Hodnocení nejlepších brusinkových omáček pro rok 2022

Je obtížné přeceňovat příznivé vlastnosti takového bobule, jako jsou brusinky. Ve velkém množství obsahuje vitamíny, organické a minerální látky, které příznivě působí na lidský organismus. Jedinečná omáčka, která se poprvé objevila ve Švédsku, si ve světě získala obrovskou popularitu díky své vynikající a jedinečné vůni čerstvých severních plodů.

Na pultech obchodů lze nalézt produkty jak od tuzemských, tak i zahraničních výrobců, které se liší nejen cenou a objemem, ale také složením. Tato recenze představuje hodnocení nejlepších brusinkových omáček s popisem jejich jedinečných vlastností, výhod a nevýhod a také srovnáním hlavních charakteristik, které ovlivňují popularitu produktu.

Obecná informace

Brusinková omáčka je sladkokyselá zálivka vyrobená z brusinek.

Skvěle se hodí k masovým a rybím pokrmům, slanému pečivu a paštikám.

Brusinka je nízko rostoucí vytrvalá stálezelená rostlina z čeledi vřesovitých s jedlými plody, která roste v boreálních lesích a tundře. Po staletí se jedí malé načervenalé bobule, které dozrávají na začátku podzimu, a používají se k zamýšlenému účelu jako lék.

Prospěch a škoda

Vzhledem k náročnosti a nereálnosti celoroční konzumace celých bobulí se z nich připravují zdravé a výživné omáčky, které mají antibakteriální, hemostatické, antiseptické, hojivé, antipyretické a tonizující vlastnosti. Užitečné vlastnosti při vaření jsou zachovány a koncentrace některých z nich se výrazně zvyšuje.

Pravidelné užívání má pozitivní vliv na lidský organismus.

• pomáhají předcházet bakteriální infekci;
• snížení zánětu;
• zpomalení růstu novotvarů;
• snížení šíření infekcí močových cest u žen;
• pomáhá udržovat zdraví ústní dutiny;
• zlepšení funkce mozku;
• prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• prevence diabetu;
• posílení imunitního systému;
• zlepšené trávení;
• zlepšení zdraví orgánů zraku;
• posílení struktury kostí;
• prevence onemocnění ledvin;
• boj proti houbovým kvasinkám;
• zlepšení reprodukčního zdraví;
• zlepšení zdraví a ochrana pokožky;
• boj proti prostatitidě;
• zajištění zdraví vlasů.

Brusinky se používají pro:

• nachlazení;
• gastritida (pro nízkou kyselost);
• hepatocholecystitida.

Někdy se však objevují i ​​nebezpečné vlastnosti:

• podpora tvorby ledvinových kamenů;
• možná provokace žaludečního vředu;
• možná příčina onemocnění močových cest;
• výrazný účinek snížení tlaku.

Sloučenina

Výhody jsou stanoveny (na 100 g):

• vitamíny:
  • C - 15 mg.
  • E - 1 mg.
  • PP - 0,3 mg.
  • Beta-karoten - 0,05 mg.
  • B2 - 0,02 mg.
  • B1 - 0,01 mg.
  • A - 8 mcg.
• Makronutrienty:
  • Draslík - 90 mg.
  • Vápník - 25 mg.
  • Fosfor - 16 mg.
  • Hořčík - 7 mg.
  • Sodík - 7 mg.
• Stopové prvky:
  • Mangan - 0,65 mg.
  • Železo - 0,4 mg.

Chemické složení je ovlivněno vlastnostmi místa růstu. S velkou přítomností užitečných cukrů je obsah kalorií poměrně nízký a činí pouze 43 - 46 kcal s distribucí BJU 0,7; 0,5 a 8,2. Materiál je navíc nasycen tříslovinami, pektinem, organickými a mastnými karboxylovými kyselinami.

Kritéria výběru

Chcete-li koupit kvalitní produkt, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla:

• balení - je lepší zvolit zboží ve skle, spíše než v plastu, sklenice a lahve, protože nutriční vlastnosti se neztratí;
• složení - tento výrobek by neměl obsahovat umělé syntetické přísady;
• barva - vysoce kvalitní omáčky homogenní nasycené tmavě vínové (tmavě červené) barvy, nezakalené a bez sedimentu;
• chuť - sladkokyselá s dochutí brusinek bez chemických přísad a štiplavých pachů;
• cena - skvělý produkt není příliš levný, ale zároveň nemusíte přeplácet obal nebo značku.

Je lepší si vybrat z oblíbených produktů známých výrobců na základě pozitivních recenzí zákazníků.

Kde bych mohl koupit

Různé druhy omáček lze koupit téměř ve všech supermarketech velkých řetězců nebo malých obchodech s potravinami. Nové položky lze objednat online v internetovém obchodě nebo pomocí agregátoru Yandex.Market, na jehož stránkách jsou produktové karty s popisy, fotografiemi, přímými přechody k nákupu a také užitečná doporučení a tipy - jaké produkty existují, které společnost je lepší koupit, kolik stojí za to, jak si vybrat a na co se zaměřit, abyste se vyhnuli chybám při výběru.

Nejlepší brusinkové omáčky

Hodnocení kvalitních produktů zahrnuje nejlepší rozpočet a levné omáčky založené na popularitě podle kupujících na internetu, věnující pozornost recenzím zákazníků a také funkčnosti nabízených produktů. Prezentovaný seznam zahrnuje dresinky pro maso a ryby, stejně jako pro pokrmy z drůbeže.

TOP 5 nejlepších brusinkových omáček k masu

Uni Dan "Pro maso"

Značka - "Uni Dan" (Rusko).
Producent - "Bastion" (Rusko)

Všestranný produkt vhodný k jakémukoli masu, drůbeži nebo přílohám, vyrobený v Leningradské oblasti. Hustá textura s příjemnou vůní severních bobulí a lehce nakyslou chutí. Na štítku informace pro spotřebitele. Složení je jednoduché a obsahuje brusinky, cukr, pitnou vodu, kyselinu citronovou - regulátor kyselosti, kukuřičný škrob, muškátový oříšek a nové koření. Neobešlo se to však bez konzervantu – sorbanu draselného a pektinu – zahušťovadla.

• stylové designové diskrétní balení;
• šroubovací uzávěr s ochrannou vrstvou proti oxidaci omáčky;
• přírodní složení;
• sytá barva;
• optimální hustota;
• kyselá chuť;
• vynikající hodnota za peníze.

• je cítit přítomnost škrobu.

Astoria "Pro masové pokrmy"

Značka - "Astoria" (Rusko).
Výrobce - závod na výrobu ropy a tuku Nižnij Novgorod (NMGK, Rusko).

Produkt je dodáván v atraktivním doypacku s velkými a chutnými obrázky bobulí, které jsou jasně viditelné na pultu. Měkké balení umožňuje při použití vymáčknout celou omáčku zcela beze zbytku. Zároveň existuje modifikovaný škrob - zahušťovadlo E1442, jehož použití je v Rusku povoleno. Neměly by však být zneužívány. Navíc, jak informuje výrobce, mohou obsahovat stopy mléka, hořčice, vajec, ořechů, celeru a produktů jejich zpracování.

Průměrná konzistence není moc hustá, ale nerozteče se, připomíná želé. V heterogenní textuře jsou dobře patrné slupky a semena bobulí, které se v zubech vůbec nezasekávají, ale naznačují přirozenost. Dodává masovému pokrmu výjimečně neobvyklou chuť.

• středně sladká, nesladká chuť s kyselostí;
• bohatá dochuť severních bobulí;
• přírodní složení složek;
• bez ostrosti (pro amatéra);
• neobvyklá kombinace sladkostí s masem;
• pohodlné použití;
• velký objem;
• nízká cena.

• hodně cukru;
• bez ostrosti (pro amatéra).

Quinto "Čtyři papriky"

Značka - "Kinto" (Rusko).
Výrobce - "Kinto" (Rusko).

Vynikající doplněk k masitým pokrmům, masovým kuličkám a masovým kuličkám.Přírodní složení obsahuje celé bobule, vodu, směs paprik, mletý muškátový oříšek a zahušťovadlo pektin. Výrobek s vysokou energetickou hodnotou 550 kcal na 100 gramů.

• vynikající lehká chuť;
• přírodní složení bez konzervačních látek;
• dlouhá životnost;
• vhodný typ balení;
• velký objem.

• nezjištěno.

Sava "S hruškou a chilli"

Značka - Sava (Rusko).
Výrobce - "Sava" (Rusko).

Bohatá kompozice jedinečného aroma severních bobulí se šťavnatými kousky hrušek. Kyselost bobule úspěšně doplňuje sladkost ovoce s ukázkou vytříbené chuti. Skvělý doplněk ke steaku. Hodí se k pečení bez cukru. Obsahuje brusinky, hrušky v pyré a kousky, papriku, chilli papričky, kyselinu citronovou, vodu, sůl, kukuřičný škrob, cukr, dále benzoan sodný a sorban draselný.

• zajímavá bohatá chuť;
• dobré složení;
• pohodlné balení se širokým hrdlem;
• jasný pocit přítomnosti ovoce a bobulí.

• malý objem;
• lehce vodnatý pocit.

Kostrovok "S lesními brusinkami"

Značka - Kostrovok (Rusko).
Výrobce - Virtex (Rusko).

Originální přísada do masitých pokrmů s výraznou hořko-kyselo-sladkou chutí ruské výroby. Středně hustý produkt syté vínové barvy, obsahující drobné částečky brusinek. Skleněná lahvička je uzavřena odklápěcím uzávěrem bez odšroubování. Omáčka s pikantní příchutí. Kompozice spolu s přírodními složkami obsahuje umělé přísady.Omáčka se skládá z lesních plodů, vody, koncentrované višňové a pomerančové šťávy, adžika, cukru, glukózo-fruktózového sirupu, jablečného pyré, soli, xanthanové gumy, stabilizátoru E459, zahušťovadla E1442, sorbanu draselného, ​​benzoanu sodného.

• nízké kalorie;
• výrazná chuť;
• skleněné obaly;
• pohodlné otevírání bez odšroubování víka;
• informativní design;
• žádný silný zápach.

• přítomnost umělých přísad;
• při zahuštění je nepohodlné vyjmout z láhve;
• málo kyselosti.

srovnávací tabulka

	"Uni Dan" "Na maso"	"Astoria" "Na masitá jídla"	"Kinto" "Čtyři papriky"	"Sava" "S hruškou a chilli"	"Kostrovok" "S lesními brusinkami"
Objem/hmotnost	270	200 g	320 g	100 g	250 ml
Balík	skleněná nádoba	doypack	Skleněná láhev	skleněná nádoba	plastová láhev
Energetická hodnota, kcal	170	100	544	90	100
Bílkoviny, g	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2
tuky, g	0.3	0.1	0.1	0.1	0.1
sacharidy, g	42	24.5	32	22	25
Datum minimální trvanlivosti	12 měsíců	6 měsíců	24 měsíců	12 měsíců	18 měsíců
cena, rub.	90	40 - 65	223 - 247	99 - 126	150 - 183

TOP 3 nejlepší brusinkové omáčky k drůbeži

Jezte se vším "Cowberry"

Značka – „Jím se vším“ (Rusko).
Výrobce - Rospak (Rusko).

Kyselý sladký produkt ruské výroby s charakteristickou brusinkovou dochutí. Vynikající doplněk k drůbežím pokrmům za nízkou cenu. Skládá se převážně z přírodních složek: hluboce zmrazené bobule, koncentrované brusinkové a jablečné šťávy, cukr, melasa, kyselina citronová, přírodní aroma a pitná voda. Bílý mletý pepř dodává omáčce specifickou chuť. Ne bez umělých přísad - zahušťovadlo škrobu E1442 a konzervant E202.V omáčce mohou být podle výrobce stopy po zpracování mléka, sója, sezam, hořčice a vejce.

• pohodlné balení s funkcí dávkovače;
• svěží kořeněná chuť s kyselostí;
• nešíří se;
• sladký (pro amatéra);
• nízká cena.

• sladký (pro amatéra).

D'arbo "Divoká brusinka"

Značka - D'arbo (Rakousko).
Země původu je Rakousko.

Produkt rakouské výroby v atraktivní velkokapacitní skleněné dóze vyrobené v rustikálním stylu. Vhodné pro milovníky přítomnosti mírné svíravosti nebo dokonce hořkosti, charakteristické pro brusinky. Textura je podobná džemu, ale vodnatější a s přítomností celých bobulí. Složení je téměř přírodní a obsahuje bobule, cukr, koncentrovanou citronovou šťávu a pektin.

• dobré složení;
• sladká a kyselá příjemná chuť;
• homogenní spíše hustá konzistence;
• měkká kůže bobulí, která se nelepí na zuby;
• bez barviv a konzervačních látek;
• dobře se uchovává v chladničce;
• dlouhá životnost.

• vysoká cena;
• rychle se vyprodá.

Spliva "S jablky"

Značka - Spliva (Lotyšsko).
Výrobce - Orkla Foods Latvija (Lotyšsko).

Univerzální dresink na kuře s hořkou chutí a lehkým brusinkovým aroma za adekvátní cenu. Jedná se o středně hustou omáčku bez stratifikace a úniku tekuté frakce. Základem přírodního složení je jablečný protlak, který v kombinaci s brusinkami dodává jemnou kyselost. Kůru dodávají hřebíček a skořice a dodávají sváteční perníkové aroma.

• pohodlná skleněná láhev;
• bohatá ne sladká chuť;
• přírodní složení;
• bez konzervačních látek a barviv;
• nízké kalorie;
• vynikající hodnota za peníze;
• dlouhá životnost.

• nezjištěno.

srovnávací tabulka

	"Jíst se vším" "Cowberry"	"D'arbo" "Divoká brusinka"	"Spliva" "S jablky"
Objem/hmotnost	230	200, 400, 600	285
Balík	doypack	skleněná nádoba	Skleněná láhev
Energetická hodnota, kcal	130	172	100
Bílkoviny, g	0.1	0.2	0.5
tuky, g	0.1	0.3	0.1
sacharidy, g	32	42	24
Datum minimální trvanlivosti	12	24 měsíců	24 měsíců
cena, rub.	86	295- 590	220

TOP 3 nejlepší brusinkové omáčky k rybám

Bogucharov-Sklep "Cowberry"

Značka - "Bogucharov-POGREBOK" (Rusko).
Země producenta - Trade House "Bogucharovo-Market" (Rusko).

Jedná se o originální produkt pro dochucení rybích pokrmů. Pikantní stupeň kořenitosti v kombinaci s nasládlou chutí dodá rybě „šmrnc“ a dá zvláštní delikatesu. Obsahuje pouze přírodní složky: brusinky, ovocné pyré, cukr, koření. Neobsahuje žádná umělá barviva, konzervanty ani GMO.

• vynikající nasládlá chuť;
• přírodní složení;
• bez konzervačních látek a barviv;
• pohodlné balení;
• velký objem;
• dlouhá životnost;
• dostupná cena.

• nezjištěno.

Glade of Health "Bez cukru"

Značka - Polyana Zdorovya (Rusko).
Výrobce - Alcenoy BAD (Rusko).

Vynikající nízkokalorický doplněk k druhým chodům ryb v praktické skleněné nádobě. Kompozice obsahuje přírodní složky - bobule, melasu, sůl, ocet, pektin, koření a speciálně upravenou vodu. Ne bez sorbanu draselného jako konzervantu. Konzistence není hustá, ale dobře se vstřebává.

• specifická chuť s kořením pro amatéra;
• celé bobule;
• vysoce kvalitní obaly pro přepravu;
• bez cukru.

• vodnatá konzistence;
• pro amatéra.

JV Mirny "Na základě vinného octa"

Značka - "SP Mirny" (Rusko).
Země původu - Rusko.

Jedinečný produkt pro vynikající doplněk k rybím pokrmům. Obsahuje brusinkové pyré, vodu, cukr a přírodní vinný ocet s hmotnostním podílem 1%. Výrobce informuje o možném zahrnutí pevných částic brusinek a exfoliaci tekuté fáze. Neobsahuje glutaman sodný a GMO.

• specifická nasládlá chuť pro amatéra;
• pohodlné skleněné balení;
• přírodní složení;
• bez konzervantů a GMO.

• tekutá konzistence.

srovnávací tabulka

	"Bogucharov-Sklep" "Brusinka"	"Glade of Health" "Bez cukru"	"SP Mirny" "Na základě vinného octa"
Objem/hmotnost	290 g	200 ml	250 g
Balík	skleněná nádoba	skleněná nádoba	plastová láhev
Energetická hodnota, kcal	80	60	50
Bílkoviny, g	0.1	0.1	0.7
tuky, g	0.1	0.1	0.5
sacharidy, g	25	15	9.2
Datum minimální trvanlivosti	24 měsíců	24 měsíců	18 měsíců
cena, rub.	110	112	122 - 179

Jak vyrobit brusinkovou omáčku doma - pokyny krok za krokem

Pokud si zálivku uvaříte vlastníma rukama, bude extrémně výživná a zdravá. V tomto případě můžete zapomenout na omáčky z obchodu nabízené nejlepšími výrobci a ochutnat krásu produktu z bobulí.

Příprava je velmi jednoduchá, takže ji zvládne každý sám. Na internetu jsou recepty, jak vařit z různých surovin. Nejjednodušší variantou, která přišla ze Švédska, je však tradiční klasická omáčka. Tento dresink se hodí k mnoha pokrmům.Navíc s touto omáčkou můžete pít čaj nebo ji jíst místo džemu.

Budete potřebovat:

• bobule (čerstvé nebo zmrazené) - půl kilogramu;
• škrob - čajová lžička;
• voda - sklenice;
• rafinovaný cukr - 150 g;
• bílé víno - sklenice;
• skořice - špetka.

Proces vaření:

1. Omyjte bobule, nalijte do tepelně odolné nádoby, nalijte vodu (vařenou nebo destilovanou, ale ne tekoucí), zahřejte na střední teplotu.
2. Počkejte, až se směs vaří, pravidelně míchejte.
3. Posypeme cukrem a skořicí.
4. Vařte několik minut.
5. Vypusťte přebytečnou vodu.
6. Jahody rozmixujte ručně nebo pomocí mixéru.
7. Nalijte víno a dejte nádobu zpět na oheň a přiveďte obsah k varu.
8. Škrob se zředí vodou (50 ml) a přidá se ke směsi za míchání a zamezení tvorby hrudek.
9. Po rozpuštění škrobu odstavte nádobu z ohně a počkejte, až směs zhoustne.
10. Počkejte, až vychladne a omáčka je připravena k podávání.

Dobrou chuť! Užijte si nakupování! Postarejte se o sebe a své blízké!