Рейтинг на най-добрите вина розе за 2022 г

Виното розе е нещо средно между червено и бяло. Без стипчивост на първото и изразена киселинност на второто. Има освежаващ вкус, красив цвят.

Какво е

Виното розе не е смес от червено и бяло и няма нищо общо с розите. Произвежда се от червени сортове грозде като: Шираз (австралийски сорт), Пино ноар, Гаранча. Понякога за производство се използва и бяло грозде, като сокът се настоява върху пулпата на червените сортове.

Френската Прованс се счита за родното място на напитката.Първото споменаване на вино розе датира от 14 век - оказва се, че розето се е появило дори преди шампанското.

Говори се, че Тавел се влюбил в папата, когато живеел в Авиньон. След като напитката е пренесена в Италия, където е създадено производството на розови вина.

Има само две производствени технологии:

1. Изстискване - бързото отделяне на сока (пулпата на повечето сортове грозде е бяла) от кожата. В този случай сокът има време да придобие бледорозов цвят. Понякога такива вина се наричат ​​сиви поради специфичния нюанс.
2. Инфузия - в началния етап технологията практически не се различава от производството на червени сортове. Плодовете се натрошават и се оставят да ферментират няколко часа (за сравнение червеното вино ферментира около седмица).

Що се отнася до смесването на червено и бяло вино, според експерти такъв бленд просто убива вкуса и на двете напитки. В ЕС например производството на вино розе чрез купажиране е строго забранено от 2009 г.
Технологията може да се използва само за производство на шампанско, пенливи вина.

Полза и вреда

Виното розе е по-леко в сравнение с белите и червените сортове. В розата няма тирамини (те са тези, които причиняват главоболие). Изключение правят газираните напитки, които могат да причинят не само пристъпи на мигрена, но и значителен дискомфорт в стомаха.

Друг плюс е високата концентрация на антиоксиданти, които предотвратяват ранното стареене, включително сърцето и кръвоносните съдове. Този ефект се постига благодарение на технологията на производство - кратък период на мацерация (процес на ферментация). Полезните вещества от плодове, сок и пулп нямат време да се срутят.

По отношение на калориите е сравнимо с бялото вино, например полусладкото розе (в зависимост от сорта) е около 70 калории на 100 мл. Така че, ако не се увлечете, няма заплаха за фигурата.

Като цяло виното розе е полезно не само за здравето, красивият цвят създава празнична атмосфера, чудесно за романтична вечеря или събиране с приятели. На основата на роза, в комбинация с газирана вода и маточина, се получават вкусни коктейли.

По-добре е да сервирате розето охладено, дръжте отворената бутилка студена. При нагряване виното става кисело, губейки повечето си вкусове. Подходящо за почти всяко ястие - от плодови салати до ястия със задушено месо. Единственото изключение е може би тлъсто месо и ястия с остър, богат вкус (например барбекю или барбекю).

Но не забравяйте, че с всички полезни свойства - това е алкохол. Затова не трябва да се злоупотребява. Особено за хора с хипертония и проблеми със сърдечно-съдовата система. В този случай ще има повече вреда, отколкото полза.

Как да изберем

Когато избирате, трябва да следвате следните препоръки:

1. Опаковка - изберете бутилирано вино. Напитките в кутии най-вероятно са сурогат, който няма нищо общо не само с виното розе, но и с виното като цяло. Виното се излива в картонени контейнери за ресторанти и барове, минималният обем на такава кутия е 10 литра, така че не можете просто да си купите такова розе в супермаркет.
2. По-добре е да изберете бутилка от тъмно стъкло. Да, цветът не може да се оцени, но виното е защитено от въздействието на светлината, което означава, че вкусът ще остане непроменен.
3. Датата на бутилиране. Виното розе е „напитка на младостта“, не може да се съхранява дълго време, както червеното вино например. Загуба на вкус и аромат.Вкусът на напитката може да бъде оценен напълно след една година.
4. Цвят - нюансите могат да бъдат много различни, от бледо розово (розово) до сьомга. Между другото, колкото по-тъмен е цветът, толкова по-ярък е вкусът и ароматът.
5. Срок на годност - максимум не повече от 5 години. Между другото, винтидж розовите вина, за разлика например от червените, се продават по-евтино от напитките от миналогодишната реколта (с изключение на колекционерските напитки).
6. Състав - задължително се посочва сортът грозде. Виното в ценовия сегмент до 500 рубли е смес от различни сортове, едносортова напитка с добро качество може да се купи за 700-1000 рубли.
7. Цената е добро вино розе, както всяко друго не може да бъде евтино. Изключение правят пенливите вина. Производството е по технологията на смесване на бяло и червено вино, с добавка на триажен ликьор (тръстикова захар, мая и резервно вино). Такава напитка може да се купи на цена до 500 рубли.

Обърнете внимание на местоположението на акцизните марки, етикетите. Не трябва да има размествания или ивици лепило. Опаковката трябва да съдържа информация за производителя, региона.

Рейтинг на най-добрите вина розе за 2022 г

Прегледът се основава на информация от уебсайта на Roskachestvo, отзиви на клиенти, мнения на сомелиери.

Най-добрите напитки на стойност до 500 рубли

Рейтингът на най-добрите вина розе в тази ценова категория според Роскачество изглежда така:

Южен тероар

От новоросийската винарна Myskhako. Полусухо вино в прозрачна бутилка с бледорозов цвят с малинов нюанс от Пино Ноар и Пино Гри. Балансиран вкус, с ярки горски нотки (нещо боровинки-ягоди), съчетани с лека лимонова горчивина, но без излишна киселина.

Подходящ за зеленчукови ястия и морски дарове.Препоръчителната температура на сервиране е 12-14 градуса.

Обем - 0.75л
Крепост - 12%
Цена - 395 рубли

• висок дегустационен резултат (81 от 100);
• съответствие с GOST по отношение на прозрачност и цвят;
• приятен вкус с горски нотки;
• не кисело.

• Може да изглежда селски за ценителите на вината розе, но си струва да опитате.

Авторско право

От Таман Фанагория. Интересно име и приятен вкус с дълъг послевкус. Произведено от грозде каберне фран, отгледано на полуостров Таман. Цветът е прозрачен, сламено с лек розов оттенък. Вкусът е балансиран, усещат се нюанси на череша, ягода, касис.
Преди сервиране е по-добре да охладите напитката, в противен случай киселината ще „запуши“ всички вкусове.

Обем - 0.75л
Крепост - 13%
Цена - 420 рубли

• висока оценка на дегустаторите;
• бутилка от тъмно стъкло;
• добър вкус.

• не.

Резервен номер

Полусухо вино - друг екземпляр от Фанагория. Сортът грозде е каберне совиньон. Цвят - прозрачен, лъскав с ясен розов оттенък. Вкусът е приглушен, без ярки нотки, така че всеки ще го хареса. Киселината почти я няма.

Пие се лесно, върви добре с шоколад, сирене.

Обем - 0.75л
Крепост - 11,3%
Цена - 360 рубли

• класически вкус;
• без явна киселинност;
• много красив, наситен цвят.

• прозрачна бутилка.

време за храна

Полусухо вино розе от Фанагория. Интересен, ярък, истински летен дизайн на бутилката. Цвят - розово-прасковен, доста ярък. Вкусът е свеж, хармоничен, приятен, с лека фина киселинност.
По-добре е да сервирате с десерти, сезонни плодове, сирена.

Според купувачите на Food Time напитката е универсална, не е за всеки и много ще я харесат.

Обем - 0.75л
Крепост - 12,3%
Цена - 390 рубли

• ярък дизайн на бутилката;
• вкус;
• цвят.

• няма специални, с изключение на бутилка от прозрачно стъкло.

ZB Винено розе

От кримския производител Золотая Балка. Произведено от сортовете грозде Каберне Совиньон, Алиготе. Цвят: Брилянтен, светло розов. Вкусът е свеж, с киселост. В аромата има нотки на ягоди и малини.
Може да се сервира като аперитив, към рибни ястия и месни предястия.

Прегледите са предимно положителни, но ако не харесвате сладки вина, тогава е по-добре да не приемате Wine Rose.

Обем - 0.75л
Крепост - 12,3%
Цена - 490 рубли

• добър вкус;
• дизайн на опаковката;
• виното се произвежда с участието на италиански и френски винари.

• няма специални.

Рейтинг на най-добрите розови вина, струващи от 500 до 1000 рубли

Газела Роза

Лека, леко газирана напитка от слънчева Португалия. Произведено чрез пресоване от 3 сорта грозде. Цвят - прасковен, прозрачен. Вкусът е освежаващ, плодов, умерено сладък. Мирише на цитруси и ягоди. Почти без послевкус.

Сервира се охладено с риба, месо, морски дарове.

Производител - Sogrape Viños (Португалия)
Обем - 0.75л
Захар - полусуха
Крепост - 9,5%
Цена - 820 рубли (с отстъпка ще струва 650)

• добра обратна връзка;
• приемлива цена;
• освежаващо, лесно за пиене, без последствия като главоболие, но все пак не си струва да злоупотребявате.

• не.

ЛАГО РОЗА

От португалската Vinho Verde, най-старата винарна в Калсада в региона. Млад, светлорозов нюанс с нотка на горски плодове, лайм и пъпеш.Една наистина вкусна, освежаваща напитка. Ароматът е деликатен, с нотка на ягода и цитрус.

Преди употреба трябва да го охладите добре, дръжте отворената бутилка на студено, без да я оставяте да се затопли, в противен случай вкусът ще се загуби.

Отзивите на клиентите са само положителни.

Продуцент - Calçada (Vinho Verde, Португалия)
Обем - 0.75л
Захар - полусуха
Крепост - 10%
Цена - 915 рубли

• цвят;
• красива бутилка;
• освежаващо.

• не.

Folia Rosato Negroamaro

От италианската винарна Cantina Diomede, основана през 1903г. Виното се произвежда в съответствие с местните традиции, бутилките отлежават с напитка в естествена пещера, разположена в град Каноза.
Цветът е розов, на светлина играе с лилави отблясъци. Вкусът е мек, леко изразен, заоблен, с леки горски нотки.

Производител - Cantina Diomede, Италия, Пулия
Обем - 0.75л
Захар - суха
Крепост - 12,5%
Цена - 790 рубли

• съотношение цена-вкус-качество;
• моносорт (грозде Negroamaro);
• ярък цвят на сьомга.

• няма значими, с изключение на прозрачна бутилка.

Бърние Роуз

От руски производител. Леко тръпчив, с нотки на касис и послевкус на нар. Интензивен аромат и ярък цвят с малинов оттенък, който може да бъде оценен само в чаша, тъй като напитката се продава в бутилка от тъмно стъкло.

Подходящи за почти всякакви ястия - от салати до меса на скара. Съчетава се добре с несолени сирена.
Виното беше високо оценено от дегустаторите (81 точки от 100).

Производител - Русия, Новоросийск
Обем - 0.75л
Захар - суха
Крепост - 12%
Цена - 720 рубли

• оптимално съотношение цена-качество.

• не.

Sun Valley Rose

Кримско сухо вино, произведено от сортове грозде Pinot Noir, Syrah, отглеждани в местни лозя. Напитка с лек нюанс на горски плодове и подчертан, приятен аромат на берберис и малина.
Не е приятен, не е прекалено кисел. Послевкусът е приятен и дълъг. Подходящо за леки сирена и плодови салати. Изглежда страхотно и играе в чаша, създавайки истинско празнично настроение.

Производител - Солнечная Долина (Крим, Русия)
Обем - 0.75л
Захар - суха
Крепост - 13%
Цена - 720 рубли (с отстъпка - малко повече от 500)

• красив дизайн на бутилката;
• богат, балансиран вкус без резки промени от сладост към киселинност;
• приятна сянка.

• няма значими.

Топ 3 на елитните вина розе

Черасуоло Монтепулчано д'Абруцо

Италианско вино с многостранен, остър вкус. В самото начало се отваря с нотки на зрели ягоди и розови листенца. След това можете да усетите вкуса на орех, касис. Финалът е дълъг, с фини кафеени нюанси.

Това е едносортова напитка, произведена от гроздето Montepulciano във винарните на семейството Валентини. Ферментацията протича в дъбови бъчви, без температурен контрол. Виното се бутилира без предварително филтриране, така че с времето „набира” вкуса си.

Продуцент - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Италия)
Обем - 0.75л
Захар - суха
Крепост - 14%
Цена - 19700 рубли

• вкусът е сложен и многостранен;
• бутилка от тъмно стъкло предпазва напитката от негативните ефекти на слънчевата светлина.

• не.

Гарус Роуз

Гарю е името на едно от най-старите лозя Гренаш (около 80 години).Гроздето се бере рано сутрин и се поставя на един слой в малки кутии, за да се избегне процеса на окисление.Виното отлежава в дъбови бъчви, температурата се контролира индивидуално за всяка. Производството е ограничено - не повече от 6 барела годишно. Цената за бутилка е подходяща.Вкусът е необичаен, с нотка на подправки, естрагон и печена круша. Цвят - топло розово, красиво играещо на слънце.Съчетава се със зеленчукова яхния, месни ястия. Препоръчителната температура на сервиране е 12-14 градуса.

Производител - Chateau d'Esclans (Франция, Кот дьо Прованс)
Обем - 0.75л
Захар - суха
Крепост - 14%
Цена - 23 000 (реколта, реколта 2007 ще струва 10 000 за бутилка)

• най-старият производител в Прованс;
• необичаен цвят.

• цена

Petale de Rose

Друг ярък представител на Прованс. Младо вино с ярки нотки на карамфил, които се открояват на фона на спокоен ягодоплоден нюанс. Има нюанси на женско биле и анасон, така че ако не обичате подправки, по-добре изберете друг вариант.

Hue - слама с нюанс на сьомга. Бутилката е елегантна с тясно гърло и вдлъбнато дъно.
Отделно си струва да говорим за обема. Изборът на бутилки - 1,5 литра и стандартни - 0,75 литра. Ако никога не сте опитвали Petale de Rose, трябва да започнете с малка бутилка.

Купажираната напитка е направена от 3 сорта грозде, отглеждани в органични (потвърдени с международни еко-сертификати) лозя Maurettes. Технологията на производство е необичайна, след прибиране на реколтата най-добрите гроздове се избират ръчно. Следва меко пресоване (за разлика от стандартното раздробяване), така че минимално количество танини от люспите да попаднат в мъстта. Това означава, че вкусът е почти лишен от стипчивост и горчивина.

Производител - Chateau la Tour de l'Eveque (Франция, Кот дьо Прованс)
Обем - по избор от 1,5 л или 0,75 л
Захар - суха
Крепост - 14%
Цена - 7900 (за бутилка от 1,5 литра)

• екологично чисто производство;
• балансиран вкус.

• не всеки ще оцени вкуса на женско биле.

Напитките, представени в класацията, се продават в супермаркети и специализирани магазини за алкохол. Можете също да закупите бутилка розе онлайн. Когато избирате, обърнете внимание на информацията на уебсайта (производител, държава, регион, сортове грозде). Също така описанието трябва да посочва обема, цената, разходите за доставка.