Рейтинг на най-здравословните кисели млека за 2022 г

Ползите от млечните продукти са известни на хората от много дълго време. Но не всички продукти от тази категория сме готови да използваме постоянно. Киселото мляко обаче е изключение. В крайна сметка те са не само полезни, но и много вкусни. А продуктите без никакви добавки могат да се използват като основа за различни сосове или дресинги за салати.

Как се появи киселото мляко?

Този ферментирал млечен продукт е на няколко хиляди години. Поради тази причина има няколко версии за произхода му.Според първата версия киселото мляко е получено от скитите. Този народ бил номадски и по време на движението си наливал мляко в мехове за вода, които били закачени на гърбовете на коне или магарета. Поради силната топлина млякото бързо се вкисва и тъй като се транспортира от животни, бактериите попадат там през вълната им, а освен това се появява постоянно разклащане по време на движение. Така те получиха вид кисело мляко, което не се разваляше дълго време и имаше полезни свойства. Те също го изсушиха, така че се получи нещо като извара.

Следващата версия ни води към древните траки. Тези хора са се занимавали с отглеждане на овце. И така, един ден те забелязаха, че киселото мляко може да издържи по-дълго. След това, след като се опитаха да добавят кисело мляко към прясното мляко, те получиха първото си кисело мляко.

Но този ферментирал млечен продукт придоби голяма популярност, след като излекува един от кралете на Франция. След такова събитие царят наредил стадо овце винаги да има прясно мляко за приготвяне на кисело мляко.

Не забравяйте за I.I. Мечников, който изучава млечните продукти. Правил е изследвания и на столетници. Така той успя да идентифицира ползите от бактериите, които присъстват в киселото мляко. Също така с негова помощ у нас започнаха да правят серум по българска рецепта и можете да го купите само в аптеката. И когато основателят на компанията Danone успя да купи рецепта за получаване на лактобацили, киселото мляко вече беше купено в магазина.

Какви са ползите от киселото мляко

Както всички знаем, този млечен продукт съдържа голям брой полезни бактерии, които имат благоприятен ефект върху тялото. Сега нека разгледаме по-отблизо как се проявява това.

Първо, поради наличието на тези много хранителни бактерии, киселото мляко се усвоява добре от тялото ни. Също така, поради наличието на бактерии, в киселото мляко се появяват витамини от група В и витамин А. Първите имат положителен ефект върху нервната система, подобряват мозъчната дейност, а витамин А повишава имунитета, подобрява зрението и качеството на кожата. Ето защо, като консумирате редовно такъв млечен продукт, винаги ще имате добро настроение, красив външен вид и ще боледувате по-малко.

Имате ли проблеми с изпражненията? Тогава и тук такъв ферментирал млечен продукт ще бъде незаменим помощник. С негова помощ се образува нормална микрофлора в червата, премахва се ненужната киселинност и храносмилането се нормализира. Той също така помага в борбата с различни заболявания на стомаха, като гастрит. И дори хора, които имат непоносимост към млечен протеин, могат да го използват, тъй като този елемент се разгражда и се усвоява добре.

Заслужава да се отбележи също, че тялото ни, и по-специално червата, натрупва токсични вещества в себе си. Това се дължи на наличието на гнилостни микроорганизми. При постоянна консумация на кисело мляко жизнената активност на такива микроорганизми в червата на човека спира или се свежда до минимум. Това, което помага за очистване от токсини и отрови, така че човек ще удължи живота си и ще подобри здравето си.

Видове кисело мляко

Днес на пазара виждаме широка гама от тези продукти. И всеки продукт се различава не само по производител и опция за вкус, но и по текстура, състав и други качества. Нека разгледаме по-подробно всяка от опциите, за да разберем отличителните качества и предимства на определен тип.

• Пиенето на кисело мляко е най-популярният вариант сред всички.Как иначе? Предлага се в удобна опаковка, която го прави лесен за носене със себе си в движение. Има ниско съдържание на калории, но в същото време ще бъде отличен вариант за лека закуска или лека вечеря. Тази опция може да бъде както с плодови добавки, така и само с ванилия.
• Детското кисело мляко се различава от обикновеното не само по опаковка, но и по състав. Такива продукти обикновено не съдържат захар, а вместо нея се използва фруктоза.
• Турското кисело мляко е с високо съдържание на протеини и мазнини и има плътна текстура. Има приятен кремообразен вкус, благодарение на който може да се използва като дресинги за салати и да се консумира като самостоятелен продукт.
• Гръцкото кисело мляко също съдържа голямо количество протеини и минимум въглехидрати. Ще бъде голяма помощ при отслабване. И поради плътната си консистенция се използва като дресинг за салати или основа за сосове.
• Веган вариантът се основава на растително мляко, а не на краве. Обикновено се прави от кокосово или бадемово мляко. Това допринася за интересния му вкус и текстура.

Освен това можете да класифицирате този продукт според степента на съдържание на мазнини. Този индикатор ще зависи от вида на млякото, което е използвано като основа за готвене. Срокът на годност на такива продукти зависи от пастьоризацията. Ако продуктът е бил подложен на този процес, то той има дълъг срок на годност, но това може да го лиши от всички полезни бактерии, от които тялото ни се нуждае.

Обогатеното кисело мляко също може да се класифицира като отделна категория. За разлика от обичайния, той съдържа добавки, които първоначално не са били в него. Тъй като тези добавки могат да бъдат витамини, активни вещества, полезни микроорганизми.Такива добавки са необходими, ако продуктът ги е загубил по време на процеса на приготвяне или ги съдържа в малки количества.

Критерии за избор

На първо място, трябва да обърнете внимание на името на продукта. Ако съдържа думата "кисело мляко", тогава няма да намерите полезни бактерии тук, те са били изгубени в резултат на топлинна обработка. Такъв продукт няма да причини вреда на тялото, но не трябва да очаквате ползи от него.

Сега трябва внимателно да прегледате опаковката. Всички опаковки трябва да посочват процента на съдържание на мазнини. Обърнете внимание и на срока на годност. Колкото по-кратък е определен периодът на съхранение, толкова по-добре. Но този период не трябва да надвишава 30 дни. Ако се окаже повече, тогава вече ще съдържа голямо количество ненужни добавки, които ще повлияят неблагоприятно на полезните бактерии. Не изпускайте от поглед какви условия на съхранение са посочени от производителя. Естественият продукт трябва да се съхранява при температурен диапазон от +2 до +4 градуса. Ако условията са различни, значи това вече не е кисело мляко, а ферментирал продукт.

Сега нека поговорим за композицията. Тъй като млечните продукти са източник на калций, тогава в такива продукти той трябва да се съдържа в големи количества. Идеално би било процентът му да варира между 15-35%. Що се отнася до захарта, по-добре е да изберете опции, където тя се съдържа в минимални количества. Такива продукти не трябва да са богати на въглехидрати. Ако избирате между плодови добавки и обикновено кисело мляко, тогава е по-добре да дадете предпочитание на втория вариант. И ако желаете, можете да добавите пресни плодове или парчета плодове у дома, така че продуктите за тялото ще бъдат по-полезни.

най-здравословното кисело мляко

Активиа натурален 3,5%

Този продукт се предлага в пластмасова чаша от 150 ml. Има гъста консистенция, благодарение на която може да се използва като дресинги за салати, да се добавя към печива и да се консумира като самостоятелен продукт. Съставът включва сухо обезмаслено и нормализирано мляко, както и бифидобактерии. Поради липсата на захар е идеален за хора на диета. И допълнителна сладост може да се създаде чрез добавяне на пресни плодове или плодове. Бактериите, които съставляват продукта, са с клинично доказани ползи за храносмилателната система.

Едно бурканче "Активиа натурал 3,5%" съдържа 75 kcal. Срокът на годност на продукта не трябва да надвишава един месец.

Средната цена е 45 рубли.

• Има деликатна текстура;
• Без плодови добавки и захар;
• Подобрява функционирането на храносмилателната система;
• Може да се използва при печене.

• Някои магазини са надценени.

Кисело мляко за пиене Активиа зърнени култури 2,2%

Този ферментирал млечен продукт се състои от обезмаслено мляко, закваска и полезни бактерии. И за да подобри вкуса, производителят добави захар, концентриран ябълков и лимонов сок. Не забравяйте, че такъв продукт за пиене е източник на фибри. Това се осигурява от ръжени трици и мюсли, които са включени в това годно за пиене кисело мляко. Тази функция има още повече ползи за храносмилането.

"Активиа зърнени храни 2,2%" се предлага в 290 и 870 мл. 100 грама от продукта съдържат 75 kcal.

Средната цена е 135 рубли.

• Продуктът е богат на фибри;
• Приятен вкус;
• Произвежда се в два различни размера.

• Съдържа захар.

Теос гръцки натурален

Този продукт на беларуската компания "Савушкин" има масова част от мазнини от 2%. За производството му се използва нормализирано мляко, както и закваска. Закваската се състои от млечнокисели стрептококи и български млечен бацил. Съставът не съдържа допълнителни сгъстители, аромати и аромати. Но въпреки това този продукт има много плътна текстура, лек кремообразен аромат, а вкусът излъчва лека киселинност. Заслужава да се отбележи също, че за разлика от обикновеното кисело мляко, то съдържа два пъти повече млечен протеин.

Освен това не съдържа захар. "Teos Greek Natural" се произвежда в пластмасова чаша, теглото на продукта е 140 грама. А калоричното съдържание на 100 грама кисело мляко е 67 kcal.

Средната цена е 40 рубли.

• Натурален състав;
• Гъста консистенция;
• Подходящо като добра закуска;
• Не съдържа захар.

• Не е намерено.

Епика натурален с ананас

Този продукт на известния производител "Erhmann" се произвежда в пластмасова чаша, съдържа 130 грама кисело мляко. В състава си този продукт има обезмаслено мляко, сметана, прибиотици и голям брой парчета ананас. Като сгъстител се използват гума от рожков и царевично нишесте. Заслужава да се отбележи леката, но плътна консистенция на продукта, която прилича на извара. Така че "Ананас Epica" ще бъде отлична възможност за закуска, лека вечеря или лека закуска.

Средната цена е 60 рубли.

• Много парчета ананас;
• Приятен вкус;
• Съединение;
• Гъста консистенция.

• Съдържа захар.

Данон натурален 3,3%

Компанията Danon се появи в нашата страна в началото на 90-те години и оттогава стана много популярна сред нашето население. Гамата от продукти е доста широка. Но нека сега да разгледаме натуралното кисело мляко. Характеристика на този продукт е, че не съдържа изкуствени добавки. Състои се само от истинско обезмаслено мляко и закваска. Благодарение на това той съдържа всички необходими полезни бактерии, които несъмнено ще са от полза за работата на нашите черва. Вкусът на този продукт има лека киселинност. Лесно може да се използва за салати или като основа за сосове. Също така е чудесна опция за лека закуска или закуска. И като добавите тук зърнени храни или плодове, можете да провеждате гастрономически експерименти.

"Данон натурален 3,3%" се предлага в три варианта: 110.170 и 350 грама. Всяка от тези опции за продукти се предлага в пластмасови чаши. А 100 грама от продукта съдържат 75 kcal.

Средната цена е 60 рубли.

• Натурален състав;
• Предлага се в три версии;
• Деликатна текстура;
• Подходящи за дресинги за салати или основи за сосове.

• Не е открит.

Най-добрите обогатени кисели млека

Плюшено мече, кисело мляко, обогатено с лактулоза

Този обогатен продукт е подходящ за деца от 8 месеца, но е подходящ и за възрастни. Съставът на продукта съдържа мляко, закваска, състояща се от млечни бактерии, лактулоза и захар. Лактулозата не само ще подобри функционирането на храносмилателната система, но и ще има положителен ефект върху човешкия имунитет.По този начин, като постоянно консумирате такъв ферментирал млечен продукт, вие ще укрепите тялото си като цяло.

Трябва да се отбележи, че този продукт може да се съхранява не повече от 5-7 дни при температурен режим от +2 до +4 градуса. Произвежда се в пластмасова чаша, която съдържа 150 грама кисело мляко. Калоричното съдържание на продукта е 88,6 kcal.

Средната цена е 50 рубли.

• Кратък срок на годност;
• Подобрява работата на червата;
• Повишава имунитета;
• Приятен вкус.

• Съдържа захар;
• Трудно се намира за продажба.

Просто ABC, обогатен с бифидобактерии

Този продукт от фирма "Просто Азбука" има малък процент съдържание на мазнини, но в същото време има плътна консистенция. Състои се от мляко, закваска и бифидобактерии. Този продукт има приятен освежаващ вкус, който има лека киселинност. Този продукт се съчетава добре със зърнени храни, плодове и може да се използва като сос за различни гювечи.

"Просто Азбука" се предлага в пластмасова опаковка. Теглото му е 150 грама. 100 грама кисело мляко съдържа 72 kcal. Срокът на годност е 14 дни.

Средната цена е 50 рубли.

• Има лека киселинност;
• Намалено съдържание на мазнини;
• Подходящ за сосове;
• Кратък срок на годност.

• Не е намерено.

Alpro Coconut обогатен с калций и витамини

Този продукт на белгийската фирма Alpro е подходящ за хора, които не консумират животински продукти. В крайна сметка не съдържа краве мляко, а основата е соево и кокосово мляко. Следователно такава соева версия на десерта ще бъде отличен заместител на ферментирали млечни продукти.Има лека текстура, наподобяваща крем, а богатият кокосов вкус няма да остави никого безразличен.

Alpro Coconut се предлага в пластмасова чаша от 500 ml. 100 грама от продукта съдържат 55 kcal. Може да съхранявате в хладилник 46 дни преди отваряне на опаковката.

Средната цена е 300 рубли.

• Подходящ за вегани и хора с непоносимост към лактоза;
• Ниско калорични;
• Богат кокосов вкус
• Обогатен с витамини.

• Висока цена.

Заключение

Продуктите, представени в класацията, ще ви зарадват не само с вкуса си, но и с добър състав. Поради това те имат голям брой положителни отзиви сред купувачите. Включете ги в ежедневната си диета и не само ще се отървете от храносмилателните проблеми, но и ще подобрите имунитета и ще отслабнете.