Hodnocení nejlepších strojů shawarma pro rok 2022

Jedním z pokrmů rychlého občerstvení je shawarma, jejíž kvalita závisí na stupni propečení masa a jeho koření. Existují různé typy zařízení, která podle svého technického popisu vypovídají o kvalitě výstupního produktu. Pozornost upoutá přehled oblíbených pro letošní rok instalací pro vaření shawarmy od zahraničních i tuzemských výrobců s jejich klady a zápory.

Obecná myšlenka strojů shawarma - kritéria výběru

Málokdo ví, že maso shawarma musí nejprve projít procesem marinování, poté se smaží pomocí speciální technologie ve speciálních zařízeních. Svíčková je navlečena na vertikálně umístěném noži, který se otáčí v kruhu vzhledem k topným tělesům. Jakmile je maso smaženo, je nakrájeno na tenké vrstvy, které spadají do nádoby umístěné ve spodní části zařízení.

Poznámka! K vaření se používá především jehněčí, vepřové nebo kuřecí maso.

Hotový výrobek chutí připomíná maso na uhlí, proto se přístrojům často říká grily.

Jaké jsou instalace - klasifikace grilů shawarma

Na co si dát pozor při nákupu vybavení? Musíte se zaměřit na hlavní součásti kuchyňských spotřebičů. Když znáte funkce každého odkazu, je snazší pochopit, jak vybrat správné zařízení.

Začněme tím nejdůležitějším – topnými tělesy. Mohou to být topná tělesa - trubkové elektrické ohřívače různých tvarů (rovné, spirálové, konkávní atd.) s infračerveným zářením nebo plynové hořáky - bezplamenné kovové trubky.

Profesionální jednotky jsou vždy vybaveny několika topnými zónami, které lze nastavit nezávisle na sobě.V moderních drahých spotřebičích může být několik tepelných prvků umístěno v jedné zóně, aby bylo zajištěno rychlé a efektivní smažení masa.

Poznámka! Všechny jednotky jsou vybaveny otočnými ovladači, kontrolkami a startovacím tlačítkem.

Podle typu otočného čepu mohou být zařízení ruční nebo automatická (elektrická). V prvním případě je na kolejnicích, kde je připevněna vertikální spirála (průduchy), několik otvorů umístěných v určité vzdálenosti od sebe. Změnou rožně zleva doprava se reguluje úroveň propečení masa. Ve druhém případě se nastavení vzdálenosti od masa k ohřívacím zónám provádí podle speciálního mechanismu, který navíc může zaujmout třetí polohu - v určitém úhlu.

Pro bezpečný provoz jsou na zařízení instalovány speciální zrcadlové štíty, které také zvyšují teplotu při vaření masa. Moderní modely mohou topná tělesa pokrýt speciální vrstvou, nebo je mohou zcela zablokovat tepelně odolnými skleněnými štíty.

Existují univerzální zařízení, která vám umožní vařit nejen maso na rožni, ale také na špízy. Zpravidla mají ruční a automatické otáčení. Pečení grilu musíte regulovat vlastníma rukama, ale maso pro shawarmu se bude otáčet samo. Může být až 10 horizontálních otvorů a vertikálních otvorů pouze pro instalaci jedné tyče.

Co se týče balení hotových výrobků. Existují drenážní vaničky, pod jejichž dnem jsou vaničky na sběr nepotřebného tuku. K dispozici jsou pevné, utěsněné pánve, nejčastěji tam, kde je motor umístěn ve spodní části stroje, aby se na něj nedostal tuk. Existují výsuvné a zcela vyjímatelné kontejnery - záleží na tom, o jakou společnost se jedná o zařízení.Je lepší zakoupit prefabrikované konstrukce, je jednodušší se o ně starat.

Tipy pro výběr

Existují obecná doporučení, která je vhodné do budoucna naslouchat a řídit se jimi, abyste při výběru neudělali chyby.

Při nákupu instalace musíte věnovat pozornost tomu, jak ji nainstalovat. Existují modely, které vyžadují zásah specialisty - případ, kdy je nutné provést uzemnění. Nejčastěji se jedná o zařízení se síťovým napětím 380-400 V.

Udržitelnost. Nízké náklady nejsou důvodem k radosti, přestože produktivita je vysoká a náklady na spotřebu energie/plynu nízké. Zpravidla je obtížné najít náhradní díly pro takové modely a zakázková služba bude stát cent. Je lepší se ihned zeptat prodejce, zda jsou díly na skladě, zda je po chvíli nebude těžké najít.

Jak správně pečovat o zařízení je napsáno v návodu k použití, stejně jako odpovědi na další otázky, které vyžadují podrobnosti.

Kde koupit vybavení? Podle kupujících by takové nákupy měly probíhat ve značkových prodejnách profesionálních kuchyňských spotřebičů, kde je na zboží poskytována záruka. Pokud uvažujete o možnosti objednávky přes internet, je vhodné prostudovat si zákaznické recenze.

Pro malé nebo začínající podnikatele je lepší pořídit si kompaktní, levné instalace. Pro velké podniky musí být zařízení vysoce výkonné a kvalitní (není třeba šetřit).

Poznámka! Cenové rozpětí pro profesionální zařízení shawarma se pohybuje mezi 15-100 tisíc rublů.

Hodnocení vysoce kvalitních strojů shawarma až 20 tisíc rublů pro rok 2022

Tato kategorie zahrnuje rozpočtové jednotky, z nichž většina běží na plyn, což vám umožňuje provozovat produkt v jakékoli oblasti (catering, obchod) a vařit nejen shawarma. Nejlepší producenti:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Mistr grilu.

Model "Shawarma - 2M" od výrobce "Atesy"

Účel: pro vaření shawarma a grilování.

Instalace běží na snížený plyn, používá se pro pouliční prodejce, specializované kavárny. S pomocí trubkových elektrických ohřívačů, které vytvářejí infračervené záření, se maso vaří, vysazuje na speciální nůž. Otáčí se kolem hořáků, dokud není produkt zcela uvařen.

Vlastnosti: bezplamenné plynové hořáky, které neblednou při poryvech větru; automatické zapálení (krátkodobé zhasnutí) a rovnoměrné rozložení plamene, které zajišťuje nichromová síťka; vzdálenost mezi nožem a topnými tělesy je nastavitelná.

Popis vzhledu: obdélníková skříň se zástěnami pro zaostření topných těles, vybavená otvory pro špejle a stojanem se špejlí uprostřed. Jsou zde nožky, které dodávají konstrukci stabilitu na povrchu. Otočná rukojeť nože je shora chráněna špičkou před zahřátím.

Specifikace:

Typ:	plyn
Rozměry (centimetry):	45/67/91
Váha:	20 kg
Topná tělesa:	2 ks, ohřívač
Montáž:	podlaha
Pozice zásobníků:	2 úrovně
Jmenovitý výkon:	7,4 kW
Tlak:	2940 Pa
Počet špejlí:	8 ks.
Spotřeba paliva:	0,276 metrů krychlových za hodinu
Život:	10 let
Materiál:	nerezová ocel
Záruka:	12 měsíců
Pohonná jednotka:	manuální, elektrické
Podle ceny:	17 000 rublů

• nezávislé nastavení a aktivace hořáků;
• rychle vyjmutý / nainstalovaný nůž;
• snadno se čistí;
• vysoký výkon;
• dlouhá životnost;
• nízké náklady.

• nezjištěno.

Model "HKN-GRM20" od výrobce "Hurakan"

Určení: pro instalaci do provozoven rychlého občerstvení a provozoven rychlého občerstvení.

Tělo jednotky je vyrobeno z nerezové oceli, při instalaci je nutné uzemnění, protože je zde tříkolíková zástrčka pro ochranu uživatele před úrazem elektrickým proudem a připojení musí být přímo do tříkolíkové uzemněné zásuvky. Konstrukce je vybavena dvěma topnými tělesy (topnými tělesy), interval mezi masem a hořáky je regulován. Vhodné pro vaření vepřového, jehněčího, hovězího, kuřecího masa.

Každý hořák je vybaven individuálním řídicím systémem: otočný spínač teploty, dvě kontrolky.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (centimetry):	45/60/58,2
Čistá hmotnost:	16 kg 500 g
Instalace:	plocha počítače
Spotřeba energie:	4000 W
Napětí:	380 V
Maximální zatížení:	30 kg
Kód dodavatele:	288209
Délka čepu:	40 cm
Záruční doba:	šest měsíců
Země výroby:	Čína
Průměrná cena:	15 200 rublů

• jednotné smažení;
• rychlé vaření;
• silný a spolehlivý design;
• dostupná cena;
• jednoduché ovládání.

• instalaci by měl provádět pouze odborník.

Model "F2SHMG" od výrobce "Grill Master"

Účel: pro vaření orientálních jídel, pita plněné jehněčím, hovězím nebo kuřecím masem s kořením, omáčkami a salátem z čerstvé zeleniny.

Instalace s ručním pohonem z potravinářské nerezové oceli umožňuje vařit nejen shawarmu, ale také ražniči. K tomu má zařízení špíz na velké kusy masa, který se otáčí svisle před topnými tělesy, a speciální otvory pro grilovací kolíky (umístěné vodorovně). Dvě topná tělesa jsou regulována nezávisle na sobě, čímž se šetří spotřeba plynu, pokud je málo kupujících.

Vlastnosti: lze použít zemní plyn nebo propan-butan, bezplamenné hořáky.

Specifikace:

Jídlo:	plyn
Parametry (centimetry):	51,5/80/87
Čistá hmotnost:	15 kg
Spotřeba energie:	7400 W
Počet špejlí:	8 ks.
Maximální zatížení:	40 kg
Produktivita na zátěž (kg):	15 - manuální, 20 - automatický
RPM:	2 při svislém zatížení
Spotřeba za hodinu:	0,82 kubíků - přírodní, 0,32 kg - propan-butan
Velikost hořáku (viz):	29,7/21,6/18,4
Země výroby:	Rusko
Jaká je cena:	17 000 rublů

• funkční;
• hospodárný;
• hodnota za peníze;
• vysoký výkon;
• lehká váha;
• regulace plynu;
• můžete grilovat.

• nezjištěno.

Nejlepší stroje shawarma až 30 tisíc rublů pro rok 2022

Hlavní předností modelů této kategorie je vysoký výkon, široké použití, dlouhá životnost, ekonomická spotřeba energie. Všechny instalace jsou elektrické, různého provedení. Oblíbené modely patří firmám:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" od výrobce "Viatto"

Účel: ke smažení vepřového, jehněčího nebo kuřecího masa, dříve marinovaného, ​​používaného k výrobě shawarmy, v gastronomických zařízeních.

Zařízení je vybaveno motorem, který pohání rožeň, každé z topných těles je nezávisle regulováno stupněm ohřevu. Dno je zcela utěsněno, nedovoluje vniknutí maziva do motoru.

Funkce: zajištění rychlého a rovnoměrného propečení produktu, přítomnost startovacího tlačítka se světelnou výstrahou.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (centimetry):	53,4/60,7/96
Čistá hmotnost:	31 kg
Spotřeba energie:	8200 W
Topné zóny:	3 ks.
Povolený průměr masa:	30 cm
Délka rotisserie:	55 cm
Napětí:	220 V
Načítání:	9 kg
Materiál:	nerezová ocel
Způsob instalace:	plocha počítače
Rozsah použití:	malé provozovny rychlého občerstvení, maloobchodní prodejny uvnitř budov
Záruka:	šest měsíců
Výroba:	čínština
Cena:	21 700 rublů

• odolná konstrukce;
• rychle vaří;
• moderní design;
• vysoký výkon;
• dlouhá životnost.

• nezjištěno.

Model "Shawarma 2 EL M" od výrobce "Atesy"

Účel: pro vaření masa.

Zařízení pro pouliční obchodování je vyhříváno topnými články, které produkují infračervené záření. Topná tělesa díky fixaci se zástěnami výrazně zvyšují teplotu tepla a rychlost vaření.

Tělo je vyrobeno z nerezové oceli, dno je opatřeno masivními ocelovými tyčemi s pogumovanými nohami. Dvě topné zóny jsou regulovány samostatně (neobvyklý tvar topidel). Můžete změnit vzdálenost od rožně k panelům na smažení.

Rozsah použití: bistro, kavárna, pouliční obchod, stravovací zařízení.

Vlastnosti: rychlé vyjmutí a instalace nože, dvě polohy palety, skládací provedení (snadné čištění), termostaty - tlačítka.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (centimetry):	42,5/66,8/73,7
Čistá hmotnost:	25 kg
Načítání:	6 kg
Teplota:	50-250 stupňů
Obrat masového válce:	30 sekund
Způsob instalace:	plocha počítače
Spotřeba energie:	3000 W
Napětí:	220 V
Frekvence:	50 Hz
Minimální okolní teplota pro provoz:	10 stupňů se znaménkem "-".
Materiál:	nerezová ocel
Barva:	Šedá
Doba vaření jedné várky:	45 minut
Výroba:	ruština
Součet:	25 400 rublů

• vysoký výkon;
• jednoduché ovládání;
• spolehlivost návrhu;
• elektrický model;
• dostupná cena.

• nezjištěno.

Model "HES-E2" od výrobce "Eksi"

Účel: smažení vepřového, jehněčího nebo kuřecího masa, marinovaného pro výrobu shawarmy.

Instalace se třemi nezávislými regulátory teploty. Světelné indikátory, tlačítko pro zařazení/vypnutí zařízení. Motor, umístěný ve spodní části, je bezpečně ukryt pod utěsněnou vaničkou, čímž se eliminuje možnost vniknutí maziva na něj. Otočné spínače. Automaticky otočný kolík zajišťuje rovnoměrné smažení jakéhokoli kousku masa.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (centimetry):	96/53,4/60,7
Váha:	40 kg
Napájení:	9600 W
Napětí:	380 V
Topná tělesa:	3 ks.
Pohonná jednotka:	manuál
Kontrolní systém:	mechanické
Způsob instalace:	plocha počítače
Barva:	Šedá
Záruční doba:	6 měsíců
Země výroby:	Čína
Průměrná cena:	21 000 rublů

• design;
• vysoký výkon;
• kvalitní montáž;
• snadná péče a správa.

• nezjištěno.

Hodnocení nejdražších strojů shawarma pro rok 2022

Popularita modelů v této kategorii je vysvětlena dokonalou kvalitou výstupu, rychlostí přípravy a zlepšenými technickými vlastnostmi. Nejlepší dodavatelé:

• "Fimar";
• Severní;
• "Ozti".

Model "GYR60" od výrobce "Fimar"

Účel: pro vaření shawarmy, kebabů, smažení masa a kuřete.

Konstrukce z korozivzdorné potravinářské oceli je vybavena motorem, který je bezpečně upevněn v horní části jednotky. Podnos je vzduchotěsný, propouští tuk, který stéká do speciální nádoby. Na pravé straně je tlačítko on/off, tři otočné přepínače, které ovládají nezávislý chod topných těles v každé sekci.

Vlastnosti: existuje tepelně odolné sklo pokrývající trubkové elektrické ohřívače, které vám umožní rychle umýt povrch, šetřit elektrickou energii; infračervené záření; keramický povlak topných těles; nastavení vzdálenosti od špejle k motoru pohonu horní rotace.

Kompletní sada: paleta na sběr odpadu, lopatka na sběr masa (hotové), špejle, pouzdro na zařízení.

Rozsah použití: pro restaurace, kavárny, potravinářskou výrobu.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Rozměry (centimetry):	51/53/87-134
Čistá hmotnost:	26 kg
Zatížení (kg):	10 - minimum, 30 - maximum
Úrovně výkonu:	3 ks.
Počet topných těles:	6 ks.
Síťové napětí:	380 stupňů
Spotřeba energie:	4200 W
Maximální průměr produktu:	47 cm
Pracovní výška:	41-46 cm
Záruka:	12 měsíců
Země výroby:	Itálie
Střední cenový segment:	88 620 rublů

• design;
• spolehlivý;
• rychle vaří;
• funkční;
• soubor;
• široké uplatnění;
• jednoletá záruka.

• drahý.

Model "DKE8" od výrobce "North"

Určení: průmyslové.

Samostatná instalace, která nevyžaduje instalaci. Vzhledově je podobný modelu GYR60 od výrobce Fimar. Ve srovnání s ním se objevila další topná zóna, která zvýšila produktivitu zařízení. Vylepšené a další technické ukazatele, stejně jako záruční doba.

Vlastnosti: sklokeramický infrazářič je schopen snížit spotřebu energie až o 40%; automatický horní motor pohánějící paprsek; vyjímatelná miska pro sběr přebytečného tuku; drenážní miska.

Dále jsou dodávány skleněné zástěny (2listé), elektrický nůž a stojany pro montáž výměnné pletací jehlice se shawarmou.

Specifikace:

Typ:	elektrický
Parametry (centimetry):	48/50/106
Čistá hmotnost:	30 kg
Délka šamponu:	78 cm
Jmenovitý výkon:	5600 W
Maximální zatížení:	75-85 kg
Napětí:	220V
Topné zóny:	4 věci.
Počet topných těles:	8 ks.
Frekvence:	50-60 Hz
Materiál:	nerezová ocel AISI 304
Záruční doba:	2 roky
Země výroby:	Řecko
Podle ceny:	78 100 rublů

• prodloužená záruka;
• léčba/péče o prostatu;
• hospodárný;
• multifunkční;
• široký rozsah použití: potravinářská zařízení pro obchod v supermarketech s jejich produkty, veřejné stravování, restaurace, kavárny;
• vzhled.

• drahý.

Model "3GD" od výrobce "Ozti"

Účel: pro smažení velkého množství různých druhů masa a drůbeže ve stravovacích zařízeních i ve výrobních provozech, jejichž činnost souvisí s výrobou gastronomických produktů.

Turecký gril z nerezové oceli s horním motorem, 3 varnými zónami a 8-rohovou odkapávací miskou. Instalováno na stole. Používá se v pouličním obchodu a ve veřejném stravování. Vhodné do jídelen, kaváren, restaurací. Disponuje třemi nezávislými zónami, které umožňují nastavení teploty po celé délce výrobku. Existují vodítka, která maso přibližují a oddalují od ohřívací zóny.

Vlastnosti: plynové infračervené hořáky; volba směru otáčení rožně; jednodílná výsuvná miska na sběr tuku; může pracovat na zemní a redukovaný plyn; instalace s funkcí polohy masa: blízko, pryč, pod úhlem.

Specifikace:

Typ:	plyn
Rozměry (centimetry):	98,7/45/56
Čistá hmotnost:	24 kg
Délka jehly:	73 cm 6 mm
Spotřeba energie:	3700 W
Otáčení:	1 otáčka za minutu
Maximální zatížení:	40 kg
Spotřeba plynu:	9750 W
Přípustná výška masa:	45 cm
Napětí:	220 V
Záruční doba:	1 rok
Zásobování:	z Turecka
Průměrná cena:	51 700 rublů

• kompaktní;
• design;
• přijatelná cena;
• prostorný;
• funkční;
• ekonomická varianta.

• nezjištěno.

Závěr

Technologie výroby shawarmy, bez ohledu na typ zařízení, je stejná.Jeho podstata spočívá v rolování velkého kusu masa na rožni před topnými tělesy, které lze regulovat podle teploty, a také ve změně vzdálenosti od produktu k topným zónám, a tím regulovat rychlost vaření. Upečené maso se nakrájí na speciální plech a poté se použije k vaření.

Podle deklarovaného seznamu strojů shawarma jsou elektrické modely s infračervenými topnými články, které jsou chráněny sklokeramickým štítem, považovány za oblíbené, protože se o ně snadněji pečuje a vždy existují náhradní díly. Levná zařízení - plyn, ruční ovládání. No, který z nich je lepší koupit - volba je na vás.

Tabulka - "Nejlepší stroje shawarma pro rok 2022"

Název:	Výrobce:	Typ:	Výkon, kWt):	Průměrná cena (v rublech):
"Shaurma-2M"	Atesy	plynový manuál	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	elektrický manuál	4	15200
"F2SHMG"	"Grilmaster"	plyn s ručním i automatickým pohonem	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elektrický	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elektrický	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elektrický	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elektrický	4.2	88620
"DKE8"	Severní	elektrický	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	plyn	3.7	51700