Nádherně pikantní chuť těchto malých korýšů vždy přitahovala znalce mořských plodů. Krevety jsou dobré jako delikátní svačina a jako výborná přísada do polévek, hlavních jídel nebo salátů.
Čerstvě ulovené exempláře se na našem trhu bohužel objevují jen zřídka. Dají se však zakoupit mražené – malé i velké, vařené nebo syrové, sypané nebo balené. Stůl proto bude mít vždy potřebné produkty a také nové položky na pultu. Všichni přitom doufají, že dostanou šťavnatou a chutnou pochoutku, a ne kousky ledu s rozbitými hlavami a ocasy. Pomoc při výběru lahůdek vám poskytne hodnocení kvalitních značek mražených mořských plodů obsahující seznam a popis nejlepších produktů.
Obsah
Krevety jsou zástupci rodiny korýšů desetinožců čítající širokou škálu druhů, z nichž jen několik desítek má komerční význam.
Ve vzhledu jsou velmi podobné mořským korýšům, ale větší - od dvou do 30 centimetrů. Bočně stlačené tělo se skládá téměř výhradně z masivního břicha a hlava a hrudník jsou mnohem kratší. Na prvním páru nohou jsou malé kleště. Plavte s pomocí zadních párů nohou a ocasních plátů.
Jsou rozděleni do skupin podle jejich stanoviště.
Žijí v severních vodách Atlantského oceánu, Severního ledového oceánu a Tichého oceánu. Hlavní průmyslový rybolov se provádí u pobřeží Dánska, Kanady a Norska. Vyznačují se křehkou skořápkou, krátkou délkou do 12 cm a jemnou chutí.
V umělých podmínkách se tento druh nechová a potravní základnou je kvalitní přírodní plankton. Rybolov se provádí ve velkých hloubkách pomocí sítí s minimálním poškozením. Tyto zahrnují:
V přirozeném prostředí se obvykle vyskytují v teplých vodách Indického a Tichého oceánu, Středozemního moře. Hlavní průmyslový chov se provádí ve Vietnamu, Indonésii, Thajsku, Číně. Pěstované na umělých farmách se vyznačují velkými rozměry až 37 cm dlouhými, silnou skořápkou a nasládlou chutí. Tyto zahrnují:
V přírodě jsou největší krevety tygří krevety. Lze je nalézt v Atlantském, Indickém a Tichém oceánu a také v Jaderském a Středozemním moři.
Chemické složení mořských plodů obsahuje mnoho užitečných prvků, vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na bílkoviny, pro tělo lehce stravitelné, zatímco množství sacharidů a tuků je zanedbatelné.
Krevety jsou jedinečnou zásobárnou biologicky aktivních živin, které jsou nezbytné pro udržení zdraví těla.
Jedna porce o hmotnosti 100 gramů poskytuje až 47 % normy bílkovin denně, až 32 % vitamínu D, až 100 % jódu, až 250 % draslíku.
Čerství korýši jsou nízkokaloričtí, v závislosti na druhu, obsahují od 73 do 107 kcal. Během vaření se však obsah kalorií zvyšuje. Jejich alergenicita je navíc minimální a skvěle se hodí jako alternativní pokrm pro alergiky.
Chemické složení je uvedeno v tabulce.
Složení, g | Obsah na 100 g |
---|---|
Voda | 77.2 |
Veverky | 18.9 |
Tuky | 2.2 |
Popel | 1.7 |
Minerály, mg | Obsah na 100 g |
Žehlička | 2200 |
Zinek | 2100 |
Měď | 850 |
Sodík | 450 |
Draslík | 260 |
Fosfor | 220 |
Vápník | 135 |
Jód | 110 |
Mangan | 110 |
Fluor | 100 |
Hořčík | 60 |
Selen | 38 |
Kobalt | 12 |
Molybden | 10 |
Vitamíny, mg | Obsah na 100 g |
Vitamín E (tokoferol) | 2,27 |
Vitamín C (kyselina askorbová) | 1.4 |
Vitamín PP (niacin) | 1 |
Vitamín B2 (riboflavin) | 0.11 |
Vitamín B1 (thiamin) | 0.06 |
Vitamín A (beta-karoten) | 0.01 |
Vitamín B9 (kyselina listová) | 0.01 |
1. Prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Pravidelné užívání snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu se zvýšením „dobrého“. Pozitivní vliv na vitamíny B, které působí proti škodlivým účinkům homocysteinu, který brání průtoku krve a poškozuje cévy.
2. Prevence novotvarů a antioxidační vlastnosti.
Akstantin a selen zabraňují tvorbě rakovinných buněk, zpomalují růst a ničí oslabené buňky s narušenou genovou strukturou. Navíc zlepšují antikarcinogenní vlastnosti.
3. Zlepšení činnosti nervové soustavy.
Mastné kyseliny neumožňují snížení kvality mentální funkčnosti, chrání před rozvojem Alzheimerovy choroby. Navíc se díky vynikajícím antistresovým vlastnostem hořčíku zvedne nálada a sníží deprese.
4. Antimikrobiální vlastnosti.
Chitin obsažený ve skořápce díky svým vysokým antimikrobiálním vlastnostem napomáhá rychlému hojení ran a řezných ran.
5. Posílení kostní struktury.
Tyto mořské plody jsou vynikající pro pacienty trpící artrózou kloubů a osteoporózou díky vysokému obsahu vápníku a vitamínu D. Pravidelná přítomnost v potravě snižuje riziko kostní a svalové dystrofie, zvyšuje elasticitu kloubů a vazů a také posiluje kosti kostry.
6. Výhody pro ženy.
Bohaté složení mořských plodů příznivě působí na tvorbu plodu v těhotenství, zlepšuje látkovou výměnu, posiluje nehty a vlasy.
7. Výhody pro muže.
Hormonální pozadí se normalizuje, nálada se zlepšuje a sexuální touha se zvyšuje. Stimulaci mužské síly mají na svědomí selen a zinek a mastné aminokyseliny se podílejí na tvorbě testosteronu.
V odděleních mořských plodů korýši v sortimentu:
Mořské plody musí ujít dlouhou cestu, než se dostanou na pult, což zvyšuje cenu, která se skládá z mnoha faktorů.
1. Podle vzhledu.
Při nákupu na váhu vypadají mořské plody hladce, čistě, bez skvrn a nečistot bez viditelného poškození skořápky.Kvalitní krevety mají zakřivené ocasy. Rovný ocas ukazuje zmrazení prošlých produktů.
Vrstva ledu nemůže být větší než jeden milimetr a přítomnost sněhových vloček naznačuje porušení teplotního režimu skladování. Bezohlední prodejci zvyšují vrstvu ledu, aby zvýšili hmotnost zboží.
Podle legislativy není povoleno více než 7 % ledové glazury!
2. Podle barvy.
Čerstvé produkty mají šedozelený vzhled, zatímco vařené produkty mají světle růžový vzhled. Těhotné exempláře s kaviárem a lahodným masem a dává červenohnědou hlavu. Nazelenalý odstín ukazuje, že základ potravy korýšů tvořil plankton, který nenarušuje prospěšné vlastnosti. Bílé skvrny na skořápce svědčí o omrzlinách. Znakem nemocného jedince je černá barva hlavy.
Neposlouchejte prodavače a nevyhazujte peníze za krevety v růžové nebo oranžové barvě!
3. Podle velikosti.
Zástupci stejného druhu mají stejnou velikost, takže při nákupu musíte věnovat pozornost digitálnímu označení:
Čím více případů, tím menší čísla!
4. Balením.
Je lepší vybírat korýše v označených obalech s podrobnými informacemi o produktu a výrobci, době výroby a datu spotřeby. Při nákupu na váhu si můžete vybrat po kusech a nebudou tolik stát.
5. Balením.
Materiál je vybrán odolný a poskytuje vakuové skladování produktů. Bezohlední dodavatelé se však pravidelně snaží schovat nekvalitní zboží do neprůhledného plastového sáčku. Měli byste být opatrní a vědět, na co si dát pozor, abyste při výběru neudělali chybu.
Není třeba kupovat produkt, který nelze vzít v úvahu!
Oblíbenost modelů je dána maximální kombinací těch nejlepších kvalit a vlastností. Balení od mnoha výrobců obsahuje hotové recepty - jak vařit doma a kolik si sami vařit mražené korýše.
Pokud jste náchylní k alergiím, buďte opatrní při konzumaci krevet!
Zmrazené korýše najdete téměř ve všech rybích obchodech a velkých supermarketech. Na regálech jsou různé typy produktů od různých výrobců - rozpočet podle hmotnosti nebo prémie. Při takové rozmanitosti možností je důležité vědět, jak si vybrat přírodní produkt, který z nich je lepší koupit, kolik to stojí a vlastnosti.
Mražené produkty lze navíc snadno objednat online z internetového obchodu dodavatelů nebo oficiálních distributorů. V tomto případě můžete použít agregátor Yandex.Market, který představuje nejlepší výrobce s přímými odkazy na nabídky prodejců a také tipy a doporučení - která společnost je lepší koupit zboží.
Recenze je tvořena nejlepšími značkami, jejichž hodnocení je založeno na oblíbenosti podle názoru kupujících ve službě Yandex.Market, výsledcích výzkumu podle Roskontrol a Roskachestvo.Zákaznické recenze na stránkách dodavatelů a supermarketů nebyly ignorovány. Seznam obsahuje oblíbené modely hlavních typů produktů podle způsobu zpracování: syrové-mražené a vařené-mražené.
Značka - Forstar (Indie).
Výrobce - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Indie).
Indický produkt s mořskými plody bez hlavy Vannamei, pěstovaný v teplých vodách akvafarem a vyznačující se velkými rozměry se sníženým obsahem tuku. Šťavnaté a křehké maso je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, jód, vápník a zinek. Použití technologie s funkcí okamžitého zmrazení zachovává užitečné stopové prvky pro dlouhou trvanlivost.
Dá se použít samostatně nebo jako hlavní přísada do salátů. Nejlepší vzorky jsou nejlepší grilované, dušené, používané jako náplň do sushi nebo zdobení různých pokrmů.
Trvanlivost - 24 měsíců. Prodává se za cenu 1150 rublů za kilogram.
Značka - Ocean of Taste (Rusko).
Výrobce - OOO "Novo-Mar" (Rusko).
Oblast pěstování - státy jihovýchodní Asie.
Velcí desetinožci s tmavými pruhy na těle se pěstují na akvafarmách na severozápadě Pacifiku (FAO61), včetně těch, které se vyrábí v Číně. Liší se velkými velikostmi, šťavnatým a jemným masem.Speciální technologie zmrazování zachovává většinu živin a stopových prvků. Obsah glazury odpovídá stanoveným normám 7%.
Takové vzorky jsou obzvláště chutné, když se smaží na pánvi, grilu nebo v mikrovlnné troubě. Vhodné pro samostatné použití nebo jako doplněk do teplých salátů.
Prodává se za cenu 840 rublů za balení 850 gramů.
Značka - Horeca Select (Rusko).
Výrobce – Metro C&C
Oblast pěstování - akvafarmy v Indii.
Vynikající velkovýrobky ruské značky na surovinách z Indie. Na velkých exemplářích je trochu glazury v souladu s normou 7%. Forma uvolnění a zpracování umožňuje zachránit ocasy a vousy bez poškození.
V distribuční síti se prodávají za cenu 910 rublů.
Ochranná známka - Vici (Litva).
Výrobcem je Vichyunai-Rus LLC (Rusko).
Oblast odlovu jsou argentinské vody jižního Atlantiku.
Ulovené velké exempláře byly ihned hluboce zmraženy, díky čemuž si zachovaly jemnou texturu, chuť i barvu. Výrobky litevské značky, nikoli však argentinské výroby, ale ruské. Bez cizích nečistot, zápachu a chuti.
Náklady při absenci akcií jsou od 1290 rublů.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobcem je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblast pěstování - vnitrozemské vody Indonésie.
Šťavnaté syrově zmrazené vzorky o hmotnosti až 18 gramů jsou ideální pro piknik nebo venkovský stůl. Přírodní velké produkty bez barviv a konzervantů. Pěstováno v umělých podmínkách na akvafarmách.
Doba použitelnosti 9 měsíců. V obchodech bez propagace se prodává za ceny od 1480 rublů.
Ochranná známka | Sloučenina | Obsah kalorií, kcal | Rozsah velikostí | Hmotnost, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Veverky | Tuky | Sacharidy | Všeobecné | bez glazury | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | velký, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
"Oceán chuti" | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | velký, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca Select | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | velký, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | velký, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | velikost č. 8 | 850 | 794 (-7%) |
Značka - "Nový oceán" (Rusko).
Výrobce - LLC "Promore" (Rusko).
Oblast lovu je severní Atlantik (Grónsko).
Čerstvé a čisté produkty ruské výroby bez poškození v malém rozsahu velikostí. Ve složení těžkých kovů a toxických látek nejsou žádné excesy. Odchycena v přirozeném prostředí, přítomnost antibiotik nebyla zjištěna.
Hodnoty mikrobiologických ukazatelů v souladu se zavedenými standardy. Obsah glazury je v normě 7 %, ale je zde hodně vlhkosti. Chybí nepříjemný zápach s cizí pachutí. Celková hmotnost odpovídá hmotnosti uvedené na obalu.
Prodává se za cenu 510 rublů za kilogram.
Značka - "First Business" (Rusko).
Výrobcem je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblast lovu je severní Atlantik (Grónsko).
Čisté a čerstvé produkty ruské výroby bez překročení norem pro obsah toxických látek. Chycen v ekologicky čisté oblasti severního Atlantiku, živí se přírodním planktonem, bez antibiotik.
Mikrobiologické ukazatele v rámci stanovených norem. Obsah glazury je normálních 7 %. Neobsahuje žádné cizí nečistoty a žádný zápach. Hodně fosforu. Skutečná hmotnost odpovídá hmotnosti uvedené na obalu.
Balíček o hmotnosti jednoho kilogramu si můžete koupit za 580 rublů.
Značka - "Bay of abundance" (Rusko).
Výrobcem je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblast lovu je severní Atlantik (Grónsko).
Čerstvé produkty ulovené v ekologicky čisté oblasti severního Atlantiku. Není překračován obsah toxických látek a těžkých kovů. Žádné známky přítomnosti antibiotik.
Hodnoty mikrobiologických parametrů jsou v normálním rozmezí. Barviva a konzervační látky nebyly podle výsledků výzkumu Roskachestvo nalezeny. Bez cizích pachů a nečistot. Počet korýšů v balení však neodpovídal uvedenému. Po rozmrazení jsou výrobky nepoškozené, čerstvé a čisté. Skutečná hmotnost uvedená na štítku.
Můžete si koupit za cenu 980 rublů za balení 850 gramů.
Značka - Fine Life (Rusko).
Výrobce - OOO "Novo-Mar" (Rusko).
Oblast pěstování - farmy ve vodách Ekvádoru.
Čisté výrobky stejné velikosti bez poškození skořápky ruské výroby. Hodnoty mikrobiologických parametrů jsou normální. Cizí nečistoty chybí. Obsah glazury není větší než 7%. Nejsou žádní parazité, přítomnost antibiotik nebyla zjištěna.
Trvanlivost - 9 měsíců. V obchodě najdete balení 850 gramů za 618 rublů.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobcem je Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblast pěstování - akvafarmy v Ekvádoru.
Čerstvé krevety po rozmrazení bez poškození ruské výroby. Obsah toxických látek a těžkých kovů je normální. Nebyly zaznamenány žádné známky přítomnosti antibiotik. Neexistují žádní parazité ani cizí látky. Obsah glazury je v normálním rozmezí 7 %.
Prodává se za ceny od 980 rublů za balení 700 gramů.
Značka - Polar (Rusko).
Výrobcem je Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblast lovu je severní Atlantik (Grónsko).
Čisté čerstvé produkty bez poškození skořápky jedné velikostní řady ruské výroby. Vzhled zakřivený. Barva je charakteristická pro tento druh. Šťavnatá a hustá textura jemného masa.
Po rozmrazení je chuť příjemná, charakteristická pro vařené maso korýšů bez cizího zápachu. Nejsou zde žádné další nečistoty.
Lze zakoupit za cenu 680 rublů za balení 850 gramů.
Značka - Fish House (Rusko).
Výrobcem je Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblast lovu je severní Atlantik (Grónsko).
Čerstvý čistý výrobek ruské výroby bez poškození pláště jedné velikostní řady. Není překročena hladina toxických látek a těžkých kovů. Nebyly žádné známky antibiotik. Mikrobiologické ukazatele v rámci stanovených norem. Glazury jsou více než zavedená norma.
Zboží střední cenové kategorie, za balení 500 gramů můžete dát od 260 rublů.
Ochranná známka | Sloučenina | Obsah kalorií, kcal | Rozsah velikostí | Hmotnost, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Veverky | Tuky | Sacharidy | Všeobecné | bez glazury | |||
"Nový oceán" | 19 | 2 | 4.5 | 120 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"První věc" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Bay of Plenty" | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | střední, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
fajn život | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | střední, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | velký, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polární | 17 | 1.2 | 1 | 80 | střední, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
rybí dům | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | střední, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Mražené krevety jsou vyráběny pomocí speciálních technologií pro rychlé zmrazování čerstvě ulovených mořských plodů v ekologicky čistých oblastech oceánů nebo pěstovaných na speciálních aquafarmách pod neúnavnou kontrolou. Tato přírodní pochoutka je zásobárnou živin a stopových prvků, které mají příznivý účinek na tělo při absenci kontraindikací.
Značky prezentované v recenzi dodávají mražené mořské plody již dlouhou dobu, navzdory vzdálenosti od jejich stanovišť. Technologie výroby je již zpracována a není třeba se obávat, že by se na trh dodávalo druhořadé zboží. Téměř všechny navíc úspěšně prošly zkouškou Roskachestvo, Roskontrol a Control Purchase, což prokazuje vysokou kvalitu.
Každý má však své osobní preference a pro výběr nejlepší možnosti je lepší vyzkoušet možnosti od různých výrobců.
Příjemné nakupování a buďte zdraví!