Поговорката „хижата е червена от пайове“ е най-доброто доказателство, че пайовете винаги са били на голяма почит в Русия. Трябваха здрави ръце и търпение, за да се замеси хубаво тесто. Отминаха дните, когато тестото се месеше изцяло на ръка. Умните машини навлизат уверено във всички сфери на човешкия живот. Включително в кухнята много единици заместват частично или напълно човешката намеса. Сега кухнята може да бъде оборудвана с всяко устройство: от белачка за картофи до съдомиялна машина.
Още един уред за улесняване на женската работа: тестомесачка. Уредът чудо е предназначен за ефективно и бързо месене на тесто. Преди няколко десетилетия подобно оборудване се намираше само в пекарни и заведения за обществено хранене, сега подобни атрибути могат да се видят все по-често в домашните кухни.
Размерите на съвременната технология са несравними с предлаганите от производителите преди няколко десетилетия. Тестомесачките са подобрени и адаптирани към съвременните кухни. Надеждни помощници ще месят тестото с всякаква плътност. Най-популярни са универсалните устройства, които могат да създадат всякаква смес.За битови нужди е препоръчително да закупите смесители за тесто с обем 4-5 литра.
Малките кафенета и заведения за хранене се насърчават да купуват оборудване от 10 до 15 литра. Тестомесачките с голям капацитет са предназначени за промишлено производство на сладкиши и хляб, имат висока мощност, обемисти са и поради това не се използват в домакинството. Производителите предлагат много машини за месене, които се различават не само по обем, но и по функционалност. Цената на оборудването може да варира в зависимост от материала и страната на производство. Германските и италианските фирми винаги са били считани за най-добрите. Продукти за домашна употреба с прилично качество се предлагат от американски производители. Най-бюджетните единици се предлагат от китайски разработчици. Сред тях също има добри модели, които могат да задоволят нуждите на потребителите. Тази оценка ще ви помогне да изберете най-доброто съотношение цена/качество и да изберете конкретен модел в зависимост от функционалните заявки.
Съдържание
Домакинските смесители за тесто се състоят от специален контейнер и движещ се инструмент за месене. В зависимост от предназначението агрегатите се делят на професионални и битови.
Според метода на движение на лопатките има следните видове:
Първите са подходящи за приготвяне на твърдо тесто, от което се правят кнедли, кнедли, пасти.
Работната част на спиралния миксер е оформена като спирала. Тя ви позволява интензивно да смесвате съставките и да насищате тестото с кислород.
В планетарните миксери компонентите се свързват с помощта на бъркалка, която се върти вътре в купата и около оста си. Такива устройства са универсални и подходящи за приготвяне както на течно тесто за палачинки, така и на основата за пайове с дрожди, бисквити, бутер, сладкиши. Възможност за производство на кремове, пюрета и различни сладкарски смеси.
В горната част на най-добрите представители, най-евтиният е китайското устройство Gemlux GL-SM5.5. С достъпна цена на модела (около 6 хиляди рубли), добро количество мощност (1000 W) и приятен дизайн радва. За домакинските електрически уреди това е добър показател. Подвижната 5-литрова стоманена купа е надеждно фиксирана в здрава пластмасова кутия със сгъваема глава. Устройството има функция за регулиране на скоростта на въртене. Защитното покритие предпазва от разпръскване на сладкарската маса. Захранващият кабел е с дължина 1,2 метра. Цветове на корпуса: червен и черен.
Стационарен миксер-миксер KT-1336 от руско производство KT-1336 от KITFORT замесва тестото по планетарен начин. Висока мощност, голям обем на купата и почти безшумна работа отличават този модел от останалите. Тези качества рядко се срещат в оборудване от този вид.Устройството перфектно се справя с разбиване на тесто с различна плътност, въздушни смеси и протеини, приготвяне на други хранителни смеси. Калъфът е изработен от лят метал, не се плъзга по никакви повърхности. Три допълнителни дюзи ви позволяват да работите с маса с различна консистенция. Конкурентоспособността се увеличава поради представяне и стилен външен вид. Блясъкът на метала е успешно съчетан с цветните лепенки на корпуса, което придава на продукта завършеност и уникален дизайн. Устройството може да украси интериора на кухнята и хармонично да се впише във всеки стил. Нивото на комфорт се намалява от недостатъчно дълъг захранващ кабел (0,95 m).
В немската машина за месене на тесто BomannKM 398 CB качеството и цената са оптимално съчетани. Устройството работи като планетарно. В купа с капацитет от 6 литра можете да готвите тесто с всякаква консистенция: от течно до вискозно. Работата може да се извършва с различни скорости, общо 6. Устройството е лесно за разглобяване и измиване. В комплекта има три дюзи:
Високата мощност на двигателя (1200 вата) ви позволява да разбивате голямо количество тесто без много усилия. Купата е изработена от неръждаема стомана, има предпазно покритие против пръски, в което има отвор за заспиване на продуктите. Заключващите вендузи предотвратяват приплъзване.
Китайската машина за месене на тесто може да се използва за приготвяне на сладкиши в малки заведения за обществено хранене и в домашни условия. Устройството позволява не само да се приготвя тесто с различна дебелина (мая, крем или бисквити), но също така е подходящо за смесване на полутечни сосове, майонези, кремове. Подвижна седемлитрова купа е поставена в метална кутия. Материал - неръждаема стомана. Сменяемите дюзи в комплект правят устройството многофункционално. Защитният капак с отвор за зареждане е изработен от поликарбонат. Теглото на устройството е 14 кг, скоростта на въртене е 1000 об / мин. Класическият черен цвят на уреда ще се впише органично във всяка кухня. Купувачите отговарят положително за високата производителност и ниското ниво на шум. Средната цена е 20 000 рубли.
Един от най-популярните модели за дома е тестомесачката First Austria FA-5259 (производство на австрийска фирма). Устройството има висока мощност (800W), може да работи в 6 режима. Цената е около 11 000 рубли. Има красив външен дизайн. Приготвянето на тесто за всякакви хлебни и сладкарски изделия не е трудно, ако такъв надежден помощник е под ръка. За няколко минути той ще победи всяка сладкарска маса. Този модел има най-голям избор от режими: единиците на конкурентните компании са ограничени до 6-8 скорости, а тук има до 10.Освен това има функция за плавен старт, която предотвратява разливането на съставките.
Стоманената купа е с вместимост 6,5 литра. Включени са три универсални приставки: бъркалка, кука и шпатула с незалепващо покритие.
Производителят на това устройство е Тайван. Цената е малко плашеща - 46 000 рубли, но единицата си заслужава. Методът на хоризонтално месене улеснява създаването на жилаво качествено тесто за производство на кнедли, чебуреки, кнедли, пайове и други продукти. Купата от неръждаема стомана с голям капацитет е поставена в метална кутия, боядисана с устойчива боя. Капацитетът е 18 литра, масата на готовите продукти може да бъде 6 кг. Бързото производство на жилаво тесто позволява производството на полуготови продукти за продажба. Устройството има бутон за аварийно спиране. Има само една скорост на въртене: 18 оборота в минута. Купата не се сваля.
Много предприятия за обществено хранене искат да закупят такова оборудване, тъй като високата производителност ви позволява рационално да разпределите работата на служителите на предприятието. Поддръжката е много проста, дори начинаещ може да се справи с работата на устройството.
Производителят на модела е Франция. Тази марка отдавна се е утвърдила от положителната страна. Уредът е многофункционален и разполага с няколко дюзи с висока уникалност. Цена: около 17 000 рубли. Устройството изпълнява много различни функции.Комплектът включва различни аксесоари, като основният е кука за месене на плътно тесто. Уникална е приставката за разбиване, изработена по най-новите технологии. Представлява двужилен Flex Whisk от неръждаема стомана с издължена форма. Благодарение на този аксесоар можете да победите много малко количество продукти с високо качество. Купа от неръждаема стомана е поставена в пластмасова кутия.
Купувачите реагират положително на устройството. Неговата лекота, пълнота и висока ефективност на работа ви позволява бързо да се справите със задачите за приготвяне на различни смеси. Такова качество като лекота на поддръжка и бързо разглобяване на конструкцията с цел измиване и сушене значително намалява времето, изразходвано за приготвяне на вкусни и висококачествени сладкиши и други продукти от тесто.
Италианският модел е предназначен за малки хранителни предприятия. Машината съчетава всички характеристики, необходими за ефективна работа. Въпреки че този миксер принадлежи към промишленото оборудване, той има доста компактни размери, което позволява да се постави в малка кухня. Уредът е необходим за месене на жилаво тесто, подходящо за пайове, кнедли, кнедли, бутер кифлички. Обем - 10 литра. Изходът на готовия продукт е 7 кг. За час се правят 21 кг тесто.
Устройството бързо реагира при евентуални неизправности или неизправности, благодарение на предпазния микропревключвател, който се намира на капака.Всички части в контакт с хранителните компоненти са изработени от неръждаема стомана. Корпусът е покрит със специална боя, устойчива на механични натоварвания.
„Умната“ тестомесачка, произведена във Великобритания, е с електронно управление и се смята за най-безопасната. Получава само положителни отзиви. Цената на устройството е 30 000 рубли.
Известната марка Kenwood отдавна се е утвърдила като производител на висококачествени и надеждни домакински уреди. Можете да избирате между два цвята (бял или сребрист). Това ви позволява органично да впишете комбайна в интериора на кухнята. Освен това устройството има и други предимства. Например, вградената интелигентна система за управление ви позволява да проследявате скоростта на въртене, това е необходимо за постигане на перфектния резултат. Алуминиевият корпус прави устройството леко и същевременно стабилно. Стоманената купа е с голям обем, което улеснява смесването на голям брой компоненти. Устройството е с висока степен на защита. Осигурява плавен старт на двигателя, спиране и прекъсване на работа в случай на прегряване, изключване при случайно отваряне на защитния капак.
Допълнителните дюзи, с които е оборудвано устройството, заслужават специално внимание:
Планетарен домашен миксер, произведен в САЩ, струва 51 000 рубли. Той заема водеща позиция в горната част на такива устройства за дома. Яркият достоен дизайн и високите технически характеристики ви позволяват да останете на върха във всички рейтинги. Устройството е универсално поради различните функции, които може да изпълнява. Можете да замесите всякакъв вид тесто и да свържете различни накрайници, които могат да бъдат закупени отделно, а те са повече от 10. Моделът е не само тестомесачка, но благодарение на допълнителни устройства може да се превърне в месомелачка, зеленчукорезачка , сокоизстисквачка. Обемът на купата е малък, само 3 литра. Алуминиева кука с найлоново покритие за месене на тесто с мая.
Устройството има отлични очертания. Разнообразието от цветове ви позволява да изберете най-предпочитания продукт, който ще допълни всеки интериор. Комплектът включва готварска книга с интересни рецепти. Според отзивите на клиентите този модел е най-добрият в категорията домашни тестомесачки.
С придобиването на различни електрически уреди животът значително се улеснява, появяват се нови възможности. Процесът на готвене се превръща във вълнуващо занимание. Времето за подготвителни операции за печене е намалено, може да се изразходва полезно, например да играете с дете или да гледате любимия си телевизионен сериал.