Hodnocení nejlepších značek guláše (masové konzervy) pro rok 2022

Dušené maso je oblíbeným produktem letních obyvatel, rybářů a turistů. Šetrné hospodyňky mají vždy v záloze pár sklenic pro případ, že byste potřebovali uvařit lahodný pokrm během pár minut. Masové konzervy jsou vždy oblíbené díky své jemné chuti, nutričním hodnotám a možnosti dlouhodobého skladování. Navíc je to produkt připravený k použití. Mnoho výrobců dodává na moderní trh masné konzervy, ale ne všechny jsou stejně chutné a zdravé. Hodnocení nejlepších značek gulášů za rok 2022 vám pomůže vyhnout se chybám při výběru.

Jak vybrat kvalitní guláš

Některé hospodyňky ovládají dovednost vaření guláše samy doma. Hotové masové konzervy lze zakoupit v každém obchodě s potravinami, ve velkém supermarketu nebo objednat online v internetovém obchodě. Při nákupu je vhodné vzít v úvahu kritéria výběru, věnovat pozornost značce, dodržovat důležitá doporučení, abyste věděli, co hledat jako první.

Kritéria výběru

Chcete-li koupit kvalitní produkt, je důležité zvážit kritéria výběru:

• organoleptické ukazatele - barva, vůně, chuť, textura - barva by neměla být příliš jasná, odlišná od běžného vařeného hovězího nebo vepřového masa, vývar je žlutý nebo žlutohnědý, pokrm by měl vonět jako vařené maso s kořením bez zbytečných příchutí, konzistence kvalitního guláše nepřipomíná kaši, jasně se v něm rozlišují kousky masa a vývar s tukem;
• bezpečnost - hotový výrobek by neměl obsahovat žádné nečistoty a cizí přísady, přidání zahušťovadel, emulgátorů, barviv, antioxidantů činí konzervované potraviny zdraví nebezpečné;
• složení - podle GOST se guláš skládá z přírodního vepřového nebo hovězího masa (nikoli vedlejších produktů: krevní cévy, lymfatické uzliny, pojivové tkáně, chrupavky) s kořením (sůl, černý pepř, bobkový list, cibule); antibiotika, sójový izolát, škrob přidaný bezohlednými výrobci výrazně snižují náklady na výrobu, ale zároveň snižují nutriční hodnotu produktů;
• množství masa a tuku - podle GOST je hmotnostní podíl tuku povolen ne více než 17%, maso - nejméně 56% (pro stupeň I), 58% (pro stupeň II), bílkoviny by měly být nejméně 15 % pokud se tyto ukazatele odchylují od standardu, měli byste se před nákupem takového produktu zamyslet;
• druh konzervy - podle použitých surovin: vepřové, hovězí, jehněčí, s kuřecím masem, krůtí maso, při výběru je vhodné vycházet z osobních chuťových preferencí.

Vlastnosti balení a označování

Někteří výrobci vyrábějí masové konzervy ve skleněných nádobách o objemu 0,5 litru. Tradičně se však používají dva typy plechovek z různých materiálů - cínu nebo hliníku:

1. vysoká (čistá hmotnost 338 g);
2. plochý (hmotnost netto 325 g).

Při použití zavařovacích sklenic s klíčem na otevírání se zvyšuje obliba masových konzerv díky pohodlí a snadnému ovládání. Etiketa může být papírová nebo litografická, v druhém případě jsou plechovky potaženy speciální antikorozní směsí.

Označení nese základní informace:

• typ a název;
• výrobce;
• datum výroby;
• druh suroviny;
• hmotnostní podíl bílkovin, tuku, masa;
• typ výrobce.

Při nákupu zboží od neznámé společnosti, zejména levné, je vhodné pečlivě prostudovat štítek a označení, abyste nerozdávali peníze za falešné nebo přímé manželství.

Doporučení

Zde je několik tipů od odborníků a kupujících, které vám pomohou vybrat kvalitní produkt za dostupnou cenu:

1. Pozorně si přečtěte štítek: název by neměl obsahovat slovo „guláš“, všechny produkty vyrobené v souladu s GOST se nazývají „dušené hovězí (vepřové maso)“.
2. Věnujte pozornost údaji o hmotnostním zlomku masa: neměl by existovat doplněk „záložka“ - to je trik bezohledných výrobců, kteří udávají množství hovězího nebo vepřového masa před procesem varu, po tepelném ošetření bude toto číslo mnohem nižší .
3. Nekupujte výrobek, na jehož etiketě není uveden druh masa ani číslo dokladu, podle kterého je výrobek vyroben.
4. Nezapomeňte se podívat na složení uvedené na etiketě: na prvním místě by mělo být hovězí (vepřové) a ne sójové bílkoviny, voda nebo tuk.
5. Je vhodnější nakupovat konzervy vyrobené v oblastech chovu hospodářských zvířat, kde je pro výrobce výhodné používat místní přírodní suroviny, spíše než dovážené maso australského klokana.
6. Podle kupujících je lepší zvolit produkt populárních velkých společností a ne malých neznámých jednodenních firem, které se nebojí o kvalitu zboží.
7. Před nákupem si prostudujte recenze, místo v žebříčku kvalitního zboží, výsledky spotřebitelských testů k objasnění údajů o kvalitě, zjistěte, kde koupit, kolik stojí dobrý produkt.
8. I přes dlouhou trvanlivost je nutné volit čerstvější výrobek, nepoužívat prošlé konzervy, aby nedošlo k otravě.
9. Při přípravě domácího guláše postupujte přísně podle receptury, dodržujte všechny kroky krok za krokem, neporušujte pravidla konzervace.

Jak vařit guláš vlastníma rukama

Mnozí preferují domácí guláš, protože v tomto případě je 100% záruka kvality a přirozenosti konzervovaných potravin, při jejichž přípravě se berou vybrané křehké suroviny. Vše, co je k tomu zapotřebí, je autokláv, skleněné nádoby a víčka na ně, vepřové nebo hovězí maso, koření.

Návod krok za krokem:

1. Připravte si ingredience a nádoby.
2. Maso a koření vložíme do sklenic až po ramena, zavíčkujeme.
3. Připravené sklenice vložte do autoklávu.
4. Připravte podle návodu v autoklávu.
5. Sklenice vyjměte, uložte do skříně nebo do lednice.
6. Lahodný přírodní domácí guláš je připraven!

Recenze nejlepších značek guláše pro rok 2022

Podívejme se, jaké existují osvědčené značky, které již několik let vyrábějí vysoce kvalitní chutné masové konzervy z hovězího a vepřového masa, o které je v roce 2022 mezi kupujícími největší zájem.

Dušené hovězí

Závod na zpracování masa Yoshkar-Ola

Levné produkty vynikající kvality s vynikající chutí z přírodního masa. Dušené hovězí maso nejvyšší kvality se prodává v jasně žluté ploché plechovce se žlutými a červenými písmeny na papírovém štítku, díky čemuž je rozpoznatelné mezi analogy od jiných společností. Na krytu není žádný klíč, označení obsahuje všechny potřebné spolehlivé informace. Obsahuje pouze přírodní složky, bez syntetických konzervantů a zlepšováků. Po otevření dózy okamžitě ucítíte bohaté aroma pravého hovězího masa, obsah hrudkovitý, s malým množstvím čirého vývaru bez hrudek a pevného tuku, snadno se odděluje od masa a stěn dózy. Jsou tam žíly, ale velmi málo. Při vaření se hodí k jakékoli příloze, můžete ji jednoduše použít ohřátou. Koření s mírou, hovězí maso není přepečené, měkké a jemné.

Průměrná cena: 203 rublů za 325 g.

• velké měkké kusy;
• spolehlivé informace na štítcích;
• s mírou sůl, pepř, bobkový list;
• pravá hovězí chuť;
• malý vývar;
• žádný chemický zápach;
• levný.

• žádný klíč.

Grodfood

Běloruské dušené vepřové maso, oblíbené v naší zemi, splňuje požadavky normy pro tuto kategorii produktů: fyzikálně-chemické, organoleptické ukazatele jsou normální. Společnost má vlastní webové stránky, internetový obchod, kde je vystavena celá řada produktů s podrobným popisem a fotografiemi. Výrobek je vyráběn v dóze z nerozbitného materiálu - vysoká plechovka s klíčem. Konzervy jsou zcela bezpečné, mají jemnou chuť, koření neruší aroma masa. Obsah je hrudkovitá svalová tkáň bez drobů, dobře uvařená, lehce žvýkatelná, vlákna jsou měkká, ale bez pocitu kaše v ústech. Vývaru je velmi málo, je voňavý a chutný, příjemné žlutohnědé barvy, průhledný. Označení obsahuje pravdivé informace odpovídající skutečnosti. Výrobek má vysoký hmotnostní podíl bílkovin, dobrou nutriční hodnotu. Společnost systematicky těší spotřebitele novými produkty: hovězí guláš s chilli papričkami, kardamom.

Průměrná cena: 168 rublů za 338 g.

• vlastní internetový obchod;
• dobré organoleptické vlastnosti;
• mnoho kousků, málo vývaru;
• dostupná cena;
• pravdivé informace na etiketě;
• chutný produkt;
• vysoký obsah bílkovin;
• pohodlná banka.

• hodně soli.

OMKK Premium

Novinka Masobalovny Orsha se kupujícím okamžitě zalíbila. Má vše, co dělá hovězí guláš ve vlastní šťávě lahodným, jemným, šťavnatým: vybrané prvotřídní suroviny, přírodní koření, žádné konzervanty a cizí chemikálie. Používají se dobře ohraničené kusy od 30 do 50 g, čímž se eliminuje drobivost bloku masa. K dispozici v plechovkách 325 g, 525 g.Doba použitelnosti je 3 roky, po otevření plechovky je třeba obsah spotřebovat do 24 hodin. Má mírně svíravou chuť díky přemírě koření. Zbytek produktu je vynikající, což potvrzují četné recenze.

Průměrná cena: 217 rublů za 325 g.

• hodně svalové tkáně;
• vynikající organoleptické vlastnosti;
• přirozenost;
• vysoký obsah bílkovin;
• bezpečnost;
• málo tuku a pojivové tkáně.

• svíravá chuť.

Mikojan

Domácí výrobce potěší kvalitním výrobkem vyrobeným v souladu s GOST. Spotřebitelé berou na vědomí dobrou konzistenci obsahu, bez cizích přísad, šlach, filmů. Masová chuť a vůně je bohatá, příjemná. Zmrazený vývar ve formě lahodného želé s kousky bobkového listu se při zahřátí stává průhledným. Vkládá se hodně svalové tkáně, což odpovídá normám GOST. Štítek obsahuje následující informace:

• výrobce;
• jídlo, energetická hodnota;
• sloučenina;
• hmotnostní podíl tuku a masa;
• obsah bílkovin;
• datum minimální trvanlivosti.

Průměrná cena: 250 rublů za 325 g.

• dodržování ceny a kvality;
• složení bez syntetických složek;
• vynikající chuť;
• příjemná textura;
• bezpečnost produktu.

• na krytu není klíč.

Vepřový guláš

poctivý produkt

Ruské masové konzervy z Bryansk PK Rus, která se sebevědomě deklarovala na trhu před několika lety, se těší stálé oblibě. Nyní je to dobře známá značka, kterou miluje mnoho spotřebitelů. Pro výrobu produktů se používá pouze chlazené vepřové maso nejvyšší a první třídy, takže v hotovém výrobku nejsou žádné žíly, chrupavky, kousky krevních cév.Všechny kusy odpovídají GOST - minimálně 30 g. Nejnovější vybavení masokombinátu umožňuje přísně kontrolovat technologický proces v absolutně každé fázi, od nákupu surovin až po výstup hotového pokrmu. Plechovky 525 a 325 g se používají s pohodlným klíčem pro bezpečné otevření. Hmotnostní podíl masa je minimálně 59 %.

Průměrná cena: 169 rublů za 325 g.

• bezpečnost;
• vysoká kvalita;
• vynikající chuť;
• nedostatek syntetických složek;
• přírodní koření;
• husté, dobře ohraničené kusy masového bloku;
• dostupná cena.

• Ne.

Závod na zpracování masa Yoshkar-Ola

Dušené vepřové maso tohoto výrobce má dobré organoleptické vlastnosti: má příjemnou vůni, bohatou masovou chuť, která není přerušována kořením, hrudkovitou texturu s hustým blokem masa, zmrazený rosolovitý vývar. Pro výrobu výrobků se odebírá vepřové maso I. jakosti, nasekané na kousky větší než 30 g. Společnost se na ruském trhu etablovala jako svědomitý a spolehlivý dodavatel guláše z přírodních masných surovin bez zneužívání syntetických přísad.

Průměrná cena: 166 rublů za 325 g.

• bezpečné podle všech norem;
• organoleptické parametry jsou normální;
• chutné a uspokojující;
• nebyly identifikovány žádné další součásti;
• cenově dostupné.

• hodně pojivové a tukové tkáně.

LEOPARD

Kaliningradský výrobce se etabloval na pozitivní straně díky vysoké kvalitě dušeného vepřového masa prezentovaného v supermarketech a internetových obchodech.Dostupná cena, použití přírodních surovin, high-tech zařízení ve výrobních budovách dělají produkty této značky populární. Stále častěji jej volí milovníci šlehání lahodných masitých pokrmů. Spotřebitelé zaznamenávají vysoký podíl masa v každé sklenici, malé množství tuku a vývaru, aromatické koření a mírné množství soli. Bezpečnost je zaručena absencí chemických složek: emulgátory, zahušťovadla, konzervanty. Při výrobě se také nepoužívá rostlinný protein, který zajišťuje vůni a chuť pravého vepřového masa. Pojivová tkáň v obsahu je nepodstatná část, hlavně se jedná o docela působivé kusy masa, zformované do hutného masového bloku. Dóza je vybavena praktickým klíčem, který umožňuje její rychlé otevření bez speciálního otvíráku na konzervy.

Průměrná cena: 189 rublů za 325 g.

• přírodní ingredience;
• výroba podle GOST;
• hustý masový blok kousků svalové tkáně;
• obsah masa a tuku 69 %;
• vynikající organoleptické vlastnosti;
• bezpečný výrobek;
• hodí se k jakékoli příloze a jako samostatné jídlo;
• dostupná cena;
• prodává se všude.

• mírně vyšší obsah soli.

Grodfood

Produkt známého běloruského výrobce je neustále žádaný. V tomto guláši je vše dokonalé: od pohodlné konzervy s klíčem až po úžasnou chuť a vůni hovězího masa, jehož maso, hutné a šťavnaté, zabírá většinu nádoby. Po zahřátí se získají lahodné pokrmy, podobné čerstvě uvařenému dušenému masu. Mírně přidané koření tento dojem umocňuje.Jedinou nevýhodou značky je částečný obsah v celkové hmotě kusů tepen, filmů, žil. Jsou však docela jedlé, nekazí chuť a perfektně se žvýkají.

Průměrná cena: 215 rublů za 325 g.

• otevírací klíč;
• hodně masa;
• dokonalá rovnováha koření;
• šťavnatá chuť;
• maso je tuhé, ale není suché;
• dobře žvýká;
• cenově dostupné.

• nachází se pojivová tkáň.

Na trhu je velké množství gulášů se svými výhodami i nevýhodami. Co je lepší koupit, každý si vybere sám. Navrhované hodnocení s popisem hlavních charakteristik, průměrnou cenou, hmotností plechovky pomůže určit, která firma má dušené hovězí a vepřové maso lepší.