Най-здравословните плодове за деца и възрастни

Ползите от плодовете не могат да бъдат надценени. Те имат не само приятен богат вкус, но и естествен произход, поради което се считат за най-добрият заместител на сладкиши и ястия, приготвени с добавяне на изкуствени съставки (подсладители, консерванти, аромати). Зеленчуците и плодовете са хранителни продукти, които отдавна се използват от хората за задоволяване на чувството на глад, те съдържат оптималния набор от съставки, необходими за осигуряване на живот и поддържане на здравето на задоволително ниво.

Постоянната употреба на растителни продукти ви позволява да избегнете повечето често срещани заболявания, включително такива опасни като рак. Почти всички плодове са съставени предимно от фибри, което допринася за комфортното храносмилане. Освен това голяма част в състава им заемат витамини, минерали и други микроелементи, без които не може да съществува нито един жив организъм.Малкото количество калории допринася за факта, че плодовете и техните производни са в основата на диетични програми, както и менюта за деца от всички възрасти.

Въпреки всички положителни свойства, не забравяйте за мярката, тъй като превишаването на препоръчителната доза може да причини лошо храносмилане, усложнения на диабетния профил, появата на алергични прояви върху кожата и увреждане на защитния слой на зъбите (ерозия на емайла). Можете да консумирате повече от препоръчаното количество само след консултация със специалист (лекар).

Микроелементи и други полезни вещества, съдържащи се в растителните храни

• Целулоза. Основният компонент на растителните продукти. Състои се от фибри, които при преминаване през храносмилателния тракт го дезинфекцират и отстраняват непреработените остатъци от храна, като спомагат за премахването на токсините и прочистват тялото от ненужния баласт. При запек се препоръчва ежедневна консумация на храни, съдържащи фибри, предимно вечер, за да се улесни процеса на дефекация сутрин.
• Фруктоза. Това е така наречената "естествена захар". Основното му предимство е, че не повишава нивата на кръвната захар, както се случва при използването на изкуствени заместители. Това е особено важно за диабетици, но няма да е излишно за здрави хора да заменят кристалната захар с фруктоза.Поради ниското си съдържание на калории, той насърчава загубата на тегло и в същото време позволява да се компенсира липсата на енергия.
• киселина. Друг елемент, който има положителен ефект върху човешкото тяло. В зависимост от вида на растението, видът на киселината варира, но повечето от тях имат общи свойства: помагат за възстановяване на клетъчния метаболизъм, стимулират регенерацията и придават на клетките еластичност, поради насищане с компоненти като колаген и еластан. Освен това киселините намаляват загубата на влага, което забавя стареенето и подобрява външния вид на кожата.
• Протеин. Той е основният "строителен компонент" за клетките, който осигурява регенерацията и възстановяването на увредените елементи на епидермиса. Той е незаменим елемент в производството на някои хормони, без които е невъзможно правилното функциониране на костно-мускулната система.
• витамини. Почти всичките им видове се срещат в растителните храни. Основни: A, група B, C, K, PP. Без тях е невъзможно развитието и нормалното функциониране на всяка система в тялото.
• Минерали. Най-често в плодовете се съдържат калий, магнезий, фосфор, манган и желязо.

Как да ядем плодове

Много хора се чудят какво трябва да бъде минималното количество растителни храни в диетата на здравия човек. Има няколко медицински теории по този въпрос, но повечето от тях са съгласни, че общото количество плодове в дневната диета на човек със средно телосложение и нормално ниво на физическа активност трябва да бъде около 300 грама. В същото време хората с голямо телесно тегло и водещи активен начин на живот могат да консумират до 500 грама дневно.При спазване на диета се препоръчва да се обърне внимание на калоричното съдържание на храната и една порция трябва да съдържа не повече от 60 kcal. Средно това е един средно голям плод или шепа малки плодове (грозде, ягоди и др.). През деня можете да консумирате до 2 такива порции.

В зависимост от съдържанието на фруктоза в даден плод, времето за оптималното му използване варира: ако има много захар, по-добре е продуктът да се яде не по-късно от няколко часа преди лягане, при условие че се очаква активно забавление след хранене (това е важно, за да не се повиши кръвната захар).

През нощта не се препоръчва да ядете плодове, които увеличават производството на стомашен сок и повишават апетита, особено ако не планирате да ядете след това. В този случай "излишният" стомашен сок може да раздразни околните тъкани, което води до гастрит и други храносмилателни проблеми.

Ако употребата на плодове е обвързана с времето на основното хранене, тогава е най-добре да ги ядете 30 минути преди или 1 час след това. В този случай те ще се усвоят по-бързо и ще дадат най-полезните вещества. Най-добре е плодовете да се ядат преди хранене, като в този случай те директно попадат в дебелото черво, където се разграждат и по-пълно усвояват. В този случай се намалява вероятността от такива неприятни ефекти като подуване на корема и образуване на газове.

Най-добре е да купувате пресни плодове и да ги ядете цели, без да режете или търкате. В този случай се запазва максималния брой микроелементи, много от които се унищожават по време на механична и топлинна обработка.В случай, че не можете да закупите пресни продукти или те са забранени по медицински причини, не трябва да отказвате да ги използвате изобщо, като алтернатива можете да ядете замразени или варени плодове.

Рейтинг на най-здравословните плодове

нар

Плодът расте на дървета с височина 6-8 метра, които се считат за дълголетни сред растенията - някои от тях достигат възраст 120-130 години. Голям брой сортове и сортове са отгледани от човека, които се различават един от друг по цвят, форма, вкус. Дървото расте в топли райони и не обича студения климат.

Нарът е кръгъл и наситено червен на цвят. Кожата покрива семената, които са заобиколени от пулпа със сладко-кисел вкус. Учените са установили, че полезният обем на плода, който може да се яде, не надвишава 50% от общото тегло, което е свързано с голям брой семена и дебела кора. В по-голямата си част нарът се състои от вода (около 64%), останалото са протеини и въглехидрати, като последните са повече. Въглехидратите са представени основно от фруктоза. Енергийната стойност на продукта е 62 kcal.

Нарът е богат на витамини, минерали и други полезни микроелементи. Витамини - С, В6, В12, РР.

Първият играе ключова роля за имунитета и е основното предписание на лекарите при настинки. Следващите две са необходими за нормалното функциониране на нервната система и образуването на червени кръвни клетки в кръвоносната система. В допълнение, нарът съдържа голямо количество киселини, включително оксалова, ябълчна, лимонена, борна и други. Съдържа фолиева киселина, която се препоръчва на жени по време на бременност за правилното формиране на невралната тръба на нероденото дете.Нарът съдържа и минерали: калций, калий, манган, желязо, танини. Освен това нарът съдържа пектини, които имат пречистващо свойство и извеждат от тялото токсини, радионуклиди и други елементи, които могат да причинят различни заболявания.

Ежедневната употреба на нар в малки количества е показана за хора със сърдечно-съдови заболявания, заболявания на хемопоетичната система и тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза. Нарът е полезен не само при ядене на каша, кората му съдържа много полезни микроелементи, включително феноли и антиоксиданти. За да се извлекат ползите от тях, кората се изсушава и смила на прах или се екстрахира.

• може да се използва за премахване на токсините, понижаване на нивата на холестерола в кръвта;
• има антиоксидантен ефект;
• Подходяща за приготвяне на много ястия.

• не трябва да се консумира в големи количества - поради високото съдържание на киселина сокът от нар уврежда емайла на зъбите, което води до тяхното разрушаване;
• понижава кръвното налягане, поради което не се препоръчва при хипотоници.

Ябълки

Те растат навсякъде в умерения климатичен пояс и се консумират от древни времена, благодарение на което организмът на славяните се е адаптирал и не предизвиква алергични реакции при консумация. Поради широкото разпространение на ябълковите дървета цената на плодовете е ниска и дори човек, който няма излишни пари, може да си позволи да купи килограм - друг. Всяка ябълка съдържа много витамин С, както и фибри и полифеноли (предпазват от рак).Учените са установили, че повечето хранителни вещества се намират в кората на ябълката, така че тези, които я отрязват, се лишават от част от витамини и минерали, както и от други компоненти.

Ябълките са полезни при заболявания като Алцхаймер и бронхиална астма - намаляват интензивността на появата на нови пристъпи, а също така улесняват хода на заболяването. Наред с други микроелементи, ябълките съдържат витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. Други елементи, съдържащи се в ябълките, изключват дегенерацията на тъканните клетки в злокачествени тумори. В 100 грама от продукта се съдържат около 85 грама. вода и 14 въглехидрати. Средното съдържание на калории не надвишава 52 kcal.

Лекарите препоръчват да ядете ябълки всеки ден, за да предотвратите голям брой заболявания, включително инсулт, желязодефицитна анемия, диабет, онкология и други. В същото време не е необходимо да изчислявате колко ябълки можете да ядете на едно хранене - ако няма алергия, количеството консумирана храна не е ограничено.

• може да се дава на деца от ранна възраст - от 6 месеца;
• практически няма противопоказания;
• има положителен ефект върху повечето органи и системи на тялото;
• използва се в козметологията (грижа за кожата), както и в готвенето (готвене на различни ястия).

• много купувачи подценяват ползите от ябълките, считайки ги за "празни" плодове.

Можете да прочетете за най-добрия ябълков сок тук.

Киви

Малко хора знаят къде и как расте този плод. Повечето смятат, че това е плод на дърво, въпреки че всъщност кивито расте върху дървовидна лоза, която най-често се среща в Югоизточна Азия. Кивито се нарича още китайско цариградско грозде.Повечето плодове са с кръгла форма, но има и сърцевидни сортове. Повече от 50% от кивито се отглеждат в Китай. Кивито съдържа 61 kcal, което е сравнимо с 3% от дневната диета на човек със средно телосложение.

Основната част от кивито е вода, останалата част са въглехидрати и микроелементи. Освен витамини и минерали, плодовете съдържат и омега-3 и омега-6 киселини.

Поради наличието на антиоксиданти, постоянната употреба на продукта в храната може да намали риска от рак. По съдържание на витамин С кивито превъзхожда цитрусовите плодове (по-специално портокала). Постоянното му използване в храната помага за премахване на дефицита на необходимите елементи за образуването на нови клетки в тъканите. Наличието на аскорбинова киселина увеличава производството на колаген, което стимулира регенерацията на клетъчно ниво и забавя процеса на стареене на епидермиса.

При тези, които консумират киви, се наблюдава бързо възстановяване от респираторни заболявания, както и намаляване на честотата на астматичните пристъпи. Лутеинът, съдържащ се в пулпата на кивито, помага за възстановяване и поддържане на зрението, като предпазва ретината от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение. Един плод на ден насърчава разреждането на кръвта и предотвратява вероятността от образуване на кръвни съсиреци, което е особено опасно при пандемия от коронавирус.

• помага при запек;
• съдържа много полезни микроелементи;
• допринася за превенцията на рака;
• съдържа повече витамин С от цитрусовите плодове.

• висока цена (поради факта, че плодовете не растат в умерен климат).

портокал

Много хора смятат, че портокалът е рекордьор по съдържание на витамин С, но това не е вярно.Количеството на това хранително вещество не надвишава средната стойност в другите цитрусови плодове. Някои смятат, че може също така да насърчи загубата на тегло поради факта, че "изгаря" мазнини. Калоричното съдържание на продукта е 47 kcal.

Основните витамини, открити в портокалите, са С, Е, В1, В3, В4. Съставът съдържа и минерали: калий, калций, желязо, магнезий.

Лекарите отбелязват, че портокалът има лек слабителен ефект, подобрява чревната подвижност и също така насърчава изтичането на излишната течност по време на оток. Според текущи изследвания хората, които постоянно консумират портокали, подобряват съдовата пропускливост, стените им стават по-малко крехки. сокове и плодовата каша имат антиоксидантни свойства, като по този начин забавят процеса на стареене на клетъчно ниво. Това се дължи на насищането на клетките с кислород. Тази способност е търсена сред професионалните спортисти, тъй като по време на интензивни тренировки тъканите могат да изпитват мускулен глад.

Инфузията на портокалова кора често се предписва при захарен диабет, тъй като предотвратява образуването на некроза на кожата и вътрешните тъкани. Пулпът е полезен и за тези хора, които не контролират диетата си и често ядат мазни храни - портокалите неутрализират микровъзпаленията в съдовете, които се появяват поради увеличаване на пероксидацията на мазнините. В допълнение, соковете и пулпата могат да понижат кръвното налягане и се препоръчват на пациенти с хипертония постоянно.

Според учените алкохолна настойка от портокалови кори има бактерициден ефект срещу обикновена бактерия - хеликобактер пилори. Той също така допринася за нормализирането на чревната микрофлора и е показан при различни форми на дисбактериоза.

• полезен при лечението на много заболявания;
• ниско калорични;
• ниска цена, въпреки факта, че портокаловите дървета не растат в умерената зона.

• повечето портокали имат кисел вкус, който много деца и възрастни не харесват;
• силен алерген;
• противопоказан при диария.

Ананас

Ананасът се отличава не само с красивия си външен вид, но и с универсалното си приложение: използва се за приготвяне на голям брой ястия в кулинарията (от десерти до супи), медицината (лечение на заболявания на дихателната и сърдечно-съдовата система), индустрията. (производство на изкуствена кожа, текстилни влакна, пластмаса) и др. Според изследванията на някои учени веществата, съдържащи се в ананаса, могат да предотвратят появата на различни онкологични заболявания.

Калоричното съдържание на ананас е 50 kcal. Плодовете се препоръчват да се консумират пресни, тъй като след консервиране фибрите се разрушават и съдържанието на глюкоза се увеличава, което налага ограничения върху количеството консумиран продукт.

Едно от основните полезни хранителни вещества на ананаса е бромелаинът, чиято основна концентрация е концентрирана в сърцевината. Той насърчава разграждането на мазнините, така че е включен в списъка с продукти, които се препоръчват за отслабване. Същият микроелемент има диуретичен ефект (помага за намаляване на подуването), а също така помага да се отървете от запек.

Най-голям дял в състава на ананаса заема витамин С (отговорен за поддържането на имунитета), след което водеща позиция заема група В (В3-В6, допринасят за нормализиране на нервната система), както и никотинова киселина (подобрява функционирането на панкреаса).Микроелементите, съдържащи се в ананаса, регулират водно-солевия баланс в организма, помагат за укрепване на опорно-двигателния скелет и подобряват умствената дейност.

Можете да прочетете за най-добрия сок от ананас тук.

• помага при загуба на тегло;
• понижава кръвното налягане;
• използва се при приготвянето на голям брой ястия.

• висока цена;
• може да причини напукани устни при някои хора;
• Зрелите плодове бързо се влошават по време на транспортиране, така че много продавачи предлагат за продажба зелени ананаси, които са с по-ниско качество от тези, които са се свели до състояние.

Банани

Въпреки факта, че много хора наричат ​​банана плод, по ботанически произход той принадлежи към горските плодове. Хората ги ядат повече от 10 000 години, благодарение на което човечеството е развило толкова силна зависимост към тях, че не предизвиква алергии дори при деца от първата година от живота. През това време вкусът и съставът на плодовете са претърпели значителни промени: броят на семената е намалял, а вкусът също се е увеличил).

Всички банани са разделени на две категории: растителни и десертни. Първият е най-често срещаният, а вторият се отличава с висок вкус, кожата на тези плодове може да бъде с различни цветове (червено, зелено, кафяво и др.).

Основната полза от яденето на банани е сърдечно-съдовата система - поради високото съдържание на калий, сърдечният мускул работи по-ефективно и нивото на кръвното налягане се доближава до оптималното.

Те също така съдържат вещества, които предотвратяват усвояването на холестерола от други храни, като по този начин намаляват образуването на атеросклеротични плаки.Благодарение на високото съдържание на фибри, ежедневната консумация на банани подобрява чревната подвижност и нормализира работата му при запек.

Освен това бананите се препоръчват на хора с диабет – имат сладникав вкус и в същото време нисък гликемичен индекс. Същото свойство прави плода незаменим за храненето на спортисти. Калоричното съдържание на продукта е 96 kcal на 100 грама.

• спомага за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система;
• не предизвиква алергии;
• подходящ за хранене на малки деца.

• високото съдържание на калории не позволява да се ядат банани по време на диетата;
• когато се съхраняват заедно с други плодове, те ускоряват узряването им и съответно развалянето им.

Райска ябълка

Родното място на райската ябълка е Китай, освен това расте в други страни с топъл климат: Индия, Турция, Испания, Абхазия. Въпреки факта, че повечето хора наричат ​​райската ябълка плод, всъщност тя расте върху храсти, които могат да бъдат на възраст до 500 години и принадлежи към горските плодове. Продуктът се консумира пресен, замразен и изсушен. В последния случай се нарича сушени кайсии. Калоричното съдържание на райска ябълка е ниско - 66 kcal, но гликемичният индекс надвишава средните стойности за други зеленчукови плодове и е 50 единици.

Основните компоненти на райската ябълка са аскорбинова и пантотенова киселини, бета-каротин, биотин.

Пектинът, който е част от продукта, нормализира чревната микрофлора и има фиксиращ ефект. Високото съдържание на желязо ще помогне за подобряване на състоянието при желязодефицитна анемия. Микроелементите, съдържащи се в пулпата на продукта, имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система (нормализира ритъма), стабилизират нервната система (поради успокояващ ефект), а също така повишават апетита.Лекарите отбелязват, че постоянната употреба на райска ябълка придава на кожата еластичност и стегнатост, забавя процеса на стареене (което се постига благодарение на ефектите на провитамин А върху епителните клетки). В допълнение, наличието на бета-каротин в райската ябълка помага за намаляване на риска от рак на белия дроб, който е висок при пушачите.

Освен всичко друго, райската ябълка съдържа йод, който се препоръчва на хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза, както и на тези, които живеят в райони, които са били изложени на радиоактивно замърсяване.

• приятен вкус и аромат;
• влияе благоприятно на много системи в човешкото тяло;
• насърчава подмладяването на кожата.

• плодът е сезонен и най-често се намира в продажба през есенно-зимния период;
• може да причини алергии при някои хора.

Лимон

Плодовете на цитрусово растение са известни от много стотици години и благодарение на своите лечебни свойства се използват не само в готвенето, но и в медицината, козметологията и други области на живота. Смята се, че по съдържание на витамин С лимонът превъзхожда всички останали плодове, но това не е вярно. По този параметър той е равен на другите цитрусови плодове и дори отстъпва на някои от тях.

На 100 грама от продукта има 16 kcal, така че можете да използвате пресен лимон без ограничения (при условие, че няма алергия). Тъй като киселинността на плода е висока, малко хора го харесват и най-често малки деца със специфични вкусови предпочитания стават „почитатели“ на лимона. Лимонът и неговите компоненти се използват широко в кулинарията - най-често се добавя към сладкиши, използва се за задушаване или печене на месо и риба, а от кората се прави лимонада.

Според учените водата с добавка на лимонов сок е най-добрата напитка за премахване на жаждата през горещия сезон.

В медицината екстрактът от лимон се използва за намаляване на холестерола в кръвта, понижаване на кръвното налягане, подобряване на функционирането на бъбречната система (особено при наличие на уролитиаза). В допълнение към факта, че лимонът насища тялото с полезни микроелементи, той помага за премахване на запека, повишава киселинността на стомаха при гастрит и облекчава симптомите на холецистит и подагра. Основното, с което лимонът помага, са първите симптоми на настинка, тъй като поради високото съдържание на витамин С се стимулира работата на човешкия имунитет.

Лимонът се използва и от домакините в домакинската работа. Добавянето на няколко капки от сока му към сода бикарбонат ще направи естествен почистващ препарат, а нанасянето на екстракта, разреден с вода върху косата ви, ще я изсветли с няколко тона.

• подобрява имунитета;
• широко приложение не само в медицината, но и в готвенето, домакинството;
• дълъг срок на годност.

• кисел вкус, който не се харесва на много хора;
• силен алерген.

Манго

Екзотичният плод е малко известен в Русия, но е широко разпространен в Югоизточна Азия. Много сортове са отгледани от животновъди, но повечето от тях имат подобен външен вид и вкус. Средното тегло на продукта е 500 грама, но в продажба могат да се намерят големи екземпляри до 1,5 килограма. Вегетационният сезон на мангото е ограничен до няколко месеца - от април до май. През този период плодовете са най-вкусни и свежи, а отгледаните през другото време - в по-голямата си част съдържат изкуствени добавки.

Калоричното съдържание на манго на 100 грама е 60 kcal. Основните витамини са C, B3-5, E.Около 15% от специфичното тегло се заема от въглехидрати (фруктоза). Фибрите присъстват в големи количества. Има и минерали – калций, калий, фосфор, желязо, магнезий. Продуктът съдържа и незаменими аминокиселини (12 бр.).

Богатият състав допринася за благоприятното въздействие на постоянната консумация на манго върху човешкото здраве - помага за понижаване на телесната температура, тонизира, подобрява работата на сърдечно-съдовата система, улеснява протичането на заболявания като стоматит и други възпалителни реакции в устната кухина. Лекарите отбелязват положителния ефект на мангото върху хода на диабета, включително може да помогне да се отървете от наднорменото тегло и да намалите съдържанието на лош холестерол в кръвта.

Преди да купите манго, се препоръчва да разберете кой не трябва да го яде. На първо място, това са хора, които са склонни към алергични реакции (в същото време най-често такива реакции възникват при ядене на кората - пулпата на мангото е хипоалергенна). С повишено внимание, плодовете трябва да се дават на малки деца, а възрастните не трябва да пият алкохол в рамките на 2 часа след като са опитали мангото.

• приятен сладък вкус;
• много полезни функции.

• висока цена;
• повечето манго, продавани в руските супермаркети, нямат нищо общо със сочните плодове, които растат в родината им.

Круша

В китайската култура се смята за символ на безсмъртието. Това се дължи на богатия състав и голям брой полезни свойства. Калоричното съдържание на 100 грама продукт е средно 47 kcal, което ви позволява да го използвате в неограничени количества, ако имате наднормено тегло. Основните витамини, които съставляват крушата, са С, К, В9.Последната - фолиевата киселина - е полезна за бременни жени, особено в ранните етапи, тъй като допринася за правилното развитие на невралната тръба на нероденото бебе.

В допълнение, крушата съдържа голямо количество други хранителни вещества, включително фитостероли и пурини, бор, желязо, кобалт, силиций. Голям дял заема оловото, което в 100 грама от продукта може да бъде повече от среднодневния прием на човек на ден.

Ежедневната консумация на круши помага за укрепване на имунната система, спомага за подобряване на храносмилането, подобрява настроението и нормализира функционирането на бъбреците и черния дроб.

Когато купувате круши, трябва да се има предвид, че ако едно дърво расте в екологично неблагоприятни райони, тялото може да бъде увредено повече от очакваната полза. Най-полезните сортове са Duchess и Conference. Не по-нисък от тях, но в много отношения превъзхожда - обикновен дивеч, който расте в гори и изоставени летни вили.

• не предизвиква алергии;
• ниско калорични;
• полезни по време на бременност;
• ниска цена.

• Някои плодове имат високо съдържание на олово, което може да има отрицателно въздействие върху здравето.

Заключение

Яденето на плодове е добър навик, който трябва да се научи от детството. Лекарите препоръчват да ядете поне по един плод на ден, за да нямате проблеми с храносмилането, да се чувствате добре и да не ви липсват витамини или минерали.За да ядете правилно, преди да изберете плод, трябва внимателно да го разгледате от всички страни, да го помиришете (проверете за свежест), а също така да се уверите, че върху него няма вдлъбнатини или други дефекти по кожата, които могат да показват неправилно отглеждане ..

Надяваме се, че нашият преглед ще ви помогне да направите правилния избор!