Рейтинг на най-добрите италиански вина за 2022 г

Италия, поради местоположението и климатичните си условия, е идеална за отглеждане на грозде. Най-малката промяна в състава на почвата или височината над морското равнище носи свой собствен уникален "вкус" на вкуса както на зрънцето, така и на напитката, направена от него.

В цялата страна структурата на почвата е доста разнообразна и включва:

• вулканични включвания;
• туф;
• варовик;
• фин каменист алуминий.

И всяка от тези опции допринася за отглеждането на определени сортове грозде.

Малко история

Огромна роля в италианското винопроизводство играе наследството на Древен Рим, който в продължение на много векове е известен с уникалните си вина. Нивото на майсторство в изработката им беше фантастично, а вековните рецепти, предавани от поколение на поколение, се отличаваха със своята уникалност и оригиналност. Имайки предвид цялото това време, можем да кажем, че винопроизводството в Италия съществува от поне 3000 години.

Италианските опияняващи напитки придобиха популярност не толкова отдавна, защото преди това не бяха бутилирани в стъклени бутилки, а се доставяха в дървени бъчви и се използваха вместо ежедневна употреба.

Лозарски райони на Италия

Страната има 20 различни области и на територията на всяка от тях има производство на грозде.

Доста популярни в съвременния свят са вината, произведени от редки автохтонни сортове грозде, които растат в подножието на Везувий, в провинциите Тоскана и Пиемонт. Техните специални свойства са сравними само с Бургундия и Бордо във Франция. Общо в необятността на Италия има над 400 вида.

Тоскана

Този регион е на второ място след Бордо във Франция. В района, заобиколен от едната страна от топлото течение на морето, а от другата страна от Апенинските хребети, са създадени най-удобните условия за отглеждане на редки сортове грозде.

Червените вина съставляват 84% от всички произведени в Италия.

В Тоскана се произвеждат нестандартни вина, които не се правят по традиционни дългогодишни рецепти. То:

• Summus;
• Сасикая;
• хайку;
• Орнелая;
• Вигорело;
• Ла Джоя.

Пиемонт

Стои на същото ниво като Бургундия от Франция и е един от най-важните лозарски региони.Частично оградени от планинските Алпи, които не позволяват на атлантическите студени циклони да проникнат във вътрешността, и наличието на постоянно влажна ледникова почва, местата осигуряват на лозята най-удобните условия за развитие и растеж.

Вината, които произвеждат, представляват група от реколти:

• Бароло;
• Асти;
• Барбареско;
• Гави.

Венето

Поради преобладаването на средиземноморски и алпийски климат, тази област е на трето място в производството на реколта италиански вина.

Легендарни "творби" на Венето:

• Cielo;
• Джузепе Куинтарели;
• Canti;
• Зенато.

Сицилия

На територията, измита от три морета, преобладава устойчиво на влага и горещо време, което осигурява най-удобните условия за бели лозя.

Малка част от земята е заета от червени сортове.

Популярните марки сицилиански вина включват:

• Етна;
• Церасуоло ди Витория;
• графиня Ентилина;
• Контеади Склафани.

Фриули

Регионът се намира в източната част на Италия с преобладаващ средиземноморски климат и умерени температури. Основната част от територията е заета от хълмист терен, където контрастът между нощните и дневните температури е силно изразен.

Произведени напитки:

• Ламбруско;
• пагадебит;
• Canina.

Класификация на виното

Въпреки че италианската винена индустрия е на повече от един век, едва през 60-те години на 20 век правителството започва да я сертифицира и класифицира. Пример за такава градация е вече съществуващият по това време френски модел.

И така, модерните италиански вина са разделени на 4 категории, които задължително трябва да бъдат посочени на етикета на бутилката.

Всяка група свидетелства за следното:

VdT е най-популярният вид трапезно вино в Италия. За него няма ясно ограничение на сортовите характеристики и местоположението на лозето. Процесът на приготвяне на такива напитки не е строго контролиран.

IGT също е също толкова популярен сорт. Качеството може да бъде по-добро от най-високата категория вина. По принцип това са напитки местно производство от определен регион. Това пише на етикета. Посочва района на производство, годината на реколтата, сорта или цвета на гроздето, използвано в производството. Качеството и автентичността на напитката не се проверява, а се доверява на името и репутацията на производителя.

DOC - категория вино, също произведено местно в определен район, но според установените стандарти. Те се състоят в съответствието на цвета, аромата и вкуса на напитката с необходимите стандарти, което се определя от специална дегустационна комисия.

DOCG - в тази категория са най-известните опияняващи напитки на Италия DOCG Chianti. Производственият им процес е строго контролиран и отличното качество е гарантирано. От тях се открояват:

• Кианти Класико;
• Барбареско;
• Брунело ди Монталчино;
• Бароло.

Ценова политика

В италианската винена индустрия работи фразата „колкото по-скъпо, толкова по-добре“. Следователно най-изгодната и ефективна покупка на висококачествена опияняваща напитка ще бъде да я купите директно от производителя. С него можете да изпробвате всички налични опции безплатно и да изберете това, което сте харесали на доста разумна цена, като се пазарите с продавача за определена сума. Такава покупка може да бъде 2-3 евро за 1 литър. В допълнение към успешната покупка, купувачът получава много положителни емоции и топлина на комуникация.

Но ако това не е възможно, тогава можете да си купите бутилка добро италианско вино за 10 евро. Това е минималната цена на качествена трапезна напитка в маркови магазини и специални платформи за търговия.

чаши за вино

Неразделен атрибут на всяко вино, включително италианското, са чашите. Техният правилен подбор гарантира максимално усилване на вкуса и аромата, дава пълно усещане за възприемане на напитката. И обратно, предложените чаши с неподходяща форма напълно ще развалят първото впечатление за качеството на вкусовата субстанция.

Така че, когато избирате оптималната форма на чашите за определен вид вино, трябва да знаете кои вкусови рецептори трябва да повлияе напитката на първо място, така че дегустаторът да се съсредоточи върху нейните предимства. За да направите това, препоръчително е да се запознаете (за начинаещи) в коя част на човешкия език се намират тези или онези вкусови рецептори:

• върха на езика - сладост;
• гръб - горчивина;
• страни - киселинност;
• цялата повърхност е сол.

Следователно, в зависимост от това какво достойнство на напитката трябва да се съсредоточи, се избира необходимата форма и дебелина на ръба на чашата.

Например за по-кисели вина е за предпочитане да се вземат съдове с по-тесен капак, така че течността да попадне предимно върху централната част на езика. По този начин страните на органа, отговорен за реакцията към киселина, ще бъдат минимално включени.

За напитки като шардоне експертите препоръчват използването на чаши с широк горен ръб. Това допринася за идентифицирането на кисели нотки във вкуса и по-фино възприемане на консумираната течност.

Също така дегустаторите съветват да не държите чашата за купата, когато се наслаждавате на опияняващо питие. Това може да наруши температурния баланс на съдържанието и да промени вкуса му, както и да остави не особено естетични отпечатъци върху прозрачното стъкло. По-добре е да държите контейнера с три пръста за крака.

Рейтинг на най-добрите италиански вина за 2022 г

Според потребители, опитали италиански вина, най-популярни сред тях се оказаха следните марки.

бяло вино

La Granee Gavi di Gavi

Тази марка е сухо бяло вино от най-високо качество. Произведено от Батасиоло ​​от региона Пиемонт (Гави). Алкохолното съдържание е 12,5%. Има полупрозрачен сламено-златист цвят с леки зеленикави отблясъци. Ароматният букет се състои от фина миризма на жълти и зелени ябълки, цитрусови кори, круши, с нотки на градински чай и мед. Балансираният свеж вкус с изразителна киселинност включва минерални нюанси и има приятен послевкус. Препоръчително е да се използва на бизнес срещи, вечери, приеми. При сервиране температурата на напитката трябва да бъде 8-10°C. Подходящ е като аперитив или в комбинация с риба, морски дарове, леки зеленчукови салати.

• високо качество;
• изискан вкус;
• страхотен аромат;
• универсалност на приложение;
• разнообразие от комбинации от продукти.

• не е идентифициран.

Pinot Grigio Friuli Grave

Това вино принадлежи към категорията DOC и е произведено според изискваните стандарти. Регионът на растеж на суровините е Фриули (Венеция Джулия). Производител: Italo Cescon. Бялата суха напитка има прозрачен бледожълт оттенък. Букетът от аромати се състои от плодови нотки на цитрусови плодове, праскова, ананас с лека нотка на индийско орехче. Вкусът е перфектно балансиран.Pinot Grigio Friuli Grave се използва при бизнес срещи, вечери, леки приеми. Върви чудесно с:

• Морска храна;
• риба, маринована в цитрусови кори;
• закуски, допълнени с пикантен пикантен дресинг;
• бяло месо, овкусено с пикантна майонеза.

• страхотно качество;
• прекрасен вкус;
• страхотен аромат;
• голям брой комбинации с продукти и ястия;
• гъвкавост на употреба.

• не е открит.

Pinot Grigio Delle Venezie

Отличен вариант за всяка бюфет маса е бялото полусухо Pinot Grigio Delle Venezie, произведено от Cesari. От сортовете грозде Pinot Grigio, отглеждани в региона Венето, се произвежда вино с ярко жълто-сламен цвят с деликатен и деликатен аромат на праскови, круши и бели цветя. Свеж, елегантен и в същото време ярък, балансиран вкус с добра консистенция и ароматен крушов послевкус. Алкохолното съдържание на Pinot Grigio Delle Venezie е 12,5%, а температурата на сервиране не трябва да надвишава 8-10°C. Работи чудесно с:

• леки закуски;
• зелени салати;
• рибни ястия на базата на продукти с ниско съдържание на мазнини;
• основни ястия с морски дарове.

• чудесен вариант за бюфети;
• многостранна комбинация с различни продукти;
• високи вкусови качества;
• приятен аромат;
• балансирана структура.

• не е открит.

червен

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Тази напитка е червено полусухо вино от Венето, произведено от Cesari, принадлежащо към най-високата категория за качество. Произведено от елитни сортове грозде Рондинела и Корвина.Поводът за пиене на Salvalai Classico Amarone della Valpolicella може да бъде вечеря, бизнес среща, специален повод или покупка като опция за подарък за ценител на подобни напитки. Силата му е 15%, а температурата при сервиране не трябва да е по-ниска от 16-18°C.

Цветът на тази напитка е много красив червено-гранатов нюанс. Букетът от аромати включва богати нотки на сушени череши, конфитюр от къпини, сливов блат, обрамчен от балсамови и бадемови нотки. Вкусът се отличава с особена сила и плътност. В него се усещат изпечени зърна кафе, дъб, ароматни и пикантни подправки с многостранен дълъг послевкус.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella е от съществено значение за:

• игра;
• червено месо в комбинация с многокомпонентни сосове на основата на гъби, горски плодове или ядки.

• ненадминато качество;
• Страхотен вкус;
• богат приятен аромат;
• прекрасна комбинация с месни ястия;
• разнообразие от приложения.

• не е намерено.

Appassimento Segreto Rosso Salento

С високо качество е и опияняващото червено полусухо вино на местния производител Contri Spumanti от региона Пулия. Произведен от грозде Negroamaro, съдържа 14% алкохол. Приложението му е доста широко. Appassimento Segreto Rosso Salento е идеален за всяко тържество, банкет, вечеря, парти, а също така ще бъде чудесен подарък за близък приятел или уважаван човек. При сервиране е желателно да се спазва температура 16-18°C. Отличителна черта на това вино е ярък, наситен червено-рубинен цвят с кафяви отблясъци. Плодовият аромат се състои от нотки на касис, къпина и сладки подправки.Добре структуриран вкус обгръща с плодов и ягодоплоден пикантен послевкус.

Appassimento Segreto Rosso Salento се съчетава добре с отлежали сирена и ястия, съдържащи червено месо.

• местно вино от известна марка;
• високо качество;
• отличен вкус;
• прекрасен аромат;
• отлична комбинация със сирена и меса.

• не е намерено.

Барбера д'Асти

Червено, сухо реколта вино от Пиемонт (Асти), произведено от елитния сорт Барбера от Батасиоло, се отличава с ненадминато качество и вкус. Той ще стане незаменим на красиво парти, тържествено събитие, лек прием или бизнес среща. Достатъчно алкохолно ниво от 13,5% и температура на сервиране 16-18°C ще осигурят максимална наслада от уникалния вкус и опияняващ аромат. Оригиналният рубинен цвят със закачливи отблясъци от нар очарова окото, а свежият, пълен вкус на пикантни сладки подправки, зрели горски плодове, плодове и тяхната характерна киселинност е придружен от богат, ярък аромат на сливи, череши, череши, обвити в облак от дърво и тютюн. Фините нотки на какао оставят приятен послевкус.

Изискано съчетание на Barbera d'Asti с различни месни ястия и отлежали сирена.

• напитка от най-висока категория;
• уникален вкус и аромат;
• чудесно партньорство със сирена и меса.

• не е открит.

Качата Кианти

Светло червено, сухо вино от най-висока категория от Тоскана, произведено от редки сортове грозде Canaiolo, Sangiovese и Ciliegiolo и е идеално за празнуване на всякакви събития, правейки отлична компания на лек бюфет или бизнес обяд.Напитката на известния производител Castellani е с ниско алкохолно ниво (12%) и привлича вниманието с жив рубинен цвят. Неговата отличителна черта е богат вкус на горски плодове с кадифени нотки на киселинност, ярък плодово-виолетов аромат и сочен послевкус. При сервиране се препоръчва да се придържате към температура 14-16 ° C.

Cacciata Chianti се съчетава уникално с:

• месни студени мезета;
• пържоли;
• равиоли;
• пържола
• бургер;
• паста;
• пица с месо или доматен сос.

• качество от най-висока категория;
• отлични вкусови и ароматни свойства;
• чудесна комбинация с разнообразие от продукти.

• не е намерено.

Бароло

Червено, сухо, произведено от елитно грозде Nebbiolo, отглеждано в Пиемонт, виното се отличава с изискан аромат и богат вкус. Може да бъде център на вниманието на всяко парти, гала събитие, бизнес обяд или бюфет. Алкохолното ниво на Barolo е 14,5%, температурата на сервиране не трябва да надвишава 16-18°C. Напитка с красив цвят на нар привлича околния опияняващ аромат на градински цветя, пикантни подправки, зрели плодове от смокини, череши, сливи, подправени с нотка на пшеничен препечен хляб и дървесна смола. Вкусът е невероятно балансиран и леко разреден с нежна киселинност на шипки.

Отличен тандем Barolo е с:

• основни месни ястия;
• студени предястия от месо;
• отлежали сирена;
• риба гъши дроб.

• най-високо качество;
• подходящ за всякакви ситуации;
• страхотен вкус и аромат;
• комбинация с много продукти и ястия.

• не е идентифициран.

Колкото и да се различават човешките вкусове и предпочитания, толкова разнообразни са вината, произведени в Италия. Дори и най-изисканият и взискателен гурме няма да остане безразличен след като опита от опияняващите напитки на многообразните италиански региони. Пиейки вина, които вече сте обикнали, е невъзможно да устоите на изкушението да опитате все още непознати, но вече доста популярни сортове. Надяваме се, че изброените в тази статия имена, непознати досега, но привлекателни, ще ви привлекат в обятията на Бакхус.