V 80. letech minulého století začal parfémový a potravinářský průmysl zavádět do výroby plastové šroubovací uzávěry. O deset let později kosmetika a parfémy aktivně používají plastové dávkovače. Moderní prvky systému uzávěru zaručují integritu, spolehlivou bariéru před vnějšími vlivy a vyznačují se také vysokou funkčností a těsností.
Jaké jsou výdejní trysky?
Pro lahve se používá dávkovač nebo gejzír, který se nasazuje na hrdlo a je navržen tak, aby poskytoval přesné, přesné a rovnoměrné rozlití. V anglickém originále zní jako nalévací hubička, v počáteční fázi se používá v barovém byznysu.
Celý rozsah použití uzávěrů dávkovačů lze rozdělit do následujících sektorů:
- u lahví s alkoholem - bezpečnost obsahu značkových nádob je doplněna ochranou proti padělání;
- v potravinářském průmyslu - řada olejů je balena v nádobách s dávkovacími tryskami, které jsou pohodlné a navíc přitahují poptávku díky originalitě;
- kapaliny, směsi domácí chemie, oleje a kosmetické vody - zajistit hygienické a hygienické normy.
Funkčnost spočívá v rovnoměrném rozložení použitého tekutého složení a vyloučení tvorby bublin.
Pro barmany jsou zvláště důležité gejzíry. Míchání nápojů z řady lahví zabere čas, mnohem pohodlnější je, když jsou všechny nádoby odzátkované a mají dávkovače. Rychlá příprava koktejlů má čistě ekonomický přínos. Měřicí náčiní výrazně zpomaluje proces.
Nejběžnější dávkovače z následujících materiálů:
- nerezová ocel;
- plastický;
- kov;
- dřevo;
- silikon;
- sklenka.
Kritéria pro správný výběr
Průměr
Hlavní část lahví má průměr 1,6÷2,4 cm.V tomto sortimentu by se mělo hledat příslušenství za předpokladu, že není potřeba se přizpůsobovat specializovanému krku.
Průměr vnitřní tyče se může v různých provedeních lišit, ale zároveň nemá vliv na daný údaj.
Výstupní otvory nemají širokou škálu indikátorů. Husté nápoje a tekutiny vyžadují širší trysky. Střední velikosti jsou považovány za oblíbené.
Dávkování
K vytváření koktejlů se používají receptury se standardními porcemi nápojů, takže hlavním parametrem při výběru je přesně zadaný objem v mililitrech.
Materiál
Praktičnost v kombinaci s vysokou kvalitou diktuje požadavky na výrobní materiály. Nejčastěji se používá nerezová ocel v kombinaci s plastem, dřevem a potravinářským plastem. Možnosti ekonomické třídy představují modely vyrobené z potravinářského plastu a silikonu.
Design
Dávkovací systém se skládá z následujících prvků:
- výtok - pro realizaci toku tekutiny;
- odvzdušňovací ventil - zpětné proudění vzduchu zajišťuje konzistenci a plynulost proudění;
- těsnění - aby se zabránilo úniku ze všech stran krku.
Přítomnost kroužků několika stupňovitých průměrů umožňuje použití zařízení na lahve s různými hrdly. Plastové standardní gejzíry poskytují dobré průtoky a jsou velmi oblíbené díky své nízké ceně.
Profesionálové si všimnou jejich speciální funkčnosti u chlazených hustých nápojů, například Baileys, Goldschlagger, Jaggermaister.
Pochromované modely Cammon Pourer vypadají velkolepě a nejsou o nic horší, pokud jde o průtok. Na veřejných místech se častěji používají stíněné verze, aby se zabránilo vnikání hmyzu do nápoje.Nedoporučuje se však pro husté hmoty.
Nejlepší producenti
Mezi nejoblíbenější značky pro profesionály patří:
- Gejzíry Probar a Prohotel 5 mm se prodávají v sadě po 12 kusech i samostatně;
- Paderno 45 ml;
- Uken pro 10 ml;
- Bonzer 40 ml.
Chyby při výběru
Rozlišujte mezi dávkovačem a zátkou. Přes jejich vnější podobnost je hlavním rozdílem užší funkčnost zátky, která spočívá pouze v zablokování průtoku a zachování aroma bez interakce se vzduchem.
Pokud je vzduchový kolík krátký, pak se tryska nedoporučuje umístit na sirupy, husté formulace. Kromě slabého průtoku bude nutné také časté mytí a čištění.
Pro sladké a mastné struktury je lepší zvolit provedení se širokými výlevkami, které jsou tekuté a snadno se čistí.
Hodnocení nejlepších dávkovačů lahví
Jak se zařízení přesouvá do profesionálních i amatérských barů, kuchyní, zdokonaluje se design a vzhled gejzírových špuntů.
Existuje několik modelů:
- s barvidlem;
- s víkem;
- na korkovém podkladu.
rozpočtová skupina
ProHotel 02010335
Vynikající možnost rozpočtové třídy je vyrobena v klasických barvách stříbrné a tmavé barvy.
tryska na láhev ProHotel 02010335
výhody:
- funkčnost;
- spolehlivé upevnění v krku díky objemové spirále;
- optimální délka krmné tyče;
- horní část příznivě rezonuje s chromovanými kuchyňskými detaily a kovovým nádobím;
- pohodlný nos;
- demokratická cena;
- dobrá kvalita.
nedostatky:
Westmark 42022280
Hubička má širší průměr než standardní gejzíry, proto se doporučuje pro použití s hustými a viskózními látkami, jako je káva, vejce, jogurtové likéry.
tryska na láhev Westmark 42022280
výhody:
- vyrobeno z kombinovaných materiálů - kov a plast;
- poskytuje vynikající těsnost;
- bez úniku;
- mírné náklady;
- nebojí se vnějších faktorů vlivu;
- snadno se čistí;
- bez oxidace.
nedostatky:
Vícedomek DH13-116
Sada dvou trysek, z nichž každá má uzávěr, je ve srovnání s jasnými barvami příznivá.
tryskový dávkovač na lahve Multidom DH13-116
výhody:
- vyrobeno z potravinářského plastu;
- silný a vysoce kvalitní;
- ekonomická varianta;
- s hlubokým přistáním v krku;
- ochrana proti opětovnému naplnění;
- dostupný online;
- spolehlivě zabraňuje tvorbě bublin.
nedostatky:
- žádná kritická životnost.
Paderno 41681-02
Ekologický model je vyroben z korkového dřeva s klasickou kovovou hubicí.
tryskový dávkovač na lahve Paderno 41681-02
výhody:
- pohodlné upevnění díky kompresi korku;
- únik je vyloučen;
- vypadá originálně v láhvi;
- vhodné pro bezpečnou přepravu;
- zabírá málo úložného prostoru;
- snadné čištění;
- neabsorbuje zápach.
nedostatky:
Fissman 8900
Světlý dvojitý uzávěr trysky vám umožní nejen zvolit při nalévání střední nebo velkou dávku obsahu lahve, ale také zajistí bezpečný kontakt.
tryska na láhev Fissman 8900
výhody:
- výrobní materiál - silikon;
- pro opakované použití;
- hermetické těsnění;
- originální design;
- zachování chuti, vůně;
- mechanické mytí je povoleno.
nedostatky:
Kuchyňský anděl KA-DSP1-03
Podlouhlý výtok designu umožňuje rovnoměrné dávkování zálivky nádobí octem, olejem.
dávkovač lahví Kitchen Angel KA-DSP1-03
výhody:
- s těsným uchycením ke stěnám krku;
- ochrana proti postříkání a kapkám;
- nerezová ocel nepodléhá mechanickému stárnutí;
- antikorozní výrobní materiál;
- žádný vliv na chuť;
- bez odpařování a reakce s obsahem láhve;
- sada se skládá ze 3 kusů.
nedostatky:
- bez recenzí odborníků na haute cuisine.
Bugis
K míchání tequily, vín, likérů a přípravě prvotřídních koktejlů není nutné být profesionálním barmanem, stačí použít toto příslušenství.
tryskový dávkovač na lahve Bugis
výhody:
- vyrobeno z vysoce kvalitního bezpečného plastu;
- dodává se v sadě 3 kusů;
- směs jasných barev;
- pro jakýkoli typ lahví;
- je tam ochranný uzávěr;
- ideální jako dárek.
nedostatky:
Lumian
Stříbrná gejzírová zátka patří do profesionální třídy barového vybavení, ale má minimální náklady.
dávkovač lahví Lumian
výhody:
- italská kvalita;
- přesné rozlití;
- přesné dávkování;
- nákup od speciálních dodavatelů;
- volný prodej ve značkových internetových obchodech;
- vyrobeno z plastu a nerezové oceli.
nedostatky:
Camille KM-7797
Zátkový dávkovač na víno je volně připevněn k jakémukoli hrdlu láhve.
tryskový dávkovač na lahve Kamille KM-7797
výhody:
- vyrobeno z akrylu;
- nasycuje nápoj kyslíkem;
- vhodné pro oleje a sirupy;
- stylová kombinace bílého a černého plastu;
- snadné odstranění a čištění;
- přijatelná cena;
- vynikající hodnota za peníze.
nedostatky:
- není vhodný pro tvrdý alkohol.
Nejlepší modely za cenu 500-1000 rublů
Metrické nalévací zátky Paderno
Italskou značku reprezentuje stylový dávkovač kombinovaných barev s průsvitným zakřiveným výtokem.
hubice na láhev Paderno Metrické nalévací zátky
výhody:
- Vyrobeno z vysoce kvalitního potravinářského plastu.
- nebojí se agresivního prostředí;
- patří do třídy profesionálního příslušenství;
- doporučeno pro bary;
- přítomnost ocelového jádra;
- pro vícenásobné použití;
- s účinkem tekutého ledu;
- velkolepý vzhled.
nedostatky:
Koala 67130000
Ideální pro míchání koktejlových ingrediencí a záběrů z restaurací.
dávkovač trysek na lahve Koala 67130000
výhody:
- vhodné pro domácí použití;
- přísné dávkování;
- určeno pro porci 40 ml;
- univerzální velikost pro drtivou většinu lahví alkoholických nápojů;
- velkolepá kombinace barev;
- španělská kvalita;
- lehké provedení o hmotnosti 0,03 kg;
- schváleno pro mechanické mytí;
- balení je vyrobeno v dárkovém stylu.
nedostatky:
Vin Bouquet FIK 019
Barový nástroj je skvělý pro vytváření vrstvených skupinových koktejlů.
tryskový dávkovač na lahve Vin Bouquet FIK 019
výhody:
- používá se pro alkoholické, nealkoholické míchání;
- poskytuje nápoj ve formě tenkého proudu;
- přizpůsobené evropské normě pro průměry hrdla;
- záruka španělského výrobce;
- kombinace materiálů - kov a pryž;
- přítomnost speciálního otvoru pro odvod vzduchu;
- se zúženým nosem;
- sada obsahuje 2 kusy;
- lze zakoupit na internetu.
nedostatky:
Příslušenství Monin 111372
Pro širokou škálu stejnojmenných sirupů, stáčených do skleněných lahví o objemu 0,7 litru, je tento gejzír tím nejpohodlnějším zařízením.
hubice na láhev Monin příslušenství 111372
výhody:
- odolný a flexibilní vysoce kvalitní plast jako výrobní materiál;
- zjednodušená verze umístění na krku;
- část v 5 ml;
- snadná péče a čištění;
- opakovaně používán;
- použití s jinými nádobami vhodného průměru není zakázáno;
- název značky na pouzdru;
- klasická bílá barva;
- tyč dostatečné délky pro prostorné nádoby.
nedostatky:
- problém adaptace na evropské obaly.
Králík KCW6116N
Univerzální korek pro nízkoalkoholické a silně alkoholické lahvové nápoje umožňuje stáčení bez odstranění korku.
dávkovač lahví Rabbit KCW6116N
výhody:
- nepropouští vzduch dovnitř;
- ochrana proti vypařování;
- vícenásobné použití;
- originální design;
- kombinace oceli a černé barvy;
- schváleno sommeliérem;
- pro barové a domácí použití;
- funkčnost;
- evropská kvalita;
- přítomnost značky na pouzdru.
nedostatky:
Maestro MR-1554
K přesnému nalévání nápoje do sklenic slouží zátka na víno s dávkovačem.
tryskový dávkovač na lahve Maestro MR-1554
výhody:
- speciální dávkovací páka;
- použití plastu;
- ergonomie;
- od známé značky;
- vysoká funkčnost;
- stylizovaný design;
- pro jakýkoli typ lahví.
nedostatky:
- pozice je pravidelně nedostupná na online trzích.
Nejlepší prémiové pozice
BONZER 2022004
Kulovitý design ve futuristickém stylu od slavné anglické značky je vyroben z kovu a potravinářské gumy.
dávkovač trysek na lahve BONZER 2022004
výhody:
- s dávkou 50 ml;
- vysoce kvalitní materiály;
- pro přesné měření
- hustá tryska neumožňuje vzduch a postříkání;
- uznávaný lídr v oblasti profesionálního vybavení;
- umístěna jako dávkovací baňka;
- ve volném prodeji na tržišti.
nedostatky:
Cilio
Univerzální tryskový dávkovač německé světové značky je vyroben z nerezové oceli a potravinářského silikonu nejvyšší kvality.
Dávkovač lahví Cilio
výhody:
- nepodléhá deformaci při nárazu;
- zachovává si svůj původní lesk po dlouhou dobu;
- s víkem;
- žádná oxidace při reakci s okolními sloučeninami;
- s vracením vzduchu pro čisté stáčení;
- přizpůsobené pro krky v rozsahu 1,6÷2 cm;
- zobrazeno pro jakýkoli interiér;
- lze objednat online;
- Dodávka v sadě 2 kusů.
nedostatky:
WMF Baric 06.6284.6040
Původní forma s krytem stylizovaným do korku má po otevření podélné proudění bez zatékání.
tryskový dávkovač na lahve WMF Baric 06.6284.6040
výhody:
- skvělé pro elitní alkoholické nápoje;
- ochrana během přepravy;
- dokonalá těsnost;
- stylový originální tip;
- kombinace stříbrné a černé;
- vyrobeno z vysoce kvalitní oceli a potravinářského plastu;
- trojúhelníkový vzduchový otvor.
nedostatky:
GEFU
Speciální tryska na látky jako ocet a olej je vybavena uzávěrem na vnější trysce.
Dávkovač lahví GEFU
výhody:
- vyrobeno z potravinářského plastu;
- neoxiduje;
- mechanické mytí je povoleno;
- nepodléhá korozi;
- hodný vzhled;
- nejlepší kombinace ceny a kvality.
nedostatky:
- ne vždy k dispozici na prodej.
Gejzírové špunty z Číny
Okamžitě si můžete objednat sadu 10 kusů, která bude stát 5-6 dolarů.
Zároveň je kvalita dobrá, zápach gumy není cítit.
dávkovač lahví
výhody:
- mírné náklady;
- vynikající vzhled;
- kombinovaný materiál - chrom a pryž;
- s těsným střihem;
- optimální délka hubice a tyče;
- dodání jako komplet.
nedostatky:
- je možná vzácná volná izolace tyčinek v korku, která vyvolává tvorbu kapek při silném naklonění láhve.
Nejlepší dávkovače lahví | | | | | |
1. | rozpočtová skupina | | | | |
| název | Průměr cm | Délka cm | Cenové rozpětí, rub. | Barva |
| ProHotel | 2.8 | - | 180-250 | černá, stříbrná |
| západní marka | 2.3 | 4.6 | 350-450 | −”− |
| Vícedomek DH13-116 | 2.3 | - | 200-330 | oranžová, zelená |
| Paderno 41681-02 | 3 | 5.5 | 300-450 | stříbrný |
| Kuchyňský anděl KA-DSP1-03 | 2.9 | 10.5 | 450-540 | zlatý |
| Lumian | 3 | 11.5 | 1500-200 | chrom |
| Kamile | 2.5 | 16 | 160-240 | průhledný |
| Fissman | 2.8 | 7 | 310-450 | fialový |
2. | Modely za cenu 500-1000 rublů | | | | |
| Metrické nalévací zátky Paderno | 3.7 | 9.2 | 600-800 | bílý |
| Maestro MR-1554 | 3 | 9.5 | 500-600 | černá, stříbrná |
| Koala 67130000 | 4 | 8.9 | 500-700 | Černá červená |
| Vin Bouquet FIK 019 | 4 | 4 | 900-1000 | kovový |
| Příslušenství Monin 111372 | 4 | 39.5 | 700-780 | bílý |
3. | Nejlepší prémiové pozice | | | | |
| BONZER 2021004 | 4 | 12.5 | 2900-3000 | ocel |
| GEFU | 21,6 | 10 | 1100-1300 | |
| WMF Barić | - | 9.5 | 2000-2300 | −”− |
| Cilio | 3 | 3 | 1050-1200 | černá a ocelová |
Závěr
V barech, restauracích, kavárnách a domácích kuchyních se hojně používají různé doplňky, které šetří čas a pohodlí. Gejzíry šetří alkohol před vypařováním, přesně dávkují nápoje a nepřijdou do kontaktu s obsahem láhve. Uživatel, který takové příslušenství jednou použil, si v kuchyni bez takového zařízení nedokáže představit. Rychle si zvyknete na dobré věci.