Hodnocení nejlepších producentů rýže pro rok 2022

Po čtyři tisíce let lidstvo jí zrnka rýže. Kdo si nepamatuje chuť mléčné rýžové kaše z dětství? Cereálie původem z Asie okouzlila svým kulinářským kouzlem celý svět.

Existuje 20 druhů rýže, více než 150 druhů, ale jídel, které se z ní připravují, je mnohonásobně více.

Sushi a rohlíky, které se v poslední době staly populárními jako zástupci národní kuchyně, doplnily dlouhé seznamy jídel, kde je přítomna rýže.

Zrno se vyznačuje nejen barvou - bílá, hnědá, černá, žlutá, fialová, červená. Rýže má různý tvar a délku.

Jak vybrat správnou rýži

Nakonec kupující začíná od jídelního lístku, tedy od pokrmu, který chce uvařit. Dietní nebo na pilaf, na sushi nebo kaši - výběr je určen konečným cílem.

Mezi oblíbené odrůdy patří:

1. Devzira;
2. Jasmín;
3. basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Délka zrna

Všestranná odrůda, která se zaručeně neslepuje do hrudek a určitě bude drobivá.

Střednězrnná odrůda vyžaduje více vody ke vstřebání, více se lepí, ale tato rýže se k lepšímu liší měkkostí a jemností. Dá se z něj udělat polévka, rizoto, pilaf.

Kulatozrnná odrůda je obohacena o škrob, v důsledku čehož se na konci vaření rozdrtí. Ideální volba pro kaši, koláč, kastrol.

broušení

Leštěná cereálie je zrno, které bylo oloupáno ze skořápky. Neleštěné cereálie se vaří déle, ale také obsahují více živin, vitamínů a minerálů.

Přítomnost matného jádra znamená nekvalitní broušení.

Způsobem zpracování

Stává se to nezpracované a v páře.

Předpokládá se, že dušená rýže se vaří rychleji a absorbuje méně vlhkosti, ale ve skutečnosti jsou rozdíly malé. Napařená zrna jsou drobivější a dobře absorbují vůně dalších přísad pokrmu.

Cena

Pravá indická rýže Basmati ve sklenici, leštěná, o hmotnosti 1 kg může stát až 500 rublů.

"Importovaný" Basmati Mistral stojí 160 rublů za půl kilogramu.

Cena kulatozrnné bílé rýže Krasnodar je 120 rublů za kg.

Nepřeplácejte cereálie v denní nabídce. Pro voňavý pilaf nebo gurmánské sushi byste se měli seznámit s kritérii výběru. Aby byla zaručena kvalita potvrzená požadavkem GOST, měli byste se rozhodnout pro odrůdy, jejichž balení jsou označena „Extra“, „Premium“.

Chyby při výběru

Dobrý kuchař ví, že uzbecká rýže takových odrůd jako devzira, chungara se používá pro dobrý, tradiční pilaf. Asijská těžká zrna tmavých květů absorbují hodně vlhkosti, tuku, výsledkem je drobivý a voňavý pokrm.

Rusové jsou zvyklí na krasnodarskou kulatozrnnou rýži, která se hodí do cereálií, polévek a příloh.

Ve složení obilovin by neměly být přítomny odpadky, rozbitá a rozbitá zrna. Místy ztmavnutí a zaschlá zrna svědčí o špatné kvalitě produktu.

Hodnocení nejlepších producentů rýže

Všechny odrůdy rýže je možné podmíněně rozdělit do několika skupin.

Rýže pro pilaf

Bravolli! Basmati pro pilaf

Značka patří ruské společnosti Trade House Yarmarka. Všechny produkty se skládají z prvotřídních kulinářských komponent.

Balení jsou balena po 350 gramech.

• neobsahuje lepek;
• dlouhé skladování, 1 rok;
• stejné velikosti zrna;
• při vaření se drolí;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• tepelné zpracování zvyšuje délku zrna.

• cena je nadprůměrná.

Mistral kulatozrnný pro pilaf

Ruský výrobce Mistral Trading vyrábí širokou škálu potravinářských výrobků:

1. Sahara;
2. záď;
3. polévkové směsi;
4. hotové snídaně;
5. čerpací stanice;
6. müsli;
7. hotové konzervy

Balíčky rýže jsou baleny po 900 gramech a cereálie jsou určeny k přípravě tradičního pilafu.

Mistral
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7.8
tuky	0.5
sacharidy	85.7
vláknina (včetně)	0.3
energie, kcal	356

• celé kulaté zrno;
• bílá třída;
• složení zahrnovalo slunečnicový olej rafinovaného typu;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• zvýšená drobivost;
• doporučeno pro vaření příloh;
• krátké období připravenosti;
• bez GMO.

• stopy lepku jsou povoleny.

National Baldo střední zrno

Ochrannou známku zastupuje ruská skupina společností AFG National, což je zemědělsko-průmyslový holding. Princip organizace výroby "Z pole na pult."

1. 22 % na trhu s pěstováním a zpracováním rýže;
2. 18% podíl na trhu v ruské produkci balených obilovin.

Posledních pět let holding ke své činnosti přidal i pěstování a zpracování zeleninových plodin.

Rýže v balení po 80 gramech má leštěný povrch.

Národní
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	6.5
tuky	0.5
sacharidy	78
energie, kcal.	340

• odpovídá normám GOST;
• podobná odrůdě "Osmanjik";
• doporučeno pro uzbecký plov;
• přítomnost receptu na obalu;
• chutný produkt;
• demokratická cena.

• nenalezeno.

Nejlepší značky hnědé rýže

Endaksi "hnědá neleštěná"

Ruská společnost pro výrobu a prodej potravinářského sektoru potravinářských výrobků vstoupila na trh v roce 2000.

1. široký sortiment výrobků;
2. spolehlivé partnerství;
3. prioritou při zpracování celých zrn je zachování užitných vlastností;
4. přirozenost a vysoká kvalita produktu.

Katalog společnosti představuje 15 skupin potravinářských výrobků.

Rýže je balena po ½ kilogramech.

Endaxy
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7.4
tuky	1.8
sacharidy	72.9
energie, kcal.	331
Minerály, vitamíny, mg
thiamin B1	0.07
Riboflamin B2	0.01
niacin B3	1.62
kyselina pantothenová B5	1.01
pyridoxin B6	0.16
fosfor	115
vápník	28
zinek	1.09
draslík	115
žehlička	0.8
mangan	1.09
hořčík	25

• neobsahuje lepek;
• dlouhá životnost 1,5 roku;
• lehká ořechová příchuť;
• doporučeno pro zdravou a dietní výživu;
• předmáčení zlepšuje chuť;
• zachovává integritu během blanšírování.

• chybějící.

Hnědá rýže Agro-Alliance

Ruský holding byl založen 23. října 2000. Výroba probíhala rychlým tempem a již v roce 2007 byla zaregistrována dceřiná společnost „Southern Rice Company“. Holding kombinuje několik továren, továren, komplexů v několika městech Ruska. Jednou z oblastí realizace je export výrobků.
Holding má vlastní laboratoře pro kontrolu kvality výrobků. Normy odpovídají úrovni národních norem.

Výroba je certifikována podle mezinárodních standardů FSSC 22000.

Celá neleštěná zrna rýže jsou balena v 800 gramových briketách.

Agro-Alliance hnědá
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7.5
tuky	2
sacharidy	77
energie, kcal	380

• patří do skupiny zdravých a plnohodnotných potravin;
• nevyžaduje předběžné oplachování;
• doporučeno pro přílohy, pilafy a cereálie;
• podporuje odstraňování toxinů;
• vysoký stupeň čistoty obilovin.

• nezjištěno.

Orgcium hnědá

Ruská obchodní značka rozvíjející se společnosti s prioritou produktů třídy Organic. Všechny výrobky jsou certifikované, mají záruku šetrnosti k životnímu prostředí. Všechny potraviny – obiloviny, semínka, cereálie patří do zdravé výživy.

Pestrý sortiment včetně hnědé rýže lze objednat online na ekomarketu.

Rýže bez mletí je považována za ekologický produkt.

Existují možnosti pro komplex hnědé rýže s přidáním:

1. vonné bylinky;
2. zelenina;
3. bílé houby;
4. rajčata a bazalka.

Orgtium
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	5.87
tuky	0.4
sacharidy	75.51
energie, kcal.	332
Minerály, vitamíny
thiamin B1	+
Riboflamin B2	+
niacin B3	+
pyridoxin B6	+
fosfor	+
vápník	+
zinek	+
draslík	+
žehlička	+
mangan	+
selen	+

• doporučeno pro diabetes;
• při namáčení klíčí;
• skladováno až rok v suchu;
• proces pěstování bez použití pesticidů;
• snižuje hladinu cukru v krvi;
• vhodné pro vaření pilaf;
• velmi čistá konzistence
• s léčivým účinkem;
• nasycený vitamíny a minerály.

• vysoká cena.

Rýže na rohlíky

K výrobě sushi se používají malá a kulatá zrna. Dušená rýže není vhodná k výrobě závitků, k vaření se používají speciálně zpracovaná jádra.

Sen Soy pro kulatozrnné sushi

Značka Sen Soy je přední obchodní značkou ruské společnosti SOSTRA. Produkty společnosti jsou zaměřeny na tradiční národní kuchyni různých národností. Sen Soy vstoupil na trh v roce 2001. Dnes je významným dodavatelem a dovozcem produktů především asijské tradice.

Celá zrna v malých baleních doypack jsou balena po 250 gramech.

Sen Soy na sushi
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7
tuky	0.6
sacharidy	77.3
energie, kcal.	342.6

• patří do kategorie „nejvyšší třídy“;
• dlouhá skladovatelnost až dva roky při vlhkosti ≤75 %;
• paření obilovin probíhá rovnoměrně;
• liší se zvýšenou lepivostí;
• doporučeno pro výrobu hustých rohlíků;
• blízký japonským prvkům japonské kuchyně;
• má sladkou dochuť;
• drobivá konzistence v hotové formě;
• udržuje kulatý, hladký tvar;
• bílá barva se během zpracování nemění.

• chybějící.

Bravolli! Fushigon pro sushi

Celá zrna s přirozeným obsahem škrobu si při vaření zachovávají svůj tvar.

Bravolli! Fushigon pro sushi
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7
tuky	0.9
sacharidy	75.7
energie, kcal.	340

• ideální pro japonskou kuchyni sushi, rohlíky;
• vařením získá zrno měkkost, aniž by se slepilo do hrudek;
• bez GMO;
• udržet tvar daný v procesu kombinace s přísadami;
• má vysoké hodnocení opakovaného nákupu;
• oblíbené u kuchařů.

• Ne.

dlouhozrnná rýže

Tvar cereálie je tenčí, tato vlastnost umožňuje zrnům absorbovat méně tekutiny během vaření, přičemž odrůda má nejpříjemnější drobivost.

Dobromysl dlouhozrnná

Zemědělsko-průmyslový holding byl založen v roce 1998. Ekologická poloha Altaje nám umožnila zajistit vysokou kvalitu našich obilných produktů. Vlastní kapacity zemědělského podniku jsou zajišťovány surovinami z polí ve výši 75 %.Navzdory prioritnímu směru pěstování a zpracování pohanky není rýže poslední v dlouhém seznamu položek pod ochrannou známkou Goodwill.

Celozrnná rýže leštěného typu, čistá a bez zlomených zrn.

Dobrá vůle
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7
tuky	1
sacharidy	74
energie, kcal	333

• odpovídá GOST;
• bezlepkový;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• označena cedulkou „Produkt roku“;
• zrna stejného tvaru;
• Fast Food;
• po vaření neztrácí svůj tvar;
• doporučujeme na salát, přílohu, polévku, pilaf.

• nezjištěno.

Mistral Amber Expert s dlouhým zrnem

Předvařená rýže v balení po 5 kg má celozrnné složení.

Mistral
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7.2
tuky	0.5
sacharidy	80
vlákniny, včetně	3.1
energie, kcal	341

• patří do nejvyšší třídy;
• neobsahuje zlomková zrna;
• čistá barva;
• homogenní složení;
• dobrá tekutost;
• bez lepení.

• cena balení je dražší u balení menšího balení stejné značky.

Národní prémie Basmati

Vysoce kvalitní, chutná, dlouhozrnná rýže, která si při vaření zachovává svou strukturu.

Národní prémie Basmati
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7
tuky	0.5
sacharidy	79
energie, kcal	350

• příjemná vůně;
• málo absorbuje tekutiny;
• krátká doba vaření;
• jemná chuť;
• jakmile je připraven k použití, prodlužuje tvar;
• oblíbený mezi vegetariány, lze ho jíst i bez zeleniny kvůli bohaté chuti;
• vůdce třídy „re-nákup“.

• vysoká cena.

Rýžové krupice na kaši

Leštěná kulatozrnná rýže Selyanochka

Ochranná známka "Selyanochka" patří společnosti "Cascade LTD".

Podle Roskachestvo jedna z nejlepších odrůd.

• doporučeno pro dětské ústavy;
• kvalitní výrobek;
• vysoká úroveň bezpečnosti - neobsahuje potenciálně nebezpečné látky;
• rychlá a pohodlná příprava;
• spolehlivé značení;
• zachovává konzistenci během vaření;
• vysoký stupeň leštění;
• dokonale připravené s mlékem;
• má ruskou značku kvality.

• nezjištěno.

OK krátké zrno

Leštěné rýžové krupice pro přípravu kaší v sáčcích po 900 gramech.

OK krátké zrno
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	6.5
tuky	0.5
sacharidy	75
energie, kcal	330

• patří do rozpočtové skupiny;
• doporučeno pro obiloviny;
• rychle se vaří;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• čistý produkt.

• úzký rozsah použití, nehodí se jako příloha.

MAKFA kulaté zrno

Ruský výrobce potravinářských výrobků s 80 letou zkušeností.
Obilniny se pěstují na ekologicky čistých plochách na území Altaj a Stavropol. Značka je v zemi populární, 98 % populace zná a miluje produkty společnosti.

Leštěná zrna rýže v balení 800 gramů s vysokou chutí a užitečnými vlastnostmi.

MAKFA kulaté zrno
Hodnota na 100 gramů produktu, gr.
veverky	7
tuky	1
sacharidy	74
energie, kcal	333
Vitamíny a minerály, mg
Žehlička	1
Hořčík	50
V 1	0.08
RR	1.6
R	150

• soulad s GOST;
• doporučeno pro dětské mléčné cereálie;
• čisté složení;
• chuťové vlastnosti jsou vynikající;
• dostupnost akcí a slev.

• Ne.

Závěr

Stát se profesionálem ve vaření rýže není snadný úkol. Jak vyrobit perfektní nadýchanou rýži nebo voňavý pilaf. Kdo umí veganskou polévku z pufované rýže s mrkví. Příprava rizota se zachovanou chutí a texturou rýže je akrobacie.

Je důležité vyzkoušet a zapamatovat si, že zrnko rýže je zdrojem mnoha užitečných stopových prvků, vitamínů a dá se z něj vytvořit něco velmi chutného! A vyvážené stravy je dosaženo především díky obilovinám obsaženým ve stravě, včetně rýže.