Hodnocení nejlepších značek čokolády pro rok 2022

Čokoládu miluje každý, děti i dospělí. Jde o nejprodávanější pochoutku na světě: ročně se této sladkosti sní více než 4 tuny. Dnes se vyrábí v mnoha druzích pro každou chuť - černá, bílá, mléčná, s ovocnými a ořechovými přísadami, vhodná varianta pro každého gurmána. Hlavní je nenechat se zmást při hledání nejlepší značky čokolády.

Rodokmen čokolády

„Čokoládový“ strom, který poskytuje suroviny pro výrobu, roste v zemích Střední a Jižní Ameriky. Právě tato oblast je považována za místo narození kakaovníku. Blahodárné vlastnosti fazolí byly známy již ve starověku a úspěšně je využívaly kmeny Mayů a Aztéků. Připravovaly se z nich nápoje s přídavkem feferonky a koření. Semena byla předpražená a rozemletá. Vychlazený nápoj sloužil jako jakýsi tonik, zvedající náladu a celkový tonus těla.

Zajímavý! Samotné slovo „čokoláda“ pocházelo od Aztéků, říkali mu „hořká voda“, což znělo jako „chocolatl“. Evropské společenství jej oprávněně ocenilo až po roce 1520. Pouze urození lidé si mohli dovolit pít čokoládový nápoj, sladkost byla příliš drahý produkt. Připravovalo se s přidáním vody a cukru a pilo se horké.

Chuťové vlastnosti

Kakaové boby mají v závislosti na místě růstu nejen různé názvy, ale také chuťové kvality, které se od sebe liší. Obvykle se dělí na dva typy:

• "ušlechtilý" - má různé chutě, zvláštní aroma a jemnou texturu;
• „konzumní“ – vyznačuje se hořkou dochutí, s výrazným aroma.

Fazole jsou velmi bohaté na složení. Obsahují tuky, alkaloidy ve formě kofeinu, minerální látky, bílkoviny a sacharidy, organické kyseliny.

Přírodní vysoce kvalitní čokoláda je nejen chutná, ale má řadu užitečných vlastností:

• má antibakteriální vlastnosti;
• posiluje imunitní systém;
• dělá náladu veselou.

Výroba

Pro práci se surovinami jsou fazole předem upraveny. Perou se, třídí a praží.Poté se po rozemletí a dalším zpracování změní na tekutou směs, k další výrobě se připraví polotovar - strouhané kakao. Produkt se získává v procesu oddělování nastrouhaných fazolí a oleje, výlisky zbylé z výlisků se melou na prášek.

K získání čokolády jsou zapotřebí určité složky: kakaové máslo, kakaová hmota, moučkový cukr. Dále se přidávají další složky, které dodávají chuť. Proces spočívá v mletí pevné části bobů, dalším přidání oleje a ochlazení na určitou teplotu. Výsledná směs prochází procesem formování hotových výrobků ve speciálních strojích.

Rozsah

Čokoládové výrobky jsou rozděleny do několika kategorií podle procenta kakaa:

• nepříliš hořké - kakao je obsaženo ve zvýšeném množství, dodává výrobku lehce nahořklou pachuť, máslo a moučkový cukr;
• hořký - má bohatou specifickou chuť, obsahuje více než 70 % hlavního produktu, dlaždice jsou vždy křehké s pevnou strukturou;
• do složení mléčného výrobku se přidává nejmenší množství hlavní složky, pouze 30 %. Při jeho výrobě se používá kakaové máslo, jeho prášek, sušené mléko, moučkový cukr;
• Bílá čokoláda se nazývá podmíněně kvůli přítomnosti kakaového másla v ní. Prášek hlavní složky se do takového produktu vůbec nepřidává. Kompozice také obsahuje sušené mléko, cukr a aromatické přísady;
• porézní produkt se vyrábí ve vakuových kotlích speciální přípravou;
• nový produkt - rubínová čokoláda. Připravuje se bez použití jakýchkoliv barviv. Má výraznou chuť bobulí a bohatý růžový odstín. K jeho přípravě se používají fazole pěstované v oblastech Ekvádoru, Brazílie a Pobřeží slonoviny;
• veganské nebo vegetariánské, připravené bez přidání másla a mléka, složení obsahuje rostlinné mléko (mandlové, rýžové, kokosové) a sóju jako základ;
• pro lidi s diabetem se vyrábí speciální produkt bez přidaného cukru, místo toho je ve složení zahrnut sorbitol a další přísady.

Pro každého spotřebitele dnes můžete najít vhodnou odrůdu čokolády nebo jejího produktu, abyste se potěšili a rozveselili.

Nejlepší značky tmavé čokolády

Hlavní složkou čokolády je kakaový prášek, ve kterém podíl hlavní složky přesahuje 55 %.

Holubice

Současným vlastníkem značky Dove je známá společnost Mars Corporation. Ale u zrodu této značky stál kdysi osadník z Řecka, který si v roce 1939 otevřel svou cukrárnu v Chicagu. "Dove" se objevil na pultech obchodů v roce 1956. Vytvořeno podle receptury majitele outletu, okamžitě získalo uznání za svou vynikající chuť. V Rusku však byla propagace značky poněkud obtížná. Je možné, že za to může nejen vysoká cena, ale také souzvuk názvu produktu se jménem známé značky mýdla. I když shoda jmen je to jediné, co je spojuje.

Vyrobeno pomocí unikátní patentované technologie. Cílem vytvoření receptury Dove 75% bylo maximalizovat zachování užitných vlastností a chuťových jemností. Kromě vynikající chuti a vůně si kupující všimnou také vynikajícího vzhledu. Pro 90 g musíte rozložit 110 rublů.

• levný;
• vynikající design exteriéru.

• Ne.

Vítězství chuti

Pobeda Vkusa 72% je produktem cukrárny Pobeda.V roce 2004 se stal majitelem titulu „Nejlepší produkt Ruska“ a jeho verze bez cukru byla v roce 2016 zařazena mezi 100 nejlepších produktů země a stříbrný medailista „Inovace a tradice“ 2013.

Mezi druhy cukroví, které vyrábí továrna Pobeda, je i porézní, 57 % bez cukru, 72 % s přídavkem pomerančových kousků. Podle recenzí je vidět, že v těchto případech, kdy je minimalizován obsah cukru a podíl hlavní složky je naopak vysoký, láká kupující chuť, vůně a poměr ingrediencí.

Průměrná cena: 150 rublů.

• kupující přitahuje chuť, vůně a poměr přísad;
• minimalizuje se obsah cukru a zvyšuje se podíl hlavní složky.

• Ne.

A. Korkunov

Bývalou ruskou značku nyní vlastní Mars Corporation, ale výroba pokračuje v Rusku. Značková řada obsahuje klasiku hořké čokolády: 55%, 70% a 72% tyčinky, dále s mandlemi a lískovými oříšky. Technologie výroby vylučuje použití palmového oleje.

Tento produkt získává od zákazníků mnoho pozitivních ohlasů. Všechny zaznamenávají bohatou chuť a vůni. Potěší je i pohodlné balení, kterým je krásně řešené kartonové pouzdro s neméně krásnou vnitřní fólií, do které je zabalena samotná černá dlaždice, a také snadné odlamování plátků.

Průměrná cena je 100 rublů.

• bohatá chuť a vůně;
• výrobní technologie vylučuje použití palmového oleje;
• krásně navržený kartonový obal.

• Ne.

Lindt

Tato čokoláda je příkladem švýcarské kvality. K výrobě produktů se zde používají jen ty nejlepší boby.Značka Lindt se vždy snaží udržet svou firemní identitu ve všem od procesu zpracování surovin, přes přísné dodržování technologických pravidel výroby, dokonalého vzhledu čokoládových tyčinek až po vytvoření vlastního jedinečného elegantního obalu hotového výrobku. . Hořkou čokoládu této značky představuje řada „Excellence“, která zahrnuje vzorky s obsahem hlavní složky 70 %, 85 % a 99 %.

Gurmáni si všímají především pochoutky s 99 % kakaa. Takový vysoký obsah hlavní složky samozřejmě naplní dlaždice bohatou chutí a vůní. Složení obsahuje sušené bobule a vanilku. Při shrnutí recenzí zákazníků je třeba poznamenat úplnou přirozenost, vysokou kvalitu, vynikající chuť a absenci nedostatků. Spotřebitelé se nenechají zahanbit ani cenou produktu.

Cena za 100 g je přibližně 250 rublů.

• úplná přirozenost;
• vysoká kvalita;
• vynikající chuť.

• cena.

Nejlepší výrobci tmavé čokolády

Kvalitu produktu charakterizuje složení obsahu kakaa, měl by být nad 40%.

Eco Botanica

Zejména pro lidi, kteří dodržují zdravý životní styl, ale neodpírají si skromné ​​radosti, vyvinuli výrobci Rot-Front řadu Eco-Botanica. Tento produkt je vhodný pro kupující, kteří sledují své zdraví, řada obsahuje prospěšné extrakty a vitamíny. Velký sortiment je zředěn hořkými, mléčnými a tmavými dlaždicemi.

Obrovský výběr se vyznačuje přítomností čokolády s přídavkem lískových oříšků a stévie, pomerančové a medové trávy, vanilky. Výrobce přesvědčuje o vynikající kvalitě a také uvádí nízké procento sacharidů, 4krát méně než obvykle.Složení obsahuje unikátní prospěšné mikroorganismy (prebiotika) - oligofruktózu a inulin, což jsou rozpustná vláknina.

Průměrná cena jednoho (90 g) je 120 rublů.

• nízké procento sacharidů;
• vysoká kvalita;
• užitečné složení.

• Ne.

Rusko-Štědrá duše

Domácí továrna "Rusko", založená v roce 1969, v současné době patří společnosti "Nestlé". Značka "Rusko je velkorysá duše!" vyrábí bílou, mléčnou, hořkou a hořkou čokoládu. Obrovská škála značek tmavých „bullionů“ s přídavkem ořechů, lískových oříšků, mandlí a sušenek je velmi žádaná. Novinky představuje směs tmavých a bílých odrůd s pomerančovou kůrou a lískovými oříšky.

Ušlechtilost sladkostí podbarvují tóny rumu a atraktivní chuť kakaa, při jehož výrobě se používají ty nejlepší staré receptury. Otevřené balení, díky lepivým okrajům, lze uzavřít, přičemž čerstvost produktu zůstane dokonale zachována. Hodnocení zákazníků naznačují dostatečnou přítomnost ořechů, vynikající chuť, mírnou hořkost.

Cena (90 g) - 85 rublů.

• přírodní domácí produkty s užitečnými přísadami;
• nádherná chuť a vůně mléka a kávových zrn;
• vydatné a chutné;
• lepek, středně sladký, sůl, vaječný bílek, obsah kakaového prášku - 34 %;
• nepochybné potěšení pro milovníky kávy a milovníky čokoládových lahůdek;
• příjemné tání v ústech;
• dobrá zpětná vazba;
• přijatelná cena.

• chybějící.

Babaevského

Známý a dodnes fungující ruský koncern Babaevsky byl založen v roce 1804. V současnosti je to holding United Confectioners.Poznávacím znamením čokolády výrobce je kvalitní černá čokoláda nejvyšší značky, která obsahuje pouze výběrové fazole a máslo, s lískovými oříšky, celými ořechy, rozinkami, skořicovou příchutí, citrusovými plody, vanilkou.

Vděční zákazníci zanechávají pozitivní zpětnou vazbu, bez ohledu na rozmanitost sladkostí. Úžasná kombinace chutí. 100% kvalita a záruka vynikajících sladkých produktů. Poslední novinkou jsou černé ingoty s přídavkem sušených švestek, což je dietní produkt.

Za 100 g budete muset zaplatit 100 rublů.

• příjemná dochuť;
• taje v ústech;
• aroma pravé čokolády;
• designové obaly;
• levná cena.

• příliš sladká chuť;
• přítomnost emulgátorů.

Ritter Sport

Vintage výroba "Ritter Sport" se uskutečnila v roce 1912 v Německu. A rok 1932 byl ve znamení první značkové šarže hranatých výrobků. Díky tomuto tvaru není čokoláda náchylná k prasknutí, pokud ji máte v kapse. Společnost získala všeobecnou slávu v roce 1970 a byla uznána jako hodná mezi ostatními továrnami na výrobu sladkých mistrovských děl.

Nejběžnějším černým čtvercem je "Extra NUT", plněný vybranými, lehce praženými, celými lískovými ořechy. Dalším bestsellerem mezi tmavými dezerty byl energizující, povzbuzující čtverec, sestávající z elitních odrůd fazolí (50 %) pěstovaných na polích v Nikaragui. Pozitivní zpětnou vazbu zanechávají starostliví znalci původní temné pochoutky. Jeho osvěžující mátová náplň ve vás vyvolá chuť znovu pocítit jedinečnou chuť a zároveň ušlechtilou, s jemnou hořkostí, plněnou marcipánem a kalifornskými mandlemi.
100 gramů čtverce bude stát 98 rublů.

• bohatý sortiment;
• pohodlné balení krabic.

• Ne.

Nejlepší značky mléčné čokolády

Jemnou chuť mléčné čokolády zajišťuje přítomnost kondenzovaného mléka v jejím složení. Dezert milují děti i dospělí.

Nestlé

Ochranná známka "Nestle" na ruském trhu je již dlouho spojována s tyčinkami a tyčinkami sladké mléčné čokolády, která se rozpouští v ústech. Sortiment výrobků této společnosti zahrnuje kombinace bílého a mléčného dezertu s mandlemi a vaflemi, s mandlemi a rozinkami, s lískovými oříšky, čistou klasiku a další příklady.

Kupující berou na vědomí, že produkty Nestlé mají příjemnou sladkou, ale ne kloavou chuť. Jedním z nejkupovanějších produktů od Nestlé je mléčná čokoláda s lískovými oříšky. Vyznačuje se bohatým obsahem lískových oříšků a pohodlným balením.

Průměrná cena je 111 rublů.

• příjemná nasládlá, ale ne ošklivá chuť;
• bohatý obsah lískových ořechů;
• pohodlné balení.

• Ne.

Nesquik

Tuto značku vlastní Nestlé. Králík Quickie je jednou z nejznámějších reklamních postaviček na sladkosti pro děti. Jméno Nesquik je zkratka pro Nestle Quik.

Děti tu chuť milují, jejich rodiče zase oceňují vysoký obsah vápníku a absenci syntetických aromat, konzervantů a barviv.

Nesquik se vyznačuje zvýšenou koncentrací mléka, jehož obsah ve dvou plátcích dezertu odpovídá 50 ml. Sortiment zahrnuje sladkosti s náplní z jahod, lesních plodů a cereálií.Rozdělení porcí čtverců je provedeno v souladu s normami dětské výživy. A reklamní králík je vyobrazen nejen na obalu, ale i na každém jednotlivém plátku.

Cena za 100 g: 95 rublů.

• rozdělení porcí na čtverce v souladu s normami dětské výživy;
• bohatý sortiment.

• Ne.

Alenka

"Alenka" je v Rusku známá již od sovětských dob. Mléčnou čokoládu s tímto názvem začaly v roce 1964 vyrábět továrny na cukrovinky Krasny Oktyabr a Rot Front. Produkt si zákazníci okamžitě zamilovali pro svou bohatou krémovou chuť. Název produktu pochází ze jména dcery první kosmonautky na planetě Valentiny Těreškovové. Ale jako prototyp pro vytvoření obrázku na etiketě byl vybrán fotoportrét jiné dívky.

K dnešnímu dni patří značka společnosti United Confectioners. Vyrábí se 20 druhů čokoládových výrobků "Alenka". Jsou mezi nimi vzorky se smetanovo-oříškovou náplní, lískovými oříšky, rozinkami, mandlemi, vařeným kondenzovaným mlékem a dalšími vzorky. Na pultech obchodů je zboží ve formě tradičních slitků a tyčinek o hmotnosti od 15 do 200 g.

100 g stojí v průměru asi 60 rublů.

• mnoho nových produktů;
• široký sortiment lahůdek s náplní.

• složení ne všech produktů pod tímto názvem je ideální.

Milka

Rodištěm značky Milka je Německo, kde se také nachází hlavní výroba. Dezert se objevil v první polovině 19. století.Svůj současný název však získal až na počátku 20. století a pochází ze spojení dvou slov: německého Milch - mléko a Kakao. Ikonický obrázek dojné krávy vyšel zpod návrhářovy tužky v roce 1972. Také obal této značky mléčné čokolády se vyznačuje lila barvou pozadí a bílým písmem nápisu. Na pultech ruských obchodů se zboží s takovými štítky objevilo v roce 2004.

"Milka" je prezentována v široké škále. Kromě klasické verze jsou tyčinky s lískovými oříšky a rozinkami, jahodami a smetanou, s kokosovými vločkami, se slanými krekry, s karamelovou náplní, s lesním ovocem a dalšími náplněmi. Výběr je opravdu velmi bohatý a velký počet příznivců produktů značky Milka potvrzuje i množství pozitivních ohlasů od zákazníků.

90gramové balení zboží stojí v průměru 120 rublů.

• prezentovány v široké škále;
• vynikající chuťové vlastnosti.

• Ne.

Nejlepší bílá čokoláda

Charakteristickým rysem bílé čokolády je, že neobsahuje kakaový prášek. Hlavními složkami jsou kakaové máslo, sušené mléko, cukr (sladidlo).

Alpen Gold

Slavná společnost Alpen Gold je lídrem na ruském trhu již od 90. let. Nejoblíbenější bílý dezert americké značky s mandlemi a kokosovými lupínky si zaslouží nejvyšší oblibu. Přední místo zaujímá také dezert řady Max Fun s přídavkem pomeranče, kousky výbušného karamelu a figurkami žvýkací marmelády.

Recenze zákazníků jsou pouze pozitivní. Dokonce i ne zvlášť násilní fanoušci takových sladkostí jsou zcela spokojeni se všemi chuťovými kvalitami.Celé tajemství spočívá v tom, že procento čisté čokolády ve výrobcích je mnohem menší než u přírodních ořechů a kokosu. Obecně je složení daleko od přírodního - je zde přítomnost emulgátorů (sójový lecitin, E476) a chuťových přísad. Přes to všechno je chuť na vysoké úrovni.

Průměrné náklady na balené značkové výrobky o hmotnosti 90 g: asi 70 rublů.

• užitečnost komponent;
• ne příliš vysoký glykemický index.

• přítomnost emulgátorů.

Schogetten

Ochranná známka "Schogetten" není na ruském trhu dostatečně propagována. Kdo ale značkový obklad alespoň jednou ochutnal, nemá o lahodné sladkosti žádné pochybnosti. Podle dochovaných historických údajů byl závod založen v roce 1857 a značka - v roce 1962. Taková čokoláda má vylepšenou vlastnost – výrobce rozdělí slitek na 18 stejných plátků.

Celá řada má vynikající chuťové a aromatické vlastnosti. Pro ty, kteří preferují výhradně bílou čokoládu, značka vyrábí klasickou (White Chocolate). Nechyběly ani mixy. Například bílý, mléčný a tmavý dezert (Trilogia Noisettes) nebo jahodové řezy s postříkáním bílé a tmavé čokolády (Trilogia Strawberry). Když vidíte pootevřené balení, hned to chcete vyzkoušet. V recenzích je vždy kladen důraz na to, že uvnitř je slitek obalený tenkou fólií.

Průměrná cena za 100 g je 115 rublů.

• vynikající chuťové a aromatické vlastnosti;
• uvnitř je ingot zabalen do tenké fólie.

• Ne.

Vzduch

Bezpochyby nejlepší z porézních je dezert ruské výroby „Vozdushny“.Koncern Kraft Foods od roku 2000 plodně pracuje na jeho vydání. Sortiment společnosti zahrnuje porézní hořkou, mléčnou a bílou čokoládu. Tato sladkost překvapí lehkou texturou a nespočtem miniaturních bublinek. Kupující preferují bílé pruhy, proto jsou nejprodávanější. Dobrou náhradou za klasickou bílou porézní čokoládu je tyčinka s malinovým želé a lískovými oříšky.

Po dlouhou dobu se produkty této značky chuťově nemění. Úžasná sladká chuť bez nadměrného zakalení. Podle recenzí můžete dojít k závěru, že sladkost nikdy neomrzí. Je to s ohledem na to, že složení neodpovídá ideálu, ve kterém je překročeno množství emulgátorů a příchutí. Výrazné plus v balení, zavírá se na originální zámek.

85 g bude stát do 70 rublů.

• sladká chuť bez nadměrného zakalení;
• uvnitř je dlaždice obalena tenkou fólií.

• složení není ideální;
• nadměrné množství emulgátorů a aromat.

Co je prioritou při výběru čokolády

Hlavní kritéria pro určení dobré čokolády:

1. Z čeho se skládá. Okamžitě se vyhněte doplňkům stravy s palmovým olejem a kyselinou laurovou.
2. Ideální minimální počet ingrediencí. Například kakao, máslo a cukr.
3. Přebytek tuku výrazně snižuje trvanlivost.
4. Pro vaši vlastní bezpečnost je lepší kupovat sladkosti s krátkou trvanlivostí. Předejdete tak špatné funkci vnitřních orgánů, vzniku alergických reakcí a kožních vyrážek.
5. První známkou nejvyšší kvality produktu je hladkost a jednotná barva.Bílý plak je důkazem nedodržení skladovacích norem.
6. Kvalitní čokoláda se jasně rozděluje na zlomky. Pokud se dlaždice natáhne, znamená to nedostatečné množství kakaa a přebytek přísad.

Je důležité vědět! Tyto informace nejsou zásadním vodítkem pro nákup zboží. Jakýkoli dotaz je lepší objasnit s odborníky v oboru.