Рейтинг на най-добрите машини за тесто за 2022 г

В заведения за обществено хранене, пекарни и сладкарници се използват специални машини за разточване на тесто за бързо разточване, усукване и пресоване на заготовки от всяко тесто. В статията ще разгледаме съвети как да изберете модел за цената и условията на работа, къде да закупите специализирано оборудване, както и какви грешки можете да направите при избора.

Описание

Машините за разточване на тесто са устройства за приготвяне на различни тестени заготовки (например полуфабрикати, малки хлебни изделия и др.). Устройството осигурява разточване, усукване и пресоване на заготовки от различни видове тесто. Вътре в конструкцията има ролки, които придават на продукта желаната форма и размер.

Професионалисти:

• значително опростяване на производствения процес;
• осигуряват еднакви размери на продуктите;
• изискват минимална поддръжка, лесни за работа;
• безопасно, когато се използва правилно.

минуси:

• някои модели са доста скъпи.

Видове в зависимост от принципа на монтаж:

• етаж;
• работен плот.

Видове в зависимост от автоматизацията на процеса:

• ръководство;
• полуавтоматичен;
• автоматизиран.

Ръчно - имат минимална производителност, работата се дължи на човешките усилия, водещи до работата на ролките, с помощта на специален лост. Полуавтоматични - сами подават заготовките, но изработката се извършва от човек. За да преконфигурирате този тип машина, тя трябва да бъде спряна.

Автоматичните модели имат най-висока производителност, но са по-скъпи от другите видове. За да работите, трябва да настроите програмата, да заредите тестото и да включите машината. Машината ще извърши целия процес сама. За да превключите програмата, просто сменете режима на дисплея.

Критерии за избор

Препоръки какво да търсите при покупка:

1. Производителност на машината. Колкото по-голямо е производството, толкова по-висока трябва да бъде производителността на апарата.За малките пекарни този показател е по-малко важен. Но е рентабилно да закупите оборудване с висока производителност.
2. Мощност на устройството. Мощността показва колко бързо ще се обработва тестото, както и колко време може да работи без прекъсване. За малки компании можете да вземете устройство с ниска мощност, то ще се справи с малък брой заготовки. За мащабно производство е важно машината да работи възможно най-дълго без прекъсвания, като същевременно дава голямо количество продукти за кратко време.
3. Най-добрите производители на машини за тесто. Трудно е да се каже недвусмислено коя компания е по-добре да закупи оборудване. Всяка компания има свои собствени уникални разработки, например машините за тесто от Япония се отличават с висока производителност и модерни системи за управление, моделите от Китай са най-бюджетните, а машините от Италия имат висока производителност. Помислете за няколко компании, които са се доказали на пазара: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Рейтинг на качествени машини за тесто за 2022 г

Рейтингът на най-добрите машини за тесто включва най-добрите и надеждни модели според купувачите.

Най-добрите евтини формички за тесто

Модели на стойност до 400 000 рубли.

Тесторазточваща машина Восход TZ-7 за кроасани

Моделът ви позволява да произвеждате продукти в малки предприятия. Лесен е за работа и поддръжка, има малки размери и може да се монтира на всякакви хоризонтални повърхности. Процесът е напълно автоматизиран, което позволява постигане на висока производителност и гарантира повторяемост на формите. Монтажът и демонтажът е достатъчно бърз, осигурява лекота на дезинфекция на частите.Средна цена: 184 861 рубли.

• подходящ за бутер и сладкиши;
• повишена производителност;
• компактен размер.

• не е идентифициран.

Критерии	Характеристики
Обем на работа (бр/час)	800
Мощност, kWt)	0.3
Напрежение (V)	380
Тип	работен плот
Тегло, кг)	40
Размери (cm)	27,5х77х50

Сигма F 600/2

Сигма представя машини за блатове на атрактивна цена. Компанията непрекъснато пуска нови продукти с високи експлоатационни характеристики, подобрява популярните модели. Продуктите могат да бъдат закупени директно от производителя, сайтът предоставя подробен преглед на продукта, потребителски отзиви. Цена: 355 628 рубли.

• не изисква специална поддръжка;
• сбит дизайн;
• отговаря на всички европейски стандарти за качество.

• трудно се намира в търговията на дребно.

Критерии	Характеристики
Материал на корпуса	боядисана стомана
Мощност, kWt)	0.75
Напрежение (V)	380
Тип	етаж
Тегло, кг)	130
Размери (cm)	120.5x82.5x108.5

Danler WMK-330 380V

Колата може да се използва както за големи производства, така и за малки пекарни. Страхотен за готвене на хот-дог, гевреци и други малки печива. Благодарение на висококачествена система за заключване се осигурява пълна безопасност на персонала по време на работа и поддръжка на устройството. Страна на произход: Китай. Цена: 220 239 рубли.

• повишена устойчивост на износване на транспортната лента;
• лекота на разглобяване за почистване;
• сигурна заключваща система.

• не е идентифициран.

Критерии	Характеристики
Тегло на порция (g)	30-350
Мощност, kWt)	0.37
Напрежение (V)	380
Тип	етаж
Максимална дължина на детайла (mm)	280
Размери (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

Принципът на работа на тестоматочните машини от този тип е доста прост, целият процес на работа е автоматизиран. Всичко, което се изисква от персонала, е да наблюдава операциите, да доставя теста и да събира готовите продукти. Осигурява се ултра бърза смяна на ножа без разглобяване на устройството. Средна цена: 344 272 рубли.

• регулируеми ролки;
• висока скорост на работа;
• оптимално съотношение цена-качество.

• неудобно разположение на лостовете за управление.

Критерии	Характеристики
Тегло на порция (g)	50-2000
Мощност, kWt)	0.55
Напрежение (V)	380
Тип	етаж
Брой ролки	3
Размери (cm)	148.4x105x98.1
Тегло, кг)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq въвежда машини за блатове за кръгло тесто, които могат да оформят хлябове с дължина до 28 см. Задвижването със запечатан редуктор, пълен с масло, не се нуждае от поддръжка, което значително улеснява работния процес. Можете да закупите този тип машина за блатове директно от производителя или да я поръчате чрез онлайн магазини. Страна на произход: Китай. Цена: 206 641 рубли.

• мобилна база;
• прост електромеханичен контролен панел;
• предназначен за 1 работник.

• компоненти с ниско качество.

Критерии	Характеристики
Тегло на порция (g)	30-350
Мощност, kWt)	0.37
Напрежение (V)	220
Тип	етаж
Максимална дължина на детайла (mm)	280
Размери (cm)	106x53x100
Тегло, кг)	181

Foodatlas CG-38

Моделът разполага с регулируемо устройство в бункера, което центрира тестените парчета. Конструкцията изключва плъзгане на многослойна, безшевна транспортна лента по време на работа.Ако е необходимо, можете бързо да преконфигурирате системата. Страна на произход: Китай. Средна цена: 177 252 рубли.

• цена;
• прост дизайн;
• разширена функционалност.

• не е идентифициран.

Критерии	Характеристики
Тегло на порция (g)	50-1200
Мощност, kWt)	0.75
Напрежение (V)	380
Тип	етаж
Материал на корпуса	боядисана стомана
Размери (cm)	130х105х50
Тегло, кг)	193

WLBake BF (със стойка)

Уредът е оборудван с електронен дисплей, който показва точното разстояние между навиващите се ролки (с точност до 0,5 мм). Това ви позволява да правите точни рецепти и да избягвате грешки в размера на готовите продукти.
Страна на произход: Франция. Средна цена: 243 736 рубли.

• възможност за регулиране на височината на устройството;
• електронен дисплей;
• прибираща се тава-приемник с филцова лента.

• колела без блокаж.

Критерии	Характеристики
Тегло на порция (g)	50-1100
Мощност, kWt)	0.75
Напрежение (V)	380
Тип	етаж
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Размери (cm)	73.6x95.8x72.9
Тегло, кг)	195

Sottoriva FCR-F за кроасани

Най-добрият вариант за малки пекарни и сладкарници. Моделът с малки размери и бърза работа е предназначен за 1 работник. Може да се постави върху всякаква стабилна хоризонтална повърхност. Страна на произход: Италия. Гаранция от производителя: 1 година. Цена: 131 284 рубли.

• светлина;
• разпознаваема марка;
• оптимална комбинация от цена и качество.

• триъгълна заготовка се подава ръчно.

Критерии	Характеристики
Мощност, kWt)	0.19
Напрежение (V)	220
Тип	работен плот
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Размери (cm)	50x44x28
Тегло, кг)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

Моделът е предназначен за формоване на кроасани, франзели и други дребни хлебни изделия. Предназначен за тесто с дебелина 3-5 мм. Продуктите на компанията се отличават с висококачествено италианско качество, както и с добре обмислена разширена функционалност. Страна на произход: Италия. Цена: 241 556 рубли.

• удължена гаранция;
• регулиране на силата на усукване;
• светлина.

• не е идентифициран.

Критерии	Характеристики
Мощност, kWt)	0.19
Напрежение (V)	220
Тип	работен плот
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Размери (cm)	46x31x26
Тегло, кг)	23

Миратек WMK-380

Моделът осигурява регулиране на височината на притискащите плочи, има гофрирани ролки на горната двойка и безшевна транспортна лента. Дизайнът е направен по такъв начин, че напълно елиминира приплъзването на транспортната лента по време на работа. Средна цена: 201 653 рубли.

• устойчива на износване транспортна лента;
• повишена производителност;
• малки размери.

• не е идентифициран.

Критерии	Характеристики
Мощност, kWt)	0.75
Напрежение (V)	220
Тип	етаж
Тегло на детайла (g)	70-900
Размери (cm)	139x66x106
Тегло, кг)	220

Най-добрите премиум машини за тесто

Модели на стойност над 400 000 рубли.

Mac.Pan MBA/L Inox за багети

Най-добрият вариант за кетъринг предприятия от хранително-вкусовата промишленост. Подходящ за питки, кори, франзели, бекон и др. Дебелината и дължината на продукта могат да се променят с 2 лоста за регулиране. Тялото е изработено от неръждаема стомана. Комплектът се предлага с транспортна лента и алуминиева стойка на колела. Страна на произход: Италия. Цена: 791 277 рубли.

• висока производителност;
• надеждни компоненти;
• прост контрол.

• не е идентифициран.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	1500
Мощност, kWt)	0.56
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	216
Размери (cm)	153x87x102
Гаранция (месеци)	12

Sottoriva C 40/P

Тестоформатните машини за хлебни изделия от известна италианска марка са с повишена производителност, висококачествени компоненти, голяма функционалност и лекота на работа. Моделът може да бъде поръчан онлайн в онлайн магазина или директно от производителя. Средна цена: 1 149 486 рубли.

• разширена функционалност;
• лекота на грижа и поддръжка;
• удължена гаранция от производителя.

• цена.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	1500
Мощност, kWt)	0.56
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	216
Размери (cm)	153x87x102
Гаранция (месеци)	12

Danler WML-400 (конвейер под налягане)

Машината има ниска степен на шум и вибрации. Благодарение на широката работна площ ви позволява да готвите цялостни продукти. Осигурява безстепенно регулиране на смесването, разреждане на четири валцоващи ролки. Мощните двигатели могат да работят с тесто с всякаква плътност. Материал на корпуса: емайлирана стомана. Страна на произход: Китай. Цена: 658 607 рубли.

• автоматизиран процес;
• ниско ниво на вибрации и шум;
• широка работна площ.

• трудно се намира в търговията на дребно.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	2000
Мощност, kWt)	1.3
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	580
Размери (cm)	100х250х120
Гаранция (месеци)	12

JAC Тради

Машините за тесто JAC Tradi се характеризират с лекота на използване, издръжливост и висока производителност.Осигурен е регулатор на скоростта, който ви позволява да работите с тесто с всякаква консистенция, включително такива с високо съдържание на вода. Страна на произход: Белгия. Цена: 501 804 рубли.

• с функция за смяна на скоростта;
• възможност за регулиране на ролките;
• осигурена е свръхбърза смяна на лентите без демонтаж на устройството.

• не е идентифициран.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	1200
Мощност, kWt)	1.1
Инсталация	работен плот
Тегло (кг)	200
Размери (cm)	71.4x96.6x88.5
Гаранция (месеци)	12

Машина за тесто JAC Unic

Уникалната машина за тесто на известна белгийска марка намира широко приложение в пекарни, кетъринг, сладкарство за изработване на заготовки за хляб или багета. Дизайнът осигурява 3 търкалящи се ролки, изработени от хранителен полиетилен терефталат. Средна цена: 413 611 рубли.

• смяната на лентите се извършва чрез система от плъзгащи се касети;
• известна марка;
• практичен дизайн.

• тясна функционалност.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	1200
Мощност, kWt)	1.1
Инсталация	работен плот
Тегло (кг)	200
Размери (cm)	71.4x96.6x108.2
Брой ролки	3

Sinmag SM-380B+стойка

Синмаг произвежда тестоматери за формоване на специални видове тесто и продукти. Тегло на парчето тесто: 50-90 гр. Рамката е изработена от здрав материал, устойчив на механични влияния. Гаранция от производителя: 1 година. Страна на произход: Тайван. Цена: 401 813 рубли.

• включена стойка;
• възможността за промяна на налягането на дъската на притискащия валяк;
• висока производителност.

• не е идентифициран.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	2500
Мощност, kWt)	0.375
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	250
Размери (cm)	165x101x71.5
Работна ширина (mm)	780

Възход ТЗ-4М

Едрогабаритни конвейерни апарати за мащабно производство. Комплектът включва комплект резервни части, лагери и инструменти. Предвидени са 3 бутона за аварийно спиране, за да се осигури максимална безопасност на служителите по време на работа. Ролковите лагери са въртящи се, 2 от тях могат да се фиксират в желаната позиция. Цена: 953 966 рубли.

• осигурени са блокиращи превключватели;
• прозрачен капак;
• възможността за промяна на височината на конвейера с помощта на регулируеми опори.

• не е подходящ за всички видове тестове.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	3000
Мощност, kWt)	1.9
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	320
Размери (cm)	87.9x279.3x130
Работна ширина (mm)	550

АГРО-ФОРМА ТЗМ11

Моделът ви позволява да получите точните размери на заготовките благодарение на регулируемия просвет на ролките. Фунията на товарната кутия над ролката е оборудвана с въртящи се капаци за центриране на детайлите, когато се ударят в валцоващите валове. Компонентите са изработени от издръжлив материал, който осигурява дълготрайна безпроблемна работа на устройството. Цена: 730 000 рубли.

• регулируем клирънс;
• капак от прозрачна пластмаса;
• тава с тефлоново покритие.

• не е идентифициран.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	2000
Мощност, kWt)	1.5
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	350
Размери (cm)	96x225x167.5
Работна ширина (mm)	600

Кумкая LM 2500 P

Кумкая произвежда различни видове висококачествени машини за тесто. Оборудвана с регулируема бъркалка за брашно, 2 притискащи дъски и колела за лесно преместване. Страна на произход: Турция.Материал на корпуса: неръждаема стомана. Брой цилиндри: 2 бр. Средна цена: 452 900 рубли.

• механично фиксиране на колелата;
• дизайн цилиндър;
• осигурен е прибиращ се колектор за отпадъци под транспортната лента.

• не е идентифициран.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	4000
Мощност, kWt)	1.1
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	200
Размери (cm)	209.6x76.4x136.1
Максимална дължина на детайла (mm)	400

Porlanmaz Bakery Machinery PMDM 450

Машината има 2 плочи, 4 ролки и колела за улесняване на движението. Дизайнът е направен така, че да осигури максимален комфорт при работа и поддръжка на устройството. Консумира малко електроенергия, работи с нисък шум и вибрации. Материал на корпуса: неръждаема стомана. Страна на произход: Турция. Цена: 435 400 рубли.

• възможност за регулиране на ширината;
• минимално ниво на шум и вибрации;
• ниска консумация на енергия.

• затруднения с доставките.

Индикатори	Значение
Производителност (бр/час)	2000
Мощност, kWt)	0.75
Инсталация	етаж
Тегло (кг)	240
Размери (cm)	70х225х120

Статията разгледа какви са видовете форми за тесто, коя опция е по-добре да се купи при различни условия на работа и какво влияе върху популярността на моделите. Представихме рейтинг на висококачествени модели, подредени колко струва всяко устройство.