Hodnocení nejlepších kuchyňských seker pro rok 2022

Každá hospodyňka se nejednou musela potýkat s mraženým masem a rybami. Běžný nůž tady nebude fungovat. Na pomoc přijde kuchyňská sekera, která snadno nařeže maso a naseká kosti. Jsou také vhodné na sekání tvrdé, velké zeleniny, jako je cuketa a tykve. Na trhu je široká škála seker do kuchyně, liší se materiály čepele a rukojeti, designem, velikostí a hmotností. Jak si vybrat nejspolehlivější a zároveň cenově dostupné, co hledat při nákupu, zvážíme v žebříčku vysoce kvalitních kuchyňských seker pro rok 2022 podle kupujících s popisem vlastností a průměrnou cenou.

Jak si vybrat sekeru pro řezání masa a ryb

V kuchyni se často musíte vypořádat s mraženými potravinami, řeznickými těly kuřete, kachny, králíka a ryb. V mase se setkávají vazy, chrupavky a kosti, které nelze nařezat běžným nožem. V takových případech je užitečná kuchyňská sekera, k jejíž volbě je třeba přistupovat velmi opatrně.

Co jsou kuchyňské sekery

Typy kuchyňských seker:

• Sekerový nůž - tvarem a velikostí připomíná obyčejný kuchařský nůž, liší se od něj však větší šířkou čepele - přes 8 cm, širší pažbou a zkrácenou rukojetí;
• sekera kladivo - druh nástroje dva v jednom, který má na konci rukojeti dvě trysky - zvlněnou příklepovou plochu a čepel o délce 5 až 8 cm, která stačí na řezání nepříliš masivních kusů masa a Ryba;
• štípací sekera - dodává se ve dvou verzích - se zakřiveným hrotem a hranatými ostřími nebo s krátkou čepelí, přibližně stejnou na délku a šířku, obvykle má špičatý roh, který snadno prorazí nejsilnější, těžko řezatelné šlachy a kosti.

Který z nich je lepší koupit, by se mělo rozhodnout individuálně na základě manipulací v kuchyni při přípravě pokrmů z masa a ryb, které se mají provádět nejčastěji. Některé ženy v domácnosti preferují mít ve svém arzenálu všechny tři typy seker pro pohodlí a pro usnadnění procesu řezání a sekání produktů.

V některých případech je vhodné vyrobit kuchyňskou sekeru vlastníma rukama. Doma vyrobené modely, vyrobené podle výkresů z pily s vysoce kvalitní ocelí, nejsou v žádném případě horší ve výkonu a trvanlivosti než zakoupené protějšky. Při rozhodování o tom, jak vyrobit sekeru pro sekání masa sami, musíte postupovat podle pokynů krok za krokem a provádět každou operaci přesně podle výkresů.

Při výrobě seker do kuchyně se používají dva druhy oceli:

1. nerezová ocel - standardní pro většinu výrobců, není vybíravý a velmi odolný kov, který, pokud vyžaduje systematické ostření, se snadno vyrábí doma bez speciálních nástrojů;
2. uhlík - poskytuje řeznou tvrdost, trvanlivost továrního ostření, ve vlhkém a kyselém prostředí však může být náchylný ke korozi, proto vyžaduje po použití pečlivé omytí a vytření do sucha.

Kritéria výběru

Pro úspěšný nákup je vhodné zvážit řadu parametrů:

• kvalita oceli - nerezová nebo uhlíková, kované modely jsou obzvláště odolné;
• hmotnost - neměla by být příliš malá, abyste nemuseli dělat příliš silný švih, ale přílišná masivnost nástroje je také zbytečná, aby nedošlo k rychlé únavě ruky;
• náklady - úspora na tak důležitém nástroji je nevhodná: rychlost a účinnost řezání potřebných produktů bude záviset na jeho kvalitě, síle a ostrosti ostření;
• snadné použití - je žádoucí, aby sekera měla ergonomickou rukojeť, která vám umožní neúnavně snadno pracovat, mírně zkrácená na malé rozpětí, stejně jako pohodlný tvar čepele pro rychlé řezání;
• materiál rukojeti - je vhodnější zvolit modely s kovovou rukojetí, někteří výrobci však mají výrobky s dřevěnými a dokonce plastovými rukojeťmi, které také fungují velmi dobře;
• výrobce - při rozhodování, která společnost je pro kuchyňskou sekeru lepší, je vhodné upřednostňovat osvědčené spolehlivé značky s mnohaletými zkušenostmi s výrobou kuchyňského nářadí a věnovat pozornost recenzím o výrobci a jeho produktech.

Doporučení

Několik užitečných tipů, které vám pomohou se správným výběrem při nákupu:

1. Je vhodné zvolit nástroj s oboustranným ostřením, protože je pohodlnější jej používat a také během provozu bude muset být ostřen dvěma způsoby, nikoli jednostranně. Úhel ostření by měl být v rozmezí od 15 do 45 stupňů, to zajistí dokonalý řez. Větší úhel narušuje přesnost práce, menší dělá čepel příliš ostrou, jako břitva, která může být při neopatrné manipulaci velmi nebezpečná.
2. Při rozhodování, kde koupit tento kuchyňský nástroj, je vhodné objednat online z internetového obchodu výrobce nebo jeho oficiálního zástupce a také kontaktovat velký obchod s nádobím ve vašem městě. Zadávání online objednávek přes neověřené stránky je nežádoucí, protože můžete snadno narazit na falešné a nekvalitní zboží.
3. Na otázku, kolik stojí dobrá kuchyňská sekera, lze odpovědět pouze jednou: není levná, pokud se jedná o originální předmět známé značky. Produkt si však můžete zakoupit v akci nebo za nízkou cenu, pokud je většina recenzí na něj pozitivní, což dokazuje skutečnou kvalitu a vynikající výkon. Pokud plánujete používat sekeru zřídka, můžete si zakoupit zcela levný model.
4. Široká a zesílená čepel bude nejefektivnější a nejpohodlnější k použití. Optimální délka čepele se pohybuje od 15 do 25 cm, šířka čepele je minimálně 8 cm.
5. Rukojeť by neměla být příliš dlouhá, nejlepší tvar je příčně zaoblený. Je dobré, když jsou na něm vyznačeny drážky pro prsty - zajistí to bezpečné uchopení a zabrání únavě rukou při používání nástroje.
6. Je důležité mít na paměti, že uhlíková ocel, navzdory všem svým pozitivním vlastnostem a pevnosti, má stále jednu významnou nevýhodu: časem se pokryje specifickým hnědým povlakem z vlhkosti a potraviny zpracované takovou sekerou mohou získat nepříjemné chuť železa. Úspěšnější je v tomto ohledu nerez, který je odolný vůči korozi a nevyžaduje důkladné otírání po každém mytí.
7. Mezi rukojeťmi je vhodné vybrat ne plastové nebo dřevěné, ale kovové: při náhodném přehřátí se neroztaví ani nespálí, snadno se umývá a neabsorbuje pachy. Výrobky z monolitické oceli jsou odolnější: pro připojení k čepeli nepotřebují další šrouby nebo nýty. Mínus modelů s kovovou rukojetí je vysoká cena a velká hmotnost (často více než kilogram). Předpokladem je, že rukojeť musí být protiskluzová!
8. Před nákupem, pokud je to možné, zkontrolujte vizuálně výrobek, abyste vyloučili přítomnost oděrek a škrábanců, zářezů a nerovných odlitků, výmolů a třísek na povrchu rukojeti i čepele. Mechanické manželství negativně ovlivní následnou práci a může dokonce vést k tomu, že se nástroj stane nepoužitelným.
9. Je velmi dobré, když je v horní části čepele otvor pro zavěšení výrobku na zeď při skladování. Pomáhá také odvádět přebytečnou vodu po umytí.

Hodnocení nejlepších kuchyňských seker pro rok 2022

TOP zahrnuje nejlepší kuchyňské sekery na sekání masa a ryb, na sekání kostí od nejlepších výrobců, podle hodnocení zákazníků. Popularita modelů je způsobena pevností materiálů, funkčností, odpovídající cenou a příjemným vzhledem výrobků.

Sekerové nože

Samura, Bambus AUS-8, 18 cm

Model slavného japonského výrobce se vyznačuje monolitickým provedením z ručně vyráběné vysoce uhlíkové kované oceli a širokou obdélníkovou čepelí. Ideální pro domácí použití v kuchyni, protože perfektně plní všechny povinnosti, které jsou mu svěřeny. Japonská ocel AUS-8 zajišťuje trvanlivost ostření, vynikající odolnost proti korozi a zajišťuje bezpečnost ostří před vylamováním při vysokém rázovém zatížení. Masivnost výrobku a optimální úhel ostření 40 stupňů vám umožní snadno řezat nejodolnější tkáně včetně šlach. Ergonomický design poskytuje pohodlnou polohu v ruce. V případě potřeby se dá bez problémů nabrousit musatem.

Průměrná cena: 4715 rublů.

• síla;
• trvanlivost ostření;
• ideální úhel ostření;
• pohodlná poloha v ruce;
• pěkný design;
• masivnost.

• nezjištěno.

Hatamoto, 18,5 cm

Čepel z vysoce uhlíkové oceli je bezpečně spojena třemi silnými nýty s dřevěnou rukojetí. Perfektní pro řezání a řezání. Pohodlné pro mletí a drcení. Tloušťka pažby 4 mm je ideální na tepování. Výrobek při správné péči vydrží dlouho. Tovární ostření se dlouho neotupí. V budoucnu pro zachování ostrosti čepele stačí použít obyčejný muškátový oříšek. Výrobek plně odůvodňuje své náklady, jak ukazují četné recenze zákazníků. Zaznamenáno je také pohodlí protiskluzové dřevěné rukojeti, příjemná váha, dostatečná pro nárazové pohyby při řezání, krásné balení.Poslední okolnost vám umožňuje zakoupit tento nástroj jako dárek.

Průměrná cena: 3760 rublů

• dlouhá životnost;
• pohodlná dřevěná rukojeť
• dostatečná závažnost;
• pohodlné používání;
• pikantní;
• ocel řezné hrany čepele se nedrolí;
• prezentovatelné balení.

• nezjištěno.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Korozi odolný a na údržbu nenáročný model slavné švýcarské značky se vyznačuje odolným čočkovitým broušením čepele a tlustým zadkem, který lze použít k tepání. Rukojeť je vyrobena z plastu odolného vůči extrémním teplotám, domácím chemikáliím a mechanickému namáhání. Můžete nakrájet malé kosti, oddělit rybí hlavu, porazit kostru kuřete nebo králíka. Řezání větších a pevnějších kostí a masivních kusů však bude vyžadovat vzhledem k relativně nízké hmotnosti silný švih.

Průměrná cena: 3990 rublů.

• ergonomická rukojeť;
• odolné tovární ostření;
• široký zadek;
• odolné materiály;
• Lze mýt v myčce nádobí;
• cena odpovídá kvalitě.

• malá hmotnost.

Arcos, Univerzální, 287900, 25 cm

Kvalitní nástroj do španělské kuchyně si hravě poradí se zmrzlým masem, kostmi a šlachami. Používá se nejen k určenému účelu, ale také k mletému masu, strouhání zelí a řezání dýní. Čepel z nerezové oceli je pevně spojena s rukojetí POM ocelovými nýty. Masivnost a hmatatelná tíže vám umožní bez námahy provádět sekací pohyby. Lze mýt v myčce na nádobí.

Průměrná cena: 12590 rublů.

• závažný;
• pohodlné držení;
• ruka se neunaví;
• kvalitní materiály;
• odolná rukojeť;
• nenáročný na péči.

• vysoká cena.

Sekerová kladiva

Ocelová hvězda, 40 cm

Rozpočtový model vyrobený v Číně vám pomůže snadno připravit jakýkoli masový pokrm, který vyžaduje šlehání, sekání nebo krájení. Materiál čepele je nerezová ocel speciální pevnosti, rukojeti z hliníkové slitiny, zdobené lví hlavou. Středně těžký, snadno použitelný pro zamýšlený účel. Ergonomická dlouhá rukojeť nevyžaduje silný švih, což kompenzuje nedostatek hmotnosti. Ocelová čepel je přivařena k sekerce, a proto je odolná a spolehlivá.

Průměrná cena: 670 rublů.

• trvalý;
• s funkcí šlehání masa;
• ergonomický;
• pěkný design;
• dlouhá rukojeť.

• ne moc ostré.

Skupina Mirus, SSSR, 5,5 cm

Výrobek ruské výroby z hliníkové slitiny s navařenou ocelovou čepelí vám pomůže rychle a snadno nakrájet drůbež, maso nebo mražené ryby. Je však nepohodlné řezat velké kusy kvůli malé délce řezné hrany. Druhá strana je určena ke šlehání do šťavnatého a jemného stavu. Model je zdoben reliéfním vzorem, který dodává vzhled atraktivnosti.

Průměrná cena: 350 rublů.

• dobré ostření;
• Nevyžaduje zvláštní péči;
• kvalitní materiály;
• pohodlná rukojeť;
• láce;
• s funkcí odrazu.

• malý.

Tescoma, prezident

Model čínské výroby, oblíbený u zákazníků díky komfortu používání a odolným materiálům.Hlava kladiva, ostří sekery a část rukojeti, pro kterou je vyrobena rukojeť, jsou vyrobeny z nerezové oceli, která nepodléhá korozi a mechanickému opotřebení. Střední část rukojeti je vyrobena ze zvláště odolného černého plastu, ke kterému je čepel bezpečně připevněna nýty. Výrobek lze mýt v myčce nádobí, není nutná zvláštní péče. Výrobce poskytuje záruku 36 měsíců, ale ve skutečnosti nástroj vydrží mnohem déle bez ztráty funkčních vlastností a vzhledu. Textura a tvar rukojeti poskytují pohodlný úchop. Na stěně je otvor pro zavěšení na uskladnění. Výrobek se prodává v ochranném pouzdře.

Průměrná cena: 2300 rublů.

• atraktivní design;
• funkčnost;
• síla;
• ergonomie;
• adekvátní náklady.

• nezjištěno.

Sekerové vrtulníky

Samura, Harakiri, 18 cm

Sekera pro řezání chrupavek a kostí je vyrobena z high-tech oceli, odolné vůči korozi. Oboustranné ostření a pohodlná rukojeť činí práci s nástrojem příjemnou a snadnou. Pohodlně se vejde pod každou ruku, nemá příliš velkou váhu, takže je docela vhodný pro ženy. Bílá ABS plastová rukojeť je pevně připevněna k čepeli pomocí nýtů.

Průměrná cena: 2890 rublů.

• trvanlivost;
• vysoce kvalitní ostření;
• protiskluzová rukojeť
• korozivzdorná ocel;
• pěkný design.

• nezjištěno.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Pohodlný model od belgického výrobce se vyznačuje obzvláště odolnou vysokopevnostní nerezovou ocelí, která je odolná proti mechanickému poškození při rázovém zatížení, a ergonomickou protiskluzovou dřevěnou rukojetí, pevně spojenou s pevnou čepelí pomocí nýtů. Jednostranné ostření systematicky vyžaduje aktualizaci, aby byla zachována optimální ostrost řezné hrany. Povrch je ošetřen antikorozním nátěrem. Prodáváno v pouzdře.

Průměrná cena: 2560 rublů.

• silná ocel;
• antikorozní úprava;
• protiskluzová rukojeť
• dostupná cena.

• jednostranné ostření.

Správným přístupem k nákupu řezbářské sekery na základě předložené recenze a doporučení se můžete snadno vyhnout chybám při výběru a v důsledku toho svěřit přípravu mnoha kulinářských mistrovských děl vysoce kvalitnímu kuchyňskému nástroji.