Hodnocení nejlepších výrobců smetany pro rok 2022

Smetana je mléčný výrobek vyrobený z plnotučného mléka oddělením tukové frakce. A vzniká nezávisle. K získání produktu je zapotřebí pouze mléko a čas - na povrchu se objevují částice tuku, mléko se začíná stratifikovat, klesá. A nahoře se tvoří krém.

Složení a výhody

Podle Roskontrol by měl výrobek obsahovat pouze 1 složku – smetanu. Jedná se o přírodní složení. Ale často je na obalu uvedeno mléko, které lze použít k vaření. Přidává se k získání rekombinovaných produktů - smetany se specifickým obsahem tuku. Pouze je lze vyrobit z plnotučného mléka.

Dnes, podle technických předpisů a GOST, není možné vyrábět zboží ze sušeného mléka. A nejlepší výrobci toto pravidlo neporuší. Ale použití stabilizátorů je povoleno. Obvykle se používají jako kyseliny - fosforečná nebo citrónová. Přidávají se do mléka před provedením separace, aby se zabránilo jeho srážení. Poté by měli výrobci uvádět potravinářské přídatné látky na obalu výrobku.

Smetana je výživný a hodnotný dezert s obsahem tuku v rozmezí 10-34% dle norem TR TS 033/2013. Protože obsahují vitamín D, umožňuje snadné a úplné vstřebávání vápníku a fosforu. Mléčná smetana obsahuje vitamíny, minerální soli, mikroelementy. Jako zdroj lecitinu snižují hladinu zbytečného cholesterolu, chrání před jeho usazováním v cévách.

Použití při vaření

Používá se k výrobě másla, zakysané smetany, krémů. Po vyšlehání se přidávají do různých pokrmů. Získávají se také originální dezerty: dorty, dorty. Dělají také lahodnou kávu.

Obsah tuku je vhodný pro přípravu krémů, pěn, koktejlů, zmrzlin, krémových polévek a krémových omáček. A s nízkým obsahem tuku je tento dezert považován za „kávu“, i když jej někteří přidávají do čaje. Krémy se hodí k domácím koláčům – palačinkám, palačinkám a koblihám. Přidávají se také s bobulemi a ovocem.

Je tam nějaká škoda?

Dezert by se neměl jíst s intolerancí na mléčnou bílkovinu. Je kontraindikován při vysokém cholesterolu, ateroskleróze, metabolických poruchách. Nemůže se jíst s onemocněním srdce, krevních cév, hypertenze, obezita, onemocnění jater.

Lékaři nedoporučují používat krém pro děti do 3 let, protože jsou obtížně stravitelné. Hlavní škoda spočívá ve vysokém obsahu kalorií. Abyste nezískali další kila, neměli byste produkt jíst často a hodně.

Odrůdy produktů

Co jsou krémy?

1. Raw – přírodní suroviny, které se nezpracovávají.
2. Pití - prošlo tepelnou úpravou. Technologie výroby se může lišit. Za zpracování se považuje pasterizace, ultrapasterizace nebo sterilizace. Poté se zboží balí do kontejnerů.
3. Konzervované - suché a kondenzované.
4. Šlehaný - výrobky prodávané v plechovkách.

Surovou formu lze skladovat 1 den v lednici. Jedná se o surovinu pro výrobu smetany prodávané v obchodech. Pro neutralizaci mléčných bakterií musí produkty projít tepelným ošetřením. Chcete-li to provést, vyberte požadovaný způsob zpracování.

Pasterizovaná smetana se připravuje zahřátím v šetrném režimu, při kterém v nich zůstávají výživné a biologicky aktivní složky. Proto je tento produkt považován za nejužitečnější. Při jeho výrobě se nepoužívají stabilizátory. Pasterizace může být dlouhá, krátká a okamžitá. Doba použitelnosti je až 4 dny.

UHT krém se vyrábí krátkým zahřátím surovin na zvýšenou teplotu. Poté se vše stáčí do sterilních uzavřených obalů. Přesto lze krátkodobě použít ošetření sterilní párou. Tato metoda je považována za nejšetrnější, ale často se používají stabilizátory.Tyto produkty vydrží až 6 měsíců.

Sterilizovaný krém vzniká dlouhodobým zahříváním při zvýšené teplotě. Tímto ošetřením jsou zničeny všechny mikroorganismy. K ochraně mléka před sražením se používají stabilizátory. Zboží je skladováno 6 měsíců a déle.

Správná volba

Je důležité naučit se vybírat správné produkty. Koneckonců na tom závisí zdraví a bezpečnost. Smetana se liší složením, obsahem tuku a chutí. Jak vybrat ty správné produkty? Měli byste se zaměřit na několik následujících parametrů:

1. Složení je zahrnuto mezi hlavní výběrová kritéria. Musíte si přečíst štítek. Je důležité, aby produkty obsahovaly pouze smetanu. Nemělo by tam být sušené mléko, rostlinné tuky. Poslední produkt nemůže být přirozený, ačkoli bezohlední výrobci se to snaží skrýt a ukazují kupujícím pouze výhody.
2. Důležitým parametrem je také obsah tuku, na který byste si rozhodně měli dát pozor. Tento ukazatel závisí na cíli. Káva vyžaduje 10 % tuku. Vyšší hodnota způsobí, že se produkt v nápoji nerozpustí, což má za následek nepříliš hezké hrudky. Pro šlehání, pro vzdušný dezert je vhodné rozhodnout se pro obsah tuku 35 %. Omáčka a pyré vyžadují indikátor 15-30%.
3. Ochutnejte a podívejte se. Kvalitní výrobek má lehkou pachuť po pasteraci, lehce nasládlý, bez dalších chutí a vůní. Pokud je cítit žluknutí nebo hořkost, chuť krmiva, je vhodné jej nepoužívat. Všechny produkty by měly být jednotné, s krémovou barvou. Během skladování jsou schopny exfoliovat, ale to nemusí vždy znamenat zhoršení.To lze zkontrolovat velmi jednoduše - pokud se po smíchání opět získá homogenní kompozice, lze krém použít a v ostatních případech je lepší jej zlikvidovat.

Předložená doporučení musí dodržovat každý, kdo chce udržet a posílit zdraví své rodiny. Doporučuje se, aby je vedli specialisté společnosti Roskontrol. A chyby při výběru mohou poškodit vaše zdraví.

Nejlepší smetana na pití

Nápojový typ smetany se vyrábí z normalizovaného mléka, rekonstituované nebo rekombinované smetany. Lze použít i jejich směs. Obvykle mají dezerty různý obsah tuku, což zvyšuje poptávku spotřebitelů. Jejich energetická hodnota je 206 kcal.

Nápojové smetany se obvykle přidávají do kávy, čaje, díky čemuž jsou nápoje příjemnější, zdravější. Navíc získávají bohatou chuť. Před výběrem produktu byste si měli prostudovat hodnocení kvalitních produktů.

Avida 20 %

Recenze dezertu vám umožní seznámit se s jeho vlastnostmi. Specialisté Roskontrol odhalili shodu zboží s bezpečnostními normami a různými ukazateli. Odhadovaná přítomnost sacharidů je o 31 % nižší, bílkovin o 20 % více, než je uvedeno na obalu.

Dezert obsahuje optimální poměr vápníku a fosforu. Označení obsahuje platné údaje. Z hlediska fyzikálních a chemických parametrů je zboží vyrobeno v souladu s GOST 31451-2013. Chuť a vůně jsou nevýznamné. Neexistují žádné odchylky od složení mastných kyselin.

Avida obsahuje mléčný tuk. Žádný škrob ani karagenan. Byla zjištěna vysoká hladina vápníku. Za cenu "Avida" je dostupnější než mnoho jiných podobných produktů.

• dodržování bezpečnostních norem;
• přítomnost mléčného tuku;
• nedostatek škrobu, karagenan;
• hodně vápníku;
• dostupná cena.

• mírná chuť a vůně;
• mírná odchylka ve složení mastných kyselin.

Kde takový produkt koupit? Lze jej zakoupit ve většině supermarketů, hypermarketů. Tato značka se prodává i v běžných obchodech.

Prostokvashino 20 %

Prostokvashino vyrábí ruský koncern již více než 10 let. Přírodní krém, který neobsahuje barviva a přísady, si již získal velké množství obdivovatelů. Podle kupujících se jedná o lahodný dezert, který milují dospělí i děti.

Výrobek se připravuje destilací plnotučného mléka přes separátor. Prochází pasterizací, po které se balí do pytlů. Zboží zná každý, protože je na něm vyobrazená oblíbená kreslená kočka Matroskin.

Prostokvashino splňuje bezpečnostní normy, což potvrdili specialisté Roskontrol. Podíl bílkovin je o 12 % vyšší, než je uvedeno na obalu. Všechny informace na něm jsou správné. Z hlediska fyzikálních a chemických parametrů je výrobek vhodný podle GOST 31451-2013. Neobsahuje škrob, karagenan. Má normální organoleptické vlastnosti.

• dodržování předpisů;
• dobré organoleptické vlastnosti;
• nedostatek škrobu.

• necharakteristický poměr vápníku a fosforu;
• hodně fosfátů.

Průměrná cena těchto produktů je 100-120 rublů. Prodává se také v internetovém obchodě, kde jsou náklady obvykle o něco nižší. Objednávka online je ještě jednodušší. Můžete také prozkoumat všechny vlastnosti a funkce.

Auchan 20 %

Hodnocení zákazníků naznačují, že se jedná o lahodný a vysoce kvalitní dezert. Navíc se prodává za přijatelnou cenu. Tento mléčný výrobek se používá nejen na zmrzlinu, ale také na vaření druhých chodů.

Podle odborníků společnosti Roskontrol zboží splňuje bezpečnostní normy.Podíl tuku je o něco (3 %) menší, než je uvedeno na obalu. Bylo zjištěno, že výrobek obsahuje poměr vápníku a bílkovin, který není typický pro smetanu. Vše ostatní na etiketě je autentické.

"Auchan" odpovídá fyzikálně-chemickým parametrům GOST. Neobsahuje škrob, karagenan. Je přítomno hodně vápníku, což je pozoruhodný přínos.

• dodržování předpisů;
• žádný škrob, karagenan;
• má vysoký obsah vápníku;
• nízké náklady.

• podíl tuku je o něco nižší, než je uvedeno;
• neobvyklý poměr vápníku a fosforu.

Pro jemný dezert je tento produkt perfektní. Nejlepší je ale tento typ smetany přidávat do nápojů – čaje nebo kávy. Dodává jim pikantnost a příjemnou vůni.

"Dobře" 20 %

Pitná smetana testována na všechny hlavní ukazatele. Podle odborníků jsou kvalitní a bezpečné. Uvolňovací forma - úhledné čtvercové krabice, které se snadno používají. Objem je 0,200 l. Hmotnost je celkem standardní. Pokud máte zájem o rozpočtové typy produktů, pak bude "Dobře" nejlepší volbou, protože cena je asi 50 rublů.

Odborníci odhalili přítomnost sušeného mléka, i když to podle požadavků není vyžadováno. Kvantitativní přítomnost této složky však nebyla stanovena. Výrobky by měly být chráněny před slunečním zářením. Otevřené balení lze skladovat v chladničce nejdéle 3 dny.

• dlouhá životnost před otevřením;
• bezpečnost;
• nízká cena.

• po otevření málo skladováno;
• zkažené přímým slunečním zářením.

Svitlogorye 20 %

Běloruské výrobky jsou uznávány jako vysoce kvalitní. Výrobce dělá vše perfektně - mléko, tvaroh, zakysaná smetana. Krém není výjimkou.Chuť "Svitlogorye" je příjemná, nemá žádné cizí pachuti. Konzistence a obsah tuku jsou ideální, hodí se ke šlehání.

Pokud máte zájem o levnou smetanu, která by byla vhodná na přípravu kávy, pak bude Svitlogorye skvělou volbou. Tiché produkty lze použít pro jiné kulinářské účely.

Hlavní hodnotou smetany je přítomnost bílkovin. Ve 100 g předloženého výrobku je jich v množství 2,5 g. Obsahuje ale také tuky (20 g), sacharidy (3,8 g). Takže je to docela výživný a cenný produkt pro zdraví.

• dodržování bezpečnostních norem;
• žádný škrob;
• nepřítomnost cizích chutí;
• optimální poměr bílkovin, tuků, sacharidů.

• spodní indikátor SOMO;
• nevhodný poměr vápníku a fosforu.

Která společnost je lepší koupit zboží? Jakákoli možnost uvedená v hodnocení je vhodná pro výživu. Přesto je nutné se řídit radami odborníků.

Nejlepší krém z konzervy

Tyto produkty se vyrábějí v plechovkách, ve kterých se prodává kondenzované mléko. Předložený materiál nádoby umožňuje uchovat užitečný krém po dlouhou dobu. Takové výrobky jsou také žádané mezi kupujícími. Do žebříčku těch nejlepších jsou zařazeny následující značky.

Aleksejevského

Vyrábí se z plnotučného a odstředěného mléka a také cukru. Jedná se o hustý krém s bohatou chutí. Je to skvělý doplněk ke kávě a čaji. Používá se také k přípravě kulinářských produktů.

Kompozice je považována za bezpečnou, ale je žádoucí snížit spotřebu produktu na minimum, protože obsahuje cukr. Podle hodnocení zákazníků je to nejlepší krém ze všech konzerv. Odborníci jim také dávají vysoké známky.

• vysoká kvalita;
• bohatá chuť;
• vynikající dezert;
• dostupná cena.

• přítomnost cukru.

"Vologda mléčné výrobky"

Společnost vyrábí prémiové produkty. Vysoká kvalita je spojena s bohatstvím přírodního regionu a vynikajícími podmínkami pro rozvoj chovu zvířat. Značka úspěšně působí na trhu již řadu let a etablovala se jako odpovědný partner.

Kondenzovaná smetana s cukrem se vyrábí v souladu s GOST R 53436-2009. Jsou poměrně kalorické, takže byste se s nimi neměli nechat unést. Díky plechu je zboží skladováno 6 měsíců. Podle odborníků je výrobek bezpečný a užitečný, pokud dodržujete normu.

• vysoká kvalita;
• užitečné složení;
• dlouhá životnost;
• bezpečnost.

• přítomnost cukru.

"Kráva z Kořenovky"

Produkty jsou vyráběny v atraktivní světlé dóze s obrázkem krávy. Krém Kuban je také sladký, jako ostatní prodávané v takových nádobách. Kolik taková sklenice stojí? Průměrná cena je 120 rublů.

• vysoká kvalita;
• dlouhá životnost;
• dostupná cena.

nedostatky:

• přidáním cukru.

"Zhuštěné břehy"

Výrobek si dokázal získat důvěru zákazníků pro svou vynikající chuť a příjemnou vůni. Jeho jemná textura je příjemná, vhodná pro různé kulinářské účely.

Konzervovaný krém je vyroben v souladu s GOST 31688-2012, což naznačuje shodu s obecně uznávanými normami. Stejně jako ostatní produkty v konzervách obsahuje i cukr. Takže i zdraví lidé potřebují dodržovat normu.

• bezpečné složení;
• možnost použití pro nápoje a pokrmy;
• dostupná cena.

• přidání suché smetany;
• přítomnost cukru.

"mléčná země"

Dezert je vyroben na bázi plnotučného mléka, sušeného mléka, smetany, rostlinných olejů. Přidává se také cukr a voda. Tyto krémy mají příjemnou texturu a vůni. Jedná se o zeleninový a krémový produkt, který milují dospělí i děti.

"Dairy Country" je schváleno odborníky, protože bylo potvrzeno zcela bezpečné složení, jemná textura a žádná dodatečná pachuť. Zákazníkům se produkt líbí i pro jeho chuť.

• optimální složení;
• bezpečnost;
• příjemná chuť a vůně.

• přítomnost cukru;
• obtížné otevírání nádoby.

Nejlepší šlehačka

Jedná se o dezert ze sladké šlehačky, vanilky. Často se používá k výrobě pečiva a koláčů. Takové výrobky lze nejen připravit samostatně, ale také zakoupit v obchodě s potravinami. Obvykle se balí do válců, pomocí kterých je možné zachovat speciální konzistenci.

Mezi kvalitní produkty patří smetana a cukr. Kromě hlavních složek se přidávají aromatické přísady. Mohou být přítomna barviva a konzervační látky. Hodnocení vám pomůže se správným výběrem.

Alpengurt "Kondicionér"

Originální balení s pohodlným víčkem umožňuje přidat správné množství krému. Láhev se snadno skladuje v lednici. Pokud není možné vařit šlehačku sami, pomůže vám hotová varianta obchodu.

Mnoho kupujících již ocenilo vysokou kvalitu cukrárny. S jeho pomocí se připravují chutné zákusky, dorty, káva. Přestože jsou náklady poměrně vysoké (asi 180 rublů), zboží lze nalézt se slevou.

• vysoká kvalita;
• výrobce - Německo;
• příjemná chuť.

• vysoká cena.

přírodní

Není nutné kupovat dorty nebo dorty z obchodu. V přítomnosti šlehačky "Natural" mohou být připraveny doma. Jemná chuť, příjemná textura a vynikající vůně se líbí všem kupujícím. A vysokou kvalitu výrobků potvrzují i ​​odborníci.

Dóza s plastovým víčkem je vhodná k použití. Dávkovač vydá tolik dezertů, kolik je potřeba. Ale protože je sladký, neměli byste se tím nechat unést. A pravidla nikomu neubližují.

• příjemná chuť;
• jemné aroma;
• Snadnost použití;
• schopnost vařit různé dezerty.

• přítomnost cukru;
• nepříliš přírodní složení.

Prezident

Známá značka vyrábí vynikající produkty pro zdobení dezertů a koktejlů. Plechovky jsou docela pohodlné: můžete snadno vytlačit správné množství smetany. President se přidává i do kávy, která je aromatičtější a chutnější.

Mnoho kupujících to považuje za nejlepší v chuti, složení. I když je cena obvykle vysoká, ale s akcí bude nákup ziskový. Zboží seženete všude.

• bezpečné složení;
• pohodlný dávkovač;
• příjemná chuť.

• předražení.

"Svitlogorye"

Lahodné a jemné krémy si zamilovalo mnoho zákazníků. Produkty jsou oceňovány odborníky. "Svitlogorye" má pohodlnou nádobu se zámkem a hubicí, která usnadňuje nanášení krému na dezerty.

• dostupná cena;
• příjemná textura;
• pohodlný balón.

• přítomnost škodlivých látek v kompozici.

Schlang Wunder

Šlehačka této značky se prodává v mnoha obchodech.Kupující berou na vědomí klasickou chuť, jemnou texturu a příjemnou vůni. K proměně jejich vzhledu stačí přidat dezert do nápoje nebo do připraveného dortu.

• bezpečné složení;
• příjemná chuť;
• jemná textura;
• pohodlný balón.

• delaminace;
• nerovnoměrné rozložení.

Závěr

Krém je zdravou pochoutkou, pokud má přírodní složení. Je to také lahodný a výživný dezert. S ním můžete vařit různé pokrmy, nápoje, které díky této přísadě získají úplně jinou chuť.