Průmyslový stoly pro řezání by měly být stabilní, pohodlný design, a co je nejdůležitější - bezpečnost při práci s potravinářskými výrobky. Podobný nábytek vyrábí mnoho ruských společností. Nabízí se otázka, jak zvolit správné nastavení. Pozornost je uvedena s přehledem nejlepších kuchyňských nástrojů pro krájení potravin pro rok 2022 s jeho klady a zápory.
Obsah
Řezací stoly jsou neutrální profesionální vybavení. Jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají hladký pracovní povrch. Typy instalací jsou klasifikovány podle způsobu instalace a účelu.
Poznámka! Standardem je primitivní konstrukce sestávající z desky stolu a podpěr, které lze „svázat“ kovovými rohy nebo lamelami.
Výrobní pracovní stůl může být s deskami nebo bez nich. První možnost zahrnuje instalaci na stěnu. Desky mohou být od 1-3 kusů. Pokud je design bez bočnice, pak může být umístěn ostrůvkovým způsobem nebo jakýmkoli jiným způsobem, který je pro vás vhodný. Oblíbené modely jsou produkty s bočnicemi a dalšími konstrukčními prvky.
Na základě rozhodnutí o návrhu může stůl plnit několik funkcí současně nebo pouze jednu. Pokud je například jednotka vybavena policemi, zásuvkami, pak je provozována jako pracovní plocha a skříňka pro uložení kuchyňského náčiní.
Rám může být otevřený i zavřený, s dvířky i bez, se zabudovaným dřezem, s otvorem pro nádobu na odpad, rohy nebo vyznačenými plochami pro zásuvky, které se dokupují samostatně.
První věc, kterou byste měli při nákupu stolu věnovat pozornost, jsou jeho parametry, aby odpovídaly ploše místnosti. To znamená, že pokud je web malý, měl by být rám kompaktní a naopak.
Účel: téměř všechny pracovní desky jsou určeny pro řezání jakéhokoli jídla, existují však modely stolů, které zahrnují pouze zpracování masa nebo zeleniny. To lze pochopit z konstrukčních prvků. Abyste se tedy při výběru nemýlili, pečlivě si přečtěte popis produktu.
Důležitým ukazatelem je místo působení. Pokud se jedná o stravovací zařízení, pak nejsou žádné problémy, jakýkoli design bude stačit. Pokud je produkt potřebný pro velké výrobní organizace (práce s masem na trhu, malé masokombináty), pak věnujte pozornost přípustnému zatížení.
Pro prodej výrobních stolů se doporučuje nakupovat zboží v příslušných prodejnách, protože je možné osobně zkontrolovat pevnost instalace. Pokud objednáváte v internetovém obchodě, je lepší vzít produkt se zárukou, abyste jej mohli později vrátit. Můžete si přečíst recenze zákazníků a najít dobrého poskytovatele přepravy.
Do této kategorie patří instalace bez desek domácí výroby. Cenové rozpětí nepřesahuje 10 tisíc rublů. Čím primitivnější design, tím nižší náklady. Nejlepší producenti:
Účel: pro řezání a zpracování potravinářských výrobků, vhodné pro instalaci kuchyňského vybavení v podnicích zásobování a veřejného stravování, obchodech.
Vlastnosti: police, nastavitelné nožky, odolný materiál.
Instalace na tři patra, spodní dvě jsou police, horní je řezací plocha. Deska stolu je vyztužena dřevotřískovou deskou. Tvar rámu a nožiček po celé délce jsou obdélníkové, na konci podpěr jsou kulaté podložky-hroty (lze nastavit výšku).
Specifikace:
Typ: | OTEVŘENO |
Parametry (centimetry): | 150/60/84 |
Čistá hmotnost: | 33 kg 400 g |
Povolené zatížení: | 135 kg |
Kód dodavatele: | 129684 |
Počet polic: | 2 ks. |
Tloušťka (mm): | 15 - substrát, 0,5 - rám, |
Barva: | Šedá |
Materiál: | nerezová ocel AISI 430 |
Záruční doba: | 1 rok |
Země výroby: | Rusko |
Podle ceny: | 9100 rublů |
Určení: pro krájení a krájení potravin, zeleniny, ovoce, polotovarů atd.
Profesionální řezací stůl ekonomické třídy patří do kategorie neutrálních zařízení pro gastronomické, potravinářské a obchodní podniky. Je vyroben z kovu odolného proti korozi. Zařízení je vybaveno nastavitelnými kulatými podpatky, policí pro uložení technologického náčiní a výrobního zařízení a pevnou masivní pracovní deskou.
Vlastnosti: lze umístit kdekoli, vhodné pro všechny podniky a provozovny specializované na potravinářský průmysl, pomocí podpěr lze konstrukci vyrovnat i na vadných površích.
Specifikace:
Kód dodavatele: | 55-195-0056 |
Celkové rozměry (centimetry): | 53/60/87 |
Čistá hmotnost: | 15 kg 300 g |
Tloušťka oceli (mm): | 0,8 - substráty, 40 - desky, nohy a rošty - 1,2 |
Maximální zatížení: | 100 kg |
Barva: | Šedá |
Materiál: | Pozinkovaná nerezová ocel AISI304 |
Záruka: | roční |
Země výrobce: | Rusko |
Průměrná cena: | 2300 rublů |
Účel: k rozmrazování surovin a mytí kuchyňského náčiní.
Vlastnosti: zboží s mycí vanou, nožičky výškově nastavitelné, skládací, snadno se čistí.
Provedení má pozinkovaný rám, vybavený svařovanou nádobou na mytí kuchyňského náčiní. Model je určen pro catering. V úrovni horní části čtvercové vany je stolová deska. Ve spodní části je rám vyztužen čtyřmi překlady, dva rohy jsou instalovány pod vanu. Sada obsahuje jet break systém. Všechny detaily jsou vyrobeny z antikorozního kovu různé tloušťky. Regály se dodávají s obšitými okraji, které zvyšují tuhost rámu a snižují míru zranění personálu.
Poznámka! Na přání lze spodním rohům přizpůsobit rovnou plochu odpovídající velikosti, která poslouží jako police.
Specifikace:
Kód produktu: | 1348 |
Velikost (centimetry): | 101/53/87 |
Čistá hmotnost: | 17 kg |
Parametry vany, vnitřní část (cm): | 43/43/30 |
Tloušťka (mm): | 1,2 - propojky, rohy; 0,8 - vana |
Maximální zdvih podpěr: | do 2 cm |
Materiál: | nerezová ocel |
Záruční doba: | 12 měsíců |
Země výroby: | RF |
Jaká je cena: | 7100 rublů |
Do této kategorie patří skříňové stolky, s bočnicemi a vanou, otevřený / uzavřený typ, s otvorem na odpad. Mohou mít další prvky (například police), různé parametry a účely. Všechny modely jsou vyráběny ruskými společnostmi. Tyto zahrnují:
Účel: pro čištění a zpracování okopanin a zeleniny.
Vlastnosti: promyšlená pracovní plocha; nastavení výšky nohou.
Výrobky domácí výroby obdélníkového tvaru. Stolní deska ze 3 stran je vybavena malými bočnicemi. Je zde obdélníková vestavná vana (horizontální poloha), vpravo v rohu na otevřené straně kulatý otvor, který je určen pro nádobu na sběr odpadu. Celý rám je vyroben z korozivzdorného kovu (nekoroduje). Pracovní plocha je zevnitř vyztužena listem laminované dřevotřísky (dřevotřískové desky).
Nohy na třech stranách (po obvodech) jsou spojeny kovovými lištami, které zajišťují dodatečnou stabilitu stolu. Hroty mají gumovou výstelku díky čemuž nedochází k poškrábání podlahy.
Specifikace:
Kód dodavatele: | 2128 |
Rozměry (centimetry): | 120/80/87 |
Čistá hmotnost: | 22 kg 700 g |
Počet koupelí: | jeden |
Dřez (cm): | délka - 100, šířka - 25, hloubka - 20 |
Instalace: | podlaha |
Materiál: | z oceli |
Výška desky: | 5 cm |
Výroba: | ruština |
Cenový segment: | 11 900 rublů |
Určení: pro stravovací zařízení.
Vlastnosti: přítomnost police, silný a odolný rám, skládací systém.
Instalace s nástěnnou deskou pro krájení masa, ryb, zeleniny a dalších potravin. Nohy jsou výškově nastavitelné, mají jemný povlak, který nepoškozuje povrch. Dole je police, jejíž tuhost zajišťuje žebro. Deska stolu je vyztužena dvojitou dřevotřískou. Okraje rámu jsou opracované, neschopné zranit pracovníky.
Specifikace:
Kód dodavatele: | 2019-27866 |
Typ: | OTEVŘENO |
Parametry (centimetry): | 90/60/85-87 |
Váha: | 37 kg |
Trubka (mm): | 40 až 40 |
Výška desky: | 5 cm |
Tloušťka police a desky stolu: | 0,8 mm |
Sloučenina: | nerezová ocel AISI 430 |
Země výrobce: | Rusko |
Průměrná cena: | 10 700 rublů |
Určení: pro restaurace, bary a jídelny.
Vlastnosti: nastavitelné nožky; police, malé rozměry.
Neskládací zařízení s deskou na jedné straně, která zahrnuje instalaci stolu u stěny.Malé rozměry šetří místo v místnosti. Celý rám je vyroben z vysokopevnostní oceli, jejíž povrch je lehce leštěný. Mezipodpěrné prostory jsou ze tří stran pokryty plechy.
Specifikace:
Typ: | ZAVŘENO |
Rozměry (centimetry): | 70/85/60 |
Počet polic: | 2 ks. |
Barva: | Šedá |
Materiál: | antikorozní potravinářská nerezová ocel AISI 430 |
Země výroby: | Rusko |
Cena: | 15 700 rublů |
Do této kategorie patří skříňové stoly různých designových řešení. Mají posuvná dvířka, jednu nebo více polic a některé jsou vybaveny zásuvkami. Nejlepší společnosti jsou:
Určení: pro syrovou drůbež, maso, ryby, zeleninu a ovoce.
Vlastnosti: posuvné dveře, police, výškově nastavitelné nohy, velká pracovní plocha.
Vybavení pracovní deskou s hranou stěny, ze tří stran uzavřenou kovovými deskami. Přední rám je vybaven policemi a posuvnými dveřmi. Na každých dveřích je po okrajích na celou výšku zabudované madlo (konkávní ražba - brázda). Jednotku lze přizpůsobit jakémukoli povrchu (rovnému, nerovnému) díky otočným špičkám, které jsou bezpečné pro podlahu.
Specifikace:
Typ: | ZAVŘENO |
Rozměry (centimetry): | 120/70/85 |
Počet polic: | 2 ks. |
Parametry profilu (mm): | 40 až 40 |
Sloučenina: | nerezová ocel AISI 430 |
Záruční doba: | 1 rok |
Země výroby: | Ruská Federace |
Podle ceny: | 28 900 rublů |
Účel: pracovní plocha + úložný prostor na inventář, nádobí, příbory.
Vlastnosti: dvířka přihrádek, zásuvky, pozinkovaná zadní stěna.
Pracovní stůl pro řezání surovin. Je vybavena zásuvkami s pohodlnými zabudovanými úchyty, policemi, kam můžete uložit kuchyňské náčiní a ochrannými dvířky přihrádek s podobnými držáky jako u zásuvek. Jednotka stojí na podlaze a má zesílené nohy s ochrannou spodní vrstvou, aby nepoškrábala povrch, na kterém bude stát. Deska stolu a boční panely jsou na stejné úrovni.
Doporučení! Uvnitř je žádoucí namontovat zařízení jako ostrov.
Specifikace:
Typ: | stolní skříň |
Rozměry (centimetry): | 120/60/85 |
Počet krabic: | 4 věci. |
Kód dodavatele: | sc1243 |
Rozsah použití: | pro kavárny, restaurace, jídelny, výrobu potravin |
Materiál: | nerezová ocel AISI 430, dřevotříska |
Záruční doba: | 12 měsíců |
Země výrobce: | Rusko |
Průměrná cena: | 35 100 rublů |
Účel: pro zpracování masných, rybích, zeleninových a jiných produktů před jejich kulinářskou úpravou ve stravovacích zařízeních.
Vlastnosti: jednoduchý design, snadné čištění, nastavitelná těsta.
Stolní skříň s přihrádkovými dvířky, policí (tvoří úzký a široký prostor) na kovových nohách s pryžovými podložkami, které se jemně dotýkají podlahy. Tělo je ocelové, uzavřené ze všech stran. Ve spodních prostorách můžete uložit kuchyňské náčiní.
Zařízení je kompaktní, malé potravinářské podniky je rády obsluhují. Způsob instalace je montáž na podlahu, zahrnuje ostrovní umístění.
Specifikace:
Typ: | ostrovní |
Rozměry (centimetry): | 106/66/101 |
Váha: | 65 kg |
Tloušťka rámu: | 0,8 mm |
Rozložení zatížení na 1 m2. Metr: | 100 kg |
Kód dodavatele: | 85789 |
Materiál: | pozink + nerez AISI 430 |
Doba výroby na objednávku: | 10 pracovních dnů |
Výroba: | domácí |
Součet: | 23 300 rublů |
Popularita modelů řezacích stolů závisí na jejich konstruktivitě. Všechny jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli, ale tloušťka může být různá, stejně jako skutečnost, že mnohé z nich jsou pozinkované. Funkčnost zařízení tedy závisí na tom, o jakou společnost se jedná. Lepší instalace podle kupujících patří k domácí produkci. Celý seznam představuje různé ruské společnosti, která společnost je lepší koupit stůl - rozhodnutí zůstává na kupujícím.
Poznámka! Všechny firmy se specializují na výrobu zboží v různých cenových kategoriích: rozpočtové, střední a drahé. Například levné instalace jsou mírně upraveny (přidávají se police, roh, krabice atd.) a produkt získává status středního nebo prémiového produktu.
Tabulka - "Seznam nejlepších průmyslových stolů pro krájení potravin pro rok 2022"
Název: | Výrobci: | Typ: | Rozměry (centimetry): | Průměrná cena (v rublech): |
---|---|---|---|---|
"SRP-0-0,6 / 1,5-2P" | Mariholodmash | otevřené s policemi | 150/60/84/ | 9100 |
"SR-2/530/600-E" | "alenta" | otevřené + samostatné označení zásuvek | 53/60/87 | 2300 |
"VMS-1/430 | Atesy | otevřené s umyvadlem | 101/53/87 | 7100 |
«2128» | Atesy | otevřené s příborníkem a dřezem | 120/80/87 | 11900 |
"SB-211/906 Sh430" | "Iterma" | otevřené, s bočnicí a policí | 90/60/85 | 10700 |
"SZ-315894" | "Kamik" | uzavřené policemi | 70/85/60 | 15700 |
"SZ-4405p" | "Kamik" | skříň s posuvnými dveřmi | 120/70/85 | 28900 |
SPS-836/1200N | "Techno-TT" | skříňka se zásuvkami, posuvnými dveřmi a policemi | 120/60/85 | 35100 |
SRO-K-10/6SNK | "Potravinářské technologie" | skříňka s policí a dvířky přihrádky | 106/66/101 | 23300 |