Рейтинг на най-добрите ротационни котли (термостати) за 2022 г

Какво представляват ротационните термостати и за какво служат?

Ротационният термостат е устройство, захранвано с електричество за приготвяне на вряща вода, различни ястия по системата Sous Vide и за съхранение на определени продукти.

Ротационният термостат е прикрепен отстрани на контейнера или поставен в специален прозорец.Термостатът е прикрепен към всичко, няма ограничения в материала.

Бойлерите често се използват в хостели, ресторанти, кафенета, заведения за обществено хранене.

Какъв е принципът на работа на ротационен котел?

Отличителна черта на електрическия ротационен котел е непрекъснатото смесване на водата. За да активирате тази функция, достатъчно е да свържете котела към помпата, водата ще тече през него, след това ще премине през нагревателя и ще започне да се нагрява. Разбира се, такова устройство има вграден стабилизиращ параметър. Всеки модел бойлер има собствена температурна норма, така че трябва да се вгледате добре при избора.

Какви са функциите?

В зависимост от обема ще се определи времето, през което водата ще се затопли и ще можете да поставите зеленчуци. Не е трудно да се справите с устройството, контролът е много прост. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на мощността и вида на контактите, от които се нуждаете. Случва се котелът да се нуждае от заземен контакт.

Видове термостати

• Пълнещ електрически бойлер. Счита се за най-удобен за използване, т.к. не изисква постоянно захранване с енергия, поради малкия си размер може да се премества от единия край на стаята до другия и е идеален за кетъринг, например кафене;
• Стандартен електрически нагревател. Този котел изисква допълнително оборудване, за да може да свържете устройството към водопровода. Но не изисква строг контрол на наличието на вода. Желателно е котелът да е свързан към мрежа, която да работи без прекъсване. Ако мрежата работи добре, тогава процесът на отопление или готвене ще бъде по-бърз.Термостатът се отличава с висока мощност.

По принцип такива котли се използват при готвене на ястие, освен това в професионална област, а не в домакинство. Поради факта, че процесът на нагряване отнема доста време, това оборудване изисква допълнителни устройства. Това устройство се основава на нагряване на вода, загряване на съда поради вакуума, който съдържа. Освен това може да се превърне в един вид хладилник или хладилна камера. Въпреки това, преди да решите да закупите такова устройство, трябва да вземете предвид факта, че котелът ще изисква допълнително оборудване, особено ако процесът изисква ускорение в бъдеще. Допълнителното оборудване също струва пари.

Системата sous vide беше спомената по-горе. как става това Съдът се поставя в найлонов плик и се поставя в съд. След това въздухът се изпомпва от тази торба, така че да се образува вакуум между торбата и съда. Торбата се затваря и се изпраща в съд с вода и процесът на готвене започва. Сашето ще остане там, докато се сготви напълно.

Плюсове и минуси на ротационните термостати:

Професионалисти:

• За разлика от конвенционалното готвене при високи температури, тук готвенето става при ниски температури, което означава, че полезни вещества, витамини, протеини не се разграждат;
• защото термостатът може да играе ролята на хладилник, съответно може да съхранява храна за много по-дълго от конвенционалните хладилници, например: риба (няколко дни), зеленчуци и плодове (около месец).

минуси:

• Готвенето отнема много време, така че термостатът трябва да се използва само в професионална сфера;
• защотопроцесът се извършва при ниска температура върху ястието няма да се вижда и хрупкането на кората ще се усети;
• При готвене е много важно да се следи температурата, защото ако температурата се повиши над 60 градуса, тогава върху ястието ще започнат да се развиват вредни микроорганизми, това се дължи на факта, че в торбата няма въздух, има вакуум и тези вредители няма къде да отидат.

Рейтинг на качествени ротационни термостати

Поредица за професионален готвач Sous vide

Този модел на американския термостат е един от най-добрите сред останалите. Създаден е специално за готвачи и без значение кой има опит или начинаещ, и двамата могат да се справят. Термостатът контролира перфектно температурата по време на процеса на готвене. Той е удобен за използване, управление, а габаритните размери ще ви позволят да го местите и поставяте навсякъде. Материалът, от който е направен устройството, идеално предпазва от удари и няма да повреди системата и по принцип термостата. Дисплеят е подреден по удобен начин, има подсветка и екранът ще се вижда от всяка гледна точка. защото термостатът е ротационен, той ще разпредели равномерно температурата.

Характеристика:

Страна на произход: САЩ;

Макс. температура: 98 градуса;

Дебит на водата: 12 l/m;

Мощност: 1.1 kW;

Дълбочина: 9 см;

Габаритни размери: 46Х30Х23см;

Тегло без опаковка: 4 кг;

Средна цена: 82 хиляди рубли.

• Удобен за използване;
• Изработен от качествени материали;
• Цената отговаря на качеството;
• Контролът на температурата е висок.

• Не е идентифициран.

Polisciece Sous Vide Професионална класическа серия

С помощта на това устройство беше възможно да се отвори процесът на готвене при ниска температура. Едно от най-модерните решения в готварското изкуство.Работи се изключително лесно, което го прави достъпен дори за начинаещи готвачи. Напълно запазва вкусовете на ястията и дори нискокачественото месо се превръща в шедьовър след готвене. Течността в контейнера се нагрява равномерно поради циркулацията на водата. Контролът на разпределението на топлината е изключително прецизен. Трудни за приготвяне ястия поради особената консистенция - гъши дроб или поширани яйца могат да се приготвят доста лесно и с прилично качество. Устройството е лесно за съхранение и с малки размери.

Характеристики:

Производство - САЩ;

Максималната възможна температура е 110 градуса;

Скорост - 12 литра в минута;

Мощност - 1100 W;

Има сензори за термична защита, контрол на течности и наблюдение на неизправности;

Тегло без опаковка - 4,1 кг;

Размери - 30.5 × 20.3 × 40.6 cm;

Цената е в рамките на 118 хиляди рубли.

• Лесен за използване;
• Подходящ за скъпи ресторанти и малки кафенета;
• Просто поддържайте ред;
• Високо ниво на контрол на температурата.

• скъпо.

PolyScience SVC-AC2E

Оборудван с точен терморегулатор. Производителността достига 720 литра на час. Има течнокристален дисплей с нулиране. Устройството е оборудвано с термична защита. Принадлежи към поредицата Chef. Предлага се с книга с рецепти и чанта за носене. Перфектно готви ястия с помощта на технологията Sous vide. Помпата е циркулационна и осигурява равномерно разпределение на топлината. Продуктите не могат да се преваряват или изсъхват. Подходящ за професионална употреба. При достигане на критично ниво на водата се активира защита, която предпазва устройството от повреда. Може да се монтира на всеки контейнер с различни по форма стени.

Характеристики:

Страна производител - САЩ;

Обем - 30 литра;

Загряване на водата до 100 градуса;

Тегло без опаковка - 4,1 кг;

Размери пакетиран - 46х30х23,6 см;

Цената е 73 хиляди рубли.

• високопродуктивен;
• Може да се използва за вакуумно готвене в малки предприятия;
• Лесен за използване;
• Благодарение на дисплея можете визуално да контролирате процеса на готвене.

• Не е идентифициран.

Apache ASV2

Циркулационната помпа осигурява равномерно нагряване на водата по цялата й дебелина. Контролът на разпределението на топлината е точен с грешка в стотни. Перфектен за готвене на ниска температура във вакуум. Има скоба за фиксиране на устройството към резервоара и автоматичен контрол срещу прегряване или охлаждане. Изработен от неръждаема стомана.

Характеристики:

Произведено в Италия;

Тегло без опаковка - 4,5 кг;

Обем - 50 литра;

Размери: 13х26х38 см;

Температура - от 20 до 90 градуса.

• Евтина цена - 44 хиляди рубли;
• Може да се използва в професионални кухни;
• Ястията са подходящи за здравословно хранене;
• Можете да закупите баня специално за този термостат, което ще подобри качеството на приготвените продукти.

• Не е идентифициран.

Джулабо перла

Котелът е с електронно управление, което го прави много удобен за използване. Дисплеят също е електронен, водоустойчив, показва нагряването по Целзий и оставащото време до края на готвенето. Ако температурата на нагряване внезапно започне да намалява или да се повишава, дисплеят ще даде предупредителен сигнал. Благодарение на циркулационната помпа температурата ще бъде равномерно разпределена във водата.Самият термостат е покрит с решетка от неръждаема стомана, която ще предотврати повреда на котела при изпускане.

Характеристика:

Страна на произход: Германия;

Макс. температура: 95 градуса;

Дебит на водата: 14 л/мин;

Мощност: 2 kW;

Дълбочина: 12 см;

Габаритни размери: 132x214x330;

Тегло без опаковка: 4 кг;

Средна цена: 70 хиляди рубли.

• Купувачите реагират положително на продукта;
• Продуктът е изработен от качествени материали;
• Удобно управление;
• В дисплея има допълнителни полезни функции.

• Висока цена.

Софткукер Сирман

Отличителна черта на този модел е, че термостатът може да се управлява от телефона. Достатъчно е да изтеглите специално приложение на телефона си и можете да управлявате готвене и бойлер през телефона си, докато седите на дивана. Приложението съдържа около 10 програми. Между другото, това приложение е достъпно както за IOS, така и за Android. Приложението е лесно за използване, просто е невъзможно да се объркате. Също така приложението ще показва отзивите на хората за определени рецепти и методи на готвене и, разбира се, колко време ще отнеме готвенето, зададен е таймер. Можете да правите вашите редакции, да запазвате и публикувате нещо свое. Термостатът е изработен от обработен алуминий, дръжката е пластмасова.

Характеристика:

Страна на произход: Китай;

Макс. температура: 100 градуса;

Мощност: 2 kW;

Дълбочина: 20 см;

Габаритни размери: 330х456х240 мм.;

Тегло без опаковката: 4 кг.;

Средна цена: 45 хиляди рубли.

• Има допълнителни полезни функции;
• Приложението и дисплеят работят добре;
• Купувачите реагират положително на продукта;
• Качествено изработени;
• Ниска цена.

• Не е идентифициран.

Besser вакуум вакуум

Друг котел, чиято работа може да се контролира с помощта на приложението на телефона. При готвене не използвайте мазнини, предотвратява се развитието на бактерии. Вкусът става по-наситен, продуктите остават същите сочни, не изсъхват. Котелът е от неръждаема стомана, дръжката е от обикновена стомана. Приложението се състои от 5 работни програми. Дисплеят ще ви уведоми със звуков сигнал, ако уредът започне да превишава или намалява температурата на нагряване. Когато водата се напълни, ще се води „отчитане“ на нивото на водата. Благодарение на циркулационната помпа водата ще се нагрява равномерно.

Характеристика:

Страна на произход: Италия;

Макс. температура: 95 градуса.;

Мощност: 2 kW;

Дълбочина: 16,5 см;

Размери: 13х26х38 см;

Тегло без опаковката: 4 кг.;

Средна цена: 55 хиляди рубли.

• Има допълнителни функции;
• Продуктите по време на готвене ще запазят полезните си вещества;
• Приложението следи времето и температурата;
• Ниска цена.

• Не е идентифициран.

Vortmax срещу един

След готвене с Vortmax vs one ястието може да престои дълго време в хладилника. Вкусът става по-наситен, миризмата е приятна, витамините и полезните свойства на продуктите остават в почти първоначалното количество. Котелът е изработен от неръждавейка и обикновена стомана. Този модел се различава по това, че циркулационната помпа замества стоманената бъркалка. Дисплеят също е изработен от неръждаема стомана, показва температурата, количеството вода и таймера. Ако температурата започне да се повишава или има голямо натоварване на двигателя, тогава ключалката ще работи и работата ще бъде спряна.

Характеристика:

Страна на произход: Италия;

Макс.температура: 110 градуса;

Мощност: 2 kW;

Обем: 60-80 л.;

Дълбочина: 26 см;

Размери: 13х26х38 см;

Тегло без опаковката: 4 кг.;

Средна цена: 46 хиляди рубли.

• Ниска цена;
• Има заключване на двигателя в случай на неизправност;
• Запазва се приятна миризма и наситен вкус;
• Дългосрочно съхранение след приготвяне.

• Не е идентифициран.

Sous vide cv-20

За разлика от предишните модели, този термостат е много по-компактен, но е с отлично качество и работи перфектно. Но може да се използва само за готвене и кипене на вода, не е подходящ за заведения за обществено хранене и ресторанти, съответно е подходящ за хостели или у дома. Водата се нагрява равномерно от циркулационна помпа. Дисплеят е представен от чувствителен сензорен панел, който показва Целзий и Фаренхайт, таймер и количеството вода във ваната. Температурната грешка е само 0,1 градуса, което е отличен резултат.

Характеристики:

Страна на произход: Китай;

Макс. температура: 90 градуса;

Мощност: 1 kW;

Дълбочина: 11,5 см;

Размери: 9х11х35 см;

Тегло без опаковката: 4 кг.;

Средна цена: 10 хиляди рубли.

• Ниска цена;
• Висококачествени материали;
• Дисплеят е представен от чувствителен панел, което носи удобство;
• Има допълнителни функции.

• Не може да се използва в големи заведения.

В зависимост от мястото на използване и методите на приложение, термостатите се различават значително по цена. Въпреки това, принципът на приложение за тези устройства е почти същият - нагряване на вода и поддържането й при определена температура.Всяко от висококачествените устройства ще има неръждаем корпус, температурен сензор, дисплей и елементи, които предпазват от прегряване. По-евтините варианти може да нямат функцията за готвене на храна във вакуум, но могат да се справят с основната функция за равномерно нагряване на водата. За домашна употреба това е достатъчно. По-сложните устройства се използват широко в професионалното готвене. Така всеки клиент, в зависимост от предназначението си, може да избере подходящия термостат за себе си.