Рейтинг на най-добрите индустриални белачки за 2022 г

Индустриалната зеленчукобелачка е най-често използваното и необходимо оборудване в кухнята на кафенета, ресторанти и други заведения за обществено хранене. Такива устройства са незаменими за магазини (супермаркети), които продават готови продукти.

Широкият обхват на професионалните автоматични машини за белене на зеленчуци и възможността за обработка на голям обем продукти допринасят за увеличаване на популярността на моделите на такова оборудване.

Компетентният лидер разбира, че за служителите е не само физически трудно да обелят голям брой зеленчуци със собствените си ръце, но и изисква много време, поради което не жали пари за закупуване на такава необходима джаджа.

Друга област на използване на белачки за зеленчуци е производството и продажбата на вече обелени зеленчуци.За професионална употреба в големи обеми препоръчваме закупуване на устройства от известни марки, които са се доказали като надеждни и издръжливи. Ако имате ограничен бюджет, трябва да помислите за по-евтини аналози, които практически не са по-ниски от тях по отношение на основните параметри.

Устройство за белене

Повечето устройства имат еднакъв тип структура и се състоят от следните елементи: корпус, фуния за зареждане на продукти, контролен панел, задвижване.

Управлението и пускането на устройството се осъществява чрез натискане на бутоните на дистанционното управление. След като продуктите се заредят в устройството, кутията се затваря с капак (обикновено прозрачен). Към него е свързан спринклер, който отмива остатъците от кората и насърчава смесването на продуктите, в резултат на което кората се отстранява.

Принципът на работа на устройствата за почистване на кореноплодни култури

Процесът е напълно автоматизиран и протича без участието на оператор (с изключение на настройка, товарене и разтоварване на продукти). За отстраняване на кората се използват специални остри ножове или абразивна повърхност.

След като потребителят зареди продуктите в приемната фуния, те влизат в барабана, където се извършва механично белене с помощта на въртящи се дискове.

След отстраняване на кората зеленчуците се измиват с вода и се прехвърлят в съд, откъдето се изваждат за по-нататъшна обработка. Водата с остатъците от кората отива директно в канализацията. При някои модели на дъното е монтиран капан за люспи, който ви позволява да отделите кората от водата, за да избегнете запушване на канализацията. Чистата вода се подава автоматично от чешмата.

Потребителят не трябва да контролира устройството, то работи напълно автоматично. Не са необходими консумативи за устройството, поддръжката се състои в периодична подмяна или възстановяване на абразивни дискове. Вторият вариант е за предпочитане, тъй като струва порядък по-евтино от пълната подмяна. Независимо от мястото на монтаж (под или работен плот), се препоръчва да се предвиди възможността за свързване на устройството към водопровода и канализацията.

Операторът определя визуално степента на пречистване на продуктите. Някои модели белачки за зеленчуци ви позволяват да зададете времето за белене с помощта на таймер, но все пак трябва да контролирате устройството, тъй като твърде дълго време ще премахне дебел слой пулп и кратък период на работа няма да даде желания резултат .

Експертите не препоръчват да зареждате твърде мръсни кореноплодни култури в машината, тъй като те могат не само да запушат канализацията, но и да допринесат за бързото притъпяване на абразивни и режещи елементи. Производителите препоръчват изплакване на устройството след всяко почистване, за да се увеличи максимално експлоатационният му живот.След пълен цикъл на работа операторът получава почистените продукти, които трябва да бъдат извадени самостоятелно от тавата и доведени до съвършенство, като се отстранят незначителни дефекти и финализират местата, които не са били почистени.

Най-добрите производители на хранително оборудване гарантират 95% чистота на кореноплодите.

Как да изберем най-добрата белачка за зеленчуци и какво да търсите

Основните критерии за избор на агрегат са мощността, декларирана от производителя, обемът на натоварване и производителността.

Мощността на уредите, използвани в хранително-вкусовата промишленост, се измерва в kW и варира от 0,5 до 0,9.

Обемът на натоварване показва колко кореноплодни култури могат да бъдат поставени в работната камера наведнъж. Популярните и най-често купуваните модели съдържат средно 7-10 килограма продукти. За големи производства се предлагат картофобелачки с капацитет от 18 кг.

Производителността на апарата е броят на кореноплодите, обработени за 1 час. Минималната стойност е 150 kg/h, максималната е 500 kg/h или повече.

За да не правите грешки при избора на машина, важно е предварително да знаете размерите на мястото, където се очаква да бъде инсталирана, и да не забравяте теглото на устройството, което е особено важно за инсталираните електрически машини на маса. В допълнение към трудностите при монтажа, тези параметри влияят върху транспортирането на продукта от магазина.

Други важни критерии за избор са:

• наличието на допълнителни подвижни дискове, предназначени за почистване на морски дарове и плодове;
• количеството брак, разрешено от машината. Колкото по-ниска е тази цифра, толкова по-добре. Средна стойност - 5%;
• количеството генерирани отпадъци. Тук също трябва да се стремите към минимум, в който случай устройството ще премахне само малък горен слой от кореноплодите;
• материал на производство - според купувачите е най-добре да се обърне внимание на модели с бункер от неръждаема стомана (те не са обект на ръжда, не се окисляват при механични повреди);
• наличието на прозрачен капак не е необходимо, но е желателно - това ви позволява да наблюдавате процеса на пречистване и да го спрете в точното време;
• ако имате проблеми със запушването на канализацията, препоръчваме да изберете устройства с мрежест филтър, който улавя големи отпадъци и предотвратява запушванията;
• електронен дисплей с таймер ще бъде допълнителен плюс, позволява на оператора да напусне и да не бъде постоянно близо до устройството по време на работа;
• дизайнът и външният вид обикновено не играят голяма роля, тъй като такива устройства се намират в технически помещения и само обслужващият персонал може да ги види.

Рейтинг на качествени белачки за зеленчуци за улична търговия, за заведения за бързо хранене и други цели за 2022 г.

Fimar PPN/5

Устройството, произведено от италианската компания Fimar, е предназначено за белене на картофи, моркови и други кореноплодни култури в индустриален мащаб. Компанията е добре позната по целия свят, нейните продукти са широко разпространени на руския пазар.

Отстраняването на горния слой на кората става чрез механично триене на продуктите върху абразивния диск, който се върти с висока скорост. Разнородната структура на повърхността на диска, както и специални водачи, задават посоката на движение на зеленчуците и ги принуждават постоянно да се въртят в различни посоки.

Прозрачният пластмасов капак ви позволява да контролирате процеса по цялата му дължина и да го спрете в подходящия момент. Люспите, останали от обработката, се изпращат в канализацията през дренажния отвор под налягане.Обелените кореноплодни култури лесно се разтоварват през фуния в контейнер или друг контейнер.

Устройството е предназначено за монтаж на маса, има компактни размери за устройство от това ниво. Материалът на рамката е неръждаема стомана, така че устройството не е подложено на корозия. Уредът е снабден с предпазители срещу късо съединение, комплектът за доставка включва и абразивен диск.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	картофобелачка
Обем на заредените продукти, кг	5
Производителност, kg/h	60
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	380
Мощност	0,37kW
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	52
Височина, см	59
Дълбочина, см	63
Тегло, кг	26
Средна цена, търкайте.	65000

• универсална цел (подходяща за различни видове кореноплодни култури);
• необичаен дизайн;
• универсален цвят, подходящ за всеки интериор;
• в много онлайн магазини можете да поръчате онлайн;
• има таймер, който позволява на оператора да не е постоянно близо до работещото устройство;
• функционалността на устройството включва възможност за свързване към водопровода и канализацията.

• механично управление;
• тъй като продуктите на тази компания се считат за маркови, на цена тя надминава най-близките подобни конкуренти.

Kocateq PPHLP20

Устройството е предназначено за монтаж на пода, има просторен бункер (тегло на товара - до 20 кг). Почти всички компоненти, включително тялото, са изработени от неръждаема стомана, която предотвратява ръждясването при условия на висока влажност.

За удобство на оператора горният капак е прозрачен и ви позволява да контролирате процеса.Бункерът е херметически затворен, устройството има клас на влагозащита IP54. Около товарния люк са организирани специални водачи за предотвратяване на разпиляване на продукти по време на товарене и разтоварване.

Устройството не е твърде шумно за този тип оборудване, нивото на шума не надвишава 74 dB. За безопасността на потребителя е предвидено блокиране на включването при отворени товарно-разтоварни люкове. Бункерът с функция за бързо освобождаване ви позволява да го отделите от тялото за секунди и да го изплакнете отделно.

На панела има таймер и бутон за кратковременно превключване. В допълнение към основния комплект за доставка можете да поръчате отделно миещ диск, сменяема абразивна дюза и четка. Има възможност за свързване на филтърна кошница. Заедно с устройството се доставя инструкция стъпка по стъпка с описание как да инсталирате устройството и да го използвате сами.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (картофи, моркови, лук, чесън)
Обем на заредените продукти, кг	20
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	220
мощност, kWt	1.25
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	46
Височина, см	110
Дълбочина, см	59
Тегло (бруто), кг	84
Средна цена, търкайте.	66000

• подходящ не само за картофи, но и за други кореноплодни култури;
• според купувачите това е един от най-добрите бюджетни модели;
• продължителността на един цикъл на почистване не надвишава 3-5 минути;
• добър капацитет;
• почти всички части на устройството са изработени от неръждаема стомана, което допринася за издръжлива работа.

• механично управление;
• големи размери.

Exi PP8

Китайската марка белачка има универсално предназначение (използва се за белене на картофи, моркови, цвекло и лук) и евтина цена. Те купуват такива устройства, предимно за използване в малки заведения за обществено хранене и това се дължи на малкия капацитет на белачката за зеленчуци (до 8 килограма храна могат да бъдат заредени наведнъж).

За почистване тук се използва диск от неръждаема стомана, както и водно налягане. В зависимост от продукта, който ще се почиства, трябва да се регулира силата на подаване на вода. Абразивната повърхност е само върху диска, липсва по стените на бункера. Има възможност за свързване на устройството към водопровод и канализация.

Люспите и почистванията се събират в специална торба, която не е включена в комплекта за доставка. Корпусът и бункерът са изработени от неръждаема стомана.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (за картофи, цвекло, моркови, лук и др.)
Обем на заредените продукти, кг	8
Производителност, kg/h	95
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	220
мощност, kWt	0.37
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	43
Височина, см	72.5
Дълбочина, см	43
Тегло, кг	52
Средна цена, търкайте.	26000

• бюджетна цена;
• универсална цел (може да се използва за обелване на картофи, моркови, лук и цвекло).

• ниска производителност;
• кратък гаранционен срок (6 месеца);
• компоненти с ниско качество.

Aurea PV23

Това устройство на известна италианска компания е подходящо за големи кетъринг организации. На първо място, той е интересен с голямата си товароносимост (до 23 килограма) и универсалността (може да бели картофи, моркови, чесън, лук, миди).

За постигане на бързи и качествени резултати уредът е оборудван с асинхронен двигател. Има 2 скорости. Скорост на въртене на диска - от 175 до 350 мм. За безопасността на потребителя, когато капакът за зареждане или разтоварване се отвори, устройството се изключва моментално. Капакът е изработен от прозрачна пластмаса, което ви позволява да оцените качеството на почистване директно по време на работа на зеленчукобелачката. За събиране на почиствания е предвиден специален филтър, който трябва да се почиства след всеки цикъл на работа.

Малкият контролен панел има бутон за включване/изключване и таймер. Уредът се поставя на пода, има крачета, регулируеми на височина. За да се предотврати преобръщане, е възможно тялото на уреда да се фиксира към пода. Стандартният обхват на доставката включва бункер и едно абразивно колело за картофи и моркови. Допълнително можете да закупите диск за рязане на картофи, кошница за сушене на зеленчуци и билки, допълнителна абразивна вложка. Корпусът на устройството е изработен от неръждаема стомана. Потенциалният купувач може да има затруднения с това къде да закупи единицата, тъй като тя не се предлага за свободна продажба, което се дължи на високата цена.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (за картофи, цвекло, моркови, лук, чесън, миди и др.)
Обем на заредените продукти, кг	23
Производителност, kg/h	450
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	електромеханични
Напрежение, V	380
мощност, kWt	0.55
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	41.5
Височина, см	117.5
Дълбочина, см	66.5
Средна цена, търкайте.	250000

• голям обем на изтегляне;
• техниката има много положителни отзиви от клиенти;
• двигател с функция за асинхронизация;
• приложимо за повечето видове зеленчуци, плодове и миди;
• висока производителност.

• висока цена;
• устройството е трудно да се намери в свободна продажба поради високата цена, като цяло всички магазини предлагат доставка по поръчка.

Sirman PPJ20

Оборудването на италианската фирма е интересно с нестандартния си дизайн - на специална стойка от неръждаема стомана е монтиран подвижен бункер. Това позволява поддръжката да се извършва с голямо удобство. Подвижният бункер може безопасно да се мие във вода. Двигателят предава удара към работния механизъм с помощта на надеждно ремъчно задвижване. Двигателите са оборудвани с вентилационна система, благодарение на която могат да работят дълго време без спиране. Краката на стойката са с регулируема височина, при необходимост могат да се прикрепят към пода.

Друга забележителна характеристика на устройството е системата за автоматично разтоварване на белени зеленчуци. Всички основни елементи на зеленчукобелачката са изработени от неръждаема стомана, тъй като са в постоянен контакт с вода. Производителят позволява измиване на подвижните части в съдомиялна машина. Почистването се извършва поради механичното триене на зеленчуците върху повърхността на абразивния диск и стените на бункера. Покритието на стената също е абразивно и може лесно да се смени отвън от оператора.

Остатъците от кората се изпращат в канализацията, ако е необходимо, може да се монтира задържащ филтър (закупува се отделно).

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (за картофи, цвекло, моркови и др.)
Обем на заредените продукти, кг	20
Производителност, kg/h	340
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	380
мощност, kWt	1.1
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	56
Височина, см	119
Дълбочина см	65
Тегло, кг	52
Средна цена, търкайте.	157000

• поради възможността за премахване на бункера, може да се мие отделно под течаща вода или в съдомиялна машина и има свободен достъп до всички възли, което го прави лесен за поддръжка;
• голям обем на изтегляне;
• добро представяне
• удобна подмяна на абразивни повърхности, разположени в стените на бункера (от страната на потребителя).

• висока цена.

ATESY Typhoon MOK-300A

Прегледът на най-добрите белачки за зеленчуци продължава с модела на руския производител Atesy. За тези, които се съмняват коя фирма за белачка за зеленчуци е по-добре да купи, препоръчваме да обърнете внимание на продуктите на този производител. Основното му предимство е бюджетната цена. Може да се използва за белене на картофи, цвекло и моркови.

Продуктите се зареждат през фуния от неръждаема стомана в горната част. Бункерът също е изработен от неръждаема стомана, рамката е стоманена, с боя и лаково покритие. Разтоварването се извършва ръчно през специален люк. При разтоварване на зеленчуци работата на зеленчукобелачката не спира, така че това трябва да се прави много внимателно.

Устройството е инсталирано на вибрационни опори, които предотвратяват движението на устройството по пода. Двигателят има и държачи за гасене на вибрации. По време на работа водата се подава под налягане, което допринася за бързото почистване и промиване на кората в канализацията. Налягането му се регулира с кран. Капакът на уреда е изработен от неръждаема стомана, има малък прозорец за наблюдение за контрол на процеса на почистване.

Според съветите на потребителите е по-добре да заредите максималното количество зеленчуци в бункера - 10 кг, тъй като при малко натоварване скоростта на въртене на диска може да намалее, което се отразява на качеството на почистване. Устройството се използва масово в заведения за обществено хранене в Русия и като цяло има положителни отзиви от клиенти. Дизайнът на устройството предвижда инсталирането на специален контейнер, който събира люспите и предотвратява навлизането им в канализацията (закупува се отделно). Таймерът липсва.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (за картофи, цвекло, моркови и др.)
Обем на заредените продукти, кг	10
Производителност, kg/h	300
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	380
мощност, kWt	0.55
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	59.6
Височина, см	87.9
Дълбочина см	58.8
Тегло, кг	49.5
Средна цена, търкайте.	65000

• бюджетна цена;
• висока производителност;
• произведени в Русия, така че няма проблеми с покупката и поддръжката.

• непрозрачно покритие;
• няма блокиране на двигателя при отваряне на люка за разтоварване, поради което има възможност за нараняване на персонала;
• малко количество за еднократно изтегляне.

Белторгмаш МОК300-М

Може да се използва само за определени продукти (картофи, цвекло и моркови). Това устройство се произвежда в Република Беларус и има атрактивна цена, въпреки цената на доставката от съседна държава.

Работата на уреда е разрешена само при положителни температури в диапазона от 1°С до 40°С. Машината е изработена от неръждаема стомана и има пластмасов капак, който ви позволява да наблюдавате процеса на почистване.Комплектът за доставка се състои от самото устройство, 2 абразивни диска, както и купа, в която стените са покрити с абразивен материал.

Устройството се състои от работна камера, фуния за зареждане на зеленчуци, рамка (рамка), колектор за целулоза, изходящ маркуч, двигател и контролен панел. Процесът на почистване се извършва чрез механично триене на зеленчуци върху абразивни колела, както и стените на устройството. Кората се отстранява през отворите в долната част на бункера, падайки през дренажния маркуч заедно с водата в канализацията или в задържащия филтър. Машината се монтира на пода, може да се завинти към нея със специални болтове.

Уредът се управлява механично. След зареждане на продукти в бункера, операторът трябва да включи водата, да стартира устройството. Степента на почистване на зеленчуците се определя визуално. След постигане на желания резултат е необходимо, без да изключвате устройството, да изключите водата и да отворите люка за разтоварване, след което под въздействието на центробежна сила зеленчуците ще се преместят в контейнера за събиране. След това е възможно да се извърши ръчно последващо почистване на продуктите (отстраняване на очи, остатъци от кора и др.). Белачките работят най-добре, когато са заредени с поне 10% от общия капацитет (9 кг). Скоростта на въртене на дисковете достига 300 оборота в минута.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (за картофи, цвекло, моркови и др.)
Обем на заредените продукти, кг	10
Производителност, kg/h	300
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	380
мощност, kWt	0.75
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	65
Височина, см	87
Дълбочина см	45
Тегло, кг	47
Средна цена, търкайте.	38000

• бюджетна цена;
• голяма мощ;
• средното време за обработка не надвишава 2 минути.

• малък обем на изтегляне;
• няма защитно изключване при отваряне на вратата на люка;
• няма таймер, което принуждава оператора постоянно да е близо до работещата машина.

GASTRORAG PP-HLP-15

Тази китайска марка не е добре известна в Руската федерация, но заслужава вашето внимание. Устройството побира до 15 килограма зеленчуци на товар, докато в сравнение с предишния модел ги обработва почти два пъти по-дълго.

Устройството е оборудвано с мощен електродвигател, който може да работи от конвенционална електрическа мрежа - 220 V.

Процесът на пускане на устройството в експлоатация не е труден. Първо, трябва да се уверите, че люкът за разтоварване е затворен и машината е изключена. След това можете да поставите зеленчуците в работната камера. Уверете се, че обемът на заредените продукти не надвишава нивото на линията, където абразивната повърхност завършва на стените на бункера. След това затворете капака и включете водата (ако някой от капаците се отвори случайно, устройството автоматично ще блокира). С помощта на специален таймер трябва да зададете желаното време за работа (максимум 5 минути). Уредът ще се изключи сам след края на програмата. Разтоварването трябва да се извърши след пълно изключване на машината. Ако се използва цедка, тя трябва да се почиства ежедневно, за да се предотврати запушване.

Всички части на машината могат да се свалят напълно и трябва да се проверяват ежедневно и при необходимост да се измиват. Горният люк за зареждане е непрозрачен, изработен (както всички останали компоненти) от неръждаема стомана.

Устройството се показа най-добре при почистване на картофи, но може да се използва и за моркови, лук и цвекло.

Спецификации:

Индекс	Значение
Предназначение	универсален (за картофи, цвекло, моркови и др.)
Обем на заредените продукти, кг	15
Производителност, kg/h	165
Възможност за свързване към водопровод/канализация	да
Тип контрол	механичен
Напрежение, V	220
мощност, kWt	0.75
Материал на корпуса	неръждаема стомана
Материал на работния контейнер	неръждаема стомана
Ширина, см	64
Височина, см	122
Дълбочина см	52
Тегло, кг	61
Средна цена, търкайте.	48000

• има таймер;
• ниска цена в сравнение с аналозите;
• голяма мощ;
• голям обем на изтегляне;
• интересен дизайн.

• ниска производителност;
• нискокачествените компоненти могат да доведат до бърза повреда.

Заключение

Когато за първи път оценявате пазара за промишлени белачки, можете да се объркате какво представляват те и за какви продукти се използват. Повечето от тези устройства имат универсална цел и могат да се използват не само за обелване на картофи, но и на зеленчуци с подобна структура - цвекло и моркови. Скъпите модели имат възможност за допълнително инсталиране на дискове за обработка на по-деликатни продукти - чесън, лук и дори миди.

Когато избирате промишлена белачка за зеленчуци, препоръчваме да се съсредоточите не само върху цената, но и върху параметри като обем на едно натоварване, мощност, производителност и наличие на таймер.

Ако сте ограничени от свободни пари, трябва да помислите за закупуване на модели на руско или китайско производство, които практически не са по-ниски от изтъкнатите аналози, но в същото време, поради простия си дизайн и с правилна употреба, те ще издържат почти толкова дълго, колкото колите на известни марки. Всички устройства от този тип имат подобен принцип на работа и изпълняват възложената им функция бързо и ефективно. Разликата в повечето случаи е само в дизайна, както и в техническото изпълнение.

Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да направите правилния избор и да закупите белачка за зеленчуци с най-доброто съотношение цена-качество, качество и надеждност.