Hodnocení nejlepších franšíz potravinářských služeb pro rok 2022

Franšízové ​​podnikání v oblasti stravování je dobrou investicí. Lidé mají neustále hlad. Kavárny, restaurace, pizzerie se stávají místy setkávání a oslav. Podle odborníků asi 86 % společností nadále funguje pod franšízou 4 roky po otevření.

Hlavní výhodou takového podnikání je, že franchisor doprovází a pomáhá ve všech fázích otevření a rozvoje. Počítá se finanční složka: náklady, náklady, návratnost, zisk.

Při hledání prostor je provedeno odborné posouzení lokality, nájemní smlouva, kontrola technických parametrů prostor, konkurence a rozvoj infrastruktury. Dále je franchisor zodpovědný za tvorbu webových stránek instituce, menu a technologické mapy, školení zaměstnanců a reklamní kampaň.

Po otevření se podílí na práci svého partnera. Pokračuje ve školení personálu, posílá obchodníky, aby aktualizovali nabídku.Nejdůležitějším momentem je proto výběr franchisora. Hlavní věcí je neudělat chybu, abyste v budoucnu nepřišli o peníze a obchody.

Tipy pro výběr

Práce na franšíze vyžaduje nejen velké investice, ale také kompetentní přístup. Paušální částky a licenční poplatky jsou špičkou ledovce. Abyste nepřišli o peníze, musíte nabídku pečlivě zvážit.

• Je nutné studovat ratingy a hodnotit franšízy z hlediska právní čistoty.
• Síť má téměř všechny potřebné informace o oblíbených značkách. Je vhodné hledat potenciální partnery ve vlastních nebo sousedních městech.
• Musíme najít data těch, kteří na této franšíze pracují. Obvykle poskytovatel franšízy sdílí kontakty na své úspěšné kupce. Pokud je toto odmítnuto, je lepší tento návrh ignorovat.
• Vyplatí se zajít do partnerských provozoven a sledovat práci personálu. Čím více podniků navštívíte, tím lépe. Je vhodné jít v různé časy a v různé dny. Můžete tak analyzovat provoz, práci personálu, počet a náladu hostů. Bude jasné, jestli se na toto místo budete chtít znovu vrátit.
• Do všech čísel je nutné se ponořit při podpisu smlouvy. Nespěchejte. Při seznamování s podnikatelským plánem je lepší okamžitě zvýšit výdaje o 20% a snížit příjmy o 15%.
• Pokud si musíte vzít půjčku, pak musíte hledat nejvýhodnější podmínky.
• Špatným ukazatelem je nedostatek vzdělání, školení. Měly by vydržet přibližně 2 měsíce. Některé společnosti mají nabídky školení za 7 dní a bez zkoušek. Je lepší takového franchisora ​​nekontaktovat.
• Nevěřte těm, kteří právě otevřeli a již spustili franšízu. Odborníci radí kontaktovat společnosti, které se již na trhu osvědčily.
• Žádná práva duševního vlastnictví. Nezodpovědný poskytovatel franšízy využívá vývoj jiných lidí a nespěchá s registrací svých práv.
• Někteří poskytovatelé franšízy nepřiměřeně navyšují náklady na franšízu s ohledem na výdaje kupujícího na vybavení, opravy a nákup zboží.
• Podezření by měl vyvolat franchisor, který dílo nedoprovází a nepředepisuje do nejmenších detailů. Skuteční profesionálové pečlivě rozvíjejí aktivity a poskytují trvalou podporu.
• Cateringové franšízy, i když nejsou levnou investicí, mají většinou zaručený výnos. Vážné společnosti prodávající franšízové ​​podnikání budou vyžadovat dodržování všech standardů a pravidel firemního stylu a technologie.

Výdaje

Trh cateringových franšíz je rozmanitý. Preferovanými lokalitami jsou velká města, kde je catering častěji žádaný.

Můžete najít investice v rozmezí 150-200 tisíc rublů. S těmito návrhy je však třeba zacházet opatrně a pečlivě je analyzovat. Je snadné spadnout do pasti a nechat se podvést.

Jsou franchisoři, kteří hodně slibují, ale málo pomáhají. To se může stát problémem, když chybí podpora a pomoc.
Obecně platí, že investice do cateringových franšíz jsou vysoké. Minimální investice jsou 2 miliony rublů.Chcete-li pracovat s populárními značkami - od 3 milionů rublů.

Navzdory skutečnosti, že poskytovatel franšízy nabízí hotový obchodní model, je nutné posoudit tržní příležitosti. Analyzujte, kolik bude otevření stát, a nezávisle vypočítejte zisk.

Cena franšízy se skládá ze dvou ukazatelů. Ty se sečtou a určí se konečný součet.
V počáteční fázi - jednorázový poplatek nebo úvodní platba franchisorovi po podpisu smlouvy. Výše platby se skládá z několika prvků: značka, pokyny pro zahájení podnikání, vybavení, reklama, podpora. Existují nabídky bez paušálu.

V případě chybného sepsání smlouvy můžete vrátit peníze. Nebo pokud není registrován u Rospatent. V ostatních případech nelze peníze vrátit.

Autorské honoráře jsou měsíční platby, které platí kupující. Typicky jsou licenční poplatky 4–6 % z obratu. Tato částka zahrnuje propojení IT systému a marketingové strategie.
S pomocí franchisingu nemůžete utrácet peníze za:

• vývoj loga;
• vývoj softwaru;
• podpora designu;
• registrace ochranné známky;
• propagace stránek;
• legální služby.

Co potřebujete k otevření restaurace

Otevření je spojeno s obtížemi při hledání vhodných prostor. Předpokladem pro restauraci, jídelnu, rychlé občerstvení nebo kavárnu je dostupnost vodovodu a kanalizace. Autonomní systémy podpory života nejsou vhodné pro každý typ instituce. Důležitou podmínkou je dostupnost elektřiny. Všechny prostory musí splňovat hygienické normy a požadavky na požární bezpečnost.

Výběr správného místa je důležitým faktorem pro úspěšný cateringový podnik. Restaurace nemusí být vidět. Rychlé občerstvení je jiné.Měly by upoutat pozornost a nalákat zákazníky. Viditelnost infrastruktury a blízkost obchodních center a autobusových zastávek jsou proto velmi důležité.

Cateringové franšízy se prodávají na základě smlouvy. Je uzavřena po nalezení místa provozovny, získání všech povolení od SES, požární inspekce a Rospotrebnadzor. Pak následuje:

• podpis nájemní smlouvy na prostory;
• výběr oprav a designu;
• nákup vybavení;
• nábor a školení pracovníků;
• nákup zboží;
• reklama a objevování.

Možnosti restaurace

Cukrárna - může to být prodejna nebo kavárna se stolky, s výběrem cukrovinek a zákusků. Ziskovost přípravy lahodného pečiva je mnohem vyšší než u většiny provozoven.

Restaurace pizzerie a rychlé občerstvení - velký sortiment jídel, která se připravují a jí na jednom místě. Nabídka zahrnuje alkoholické nápoje. Tyto podniky jsou vhodné pro občerstvení a pro zvláštní příležitosti. Investice jsou zde vyšší, doba návratnosti se prodlouží. Ale příjem je větší než u kaváren a pizzerií.

Kavárna je malý podnik, kde se prezentuje určitý druh jídla. Patří mezi ně: palačinkárna, gril kavárna, snack bar atd. Podle statistik jsou oblíbené kavárny italské, korejské a japonské kuchyně. Patří mezi ně hospody a pivní restaurace. Lidé rádi navštěvují místa s lahodným občerstvením a levným alkoholem.

Dětská kavárna - dětský koutek, banketové prostory pro prázdniny jsou vybaveny a je nabízeno dětské menu.

Kavárny a čajovny jsou stále populárnější. Klidný rodinný formát provozoven láká návštěvníky. Můžete si vybrat svou instituci. Může to být "mobilní kavárna", "ostrov", "take away" nebo něco jiného.

Anticafe - hosté platí po dobu pobytu a pokrmy z jídelního lístku jsou zahrnuty v ceně návštěvy. Kromě zákusků, kávovarů a dalších drobností není v antikavárně ani jídlo. Ale je tu kuchyň, kde si můžete ohřát jídlo.

Pekárny jsou považovány za zajímavé a perspektivní oblasti. Poptávka je zaručena, většina lidí miluje chléb a čerstvé pečivo. Pekárny mají průměrnou investici, rychlou návratnost a poměrně vysoký příjem.

Sushi je žádané mezi širokým publikem spotřebitelů. V závislosti na formátu instituce existují vysoké a nízké investice.

Donáška jídla domů. Mezi nejoblíbenější destinace patří rozvoz sushi, pizzy, jídla a nápojů. Stále více velkých obchodů se uchyluje ke spolupráci s doručovacími službami, aby přilákaly zákazníky.

Výhody a nevýhody

Otevření instituce přináší následující výhody:

• Pracujte pod známou značkou. Kupující franšízy nebo nabyvatel franšízy má právo pracovat pod cizí ochrannou známkou, která je oblíbená na cateringovém trhu.
• Hotové recepty. Franchisor má již stabilní nabídku, která se časem osvědčila.
• Podnikatelský plán.
• Konzultační partneři, franšízant podporuje a dohlíží na zkušební provoz.
• Hotová reklama.
• Výcvik. Franchisorovi jde o zisky ao posílení značky, proto pomáhá edukovat personál a upozorňuje na možné chyby.
• Poskytování zařízení za zvýhodněné ceny.
• Slevy od dodavatelů. Franchisor předává seznam spolehlivých dodavatelů, kteří slevují na zboží.
• Rychlá návratnost. Vyzkoušené obchodní modely téměř nikdy neprokážou bankrot. Očekávání zisku jsou ve většině případů oprávněná.

Mezi nevýhody patří:

• Výše počátečních příspěvků.Kupující bude muset zaplatit paušální poplatek, pronájem prostor a zaplatit úroky za franšízu. Existují výdaje v souvislosti s registrací licence a dalších dokumentů. Nákup kuchyňského vybavení a nábytku. Drahý pronájem prostor a rostoucí ceny výrobků.
• Omezení vlastního jednání. Podnikatel je povinen dodržovat cenovou politiku. Bez souhlasu poskytovatele franšízy nelze provádět žádné změny.
• Ne vždy rozpoznatelná značka. V různých oblastech jejich vize značky. Na jednom místě se nevyžádaná značka může ukázat jako oblíbená, jinde naopak.
• Pokoj, místnost. Není snadné najít místo, které splňuje hygienické a požární normy a má dobrý provoz.
• Žádný dopad na důležité otázky. Franchisoři neberou v úvahu názor kupujícího na to, jak hospodařit s rozpočtem na reklamu. Tyto prostředky nejsou vždy použity správně.
• Kupující franšízy nemůže franšízu jednoduše opustit. Jsou na to kladena omezení, která jsou vyjádřena nejen věcně, ale i zákazem provozovat podobnou činnost na jiném území po určitou dobu.

Přehled stravovacích zařízení

Na cateringovém trhu je více než 150 různých franšíz rychlého občerstvení, pekárny, cukrárny, kavárny národních kuchyní a plnohodnotné restaurace. Některé vyžadují velké investice, zatímco jiné mohou začít podnikat levně. Neustále se objevují nové zajímavé nabídky. Vybrat jednu nejlepší franšízu není snadné. Podle odhadů spotřebitelů můžete považovat za nejoblíbenější a nejrychleji rostoucí.

Nejlepší franšízy rychlého občerstvení

metro

Subway je velký řetězec rychlého občerstvení. Pod touto značkou funguje 44 000 provozoven rychlého občerstvení po celém světě. Značka je velmi zisková a oblíbená mezi mladými lidmi.Je to považováno za nejlepší začátek rozvoje podniku s rychlým občerstvením. Jídelní lístek nabízí tři velikosti sendvičů, salátů, pizzy, chipsů, sušenek a nápojů. Společnost byla založena v USA v roce 1965.

• velký výběr menu;
• špičkové servisní technologie;
• přístup ke každému klientovi;
• uvedení nových produktů na trh;
• vaření probíhá před klientem.

• hodně lidí a dlouhé fronty.

KFC

KFC je známý řetězec rychlého občerstvení. Restaurace této sítě jsou určeny pro setkávání s přáteli, stolování s rodinou a jednání s obchodníky. Populární síť se nachází v mnoha městech Ruska. Můžete tam vyzkoušet různá jídla, jejichž základem bude kuře. Charakteristickým produktem jsou smažené kuřecí kousky obalené kořením.

• levné, kupóny fungují;
• čerstvé jídlo;
• široký sortiment jídel;
• rychlý servis;
• existuje doručení domů.

• kořeněná jídla;
• jsou přítomny zvýrazňovače chuti.

Burger King

Burger King je velký řetězec restaurací rychlého občerstvení. V Rusku je 700 restaurací v různých městech. Podávají většinou hamburgery. Jedná se o hovězí řízek, sezamovou housku, majonézu, salát, kečup, cibuli, okurky a rajčata. Byla založena v USA, první restaurace byla otevřena v Moskvě v roce 2010.

• široký sortiment jídel;
• propagační akce a kupóny;
• rychlost obsluhy;
• teplá jídla;
• existuje aplikace.

• chuť jídla je specifická.

Burger Club

Burger Club je restaurace rychlého občerstvení původem z Kanady. Formát může být tří typů, obchodní centra se stoly a židlemi, food courty a stacionární stany. Vaří před klientem, mají vlastní pečené buchty. Kvalita potravin se zlepšuje, objevují se nové nápady.

• demokratické ceny;
• jídlo se vaří na očích;
• pestrá nabídka;
• stylový interiér;
• velký výběr sortimentu;
• kvalitní služby.

• nenalezeno.

Špičkové franšízy restaurací

Grill House

Grill House je stravovací zařízení, kde se vaří maso na ohni. To se provádí před návštěvou na grilu. K tomu použijte speciální design a přírodní uhlí. V nabídce jsou jídla z drůbeže, ryb a masa. Liší se originálním sortimentem nádobí. Ceny jsou přijatelné.

• popularita;
• dodávka hotových jídel;
• kvalitní vaření;
• zdvořilý personál;
• propagační akce a sázky;
• zajímavé nabídky v nabídce;
• vaření na grilu.

• nenalezeno.

Tyčinky stromů

Elki-Palki je ruský řetězec restaurací. Tam se každý klient nakrmí kvalitně a chutně. V různých městech Ruska se otevřelo více než 30 prodejen. Jídelní lístek nabízí jídla ruské, ukrajinské a kavkazské kuchyně.
Jsou prezentovány teplé a studené pokrmy, které jsou umístěny na vozíku jako "bufet".

• jedna z největších ruských značek;
• vysoká kvalita nádobí;
• velký sortiment;
• design v ruském stylu;
• sezónní pokrmy;
• domácí atmosféra;
• Zdravé stravování;
• dětské menu.

• drahý.

Yam kee

Yam kee je řetězec panasijských restaurací. Společnost byla založena v Rusku v roce 1997. Je oblíbený u obyvatelstva. Restaurace této značky se nacházejí v mnoha městech. Jídlo se podává ve speciálních krabičkách s hůlkami. Návštěvník si může sám vybrat kompletní sadu oblíbených jídel. Zákazníci restaurace rádi ochutnají asijské nudle.

• chutné a zdravé jídlo;
• jedinečný obchodní koncept;
• žádné pražení;
• levný;
• vysoká kvalita nádobí;
• jednoduchá údržba;
• jedinečné menu;
• panasijské kuchyně.

• nenalezeno.

Barvikha salonek

Barvikha Lounge - instituce patří k typu vodní dýmky. Aktivně se rozvíjí v moskevské oblasti a dalších městech Ruska. Nepřekračuje cenovou politiku a má unikátní koncept. Jídlo je připravováno z čerstvých surovin. K dispozici je menu pro vegetariány, gruzínská a evropská kuchyně. Příjemný a přátelský personál.

• vysoká úroveň služeb;
• vintage interiér haly;
• herní konzole, online vysílání;
• tradice kouření vodní dýmky;
• pozornost na detaily;
• individuální přístup k návštěvníkům.

• restaurace 18+.

Nejlepší franšízy kaváren

selfie káva

 

Selfie Coffee je populární řetězec působící v Rusku, Kazachstánu a Evropě. Kavárny nabízejí kávu různých odrůd, jídla k snídani i obědu, zákusky dle autorových receptur. Útulné a přátelské místo pro setkávání a volnočasové aktivity.

• populární;
• káva jít;
• kavárna s posezením;
• rychlý servis;
• kvalitní produkty.

• nenalezeno.

Baggin Coffee

Baggin Coffee – síť se objevila v roce 2015 v Petrohradu. Skládá se z 24 provozoven různých formátů. Zákazníkům je nabízeno mnoho druhů kávy: od klasické americano po espresso a sezónní novinky. Speciální nabídky: tomboly a cappuccino s originální náplní, čaje, kakao. Sortiment zahrnuje sušenky, muffiny, sladkosti a čokoládu.

• vysoká kvalita produktu;
• vlastní výroba pražení;
• věrnostní program;
• propagační akce a slevy;
• přátelský personál;
• donáška domů.

• nenalezeno.

Lifehacker Coffee

Lifehacker Coffee je samoobslužný kofeinový řetězec. Dnes je v Rusku a SNS více než 900 prodejen.

• Krásný design;
• kvalitní výrobek;
• dobrý výběr nápojů;
• rychlá doba vaření;
• digitální displej;
• papírové kelímky;
• nízké náklady.

• nenalezeno.

Cateringový franchising je rychlou volbou pro komerční projekt pro ty, kteří nemají zkušenosti s podnikáním. Musí být realizován podle hotového schématu, za stálé podpory partnera. Na jedné straně vám tato spolupráce umožňuje zvýšit zisky a posílit vaši pověst. Za druhé je možné získat hotový podnik a minimalizovat rizika.