Рейтинг на най-добрите индустриални машини за нарязване на хляб за 2022 г

Използването на машини за рязане на хляб помага значително да спести време и усилия на работниците в хлебопекарната и заведенията за обществено хранене. В тази статия ще говорим за резачки за хляб, ще разгледаме техните видове, ще обърнем внимание на критериите за избор, а също така ще се запознаем с рейтинга на популярните модели индустриални резачки за хляб за 2022 г.

Какво е резачка за хляб

Хлеборезачката е предназначена за нарязване на хлебни изделия на еднакви филийки. Използва се не само в пекарни и заведения за обществено хранене, но и у дома.

С негова помощ можете бързо и точно да нарежете голямо количество хляб, като по този начин значително намалите времето и разходите за труд на персонала. С уреда лесно се реже мек и горещ хляб без да се нарушава формата му.

Всеки модел е оборудван със система за изолация на шума, поради което устройството практически не издава шум по време на работа. Използването на уреда в кетъринг или хранително-вкусовата промишленост значително намалява риска от нараняване.

Важните предимства на резачката за хляб включват:

• Гладко спретнато изрязване и еднакъв размер на парчетата;
• Възможност за нарязване дори на меки хлебни изделия;
• Не е необходимо да имате необходимите умения;
• Спестява време;
• Практичност и издръжливост;
• Широка гама от.

В допълнение, използването на устройството помага да се спестят пари, т.к. остри ножове режат хляб с еднаква дебелина с минимални отпадъци.

Самият принцип на работа е сравнително прост - в хлеборезачката се зарежда един хляб или един хляб, след което устройството се включва.

Разновидности на резачки за хляб

тип инсталация

Продуктите за рязане на хляб се различават по мястото на инсталиране.

• Работен плот. Малки устройства, най-често използвани в заведенията за хранене, супермаркети и у дома. Те се отличават с атрактивен дизайн и цена, поради което са в голямо търсене сред потребителите.
• Етаж. Използват се в големи предприятия, пекарни, столове, ресторанти, кафенета с голям поток от посетители.Основната им разлика е големият размер и високата скорост, с която можете да нарежете голямо количество питки за възможно най-кратко време.

Тип контрол

• Автоматичен. Функцията за непрекъснато нарязване може значително да подобри производителността. Всичко зависи от скоростта на подаване на хлебни изделия.
• Полуавтоматичен. Операторът зарежда хляба, като контролът на дебелината на парчетата и нарязването става автоматично.
• Механични. Зарежда, регулира дебелината на оператора ръчно. Моделите се различават по два вида натоварване: задно и предно. Регулирането на желаната дебелина, която варира от 0,5 до 2 см, става благодарение на тласкача и притискащия механизъм.

Типът работа

• Слайсер. Според принципа на действие те са подобни на устройства за рязане на продукти на филийки. Хлябът се поставя в специално отделение, което го насочва под ножа.
• Вертикална. Различава се от машината за рязане с по-голяма производителност, която се постига благодарение на скоростта и дебелината на рязане (от 50 mm). Хлебният продукт се поставя в тавата, оттам първо се придвижва към ножовете, а след това към отделението за разтоварване.

Тип ножове за вграждане

Формата на остриетата значително влияе върху скоростта и качеството на рязане. Те произвеждат следните видове остриета:

• диск. Предназначен за автоматични устройства. Те се характеризират с висока скорост на работа, могат да работят дълго време.
• Полумесец. Изработен под формата на сърп. Принципът на работа е следният: острието се върти около оста си, като еднакво равномерно нарязва хляба. Тази форма позволява тънко и прецизно нарязване на различни видове хлебни изделия. Моделът ви позволява да регулирате дебелината на парчетата.
• Лента. Произвеждат се под формата на гъвкави ленти, опънати на 2 вала.Постоянната висока скорост ви позволява да режете мек прясно изпечен хляб, без да го деформирате. Определена дебелина на парчетата е зададена в производствените предприятия, така че вече не може да се регулира. Използва се предимно в големи кафенета, ресторанти, търговски обекти с голям трафик. Лентовите хлеборезачки са част от автоматична линия за нарязване и пакетиране на хляб и питки. За цената този тип се счита за най-скъпият.
• рамка. Един от най-простите видове остриета. Ножовете са монтирани на 2 рамки, които се движат нагоре и надолу. Различават се в средната производителност. Фабриките произвеждат модели с остриета, предназначени да режат парчета с различна дебелина, но без възможност за регулиране. Ето защо, когато купувате, трябва да вземете устройство с необходимите параметри.

Повечето машини за нарязване на хляб са оборудвани с остриета с тефлоново покритие, по които не залепва прясно изпечен хляб. Ако остриетата се затъпят или се счупят, те могат да бъдат отстранени за заточване или подмяна.

Устройствата с лентови и дискови ножове имат по-висока скорост на производителност. Инсталирани в автоматични модели с широка функционалност.

Какво да търсите при избора на машина за нарязване на хляб

Моделите за нарязване на хляб помагат за бързо и точно нарязване на хляб, което може значително да намали разходите за труд на работниците. Преди да закупите такъв модел, се препоръчва да обърнете специално внимание на основните му характеристики:

• Автоматизация. Полуавтоматичните машини са подходящи за заведения с малък или среден трафик или домашно ползване. За обществено хранене с голям трафик или пекарни са подходящи автоматични модели.
• Дебелина на резена.Пазарите предлагат устройства с една дебелина на рязане (подходящи за хранително-вкусови предприятия) и с регулируема дебелина (5-20 mm). Последният тип се използва най-добре в общественото хранене, т.к. позволява ви да създадете красиво сортиране с различни по дебелина филийки хляб.
• Безопасност. Машините за рязане на хляб използват остри остриета, които могат да причинят нараняване на работниците. При висококачествени модели е осигурена защита, благодарение на която контактът на ножовете с човек е напълно изключен.

Топ продуценти

Има толкова много производители на машини за нарязване на хляб, че лесно можете да се изгубите сред тях. Някои фирми произвеждат устройства, които се използват за производство на храни, други за заведения за обществено хранене. Следователно, на първо място, е необходимо да се определи предназначението му, вида на модела и едва след това да се погрижи за желаната опция.

• Най-популярна е немската марка "Wabama". Висококачествените ножове с тефлоново покритие, регулирането на скоростта на производство, както и дебелината на рязане го отличават от подобни устройства на други марки.
• Въпреки че италианската компания Rollmatic по никакъв начин не е по-ниска от нея по отношение на качеството на продукта.
• Моделите на българската марка "Яничар" се отличават с висока производителност (300 хляба на час работа). Дебелината на парчетата може да се регулира.
• Тайванската марка "Sinmag" произвежда машини, способни да режат 200-300 топъл хляб на час.
• Устройствата на белгийската фирма "Jac Duro" са по-подходящи за инсталиране в заведения за обществено хранене.
• Китайските производители "Altezoro" и "EWT INOX" произвеждат евтини устройства, струващи от 43 000 рубли.

Най-добрите индустриални машини за нарязване на хляб през 2022 г

Съвременният пазар предлага широка гама от продукти за рязане на хляб. Просто не предполагайте, че всички те произвеждат качествен продукт, така че изборът на устройство трябва да се подхожда с цялата отговорност.

Сред всички предлагани модели е препоръчително да изберете този, който най-добре отговаря на всички ваши изисквания: колко лесен е за управление и поддръжка, какви функции има.

По-долу е даден списък с най-популярните модели, който е разделен на няколко сегмента от ценовата категория. Надяваме се, че представените опции ще ви помогнат да вземете решение за избора на подходящ модел.

До 60 000 рубли

Хлеборезачка Hurakan HKN-PICO12

Настолният модел може да реже до 180 ролки/час с дебелина 12 мм. Не е предназначен за рязане на прясно изпечен хляб или ръжено брашно.

Корпусът на уреда е от боядисан метал, а остриетата са от неръждаема стомана. Моделът е лесен за грижа и поддръжка. Захранването е 220W. Няма регулиране на дебелината на парчетата в хлеборезачката и няма защита за безопасността на хората.

Устройството е идеално за използване в столове и кафенета със среден трафик.

Тегло: 80 кг. Размер: 65x66x76 см. Средна цена: 51 450 рубли.

• Средна производителност;
• Удобен е за почистване и поддръжка;
• Практичност и издръжливост;
• Цена.

• Без защита;
• Рязане само на една дебелина.

Хлеборезачка Gastromix SH36

Хлеборезачката се използва в кафенета, хотели, столове за бързо и точно нарязване на хляб с количество 180 ролки/час. Уредът реже парчета с дебелина 10 мм. Притежава понижена шумоизолация.Корпусът е изработен от алуминий, а предният панел е от неръждаема стомана.

Устройството има редица ограничения, но надеждното качество на изработката и правилната употреба ще му позволят да издържи няколко години.

Тегло: 45 кг. Размер: 71x71x73 см. Средна цена: 52 200 рубли.

• Средна производителност;
• Точно рязане на филийки;
• Оборудван със звукоизолация;
• Добро качество на изработка.

• Една дебелина;
• Не е подходящ за рязане на пресни печива;
• Няма защита за хората.

Хлеборезачка Viatto ACS-Q31

Компактният модел е предназначен за бързо нарязване на пресни хлебни изделия на еднакви филийки в заведения за обществено хранене и търговия. Устройството може бързо да нареже хляба на еднакви филийки с дебелина 12 мм. За да направите това, трябва да поставите 2-3 ролки в товарното отделение и да го включите.

Тегло: 50 кг. Размер: 74x65x78 см. Средна цена: 56 000 рубли.

• Удобен за използване;
• Гладка и чиста кройка;
• безопасност;
• Лесен за грижа.

• Не е открит.

До 100 000 рубли

Хлеборезачка ATESY Yanychar AHM-300A

Настолната резачка за хляб се използва за нарязване на хлебни изделия в големи обеми. Корпусът, предпазният затвор и сърповидното острие са изработени от висококачествена неръждаема стомана. Броят на разфасовките е от 100 до 300 ролки на час. Дебелината на парчетата може да се регулира от 5 до 23 мм. Подходящ за нарязване на прясно изпечен хляб.

За да се сведе до минимум рискът от нараняване, моделът е оборудван със защитна завеса и крайни изключватели на приемните и зареждащи тави. Устройството е отлично за продължителна непрекъсната работа. Използва се предимно в търговски обекти и кафенета.

Тегло: 45 кг. Размери: 105х56х59см.Средна цена: 95 600 рубли.

• Спестяване на електроенергия;
• Удобен за използване;
• Висока производителност;
• безопасност;
• Практичност и надеждност;
• При правилна грижа ще продължи дълго време.

• Можете да се свържете само към трифазна мрежа.

Хлеборезачка Kayman XM-300 A

Моделът се използва за нарязване на хляб в големи количества в магазини, хотели, заведения за обществено хранене. Благодарение на сърповидното острие, резените са идеално равни, не се чупят и не се ронят. Вълнообразната форма на ножа от закалена стомана е в състояние да реже топъл, прясно изпечен и ежедневен хляб. Броят на разфасовките на час е 100-300 ролки. Дебелината на парчетата е 5-20 мм. Оборудването е снабдено със защитен капак, който гарантира безопасността на персонала. Лесно за поддържане. Механично управление.

Тегло: 45 кг. Размер: 93 × 68 × 66 см. Средна цена: 82 700 рубли.

• Висока производителност;
• Лесна поддръжка;
• безопасност;
• Автоматично изключване;
• Подходяща за рязане на пресен и ежедневен хляб.

• Не е открит.

Хлеборезачка KAYMAN XM-300 KR A

Настолният високопроизводителен модел е в състояние да нареже 100-300 хляба на час на парчета с различна дебелина (5-20 мм.) Подходящ за рязане на пресни и ежедневни печива от различни степени. Сърповидното острие с вълнообразен ръб реже идеално равномерно, без да оставя трохи. Устройството е оборудвано с превключватели за захранване, които се задействат автоматично, когато капакът на товарното отделение, краят на рязане и приемната тава се отворят. Подходящ за използване в магазини, заведения за обществено хранене.

Тегло: 45 кг. Размер: 105 × 56 × 59 см. Средна цена: 92 370 рубли.

• безопасност;
• Автоматично изключване;
• Висока производителност;
• Просто обслужване.

• Не е открит.

Над 100 000 рубли

Хлеборезачка JAC Pico

Настолната хлеборезка JAC Pico е предназначена за нарязване на различни видове хлебни изделия, както и заготовки за крекери. Ергономичният настолен модел е много компактен. Благодарение на задвижващия лост се получава бързо и висококачествено рязане. Защитният заден капак е оборудван с автоматично включване. Производителност до 200 хляба на час, дебелина на рязане - 11 мм. Предлага се в различни цветове: оранжево, червено, бяло, пастелно, жълто.

JAC Pico може да се използва както на пода, така и на масата. Прилага се при продължителна и активна работа в хранителни и търговски предприятия, в заведения за обществено хранене.

Тегло: 105 кг. Размер: 68,5 × 68,2 × 88 см. Средна цена: 242 550 рубли.

• Подвижна кутия за трохи с вместимост 7 литра;
• Компактен модел с ергономичен дизайн;
• Висока производителност;
• Може да реже прясно изпечен и ръжен хляб;
• безопасност;
• Лесна поддръжка;
• Може да се постави на ролкова стойка.

• Цена.

Хлеборезачка Lozamet MKP.11.6

Уредът се използва за нарязване на пресен и ежедневен хляб. Тялото и остриетата са изработени от неръждаема стомана. Наличието на специално оформен статичен блок от ножове осигурява безопасност по време на работа.

Има 5 скорости на регулиране. Дебелината на парчетата е 11 мм. Производителност - до 150 хляба на час. Добре се справя както с мек, така и с твърд хляб. Устройството е оборудвано с предпазител, който предпазва двигателя от претоварване и изтеглящо се отделение за приемане на трохи.

За свободно движение на устройството можете допълнително да закупите количка на колела. Подходящ за използване в пекарни, кафенета, търговски обекти, хотели.

Тегло: 94 кг. Размер: 62 × 76 × 46 см. Средна цена: 324 650 рубли.

• безопасност;
• Лесен за грижа;
• Наличието на предпазител;
• Може да реже както твърд, така и мек хляб;
• Монтирана тава за трохи.

• Цена;
• Една дебелина на рязане.

Заключение

Разнообразният и богат асортимент помага да се избере хлеборезачка за изискванията на всеки потребител. В специализираните магазини можете да намерите не само цялостни, многофункционални и високопроизводителни устройства, но и компактни полуавтоматични модели, които могат да бъдат идеални както за кетъринг, така и за домашна употреба.