Hodnocení nejlepších výrobců zakysané smetany pro rok 2022

Zakysaná smetana se vyrábí z mléka. Tento fermentovaný mléčný výrobek má mnoho výhod. Mnozí gurmáni se bez něj při přípravě svých oblíbených pokrmů neobejdou. Používá se v kombinaci s tvarohovými koláči, knedlíky, palačinkami, kapustovou polévkou. Mnoho lidí má rádo produkt s hustou konzistencí. Má vysoké procento mléčného tuku. Takové domácí produkty se dají sehnat na farmářských trzích.

V prodeji je výrobek s jiným procentem tuku. Recept na výrobu je velmi jednoduchý. Do krému se přidávají speciální bakterie mléčného kvašení. Fermentují určitou dobu. Poté je produkt připraven k použití. Zakysaná smetana je velmi oblíbená. Proto se často falšuje a nahrazuje mléčné tuky rostlinnými přísadami.

Jak si vybrat

Složení produktu je třeba pečlivě přečíst na etiketě a zaměřit se na následující jemnosti:

1. Název. Na nádobě by mělo být vytištěno slovo „Zakysaná smetana“. Jiná jména nejsou povolena.
2. Sloučenina. Přirozená strava by se měla skládat ze smetany a kynutého těsta. Pokud složení obsahuje rostlinné látky nebo jiné prvky, nelze tento produkt nazvat zakysanou smetanou. Na vyrobené nádobě by v tomto případě měl být název "Výrobek ze zakysané smetany".
3. Standard. Při nákupu musíte na štítku najít GOST. Pokud je napsáno, že výrobky splňují státní normu, můžete bezpečně koupit. Zakysaná smetana musí být vyrobena z vysoce kvalitních surovin a připravena pomocí moderních technologií.
4. Doba skladování. Datum expirace by nemělo přesáhnout 14 dní. Po dvou týdnech skladování potraviny začínají ztrácet své pozitivní vlastnosti. Pokud je datum spotřeby uvedeno na obalu delší, znamená to, že byly přidány konzervační látky nebo výrobek prošel dodatečnou tepelnou úpravou.

Podmínky skladování

Kvalita produktu závisí na mnoha faktorech. Je ovlivněna podmínkami skladování v obchodě a dobou přepravy. Nejprve je nutné obal vizuálně zkontrolovat. Neměl by mít promáčkliny ani jiné poškození. Přítomnost vlhkosti na nádobě naznačuje, že produkt nebyl správně skladován. Je pravděpodobné, že zakysaná smetana byla zmrzlá a po rozmrazení se na obalu objevila kondenzace. To je přísně zakázáno.

Potřebuji vědět! Zmrazováním ztrácí své pozitivní vlastnosti, zhoršuje se chuť a vůně.

Konzistence produktu se může změnit. Po otevření obalu lze pozorovat tvorbu syrovátky.

Skladovací teplota na prodejním stojanu nesmí překročit 60°. Pokud je tento ukazatel vyšší, je lepší nekupovat produkty. Mnoho obchodů má ve svých regálech teploměry. Ukazatel teploty lze zobrazit. Ale ne všude taková služba existuje. Bez teploměru není možné určit index chladu. Proto se musíte zaměřit na své zkušenosti, přinést ruku k lednici.

Varování: falešné

Složení by mělo obsahovat smetanu a kvásek. Pokud je na nádobě napsáno „zakysaná smetana“ a výrobek obsahuje stabilizátory, rostlinné tuky a konzervační látky, je pokrm padělaný. Za nepravdivé informace jsou výrobci odpovědní v souladu se zákony.

Falešná zakysaná smetana se pozná podle chuti a vůně. Padělek bude mít výraznou smetanovou vůni v důsledku přidání aromatických látek do produktu. Podle chuti bude zakysaná smetana připomínat máslo. Výrobky se budou vyznačovat nadměrně hustou konzistencí a špatnou tekutostí.

Továrna, která zahrnuje stabilizátory, emulgátory a rostlinné tuky, by se měla jmenovat „výrobek ze zakysané smetany s náhražkou mléčného tuku“.

Hodnocení nejoblíbenějších výrobců

Hodnocení nejlepších výrobců tohoto produktu vám pomůže vybrat pochoutku podle vašeho vkusu. Moderní odborníci vybrali vzorky zakysané smetany, která je mezi spotřebiteli nejžádanější. Laboratorní studie potvrdily vysokou kvalitu prezentovaných produktů.

Oddělovač

Brest-Litovsk

Tato značka je číslo jedna. Její továrny jsou vybaveny nejmodernějšími technologickými linkami. Zakysaná smetana se vyrábí podle staré receptury. Výrobní proces je maximálně automatizován, což vylučuje kontakt pracovního personálu s produkty.Kvalita hotového výrobku a kontrola jsou prováděny ve všech fázích.

Zakysaná smetana se vyrábí ze smetany, do které se přidává zákys, vyrobený na bázi mikroorganismů kyseliny mléčné. Nic jiného ve složení pokrmu není obsaženo. Proto je považován za přirozený. Vyrábí se podle klasických receptur. Hotový výrobek má mírně nakyslou chuť. Používá se v kombinaci s prvními chody (boršč, polévka, knedlíky) a pečivem. Mnozí z něj připravují všechny druhy omáček a přidávají je do bohatých produktů.

Jako nádoby se používají plastové kelímky uzavřené fólií nebo průhledným víčkem. Produkt má homogenní konzistenci. Na internetu je spousta pozitivních recenzí. Víko má potřebnou těsnost a chrání produkty před pronikáním vzduchu. To vám umožní zachovat příznivé vlastnosti jídla po dlouhou dobu. Po ochutnání dali odborníci i spotřebitelé nejvyšší hodnocení v hodnocení.

• obsahuje pouze přírodní složky;
• dobrá viskozita;
• nápadné balení.

• nezjištěno.

B.Yu. Alexandrov

Mléčné výrobky této značky jsou velmi žádané. Vyrábí prémiové produkty. Společnost k výrobě používá mléko, které dodávají vlastní pomocné organizace. Výrobce zcela vyloučil používání chemikálií při výrobě.

Zakysaná smetana je fermentována podle tradiční receptury. Při výrobě se používá čerstvá smetana. Po dlouhou dobu neztrácí své pozitivní vlastnosti. Plně vyhovuje všem standardům kvality, bezpečný, šetrný k životnímu prostředí. Zakysaná smetana je velmi chutná. Hodí se ke zelné polévce, knedlíkům a knedlíkům.

Výrobek má vynikající organoleptické vlastnosti, má všechny pozitivní vlastnosti. Krmivo je bezpečné, vyrobené z přírodních surovin. Přípravek lze bez obav podávat dětem.

• žádné chemické přísady;
• při výrobě se používají přírodní suroviny;
• splňuje všechny standardy kvality;
• jedinečná chuť a vůně;
• vyrobené podle "babičkovských" receptur.

• nezjištěno.

Bratři Cheburashkinové

Tuto zakysanou smetanu vyrábí rodina Cheburashkinů. Otec a synové si otevřeli vlastní výrobu, ve které uspěli. Produkty této značky jsou v celkovém hodnocení na čestném třetím místě. Závod má velké množství vlastních farem. Zvířata jsou zde chována na ekologických krmivech. Hormony se stejně jako antibiotika nepoužívají. Proto jsou vyráběné produkty té nejvyšší kvality.

Normalizovaná smetana je fermentována mikroorganismy kyseliny mléčné a má obsah tuku 20 %. Můžete jej použít jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinými pokrmy. Spotřebitelé mají rádi lehce zakysanou smetanovou chuť. Produkt má jednotnou viskozitu. Vhodné pro přípravu dortů, kastrolů, krémů a omáček.

Baleno v plastových obalech po 200 a 400 g. Technologie zajišťuje 2 víčka: jedno z fólie, druhé z průhledného materiálu.

• vyrobené z mléka vyprodukovaného zemědělci;
• všechny složky jsou přírodní;
• užitečné vlastnosti jsou uloženy po velmi dlouhou dobu;
• vynikající organoleptické vlastnosti;
• rovnoměrná viskozita.

• prodává se pouze v metropolitních oblastech;
  vysoká cena.

PREZIDENT

Tento francouzský výrobce obsadil čtvrté místo v žebříčku.Je populární nejen ve své zemi, ale i daleko za jejími hranicemi. Při výrobě se používá smetana získaná z přírodního kravského mléka. Kvásek obsahuje velké množství bakterií mléčného kvašení a mikroorganismů. Tradiční technologie umožňují vyrobit produkt té nejlepší kvality. Má jemnou chuť s příjemnou smetanovou vůní. Výrobek je balen v různých nádobách. Část jídla je balena do kelímků. Další nádoba vypadá jako měkký obal.

Existuje mnoho dobrých recenzí. Dá se použít nejen do jídla, ale také jako přísada do mnoha dalších pokrmů. Zakysaná smetana splňuje všechny normy. Je bezpečný pro dospělé i děti.

• výrobky šetrné k životnímu prostředí;
• při výrobě se nepoužívají žádné chemické přísady;
• homogenní konzistence;
• jedinečné aroma a chuť;
• mnoho druhů obalů.

• nezjištěno.

Vologdské léto

Mezi nejlepší produkty patřila zakysaná smetana s názvem „Vologdské léto“. Mléčné výrobky této značky splňují bezpečnostní požadavky. K výrobě jsou povoleny pouze čerstvé suroviny, které umožnily vyrobit produkt, jehož chuť se co nejvíce blíží domácí výrobě. Zakysaná smetana je vyrobena v souladu s GOST, což znamená, že neobsahuje žádné konzervační látky a sušené mléko.

Na pultech obchodů lze zakysanou smetanu této značky vidět v plastových sklenicích pokrytých fólií. Dvoutýdenní datum spotřeby dokazuje, že produkt je zcela přírodní. Zakysaná smetana může sloužit jako přísada do boršče, polévek, palačinek, knedlíků, tvarohových koláčů nebo může působit jako samostatné jídlo. Často se také používá jako základ omáček.

Mnoho spotřebitelů je nadšeno chutí zakysané smetany z Vologdy. Kromě toho, že je vyroben v souladu s požadavky na kvalitu, má také nízkou cenu.

• přirozenost;
• soulad se státní normou;
• ekologická výroba;
• chuť blízko domova;
• středně hustá konzistence.

• nenalezeno.

Dům v obci

Odběratelé mléčných výrobků mají dlouhodobě v oblibě značku Dům na vsi. Stalo se tak díky vysoké kvalitě produktů. Plnotučné mléko, ze kterého se vyrábí zakysaná smetana, se nakupuje z nejlepších farem, kde jsou růstové hormony a další nebezpečné přísady zakázány.

20% zakysaná smetana se vyrábí ze smetany a kvásku podle klasických receptur. Zákazníci si proto oblíbili jeho domácí chuť, připomínající dětství: sytou a zakysanou smetanu. Tento produkt slouží jako vynikající doplněk k mnoha pokrmům a mnoho kuchařů bere zakysanou smetanu jako základ pro krémy a omáčky. Konzistence není příliš hustá a není tekutá, neodlupuje se, bez tvorby hrudek. Aby se zakysaná smetana během používání nezkazila, poskytuje výrobce speciální balení skládající se z plastového kelímku a dvou víček - fóliových a průhledných, přičemž obě poskytují dostatečnou těsnost.

Pokud si prostudujete recenze, můžete vidět, že mnoho spotřebitelů volí "Dům ve vesnici" kvůli vynikající chuti a přírodnímu složení. Je vhodný i pro malé děti. Kupující kresbu na obalu okamžitě poznají, protože přitahuje pozornost.

• přirozenost;
• obvyklá chuť;
• známý všem technologiím vaření;
• obal, který je snadno rozpoznatelný;
• rozpočtová cena.

• nenalezeno.

Velký hrnek

Značka Big Mug kombinuje mnoho mléčných výrobků. Některé z nich jsou vyrobeny podle tradičních receptur, jiné jsou vyrobeny podle inovativních technologií, které neumožňují použití antibiotik a hormonů při chovu krav. Společnost rychle dobyla ruský trh díky vysoké kvalitě výrobků, o čemž svědčí ocenění na různých ruských a mezinárodních výstavách a také důvěra zákazníků.

Při výrobě zakysané smetany se používá smetana a startér kyseliny mléčné, který plně vyhovuje GOST. Trvanlivost je 18 dní, což dokazuje použití přírodních surovin, které zpravidla rychle ztrácejí své kvality. Jemná smetana v kombinaci s kyselou chutí se snadno hodí do každého pokrmu. Hustota se vyznačuje homogenní strukturou a neodlupuje se. Na atraktivní etiketě najdete všechny potřebné informace.

Kupující nechávají pouze pozitivní zpětnou vazbu o zakysané smetaně. Někdo jeho chuť srovnává s venkovským produktem, někdo vzpomíná na dětství u babičky. Vynikající recenze, nepochybná chuť a šetrnost k životnímu prostředí produktu umožnily „Big Circle“ zaujmout místo v žebříčku nejlepších výrobců zakysané smetany.

• chuť skutečné zakysané smetany;
• přírodní složení;
• soulad s GOST;
• příjemná mléčná vůně;
• atraktivní obal.

• Nedá se koupit všude.

Gladyškovaja

Rostagroexport 40 %

Ve výrobku bylo nalezeno malé množství zbytků suchého odstředěného mléka. Tento ukazatel je nižší než průměrná hodnota pro zakysanou smetanu. Poměr vápníku a fosforu je mimo normu, což svědčí o přítomnosti fosfátů.

Zakysaná smetana značky Rostagroexport splňuje bezpečnostní požadavky na chemické a mikrobiologické ukazatele.

Vzorek však ztrácí v jiných ukazatelích, zejména konzistence produktu se vyznačuje drobivostí a tažností. Chuť a vůně nejsou výrazné, mají jen malý náznak fermentovaného mléčného výrobku.

Nutriční označení není pravdivé: obsah sacharidů je snížen o 76 % ve srovnání s údaji na obalu, zatímco obsah bílkovin je nadhodnocen o 23 %.

Ve výrobku však nebyly nalezeny žádné konzervanty ani rostlinné tuky. Škrob a karagenan chybí.

• dodržování bezpečnostních požadavků;
• nedostatek konzervačních látek;
• nedostatek nemléčných tuků;
• nedostatek karagenanu a škrobu.

• vzorek získal špatné vlastnosti, pokud jde o konzistenci a chuť;
• nesoulad mezi označením a skutečnými ukazateli nutriční hodnoty.

Sarafanovo

Malá společnost, která se kdysi rozhodla používat jedinečné staré receptury na výrobu zakysané smetany, se právem stala lídrem na trhu s mléčnými výrobky. Další předností značky Sarafanovo je, že využívají vysoce moderní technologie, díky kterým se výrazně zkrátila doba kontaktu mezi lidmi a komponentami produktu. Výrobce neustále sleduje kvalitu surovin a výrobků.

40% zakysaná smetana se získává ze dvou složek – smetany a zákysu. Suroviny jsou odebírány od krav z předních farem. Ve složení nejsou žádné škodlivé přísady, takže produkt lze klasifikovat jako přírodní, je vhodný pro všechny lidi na dietě.Chuť je velmi hluboká a bohatá. S úspěchem můžete vařit sladké i slané pokrmy se zakysanou smetanou. Má příjemnou vůni kyselého mléka. Hustota je střední, nejsou žádné hrudky.

Výrobce vyrábí své produkty již více než 40 let a kupující o něm mluví pozitivně. Doba použitelnosti je pouze 12 dní.

• přírodní složky bez cizích přísad;
• ekologická výroba;
• příjemná kyselá chuť;
• průměrná hustota bez hrudek.

• nenalezeno.

Kozelský mlékárenský závod

Hodnocení doplňuje firma, která vznikla za sovětské éry a od té doby recept nezměnila. Výrobky závodu splňují domácí normy. Plně automatizovaná výroba zahrnuje inovativní vybavení, které zajišťuje vysokou kvalitu výrobků.

Složení obsahuje pouze přírodní složky. Výrobce se snaží, aby jeho produkt byl užitečný, proto vyloučil všechny možné škodlivé přísady. Ve všech fázích výroby je zavedena přísná kontrola, takže každý zákazník dostává fermentované mléčné výrobky vynikající kvality. Mnoho spotřebitelů má rádo jemnou smetanovou chuť zakysané smetany, ideální pro slaná, sladká i kořeněná jídla.

Mohou jej užívat děti a ti, kteří drží dietu. Spotřebitelé mají rádi lesklý povrch a také poznamenávají, že díky tomu, že zakysaná smetana je homogenní a hustá, po šlehání se získá chutný a jemný krém. Často se používá jako přísada do salátových dresinků nebo omáček.

• použití čerstvé smetany a kynutého těsta;
• neobsahuje škrob, fosfáty a nemléčné tuky;
• respekt k životnímu prostředí;
• klasická chuť;
• maximální množství užitečných složek.

• nenalezeno.

Důležité! Tento seznam by neměl být brán jako reklama, je založen na hodnocení zákazníků, které je subjektivní. Před nákupem se doporučuje konzultovat s odborníkem.