Žebříček nejlepších značek mleté ​​kávy pro rok 2022

Mezi nejoblíbenější denní nápoje patří vždy ovocné šťávy, čaj a samozřejmě káva. Káva je totiž dokonalou kombinací povzbuzující kyselé chuti a příjemného aroma. Obliba nápoje vytvořila podmínky pro vznik silné konkurence mezi jeho výrobci, z nichž každý se snaží vést žebříček nejlepších zástupců svého odvětví. V tomto materiálu budou probrány nejlepší značky mleté ​​kávy.

Role kávy v životě moderního člověka

Rytmus moderního života často vyžaduje plnou koncentraci síly a pozornosti, po tomto rytmu se člověk rychle unaví a potřebuje jen další náboj vivacity. Někdy k vyřešení tohoto problému stačí i jeden šálek cappuccina nebo espressa. Zde si můžete buď rychle uvařit instantní kávu, nebo udělat vše, aniž byste kamkoli spěchali: zrnka upražit, namlít a pak vše uvařit v turka. Je tu však ještě jedna možnost – mletá káva, kdy chcete opravdový klasický nápoj, ale na dlouhé přípravné procedury není čas.

klasifikace kávy

Chuť přírodního nápoje závisí jak na druhu kávovníku, tak na místě jeho růstu. Existuje klasifikace produktů, která zohledňuje tyto faktory:

1. Arabica. Přirozeným stanovištěm této odrůdy stromů je východ afrického kontinentu. Nyní se tento druh pěstuje v Indii, Brazílii a Indonésii. Arabica si získala vysokou oblibu pro svou bohatou nasládlou chuť a výrazné aroma. Tato odrůda má nízký obsah kofeinu a požadovaného stupně hořkosti lze dosáhnout řízením stupně pražení. Zajímavé je, že i malé rozdíly v klimatických podmínkách různých oblastí planety mohou ovlivnit chuť stejné odrůdy plodů kávovníku. Produkt vyrobený v domovině tohoto stromu tedy dává bobulovou chuť, indický produkt má čokoládovou příchuť a brazilský produkt má lehký ořechový tón.
2. Robusta. Domovinou této odrůdy je také Afrika, ale pouze centrální část tohoto kontinentu. Robusta se nikde jinde na světě nepěstuje. Stupeň se liší zvýšenou pevností chuti a svíravostí vůně.Právě on je hlavní surovinou pro výrobu instantního nápoje. Navíc je u většiny výrobců zvykem ji míchat napůl s arabikou.
3. Liberica. Další zástupce africké flóry. Hořkost jeho zrn je ještě vyšší než u Robusty a aroma je také velmi bohaté. Z těchto důvodů se Liberica více používá jako doplňková složka při vytváření různých druhů hotových výrobků uváděných na trh.
4. Excelsa. Zástupce indických odrůd. Zvláštnost chuti a vůně z něj udělala dnes nejdražší odrůdu na světě. Ale jeho obdivovatelé jsou připraveni zaplatit spoustu peněz za právo vychutnat si chuť Excelsa.

Rozdíl mezi mletou kávou a instantní kávou

Rozdíl mezi mletou a instantní kávou spočívá v technologii jejich výroby. Instantní produkt je velmi pohodlný při spotřebě, skladování a přepravě. Ale lidé, kteří jsou zvyklí vařit svůj horký nápoj pouze z pražených a mletých zrn, chuť instantního produktu nerozeznají.

Použití již namletých zrn je jakýmsi kompromisem mezi zachováním autenticity chuti a pohodlností použití rozpustné verze nápoje.

K dispozici jsou 3 stupně mletí zrna. Rozdíly ve stupních mletí závisí na způsobu přípravy konečného horkého produktu:

1. Hrubě mletá káva se používá k vaření v kávovarech.
2. Střední mletí je určeno pro překapávače kávy.
3. Pro vaření v obyčejném domácím turka se používají jemně mletá zrna.

Instantní a mletá káva se od sebe liší nejen chutí, ale i obsahem různých stopových prvků v nich.

Mletá verze se vyznačuje vysokým obsahem draslíku, hořčíku a lipidových kyselin. Draslík má pozitivní vliv na stavbu svalové a kostní tkáně.Díky vysokému obsahu hořčíku může konzumace nápoje kontrolovat rozšiřování a stahování cév. A lipidové kyseliny mají na rakovinné buňky depresivní účinek.

Protože se instantní káva vyrábí ze zrn Robusta, obsahuje více kofeinu. Mletá je vyrobena ze směsi Robusty a Arabiky.

Pro ty, kteří rádi počítají kalorie, je však třeba uvést, že v zemi je jich asi dvakrát více než v rozpustné verzi. Jeden šálek přírodního nápoje obsahuje 5-7 kalorií, zatímco instantní nápoj má pouze 2-3.

Kritéria výběru mleté ​​kávy

Rozhodnout se pro nákup mleté ​​kávy na váhu není dobrý nápad. Tento způsob nákupu je dobrý pouze tehdy, když se mletí zrn provádí před kupujícím. Pokud broušený výrobek leží na vitríně delší dobu, pak nepochybně ztratí některé ze svých vlastností. Pokud produkt dorazí na prodejnu již rozemletý, pak musí mít uzavřený a neprůhledný obal. Nejlepším materiálem pro takové balení je třívrstvá fólie.

Pokud jde o chuť produktu, zde byste měli znát stupeň pražení zrn. 5 stupňů pražení má své vlastní konvenční názvy:

1. Skandinávská pečeně. Jedná se o světlý stupeň pražení, kdy je barva pražených bobů ve fázi přechodu z béžové do hnědé, to znamená, že tuto barvu lze nazvat tmavě béžovou nebo světle hnědou. Chuť a vůně zde také nejsou výrazné.
2. Střední nebo, jak se také říká, americká pečeně. Vyznačuje se jasně hnědou barvou zrn. Na patře se objeví mírná hořkost.
3. Vídeň. Zde se pražení zastaví ve fázi výskytu charakteristického lesku na povrchu zrn. Dochází k mírné sladké dochuti.
4. Silná nebo francouzská pečeně. Zde jsou zrna přivedena k získání čokoládové barvy. Chuť je naplněna charakteristickou svíravostí.
5. Italská pečeně. Zrnka mají vzhled velmi tmavé čokolády, ještě bližší černé. Tento stupeň pražení je vhodný pro milovníky silného, ​​hořkého nápoje.

Hodnocení nejlepší mleté ​​kávy v roce 2022

Při výrobě a balení mletého obilí je nutné dodržovat určitá pravidla pro zachování čerstvosti a vůně. Jen málo výrobců se může pochlubit přísným dodržováním těchto pravidel.

Chutná káva

Vedoucí ratingu je jednou z nejlepších společností na pražení v Rusku. Tasty Coffee praží kávu již 13 let. Specialisté společnosti zároveň vybírají suroviny v oblastech pěstování kávy, vybírají mimo jiné vzácné šarže, které jsou následně dodávány spotřebitelům. Čím vyniká káva z této pražírny mezi oblíbenějšími značkami? Skutečnost, že veškerá káva se praží výhradně na zakázku pomocí nejlepších pražíren Probat a Loring na světě, a také to, že veškerá káva je zpracovávána s přihlédnutím k tomu, jak má být nápoj připraven. K dispozici je káva na espresso (používá se k přípravě v kávovaru) a na filtr (takové suroviny lze použít na spařování alternativními způsoby - přelévání, aeropress, do šálku, překapávač).

Vybrat si mletou kávu v oficiální prodejně pražírny je docela snadné díky dodávaným filtrům. Volbou stupně propečenosti, preferovaných chuťových vlastností a typu nápoje si můžete zvolit stupeň mletí téměř pro jakoukoli odrůdu. To může být:

• Hrubé mletí - pro french press, překapávací kávovar nebo Chemex;
• Střední mletí - na přelévání, aeropress, gejzírový kávovar, na espresso (hrubé mletí), na šálek;
• Jemné mletí - na espresso (jemné mletí), na turky.

V samostatné skupině si můžete vybrat kávu v překapávacích sáčcích, které usnadní přípravu nápoje přímo v šálku.

Mezi odrůdami nabízenými pražírnou si můžete vybrat ty ideální:

• pro espresso například Ethiopia Irgacheff Nat nebo Brazil Cerrado;
• pro mléčné nápoje - směsi Natty nebo Barry;
• fermentované směsi - Panama Geisha Cambera (s tóny manga, bílého vína a limetky), Mexico Ixuatlán Taco (hutné, s příchutí broskve, tmavého rumu a čokolády), Etiopie Tseganesh Habtemaryam (s tóny coca-coly, borůvky, nektarinky, zralé citron) atd.

Mletá káva je balena po 250 gr a 1 kg i v překapávaných baleních (po kusech nebo po 10 baleních).

• Čerstvě pražená káva, protože se praží výhradně na objednávku;
• Stupeň mletí lze zvolit;
• Nejširší výběr odrůd - pro espresso, pro filtr, existují mikroloty a monosorty;
• Existují kávy různých cenových kategorií, takže člověk s jakýmkoli rozpočtem si může vybrat tu pravou pro sebe;
• Doručení je zdarma pro objednávky nad 600 rublů. (pro některé těžko dostupné regiony existují výjimky);
• Společnost poskytuje záruku: pokud káva nebude chutnat, lze ji vyměnit nebo vrátit peníze;
• Při výběru jakékoli odrůdy vidíte profil pražení, stačí naskenovat obal;
• Produkce firmy je otevřená, přímé přenosy z procesu pražení můžete sledovat na oficiálních stránkách značky.

• Ne.

jardin

Druhé místo zaujímá ochranná známka Jardin (vyrábí se ve Švýcarsku a Rusku).Nejčastěji se používá Arabica. Výběr je poměrně široký; Součástí prezentované řady je také mletá káva, rozdělená do kategorií podle chuti a síly. Další výhodou produktů této značky je přijatelná cena. A konečně, tento produkt lze nalézt ve většině obchodů na masovém trhu.

Cena: 330 rublů. 250 g.

• vysoké procento kofeinu dodává tělu energii;
• speciální označení, které zobrazuje sílu kávy;
• cena začíná od 300 rublů;
• zaručená kvalita nápoje.

• Ne.

Camardo

Italský výrobek Camardo se dotahuje na lídry v tabulce nejlepších výrobců. Hlavními složkami jsou vybrané odrůdy Robusta a Arabica. Výrazná stránka - směsi mletých kávových zrn, poskytující střední sílu, lehký nádech hořkosti a malé množství kyselosti. Zvláštní pozornost je věnována vnějšímu obalu kávy. Obal si zachovává všechny užitečné vlastnosti přítomné v zrnech.

Cena: 550 rublů. na 250 g.

• bohatá a mírně nahořklá, nakyslá chuť;
• husté uzavřené balení;
• osvědčení;
• bezpečné zpracování zrn, příznivě ovlivňující kvalitu nápoje.

• Ne.

Mauro

Na „cenovou“ trojku se dotahuje italská značka Mauro, která je oblíbená mezi ruskými kupci. Patří mezi elitní výrobce kávy, protože vyrábí směsi pro přípravu espressa. Stejně jako Camardo je základem kávy směs Arabiky a Robusty.

Cena: 460 rublů. na 250 g.

• speciální italský recept;
• široká škála příchutí;
• příjemná vůně.

• nevyskytuje se všude.

živá káva

Ruská "živá káva" je dobrý pudink. Výroba je docela jednoduchá a najdete ji téměř všude. Základem této kávy je brazilská Arabica. Značka má široký sortiment, takže snadno najdete tu správnou chuť.

Cena: 200 rublů. na 250 g.

• zajímavá a pikantní chuť s hořkostí;
• velký výběr;
• dostupná cenovka.

• nepříliš bezpečné balení.

Lavazza

Na další pozici je opět italský výrobce Lavazza. Skládá se výhradně z bobů Arabica. Tato značka svou kávu prezentuje jako nápoj pro fajnšmekry. Speciální složkou jsou vysokohorské odrůdy rostlin rostoucí na brazilských a středoamerických plantážích. Zrna projdou středním pražením a poté se káva vloží do plechovek nebo vzduchotěsných fóliových sáčků, které obsah chrání před vnějšími vlivy.

Cena: 250 rublů. na 250 g.

• přírodní;
• jasná a bohatá vůně;
• kvalitní výrobek.

• ne všechny produkty z řady lze vařit v šálku.

Paulig (Finsko)

Pauligův klasický mletý produkt se vyrábí ve Finsku z vysoce kvalitních kávových zrn vypěstovaných na africkém kontinentu. Směs se skládá ze 70 % Arabica a asi 30 % Robusta. Káva je dodávána ve vysoce kvalitním vakuovém balení s logem značky. Vzhledem k univerzálnímu mletí kávy se dobře hodí do kávovaru, ručního spařování v turka nebo do kávovaru libovolné kapacity. Cena je velmi demokratická a začíná od 300 rublů za 250 g produktu.

• nízké náklady na zboží;
• nejširší výběr objemů balení od malých po kilogramové;
• pražení se liší od nejslabšího po nejsilnější;
• úžasná hluboká chuť.

• někteří zákazníci nemají rádi zvláštní chuť.

Illy (Itálie)

Majitelé kávové značky Illi s pravou italskou láskou ke kávě ve vlastních továrnách vytvářejí neuvěřitelně podmanivý nápoj, který potěší gurmány po celém světě. Vybraná arabika je nakupována od nejdůvěryhodnějších dodavatelů na všech čtyřech kontinentech, takže si náročný kupující může vychutnat neobvyklou směs a nezapomenutelnou chuť nápoje.

Kávová zrna Santos z Brazílie jsou základem většiny slavných směsí Illi. Nejoblíbenější klasické kávové směsi Illi:

1. lli Classico - sametová chuť s karamelově-ovocnými tóny a dokonalou kombinací ušlechtilé hořkosti si oblíbí příznivci středně pražených zrn.
2. Illi Intenso - tmavá pečeně nádherně odhalí chuť, obdařenou tóny čokolády a sladkých mandlí.
3. Illi Strong - v tomto typu směsi je shromážděna celá filozofie kávy jako povzbuzujícího nápoje. Pro ty, kteří jsou připraveni na silné pocity.

Díky speciální technologii „tmavého pražení“ získává káva lehkou, rafinovanou hořkost a neuvěřitelně přirozenou chuť čokolády s nádechem sladkosti.

Cena: 500 rublů. 250 g.

• nejvyšší úroveň kvality všech značkových produktů;
• více než 100 000 společností v různých částech světa nakupuje kávu od Illi;
• Káva Illi je pouze 100% Arabica v různých variacích pražení;
• špičkoví specialisté vyvíjejí nejlepší kávové směsi.

• vysoká cena - za balení 250 g bude muset být zaplaceno více než 800 rublů.

Kimbo (Itálie)

Gurmánská káva Kimbo se vyrábí v Itálii.Samotná značka pochází z Neapole a podle tržeb patří mezi pět nejlepších italských výrobců kávy. Popularita Kimbo je způsobena nejširším výběrem produktů pro širokou škálu spotřebitelů. Četné pochvalné recenze o chuti této kávy jsou založeny na exkluzivním tradičním pražení neapolských zrn, která dodávají obvyklému nápoji zcela neobvyklou chuť. Procento Robusty a Arabiky je drženo v nejpřísnější tajnosti.

Cena od 390 rublů za 250 g.

• vynikající kvalita kávy je vidět již ve fázi vaření;
• vyváženost, pokud jde o hlavní ukazatele kyselosti a hořkosti, stejně jako zajímavé variace v chuti a síle kávy;
• high-tech produkci.

• koupíte především v internetovém obchodě.

Madeo (Rusko)

Moskevská společnost Madeo je na trhu výrobců kávy již 14 let a svými kvalitními produkty si již dokázala získat srdce mnoha spotřebitelů. Obrovský výběr přes 150 druhů káv ze všech plantáží světa splňuje ty nejnáročnější potřeby zákazníků. Značka Madeo prodává pouze přírodní kávové směsi, včetně dezertních odrůd s čokoládou, nebo mleté ​​směsi různých pražených.

Cena za balení 200 g je od 300 rublů.

• jasná chuť nápoje;
• snadné vaření (můžete vařit přímo v šálku);
• Široká paleta směsí pro každý vkus: od ovocných a čokoládových tónů až po alkoholické se zvláštní charakteristickou hořkostí.

• Koupit můžete buď ve firemních prodejnách, nebo v internetovém obchodě výrobce.

Malongo (Francie)

Produkt francouzské značky Malongo patří v roce 2022 mezi deset nejlepších výrobců kávy.Firma Malongo má za sebou půlstoletí historie od malého, téměř rodinného podniku až po velkého národního výrobce s mnoha exkluzivními patenty na výrobní technologie. Kávová zrna jsou do továren dodávána z plantáží z Keni, Kolumbie, Indie a dalších oblastí světa. Hlavní část produktů značky tvoří luxusní kávové směsi. Existují také organické odrůdy kávy.

Náklady na balení ve 250 g jsou od 750 rublů.

• vynikající chuť a vůně nápoje;
• vynikající kvalita zrn použitých při výrobě.

• prémiový produkt s vysokou cenou.

Hausbrandt (Itálie)

Značka Hausbrandt byla založena před více než 100 lety v Terstu a to vše těší zákazníky vynikající kávou již dlouhou dobu. Společnost zaměstnává specialisty na vysoké úrovni, kteří vyvinuli různé kávové směsi s obrovskou paletou chutí a vůní. Kvalita výrobků ve společnosti je kontrolována ve všech fázích výroby - to je zárukou bezpečnosti a vynikající chuti. Jižní Amerika a Afrika jsou hlavními dodavateli kvalitních surovin pro továrny Hausbrandt. Fazole se praží dlouhou dobu při velmi nízkých teplotách – tím jsou zachovány všechny výhody nápoje v hotovém produktu. Jedinečnost všech druhů směsi je zachována v každém šálku nápoje.

Cena: 500 rublů. na 250 g.

• stálá kvalita všech produktů;
• správné, jemné pražení;
• exkluzivní výrobní technologie;
• kontrola výroby každého balení;
• různé typy balení vám umožní udělat správnou volbu.

• obtížné získat.

Caracolillo (Kuba)

Zcela unikátní kubánský výrobce Caracolillo zve milovníky kávy k ochutnání nevšední, autentické kubánské odrůdy, která roste pouze na jediném místě na Kubě – v přírodním parku Sierre del Rosario. Mimochodem, samotný název odrůdy caracolillo znamená „skořápka“ – malá zrnka této kávy vypadají jako mušle. Výrobce vyrábí různé druhy produktů, ale v Evropě jsou nejoblíbenější odrůdy s tmavým pražením a zvláštní, jasnou chutí s jedinečnou hořkostí.

Káva Caracolillo je prémiový produkt s poměrně vysokou cenou, protože zrna se sklízejí pouze jednou ročně. Také poměrně dlouhá dodací lhůta ze zahraničí. To je také důvod vzácnosti setkání s touto značkou v ruských obchodech. Proto v hodnocení cenové dostupnosti pro spotřebitele není tato značka zdaleka první.

Cena: 400 rublů. na 250 g

• autentické odrůdy kávy pěstované v přírodním parku šetrném k životnímu prostředí bez použití chemických přípravků na ochranu rostlin;
• speciální tmavé pražení, které dodává kávě neuvěřitelně povzbuzující a vynikající chuť.

• drahý konečný produkt.

Káva je oblíbeným nápojem mnoha lidí po celém světě. Hotový produkt musí spojovat výhody kávových zrn a lahodnou, povzbuzující chuť. Výrobci uvedení v tomto článku nabízejí zboží vynikající kvality a budou schopni uspokojit potřeby všech kupujících.