Hodnocení nejlepších kaváren v Moskvě pro rok 2022

Většina obyvatel naší země raději začíná nový den šálkem aromatické a silné kávy. Životní tempo obyvatel hlavního města naší země to ne vždy umožňuje dělat doma, takže z velké části navštěvují zvláštní místa - kofein. Na takových místech po celý den načerpáte energii a pochutnáte si na lahodném dezertu. Pojďme tedy zjistit, kde se nápoj „nového dne“ v Moskvě připravuje lépe.

Vlastnosti výběru kávy

Profesionální barista vám samozřejmě rád řekne, kterou odrůdu je lepší si vybrat, ale přesto existuje několik bodů, které potřebujete vědět. Základem nápoje jsou tedy zrna a stupeň pražení. Právě na těchto hlavních parametrech závisí výsledná chuť a sytost.

Odrůda obilí

Konečná chuť "síly" závisí především na odrůdě zrn. Nyní je jich velmi velké množství, takže zvažte ty nejoblíbenější:

1. Arabica je nejznámější a nejcennější odrůda zrn. Pěstuje se ve více než 50 zemích světa. Tato odrůda je považována za nejvíce konzumovanou, preferuje ji téměř 70 % světové populace. Zrna syté barvy s lesklým povrchem. "Veselost" ze 100% Arabiky má bohatou a jasnou chuť, ale obsahuje málo kofeinu.
2. Robusta. Tato odrůda fazolí pochází z Afriky. Zrna Robusty činí nápoj silným a povzbuzujícím, s hořkostí, ale velmi nenasyceným a téměř nerozeznatelným, takže káva není vyráběna ze 100% zrn robusty.
3. Arabica a Robusta. Nejoblíbenější je kombinace těchto odrůd. V závislosti na proporcích se mění i chuť.

Pečený stupeň

Výsledná chuť je přímo ovlivněna stupněm propečení surovin, je jich celkem pět:

• Světlé nebo „skandinávské“. Zrna jsou pražená do béžového odstínu, ve výsledku je nápoj jemný a bez hořkosti.
• Střední nebo „americký“. Zrna se smaží do hněda a „ráznost“ získává mírnou hořkost.
• Plný nebo „vídeňský“. Tímto pražením získávají zrna sytou hnědou barvu a lesklý povrch díky velkému množství silic. Hotový nápoj je na chuť sladký.
• Silný nebo "francouzský". Zrna jsou tmavě hnědá a káva je nakyslá a hořká.
• Maximálně nebo „italsky“. Zrna jsou pražená téměř do černa a nápoj je získáván s připálenou chutí.

Vlastnosti výběru kavárny

Pokud najednou chcete hýčkat své chuťové buňky novými vjemy, není nutné chodit do obchodu pro celé balení zrn, je lepší zajít do některé z městských kaváren. V Moskvě je nyní velmi velké množství takových zařízení. Jsou malá místa, kde podávají povzbuzující fazolový nápoj. Existují také útulné podniky, kde se můžete dobře pobavit s přáteli nebo rodinou nad šálkem živosti. Rozdíl mezi zvláštními místy od ostatních je ten, že zde pracují opravdoví mistři svého řemesla. Právě barista bude schopen správně připravit a vybrat chuť v závislosti na přání návštěvníka.

Jak si vybrat

Při výběru nového umístění byste měli věnovat pozornost následujícím důležitým bodům:

1. Menu - v éře internetu a sociálních sítí není těžké zorientovat se v nabídce budoucího místa k návštěvě. Při jejím hodnocení byste si v první řadě měli dát pozor na počet druhů kávy, zda existují autorské recepty. Druhý bod by měl být věnován kuchyni, protože někdy opravdu chcete přidat šálek "elánu" s nějakou mňamkou.
2. Lokalita – místo k pobytu je lepší vybrat blíže k centru města. Právě sem přichází největší počet návštěvníků, a proto se ve většině případů vyznačují vysokou úrovní služeb a splňují nejvyšší požadavky.
3. Atmosféra je hlavním ukazatelem dobrého místa. Je přece důležité, aby si návštěvník nejen vychutnal šálek lahodného „elánu“, ale aby to udělal v příjemné, útulné atmosféře.
4. Parkování – lidé do takových míst někdy přijíždějí na oběd nebo pracovní jednání, takže přítomnost parkování je „nezbytností“ statusového místa. Pokud je tento faktor důležitý, je lepší si tento detail ujasnit předem.

Na co si dát pozor

Při první návštěvě nové instituce byste měli věnovat pozornost některým bodům:

1. Kávovar. Právě ona zaujímá centrální místo na barovém pultu v dobrém cateringu. Taková jednotka připravuje nejchutnější „energii“ ze zrn a není levná. Pokud obsluha připravuje nápoje z rozpustných surovin, pak je aparát na jeho přípravu schovaný, aby si toho návštěvníci nevšimli.
2. Přírodní obiloviny a přísady. Na dobrém místě se používají pouze přírodní přísady a příchutě, umělé, pokud existují, pak ve velmi omezeném množství.
3. Metody vaření piva. Káva se vaří různými způsoby, pomocí stroje, Chemexu, French pressu, nálevky nebo přelévání atd.
4. Baristický vzhled. Barista je tváří podniku, takže musí nosit zástěru, odstranit si vlasy a nepoužívat parfém.
5. Doba pražení fazolí. K přípravě chutného a povzbuzujícího nápoje se používají suroviny, jejichž doba pražení není delší než měsíc, jinak se ztrácí chuť a vůně.
6. Čisté pracoviště. Barový pult je nutné po každé přípravě setřít a díly z přípravny nesmí ležet na tácu.
7. teplota kávy. V hotové podobě má příjemnou teplotu, nepálí, ale ani nestudí.
8. Znalost. Barista ví o zrnech vše, pokud se ho zeptáte, odpoví na všechny zajímavé otázky, které se týkají odrůdy, země původu, ale i charakteristických znaků a vlastností chuti.

Která místa jsou lepší

V první řadě byste měli věnovat pozornost síťovému stravování. Majitelé takových míst ve většině případů pečlivě sledují úroveň služeb a kvalitu jídla. Abyste si mohli vybrat, musíte jich pár navštívit, než najdete ten svůj.Koneckonců, i malý podnik může snadno potěšit hosty nejen lahodnou „veselostí“, ale také útulnou atmosférou.

TOP nejlepší kavárny v Moskvě 2022

Kavárny s nejchutnější kávou podle návštěvníků

Surf Coffee x Sababa

Ostrov svěžesti a pohodlí v centru hlavního města. Jedinečná atmosféra instituce spojuje lidi zcela odlišných názorů a profesí. Pestrý jídelní lístek, kde najdete jak standardní nápoje, tak vytvořené podle autorových receptur. Široký výběr dezertů. Samostatně stojí za zmínku menu pro nejmenší.

Průměrný účet je 400 rublů.

• velký výběr kávy, čaje a kakaa;
• jsou zde nápoje podle autorových receptur;
• dětské menu;
• výběr přírodních nebo bylinných doplňků;
• optimální ceny;
• výhodná poloha v centru města.

• nezjištěno.

DRUŽSTVO "Černý"

Není to standardní místo pro skutečné gurmány. Konceptem instituce je absence dalších nečistot a přísad v nápoji. Zaměstnanci se nevyznají jen v kávě, ale žijí svým podnikáním. Každý měsíc probíhá akce Black Friday, kde jsou všichni návštěvníci pohoštěni černým nápojem. V nabídce je velmi málo zákusků, hlavní zaměření podniku je na lahodnou a povzbuzující kávu. Skvělé místo, kde si můžete popovídat s přáteli a užít si alternativní hudbu. V baru je také alkohol.

Průměrný účet - od 400 rublů.

• velký výběr kávy;
• alkoholické nápoje;
• neformální atmosféra;
• optimální ceny;
• měsíční propagace;
• výhodná poloha.

• malý rozsah menu.

"Sdílím svou duši"

Ideální místo pro milovníky zdravého životního stylu. Rozmanité vegetariánské menu, vlastní pekárna.Samostatně stojí za zmínku autorovy recepty na "energii" s čekankou, kurkumou a několika odrůdami japonského čaje matcha. Neskutečné lahodné bezlepkové dezerty, mandlové tyčinky, míchanice, tvarohové koláče a domácí granola. Ideální pro setkání s přáteli a deskové hry vám pomohou, abyste se nenudili. Mimochodem, psí místo je přátelské, což znamená, že ho můžete navštívit se svým mazlíčkem.

Průměrná kontrola - 600 rublů.

• velký výběr kávy a zákusků;
• vlastní pekárna;
• menu pro vegetariány;
• optimální ceny;
• můžete navštívit s domácími mazlíčky;
• výhodná poloha.

• nezjištěno.

Dvojité B

Síť je známá tím, že zde můžete vyzkoušet nápoj vyrobený z elitních obilovin. Baristé "Double B" jsou opravdoví profesionálové, znají vše od historie vzniku nápoje až po recepturu a nejlepší způsob podávání. Nabídka je pestrá, kromě „elánu“ jsou zde čaje různých odrůd, ale i lahodné dezerty a pečivo. Umístění řetězce restaurací je velmi dobré. Podniky se nacházejí v nákupních a obchodních centrech i na průchozích ulicích.

Hlavním rysem podniku je, že si zde můžete nejen zakoupit fazole odrůdy, kterou máte rádi, ale také získat od baristy pokyny, jak je nejlépe „uvařit“, abyste si chuť co nejvíce užili.

Průměrný účet je 400 rublů.

• velký sortiment čajů, kakaa a samozřejmě kávy;
• nápoje podle originálních receptur;
• výběr přírodních nebo bylinných doplňků;
• můžete si koupit svou oblíbenou odrůdu zrn;
• profesionální baristické poradenství;
• výhodná poloha v centru města.

• nezjištěno.

Řetězec kaváren "Shokoladnitsa"

V této síti příznivě vyniká místo na Novém Arbatu.Zde je největší výběr kávy a zákusků k ní. Znalci tohoto povzbuzujícího nápoje si budou moci vychutnat nejlahodnější cold brew, espresso, sklenku, latte a cappuccino s různými polevami a sirupy. Kavárna má dětské menu. Skvělé místo pro odpočinek s celou rodinou.

Průměrný účet je 1000 rublů.

• velký výběr kávy, zákusků a dalších jídel;
• vlastní pekárna;
• pestrá nabídka;
• optimální ceny;
• s dětmi je co dělat;
• výhodná poloha.

• nezjištěno.

hvězdy

Síť rychlého občerstvení zná každý obyvatel hlavního města. Zde jsou nápoje nejvyšší kvality. Hlavním rysem provozoven sítě je minimum času stráveného vařením, a tedy i čekáním. Nabídka je velmi pestrá, na své si přijde i ten nejvybíravější gurmán. Ve Stars si také můžete koupit obiloviny pro domácí vaření.

Průměrný účet je 300 rublů.

• velký výběr kávy a zákusků;
• optimální ceny;
• rychlý servis;
• výběr přírodních nebo bylinných doplňků;
• výhodná poloha.

• nezjištěno.

Nejneobvyklejší kavárny

Z Berlína

Spojení knihy a kávy je perfektním místem pro milovníka knih. Nachází se v centru města, na Maly Patriarchal Lane. Zpočátku byly suroviny dodávány z Berlína, odtud název místa. Zvláštností instituce je, že si zde můžete dát lahodnou snídani po celý den, nabídka zahrnuje vejce, sendviče a toasty, stejně jako croissanty a dezerty.

Průměrný účet je 600 rublů.

Maly Patriarshiy per., 5, building 1, Moskva

• velký sortiment tradiční i autorské kávy, čaje a kakaa;
• výběr přírodních nebo bylinných doplňků;
• optimální ceny;
• možnost užít si čtení;
• možnost snídat po celý den;
• výhodná poloha v centru města.

• nezjištěno.

"Magická káva"

Neobvyklé místo, kde si nejen vychutnáte povzbuzující drink s lahodným dezertem, ale také si něco přejete a dokonce se i nahlédnete do budoucnosti. Na požádání zaměstnanci instituce udělají dohodu o tarotových kartách. Magic Coffee se nachází na Petrovce. Zde můžete také uspořádat jakoukoli událost - narozeniny, rozlučku se svobodou a dokonce i mistrovský kurz.

Průměrný účet je 600 rublů.

l. Petrovka, 30/7, Moskva

• velký výběr kávy a zákusků;
• výběr přírodního nebo rostlinného mléka;
• můžeš hádat";
• možnost pořádání akcí;
• výhodná poloha v centru města.

• kontrola je nadprůměrná.

kočičí dům

Ideální místo pro milovníky koček. Pracuje ve formátu Anticafe. Toto útulné místo láká tím, že si zde můžete nejen vychutnat lahodný povzbuzující nápoj, ale také si popovídat se čtyřnohými chlupatými kamarády. Můžete si dokonce vzít domů, co se vám líbí. Nabídka je malá. Bonusem této instituce je skutečnost, že za nápoje a občerstvení nemusíte platit navíc, vše je zahrnuto v ceně návštěvního času - 10 rublů za minutu.

Průměrný účet je 400 rublů.

Svatý. Maroseyka, 10/1с1, Moskva

• lahodná káva z čerstvě namletých zrn;
• nápoje zdarma, platba za návštěvu;
• komunikace se zvířaty;
• výhodná poloha v centru města.

• malé menu.

Letoun

Hlavní rozdíl tohoto místa od ostatních je v atmosféře přátelské ke psům. Podnik má velmi rád psy, a zatímco si majitel vychutnává drink s dezertem, útulné místo k odpočinku po procházce poskytne chlupatému mazlíčkovi.Ani zde se nezapomnělo na děti. Kromě dětského menu je zde hrací koutek, na stolech jsou různé knížky a omalovánky. Ideální místo pro rodinná setkání. Zde si také můžete zakoupit svou oblíbenou odrůdu obilovin a připravit si svůj oblíbený nápoj doma.

Průměrný účet je 600 rublů.

Pjatnická ul., 65/10, Moskva

• velký výběr kávy a zákusků;
• dětské menu a hřiště;
• psi povoleni;
• můžete si koupit druh fazolí, který máte rádi.

• ceny jsou nadprůměrné.

INTROVERT.místo

Název místa není náhodný. Hlavním rysem tohoto útulného a atmosférického zařízení je zónování. Pro introverty jsou určeny malé stolky určené pro jednoho a oddělené od sebe přepážkou. Pro extroverty naopak - velké stoly, pohodlné židle, vše pro to, aby se sešli ve velké společnosti a bavili se. Koncept podniku je podávat povzbuzující a syté nápoje, takže dezertů a dalších jídel je v nabídce málo.

Průměrný účet je 500 rublů.

Myasnitskaya ul., 41, budova 3, Moskva

• velký výběr kávy;
• výběr přírodního nebo rostlinného mléka;
• optimální ceny;
• můžete si vybrat, kde budete sedět;
• výhodná poloha v centru města.

• malý výběr.

Jak najít

Pro usnadnění nalezení vhodné instituce v Moskvě je nejjednodušší odkázat na mapu. Ukazuje polohu a nejjednodušší způsob, jak se tam dostat. V éře internetu se na mapě neuvádí pouze adresa, ale také fotky, odkazy na web nebo sociální stránku a můžete si přečíst i recenze návštěvníků. Pro pohodlí uživatelů na kartách najdete menu a přibližné průměrné skóre. Nejoblíbenější jsou Yandex. Mapy a 2Gis.