Hodnocení nejlepších salamandrových grilů pro rok 2022

Jedním ze zástupců profesionálního termokuchyňského vybavení je salamandrový gril, s jehož pomocí lze jakýkoli pokrm přivést na optimální teplotu podávání a vytvořit na něm chutnou kůrčičku, ať už jde o ryby nebo maso. Vybavení se vybírá v závislosti na specializaci instituce. Recenze byla sestavena z nejlepších modelů salamandrových grilů pro stravovací zařízení pro rok 2022 v různých cenových kategoriích.

Základy grilování - Kritéria výběru

Komerční zařízení lze klasifikovat podle několika kritérií. Abyste pochopili, jak si vybrat gril, měli byste se nejprve seznámit s jeho odrůdami. Díky znalosti podrobné struktury jednotky je její nákup značně zjednodušen.

Provedení je čtverec nebo obdélník s topnými tělesy v horní nebo spodní části těla. Zespodu je opatřena mřížkami, kde se rozkládají produkty.

Teplota v zařízení se nastavuje ručně změnou vzdálenosti mezi horní a spodní rovinou. Součástí povinného balení je odkapávací miska pro zachycení protékající kapaliny. Indikátory pomáhají řídit proces.

Poznámka! Provozní teplota se může pohybovat mezi 50-300 stupni.

Typy salamandrových grilů - klasifikace produktů

Bezkontaktní grily jsou potřeba v konečné fázi vaření, aby se vytvořila křupavá kůrka. Hlavním prvkem v technologii odpovědným za jeho vznik je desítka.

Jaká jsou zařízení týkající se topného tělesa? Existují tři typy zařízení: infračervené, elektrické, plynové. Hlavní rys každého z nich:

• infračervený gril - rychlost vaření, proudění vzduchu v místnosti se prakticky nezahřívá;
• plyn - vysoký výkon, kvalita produktu;
• elektrický - vaří a ohřívá jídlo.

Typ konstrukce vzhledem k uspořádání může být s pohyblivým topným tělesem nebo pevným. Ve druhé variantě lze pouze mřížku přeskládat výše (horní část je pevná).

Poznámka! Ekonomická možnost je považována za první, s pohyblivým systémem topných prvků.

Průvodce výběrem

Pro elitní zařízení, například restaurace, se používá elektrický model, protože umožňuje péct maso, ryby, zeleninu, drůbež a pekařské výrobky.

Pro pouliční prodejny se používá plynová instalace, na které můžete vyrábět pečivo z polotovarů: koláče, rohlíky, pizzu, croissanty a také ohřívat jídlo, vařit horké sendviče a shawarma. Zařízení je poháněno plynovou lahví.

Pro kavárny, bary, jídelny je lepší použít praktickou variantu - salamandrový gril s infračerveným ohřevem.

Pokud potřebujete jiné teplotní podmínky pro vaření, pak je lepší pořídit si salamandrový gril s výškovým nastavením horní části.

Tipy pro kupující - co hledat

V první řadě se musíte rozhodnout, kde gril pořídit. Spolehlivá a osvědčená instituce - skutečný obchod s profesionálním kuchyňským vybavením. Konzultanti zodpoví všechny vaše dotazy, ukáží a řeknou vám, jak se o jednotku starat, zapojovat. Pro srovnání poskytnou popis několika dalších exemplářů a také poradí, který mlokový gril je lepší koupit speciálně pro vaši kuchyni.Hlavní výhodou je ale hmatový kontakt kupujícího se zařízením a povinná záruka na něj při koupi.

Druhou možností je online objednávka. Abyste se při výběru nemýlili, je vhodné zhlédnout videorecenzi modelu, který se vám líbí, prostudovat zákaznické recenze, položit otázky virtuálním poradcům a hlavně se ujistit, že máte k zařízení záruční list. V případě zjištění mechanického poškození během přepravy.

Mezi další kritéria patří:

• technické možnosti;
• rozsah použití;
• typ topných těles;
• výkon (v závislosti na výkonu);
• která firma je lepší;
• za jakou cenu.

Pokud jde o materiál výrobku, veškerá tepelná zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli. Cenový segment závisí na technických parametrech a funkčnosti modelů.

To je zajímavé

Historie vzniku grilu sahá zhruba od 11. př. n. l. – první zmínka. Když vědci objevili zbytky roštu, na kterém se vařilo maso na uhlí.

Ve 3. století Číňané vynalezli speciální kamado pec. Ve středověku Britové vynalezli rožeň, na kterém opékali zvířata. Pomocí jednoduchého zařízení a vycvičených psů se během pár hodin rovnoměrně osmažily velké kusy masa. Princip činnosti: psi běhali ve speciálním kole, čímž uváděli do pohybu celý mechanismus konstrukce.

Ale v 18. století se ohřívač stal známým celému světu. Neustálým vylepšováním designu je lidstvu prezentován nejnovější moderní vynález (dosud) - salamandrový gril.

Hodnocení vysoce kvalitních salamandrových grilů až 10 tisíc rublů pro rok 2022

V této kategorii jsou rozpočtové jednotky čínské výroby, uzavřené na třech stranách, s primitivním intuitivním ovládáním, pevným systémem vytápění. Nejlepší producenti:

• "Gastrorag";
• horký vzduch;
• "Hurakan".

Model "AT-936E" od výrobce "Gastrorag"

Účel: k pečení pokrmů a jejich udržování v teple.

Doporučení pro montáž: na plochý, vodorovný ohnivzdorný podklad vysoký 80-90 cm, mimo dosah hořlavých materiálů.

Mastnota se z povrchu grilu odstraní suchým měkkým hadříkem, poté se povrch setře vlhkým hadříkem.

Popis produktu: obdélníková jednotka, uzavřená ze tří stran, s nastavitelnou výškou police (3 polohy) a odkapávací miskou. Vytápění se provádí shora. K roštu jsou po okrajích připevněny plastovými hroty dvě madla. K dispozici jsou dva otočné přepínače, indikátor ohřevu. Rám je vybaven 4 malými kulatými nohami.

Co lze vařit: steak, klobásy, sendviče, polotovary. Zahřejte housky, hamburgery, párky v rohlíku.

Specifikace:

Typ:	s pohyblivou mřížkou
Rozměry (centimetry):	61/31/28
Čistá hmotnost:	10 kg 800 g
Jmenovité napětí:	220 V
Spotřeba energie:	2000 W
Rozsah provozních teplot:	50-300 stupňů
Rozsah použití:	pro catering
Frekvence:	50 Hz
Spojení:	do elektrické sítě
Kód produktu:	154586
Záruční doba:	1 rok
Materiál:	nerezová ocel
Země výroby:	Čína
Podle ceny:	9000 rublů

• stabilní;
• kvalitativní;
• levný;
• s nízkou spotřebou energie;
• jednoduchá péče;
• váží málo.

• nezjištěno.

Model "SGE-938" od výrobce "Airhot"

Určení: k pečení, zapékání, ohřívání všech druhů pokrmů, polotovarů.

Hlavní funkcí technologie je tónování, finální příprava jídla.

Rám je vyroben z nikl-chromované oceli na pogumovaných masivních nohách, které umožňují odolat zatížení jakéhokoli stupně závažnosti. Tvar je obdélníkový. Mřížka může měnit svou polohu na výšku, k tomu jsou boky opatřeny hlubokými drážkami. Díky termostatu vytvoří gril na pokrmu křupavou kůrku. Je zde kontrolka tepla.

Specifikace:

Typ:	pevný
Způsob instalace:	plocha počítače
Rozměry (centimetry):	58/39/38
Čistá hmotnost:	15 kg 800 g
Síťové napětí:	220 V
Rozsah použití:	kavárny, obchody, catering, restaurace, rychlé občerstvení, nákupní pavilony
Napájení:	2200 W
Kód dodavatele:	17469
Úrovně roštu:	4 věci.
Pracovní teplota:	50-300 stupňů
Ohřívače:	infračervený
Záruka:	12 měsíců
Země výrobce:	Čína
Průměrná cena:	9900 rublů

• pohodlné držáky (nezahřívejte);
• rovnoměrný tepelný účinek;
• vyjímatelný zásobník;
• kompaktní;
• široký rozsah použití;
• primitivní řízení;
• praktičnost.

• nezjištěno.

Model "HKN-SLE570" od výrobce "Hurakan"

Účel: pro pečení, smažení různých produktů.

Jednotka s jednou topnou zónou, kovová, malé rozměry. Je vybavena otočným regulátorem teploty a světelným indikátorem. Desítky jsou umístěny nahoře, což jim brání v dotyku s jídlem.

Co lze vařit: maso, ryby, klobásy, toasty, horké sendviče, polotovary, rychlé občerstvení. Oblast použití: veřejné stravování, obchod.

Specifikace:

Typ:	s pevnými ohřívači
Způsob instalace:	plocha počítače
Rozměry (centimetry):	57/34/25
Čistá hmotnost:	11 kg 500 g
Parametry fotoaparátu (viz):	46/27/17
Pracovní teplota:	50-300 stupňů
Počet průvodců:	3 ks.
Spotřeba energie:	2000 W
Napětí:	220 V
Barva:	Šedá
Kód dodavatele:	148257
Materiál:	nerezová ocel
Země výroby:	Čína
Záruční doba:	6 měsíců
Jaká je cena:	9300 rublů

• příjemný vzhled;
• kompaktní;
• ekonomická spotřeba energie;
• hodnotu za peníze.

• nezjištěno.

Hodnocení nejlepších salamandrových grilů až 20 tisíc rublů pro rok 2022

Průmyslové instalace vysoce kvalitního zpracování potravin v nestandardním provedení (funkčnosti) tvoří průměrnou cenovou kategorii mezi grily Salamandr. Oblíbené modely této řady patří Airhot a Bartscher.

Model "SGE-460" od výrobce "Airhot"

Účel: zajistit rovnoměrné smažení, konečnou přípravu pokrmů.

Zařízení z potravinářské nerezové oceli s otočným termostatem a dvěma ukazateli. Pro posun vrchního krytu slouží masivní plastová rukojeť s pohodlným ergonomickým tvarem. Zásobník na sběr tuku a drobků je vyjímatelný, což usnadňuje práci při péči o výrobek. Topná tělesa nepřicházejí do styku s potravinami, rovnoměrně rozvádějí teplo, rychle přivádějí nádobí do plné připravenosti bez ztráty užitečných vlastností a vitamínů.

Co můžete dělat: smažit steaky, klobásy, vařit sendviče, hotové pokrmy, ohřívat housky, hamburgery a párky v rohlíku.

Komu: Pro profesionály a mistry svého řemesla v potravinářském průmyslu.

Specifikace:

Typ:	s pohyblivým vrcholem
Kód dodavatele:	5233
Rozměry (centimetry):	45/51,5/53
Čistá hmotnost:	31 kg
Horní nastavení:	0-14 cm
Jmenovitý výkon:	2800 W
Napětí:	220 V
Frekvence:	50 Hz
Pracovní teplota:	50-300 stupňů
Počet topných zón:	jeden
Záruka:	šest měsíců
Barva:	zlatá + černá
Výroba:	čínština
Podle ceny:	19 100 rublů

• pohodlné ovládání;
• vysoký výkon;
• moderní design;
• funkční;
• rychlé zahřátí;
• hodnotu za peníze.

• nezjištěno.

Model "SGE-580" od výrobce "Airhot"

Určení: pro provozovny rychlého občerstvení, street food, jídelny a bufety.

Zařízení kombinuje dva typy grilů – kontaktní a bezkontaktní. Topná tělesa jsou umístěna nahoře. Vlastnost jednotky: spotřeba minimálního množství tuku (oleje). Jídlo se smaží na horní hladké ploše, k zapékání pokrmů slouží salamandrový gril.

Komora je pevná, k nastavení teploty ohřevu se používá otočný přepínač. Díky termostatu je nastavená teplota udržována automaticky (nevyžaduje seřízení).

Konstrukční složení: korozivzdorná ocel, atermická madla. Horní pracovní plocha je vybavena vysokými bočnicemi a sběračem tuku. Spodní zásobník je namontován na gumových nožičkách.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Kód dodavatele:	302209
Rozměry (centimetry):	58/45,5/33,2
Váha:	24 kg
Spotřeba energie:	2400 W
Instalace:	plocha počítače
Pozice mřížky:	2 ks.
Maximální teplota:	300 stupňů
Parametry fritovací plochy (viz):	52,5/33,5
Kde:	z Číny
Průměrná hodnota:	14 150 rublů

• multifunkční;
• s nízkou spotřebou energie;
• kompaktní;
• levný;
• ergonomický tvar.

• nezjištěno.

Model "A1515001" od výrobce "Bartscher"

Určení: ke smažení, ohřívání, pečení masa, drůbeže, ryb, zeleniny, polotovarů v provozovnách veřejného stravování a obchodu.

Zařízení je vybaveno dvěma otočnými spínači: jeden je časovač, druhý slouží k nastavení teploty ohřevu. Je zde světelná lampa (indikátor).

Gril se instaluje na stůl podle návodu. Tělo je šedé barvy s malými pogumovanými nožičkami. Rošt s potravinami lze instalovat v libovolné vzdálenosti od topného tělesa (nedotýkají se).

Poznámka! Nepoužívejte drsné čisticí prostředky, které by mohly poškrábat povrch grilu.

Specifikace:

Typ:	s pohyblivou mřížkou
Rozměry (centimetry):	61/30,5/28
Čistá hmotnost:	14 kg
Jmenovitý výkon:	2000 W
Rozsah provozních teplot:	50-300 stupňů
Úrovně:	4 věci.
Velikost mřížky (viz):	44,7/25
Materiál:	chromová ocel
Síťové napětí:	230 V
Nastavení časovače:	0-15 minut
Frekvence:	50 Hz
Záruční list:	roční
Země výroby:	Německo
Cena:	18 800 rublů

• malé velikosti;
• Vysoká kvalita;
• s funkcí nastavení časovače;
• výrobní;
• pěkný vzhled.

• nezjištěno.

Nejlepší salamandrové grily přes 20 tisíc rublů pro rok 2022

V této kategorii - profesionální jednotky s vysokým výkonem, obrovským rozsahem vaření, vysoce kvalitní montáží. Podle kupujících jsou nejlepší společnosti v této kategorii:

• "Hurakan";
• Sirman;
• Kocateq.

Model "HKN-SAL600MBM" od výrobce "Hurakan"

Účel: dát chutnou kůrku masu, rybám, klobásám, teplým otevřeným sendvičům a toastům.

Moderní profesionální zařízení s topnými tělesy umístěnými pouze v horní části, což zabraňuje kontaktu topných těles s produkty.

Vysoký výkon znamená rychlý ohřev a vaření. Každá ze zón má samostatnou řídicí jednotku: světelný indikátor (2 ks), ovládání teploty. Masivní nohy dodávají konstrukci stabilitu na povrchu, vydrží velké zatížení.

Specifikace:

Zvláštnost:	horní úprava
Rozměry (centimetry):	60/48/53
Čistá hmotnost:	38 kg 500 g
Počet topných zón:	2 ks.
Napájení:	4000 W
Nejlepší poklesy:	0-14 cm
Pracovní teplota:	50-300 stupňů
Topná tělesa:	ohřívače
Napětí:	220 V
Záruka:	šest měsíců
Materiál:	nerezová ocel
Barva:	hnědá, béžová
Výroba:	Čína
Průměrná cena:	25 700 rublů

• moderní design;
• silný;
• multifunkční;
• pohodlné ovládání;
• hodnotu za peníze.

• nezjištěno.

Model "PRO I" od výrobce "Sirman"

Účel: k rozmrazování, ohřívání, opečení pokrmů, jakož i pečení masa, ryb, zeleninových pokrmů a výrobků z těsta.

Kompletní sada: posuvná paleta pro sběr tuku, zařízení pro odvádění kouře.

Pouzdro šedé se dvěma otočnými spínači a kontrolkami. Topné těleso je umístěno nad pokrmem a umožňuje mu prozradit zlatavou křupavost. Jednotka se používá pouze k pečení jídla, nikoli ke smažení.

Topná tělesa jsou regulována odděleně od sebe, což umožňuje vařit pokrmy různých teplotních podmínek současně.

Výsuvný zásobník na olej s ergonomickou rukojetí, snadno se čistí. Správná údržba zařízení je klíčem k dlouhé životnosti.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozsah použití:	stravovací zařízení
Rozměry (centimetry):	60/54,5/51
Čistá hmotnost:	45 kg
Spotřeba energie:	3400 W
Síťové napětí:	220 V
Parametry mřížky (cm):	58,5/35
Instalace:	plocha počítače
Topné zóny:	2 ks.
Kód produktu:	25415
Záruční doba:	1 rok
Materiál:	chrom a nerezová ocel
Země výroby:	Itálie
Cena:	72 500 rublů

• kompaktní jednotka, vhodná do malých kuchyní;
• prostorný;
• gril se snadno ovládá a udržuje;
• funkce odstranění kouře;
• kvalita stavby;
• dlouhá nepřetržitá práce.

• drahý.

Model "EB600" od výrobce "Kocateq"

Určení: pro přípravu pokrmů z masa a ryb, pečení a ohřívání sendvičů, otevřených sendvičů a udržování teploty hotových jídel v gastronomických a obchodních provozovnách.

Kuchyňské spotřebiče s pohyblivou deskou, dvě topné otevřené zóny, které fungují nezávisle na sobě. Spouštění víka je hladké a pohodlné díky ergonomické rukojeti. Ohřívače jsou upevněny na pohyblivých pantech.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Kód dodavatele:	33034
Topné zóny:	2 ks.
Rozměry (centimetry):	60/45/50
Čistá hmotnost:	49 kg
Parametry mřížky (viz):	59/32
Pracovní teplota:	50-300 stupňů
Spotřeba energie:	4000 W
Napětí:	230 V
Frekvence:	50-60 Hz
Vzdálenost od pracovní plochy k ohřívačům (viz):	0-14
Materiál:	vysoce kvalitní legovaná ocel AISI304
Záruční list:	po dobu 12 měsíců
Země výrobce:	Jižní Korea
Podle ceny:	41 400 rublů

• design;
• plynulá regulace výkonu;
• funkční.

• cena.

Závěr

Obsluha kaváren, restaurací, barů a dalších stravovacích zařízení zahrnuje podávání chutných jídel brzy po objednání. Grilovaný salamandr řeší problém spotřebitelů a kuchařů: čerstvé produkty během několika minut. Díky instalaci můžete smažit, ohřívat, přinášet pokrmy do připravenosti. Produkt může být jakýkoliv: přírodní, polotovar, pečivo.

Popularita modelů závisí na snadném použití, výkonu, funkčnosti zařízení.

Poznámka! Levné grily čínské výroby jsou spolehlivé, ale primitivní. Tato možnost je vhodná pro začínající obchodníky.

Tabulka - "seznam kvalitních salamandrových grilů pro rok 2022"

Název:	Výrobce:	Spotřeba energie (W):	Jmenovité napětí (V):	Průměrná cena (v rublech):
AT-936E	"Gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	horký vzduch	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	horký vzduch	2800	220	19100
SGE-580	horký vzduch	2400	220	14150
"А1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600 MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
PRO I	Sirmane	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400