Рейтинг на най-добрите сосове наршараб за 2022 г

Наршараб (Narsərab) е национален азербайджански сос от нар, който традиционно се сервира с риба или месо. Името на соса се превежда като вино от нар, въпреки че класическата рецепта не съдържа капка алкохол. Прави се от сок от нар, изпарен на огън, към който се добавят сол, подправки и подправки.

Какво е наршараб?

Историята му има дълга история.Азербайджанците отдавна ценят плодовете от нар, защото дават сила, дълголетие и добро здраве. Съчетава се добре с пилешко, телешко, свинско или агнешко. В някои салати този сос ще допълни перфектно вкуса на основните продукти. Дори със зеленчукови ястия и десерти, тази универсална, вкусна добавка е идеална, в зависимост от степента на пикантност.

Наршараб е много популярен не само в Кавказ, но и по целия свят. И следователно доста голям брой производители разработват собствена технология за производството му, опитвайки се да постигнат възможно най-висок вкус. Има продукти, които вече са тествани от времето и имат много отзиви от клиенти, но на пазара редовно се появяват нови версии на този популярен сос от други производители. Съставът е предимно идентичен, но както различните добавки, така и самата технология на готвене могат значително да повлияят на вкуса, плътността и цвета.

Как да изберем?

Как да изберем най-добрия сос от разнообразието на пазара за хранителни стоки? На първо място, трябва да се съсредоточите върху собствения си вкус. Някои сосове са по-кисели, други по-сладки. Въпреки факта, че наршараб принадлежи към меките варианти, можете да намерите и неговия сладко-пикантен сорт. Средно пикантните дресинги са по-рядко срещани.

Също така е необходимо да се обърне внимание на състава на продукта. Наличието на такива изкуствени добавки като оцветители, сгъстители и консерванти може да подобри вкуса на продукта, но не по най-добрия начин да повлияе на човешкото тяло.

Цената на този сос също варира, като не винаги най-скъпият продукт е и най-вкусен. Средната цена за 100 грама е около 93 рубли.

Обикновено се опакова в стъклени буркани или бутилки с вместимост от 200 до 450 грама. Срокът на годност, в зависимост от технологията на производство, може да достигне две години.

По-добре е да съхранявате соса опакован в стъклени съдове, а не в пластмасови бутилки.

Можете да закупите наршараб както в обикновени магазини и хипермаркети, така и чрез интернет, например на Yandex.Market или от доставчици като Marketplace Beru или Ozone, където можете да го поръчате и платите онлайн.

Рейтинг на сосове наршараб

Дресингите се произвеждат в няколко вкуса. по-долу е рейтингът на популярността на техните отделни видове:

• лека - най-голямата и търсена група;
• сладко-пикантни - се представят на пазара в много по-малки количества, тъй като по отношение на вкуса се конкурират със сладко-пикантни сосове от традиционната японска кухня;
• умерено остър - най-малката група, която е най-малко търсена от потребителите.

Рейтинг на не-пикантни сосове наршараб по цена

При съставянето на рейтинга сосовете бяха разделени по ценова категория. Пикантно-сладък продукт е подчертан отделно. По принцип производителите правят леки сосове, които са по-универсални в употреба, но интересен състав и необичаен вкус, както и високо ниво на популярност сред купувачите, правят този сос доста достоен за споменаване в рейтинга. За по-лесно възприемане цената е посочена не само за всеки отделен буркан сос от различни производители, но и цената за 100 грама от продукта е преизчислена. Описанието показва основните предимства и недостатъци на сосовете от различни производители, въз основа на прегледите на реални потребители, оставени от тях на уебсайта Yandex.Market.

Нар "ПАРВИЗ"

Цената за 330 грама е 125 рубли, за 100 грама - 38 рубли.

Въпреки сравнително ниската цена, отзивите на клиентите за този сос са много добри.

• достъпна цена;
• балансиран сладко-кисел вкус;
• подходящ както за месни, така и за рибни ястия;
• Доста гъст и ароматен.

• наличието на консерванти и багрила в състава;
• тъмен цвят.

Вкусът на Армения Наршараб

Цената за 420 грама е 196 рубли, за 100 грама - 47 рубли.

Сосът от този производител е направен от плодове от нар и захар. Има по-малко пикантен и по-сладък вкус от другите продукти от тази група.

• чудесен за десерти или постни меса, както и зеленчукови ястия;
• добре се понася от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като не съдържа подправки и подправки.

• недостатъчно ярък вкус;
• неизразителен тъмен цвят.

Петроконсерв Наршараб

Цената за 350 г е 190 рубли, за 100 грама - 54 рубли.

Произведен от консервиран сок от нар и захар без добавени консерванти. Вкусът му е доста добър.

• чудесен за рибни и пилешки ястия;
• Съчетава се със зеленчукови ястия и салати.

• по-течен от другите превръзки;
• тъмен цвят.

Нар Наршараб "Бутарган"

Цената за 260 грама е 154 рубли, за 100 грама - 59 рубли.

Произведен от сок от нар и захар с помощта на консервант. Сосът на този производител наскоро се появи на пазара, така че сравнително ниската цена се дължи на желанието да спечели пазарния си дял, а не на първоначалната ниска цена на продуктите, закупени за неговото производство. Има ярък, характерен вкус с изразена киселинност.

• върви добре с мариновано месо;
• красив цвят.

• лимонената киселина в състава прави употребата му нежелателна за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт;
• слаб мирис.

Екохрана Наршараб

Цената за 420 г е 312 рубли, за 100 грама - 74 рубли.

Продуктът има отлични цветови характеристики. С ярък рубинен оттенък, той е в състояние да украси всяко ястие. Това се дължи на факта, че сосът е направен изключително от семена от див нар без използването на култивирани плодове. Подправките и подправките се добавят към изпарения сок.

• универсален вкус, подходящ за всякакви ястия, включително пица;
• красив ярък рубинен цвят.

• може да предизвика обостряне при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт;
• сравнително висока цена.

КИНТО Крем Нар

Цената за 200 г е 154 рубли, за 100 грама - 77 рубли.

В състава - концентриран сок от нар, балсамов оцет от Модена 25%, оцветител - захарен цвят, захар, карамелизиран захарен сироп, сгъстители, ксантова гума. Според отзивите на клиентите този сос е доста вкусен, гъст и има приятна киселинност.

• върви добре с десерти и сладки ястия;
• подходящ за рибни ястия.

• много изкуствени добавки в състава;
• висока цена.

Нар Кинто Наршараб

Цената за 380 грама е 325 рубли, за 100 грама - 85 рубли.

Отнася се за мек, не съдържа консерванти, оцветители, сгъстители и ГМО. Произвежда се от смес от култивирани и диворастящи плодове на нар, което му придава особено пикантен вкус.

• напълно естествен състав;
• подходящ за деца и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

• недостатъчно ярък вкус;
• висока цена.

Съчетава се добре с пилешко месо, постна риба, салати и зеленчукови ястия.

КИНТО Нар с естрагон

Цената за 320 грама е 369 рубли, за 100 грама - 115 рубли.

Приготвя се от натрошена каша от нар с добавка на пресен естрагон, което му придава оригинален вкус.

• отличен за месни ястия от говеждо, свинско или агнешко;
• може органично да допълни месни салати.

• не всеки ще хареса особения вкус;
• висока цена.

Нар Permeris Narsharab

Цената за 270 грама е 415 рубли, за 100 грама - 153 рубли.

Този сос съдържа само сок от нар и захар, което обаче не го прави беден и неизразителен. Тайната е в специалната технология на приготвяне, която му придава изискан аромат и страхотен вкус.

• перфектен за цялата гама ястия, за които се препоръчва този сос, от десерти до мазни меса;
• отлични вкусови характеристики.

• неизразима миризма;
• висока цена.

Кралска гора от нар

Цената за 250 грама е 390 рубли, за 100 грама - 156 рубли.

Съставът на продукта е забележимо различен от всички останали, тъй като освен традиционния сок от нар, захар и подправки, той съдържа още глюкоза, лимонена киселина и карамел.

• идеален за сладки ястия и десерти;
• малко нетрадиционен, но доста интересен вкус.

• тъмен неизразителен цвят;
• компонентите в състава могат да причинят алергии;
• висока цена.

Той се позиционира от производителя като антиоксидант, антидепресант, средство за понижаване на нивата на холестерола и повишаване на нивата на хемоглобина в кръвта. Като се имат предвид полезните свойства на сока от нар, подсилени от изброените по-горе добавки, изявленията на производителя за благотворното въздействие на неговия продукт върху човешкото тяло не изглеждат като маркетингов трик, а доста вдъхват доверие.

Наршараб Кула

Цената за 450 грама е 794 рубли, за 100 грама - 176 рубли.

• има изискан натурален вкус;
• не съдържа изкуствени добавки и консерванти;
• има красив ярък рубинен цвят и висока степен на плътност.

• висока цена.

Kula може да се нарече един от най-добрите производители не само на сос наршараб, но и на всякакви други сосове от кавказката кухня. Тази компания се намира в Грузия и има възможност да проучи задълбочено древните традиции на кавказката кухня и да ги използва при разработването на рецепти и производствени технологии за своите продукти.

Сравнително високата цена на този продукт в сравнение с продуктите на конкурентите е напълно оправдана от най-високите вкусови характеристики.

Сладък и пикантен сос

Отделно е подчертана опция за сладко-пикантен дресинг. Той не е толкова разпространен, колкото непикантните, а в момента се използва широко само сладко-пикантният сос на производителя КИНТО.

КИНТО Наршараб сладък и пикантен

Цената за 380 грама е 325 рубли, за 100 грама - 85 рубли.

Този сос, подобно на не-пикантния продукт на същия производител, не съдържа консерванти. Приготвя се от концентрат от сок от нар с добавка на лимонена киселина и се добавя захар, за да се придаде сладък вкус.Пикантността се придава от използването на червен и зелен сос Табаско в рецептата, както и редица подправки.

• напълно естествен състав;
• интересен вкус.

• не е подходящ за деца и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт;
• висока цена.

Този продукт има малко конкуренти, тъй като други производствени компании произвеждат предимно не-пикантни сосове наршараб, които се считат за по-популярни и гъвкави.

Как да готвя наршараб у дома

За да направите това, запасете се с плодове от нар. Плодовият сос е много по-вкусен и по-гъст, отколкото при използване на готов сок от нар. Почистваме ги от преградите и обелваме, изсипваме зърната в тенджера, поставяме на малък огън, загряваме и изстискваме сока с дървена трошачка.

Не може да се използват метални съдове, затова готвим ястието в огнеупорни стъклени или керамични съдове. За разбъркване използвайте само дървени лъжици или шпатули.

След това трябва да се излее през сито в друг съд, за да се отървете от семената и парченцата целулоза, да се постави отново на огън, да се загрее, но не довеждайте до кипене. По този начин е необходимо да се изпари от 50 до 80% от течността, в зависимост от това колко гъсто искате да бъде. Оптималната консистенция е, когато сокът спре да се разпространява върху лъжица или шпатула. В топлия изпарен сок добавяме сол, по желание - захар, подправки, подправки. По-добре е да се ориентирате в техния избор и количество, въз основа на собствените си вкусови предпочитания. След това можете да прецедите отново.

Освен това няма да е излишно да се съсредоточите върху това с кои ястия ще се сервира домашно приготвеният сос наршараб.Обхватът на приложението му е огромен - от десерти, където успешно замества сладкия гренадин сос, до тежки ястия от агнешко и свинско месо. За десерти е достатъчно да добавите захар и малко сол към изпарения сок от нар. За пилешките и рибните ястия малко подправки не вреди. А за телешки пържоли, агнешки шишчета или свински котлети е перфектен сос с ярък вкус, който може да му придаде букет от подправки и подправки, използвани в готвенето.

Като експеримент можете да добавите съставки като смляна канела, кориандър, сушен босилек или червено вино. Може да добавите и кориандър, дафинов лист, босилек, бахар.

В зависимост от наличието и състава на подправките могат да се приготвят сосове с различна степен на пикантност: леки, сладко-пикантни, както и умерено пикантни, идеални за зеленчукови ястия.

Домашно приготвеният сос има срок на годност 6 месеца, ако се съхранява на стайна температура. При съхранение в хладилник трайността му може да продължи до една година. За дългосрочно съхранение готовият сос трябва да се изсипе в стерилни стъклени буркани и да се навие с капаци.

Наршараб и човешкото здраве

Продуктът има редица полезни свойства:

• сокът от нар има богат химичен състав: витамини С, Е и РР, танини, фитонциди, антиоксиданти, желязо, калий, магнезий, лимонена и ябълчена киселина, щадяща технология на производство, която не позволява високи температури, гарантира безопасността на тези вещества в крайния продукт;
• редовната употреба на соса може да помогне за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта, което помага в борбата с анемията и артериалната хипертония;
• този продукт се счита за антидепресант, има укрепващ ефект върху нервната система;
• има благоприятен ефект върху имунната система, подобрява метаболизма, премахва токсините от тялото;
• счита се за ефективно средство за предотвратяване на развитието на рак.

Въпреки това, сосът наршараб се препоръчва да се използва с повишено внимание при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт и диабет. Също така не се препоръчва за бременни и кърмещи жени.

Не е изключено появата на алергични реакции към един или друг компонент, който е част от соса, така че първата употреба трябва да се третира с повишено внимание.

Наршараб е истинска наслада за гастрономите. Този продукт е в състояние да придаде нов звук на любимите ви ястия и да направи масата по-изискана. Приготвен лично или закупен в магазин, той ще бъде достойно допълнение както към празничната трапеза, така и към ежедневната диета. И ако не сте запознати с този шедьовър на азербайджанската кухня, време е да се запознаете с него. Приятен апетит!