Latte art a jeho odrůdy, jako je cappuccino a macchiato, jsou skutečným uměním. Poprvé začali čerpat kávu v Itálii. Podle legendy se kapucínští mniši jako první pokusili vytvořit obraz na povrchu nápoje, když si všimli, že když se do povzbuzujícího nápoje přidá mléčná pěna, vytvoří se různé obrazce.
Soutěže v kreslení kávy mezi profesionálními baristy se konají od roku 2004. Používá se mléčná pěna, skořice, kakaový prášek a různé sirupy. Mistři vytvářejí skutečná mistrovská díla – od obrázků zvířat po miniportréty.
Čistota „obrazu“ závisí na síle kávy a na hustotě mléčné pěny a na způsobu přípravy nápoje. A pokud chcete nakreslit na povrch nápoje stejným párátkem, potřebujete speciální kurzy a praxi, pak, abyste potěšili své blízké, potřebujete nejběžnější dekoratér kávy.
Ve skutečnosti jen šablona - plastový nebo ocelový kruh s držákem na rukojeť a obrázkem vyraženým uprostřed. Obvykle se jedná o emotikony, květinové listy, srdce, zvířecí obrysy, jako oblíbené pandy všech. Na zdobení kávy se vejde i cukrářský dekoratér (na zdobení dortů a pečiva) malého průměru, se vzorem bez drobných detailů. V případě potřeby můžete místo zakoupené šablony použít list obyčejného papíru s obrázkem vyříznutým podél obrysu.
Při nákupu se ujistěte, že z plastu není ostrý nepříjemný zápach. Je jasné, že plastová deska nebude vystavena vážnému zahřívání - dobře, pokud dekoratér na pár sekund nepodržíte nad šálkem horké kávy. Ale stále stojí za to hrát na jistotu, zvláště pokud jsou v domě děti.
Druhý bod - podívejte se, že reliéfní vzor má jasný obrys a samotný obrázek je dostatečně velký. Malé detaily se po posypání spojí do jednoho souvislého místa.
Poslední - věnujte pozornost průměru. Měl by být o něco větší než průměr šálku. A ano, je žádoucí, aby dekoratér měl rukojeť, aby bylo pohodlnější jej vyjmout z hrnku.
Pokud si objednáte sadu dekoratérů online, věnujte pozornost recenzím.Mimochodem, pokud uživatelé poznamenají, že kresba nevyšla, pravděpodobně za to nemůže dekoratér, ale slabá, sypká pěna, která funguje jako substrát, který drží obrázek na sobě.
Na známém Aliexpressu je široký výběr dekoratérů. Zde najdete jak shakery, tak talíře s obrysovými obrázky z plastu a nerezové oceli. Plus všechny druhy tužek a lžiček na baterie. Ceny za celou tuto odrůdu jsou mimochodem asi 2krát nižší než na velkých ruských tržištích.
Tip: šejkry se sítkem za 60-80 rublů se nevyplatí brát. Kov pro jejich výrobu je tenký, se špatným povlakem. Taková nádoba přežije pár mytí a začne rezavět.
Všechno je zde jednoduché. Vyšlehejte mléčnou pěnu (potřebujete tučné mléko, alespoň 3,5%, pak mixér během minuty srazí hustou pěnu), dejte na silnou kávu. Poté, co šablonu položíme přímo na kelímek a rychlým pohybem, je lepší přisypat kakao nebo skořici přes sítko. Je lepší to udělat přes sítko, obvyklé to bude u čajových lístků - vrchní vrstva bude jednotná. Vše - kávu lze podávat.
Pokud se nechcete trápit pěnou, můžete do espressa přidat mléko nebo trochu zmrzliny. Poté operaci zopakujeme s položením šablony a posypáním.
Pokud se ukáže, že pěna je hustá nebo je káva v šálku naplněná až po okraj, bude nutné dekoratér udržovat na hmotnosti (pravidlo číslo 1 - šablona by neměla přijít do kontaktu s pěnou ani s kávou). Navíc, čím blíže je šablona k povrchu nápoje, tím jasnější bude vzor.
Je třeba mít na paměti, že obraz na povrchu nápoje trvá jen pár minut, proto je lepší kávu podávat ihned.
Můžete najít širokou škálu sad za přibližně stejnou cenu. Liší se pouze kresbou, barvou plastu a samozřejmě cenou. Pokud chcete, aby šablony vydržely déle, vybírejte dekorátory o tloušťce alespoň 0,5 mm. Je dobré, když je každý výrobek zabalený v ochranné fólii – záruka, že dekoratéři dorazí neporušené, bez škrábanců na povrchu.
Sada 4 šablon z bezpečného plastu s pohodlnou rukojetí. Hodí se ke kávě i ke zdobení pečiva. Snadno se používá, hlavní věc je, že pěna je dostatečně hustá, jinak místo jasného vzoru můžete získat skvrnu.
Cena - 70 rublů.
Sada obsahuje 16 šablon o průměru 8 cm Různé vzory, jasná kontura na povrchu nápoje a skvělá nálada za málo peněz. Z mínusů - tloušťka plastu. Dekorátor je velmi tenký, proto s ním zacházejte opatrně.
Cena - 290 rublů (se slevou).
Sada na zdobení cappuccina. Šablony jsou vyrobeny ze silného plastu, takže obraz je jasný. Navíc tyto dekoratéry dlouho vydrží. Jediným negativem je, že průměr obrázku je cca 5 cm, takže budete muset hledat větší hrnek.Podle uživatelských recenzí jsou šablony ideální pro zdobení sladkých kastrolů nebo pečiva.
Cena - 230 rublů. (v sadě 4 ks).
Černá plastová šablona vypadá stylově a je radost ji používat. Dodáváno jeden po druhém. Výběr obrázků legrační kočky a přání (anglické písmo a srdce). Plast je hustý a plastický, takže riziko poškození nebo zlomení šablony je minimální.
Cena - 139 rublů
16 dekoratérů s různými obrázky k ozdobení kávy. Kvalita plastu není špatná, šablony lze bez obav vkládat do myčky. Z minusů - malé detaily, takže pokud chcete dosáhnout vzoru s jasnými obrysy, použijte jemně mletou skořici nebo kakaový prášek. A ano, pro rovnoměrné rozložení je lepší použít sítko.
Cena - 300 rublů.
"Cappuccino Time" je 16 šablon se sítkem. Pevný silný plast, jasně děrovaný obraz, pohodlná rukojeť, která usnadňuje proces zdobení. Síto je ocelové, se slušnou velikostí ok.Právě k němu mají uživatelé nejvíce stížností - jemně mletá skořice okamžitě padá do buněk, aniž by se zdržovala. Buď musíte jednat rychlostí blesku, nebo si koupit nové síto, menší.
Cena - 500 rublů se slevou (plná cena - 750 rublů).
Takové šablony vydrží desítky let. Nepraskají, jak se to může stát u plastu, a zachovají si atraktivní vzhled po dlouhou dobu. Při výběru se řiďte tloušťkou kovové desky (čím větší je, tím jasnější bude výsledný obraz), přítomností držáku. Po okraji a obrysu obrazu by neměly být žádné nerovnosti a otřepy a ochranný nátěr by měl být jednotný - šablony zůstanou lesklé i po několika stovkách umytí.
Ale zmínka o použití oceli šetrné k životnímu prostředí (je nepravděpodobné, že byste našli informace o takovém kovu) je jen způsob, jak bezdůvodně zvýšit cenu produktu. Faktem je, že samotná výroba válcované oceli není ani zdaleka ekologický proces.
Sada 5 kusů s konturami listu, šálek na kouřící kávu, kávová zrna, srdce s ozdobou a květinou. Každá šablona má držák s dírkou (na přání lze dekorátory spojit kovovým kroužkem, takže se určitě neztratí). Tloušťka desky - 0,1 cm, průměr 8,5 cm.
Cena - 800 rublů.
Sada kovových šablon. Sada obsahuje 5 kusů. Krásné obrysové kresby, univerzální velikost a hladký kov, bez zubatých hran. Výběr šablon cca od Nového roku (v sadě talíř s konturami jelena, vánoční stromeček, 2 druhy srdíček a nečekaně růže), romantické (srdíčka, stromeček s listy stylizovanými opět jako srdce ) a Halloween.
Cena - 320 rublů pro Aliexpress.
Obsahuje 6 nerezových šablon. Jednoduché jasné obrysové kresby, hladké hrany a polomatný povrch. Dodáváno v krabici, kterou lze použít k uložení dekoratérů.
Cena - 1500 rublů.
Sada obvykle obsahuje šablony, šejkr - skládací ocelový válec se zabudovaným sítkem a volitelnou odměrku. Čím jemnější síto, tím lépe - bude možné zálivku rovnoměrně rozdělit částečkami i nejjemnějšího mletí.
Existují také modely s třepačkou, ve které je instalována vyměnitelná plastová tryska-šablona (v podstatě deska s otvory, které načrtávají obrys obrázku). Taková zařízení jsou také vyrobena z oceli, mají větší objem (100-300 ml) a je jednodušší používat takové šejkry. Žádná rozsypaná skořice nebo čokoládový prášek. Jediným negativem je, že s nimi nebudete moci získat nějaký druh složité kresby.
Sada obsahuje 16 dekoratérů z průsvitného plastu, ocelový šejkr a hlubokou odměrku - vše, co začátečník barista potřebuje. Vše je vyrobeno v Číně, ale kvalita není špatná. Kov je pevný, s jednotným povlakem. Tato sada určitě vydrží déle než rok.
Před použitím je třeba vybrat obrázek, který se vám líbí, nasypat do šejkru trochu (lžíce se bude hodit) plniva kontrastní barvy. Pokud chcete kávu ozdobit mlékem, poslouží moučkový cukr, pokud budete „kreslit“ na mléčnou pěnu, můžete použít čokoládu.
Poté jemně zatřeste šejkrem nad šálkem, abyste dosáhli požadované čistoty obrazu. Vše - pár minut a dekor je připraven.
Cena - 1500 rublů.
Od známého italského výrobce nádobí a kuchyňských doplňků. Volumetrická šejkr s jemným sítem 300 ml plus 4 plastové šablony v ceně. Stylový design, vysoká kvalita zpracování.
Jediným negativem je slušná hlasitost. Takový shaker se hodí spíše do kavárny, nebo alespoň do velké rodiny. A ano, leštěná ocelová nádoba vypadá na kuchyňské poličce skvěle.
Cena - 3300 rublů.
Čokoládová tyčinka od ILSA. Nevyžaduje žádné speciální dovednosti.Chcete-li kávu ozdobit, stačí párkrát otočit rukojetí a jasný vzor na povrchu kávy je připraven (není třeba nic protřepávat). Snadno se používá a jako polevu můžete použít jakékoli práškové náplně - od čokolády po sušené mléko.
Lze jej snadno umýt - nádoba se během několika sekund rozloží na náhradní díly. Po vyčištění jde především o důkladné vysušení nádoby a rotující tyč s kovovými čepelemi, které fungují jako sekáček (rozdrtí připečené hrudky prášku).
Cena - 2200 rublů.
Šablonová lžička na baterie s výměnnými tryskami. Země výroby je samozřejmě Čína. Ale kvalita sestavení je dobrá. Toto nádherné zařízení je napájeno bateriemi. Vše, co musíte udělat, je nainstalovat šablonu, která se vám líbí, nasypat moučkový cukr (libovolnou práškovou náplň) do nádoby a stisknout tlačítko. To je vše - zálivka bude rovnoměrně rozložena a vytvoří jasný obraz na povrchu kávy.
Cena - 300 rublů.
Připomíná obyčejné kuličkové pero, ale místo inkoustu je v nádobce umístěna skořice nebo čokoládový prášek. Poté musíte stisknout tlačítko a vytvořit.Nejsou zde žádné šablony, takže se můžete cítit jako skutečný barista.
Prodáváno na Aliexpress, značka nebyla nalezena. Neexistují žádné informativní recenze, ale celkové skóre 4,9 bodů je působivé. Stojí to mimochodem, takové zařízení je směšných 160 rublů - není zničující.
Cena - 160 - 300 rublů pro Aliexpress (v závislosti na prodejci).
Použití dekoratérů na kávu je tedy nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak potěšit své blízké a proměnit ranní rutinu v zábavný rituál. Navíc lze pomocí šablon zdobit pečivo (cupcakes, koláče, cupcakes), zmrzlinu, zdravé, ale dětmi nemilované kastrolky.