Hodnocení nejlepších značek konzervovaného zeleného hrášku pro rok 2022

Nepostradatelnou složkou Oliviera a vinaigrette je malá zásobárna bílkovin s vitamíny - zelený hrášek, který si po konzervaci zachovává čerstvost a chuť. Hospodyňky znají jeho hodnotu, zvláště v zimě, kdy není k dispozici čerstvá zelenina ze zahrádky.

Konzervovaný produkt vyrábí mnoho podniků. Vždy si tak můžete vyzvednout ten správný produkt nebo nové položky na stůl. Hodnocení nejlepších značek konzervovaných produktů vám pomůže vybrat vysoce kvalitní hrášek.

Obecná informace

Zelený hrášek jsou plody hrachu, bylinné jednoleté plodiny z čeledi luskovinových, které nedosáhly zralého stavu.

Zaoblená zrna sytě zelené barvy jsou v plochém nebo konvexním podlouhlém lusku. Jsou velmi šťavnaté se sladkou chutí a příjemnou vůní.

Historie spotřeby

Člověk pěstuje hrách odedávna. Vědci objevili jeho semena v místech, kde lidé žili již od doby kamenné. Obyvatelé starověké Číny a Indie uctívali hrách jako symbol plodnosti a bohatství.

První písemné doklady o konzumaci hrachu pocházejí ze spisů řeckého filozofa Theophrasta ze 3. století př. n. l., kde se uvádí, že se na konci zimy vyséval spolu s dalšími luštěninami. Pro staré Římany to byl přirozený prvek stravy, zařazený do Apiciovy kuchařky. Navíc umístěním hrášku do býčího močového měchýře místní vyráběli pro své děti chrastítka.

Během středověku se zrna hrachu stala důležitou složkou v boji proti hladu. Později se proměnily v luxusnější pokrm a pro některé regiony Evropy se staly skutečnou lahůdkou.

Dostupnost technologie konzervování, kterou vyvinuli Holanďané v 19. století, umožnila každému vychutnat si chuť a výhody zeleného jádra.O sto let později poskytl proces zmrazování prodlouženou trvanlivost a zvýšil oblibu této výživné plodiny.

Složení a nutriční hodnota

Zelený hrášek má mnoho užitečných vlastností díky svému jedinečnému složení. Je bohatý na lehce stravitelné bílkoviny a sacharidy a zároveň má nízký obsah tuku a cholesterolu.

Konzervovaný zelený hrášek je želé potravinový produkt zpracovaný pasterizací nebo sterilizací bez dalších konzervačních látek.

Složení zpravidla obsahuje:

• hlavním produktem je hrách;
• cukr;
• sůl;
• voda.

Užitečnost určuje seznam minerálů (celkový počet 26, včetně železa, draslíku, chlóru, jódu atd.) a vitamínů:

• beta karoten;
• skupina B (s výjimkou B12);
• E, N, K, RR.

Šetrným zpracováním je zajištěno zachování živin.

Hodnota glykemického indexu rovna 35-48 jednotkám umožňuje použití omezených dávek diabetiků. Nízký obsah kalorií zajišťuje oblibu modelek mezi hubnoucími.

Klasická nutriční (energetická) hodnota konzervace na 100 gramů:

• bílkoviny - 3,6 g (14,4 kcal);
• sacharidy - 9,8 g (39,2 kcal);
• tuky - 0,1 g (0,9 kcal).

Prospěšné vlastnosti

Zelený hrášek je všestranný produkt s léčivými vlastnostmi. Jedinečné látky obsažené ve složení mají příznivý účinek.

Pro tělo

Propaguje:

• snížení hladiny cholesterolu v důsledku kyseliny nikotinové;
• pomoc při odstraňování písku z ledvin a také při odstraňování záchvatů urolitiázy;
• zlepšení práce střevní motility díky vláknu;
• prevence rozvoje rakoviny v důsledku přítomnosti selenu;
• příznivý vliv na srdeční činnost a odstranění arytmií díky vysokému obsahu kyseliny listové, luteinu a draslíku;
• zvýšit imunitu a zničit patogeny;
• překonání pálení žáhy;
• zabraňující rozvoji onemocnění kostí díky obsahu manganu a vápníku.

Pokud odmítáte maso nebo omezujete jeho konzumaci, rozhodně byste se měli poohlédnout po zeleném hrášku, který má vysoký obsah bílkovin.

Pro muže

Propaguje:

• pomáhá obnovit energii po fyzické námaze;
• budování svalové hmoty;
• prevence rozvoje onemocnění genitourinárního systému a adenomu prostaty;
• zvýšit potenci se zlepšenou kvalitou pohlavního styku.

Pro ženy

Propaguje:

• zlepšení stavu vlasů a pokožky díky vysokému obsahu vápníku;
• udržování správné hladiny hemoglobinu díky přítomnosti železa, což je v „kritických dnech“ velmi důležité;
• omlazení pokožky, obnova poškozených buněk se zlepšenou funkcí reprodukčních orgánů díky kyselině listové.

Pro těhotné

Použití je možné v mírných dávkách, jinak může dojít ke zvýšené tvorbě plynu, což způsobuje nepohodlí pro matku a plod.

Propaguje:

• zrychlení procesu buněčného dělení, tvorby RNA, stejně jako účast na tvorbě fetálního nervového systému v důsledku přítomnosti kyseliny listové;
• účast vápníku a draslíku na tvorbě kosterního systému dítěte;
• prevence rozvoje anémie a beri-beri;
• zlepšení spánku;
• odstranění podrážděnosti.

Během laktace se přípravek ve vlastní šťávě nedoporučuje z důvodu možného výskytu nepříjemných projevů, jako je častá regurgitace, průjem, zácpa, bolest nebo kolika.Kromě toho se při nesprávném skladování mohou při konzervaci vyvinout patogenní bakterie, které negativně ovlivňují stav ženy.

Pro děti

Je povoleno zařadit do stravy po dosažení šesti měsíců. Zpočátku jako doplňková strava, následuje zvýšení denní dávky na 100 gramů ve formě bramborové kaše s masem, rybami a zeleninou.

Propaguje:

• obohacení rostoucího organismu vitamíny a minerálními sloučeninami;
• rozvoj chuti k jídlu;
• posílení zubů a kosterního systému díky obsahu vápníku;
• prevence kožních onemocnění;
• zlepšení paměti a pozornosti;
• posílení kardiovaskulárního systému;
• obnovení funkce střev.

Pro diabetes 2. typu

Je povoleno zahrnout do týdenního menu na propagaci:

• snížení a normalizace glukózy;
• snížení negativního cholesterolu s posílením stěn krevních cév.

S cholecystitidou

Během remise je povoleno zahrnout do menu v malých dávkách, aby se podpořilo:

• snížení cholesterolu;
• prevence tvorby kamenů.

Při hubnutí

Vysoký obsah bílkovin a vlákniny nízkokalorického produktu je snadno stravitelný s rychlým nasycením těla. Současně se normalizuje práce střeva s odstraněním nahromaděných toxinů.

Škodlivý účinek

Spolu s pozitivním účinkem na tělo má takový neškodný produkt nebezpečné vlastnosti.

1. Kontraindikace pro použití při dně a urolitiáze kvůli obsahu purinů.
2. Nedoporučuje se používat při onemocněních trávicího traktu a plynatosti.
3. Opatrné užívání malých dávek diabetiky kvůli vysokému obsahu cukru.
4. Není vyloučena individuální nesnášenlivost.

Nedoporučujeme sedavým seniorům z důvodu možného nadýmání nebo plynatosti!

Jak používat

Konzervovaný hrášek lze podávat jako samostatné jídlo s přidáním rozpuštěného másla, omáčky, majonézy nebo zakysané smetany. Kromě toho se používá jako dekorace do občerstvení nebo studených pokrmů a také jako doplněk:

• první jídlo;
• masové, rybí nebo zeleninové saláty;
• vinaigrette;
• kastrol, omelety;
• paštika, guláš;
• omáčky.

Při přípravě prvních chodů můžete přidat náplň spolu s hráškem, abyste obohatili chuť a nasytili užitečnými látkami.

Jak používat

Tipy a doporučení pro konzumaci hrachu vám umožňují udržovat zdraví.

1. Třikrát až čtyřikrát týdně nejezte více než 150 gramů denně.
2. Odmítněte konzumaci po obědě a večer kvůli možné tvorbě plynů ve střevech.
3. Nekombinujte s chlebem, bramborami, cereáliemi a sladkými dezerty.
4. V otevřené nádobě neuchovávejte déle než jeden den.
5. Čaj nepijte, ale raději si nalévejte ze zavařovací sklenice pro vysoký obsah vitamínů.
6. Při použití do salátů náplň stéká.

Zavařování doma

Oblíbené modely průmyslové výroby nevylučují použití dalších konzervačních látek nebo potravinářských přísad, které nemají nejlepší vliv na vlastnosti produktu. Výrobky na vaření s vlastními rukama doma proto nelze srovnávat se vzorky z obchodu.

Nyní není problém najít recepty na výrobu konzerv. Na internetu je mnoho tipů, včetně návodů, jak uchovat krok za krokem.

Zelený hrášek mozkový nebo hladkozrnná odrůda pro konzervaci se kupuje na trhu nebo se pěstuje na zahradě.Po vyloupání se jádra důkladně omyjí a zalijí osolenou vodou k varu po dobu čtyř až šesti minut. Poté se tekutina vypustí a hrášek se znovu promyje a rozloží do sterilizovaných skleněných nádob o objemu nejvýše půl litru.

Když je připraven, zalije se osolenou vroucí vodou v poměru k jednomu litru vody, jedné lžíci soli s přidáním cukru a octové esenci. Proces je ukončen rolováním víček a následným ochlazením na pokojovou teplotu. Hotové výrobky se odebírají v chladničce nebo ve sklepě.

Kritéria výběru

Pokud to není možné vyrobit sami, musíte být schopni vybrat správnou společnost pro nejlepší produkty a kde koupit levné konzervy. Široký sortiment ne vždy umožňuje najít požadovaný produkt s maximálním přínosem. Tento materiál vám řekne, na co si dát pozor, abyste se při výběru nedopustili chyby. Nejprve se musíme podívat nikoli na náklady, ale na soulad s mezistátním standardem (GOST) a celoruským klasifikátorem produktů (OKPD), jakož i na následující:

1. Skladovatelnost v kovových plechovkách není delší než dva roky, ve skleněných nádobách - ne více než tři roky, v kovových plechovkách se smaltovaným vnitřním povlakem - ne více než čtyři roky.
2. Konzervace by měla být provedena v květnu nebo červnu z mladých surovin. V ostatních měsících se produkt vyrábí většinou z mraženého nebo sušeného hrášku.
3. Tradiční složení by mělo obsahovat pouze hrášek, vodu, cukr a sůl.
4. Kvalitní výrobek musí být označen GOST 34112-2017 (starý GOST R 54050-2010 již od 1. 1. 2019 neplatí).
5. Na víčku dózy je nesmazatelnou barvou nanesen popis data výroby.Na starším zařízení, které produkuje produkty nižší kvality, se datum vymačkává.
6. Na plechovce by neměly být žádné promáčkliny, aby nevyvolávaly oxidační procesy s uvolňováním toxinů.
7. Tekutina ve skleněných nádobách by neměla být zakalená. Je možná malá sraženina škrobu.
8. Pocit kyselého zápachu po otevření dózy svědčí o zkažení konzervy.

Kde bych mohl koupit

Výlohy a regály supermarketů jsou plné širokého sortimentu konzervovaného zeleného hrášku různých značek. Velké množství produktů často mate kupujícího, což neumožňuje vybrat si nejkvalitnější, ale ne příliš drahou možnost, kterou je lepší koupit.

Kromě toho si nyní můžete objednat online v internetovém obchodě výrobce nebo dodavatele konzervovaných výrobků, jejichž seznam nutně obsahuje zelený hrášek.

TOP 10 nejlepších značek konzervovaného zeleného hrášku

Při sestavování seznamu jsou nejlepší spotřebitelské recenze na stránkách dodavatelů a agregátoru Yandex.Market, výsledky vyšetření Roskontrol, recenze nezávislého potravinářského inspektora, stejně jako přirozenost, výhody a poškození konzervovaného produktu byly vzaty v úvahu.

Jemný zelený paprsek

Značka - Rusko.
Země původu - Moldavsko, Rusko.

Chutný produkt s čistým složením a příjemnou vůní pod domácí značkou, vyrobený v souladu s GOST. Speciální klíč zajišťuje snadné otevírání. Do sklenice je často umístěno více hrášku, než uvádí výrobce. V průhledné výplni nejsou zrna tvrdá, ale elastická. Neexistuje žádná škrobová chuť. Ale poškozených jader a slupek je mnoho a vyskytují se i cizí příměsi.

• dobrý vkus;
• bezpečné bez pesticidů
• není přesolený;
• je zde klíč pro otevření;
• dostupná cena.

• existují tvrdé plody, což naznačuje přítomnost obnovených zrn;
• jsou zaznamenána poškozená jádra a slupky;
• sklenice někdy narazí na cizí inkluze.

strýc Ivan

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Domácí výrobky podle GOST s celými zrny ve slaném nálevu bez zákalu. Bohatá hrášková chuť. Při vyrážce je slyšet zlomkový zvuk. Ve sklenicích skutečná hmotnost hlavního produktu často převyšuje výrobcem udávanou hmotnost. Na vzorku jsou zrna poměrně hustá s jasným pocitem škrobu. Nebyly nalezeny žádné pesticidy. Organoleptické ukazatele odpovídají prvnímu stupni, který je uveden v označení.

• bezpečný;
• klasické složení;
• dobrý vkus;
• bez sladidel;
• Na obalu je spousta informací.

• není žádný klíč k otevření;
• někdy drsný;
• nejsou tam celá zrna.

EKO

Ochranná známka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Voňavé levné produkty ruské výroby. Dóza má speciální klíč, který snadno otevírá víko. Plody různých velikostí mají decentní jemnou chuť. Jsou zde poškozená zrna v zakalené náplni se škrobovou usazeninou, která neodpovídá nejvyšší třídě deklarované výrobcem.

• přítomnost klíče k otevření;
• příjemná jemná chuť;
• bez pesticidů;
• žádná sladidla

• vzhled není vždy atraktivní kvůli různým velikostem;
• mnoho poškozených zrn;
• je tam hodně náplně.

Heinz Jemný

Značka - Německo.
Země původu - Rusko.

Produkt s mladými křehkými zrny, která spadnou do sklenice do pěti hodin po vynesení ze zahrady, aniž by se vysušila a zmrazila.Tím je zaručeno zachování vynikající chuti a maximální užitkovosti. Hrách v průhledné náplni s příjemnou vonnou vůní, navenek vypadá dobře. Solanka je harmonicky sladkokyselá, bez zkreslení. Hlavní produkt je trochu přepečený, ale chuť je dobrá.

• přítomnost klíče pro otevření víka;
• přírodní složení;
• jemná příjemná chuť;
• není těžké;
• málo tekutiny
• dobrá hodnota peněz.

• narazit na cizí prvky a slupky;
• není elastický;
• ne vždy šťavnaté.

Lutik

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Domácí produkt z pečlivě vybraných zralých zrn, loupaný v koncentrované náplni. Má rozpoznatelnou aromatickou chuť, která umožňuje použití jako doplněk k teplým jídlům, přílohám a salátům i jako samostatné jídlo. Použití pouze přírodních složek při výrobě výrazně snižuje riziko alergických reakcí. Těsnost dózy spolehlivě ochrání sterilovaný hrášek a zajistí dlouhou trvanlivost.

• dobrá jemná chuť;
• přírodní složení;
• ne malé plody stejné velikosti;
• má antialergenní vlastnosti;
• za cenu rozpočtového segmentu.

• jsou nalezena přezrálá zrna;
• bez klíče k otevření plechovky.

Paní Marta

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Přírodní konzervovaný produkt vyrobený z vysoce kvalitního hrášku. Výrobek s hustou a šťavnatou texturou má středně sladkou chuť. Hodí se jako příloha k teplým jídlům nebo jako příloha, lze jej přidat do vinaigrette nebo salátu, omáček či polévek nebo jej konzumovat samotný.Neobvyklý typ dózy o objemu 310 gramů s funkcí vestavěného klíče k otevření.

• příjemná jemná chuť;
• stejné rozměry;
• bez konzervačních látek;
• atraktivní balení;
• plná banka zrn;
• vestavěný klíč pro otevření plechovky.

• jemná hrachová chuť;
• banka je menší než obvykle.

Jemné mikádo

Značka - Německo.
Producentské země - Rusko, Bělorusko.

Výrobky ruské výroby vyrobené v souladu s GOST s dobrými organoleptickými vlastnostmi nejvyšší kvality. Neobsahuje žádné toxické prvky ani pesticidy. Některé plechovky hlavního produktu jsou o něco méně, než uvádí výrobce. Vyskytly se případy, kdy se lusky dostaly do sklenice.

• dobré organoleptické vlastnosti;
• bezpečný;
• nízká cena.

• bez klíče k otevření;
• existují plechovky s nižší hmotností, než uvádí výrobce.

Bonduelle Classique Delicate

Značka - Francie.
Producentské země - Maďarsko, Rusko.

Produkty známé francouzské značky s příjemnou a jemnou vůní. Jádra jsou téměř stejně velká, mírně pokrytá průhledným lákem s mírnou příchutí škrobu. Hmotnost může mírně překročit uvedenou hmotnost 265 gramů. Chuť zrnek není vždy hutná, působí měkce a lehce přepečeně.

• bez pesticidů a sladidel;
• antioxidanty nebyly zjištěny;
• s nízkým obsahem chloridů;
• přítomnost klíče k otevření.

• přítomnost jednotlivých zlomených zrn;
• je menší hmotnost, než je uvedeno v označení;
• vysoká průměrná cena.

Glavproduct lahůdky

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Ruské výrobky nejvyšší kvality, vyrobené v souladu s GOST. Plechovka není vybavena klíčem na otevírání, dobře se při otevírání řeže a nemačká se. V průhledné výplni jsou plovoucí jednotlivé slupky. Zrna různých velikostí, ale mnoho malých. Chuť je dobrá, vůně příjemná.

• čistá čistá solanka;
• příjemná nasládlá chuť;
• bezpečné bez pesticidů.

• není žádný klíč k otevření;
• mnoho drobného ovoce;
• vysoká cena.

6 akrů

Značka - Rusko.
Země původu - Rusko.

Ochrannou známku vlastní firma Desan, která nemá vlastní výrobu, ale zakázky zadává především v zahraničí. Výjimkou je konzervovaný zelený hrášek, který se vyrábí v podniku Agro-Invest v Rusku. Produkty se vyznačují unikátní výrobní recepturou za použití vysoce kvalitních surovin bez pesticidů a sladidel.

Má silnou a příjemnou vůni svěžesti. Celá zrna se stejnou olivovou barvou v čiré náplni s vynikající chutí. Hmotnost zpravidla mírně přesahuje deklarovanou hmotnost 240 gramů. Organoleptické ukazatele odpovídají nejvyššímu stupni.

• jasná svěží chuť;
• velké stejné velikosti;
• soulad s GOST;
• žádná sladidla.

• nedostatek klíče k otevření;
• zásah jednotlivých rozbitých zrn nebo skořápek.

srovnávací tabulka

značka	Váha, G	Hmotnost hrášek, g	En. hodnota, G	veverky, G	sacharidy, G	tuky, G	Cena, třít.
zelený paprsek	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
strýc Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
EKO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Paní Marta	310	186	35	3	6	0	66
mikádo	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavproduct	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 akrů	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Značky uvedené v hodnocení tak mají velmi podobné hodnoty hlavních ukazatelů a vlastností s klasickým konzervárenským složením. Lze však uvést body:

• Frau Marta má nejmenší sklenici – pouhých 310 gramů;
• Bonduelle a Heinz - nejvyšší hodnoty energetické hodnoty díky zvýšenému obsahu sacharidů a přítomnosti tuků;
• Nejvyšší ceny v obchodním řetězci mají Bonduelle, Glavprodukt a Uncle Vanya.

Závěr

Konzervovaný zelený hrášek je vyroben z přírodních produktů, které si zachovávají mnoho užitečných vlastností a látek. Z něj se do těla dostává vše potřebné – bílkoviny, vláknina, rostlinné tuky, vitamíny a minerály. Mírná konzumace má pozitivní vliv na tělo dětí a dospělých, pokud neexistují žádné kontraindikace.

Tato nádherná zelenina je vhodná k použití jako součást teplých jídel, vinaigrett, salátů nebo jako samostatná příloha k přímé konzumaci. Vynikající kompatibilita s jinými produkty pomáhá diverzifikovat a zdobit pokrmy jakékoli kuchyně.

Příjemné nakupování a zůstaňte v bezpečí!