Рейтинг на най-добрите патета за 2022 г

Откакто човечеството се научи да готви храна на огън, специалисти от различни страни, от производители до аматьори, не спират да измислят ястия и различни ястия. Всички видове съдове за печене и пържене непрекъснато се усъвършенстват, придобивайки нови качества.

Патето е вид мангал, но в същото време:

• има елипсоидна форма;
• има удебелени стени.

Важна характеристика на такива ястия е изсушаването на приготвеното ястие в собствения му сок, поради което те стават сочни, нежни и здрави.
Има няколко вида:

1. гъсеници - за големи птици;
2. таджините са кръгли съдове с конични капаци.

Продължителното готвене на слаб огън в съдове с масивен капак и стени води до кондензиране на получената пара, събиране в сок и повторно участие в процеса на гасене. Именно този процес превръща цялата мазнина от месо или птица в естествен сос, не изисква използването на масло, вода, майонеза. Вкусовият букет се допълва от аромати на подправки, зеленчуци и плодове. При изсушаване собствената влага на продукта запазва максимално полезните си естествени свойства.

Как да изберем

Какви контейнери могат да се нарекат най-добрите? Съдовете трябва да имат необходимата топлопроводимост, добро поддържане на температурния режим и осигуряване на равномерното му разпределение.

Материал

• Излято желязо

Дългосрочното запазване на температурата по време на нагряване и равномерното разпределение на топлината правят този материал най-популярен. Продуктите, направени от него, са доста тежки и с течение на времето могат да бъдат подложени на ръжда, но не се изискват специални грижи, както и незалепващото покритие.

• Керамика

По-скъпите модели, но и най-екологичните, имат приятен външен вид.

• Неръждаема стомана

Съдовете са предназначени за сервиране на масата, не се препоръчва да се готви в тях, освен ако няма дебело дъно от мед или алуминий. Процесът на отслабване обаче остава под съмнение. Стоманените помощници не са се превърнали в най-добрата алтернатива на алуминия.Практичността на патетата от този клас е малко по-ниска поради краткото запазване на температурата на нагряване. Допълнителното използване на стоманени мангали се простира до приготвянето на супи.

Незалепващото покритие добавя привлекателност, докато има няколко вида:

1. гранит;
2. титан;
3. мрамор;
4. керамични.

Трябва да се отбележи лекотата на приборите от неръждаема стомана. Отделно пате от неръждавейка едва ли ще се намери. Най-често се продават комплекти, които включват продълговати тигани с елипсоидна форма.

• Алуминий

Говорим за лят алуминий, но не и за щампован. Бързото нагряване и лекотата препоръчват материала от най-добрата страна, но поради окисляване, лимон, домати, оцет не могат да се използват като допълнителни съставки в него. Алуминиевите опции не са подходящи за съхранение.

• Стъклена чаша

Естетически издържани модели, които не скриват красотата на ястието от окото, се използват във фурни, микровълнови печки. Гладката повърхност ви позволява да добавите вино, кисели плодове, горски плодове към ястието. Допуска се и допълнителна обработка в съдомиялна машина.
Всички прибори от този тип имат капак, който събира конденза и го отвежда в основата. Тялото и горната част обикновено са направени от един и същ материал.

Формата

Класическата овална форма първоначално е била предназначена за приготвяне на птичи трупове, в които те пасват идеално. Постепенно към месото започнаха да се добавят зеленчуци и плодове, формите започнаха да се разпределят на ширина и да се заоблят. Днес в кухните можете да намерите и двата модела, съобразени с вкуса на домакинята. Правоъгълната форма печели в обем. За голямо семейство или почивка тази форма ви позволява да приготвите пълноценно горещо ястие.Овалната форма следва формата на птичия труп и се използва по-често за приготвяне на умерен брой порции.

Капак

Формата на капака се определя от изискванията на процеса на изсушаване. Формата му трябва да е обемна. Плътното прилепване улеснява оттичането на парата, събрана в сока, към основата, следователно диаметърът на горната част трябва да е по-малък от купата.

Хубаво е, когато всичко се съчетава. При някои модели капакът може да се използва като тиган или контейнер за сервиране.

капацитет

За празнични празници с гости и заведения за обществено хранене са по-подходящи контейнери с обем над 4 литра. В семейния кръг по-често се използват 2-литрови съдове. Обемът варира от 2 до 8 литра. Единствената разлика от гъската е размерът и съответно капацитетът. Течащите контейнери се считат за продукти от 4 литра. Тази стойност е достатъчна за готвене на домашни птици за 5-8 души.

Между другото, можете да готвите не само патица в utyatnitsa:

За какви видове печки и фурни

Алуминиевите съдове за готвене се считат за най-добрият вариант, подходящи са за всякакъв вид повърхност.
За стъклокерамичния плот е необходим съд от неръждаема стомана с двойно дъно. Важно е да запомните, че контактът е достатъчно стегнат.

Моделите от чугун или алуминий са идеални за газови печки.
Нагряването чрез магнитна индукция изисква използването на съдове от специална, маркирана стомана. Това се дължи на специфичните магнитни свойства на материала. Керамиката и стъклото се подлагат на умерено нагряване поради добрия си капацитет на магнитно поле. Дебелината на работните повърхности на индукционните панели е в диапазона 5÷10 mm.

Грешки при избора

Топлоустойчивото стъкло и керамика не понасят температурни промени. Процесът на готвене включва нагряване във фурната с вече поставените патета. Също така е забранено да се добавя вода към съдове, изработени от тези материали, и след края на изчакването не можете да поставите купата на студена стойка.

Декоративните патенца са приложими само за сервиране. Такива продукти имат покритие от глазура или са изработени от порцелан. Претоплянето и готвенето в такива форми е забранено.

Преглед на най-добрите патици

Чугунени патенца

Mallony KB28

Класическият модел с удобна форма е подходящ за готвене на средни обеми.

• с удобни дръжки с прорези;
• не е чувствителен към температурни промени;
• не са необходими специални грижи;
• голямо разсейване на топлината;
• осигурява процеса на правилно отслабване;
• гаранция за сочни и здравословни готови ястия с добавка на картофи;
• достъпна цена;
• маслено термично покритие.

• няма висока защита от ръжда;
• преди първата употреба задължително калциниране, последвано от охлаждане и смазване.

Биол 0606

Победителят в наградата "Изборът на клиентите" има достатъчно обем, за да готви големи домашни птици, не само патици, но и гъски.

• подходящ за всички видове печки, включително индукционни;
• готовото месо е сочно и меко, като птиче и свинско;
• разрешено за печене на хляб;
• препоръчва се за приготвяне на празнични ястия от едър дивеч;
• идеално побира допълнителни зеленчуци;
• с плътно прилепнало масивно покритие.

• задължително сухо избърсване след измиване като грижа за предотвратяване появата на ръжда.

Myron-Cook MC1323

Чугунените съдове за готвене от тази марка са издръжливи и лесни за поддръжка.

• готвене без изгаряне;
• топлоустойчивост;
• качествена обработка;
• с равномерно разпределение на температурата;
• със здрави дръжки;
• оптимален обем;
• запазва приготвеното ястие горещо за дълго време;
• възможността за приготвяне на голям брой рецепти;
• приемлива цена.

• липсва.

Mallony OCE-28

Чугунът е емайлиран в приятен небесен цвят и има атрактивен външен вид.

• формата на овала е възможно най-удобна за получаване на сочни и вкусни ястия;
• наличието на ергономични странични дръжки;
• награда в категория „Избор на клиента“;
• умерена цена;
• лесен за грижа;
• изработени от висококачествен материал.

• над средното тегло.

Керамични патета

Емил Хенри EN 348444

Красива купа с цвят на нар е изработена от екологичен материал.

• материал за производство - висококачествена глина;
• без вредни примеси;
• остъклено покритие за защита от чипове и драскотини;
• наличието на напречни ребра на основата за равномерно разпределяне на соса под месото;
• дръжки с дълъг захват;
• допуска се нагряване при 240 ° C;
• естетическият външен вид позволява използването при сервиране.

• цената е над средната.

ROSENBERG RCE-240009

Красива рисувана купа с дълбок капак има празничен вид и е допълнена от плетена ратанова кошница за сервиране.

• представителност;
• светъл тон с кафяви шарки;
• удобни дръжки за захващане;
• може да се използва във фурна и микровълнова фурна;
• дълбока корица с шарка;
• с удобна височина на стената;
• тъкана стойка.

• въпрос на издръжливост.

стъклени модели

Pyrex O КУХНЯ

Универсалната форма за задушаване е подходяща както за готвене, така и за ефектно сервиране.

• бързо и равномерно нагряване;
• подходящ за фурни, микровълнови печки;
• разрешено е съхранение във фризери и хладилници;
• френско качество;
• капакът може да се използва като отделен контейнер;
• удароустойчиво и топлоустойчиво стъкло като материал за производство;
• лесен за почистване без накисване;
• допустима температурна граница 300°;
• Може да се мие в съдомиялна машина.

• не е намерено.

апетит

Високите характеристики на стъклото, от което са изработени съдовете, имат температурна граница от 400 ° C.

• в процеса на готвене не се отделят вредни вещества;
• няма реакция при контакт с храна;
• без отрицателните ефекти на солта и киселината;
• висока степен на якост;
• проста грижа;
• устойчивост на драскотини, чипове;
• запазват се полезните свойства на храната и аромата;
• широка употреба: отопление, готвене, сервиране, съхранение;
• може да се постави във фурната;
• разрешено е механично измиване;
• демократична цена.

• не се допуска температурен шок - само постепенно охлаждане.

алуминиеви съдове за готвене

Класът ястия се счита за най-безопасен и екологичен. Продуктите не се страхуват от прегряване, не се поддават на деформация при механично натоварване, остават непокътнати при падане. При липса на незалепващи покрития е разрешен всякакъв вид почистване.

Кукмара у40а

Немското качество и лятия алуминий изведоха позицията на преден план в категорията „по избор на клиента“.

• наличието на незалепващо покритие Greblon;
• устойчиви на киселини;
• всеки детергент е разрешен;
• бързо нагряване;
• гарантира процеса на правилно отслабване;
• включено удобно плътно покритие;
• с дебелина на дъното 6 мм;
• удобни дръжки на кутията и на капака.

• не е подходящ за индукционни печки.

Biol G301P

Тефлоновото покритие предпазва храната от залепване и ви позволява да не използвате масло при готвене.

• оригиналният капак може да се използва като тиган и има назъбени ребра;
• измиване от всякакъв вид, включително в колата;
• диагонално разположените кухи дръжки ви позволяват да поставяте съдове във фурната под различни ъгли;
• дебело дъно;
• от лят алуминий;
• оптимален обем.

• не е за индукционен котлон.

BOHMANN BH-6233 MRB

Комбинираната версия е оборудвана със стъклен капак върху алуминиева основа.

• овална форма в комбинация с голям обем ви позволява да готвите големи домашни птици със зеленчуци;
• топлоустойчивото прозрачно стъкло позволява да се наблюдават етапите на готвене;
• разрешено е използване на индукционни печки;
• препоръчва се за фурна;
• много положителни отзиви;
• просто измиване.

• не е открит.

Гипфел Ричмънд 0141

Голям набор от качествени характеристики прави съдовете за готвене Richmond незаменими.

• леко тегло;
• непретенциозна грижа;
• лоялност към високи температурни условия;
• с двуслойно вътрешно покритие;
• готвенето на индукционни печки е разрешено.

• не е идентифициран.

SATOSHI Кухненски прибори 846-493

Формата за задушаване е с дебели стени и издължен дизайн.

• плътно прилепващ капак за деликатен вкус;
• материалът е устойчив на деформация;
• издръжлив лят алуминий;
• със стилен френски дизайн;
• наличието на мраморно незалепващо покритие;
• подходящ за индукционни, газови, стъклокерамични, електрически печки;
• може да се съхранява в хладилник с готови ястия;
• с формовани дръжки.

• не е открит.

Tefal E21566974

Серията Aroma има тяло, което е изработено от лят алуминий.

• тежи малко;
• покритие от титанови частици има изключителни незалепващи свойства;
• съвместим с всяка повърхност за пържене;
• дебело дъно, тънки стени;
• уникална здравина;
• наличието на мерителна скала вътре в купата за лесно приготвяне;
• материалът не съдържа оловни вещества, примеси от кадмий;
• позволява нагряване до 250°С;
• с надеждни странични дръжки;
• демократична цена;
• популярна марка;
• изключително качество.

• липсва.

Глинени прибори

Rőmertopf

Глиненият мангал-патенце има бял или теракотен цвят.

• изключително екологичен материал;
• има оригинална форма;
• с подвижен капак с извити заоблени ръбове;
• наличието на флорален орнамент;
• немско качество;
• наситеност и сочен вкус на готовото ястие;
• липса на вредни емисии по време на готвене;
• препоръчва се за готвене на всички видове птици и месо със зеленчуци;
• дълго отлежаване за пълно запазване на витамини и аромати.

• не е открит.

Най-добрите патета
1.	от чугун
	Модел	Обем, литър	Диаметър см	Височина/дебелина на стената, мм	Тегло, кг
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Биол 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Керамика
	Емил Хенри EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	стъклена чаша
	Pyrex O КУХНЯ	4.5	-	85/-	1
	апетит	3	-	130/-	2.675
4.	алуминиеви съдове за готвене
	Кукмара у40а	4	-	115/4,5	1.86
	Агнес
	Гипфел Ричмънд 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Заключение

Изборът на патета в магазините за съдове и онлайн пазарите е много богат. Домакините, които предпочитат класическото готвене във фурната с дълъг отпад, харесаха повече чугунени контейнери. За други видове готвене са подходящи както стъклени, така и керамични купи от различни производители. Алуминиевите модели са по-малко популярни, но универсални и имат своите фенове. Ценовият диапазон също е доста голям, така че всяка кухня може да си позволи да има както тажин, така и класическо патешко печено на почетно място.