Рейтинг на качествени опушвални за горещо пушене през 2022 г

Не е трудно да поглезите себе си и гостите си с пушени деликатеси: изобилието на рафтовете на супермаркетите кара очите ви да се разширяват. Само цените за тях понякога "хапят", а качеството понякога е разочароващо. Алтернативно решение е да закупите пушалка и да приготвяте вкусни ястия у дома.

По време на процеса на опушване продуктите се обгръщат с горещ въздух и се насищат с дим от тлеещи дървени стърготини. По този начин настъпва унищожаването на микроорганизмите, ястието престава да бъде сурово и придобива приятен вкус и аромат. Времето за обработка може да отнеме от 12 до 48 часа.

Предимства на метода:

• простота;
• Можете да пушите продукти както в страната, така и в градски апартамент;
• Изисква по-малко време в сравнение със студения метод;
• Наличност и разнообразие от апарати за домашно опушване.

Недостатъците на метода включват факта, че ястията, получени с негова помощ, се съхраняват не повече от седмица.

Устройство за опушване:

• Комин.
• Резервоар за съхранение. В средата има решетка за продукти. На дъното му се поставят дървени стърготини или стърготини, за да се получи дим от тях.
• Решетка.

Разновидности на опушвални

С уговорка

• Домакински. Този тип включва:

1. Преносими (мини-пушачи). Подходящ за използване в градината, риболов, пикник. Те са леки, компактни. С тях се работи лесно, но поради малкия им размер не можете да опушите много продукти наведнъж.
2. Пушечни камери за градски апартамент. Помогнете при приготвянето на месни или рибни деликатеси в домашната кухня. Те имат редица конструктивни характеристики: отстраняване на дим (димът се извежда на улицата), водно уплътнение (предотвратява навлизането на дим в апартамента от контейнера за дим), запечатан капак.

• Индустриален. В производството често се използват автоматични опушвачи, които изискват минимално внимание на оператора и позволяват обработка на големи количества суровини.Има домакински опции за такива единици, но те имат висока цена.

По дизайн

• С плъзгащ се капак. Такива единици са леки, изработени от ламарина, чиято дебелина е до 1,5 mm. Не е много устойчив на високи температури.
• С воден затвор. Тези опушвални са по-надеждни и издръжливи, защото. от неръждаема стомана или по-дебел метал. Наличието на воден затвор предотвратява запалването на стърготини или дървени стърготини.
• С воден затвор и куполен капак, поради формата на който кондензатът попада във водния затвор, а не върху преработените продукти.
• За работа вкъщи. Те имат кръгла основа, така че камерата за опушване може да бъде удобно инсталирана на печката, както и изсмукване на дим.

По източник на топлина

• Електрически, с нагревателен елемент. Техните предимства са малки размери, лекота на работа, бързо готвене (до 30 минути), контрол на температурата, гаранция от производителя.
• Газ. Те съдържат вулканични камъни, които отделят дим под въздействието на газова горелка.
• Обикновен. Нагряват се с открит пламък. Понякога се поставя на газови и електрически печки.

Според материала на тялото

• Метал.
• Неръждаема стомана. Най-добрият вариант, тъй като се характеризира с по-голяма устойчивост на топлина и устойчивост на корозия. Хранителната стомана е безопасна за човешкото здраве: при нагряване не отделя вредни вещества. При продължителна употреба запазва естетическия си вид.

Как да изберем опушвалня

1. Един от важните критерии за избор е къде ще се проведе процесът на опушване. Ако ще пушите храна, докато излизате сред природата, по-добре е да си купите желязна кутия с капак, която може да се монтира върху въглищата на огъня. Оптималните размери са 35x25x15 см с тегло около 5 кг.Този модел е подходящ за преходи до място за пикник. Кутията за пушене може понякога да се използва и на село, като се постави върху печка, тенджера или барбекю. В селска къща с голяма площ можете да поставите устройство с голям обем с тегло около 20 кг. Тези, които не искат да се занимават с запалване на огън на обекта, могат да бъдат посъветвани да закупят електрическа пушилня. Подходящ е и за работа в градски апартамент. Когато оборудването се закупува за производствени нужди, то трябва да бъде обемна единица, способна да обработва големи обеми продукти.
2. Обърнете внимание на материала, от който е направена пушилнята (включително решетката): желателно е да е неръждаема стомана.
3. Тиган за отцеждане е задължителен.
4. За опушвалня, която ще се използва на открито, подвижните крака са удобни в комплекта.
5. Моделът може да има допълнителни функции: температурен датчик, автоматично почистване, няколко различни режима на работа, което се отразява на цената му.
6. Съществен въпрос е колко струва една пушилня. Различните видове единици се различават един от друг по цена. Преносимите еднослойни модели, малки по тегло и размер, ще струват около 400-1000 рубли. Опушващите от неръждаема стомана с няколко нива се оценяват от 3000 до 10 000 рубли. Опушващите за скара са по-скъпи - от 12 000 до 20 000 рубли. В горния ценови сегмент са модерни електрически и въглищни модели. В зависимост от размера, производителя, функционалността, те имат цена от 20 000 до 60 000 рубли.
7. Популярността на модела е важен критерий при избора на опушвалня.Струва си да се даде предпочитание на известни марки, утвърдени производители, които предоставят гаранция за своите продукти.

Най-добрите производители: коя компания е по-добре да купи опушвалня

• ООО "Приволжски механичен завод" Домашната компания предлага популярни модели опушвални на марката Dymka.
• „Добра топлина“. Производителят е специализиран в производството на висококачествени стоманени изделия.
• "Старо огнище". Фирмата се занимава с производство на опушвални от неръждаема стомана от 2007 г.
• Компанията "Alvin" предлага на потребителите висококачествено термично електрическо оборудване, в каталога на своите продукти има и модели на висококачествени битови опушвални.
• Уралски стоково-производствен завод на името на V.I. Д.В. Schukina предлага продукти под марката "Robin".
• Ханхи. Финландска компания, представляваща марките опушвални Hanhi и Fansel на руския пазар.
• Муурика. Друг производител от Финландия, от 1978 г., представя на пазара продукти за готвене на открито.

Бюджетен сегмент (до 5000 рубли)

Grillux Smoky

Подовата конструкция в стоманен корпус с дебелина на стената 1,5 мм, опушва продукти на дървесен чипс. Правоъгълен продукт, оборудван с воден затвор, ваничка за събиране на мазнини, капак и решетка. Въпреки компактните си размери (53,6 см - дължина, 28,8 см - ширина, 31,6 см - височина), опушвалната тежи 12 кг.

• Удобен за пране;
• Надежден;
• Готви бързо и вкусно;
• Достъпна цена.

• тежък.

Средната цена е 3920 рубли.

Амет 1c926

Подовата единица от дървени стърготини е изработена от стомана с дебелина 0,6 мм. Оборудвана е с съд за отцеждане, решетка и капак. Габаритни размери на опушвалната (см): 34,4 - дължина, 15 - ширина и диаметър, 21,4 - височина.Тегло на конструкцията - 1 кг 600 гр.

"Amet 1s926" е идеален вариант за начинаещи у дома и даване.

• Компактен;
• Светлина;
• Удобен;
• Евтин;
• Просторно.

• Не е идентифициран.

Средната цена е 2560 рубли.

ПАЛИСАД 69527

Една от най-бюджетните подови опушвални за летни вили и у дома, която работи върху дървени стърготини. Материал на корпуса - стомана с дебелина 0,8 мм. Стоката е окомплектована с палета за събиране на мазнини, решетка и капак. По форма е правоъгълник с дължина 50 см и ширина 27 см, дълбочината на купата е 17,5 см. Дизайнът има 4 дълги крака и тежи само 4 кг 100 г.

• бюджет;
• Примитивно подреден (лесен за използване);
• Продуктивен.

• Не е идентифициран.

Средната цена е 780 рубли.

Grintex Dymok

Евтина опушвална от местен производител. Дизайнът му е максимално прост и представлява метална кутия с нагревателен елемент. Подходящ за опушване на риба, пилешки крилца, мас. Работата с него според инструкциите е не повече от 40 минути. за един подход.

• Евтин;
• Няма нужда да се занимавате с дърва за огрев;
• Има защита на нагревателния елемент от мазнини.

• Отоплението не е контролирано.

Средна цена: 2400 рубли.

Алвин Екю

Още един модел на руска фирма. Може да се препоръча на начинаещи в пушенето. Опушвалната може да бъде свързана към електрическата мрежа или да се постави на открит огън. С негова помощ е удобно да пушите риба, месо, пиле, колбаси, сланина.

• Универсалност;
• Бюджетен вариант;
• Има включена книжка с рецепти.

• Неудобно е да се мият решетките.

Средна цена: 3776 рубли.

Alvin Ecu-Combi

Универсален модел: благодарение на подвижния нагревателен елемент, можете да премахнете нагревателния елемент и да поставите пушача на открит огън. За работа от мрежата са предвидени бутон за стартиране, регулиране на мощността на устройството и светлинен индикатор. Може да се използва за опушване на различни видове риба, пиле, месо, мас. Калъфът е защитен от нагряване с топлоустойчиво покритие. Частите от неръждаема стомана могат да се мият в съдомиялна машина.

• Съотношение цена-качество“;
• Дълъг проводник;
• Триетажен растер;
• Универсалност;
• Компактност;
• Тегло 7 кг;
• Обем 20 л;
• Включена книга с рецепти.

• Ако се използва често на открит огън, боята се влошава.

Средна цена: 4189 рубли.

Средна ценова категория (5-10 хиляди рубли)

Тази категория включва както въглищни, така и електрически инсталации, които са достъпни за всеки купувач. Те се различават един от друг по форма, вътрешна структура, принцип на работа, но няма очевидни разлики в цената.

Престиж 2 мм

Този модел е изработен от медицинска стомана: не ръждясва и не се окислява, почиства се лесно. Те представляват правоъгълна кутия, вътре в която има тава с елша, тава за отцеждане за мазнина, а в средата са монтирани решетки за хранителни стоки. Благодарение на особено издръжливия корпус, уредът може да се използва върху въглища за дълго време. Вграденият воден капан ви позволява да пушите у дома, за това просто трябва да закупите тръба за изпускане на дим. Има два варианта за размерите на контейнера: големите размери позволяват готвене в големи обеми.

• Рафтовете са монтирани на две нива;
• Отстрани на тялото и на капака има две дръжки;
• Книжка с рецепти в комплекта;
• Торба с дървени стърготини подарък при покупка;
• 2 години гаранция;
• Има чанта за транспортиране.

• Голям разход;
• Големите модели тежат 26 кг;
• Дръжките нямат изолация: използването на държачи е задължително.

Средна цена: 7900 рубли.

Добра топлина 45x25x20 см

Подходящ за пушене в кухнята в апартамент или частна къща. Моделът е изработен от стомана с дебелина 1,5 мм, което го предпазва от деформация при нагряване. Дизайнът предвижда наличието на специална двустранна страна с улей, в който се излива вода. Когато ръбовете на капака са поставени в него, се получава надеждна изолация и димът не излиза. Разклонителна тръба е предназначена за отстраняването му към прозореца.

• Две нива решетки с дръжки;
• Можете да пушите както на въглища, така и с помощта на конвенционална фурна;
• Компактност;
• Включен калъф за носене.

• Маркучът за изпускане на дим трябва да се закупи отделно;
• Водата от затвора не се източва много удобно;
• Горният капак става много горещ;
• Дръжките са без допълнителна изолация;
• Евтин вариант.

Средна цена: 5850 рубли.

Alder Smoke Pro

Наличието на воден затвор и компактните размери (50x30x30 см) ви позволяват да използвате опушвалната на обикновена печка, без да прибягвате до запалване на огън. Издръжливото му двумилиметрово тяло е устойчиво на деформация от топлина.

• Всички детайли са изработени от неръждаема хранителна стомана;
• Дръжки за изваждане на решетка;
• Включени са торбичка и пакет от елша;
• Има тава за събиране на капки мазнина.

• Висока цена;
• Няма поддръжка за отопление на въглища;
• Всички дръжки не са изолирани: има риск от изгаряне;
• Разстоянието между решетките на решетката е достатъчно голямо: няма да е възможно да се пушат малки зеленчуци и плодове.

Средна цена: 6700 рубли.

Елвин Еку 40х50 см подарък

Този уред от неръждаема стомана ще бъде чудесен подарък за домакинята. Неговото малко (12 кг тегло) ви позволява да използвате пушача не само в кухнята, но и да го изнесете на балкона или навън. Долната част, върху която са разположени стартовият ключ, индикаторът за мощност и контролът на температурата, е защитена с допълнителен метален слой.

• Компактност;
• Възможно е едновременното използване на три нива решетки;
• Регулируема мощност от 300 до 800 W;
• Не подлежи на корозия;
• Десетката е подвижна.

• Капакът е без дръжка;
• Малко разстояние между нивата: цяло пиле може да се постави само на горния;
• Евтин вариант.

Средна цена: 5490 рубли.

Премиум опушвални (над 10 хиляди рубли)

Грилкоф Викинг

Подовият модел, работещ на въглища, е изработен от стомана с дебелина 1,5 мм. Това е малък правоъгълен котел на крака с метални дръжки и дървена облицовка върху тях (за да се избегнат изгаряния на ръцете). Комплектът включва: тава за въглища, за дървени стърготини, решетка с работна повърхност 34 на 33 см. Корпусът на опушвалната е оборудван с термометър и терморегулатор.

Допълнителна информация: габаритни размери - 53/36/97.5 см., тегло - 22 кг., пушени на дървесен чипс.

• Атрактивен дизайн;
• демократична стойност;
• Наличието на термостат;
• Безопасен;
• Дълъг експлоатационен живот.

• Няма ръководство за употреба.

Средната цена е 10160 рубли.

Alder дим Астраханка

Здрав подов модул, изработен от 2 mm дебела стомана с водоуловител и тава за събиране на мазнини. Окомплектована е с 3 решетки, капак и кутия за съхранение, пакет елшов чипс. Габаритни параметри на пушилнята: 70/40/40 см.

• Оборудване;
• Качество на изработката;
• Лекота на работа.

• Не е идентифициран.

Средната цена е 13100 рубли.

1100 W Muurikka

Модел с хоризонтално зареждане от финландския производител. Вътре в кутията има две решетки от неръждаема стомана и ваничка за отцеждане на мазнината. Всички дръжки са защитени с допълнителна дървена изолация за предотвратяване на изгаряния. Високата мощност ви позволява бързо да пушите суровини (1 кг риба за 40 минути).

• При един подход можете да обработите до 2 кг продукти;
• Тегло 5,5 кг;
• Всички елементи са изработени от неръждаема стомана;
• Включен калъф за съхранение;
• Стабилни крака.

• Висока цена;
• Без подложки на краката;
• Капакът има изрез за нагревателния елемент, така че димът може да влезе в стаята.

Средна цена: 12 000 рубли.

Изборът на горещо пушена пушилня не е толкова труден. Основното е да решите при какви условия и колко често ще пушите и да изберете модели с подходящи характеристики. Съвременните технологии правят процеса на приготвяне на деликатеси достъпен, прост и вълнуващ.