Рейтинг на най-добрите винопроизводители за 2022 г

Висококачественият виномер е незаменим не само за промишлени предприятия, но и за домашна употреба. За професионалните винопроизводители точността на индикаторите е важна, така че трябва да знаете основните параметри, за да изберете правилното устройство. В статията ще разгледаме препоръки как да изберете правилната опция за цената, какви характеристики трябва да имате предвид и какви грешки можете да направите при избора.

Описание

Винометърът е измервателно устройство, което показва процентното съдържание на алкохол в течността, както и нивото на захарта, също в проценти.

Уредът е с цилиндрична форма (донякъде напомня на плувка), в долната част има потъване. Отгоре се нанася скала (или няколко). Голяма част от моделите са изработени от високоякостно дебело стъкло, с метално потъване. Размерите също могат да бъдат различни, най-често варират между 10-30 см и тегло 30-150 грама.

Видове по тип конструкция:

1. Домакински. Най-простият, бюджетен. Те са лесни за използване в домашни условия. Функционалността е минимална, те определят само нивото на съдържание на захар и алкохол в течността. Имат грешка от 1 до 4%.
2. Професионален (лабораторен). Произведено с минимална грешка. Те имат висока точност, докато са по-скъпи от битовите. Те имат няколко скали, могат да определят наличието на естествена захар в напитката, да контролират процеса на ферментация и т.н.
3. Чаши за вино. Миниатюрните модели ви позволяват да анализирате алкохолното съдържание директно в чаша или чаша. Имат висока грешка.
4. Оптични (рефрактометри). Професионален тип устройство. Анализира многокомпонентни напитки, има висока точност. Една капка течност е достатъчна за определяне на всички показатели. Някои модели са направени с функция за измерване на допълнителни индикатори.
5. Капилярна. Основната задача е да се определи вискозитета на течността. Не изисквайте допълнителни контейнери. Течността се налива директно в колбата на уреда.

Видове според принципа на работа:

1. Механични. Те работят автономно, имат по-ниска скорост в сравнение с електронните. Те струват много по-малко от електронните. Най-често срещаните за домашна употреба.
2. Електронен. Те имат висока точност и скорост, но в същото време са доста скъпи. Работи с акумулаторни батерии или батерии. Широко използван в големи индустриални производства.

Видове по материал на производство:

1. Стъклена чаша. Стъкленото устройство е доста крехко, но в същото време най-често срещаното. Той е сравнително евтин, има висока точност.
2. Пластмаса. По-модерните модели са направени в пластмасова кутия, те са по-издръжливи и по-малко склонни към деформация.
3. Метал. Професионалните устройства са изработени в кутия от различни сплави. Цената на такива модели е доста висока. Калибрирането има 12 деления (числа от 0 до 10), в долната част има отделна маркировка 100. Днес е много рядко да се намери такъв модел, те се считат за остарели и по-ниски от съвременните устройства.

Как да използвате устройството правилно

Използването на различни видове устройства е малко по-различно. Нека анализираме всеки от тях поотделно:

1. Битови и професионални уреди. Температурата на пивната мъст за ефективността на индикаторите трябва да бъде 20 градуса по Целзий. Пивната мъст се източва в отделен контейнер, за работа трябва да вземете сухо устройство и да го потопите в течност. Необходимо е да се потопи по такъв начин, че винопроизводителят да плува свободно в контейнера. Колкото по-силна е напитката, толкова повече устройството потъва. Везната ще покаже етикет за алкохолното съдържание (и други показатели, ако има такива).
2. Капилярна. Има различна структура на колбата, за разлика от домакинските и професионалните. Не изисква отделен контейнер за използване. Устройството е направено под формата на колба с широко отворено гърло.В напълно сухо и чисто устройство пивната мъст се излива при температура 20 градуса по Целзий. След това продуктът трябва да се обърне, да се постави върху равна хоризонтална повърхност и да се изчака, докато скалата на винената колона спре. За Русия такива модели не се използват широко, въпреки че европейските страни ги използват активно.
3. Оптичен. За да се получи резултатът, е необходимо да се измери коефициентът на пречупване на течността, съдържаща захар. За да работи, трябва да настроите устройството, да отворите светлинната пластина и да капнете няколко капки вода върху призмата (за калибриране). Затворете плочата и равномерно разпределете водата върху призмата. Задръжте за около 30 секунди. След това настройте устройството така, че границата на тъмните и светлите зони да пресича нулевата линия на скалата. Сега можете да преминете директно към измерванията на виното. Направете същото като с водата, само че сега е необходимо да нанесете няколко капки от изследваната течност върху призмата. След това трябва да измерите индикаторите от скалата, които ще бъдат на границата на светлите и тъмните зони. Пивоварите най-често използват това устройство.

Проверка на точността на индикаторите и калибрирането

За да проверите, достатъчно е да приготвите чаша обикновена вода с температура 20 градуса по Целзий и да спуснете сухото и чисто устройство в чашата. Когато работи правилно, ще покаже нулева стойност. Ако изскочи над тази стойност, това означава, че е необходимо да го смените или да направите долната част по-тежка сами (залепете лепяща лента отдолу или нанесете няколко слоя лак), но трябва постоянно да проверявате отново стойностите, така че за да не стане устройството прекалено тежко.

Ако виномерът потъне до по-голяма стойност от нулевата маркировка, тогава у дома това може да се коригира чрез отрязване на част от горната тръба с острие (това ще улесни нейната маса). Въпреки това, надеждността на индикаторите може да има голяма грешка. Поради това се препоръчва да смените устройството с ново.

Как да определим готовността на виното

За винопроизводителите е важно да получат висококачествен продукт с определени показатели (количество алкохол, съдържание на захар и др.) Виномерите се използват за контрол на ферментацията, а самият процес се състои от 3 основни етапа:

• трябва да определите плътността на кашата, преди да добавите мая;
• измерване на индикатори след процеса на ферментация;
• изчисляване на разликата и определяне на алкохолното съдържание на готовия продукт. Често за това се използва специална таблица (може да се намери в интернет в публичното пространство).

Критерии за избор

Съвети какво да търсите при покупка:

1. точност. Всяко устройство има свои собствени критерии за грешка. Колкото по-висока е точността, толкова по-скъпо ще струва устройството. Разбира се, във винопроизводството е по-добре да плащате повече и да получите качествен продукт, отколкото да имате проблеми с неточни резултати в бъдеще. За промишлените предприятия максималната точност е важна.
2. Диапазон на мащаба. Ако планирате да го използвате за себе си, тогава ще бъде достатъчно да закупите устройство с диапазон от 0,990 - 1,120. Това е напълно достатъчно за приготвяне на домашно вино.
3. Най-добрите производители. Често възниква въпросът коя компания е по-добре да купите. Някои марки надценяват цената на продуктите си. Ето защо е важно, когато купувате, да сравните характеристиките на няколко модела, да изберете подходящия специално за вас и едва след това да потърсите къде да го купите по-евтино.Можете да закупите в обикновени магазини или да поръчате онлайн в онлайн магазина. Когато купувате, не забравяйте да поискате сертификати за качество от продавача.
4. Лекота на използване. За домашна употреба е подходящ най-простият модел с ясно изчертана скала. За индустриален мащаб е по-добре незабавно да закупите професионално устройство.
5. Цена. Моделите с допълнителна функционалност ще струват много повече от обикновените виномери, ако планирате да използвате само за домашно вино, не можете да плащате повече и да закупите стандартен домакински виномер.

Рейтинг на производителите на качествени вина за 2022 г

Рейтингът включва най-добрите модели според купувачите. За основа бяха взети популярността на моделите, прегледите и потребителските отзиви.

Най-добрите евтини метри за вино, струващи до 500 рубли

Vinomer домакински Roskomfort

С това устройство можете да наблюдавате процеса на готвене на каша. Той измерва обемната част на алкохола във виното и показва нивото на захарта в разтвора. Работен диапазон (алкохол): 0% -12% об. Работен диапазон (захар): 0%-25% об. Дължина: 11,5 см. Средна цена: 300 рубли.

• многофункционален;
• лесен за използване;
• местна марка.

• не е идентифициран.

Виномер капиляр 0-25%

Капилярен уред италианско производство, изработен от дебело стъкло, определя съдържанието на етилов алкохол в течност от 8% до 13% vol. Грешката е 1-4%. За да намалите грешката, е необходимо да смесите вино и вода в съотношение 1: 1 и да разделите резултата на 2. Цена: 240 рубли.

• висококачествен материал;
• надежден производител;
• удобна скала.

• трудно се намира в търговията на дребно.

Vinomer домакински "стъклен уред"

Измервателният уред показва не само нивото на алкохол в течността, но и нивото на захарта. Работи в диапазона: 0-12% vol за определяне на алкохола и от 0% до 25% за определяне на нивото на захарта. Размери: 12 см. Цена: 278 рубли.

• удобна опаковка;
• подходящ за варене;
• оптимален размер.

• не е идентифициран.

ВЕТРОМЕР ДОМАКИНСКИ IP 2

Уредът за измерване на виномер-захар добре определя условния оборот на алкохол в течност, практически без грешка. Показва и дела на захарта в производството на каша и вино. Тегло: 0.06 гр. Най-често се използва за вино, въпреки че може да се използва в производството на алкохолни напитки с различна сила. Цена: 60 ​​рубли.

• цена;
• универсално устройство;
• широк спектър от работа.

• не е идентифициран.

РАЗТОПИ. Комплект виномери 2 бр

Този алкохоломер ви позволява да определите готовността на напитката и нейната сила. Изработен от екологично чисти материали, той може да се използва както у дома, така и на работа. Страна на произход: Русия. Продават се в комплект от два еднакви виномера. Цена: 258 рубли.

• компактен;
• природосъобразен;
• лесен за използване.

• у дома две еднакви устройства са безполезни.

Виномер 21213949

Продуктите на марката са опаковани в картонена кутия, в която е удобно да съхранявате устройството. Контролира производството на каша и вино. В комплекта има 4 стикера. Има двоен обхват на измерване. Тегло: 25 гр. Изработен от високоздраво и дебело стъкло. Цена: 480 рубли.

• удобен за съхранение;
• лесен за използване;
• висока точност на индикаторите.

• не е идентифициран.

Виномер 24615736

Устройството е подходящо за многократна употреба в домашни условия. Тежи само 12 грама. Изработен е от устойчиво стъкло с добавка на олово. Разполага с 2 удобни скали за измерване на нивото на захар и алкохол. Гаранцията на производителя е 1 година. Цена: 398 рубли.

• 2 отделни везни;
• надежден производител;
• многофункционален.

• не е идентифициран.

Най-добрите винопроизводители от премиум клас струват от 500 рубли

Виномер "50 нюанса червено", 15,5 х 1 см

Устройство с марка Migura, страна на произход: Китай. Тип: хидрометър. Изработен от висококачествено стъкло. Размери: Размери (дължина, ширина, височина): 15.5x1.0x1.0 см. Ярката опаковка позволява да го поднесете като оригинален подарък. Средна цена: 500 рубли.

• оптимално съотношение цена-качество;
• страхотна идея за подарък;
• Лекота на използване.

• не е идентифициран.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) прозрачен

Професионален хидрометър, има повишени стойности на скалата, позволява измерване на ниво от 25 до 50% об. Пакетът включва паспорт с отметка. Има и инструкция за употреба, която ще ви каже как да измервате правилно градуса на напитката. Цена: 665 рубли.

• разширена скала от ценности;
• Изработена от висококачествено стъкло с висока плътност;
• Може да се мие в съдомиялна машина.

• цена.

PJSC "Steklopribor" Домакински виномер

Steklopribor-300402 е направен от устойчиво стъкло, отдолу е поставена чиста метална сачма, напълнена със смола или восък (с точка на топене най-малко +80 градуса по Целзий).Индикациите трябва да се вземат по протежение на шлаката на долния менискус. Цена: 599 рубли.

• удобна опаковка;
• ясни рискове на кантара;
• оптимален размер.

• не е идентифициран.

Рефрактометър Vinomer ATS40

Рефрактометърът ви позволява да определите нивото на алкохолно съдържание във винена мъст, каша, бирена мъст и други алкохолни напитки, до 40% за захар и до 25% vol за алкохол. Незаменим е при често вземане на проби от индикатори, само 2-3 капки течност са достатъчни за работата му. Цена: 1790 рубли.

• работи лесно и бързо;
• оборудвана с автоматична телефонна централа;
• за точно измерване са достатъчни само 2-3 капки от разтвора.

• цена.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Уредът е ръчен тип, работи при температури от 0 градуса до 30 градуса по Целзий. Тегло: 110 гр. Параметри: 8.2x4x4 см. Широко използван за индустриално производство. Произведено в Китай. Точност на измерване: 0,2%. Включен удобен калъф за съхранение. 1 година гаранция от производителя. Цена: 2289 рубли.

• висока точност;
• разширено оборудване;
• алуминиев корпус.

• не е идентифициран.

Капилярен винометър Гусева А.С. IP 14631772

Устройството има висока степен на точност на измерване. Материал стъкло (95%) и смола (5%). Не изисква специални грижи. Инструментът обаче трябва да се поддържа чист и сух. Той е лесен и удобен за използване както у дома, така и за малък цех за производство на алкохолни напитки. Цена: 1050 рубли.

• лекота на използване;
• висока точност на измерване;
• качествен материал.

• не е идентифициран.

Виномерите, за разлика от алкохолометрите, се използват за приготвяне не само на вино, но и за различни видове тинктури, домашно варене. По-лесно е да използвате капилярен виномер, въпреки че това е въпрос на навик. Когато купувате този тип, погледнете чувствата си. Ако е по-лесно да използвате домакински тип, тогава купете удобен за вас.

За да получите висококачествен алкохол на изхода, закупете надеждно устройство с висока точност на индикаторите. Правете измервания редовно през целия процес на производство на вино.

Статията разгледа какви видове виномери са, какви са новостите и популярните модели на пазара, колко струва всяко устройство и кой е по-добре да се купи в определена ситуация.