Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти във Воронеж през 2022 г

Към днешна дата все повече хора са започнали да следят здравето си: спорт, правилно хранене, избягване на алкохол. Причините, поради които хората са стигнали до този начин на живот, са различни, за някои това е грижата за собственото им здраве, за някои това е принудителна мярка (свързана с непоносимост към определени продукти), за някои е морален и етичен компонент - нежелание да яжте продукти от животински произход. Въпреки това, независимо от причините за прехода към нов начин на живот, хората са изправени пред въпроса как да съчетаят здравето и познатите развлечения, като например ходене на ресторант с приятели или бизнес вечеря с колеги.

Съвременните кафенета и ресторанти се интересуват от своите клиенти и от това те да се чувстват комфортно, затова повечето заведения за обществено хранене са добавили в менютата си ястия, подходящи за хора с определени диетични ограничения. Но красивият лозунг „меню за вегетарианци“ не винаги крие ястия, които нямат нищо излишно в състава си.

И така, на какво трябва да обърнете внимание, когато избирате вегетарианско заведение във Воронеж, така че посещението му да носи само приятни емоции?

Критерии за избор на институция

1. Ресторантът или кафенето трябва да са подходящи за вида храна, към която клиентът държи.
   Сред всички основни групи хора с диетични ограничения могат да се разграничат следните:

   вегетарианци - в диетата си избягват месо, риба, морски дарове, но в същото време ядат млечни продукти, яйца;
   вегани - отказват да ядат месо, риба, морски дарове, както и яйца и млечни продукти;
   суровоядци - ядат само термично необработена храна (най-често диетата им включва ядки, плодове, зеленчуци, бобови и зърнени храни);
   хора, които не ядат определени храни – захар (без захар), лактоза (един от компонентите на млякото), глутен (сложен протеин, съдържащ се в пшеницата и повечето зърнени храни).

2. Интериорът на институцията, сервирането на ястия, нивото на обслужване. В допълнение към процеса на хранене, посетителите на кафенета и ресторанти искат да получат естетическо удоволствие от атмосферата на институцията и дизайна на ястието.
3. Наличието на детска стая.
4. Собствен паркинг.
5. Допълнителни услуги: наличие на бизнес обяд, Wi-Fi, доставка на храна или храна за вкъщи, развлекателна програма (музика на живо, филмови прожекции).

Нека направим класация на заведения (кафенета, барове, ресторанти), които са подходящи за различни групи хора с диетични ограничения, различни ценови диапазони, вариращи от бюджетни до скъпи.

Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти

5 място - "Вегетарианска кухня по поръчка M.Loka Kitchen"

Адрес: ул. Лизюкова, д. 66 А, пр. Московски, д. 42, работно време: понеделник - събота от 06.00 до 21.00 часа, почивен ден - неделя, тел. ☎ 8 (906) 581-21-85.

Вегетарианската кухня по поръчка на M.Loka Kitchen не е място за кетъринг в обичайния за хората смисъл. Неговият създател и членове на семейството й са опитни вегетарианци, дълго време приготвяше здравословни ястия само за семейството си, поддържаше кулинарен блог, в който споделяше вкусни и здравословни рецепти. Днес всеки има възможност да опита тези ястия - всякакви пайове, баници, пици, здравословни десерти, сладкиши, торти, сладкиши, вегетариански котлети, кюфтета, рула, обилни основни ястия и много други. В същото време в процеса на готвене не се използват месо, риба, яйца, мая, маргарин и други вредни продукти. Доставка във Воронеж или самодоставка (спирка "Molodyozhny" или спирка "Централна автогара").

• богат избор от вегетариански ястия, включително пица, кюфтета, рула;
• в процеса на готвене се използват само естествени съставки и ведически стандарти за чистота.

• Няма място за хранене, само доставка или вземане.

4 място – „Диетична сладкарница „Светла зора””

Адрес: ул. Театърна, 32, работно време: от 10:00-18:00, събота, неделя - почивни дни, телефон за връзка ☎ +7 (960) 110-08-85.

Сладкарницата предлага на своите гости уникални сладкиши и сладкиши за Воронеж без употребата на захар, глутен и мазнини. В наличност има: безглутенови кифлички и хляб, палачинки от царевично нишесте, суфле от спанак, тиква, моркови, билки, пица, пайове, включително подходящи за диетата на Дюкан, кексове, торти, бисквитки и меденки.

• институцията представя ястия без захар, глутен и мазнини;
• диетични продукти.

• неудобен работен график.

3 място - "Акордеон"

Адрес: ул. Большая Садовая, 81\31, телефон ☎ +7-938-148-86-80, работно време от 9.00 до 23.00 часа.

Особеност на ресторанта е неговият интериор, направен в стила на руските търговски къщи от 20-те години на миналия век: истинска камина, самовар от 1870 г., библиотека на търговеца, стар часовник - всичко това ви потапя в атмосферата на миналото. Менюто предлага голям брой ястия, подходящи за вегетарианци и вегани.

• стилен интериор;
• необичайно сервиране на ястия;
• уютна атмосфера;
• голям избор от вегетариански ястия.

• цената е над средната, средната проверка в институцията е около 1500 рубли.

2 място - "Старият град"

Адрес: ул. Пушкинская, 2, работно време: всеки ден от 12:00 до 24:00 часа, тел. ☎ 8 (473) 255 39 82.

"Старият град" се намира в самия център на Воронеж, в историческата му част. Веднъж влезли в ресторанта, се чувствате като на стар площад на европейски град - керемидени покриви, зелени балкони, тиха приятна музика.Интериорът е доминиран от елегантна семплост, а пространството е разделено на няколко зони - голяма зала, камерна тераса и VIP стая.

• удобен паркинг;
• лятна тераса;
• стилен интериор.

• цената е над средната, средната проверка в институцията е около 1500 рубли.

1-во място - "ХАРВИ и Моника"

Адрес: бул. Революция 28 Г, работно време: понеделник-четвъртък от 10.00 до 00.00 часа, петък-събота от 10.00 до 02.00 часа, телефон за връзка ☎ 2-999-888.

Този ресторант не е чисто вегетариански, но менюто предлага голям брой ястия, сред които всеки може да избере най-доброто за себе си. Ястията удивляват въображението със своята оригиналност и вкусови комбинации, например миди киви, запечени с песто от хайвер на щука, бисквит от кокосово мляко с лангустин и миди от киви, жабешки бутчета в царевично брашно с пюре от спанак и сирене тофу, паста лингвини с омар в доматен сос. ⠀

• всички съставки на ястието са посочени в менюто;
• голям избор от ястия, включително вегетариански;
• частен паркинг;
• наличието на детска стая;
• стилен интериорен дизайн;
• обслужване на високо ниво.

• цената е над средната, средната проверка в институцията е около 2000 рубли.

Нека съставим обобщена таблица на най-добрите ресторанти за вегетарианци във Воронеж през 2022 г. с описание на техните характеристики.

Рейтинг	Име на кафене, адрес	Цена	Особености
5	"Вегетарианска кухня по поръчка M.Loka Kitchen" Адреси: ул. Лизюкова, д. 66 А, пр. Московски, д. 42	средната цена на едно ястие е около 300 рубли	Вегетарианската кухня по поръчка на M.Loka Kitchen не е място за кетъринг в обичайния за хората смисъл.Това е хранителна услуга по поръчка, която не използва месо, риба, яйца, мая, маргарин и други вредни продукти.
4	«Диетична сладкарница "Светла зора"» Адрес: ул. Театрална, 32	средната цена на едно ястие е около 400 рубли	Сладкарницата предлага на своите гости уникални сладкиши и сладкиши за Воронеж без употребата на захар, глутен и мазнини. В наличност има: безглутенови хлебчета и хляб, палачинки от царевично нишесте, суфлета от спанак, тиква, моркови, билки, пица, пайове, включително подходящи за диетата на Дюкан.
3	"Хармоничен" Адрес: ул. Болшая Садовая, 81\31	средната проверка е около 1500 рубли	Особеност на ресторанта е неговият интериор, направен в стила на руските търговски къщи от 20-те години на миналия век: истинска камина, самовар от 1870 г., библиотека на търговеца, стар часовник - всичко това ви потапя в атмосферата на миналото. Менюто предлага голям брой ястия, подходящи за вегетарианци и вегани.
2	"Стар град" Адрес: ул. Пушкинская, 2	средната проверка е около 1500 рубли	"Старият град" се намира в самия център на Воронеж, в историческата му част. Веднъж влезли в ресторанта, се чувствате като на стар площад на европейски град - керемидени покриви, зелени балкони, тиха приятна музика. Менюто включва ястия за вегетарианци.
1	Харви и Моника Адрес: пр. Революция, 28 Г	средната проверка е около 2000 рубли	Този ресторант не е чисто вегетариански, но менюто предлага голям брой ястия, сред които всеки може да избере най-доброто за себе си. Ястията удивляват въображението със своята оригиналност и вкусови комбинации, например миди от киви, изпечени с песто от хайвер от щука.

Рейтинг на най-добрите места за вегани и суровоядци

5 място - "Перла"

Адрес: ул. 9 януари 272 А, работно време: всеки ден от 09.00 до 20.00 часа, телефони за връзка ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.

Предимството на тази институция е, че всички ястия се приготвят, като се вземат предвид нуждите на вегетарианците от микроелементи и хранителни вещества, които им липсват в ежедневието. Вместо обикновено пшенично брашно за печене се използва брашно от нахут, което съдържа повишено количество протеини, при пържене се използва минимум олио, а в менюто присъстват сурови ястия. Клиентите, които не споделят принципите на вегетарианството, също ще харесат сервираните ястия поради тяхната полезност и вкусови свойства - крем супа от пащърнак и моркови, сурова храна и веган сладкиши, които не вредят на фигурата, например бадемови сладки, топчета от фурми, fret (един от най-популярните индийски десерти, който включва брашно от нахут, кокосово мляко, кардамон, пудра захар, орех, кокосови стърготини).

Също така в кафенето можете да закупите вегетариански колбаси, които включват пшеничен протеин, растително масло, царевично нишесте, грис, оризова каша, грахов протеин, сол, ароматични добавки.

• богат избор от ястия, включително и за вегетарианци;
• специално детско меню;
• Всички ястия са предназначени да отговорят на нуждите на вегетарианците от микронутриенти и микроелементи.

• цена, средната сметка е 2000 рубли на човек.

4 място - "Шафран"

Адрес: ул. 9 януари, д. 272 ​​​​А, работно време: понеделник-събота от 09.00 до 21.00 часа, неделя от 09.00 до 15.00 часа, телефон за връзка ☎ 8(920) 460-65-90.

Saffron е сладко, уютно кафене в индийски стил.Менюто предлага голям брой веган ястия - супи, пици, десерти. Всички продукти са произведени без използване на месо, яйца и млечни продукти.

• интериорът на кафенето е направен в стила на уютен индийски двор;
• бюджетна цена;
• бизнес обеди на стойност 200 рубли;
• можете да вземете храна за себе си.

• не е намерено.

3-то място - "Рукола Клуб Фууд Бар"

Адрес: ул. Фридрих Енгелс, 48, работно време: понеделник-четвъртък от 11.00 до 20.00 часа, петък от 11.00 до 22.00 часа, събота от 12.00 до 22.00 часа, неделя от 12.00 до 20.00 часа, тел. за връзка: ☎ 8 (473) 333-49-55.

Основното предимство на Food Bar в сравнение с други вегетариански заведения е отказът от пържени храни. Всички ястия се варят, пекат или сервират сурови. В същото време менюто съдържа голям избор от зеленчуци и билки, сирена само на ензими от микробиологичен произход. Друга особеност на институцията е фактът, че всеки посетител може да събере свое собствено изключително ястие. Можете да измислите своя собствена уникална салата, да добавите всякакви съставки от салата или грил бар към пастата. Менюто също включва хамбургери и всякакви техни вариации, но те използват главно гъби, зеленчуци, билки и сирене като пълнеж.

• пълно отхвърляне на пържени храни;
• менюто е подходящо за вегани и суровоядци;
• възможност да сглобите собствено ястие от наличните съставки.

• хранителният бар е позициониран предимно за вегетарианци, така че менюто може да не е подходящо за хора, които нямат диетични ограничения.

2-ро място - DJA + GO. Вино и кухня»

Адрес: ул. Никитинская, 1, работно време: неделя-четвъртък от 09:00 до 23:00, петък-събота от 09:00 до 01:00, телефон ☎ +7(473) 2-58-80-58.

Малък уютен ресторант в самия център на града в стил лофт - минимум декорация, приглушени светли и тъмни цветове. Менюто включва авторска кухня, но има позиции за вегани и суровоядци, например специална пица (веган тесто + сушени домати + рукола). Всяка сряда се провеждат прожекции на филми.

• всички съставки на ястието са посочени в менюто;
• в продажба има ястия, които не съдържат захар, глутен и лактоза;
• стилен необичаен интериор;
• частен паркинг;
• филмови прожекции.

• цената е над средната, средната проверка в институцията е около 1500 рубли.

1 място - "Гастрономически ресторант Москва"

Адрес: пер. Красноармейски, 3 А, работно време: неделя-четвъртък от 12.00 до 00.00 часа, петък-събота от 12.00 до 02.00 часа, тел. за връзка ☎ 8 (473) 228-98-91.

Москва е най-интериорният ресторант в целия град. Предимството му е фактът, че се намира на 104 метра височина и предлага красива гледка към града през панорамни прозорци. Менюто включва ястия както за вегетарианци, така и за суровоядци, например салата с покълнали зърна мунг, авокадо и пушена соева сметана или три вида ризото от киноа с бадемово мляко със запечено авокадо и мисо сос, салата с маринован патладжан , Райска ябълка и вода от домати с Юзу.

• едно от най-интериорните места в града;
• частен паркинг;
• разнообразно меню, което включва ястия за вегетарианци и суровоядци;
• оригинално сервиране на ястия;
• бизнес обеди.

• цената е над средната, средната проверка в институцията е около 2500 рубли.

Нека съставим обобщена таблица на най-добрите ресторанти във Воронеж за вегани и суровоядци през 2022 г. с описание на техните характеристики.

Рейтинг	Име на кафене, адрес	Цена	Особености
5	"Перла" Адрес: ул. 9 януари 272 г	средната проверка е около 1000 рубли	Предимството на тази институция е, че всички ястия се приготвят, като се вземат предвид нуждите на вегетарианците от микроелементи и хранителни вещества, които им липсват в ежедневието. Вместо обикновено пшенично брашно за печене се използва брашно от нахут, което съдържа повишено количество протеини, при пържене се използва минимум олио, а в менюто присъстват сурови ястия.
4	"шафран" Адрес: ул. 9 януари 272 г	средната проверка е около 2000 рубли	"Шафран" е сладко, уютно кафене, направено в индийски стил. Менюто предлага голям брой веган ястия - супи, пици, десерти. Всички продукти са произведени без използване на месо, яйца и млечни продукти.
3	Хранителен бар Rucola Club Адрес: ул. Фридрих Енгелс, 48	средната проверка е около 350 рубли	Основното предимство на Food Bar в сравнение с други вегетариански заведения е отказът от пържени храни. Всички ястия се варят, пекат или сервират сурови. В същото време менюто съдържа голям избор от зеленчуци и билки, сирена само на ензими от микробиологичен произход.
2	DJA+GO. Вино и кухня» Адрес: ул. Никитинская, 1	средната проверка е около 1500 рубли	Малък уютен ресторант в самия център на града в стил лофт - минимум декорация, приглушени светли и тъмни цветове. Менюто включва авторска кухня, но има позиции за вегани и суровоядци, например специална пица (веган тесто + сушени домати + рукола). Всяка сряда се провеждат прожекции на филми.
1	"Гастрономически ресторант Москва" Адрес: пер. Красноармейски, 3 А	средната проверка е около 2500 рубли	Москва е най-интериорният ресторант в целия град. Предимството му е фактът, че се намира на 104 метра височина и предлага красива гледка към града през панорамни прозорци. Менюто включва ястия както за вегетарианци, така и за суровоядци.

Днес кафенетата и ресторантите, които имат в менюто си специални ястия за хора с диетични ограничения, далеч не са необичайни. Почти всяко заведение е готово да предложи на своите клиенти вегетарианско, веганско или суровоядско меню, като тези ястия по никакъв начин не са по-ниски от „обикновените“ (съдържащи месо, яйца и др.) По вкусови свойства, но средната цена на такива ястия често са по-ниски, отколкото в "стандартните" заведения.