Lněný olej je zdravý doplněk stravy. Je spojena se zlepšením stavu pokožky, vlasů, nehtů. Jeho začlenění do stravy má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, činnost gastrointestinálního traktu a všechny tělesné systémy jako celek.
Obsah
Lněný olej je cenný produkt získaný z lněných semínek.Jeho hodnota však závisí především na stupni zpracování. S ohledem na to existují 3 typy:
Získává se jako výsledek lisování za studena (proces se nezahřívá nad 42oZ). Poté ubránit, přefiltrovat, projít odstředivkou. Právě tento olej je považován za nejužitečnější. Díky minimálnímu účinku si zachovává vitamíny a minerály obsažené ve lněných semínkách. Vyznačuje se specifickou vůní, chutí a barvou a také přítomností usazenin.
Jedná se o nerafinovaný olej, který byl ošetřen horkou vodou. Proces hydratace odstraňuje fosfolipidy, které se v procesu vysrážejí. Hydratovaný má méně živin než nerafinovaný, nicméně netvoří sraženinu.
Kompletně zpracováno, včetně, kromě výše uvedených kroků, alkalického čištění a zpracování s adsorbenty, které absorbují barvivo a zesvětlují produkt. Takový olej ztrácí téměř všechny užitečné vlastnosti. Nemá výraznou chuť a vůni, stejně jako sediment.
Z popisu zpracování lněných semínek vyplývá, že nejcennější je nerafinovaný za studena lisovaný olej. Díky pouze mechanickému zpracování surovin bez vlivu teploty a dalších látek si nerafinovaný produkt zachovává všechny příznivé vlastnosti. Takové voňavé zlato je bohaté na mikro a makro prvky: hořčík, draslík, fosfor, zinek, mangan, jód, železo, selen, zinek, křemík. Stejně jako vitamíny: C, K, E, PP, F, skupina B (B1, B6, B9). Kromě výše uvedeného jsou pro lněný olej zvláště cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny v něm obsažené.
Tak bohatý na užitečné látky, lněný olej našel uplatnění v mnoha oblastech lidského života. Mezi nimi:
Zařazeno do stravy při kardiovaskulárních onemocněních. Užívání pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, činí cévy pružnějšími a pružnějšími, snižuje viskozitu krve, což snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin. Tím se snižuje riziko rozvoje aterosklerózy, infarktu myokardu, ischemie, hypertenze atd.
Lněné zlato je vynikajícím pomocníkem pro práci gastrointestinálního traktu: pomáhá léčit gastritidu, enterokolitidu, zvyšuje funkčnost jater, ledvin, žlučníku a aktivuje práci celého gastrointestinálního traktu.
Používá se také v oblasti gynekologie. Každodenní užívání obsahu lněných semen zlepšuje hormonální pozadí ženy, zmírňuje příznaky PMS, pomáhá léčit gynekologické patologie.
Kromě pozitivního vlivu na jednotlivé systémy posiluje lněný olej celkově celé tělo zvýšením imunity.
Je důležité si uvědomit, že v případě jakýchkoli chronických onemocnění a neustálé medikamentózní terapie je vhodné konzultovat užívání tohoto doplňku stravy se svým lékařem, aby se předešlo nežádoucím následkům.
Pro kosmetické účely se používá nejčastěji zevně – ve formě masek. Na jejím základě jsou namíchány masky, které vyživují a zvlhčují pokožku obličeje, obnovují její zdravou barvu a pružnost. Nádherný efekt dodávají vlasové masky, které jim navrací lesk a hedvábnost.
Přítomnost takové složky ve stravě prospěje nejen celému tělu, ale přispěje i k rychlejšímu hubnutí a udržení v dobré kondici.Nejčastěji se používá jako zálivka na salát nebo do studených omáček.
Aby výsledek lisování lněných semínek přinesl pouze užitek, musíte si být jisti jeho kvalitou. Při nákupu byste měli nejprve věnovat pozornost následujícím bodům:
Nejlepší ze všeho je, že výsledek lisování lněných semínek je uložen ve skleněné nádobě. Sklo by mělo být ideálně tmavé, aby dovnitř nepropouštělo sluneční paprsky. Láhev může být i průhledná, ale v tomto případě musí být navíc zabalena v kartonové krabici. Faktem je, že na světle olej oxiduje a ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Aby se snížily náklady na konečný výsledek, výrobci jej často nalévají do plastových nádob. Pokud je plastová láhev průhledná, je lepší tento produkt nekupovat: v ní nezůstane téměř nic užitečného. Tmavá polymerová nádoba je o něco lepší varianta než průhledná, ale o nic lepší než sklo.
Dalším důležitým bodem je objem nádoby. Čím je menší, tím je pravděpodobnější, že máte kvalitní produkt. To je způsobeno skutečností, že po otevření není trvanlivost delší než 1 měsíc, je nepravděpodobné, že budete moci použít litr tohoto produktu po takovou dobu.
Užitečná nutriční složka se získává pouze lisováním za studena, jak jsme již psali dříve. Neměly by se s ním provádět žádné další činnosti (rafinace, adsorpce atd.). Tato informace musí být uvedena na štítku.
Kompozice by měla obsahovat pouze jednu složku – lněný olej. Pokud jsou přítomny další komponenty, pak o tom nemluvíme.Pro snížení nákladů na výrobu mohou výrobci lněný olej ředit kukuřičným nebo jiným, což mu nepřidává žádný užitek, ale spíše jej činí zbytečným. Často se směsný produkt vyrábí ve větší nádobě (0,5-1 l) než čistý (0,2 l).
V hermeticky uzavřené nádobě z neprůhledného skla je trvanlivost 6-9, někdy 12 měsíců. Všechny produkty s delší trvanlivostí s největší pravděpodobností nejsou ty, které hledáte.
Samozřejmě vzhledem k tmavému sklu nádoby je barva vidět až po otevření. Mělo by být dozlatova. Ne moc světlá, ne moc tmavá, ne oranžová, ale zlatá s nahnědlým nádechem. V tomto případě musí být přítomen lehký sediment.
Vůně a chuť může připomínat rybí tuk. Chuť by měla mít specifickou hořkost (ne žluknutí!), která dodává jídlu pikantnost.
Na základě těchto jednoduchých doporučení můžete snadno zakoupit kvalitní produkt. To ale není vše, ještě je potřeba ho pořádně uskladnit. Podmínky skladování musí výrobce uvést na štítku. V hermeticky uzavřené nádobě, mimo sluneční světlo, může být smrk z lněných semen skladován po dobu nejvýše jednoho roku. Otevřené by měly být skladovány při teplotě 5-22oC na tmavém místě s pevně uzavřeným víkem.
Jak jste již viděli, voňavé lněné zlato je velmi užitečný produkt, a proto je velmi žádaný. V současné době je k dispozici ve dvou formách: tekutá (jako dresinky na saláty) a kapsle (jako doplněk stravy). Zvažte nejlepší výrobce v každé z těchto kategorií.
Ruská společnost, jejíž sortiment zahrnuje více než 25 druhů jedlých rostlinných olejů. Nachází se v moskevské oblasti, Stupino. V současné době společnost nabízí zákazníkům 4 možnosti produktu, o který máme zájem, o objemech 100, 250, 375 a 500 ml. Všechny jsou k dispozici ve skleněných nádobách světlé nebo tmavé barvy. V anotaci společnosti je uvedeno, že nepoužívají žádné konzervační látky ani jiné dochucovací přísady. Zároveň podotýkáme, že téměř všechny navrhované možnosti uvádějí dobu použitelnosti 24 měsíců, což již nesplňuje naše uvedené požadavky. A pouze jeden má trvanlivost 1 rok. Zde to zvážíme podrobněji.
Plní se do světlých skleněných lahviček o objemu 100 ml, které jsou navíc baleny v kartonových krabicích na ochranu před světlem. Trvanlivost 12 měsíců, po otevření - není známo, je uvedena pouze teplota 5oC. Kromě toho jsou na krabici namalovány užitečné vlastnosti kapaliny, ale to vše není odůvodněno konkrétními údaji o obsahu vitamínů a minerálů.
Cena: od 105 rublů.
Oil King je ruská společnost (Veliky Novgorod) vyrábějící za studena lisované jedlé rostlinné oleje. Společnost byla založena v roce 2003.a od té doby zavádí do technologie výroby nejnovější metody šetrné těžby bez použití vysokých teplot a vysokých tlaků. To vše umožňuje maximalizovat užitné vlastnosti produktu. Výrobce nabízí 4 možnosti balení: 100, 250, 350 a 500 ml. První tři jsou vyrobeny ze skla, poslední z PET. Zvažte nejmenší objem.
Výrobek je stáčen do 0,1litrové láhve ze světlého skla a navíc zabalen do kartonové krabice, která obsahuje všechny potřebné informace: způsob extrakce, složení, dobu a podmínky skladování, adresu a kontakty na výrobce. Bohužel neexistují žádné konkrétní údaje o obsahu vitamínů a minerálních látek.
Cena: od 67 rublů.
Biokor je ruský výrobce (Penza) produktů zdravé výživy a doplňků stravy s téměř třicetiletou historií. Od roku 2002 společnost pěstuje vlastní suroviny pro své produkty. Z lněných semínek se vyrábí několik druhů zdravých potravin: křupavé talíře, lněná semínka a samozřejmě olej. Ten je nabízen ve dvou verzích: "Tsarevshchino" 250 ml a se selenem 250 ml. mezi kupujícími je více žádaný druhý, o kterém budeme uvažovat.
Baleno v 250 ml tmavých plastových lahvích. Víko je opatřeno ochranným kroužkem pro ovládání prvního otevření. Na zadní straně lahvičky je štítek s podrobnými informacemi o produktu.Na něm si můžete přečíst doporučení pro použití a skladování, složení a obsah užitečných složek. Pozoruhodně se uvádí procento denního příjmu selenu, Omega-3 a Omega-6, které člověk přijme při konzumaci 10 ml produktu.
Cena: od 122 rublů.
Radograd je ruská společnost (Novosibirsk) vyrábějící rostlinné oleje, mouku, gumové bonbony a další přírodní produkty. Důraz je kladen na kvalitu produktu, nikoli na kvantitu. Již více než 10 let vyrábí společnost různé rostlinné oleje lisováním za studena pouze pomocí hydraulických lisů, čímž si získala důvěru zákazníků. Společnost pro své výrobky používá suroviny sbírané v ekologicky čistých oblastech. Pokud jde přímo o prádlo, k jeho výrobě se používá len pěstovaný na Altaji. Produkty z lněných semínek jsou dostupné ve dvou objemech: 100 a 250 ml. První je ve světlé skleněné lahvičce a kartonovém obalu, druhý je v tmavé skleněné lahvičce. Zvažte první možnost
Jak již bylo zmíněno, výrobek je balen v 0,1litrových lahvích ze světlého skla a balen do kartonových krabic.Krabice obsahuje maximum užitečných informací: způsob získávání ropy, její hodnotu, tipy na použití, pravidla skladování a také webové stránky společnosti, kde najdete podrobnější informace.
Cena: od 105 rublů.
„Compass Health“ je výzkumné a výrobní sdružení v Novosibirsku, jehož hlavní činností je výroba zdravých jedlých rostlinných olejů. Společnost funguje od roku 1996 a od roku 2003 je jejím hlavním směrem obohacování lněného oleje o výtažky z léčivých rostlin. Pod značkou Compass Health se vyrábí mnoho odrůd lněného oleje: Slavyanka Arina, Sibirskoe, Compass Health, Vologda, Lněný olej (ve skleněné lahvičce) atd. Všechny jsou vyrobeny lisováním za studena a obsahují velké množství užitečných látek. Objem nádoby: od 200 do 500 ml. Téměř vše stáčeno do tmavých plastových lahví, pouze poslední z nich - do skla. Podívejme se na to podrobněji.
Jak je uvedeno na etiketě, produkt se získává lisováním lněných semínek za studena. Nerafinovaný. Příjemná zlatavá barva, chuť s hořkostí. Výrobce doporučuje užívat jej v kombinaci s jinými potravinami (kaše, salát, chléb), a nepít jej v čisté formě, aby nezatěžoval slinivku a játra. Objem lahvičky: 250 ml.Obsaženo ve 100 g produktu: Omega-3 až 57%, Omega-6 - až 17%, vitamín E - 6,2 ml, selen - 2,5 mg, chrom - 4,0 mg, hořčík - 292,0 mg.
Cena: od 180 rublů.
Kapsle s lněným olejem obohaceným o ligany (fytoestrogeny) - organické částice. Doporučeno pro použití ke kompenzaci nedostatku Omega-z. Užívání léku pomáhá udržovat kardiovaskulární systém, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a má pozitivní vliv na stav kůže, nehtů a vlasů. V nádobě 1000 mg - 120 měkkých tobolek v želatinovém obalu.
Cena: od 740 rublů.
Další známý výrobce doplňků stravy nabízí svým zákazníkům lněný olej v kapslích. Lahvička obsahuje pouze 1250 mg produktu nebo 250 kapslí. Tento lék se doporučuje k posílení kardiovaskulárního systému, zlepšení výživy mozku, posílení imunity. Štítek obsahuje informace o složení, obsahu užitečných látek. Všechny informace jsou bohužel v angličtině.
Cena: od 2220 rublů.
Neprůhledná plastová láhev obsahuje 1000 ml lněného oleje, který je uzavřený ve 120 želatinových kapslích. Droga je bohatá na Omega-3, Omega-6 a Omega-9, jejichž obsah je uveden na etiketě (500, 123 a 126 mg).
Cena: od 1510 rublů.
Lněný olej je cenný a užitečný produkt. Někdo ji miluje pro její vůni a nakyslou chuť s jemně nahořklou chutí a s oblibou přidává do jídla, někdo ji užívá v kapslích jako doplněk stravy pro zlepšení svého zdraví. Pokud se rozhodnete zpestřit si jídelníček o tuto složku zdravé výživy, v první řadě se o možnosti jejího užívání poraďte se svým lékařem, protože každý organismus je jedinečný a vyžaduje individuální přístup a dávkování. Dodržováním všech pravidel a doporučení pro použití takového jedinečného potravinářského produktu se můžete nejen zlepšit externě, ale také učinit své tělo odolnějším a silnějším.