Hodnocení nejlepších tavených sýrů pro rok 2022

Tavený sýr se vyrábí pouze tavením mléčné hmoty při teplotách do 90 stupňů. Dnes je v obchodech prezentován ve velkém množství. Někteří výrobci jsou bohužel mazaní a nabízejí spotřebitelům místo taveného sýra sýr. Pár tipů, jak vybrat ten správný přírodní a zdravý tavený sýr, přineseme níže.

Jaký je rozdíl mezi taveným sýrem a sýrovým výrobkem

Názvy jsou shodné, ale rozdíl ve složení a technologii výroby je obrovský. Přírodní produkt obsahuje:

• syřidlové sýry (kynuté);
• mléko nebo smetana;
• koření;
• přísady (kousky zeleniny, houby, šunka);
• sůl.

Z přípustných přísad může být konzervačním prostředkem, který zabraňuje růstu plísní, sorban draselný (E 202). Přísada je nezávadná a schválená pro použití v potravinářském průmyslu v mnoha zemích.

Ale sýrový výrobek je směsí rostlinných tuků a různých přísad, které dodávají chuť a barvu. Dále může složení obsahovat sušené mléko, jehož kvalitu a původ (technologie výroby, jaké byly použity suroviny) nelze ověřit. Zde tedy není žádný přínos.

Při výběru byste měli věnovat pozornost složení, barva by měla být jednotná, příjemného nažloutlého odstínu, obal by měl být neporušený, bez poškození, deformace.

Tavený sýr je:

• pastovitý;
• nakrájené (bez přísad nebo s plnidly - například kousky hub nebo šunky);
• bonbón.

Který koupit, je věcí vkusu. Ale níže uvedené hodnocení vám pomůže vybrat skutečný tavený sýr. Při sestavování byla zohledněna spotřebitelská hodnocení a výsledky nezávislých kontrol.

Jak si vybrat

Pro začátek stojí za to pochopit, co je tavený sýr. Hlavní odrůdy:

1. Lomtevoy - vyrábí se z kynutého těsta (tzv. syřidlové suroviny), mléčných výrobků.
2. Klobásy - ve složení stejného kynutého těsta, tvrdých sýrů a koření (často se používá kmín a červená paprika).Aroma uzeného masa může být přírodního původu (studené a horké uzení), nebo zásluhou příchutí, tekutého kouře - vše záleží na výrobci.
3. Pastovitá - jemná, se smetanovou dochutí, často s vysokým obsahem tuku.
4. Sladké - jak už název napovídá, mají nasládlou chuť díky různým přísadám, od obyčejného cukru přes med, kakao a různé sirupy. Také ve složení občas najdete čekanku, ořechy.

Samostatně stojí za zmínku obsah tuku u různých druhů sýrů. Vysokotučné – do 60 % tuku v sušině, tučné – do 45 %, nízkotučné – do 25 %. Název nízkotučný by neměl být zavádějící, ve skutečnosti u takových odrůd až 17 % tuku.

Složení, energetická hodnota udávající obsah bílkovin, tuky – údaje, které by měly být uvedeny na obalu.

Návod:

1. Prostudujte si obal. Nejen jméno a krásný obrázek, ale i informace vytištěné malým písmem. Užitečným produktem je přírodní sýr, zpracovaný (to je název, který by měl být na obalu).
2. Ingredience – čím kratší, tím lepší. Ideálně pouze přírodní suroviny, bez přídavku sójového proteinu a rostlinných tuků. Pokud mluvíme o aditivech, pak ty „správné“ jsou citráty a fosfáty (nutné pro dodržení výrobní technologie). Umělá aditiva jsou ale zcela k ničemu, to znamená, že hledáme produkt, který obsahuje co nejméně složek s písmenným kódem „E“.
3. Cena – přírodní produkt nemůže být levný, proto se nevyplatí šetřit. Nezapomeňte, že sýrový výrobek je nejen kalorický, ale také zdrojem „špatného“ cholesterolu a trans-tuků.
4. Označení pro potravinářský plast je PP (polypropylen).Tato písmena by měla být uvedena na obalu. Ale písmena PS - znamenají polystyren, který nelze použít pro balení výrobků.
5. Doporučená skladovací teplota je +3, proto je lepší vybírat zboží z lednice.
6. Zkontrolujte neporušenost obalu. Mechanické poškození je důsledkem nesprávné přepravy a deformace jsou porušení během výrobního procesu (možná nebyl sýr dostatečně vychlazen). Bez ohledu na důvody - zboží v poškozeném obalu nepřebírat.
7. Barva je příjemná, není světlá. Je pravda, že tento ukazatel lze posoudit pouze v případě, že je obal průhledný. Věnujte pozornost složení, konkrétně tomu, který výrobce použil barviva. Nejbezpečnější je karoten (dává žlutou barvu), který se nachází v mrkvi.
8. Textura a vzhled. Měkký sýr by se měl dobře roztírat, ale neměl by stekat. Uzeninové sýry by měly být hutné a plastické, ale zároveň se nedrolit a nezanechávat na noži mastné, mastné stopy. Pokud si všimnete, že po nakrájení zůstávají kousky produktu na čepeli, znamená to, že sýr je buď znehodnocen, nebo byl k výrobě použit palmový olej. Nakrájený sýr se rozpadá - znamení, že byla porušena výrobní technologie.
9. V supermarketu nebude možné zhodnotit chuť sýra, ale pokud jste produkt vyzkoušeli doma a cítili nepříjemnou pachuť, to znamená, že to nestojí za to. Zkontrolujte datum spotřeby, pokud nevypršelo, můžete sýr použít například na polévku nebo omáčku. Pokud zaznamenáte žluklou chuť a nepříjemný zápach, je lepší sýr vyhodit.

Pokud máte rádi produkt s plnivem, je lepší vybrat si jeden s jedním.Například s houbami nebo šunkou, protože čím sytější a pestřejší chuť, tím více umělých přísad.

Což je užitečnější pevné nebo roztavené

Na jedné straně, pokud jde o obsah užitečných bílkovin a mikroelementů, tavený sýr není horší než tvrdý sýr. Kaloricky jsou oba druhy také přibližně stejné. Kdo ale drží dietu, měl by počítat s tím, že tuk z taveného sýra se mnohem lépe a rychleji vstřebává.

Pro výrobu (bez ohledu na odrůdu) by měly být použity pouze přírodní suroviny, bez použití rostlinných tuků, umělých barviv, aromat. Pokud je ve složení uvedeno "palmový olej" nebo "upravený rostlinný tuk" - jedná se již o sýrový výrobek. Takový „sýr“ je lepší odmítnout úplně.

Pokud mluvíme o bezpečnosti, pak jsou tavené sýry podrobeny tepelnému ošetření. V důsledku toho se objem mikroflóry snižuje, a tedy i doba použitelnosti. Je třeba si uvědomit, že v tavených sýrech je více sodíku, proto se nedoporučuje lidem s hypertenzí nebo nemocemi kardiovaskulárního systému.

Hodnocení nejlepších tavených sýrů pro rok 2022

pastovitý

Pastovitá sýrová hmota je vítaným hostem v každé domácnosti. Liší se technologií výroby, přísadami. Obchod nabízí široký sortiment pro každý vkus. Pojďme zjistit, který produkt dát přednost. Zároveň zjistíme, které ochranné známky jsou mezi kupujícími žádané.

Pastovitý sýr je vhodné namazat na krajíc chleba. Toto je nejlepší volba pro rychlou, zdravou a uspokojující snídani.

Jantar. Syrobogatov

Podle nadšených recenzí nezávislých odborníků je na prvním místě v žebříčku oblíbených mléčných výrobků sýr Yantarny značky Syrobogatov.Složení výrobku plně odpovídá všem složkám deklarovaným v označení, odpovídá hlavním vlastnostem výrobku.

Neexistují žádné rostlinné tuky. Měkká, jemná textura, ve které nejsou žádné vzduchové dutiny nebo hrudky, umožňuje rovnoměrné rozložení po chlebu. Spotřebitelé ocenili čistě sýrovou chuť, bez jakýchkoli příměsí, stejně jako slámově žlutou jednotnou barvu. Jen velmi zřídka zaslechnete od zákazníků poznámku, že sýr je lehce přesolený.

• příjemná vůně, lahodná chuť;
• jemně pokládá na chleba;
• neobsahuje konzervační látky;
• cena odpovídá deklarované kvalitě.

• nebyly zjištěny žádné významné nevýhody.

Krémové mléko Ecomilk

Na druhém místě je sýr, který splňuje požadavky na bezpečnost. Kupující preferuje Ekomilk Creamy pro jeho atraktivní barvu, vhodnou chuť, jednotnou konzistenci a také pohodlné balení: hustá plastová lázeň pokrytá fólií. Neplatí pro slané odrůdy, je lehce svěží.

Odborníci doporučují používat při přípravě lavashových pokrmů. Elastické, na jakémkoli povrchu vytváří jednotnou vrstvu.

• vhodné pro výrobu sendvičů;
• ukazatele dobré chuti;
• hmota je elastická.

• nevýrazná chuť produktu.

Karat, Přátelství

Nezávislým vyšetřením byla zjištěna přítomnost bylinných složek v Družbě značky Karat. Toto je jediná vada, kterou výrobce při výrobě udělal. Nebyly zjištěny žádné další nevýhody.

Sýr má příjemnou, mírně slanou chuť, jednotnou barvu, bez dochucovadel. Spotřebitelé jednomyslně prohlašují, že dříve bylo zboží mnohem lepší.Pro ženy, které se rozhodnou vyhlásit válku centimetrům navíc v pase, se Friendship nehodí – je totiž dost kalorické. Mezi výhody kupujících patří nízká cena a spolehlivé balení s ochrannou fólií. Ačkoli spotřebitelé zaznamenávají určité nevýhody, sýr značky Karat je žádaný.

• nesrovnatelná chuť;
• optimální cena;
• homogenní konzistence;
• silné balení.

• Složení hmoty zahrnuje rostlinné složky.

Šťastný Milkman

Další na seznamu jsou těstoviny značky Cheerful Milkman. Značka je známá svou lahodnou zakysanou smetanou. Produkt získal uznání od zákazníků díky své hladké struktuře a chutné vůni. Ideální pro přípravu svačin. Složení hmoty zahrnuje potravinářská barviva a konzervační látky. Navíc obsahuje: syrovátku, vodu, tvaroh, máslo. Mezi nedostatky patří přítomnost necharakteristické pachuti, vzácné prázdnoty. Za balení 400 g budete muset zaplatit 270 rublů.

• rostlinné tuky chybí;
• průměrná hustota.

• vnitřní dutiny;
• vedlejší chuť.

Ve formě plátků

Skvělé pro horké sendviče. Je velmi chutné, má mnoho odrůd, jemnou texturu.

Viola se šunkou 45%

V čele hodnocení je sýr Viola, který si mezi spotřebiteli získal oblibu a má mnoho pochvalných recenzí. Chuť sýra je velmi příjemná, jemná. Kousky šunky v něm jsou patrné a chutnají. Výrobek obsahuje sušené mléko, vejce, máslo, vepřovou šunku, ale i stabilizační a různé potravinářské přísady, které lze upustit. Tenké vydatné plátky sýra Viola mají děti velmi rády. Mají jemnou krémovou chuť. Cena - 95 rublů.

• příjemný na chuť;
• je cítit přítomnost šunky;
• měkká konzistence, nedrolí se;
• mnoho pozitivních recenzí.

• obsahuje mnoho cizích přísad.

President Creamy 40 %

Nádherný produkt od slavné značky "President", který má jemnou krémovou chuť, získal lásku zákazníků, kteří pozitivně hovoří o kvalitě produktu. Mnozí sdílejí své vlastní recepty na rychlé občerstvení s použitím prezidentských řezů. Můžete si například toustový chleba a položit na něj plátek, tenké kolečko rajčete a kousek šunky nebo klobásy. Dá se použít i jako náplň do buchet, protože horký sýr je velmi chutný a stává se viskózním. Součástí produktu jsou kromě přírodních složek i potravinářské přísady, které nejsou škodlivé.

• přírodní složení;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• Značka má solidní pověst.

• vysoká cena.

Hochland Cheeseburger, 45 %

Pokud plánujete vařit cheeseburgery, pak má smysl věnovat pozornost produktu značky Hochland, který je založen na dvou typech sýra - tvrdém a čedaru, ale doplněný potravinářskými přísadami a barvivy. Nestéká, konzistence je jemná, má jemnou chuť, hodí se na výrobu cheeseburgerů. Každý plátek je pohodlně zabalen, jeho proporce jsou u zákazníků velmi oblíbené. Cena se pohybuje od 85 do 95 rublů.

• dobré chuťové vlastnosti;
• vhodné na sendviče;
• kvalitní balení.

• obsahuje mnoho přísad;
• podléhající navíjení.

Vitaco s houbami

Na konci hodnocení je uveden sýr značky Lakomo, jehož výrobky jsou mnohem levnější než analogy od známějších značek.Kupující mají rádi dobrý obal, jemnou houbovou chuť, dobrý design. Složení je téměř stejné jako u ostatních značek účastnících se hodnocení a navíc obsahuje sorban draselný. Plátky potěší velkým množstvím kousků hub. Výrobek získává většinou pozitivní recenze, ale existují kupující, kteří jsou nespokojeni s kvalitou balení a hořkou chutí.

• má dobrý vkus;
• mnoho kusů hub;
• dostupná cena;
• slušný vzhled.

• existují negativní recenze;
• obtížné otevřít obal z důvodu chybějící pásky.

Sladké tavené sýry

Tento druh taveného sýra se používá jako náplň do koláčů nebo palačinek, jako hlavní složka omáček nebo jako impregnace do sušenek. Také ji mnozí používají jednoduše jako samostatné jídlo.

Bílé město, Omichka

Hodnocení otevírá známý produkt značky Omichka, který si získal respekt zákazníků svou kvalitou a nízkou cenou. Složení je celkem slušné: máslo, sušené mléko, cukr, vanilin, ale stále je přítomna kyselina sorbová. Spotřebitelé zaznamenali vynikající sladkou chuť, vůni a dobrou, poměrně hustou strukturu. Milují ho děti i dospělí. Recenze poznamenávají, že sýrová hmota se shromažďuje na víku a dole se tvoří dutiny. Možná je to dáno tím, že sýr mrzne obráceně.

• chuť známá z dětství;
• středně sladké a husté;
• dostupná cena;
• poměrně často lze nalézt v prodeji.

• nezjištěno.

Viola, Valio, francouzská oblíbená, 8 porcí, 3 příchutě

Další v pořadí je zajímavý mix od slavné značky Viola, o kterém málokdo ví.V jedné kulaté krabičce vedle sebe existují různé sladké příchutě: vanilka s vařeným kondenzovaným mlékem, bílá a hořká čokoláda. Sýr se vyrábí ve formě trojúhelníků. Zákazníci mají opravdu rádi jeho jasnou chuť a hustou texturu. Z dobrého důvodu lze tento sýr považovat za dezert, který se podává s čajem nebo kávou. Někteří zákazníci si oblíbili kombinaci sladkého talíře a bílého vína.

• bohatá chuť;
• originální nápad;
• 4 zajímavé možnosti;
• hustá textura;
• celkem přijatelná cena.

• nezjištěno.

Syrobogatov ořech

Nový produkt, který představuje Syrobogatov, se prodává ve sklenicích s veselým smajlíkem a již získal souhlas mnoha kupujících. Lidem se líbil originální světlý obal, textura a chuť. Má poměrně dlouhou trvanlivost, i když neobsahuje škodlivé přísady a důležité potravinářské přísady se používají ve velmi malých dávkách. Výrobce tvrdí, že výrobek obsahuje vitamíny A, D a E. Významnou nevýhodou je chybějící těsný průhledný kryt. Díky volně uzavřené fólii je sýr zvětralý.

• elegantní balení a příjemná chuť jsou u dětí velmi oblíbené;
• žádné škodlivé sloučeniny;
• kompozice obsahuje vitamíny;
• hustá konzistence.

• žádné průhledné víko.

Pozornost! Po otevření obalu se sýr skladuje pouze v lednici! Pokud výrobce neuvádí dobu skladování, je vhodné ji neuchovávat déle než 3-5 dní.