Класация на най-добрите френски вина за 2022 г

Френското вино отдавна е олицетворение на високо качество и отличен вкус. Историята на винопроизводството в тази страна датира от много векове. Започва през 6 век пр.н.е. заедно с пристигането на римляните, които запознават местните жители с изкуството да се прави "питието на боговете". Оттогава французите са развили много правила и традиции, свързани с винопроизводството, които се следват от много производители на алкохолни напитки в други страни. А някои производствени тайни са пазени в най-строга тайна от векове и са предавани от поколение на поколение.

Много провинции на Франция дадоха името си на вината, произведени на тяхна територия - Бургундия, Бордо, Прованс, Елзас, долината на Рона, долината на Лоара и, разбира се, Шампанско. Световноизвестни винарски изби се намират в столицата на Франция - Париж.

Французите са свършили страхотна работа в селекцията на сортове грозде, които в момента се считат за най-добрите в света: Совиньон блан, Шардоне, Шираз или Сира и Каберне Совиньон. Площта, заета с лозя, е 840 хил. хектара, или 1,3% от цялата територия на страната.

Напитките се различават не само по различните сортове грозде, от които се произвеждат. Различните региони използват свои собствени технологии за производство на вино, по-специално не само традиционни дървени бъчви, но и стоманени или циментови контейнери могат да се използват за отлежаване на напитката. Използването на дива или лабораторна мая също има подчертан ефект върху вкуса.

В момента Франция, заедно с Италия, са общопризнати лидери в производството на вина. Делът на Франция в световния износ е около 17%, което възлиза на 7-8 милиарда бутилки годишно.

Видове френски вина

Различните видове алкохолни напитки, произвеждани във Франция, могат да бъдат разделени на три основни качествени групи:

1. Vin de France или трапезните вина се произвеждат от вносни суровини и се подлагат на лабораторен контрол. Имат бюджетна цена.
2. IGP (Indication Geographique Protegee) - местни вина, които се произвеждат от суровини, отглеждани в една от френските провинции и в съответствие с технологиите, използвани в този регион. Лабораториите контролират целия производствен процес, от сорта и качеството на отглежданото грозде до силата на готовата напитка.
3. AOP (Appellation d'Origine Protegee) - реколта вина, най-скъпите от всички. Под строг контрол са не само районите на отглеждане на суровината, но и условията за нейното отглеждане, особеностите на съхранение и транспортиране, съставът на кюспето и много други фактори. Готовите продукти трябва да преминат проверка и дегустация.

Малко вероятно е да намерите вина от последните две категории в супермаркетите. Те са доста скъпи и изискват условия за съхранение, така че доставката на такива напитки се извършва главно от специализирани магазини, които продават широка гама от алкохолни продукти.

Как да изберем правилното вино?

Магазините често предлагат такава огромна гама от спиртни напитки, че правилният избор се превръща в трудна задача. За да изберете правилното вино, можете да използвате редица съвети.

Не обръщайте внимание само на цената и купувайте на принципа „колкото по-скъпо, толкова по-добре“. Това не винаги отговаря на реалността. Често напитките с бюджетни цени имат състав, който е по-добър от скъпите сортове. Но дори сред евтините марки е малко вероятно да се намери достоен вариант. Виното с добро качество не е задължително да има прекомерна цена, но няма да бъде по-ниска от 400-500 рубли на бутилка.

Горният таван на цените може да бъде непосилен. Например, цената на известното бургундско вино Romanée-Conti Grand Cru AOC е малко под 5 милиона рубли за бутилка от 0,75 литра. Цената на друга не по-малко известна напитка, едно от големите червени вина на Бордо, Château Haut-Brion, е много по-скромна и се доближава до 100 хиляди рубли за бутилка от 0,75 литра.

Много е желателно виното да бъде правилно съхранявано преди продажба. С това често могат да се похвалят специализирани магазини за вино и бутици, но не и супермаркети.

Когато избирате цвета на виното, трябва да се съсредоточите преди всичко върху това с какви ястия ще се сервира. Традиционно червеното се сервира към месо, а бялото към риба. Сладките вина са идеални за десерти, докато сухите вина са идеални за топли ястия и студени мезета. Ако планирате голямо разнообразие от ястия, по-добре е да дадете предпочитание на розови, червени или бели леки напитки без подчертан вкус. Такива марки като Мерло, Совиньон, Шардоне се считат за универсални.

По-добре е да се даде предпочитание на сухи или сладки напитки. При производството на полусухи и полусладки вина често се използват най-евтините сортове грозде или дори производствени отпадъци.За разлика от сладките сортове, където захарта е естествен консервант, към тях трябва да се добавят изкуствени химикали, което няма най-добър ефект както върху вкуса, така и върху ефектите върху тялото. Подсилените вина не са най-добрият избор поради високото съдържание на алкохол.

Не забравяйте да проучите състава на напитката. По-добре е да се даде предпочитание на тези, чието име директно показва сорта грозде, от който са произведени - Совиньон, Каберне и др. Различните екзотични имена може да крият не най-приятните изненади. Ако на етикета има малко информация, това също е алармен сигнал. Може би по този начин производителят се опитва да прикрие истинския състав на напитката и да скрие химикалите и добавките в нея.

Важен показател е датата на бутилиране, която задължително трябва да бъде посочена на етикета. Ако купувате обикновена напитка за маса, тогава не трябва да преследвате дълъг период на стареене и е по-добре да купувате вино, което е бутилирано не повече от шест месеца преди датата на покупката. За скъпите марки експозицията има значение и колкото по-дълга е тя, толкова по-скъпа и вкусна е напитката.

Бутилката и тапата също могат да кажат много. По-точно към бутилките няма специални изисквания, освен те да са те, а не тетрапак опаковка. Стъклото запазва вкуса на виното много по-добре от другите материали и трябва да бъде предпочитано. Но със задръстванията ситуацията е различна. Ако по-рано пластмасов или калаен капак се смяташе за знак за евтино нискокачествено вино, сега повечето производители ги използват. Това се дължи преди всичко на удобството за клиентите.Такива капаци се отварят лесно без тирбушон и ако бутилката не е изпита докрай, тя може лесно да се затвори и прибере. Така че наличието на тапа вече не е задължителен знак за качествена напитка. Изключение правят само случаите, когато се закупува старо, дълго отлежало вино, което трябва да диша. Тук калай или пластмаса са неприемливи.

Горните критерии не са изчерпателни, тъй като дори продукти на един и същ производител, произведени в различни години, могат да имат разлики в цвят и вкус. Това се дължи на факта, че много фактори влияят върху узряването на гроздето, предимно климатичните условия, и те се променят всяка година.

За по-голяма увереност в правилния избор можете да проучите международни рейтинги на вина, като Robert Parker (RP), Wine Spectator (WS), Decanter (DEC-5, DEC-100), Stephen Tanzer (ST). За френските вина са разработени национални рейтинги на La Revue du vin de France (RVF), Michel Bettane & Thierry Desseauve (BD), Burghound (BH) и др.

Класация на най-добрите френски вина за 2022 г

Ако напитката е приятна, купувачът ще я купи отново. Това правило по отношение на алкохолните продукти работи много показателно. Ето защо, за съставяне на рейтинга, бяха избрани сортовете, които най-често се дават от купувачите на платформата за търговия Yandex Market, като се има предвид фактът, че доброто вино не може да струва по-малко от 500 рубли. Освен това съставът на напитката е анализиран за наличието на химически добавки в нея.

Най-добрите червени френски вина

Червеното вино е напитка с дълга история.Понастоящем производството му съчетава древни традиции и най-новите технологии, което позволява получаването на напитки с разнообразни вкусове и различни крепости, идеално подходящи за месни ястия и закуски.

Френско куче Мерло

Обем: 0.75л

Крепост: 12,5%

Вид: Червено полусухо

Сорт грозде: Мерло

Производител: Yvon Mau

Регион: Лангедок-Русийон

Средната цена е 595 рубли.

Компанията-производител започва своята история през 1897 г. и през това време успява да разработи собствена технология за производство на евтино, но висококачествено вино с отлични вкусови характеристики. В момента те притежават 130 лозя, разположени в различни части на провинция Бордо. Напитка с тъмен малинов оттенък с ярък аромат на горски плодове, която има нотки на шоколад, е идеална за месни ястия, приготвени на открит огън, и може да служи и като аперитив. Сервирайте по-добре при температура 14-16 градуса.

• ярък вкус;
• приятен аромат на плодове и ягодоплодни с нотка на ванилия;
• демократична стойност.

• не е намерено.

Ривсалтес М. Шапутие

Обем: 0.5л

Крепост: 16%

Стил: Червено сладко

Сорт грозде: Гренаш-Гарнача

Производител: M. Chapoutier

Регион: Лангедок-Русийон

Средна цена: 1999 рубли.

Vineyard Côte du Rhone, който служи като доставчик на суровини за това вино, е един от най-старите във Франция и съществува от времето на нейното поробване от Римската империя. Местните земи практически не познават студове и неуспехи на реколтата, така че узрялото грозде се отличава с отлични вкусови характеристики. Отлежаването в дъбови бъчви по древна технология придава пикантен послевкус.Съчетава се добре с месни ястия, включително пастети, както и с гъши дроб и шоколад.

• красив гранатово червен цвят с тухлени отблясъци;
• хармоничен копринен вкус и дълъг приятен послевкус;
• приятен черешов аромат с нотки на женско биле и зелен пипер.

• принадлежи към фиксираната категория.

Louis Max Nuits Saint Georges Les Lievres

Обем: 0.75л

Крепост: 13%

Вид: Червено сухо

Сорт грозде: Пино ноар

Производител: Louis Max

AOC: Nuits Saint-George

Регион: Бургундия›Cote de Nuits

Средна цена: 5225 рубли.

Отлична напитка с брилянтен тъмночервен оттенък, която има толкова добър вкус и аромат, колкото и изглежда. Отличава се с приятен аромат на касис и ванилия, а към вкуса на касис се добавят нотки на череши и маслини. Отлично се съчетава с ястия от червено месо или дивеч, както и с паста и ризото. Оптималната температура на сервиране е 16-18 градуса.

• ярък богат вкус;
• дълъг приятен послевкус;
• не съдържа консерванти.

• не е намерено.

Domaine Michel Gros Vosne Romanee 1er Cru Aux Brulees

Обем: 0.75л

Крепост: 13%

Вид: Червено сухо

Сорт грозде: Пино ноар

Продуцент: Domaine Michel Gros

Регион: Бургундия, Cote de Nuits

Средна цена: 12745 рубли.

Тази компания е основана през 1765 г. и внимателно пази семейните тайни за производството на първокласно вино. Напитките от лозята на Vincent Rape се отличават с изискан и свеж вкус. Подхождат добре на ястия от птиче месо, а също така могат да заменят достойно белите вина в комбинация с морски дарове или риба. Тази напитка е един от най-добрите аперитиви.

• лек, сочен, леко пикантен кисел вкус с нотки на грейпфрут и лимон;
• ярък богат плодово-дървесен аромат;
• универсалност, подходяща за много ястия.

• висока цена.

E. Guigal Chateau de Nalys Rouge

Обем: 0.75л

Крепост: 14%

Вид: Червено сухо

Сортове грозде: Гренаш, Сира

Производител: Louis Max

Регион: Долината на Рона

Средна цена: 15790 рубли.

Winery Guigal е сравнително младо предприятие. Основана е през 1946 г. в една от най-големите общини на Северна Рона - Кот Роти. Въпреки това, много от лозята, от които се доставя суровината, имат много по-стара история и са създадени преди 2400 години. Ръчната обработка и използването само на екологични технологии за отглеждане гарантират изключителното качество на реколтата.

• красив тъмночервен цвят с рубинен блясък;
• балансираният аромат на зрели плодове и конфитюр от сливи се допълва от нотки на сандалово дърво, ванилия и черен чай;
• кадифен вкус с нотки на черен шоколад и подправки.

• произвежда се в малки количества;
• висока цена.

Най-добрите френски бели вина

Белите вина традиционно се считат за най-добрите компаньони за ястия от риба и морски дарове, както и за сладки ястия, десерти и плодове.

Coeur de Muscat de Saint Jean de Minervois AOC

Обем: 0.5л

Крепост: 15%

Стил: Бяло сладко

Сорт грозде: Мускат

Производител: Les Grands Chais de France

Регион: Лангедок Русийон, Минервоа

Средна цена: 1121 рубли.

Вкусът на тази напитка до голяма степен се влияе от характеристиките на почвата, върху която се намира лозето. Той е толкова богат на варовик, че има снежнобял цвят.Богатият опит и екипът от квалифицирани служители гарантират производството на висококачествени продукти. Това вино може да бъде отличен аперитив, както и хармонично допълнение към черен дроб, птиче месо, плодове и десерти.

• чисто златисто жълто;
• свеж аромат на екзотични плодове;
• приятен вкус на горски плодове;
• демократична стойност.

• не е намерено.

Пиер Спар Мамбург Гран Крю

Обем: 0.75л

Крепост: 13%

Вид: Бяло полусладко

Сорт грозде: Пино Гри

Производител: Pierre Sparr

Регион: Елзас, Елзас AOC

Средна цена: 2309 рубли.

Събрано на южния склон на хълма Siegolsheim, то се отглежда по традиционни технологии и се ферментира по утвърдени от времето начини. Напитката отлежава върху фина утайка 8-10 месеца.

• красив златистожълт цвят;
• силен плодово-бонбонен аромат;
• богат, умерено сладък вкус.

• не е намерено.

Видал-Фльори Кондрийо

Обем: 0.75л

Крепост: 13,5%

Вид: Бяло сухо

Сорт грозде: Вионие

Производител: Vidal-Fleury

Регион: Долината на Рона

Средна цена: 8700 рубли.

Тази лека напитка върви както с рибни ястия, така и с плодове и десерти. Преди сервиране се препоръчва да се охлади до температура 7-10 градуса.

• красив златистожълт цвят със зеленикав оттенък;
• приятен флорален аромат;
• много мек и приятен плодов вкус с лека киселинност.

• не е намерено.

Domaine Leroy Bourgogne Blanc

Обем: 0.75л

Крепост: 12,5%

Вид: Бяло сухо

Сорт грозде: Шардоне

Производител: Domaine Leroy

Регион: Бургундия, Кот д'Ор (Кот д'Ор)

Средна цена: 12260 рубли.

За производството на тази напитка се използва реколта от горски плодове, отгледани по органичен метод. Отличителна черта е, че това вино се произвежда без финиране и филтриране. Съчетава се с ястия от риба и морски дарове, свинско месо, кашкавал и гъби.

• красив жълто-златист цвят;
• приятен аромат с нотки на праскова и цитрусови плодове;
• богат плодов и минерален вкус.

• вкусът е особен, за любител;
• висока цена.

Christian Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir

 

 

Обем: 0.75л

Крепост: 13%

Вид: Бяло сухо

Сорт грозде: Шардоне

Продуцент: Christian Moreau Pere et Fils

Регион: Бургундия, Chablis Grand Cru AOC

Средна цена: 13584 рубли.

Вината от този производител са били оценени още по време на управлението на Луи XIV. И в продължение на три века напитките, произведени от Château du Moulin-à-Van, са най-добрите в провинция Божоле. Древните производствени традиции и отлежаването в дъбови бъчви осигуряват отличен цвят, вкус и аромат. Това вино се съчетава добре с риба и морски дарове, ястия от птиче и свинско месо. Гъбите или сиренето също могат да бъдат добра закуска. Оптималната температура на сервиране е 10-13 градуса.

• красив бледо сламен цвят със златни отблясъци;
• свеж аромат на тропически плодове с минерални нюанси;
• богат, леко кисел вкус с дълъг приятен послевкус.

• висока цена.

Най-добрите розови френски вина

Розе виното заема междинна позиция между бяло и червено, като същевременно е самостоятелна напитка, а не смес от бели и червени смеси. На цвят е по-близо до червеното, особено сладките сортове, а на вкус прилича на бяло.

Domaine Moncourt Cabernet d'Anjou AOC

Обем: 0.75л

Крепост: 11%

Вид: Розово полусладко

Сорт грозде: Каберне Совиньон 60%, Каберне Фран 40%

Производител: Domaine Moncourt

Регион: Долината на Лоара, d'Anjou AOC

Средна цена: 950 рубли.

Тази напитка се произвежда във винарната Domaine Montcourt от 1994 г. и през това време успя да спечели много фенове по целия свят. За получаване на суровини лозите се формират по специален начин по метода на Guyot: едната от двете издънки дава реколта, а втората дава плодове само за следващия сезон. Виното отлежава в резервоари от неръждаема стомана. Може да се съхранява повече от 10 години. Съчетава се добре с плодове и сладки десерти. Оптималната температура на сервиране е 10-15 градуса.

• луксозен червено-пурпурен цвят с нюанс на сьомга;
• невероятен ягодо-цитрусов вкус с дълъг послевкус;
• ярък флорално-плодов аромат;
• достъпна цена.

• не е намерено.

Chateau Saint-Pierre Cotes de Provence Традиция

Обем: 0.75л

Крепост: 12,5%

Стил: Суха роза

Сорт грозде: Роле 40%, Клерет 30%, Юни Блан 30%

Производител: Шато Сен Пиер

Регион: Прованс, Cotes de Provence AOC

Средна цена: 1128 рубли.

Елегантна бутилка с отлична на вкус напитка ще украси всяка маса и ще бъде чудесно допълнение към средиземноморски ястия и салати. Може да служи и като аперитив. Оптималната температура на сервиране е 8-10 градуса.

• красив розов цвят на сьомга;
• мощен изразителен плодово-пикантен вкус;
• приятен аромат;
• демократична стойност.

• не е намерено.

Марсел Мартин Роз д'Анжу

Обем: 0.75л

Крепост: 11%

Вид: Розово полусухо

Сорт грозде: Гроло, Каберне Фран, Гаме

Производител: Marcel Martin

Регион: Долината на Лоара, Rose d'Anjou

Средна цена: 1240 рубли.

Тази напитка идва от провинция Анжу, известна със своите квалифицирани винопроизводители, и се прави от суровини, събрани в пълна зрялост. Процесите на ферментация и стабилизация протичат при строг технологичен контрол, последвани от кратко отлежаване в стоманени резервоари. Приготвеното по този начин вино може да се съхранява до пет години. Ще бъде чудесна добавка към леки меса, салати и плодове.

• красив прасковено-розов цвят;
• свеж аромат на ягода-праскова;
• приятен плодов вкус;
• достъпна цена.

• може да изглежда твърде сладко.

Domaine La Croix-Canat Sancerre La Vendangette

Обем: 0.75л

Крепост: 12,5%

Стил: Суха роза

Сорт грозде: Пино ноар

Продуцент: Domaine La Croix-Canat

Регион: Долината на Лоара›Les vins du Centre

Средна цена: 2020 rub.

Лозята, реколтата от които се използва за направата на тази напитка, дори през нощта, получават топлина от нагрятите от слънцето камъни, с които е покрита земята под лозята. Това осигурява равномерно узряване и високи добиви.

• елегантен розов цвят;
• наситен плодово-пикантен вкус;
• силен приятен аромат;
• ниска цена.

• трудно се намират в магазините.

Domaine d'Esperance Floc de Gascogne

Обем: 0.75л

Крепост: 16,5%

Стил: Розово сладко

Сорт грозде: Мерло, Танат

Производител: Domaine d'Esperance

Регион: Арманяк

Средна цена: 3150 рубли.

Традиционната напитка на Гаскония, родена през 16 век, е популярна и днес.Перфектен е като аперитив, а също така ще изглежда страхотно в комбинация с гъши дроб, различни десерти, сладолед, пресни плодове. Оптималната температура на сервиране е 5-8 градуса.

• луксозен наситен малинов цвят, близък на сянка до червени вина;
• интензивен аромат на зрели череши, ягоди и билки;
• богат ягодово-черешов вкус с нотки на подправки.

• твърде високото съдържание на захар от 148 g/l прави употребата му нежелателна за хора с диабет;
• висок процент на алкохол.

Закупуване на вино в онлайн магазин

Официално продажбата на алкохолни напитки онлайн е забранена в Русия, но някои законни производители са организирали продажбата на продуктите си онлайн с доставка до домовете на клиентите. Друга възможност за покупка е самодоставка, тоест купувачът сам взима закупените напитки от магазина след плащане онлайн.

Купуването на алкохолни напитки онлайн има своите плюсове и минуси. Първите включват спестяване на време, тъй като няма нужда да го харчите за пазаруване по време на доставка, както и спестяване на пари, тъй като често при поръчка през интернет цената на напитката ще бъде малко по-ниска, отколкото при закупуването й директно в същия магазин .

Основният недостатък е повишеният риск от закупуване на фалшиви напитки, които в най-добрия случай ще разочароват, а в най-лошия могат да бъдат вредни за здравето. Също така не забравяйте за невъзможността да проверите наличието на всички необходими сертификати и лиценз, който дава на продавача право да продава алкохол.

Пиенето на вино: добро или лошо?

Отношението към виното се променя отново и отново.Може да се счита за лек за всички болести и да се препоръчва да се използва от всички във всякакви количества или да се счита, че може да бъде само вреден и строго забранен.

Злоупотребата с вино, както и всяка друга алкохолна напитка, наистина няма да донесе никаква полза на тялото, дори ако пиете само висококачествени напитки. Но ако не се увлечете, тогава, както потвърждават с примера си не само французите, но и кавказките столетници, които много уважават сухото червено вино, тази напитка помага за укрепване на сърдечно-съдовата и нервната система на тялото. и увеличаване на продължителността на живота. Освен това помага за повишаване на имунитета и предотвратява развитието на рак. Това е възможно благодарение на наличието на ресвератрол, вещество, което принадлежи към естествените фитоалексини. Много растения, включително боровинки, червени боровинки, фъстъци и разбира се грозде, го произвеждат като защита срещу гъбички, патогени и UV радиация. По същия начин действа и след като влезе в човешкото тяло.

Умерено, не повече от една чаша на ден за жените и две за мъжете, пиенето на вино увеличава количеството на здравословните омега-3 мастни киселини в червените кръвни клетки и в плазмата, което подобрява състава на кръвта. Намалява кардиометаболичния риск при хора, диагностицирани с диабет тип 2.

Бялото вино традиционно се счита за по-малко полезно от червеното вино по отношение на ефектите върху здравето, но също така може да предпази сърцето от преждевременно стареене, да повиши имунитета и да подобри цялостното здраве, тъй като съдържа много повече флавоноиди от червеното вино, а именно те са мощни антиоксиданти.

За да не навредите на тялото чрез пиене на алкохол, е необходимо не само да следите количеството му, но и внимателно да избирате напитки. Най-големи полезни свойства имат сухите вина със сила от 9 до 16 градуса. Полусладките и сладките вина имат повишено количество захар и сулфити, калоричното им съдържание е много по-високо. В допълнение, те могат да съдържат оцветители, антиоксиданти, аромати и консерванти, които също не могат да имат най-добър ефект върху човешкото тяло. Подсилените напитки също съдържат много вредни добавки, те са висококалорични и могат да провокират алкохолна зависимост.