Každá hostitelka chce potěšit členy své rodiny lahodným obědem a večeří. Tajemství lahodného vařeného pokrmu spočívá ve správném výběru koření, koření a omáček. Ale aby tyto komponenty správně naplnily misku chutí, je nutné dodržovat pravidla dávkování a skladování. Z tohoto důvodu by měla být všechna koření a koření uložena ve speciálních nádobách, a aby se daly pohodlně používat, měli byste mít dobrou sadu koření.
Obsah
Nejdůležitější koření v kuchyni je sůl a pepř, ale kromě toho bude mít každá hospodyňka také tucet dalších různých koření. Všechny tyto produkty vyžadují speciální skladování, protože mohou absorbovat vlhkost, což povede ke ztrátě chuti, vůně a stane se nevhodným pro přidávání do potravin.
Nejběžnější sady se skládají pouze ze dvou položek – slánka a pepřenka. Tyto předměty se obvykle dávají na stůl během jídla, takže si každý může přidat sůl nebo pepř do své části pokrmu. Obvykle jsou vyrobeny ve stejném stylu, liší se počtem otvorů. Slánka má obvykle tři a miska na pepř dvě. Také otvory mohou být vytvořeny ve tvaru písmen "S" a "P".
Na tato koření existují i sady v podobě mlýnků. Mohou být buď elektrické nebo mechanické. Pro provoz elektrické verze jsou nutné baterie. Takové výrobky jsou naplněny hrubou solí a sladkým hráškem. Ale dají se použít i na bylinky nebo jiné koření, které je potřeba namlít. Jakákoli verze mlýna zajišťuje stupeň mletí, který je regulován pomocí speciálního kotouče.
Kromě toho existují i sady s velkým množstvím předmětů. Počet kontejnerů může přesáhnout 20 položek. V takových sadách jsou nejen sklenice na suché koření a bylinky, ale také speciální nádoby na olej, omáčky a ocet. K jejich výrobě se obvykle používá sklo nebo průhledný plast. Sady se liší způsobem uložení. Mohou mít speciální stojan, který je instalován na pracovní desce nebo má zavěšenou konstrukci, pomocí které bude stěna namontována.
Pokud budeme uvažovat o nádobách na olej nebo ocet, tak s jejich pomocí tyto suroviny snadno nadávkujete při přípravě salátů či jiných pokrmů. Mají těsná víčka, která jim nedovolí ztratit čerstvost nebo jedinečné aroma. Pohodlný dávkovač vám nedovolí nalít přebytečné množství oleje nebo octa, přičemž na lahve nebude kapat. Existují také spreje. Takové produkty vám umožní rovnoměrně aplikovat olej nebo ocet v celém produktu, přičemž spotřeba oleje bude minimální. Když máte speciální nádobu na olej, můžete experimentovat s chutí a vůní přidáním různých koření.
Tento produkt lze klasifikovat nejen podle počtu nádob, ale také podle materiálu výroby a tvaru stojanu.
Mnoho výrobců používá k výrobě nádob na koření sklo nebo čirý plast. Tento materiál je vhodný v tom, že vidíte obsah nádoby a její množství. Ale sklo může časem ztratit svou průhlednost, trochu se zakalit. A pokud je výrobek vyroben z nekvalitního plastu, mohou koření získat aroma plastu a tento materiál může také prasknout. Kromě toho se vyrábějí nádoby z kovu a keramiky. V keramických verzích nebude možné vidět množství obsahu, což může vést k určitým potížím. Kovové modely jsou obvykle kombinovány se sklem nebo plastem, což umožňuje vidět obsah nádoby. Na kovovém povrchu však budou stopy rukou a bez neustálého čištění produkt ztratí svůj reprezentativní vzhled. Vyrábí se také dřevěné výrobky, které vypadají velmi reprezentativně, ale časem absorbují vlhkost, což bude mít negativní vliv na koření.
Pokud mluvíme o typech stojanů, jsou mobilní a stacionární. Stacionární možnosti jsou pevně připevněny ke stěně nebo jinému povrchu. To je velmi výhodné, pokud je kuchyně malá a je zde málo volného místa. Mobilní stojany mají různé tvary, mohou být jak čtvercové, obdélníkové nebo kulaté, tak i vícepatrové modely nebo varianty, kde je každá sklenice umístěna pod určitým úhlem. Hlavní výhodou takových modelů je, že je lze snadno přemístit z jednoho místa na druhé, ale tyto modely zabírají hodně místa. Také mnoho setů, které mají pojízdný stojan, vypadá velmi efektně, což umožňuje jejich umístění na slavnostní stůl, což jej učiní ještě elegantnějším.
Právě ta správná dochucovadla dodají pokrmu jedinečnou chuť a vůni. Nesprávně zvolené koření může narušit chuť pokrmu, takže stojí za zvážení, jak správně použít tu či onu přísadu.
Na zemi existuje více než sto druhů různého koření a koření. Ne všechny jsou ale velmi oblíbené, některé druhy se používají jen pro určitý pokrm nebo v určitých zemích. Klasické koření je takové, které je oblíbené ve většině zemí světa. S jejich pomocí se zlepšuje nejen chuť jídla, ale také se snižuje množství vaření, díky čemuž si produkty uchovávají více svých vitamínů a dalších užitečných složek.
Pro začátek stojí za zvážení, kdy je potřeba přidat to či ono koření. Pokud je třeba dosáhnout jasné chuti a vůně, pak se bylinky přidávají na konci přípravy pokrmu, ale pokud je potřeba smíšená chuť, pak se umístí na začátek.Je také lepší přidat mleté koření na konci vaření, je lepší to udělat 5-10 minut před koncem vaření. V tomto případě správně odhalí své chuťové a aromatické vlastnosti. Pokud koření není mleté, pak by se mělo přidat předem, protože bude déle uvolňovat své aroma.
Pokud mluvíme o množství přidaného koření, je zde vše individuální. Někdo má rád pálivá jídla, jiný zase na pálivá jídla nedá dopustit. Můžete se řídit receptem, který udává přesné množství koření pro konkrétní pokrm. Ale obvykle je v receptech uveden pouze název koření a množství je napsáno podle chuti. Můžete proto experimentovat, ale hlavně s pepřem je lepší to nepřehánět.
Nyní stojí za to zvážit, které koření je vhodné pro konkrétní pokrm. Pepř je ideální koření k masu, ale existuje více druhů. Aby maso mělo jemnou chuť, měla by se přidat paprika, pro pikantnost chilli a pro vytvoření zajímavého aroma černý nebo zelený pepř. K masu je navíc ideální rozmarýn, bazalka, petržel, bobkový list, zázvor a kmín. Při přidávání kmínu byste však neměli přidávat další koření, s výjimkou soli.
Pokud potřebujete vařit pikantní kuře, měli byste použít kari, muškátový oříšek a zázvor. K drůbeži se hodí také rozmarýn, máta, tymián, chilli a majoránka. Je poměrně obtížné vybrat směs koření pro ryby, protože je v této věci obzvláště rozmarná. K mnoha druhům ryb se hodí citron, česnek a pepř.
Při přípravě salátů byste měli dát více koření než při přípravě teplého jídla. Zde je musíte přidat 20 minut před podáváním.Zeleninové saláty se hodí k různým bylinkám, česneku, novému koření. Ale zde bude vše záviset na typu salátu. Takže třeba mrkvový salát bude mít zajímavou chuť, když do něj přidáte česnek a křen, salát z červeného zelí je dobrý s bazalkou, koriandrem, zázvorem.
Kromě toho se do pečení přidává koření. Aby byl koláč voňavější, přidejte vanilku, skořici nebo muškátový oříšek. Do sladkých jídel se přidává také hřebíček, kardamom a zázvor.
Před nákupem takové sady byste měli nejprve určit počet požadovaných nádob. Pokud často používáte velké množství různých koření, měli byste si vzít sadu s velkým počtem nádob. Ostatním postačí dvou nebo třídílná sada, pokud nejsou použity jiné koření.
Nyní je čas rozhodnout se pro typ stojanu. Stacionární varianta bude nejlepším řešením pro ty ženy v domácnosti, které mají malou kuchyň a nedostatek volného prostoru. Mobilní doplňky zaberou spoustu místa na pracovní desce, ale zároveň je lze snadno přemístit z jednoho místa na druhé. Bude také velmi užitečné, pokud jsou na stojanu magnety, díky tomu bude každá sklenice bezpečně stát na svém místě, což vytvoří další pohodlí během provozu.
Neignorujte materiál výroby. Modely vyrobené z nerezové oceli se snadno vejdou do jakéhokoli interiéru, budou vypadat stylově, navíc tento materiál neabsorbuje vůni koření, což je velmi výhodné. Skleněné modely nejen vypadají krásně a drahé, ale mají také hygienu a bezpečnost, nevyžadují zvláštní péči.Plastové varianty jsou levné, ale jsou velmi křehké a mohou také absorbovat pachy. Měli byste se také ujistit, že víko je pevně zkroucené se základnou. To nedovolí vůni vyblednout a umožní pronikání vlhkosti dovnitř.
Za zmínku také stojí, že je lepší dát přednost důvěryhodným výrobcům. Jejich výrobky jsou vysoce kvalitní, používají materiály, které neobsahují škodlivé přísady a životnost takových výrobků bude delší než u levných možností.
Tato sada se skládá ze šesti průhledných plastových nádob obdélníkového tvaru. Každá nádoba má víko určité barvy. Také tři víčka mají malé otvory, jsou určeny k ukládání jemně mletých koření. A další tři nádoby mají víka s velkými otvory. Mohou skladovat hořčičná semínka, nové koření nebo směsi zeleniny. Sada je navíc dodávána s mobilním stojanem, rovněž vyrobeným z průhledného plastu. Díky tomu je skladování nejen pohodlné, ale také kompaktní.
Průměrná cena je 500 rublů.
Tato sada se skládá ze šesti sklenic a kovového stojanu. Dózy jsou vyrobeny ze skla, odolného proti nárazům a mechanickému namáhání. Pro větší spolehlivost má každá sklenice nerezové vložky, kde je "průhledné okénko". To vám umožní kontrolovat množství obsahu uvnitř.
Kryt "AXON 6 v 1 S-403" se snadno a pevně přišroubuje k základně.Je také vyroben z nerezové oceli a má matný povrch. Každé víčko má otvory různých průměrů, tato funkce usnadňuje dávkování koření. Požadovanou velikost otvoru můžete zvolit otočením uzávěru víka. Stojan je vyroben ve formě kovové mřížky, každá nádoba má svůj otvor.
Průměrná cena je 700 rublů.
Tato sada bude skvělým doplňkem každé kuchyně. Sada obsahuje šest nerezových dóz a stojánek. Každá sklenice má víko, které je bezpečně připevněno k základně pomocí magnetu. Každé víko má také okénko, což je velmi výhodné při výběru koření. Koření se nalévá lžící, víčka nemají otvory. Díky této vlastnosti zde lze skladovat koření libovolného mletí.
Stojan «Bekker BK-3416» je vyroben z bambusu a má trojúhelníkový tvar. Rozměr stojanu je 200*220 mm. Každá sklenice má své místo, což usnadňuje obsluhu.
Průměrná cena je 900 rublů.
Tento model je stylová sada pro uložení různých koření. Výrobek se vyznačuje praktičností a pohodlím.Skladovat zde můžete jak mleté koření, tak i sušenou zeleninu, cukr, sůl nebo třeba čaj. Takový kuchyňský doplněk lze umístit jak na stůl, tak do skříně.
"Crystal" se skládá ze čtyř sklenic čtvercového tvaru a stojanu na ně. Každá sklenice je dodávána se lžičkou. Sklenice a držák jsou vyrobeny z průhledného plastu odolného proti mechanickému vlivu. Každá dóza má objem 150 ml, což vám umožní uskladnit velké množství vašeho oblíbeného koření. Kromě toho výrobce poskytl pohodlné sklopné kryty, které těsně přiléhají k základně. Nedovolí, aby se dovnitř dostala vlhkost nebo zmizelo aroma koření. Stojan má gumové nožičky, takže se nemusíte bát, že by se dovnitř sklenic dostaly uklouznuté nebo rozlité tekutiny.
Průměrná cena je 1350 rublů.
Taková sada se skládá ze dvou omáčkových člunů, nádoby na sůl a pepř a také kovového stojanu. Všechny nádoby jsou vyrobeny z odolného skla a částečně mají bílou matnou úpravu. Dno produktů zůstává nepotažené, což nezmate obsah dózy. Lodičky na omáčky mají pohodlnou trysku pro dávkování a také víko, které nedovolí, aby se obsah rozlil. Omáčkové čluny jsou vhodné pro skladování oleje nebo octa.
Podpěra je vyrobena z nerezové oceli, je zde rukojeť pro snadné přenášení produktu. Také stojan je rozdělen na přihrádky, díky kterým má každá nádoba své místo.
Průměrná cena je 1800 rublů.
Tento model je originální, praktický a stylový organizér pro ukládání různých koření a koření. Sada obsahuje dřevěný stojan a šest sklenic. Každá sklenice má vlastní prohlubeň, nádoba je bezpečně upevněna a během procesu přenášení z ní nevyskočí.
Dózy jsou vyrobeny z plastu a mají gumové víčko. Každé víko má pohodlný ventil, který umožňuje snadné dávkování koření. Ventil se snadno otevírá a stejně snadno zavírá. Zároveň však takový ventil nepropustí vlhkost, vzduch ani hmyz, díky tomu se zvýší trvanlivost koření, jejich vůně a chuť.
Průměrná cena je 1400 rublů.
Tato sada obsahuje mlýnek na pepř, slánku a šest nádob na různá koření. Slánka a mlýnek jsou vyrobeny z nejkvalitnějšího dřeva a lakovány pro větší ochranu a pohodlí. Dózy na koření jsou skleněné a mají kovová víčka. Každé víko má perforovanou výstelku, která zabraňuje vzájemnému mísení chutí.
Dřevěný stojan pro pohodlné skladování. Zde jsou sklenice umístěny ve dvou patrech. Díky tomu "Oriental Way Green Way S4055" nezabere mnoho místa na poličce nebo stolku skříňky.
Průměrná cena je 2 000 rublů.
Takový stylový organizér na ukládání koření se perfektně hodí do interiéru každé kuchyně a bude skvělou dekorací. Sada obsahuje 16 sklenic a stojan.
Dózy Tescoma Season jsou skleněné a mají 32 uzávěrů. 16 z těchto víček má otvory pro jemné koření a dalších 16 pro celé koření. Nádoby jsou uspořádány na stojanu ve dvou patrech, což ušetří místo na stole nebo ve skříni. Uvnitř stojanu se nachází speciální trychtýř, který je určen k nalévání koření do sklenic.
Průměrná cena je 5600 rublů.
Tento model od značky Cole & Mason je sada dvou mlýnků. Jeden z mlýnků je určen na mletí soli a druhý na pepř. Horní část výrobků je vyrobena z průhledného akrylátu a spodní část je vyrobena z betonu. Akryl má vysokou pevnost, je odolný proti nárazům a mechanickému namáhání. A tak může uživatel snadno ovládat množství obsahu dózy. Vzhledem k tomu, že čistý beton má porézní strukturu, a proto bude absorbovat vlhkost, stejně jako prach a nečistoty, výrobce pokryl dno bezbarvým lakem.
Mechanismus mlýnku na pepř je vyroben z uhlíkové oceli. Tento materiál je vysoce odolný a nezmatní se po mnoho let. U solného mlýna je mechanismus vyroben z keramiky.Tyto čepele prošly speciálním zpracováním, které jim umožňuje udržet si ostrost po dlouhou dobu. Je možné zvolit stupeň broušení. Každý z mlýnků má objem 160 ml.
Průměrná cena je 4900 rublů.
Výběrem správného koření můžete i tomu nejjednoduššímu pokrmu dodat sofistikovanost. Proto by v každé kuchyni měla být řada koření a koření. Ale nezapomeňte na pravidla jejich skladování. Takže koření po dlouhou dobu neztratí svou chuť. Soupravy uvedené v hodnocení snadno pomohou vyrovnat se s tímto problémem, jsou kompaktní, mají pohodlné dávkovače a těsně přiléhající víka. Díky tomu nebude proces vaření způsobovat potíže.