Рейтинг на най-добрите производители на ориз за 2022 г

Четири хиляди години човечеството се храни с оризови зърна. Кой не помни вкуса на млечната оризова каша от детството? Една зърнена култура, произхождаща от Азия, очарова целия свят с кулинарния си чар.

Има 20 разновидности на ориза, повече от 150 вида, но ястията, които се приготвят от него са в пъти повече.

Суши и ролца, които наскоро станаха популярни като представители на националната кухня, попълниха дългите списъци с ястия, в които присъства ориз.

Зърното се отличава не само по цвят - бяло, кафяво, черно, жълто, лилаво, червено. Оризът е разнообразен по форма и дължина.

Как да изберем правилния ориз

В крайна сметка купувачът започва от менюто, тоест от ястието, което иска да приготви. Диетично или за пилаф, за суши или каша - изборът се определя от крайната цел.

Популярните сортове включват:

1. Девзира;
2. Жасмин;
3. басмати;
4. Краснодар;
5. Индика.

Дължина на зърното

Универсален сорт, който гарантирано не се слепва на бучки и със сигурност е ронлив.

Среднозърнестият сорт изисква повече вода, за да абсорбира, той се слепва повече, но този ориз се отличава с мекота и нежност за по-добро. Може да се използва за приготвяне на супа, ризото, пилаф.

Кръглозърнестият сорт е обогатен с нишесте, в резултат на което в края на варенето се пасира. Идеален избор за качамак, баница, гювеч.

смилане

Полираната зърнена култура е зърно, което е обелено от черупката. Неполираните зърнени храни се готвят по-дълго, но също така съдържат повече хранителни вещества, витамини и минерали.

Наличието на матова сърцевина означава лошо качество на смилане.

По метод на обработка

Случва се необработено и на пара.

Смята се, че задушеният ориз се сварява по-бързо и поема по-малко влага, но в действителност разликите са малки. Задушените зърна са по-ронливи и добре абсорбират ароматите на допълнителните съставки на ястието.

Цена

Истинският индийски ориз басмати в буркан, полиран, с тегло 1 кг може да струва до 500 рубли.

"Вносно-заместеният" Basmati Mistral струва 160 рубли за половин килограм.

Цената на краснодарския кръгъл зърнест бял ориз е 120 рубли за кг.

Не преплащайте за зърнени храни в дневното меню. За ароматен пилаф или гурме суши трябва да се запознаете с критериите за избор. За да гарантирате качество, потвърдено от изискванията на GOST, трябва да изберете сортове, чиито опаковки са маркирани с "Екстра", "Премиум".

Грешки при избора

Добрият готвач знае, че узбекският ориз от такива сортове като девзира, чунгара се използва за добър, традиционен пилаф. Азиатските тежки зърна от тъмни цветя абсорбират много влага, мазнини, което води до ронливо и ароматно ястие.

Руснаците са свикнали с краснодарския кръгъл ориз, който се използва за зърнени храни, супи и гарнитури.

В състава на зърнените храни не трябва да присъстват боклуци, счупени и натрошени зърна. Потъмнели на места и изсъхнали зърна говорят за лошо качество на продукта.

Рейтинг на най-добрите производители на ориз

Възможно е условно да се разделят всички сортове ориз на няколко групи.

Ориз за пилаф

Браволи! Басмати за пилаф

Марката принадлежи на руската компания Trade House Yarmarka. Всички продукти се състоят от висококачествени кулинарни компоненти.

Опаковките са опаковани по 350 грама.

• не съдържа глутен;
• дълго съхранение, 1 година;
• същите размери на зърната;
• става ронлива при варене;
• отлични вкусови качества;
• топлинната обработка увеличава дължината на зърното.

• цената е над средната.

Мистрал кръглозърнест за пилаф

Руският производител Mistral Trading произвежда широка гама от хранителни продукти:

1. Сахара;
2. крупа;
3. смеси за супи;
4. готови закуски;
5. бензиностанции;
6. мюсли;
7. готова консерва

Пакетите с ориз са опаковани по 900 грама, а зърнените култури са предназначени за приготвяне на традиционен пилаф.

Мистрал
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7.8
мазнини	0.5
въглехидрати	85.7
фибри (включително)	0.3
енергия, kcal	356

• пълно зърно;
• бял клас;
• съставът включва слънчогледово масло от рафиниран тип;
• отлични вкусови качества;
• повишена ронливост;
• препоръчва се за приготвяне на гарнитури;
• кратък период на привеждане в готовност;
• без ГМО.

• разрешени са следи от глутен.

Национален Балдо среднозърнест

Търговската марка е представена от руската група компании AFG National, която е агропромишлен холдинг. Принципът на организация на производството "От полето до тезгяха".

1. 22% в пазара за отглеждане и преработка на ориз;
2. 18% пазарен дял в руското производство на пакетирани зърнени храни.

През последните пет години холдингът добави към дейността си отглеждане и преработка на зеленчукови култури.

Оризът в опаковки от 80 грама е с полиран завършек.

Национален
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	6.5
мазнини	0.5
въглехидрати	78
енергия, kcal.	340

• отговаря на стандартите GOST;
• подобен на сорта "Османджик";
• препоръчва се за узбекски плов;
• наличието на рецепта върху опаковката;
• вкусен продукт;
• демократична цена.

• не е намерено.

Топ марки кафяв ориз

Ендакси "Кафяв неполиран"

Руската компания за производство и продажба на хранителни продукти в сектора на хранителни стоки навлезе на пазара през 2000 г.

1. широка гама от продукти;
2. надеждно партньорство;
3. приоритет при обработката на пълнозърнестите храни е запазването на полезните качества;
4. естественост и високо качество на продукта.

Каталогът на фирмата е представен от 15 групи хранителни продукти.

Оризът е опакован по ½ килограма.

Endaxy
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7.4
мазнини	1.8
въглехидрати	72.9
енергия, kcal.	331
Минерали, витамини, мг
тиамин В1	0.07
Рибофламин В2	0.01
ниацин B3	1.62
пантотенова киселина B5	1.01
пиридоксин В6	0.16
фосфор	115
калций	28
цинк	1.09
калий	115
желязо	0.8
манган	1.09
магнезий	25

• не съдържа глутен;
• дълъг срок на годност от 1,5 години;
• лек орехов вкус;
• препоръчва се за здравословно и диетично хранене;
• предварителното накисване подобрява вкуса;
• запазва целостта при бланширане.

• липсва.

Кафяв ориз Агро-Алианс

Руският холдинг е създаден на 23 октомври 2000 г. Производството върви с бързи темпове и още през 2007 г. е регистрирано дъщерното дружество "Южна компания за ориз". Холдингът обединява няколко фабрики, фабрики, комплекси в няколко града на Русия. Едно от направленията на реализация е износът на продукти.
Холдингът разполага със собствени лаборатории за проверка на качеството на продуктите. Стандартите отговарят на нивото на националните стандарти.

Продукцията е сертифицирана по международните стандарти FSSC 22000.

Цели неполирани оризови зърна са опаковани в брикети от 800 грама.

Агро-Алианс кафяв
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7.5
мазнини	2
въглехидрати	77
енергия, kcal	380

• принадлежи към групата на здравословните и пълноценни храни;
• не изисква предварително изплакване;
• препоръчва се за гарнитури, пилафи и зърнени храни;
• насърчава отстраняването на токсините;
• висока степен на чистота на зърнените култури.

• не е открит.

Оргтиум кафяв

Руска търговска марка на развиваща се компания, с приоритет на продуктите от органичен клас. Всички продукти са сертифицирани, имат екологична гаранция. Всички храни - зърнени храни, семена, зърнени храни принадлежат към здравословното хранене.

Разнообразен асортимент, включително кафяв ориз, можете да поръчате онлайн в екомаркета.

Оризът без смилане се счита за екологичен продукт.

Има опции за комплекс от кафяв ориз с добавяне на:

1. ароматни билки;
2. зеленчуци;
3. бели гъби;
4. домати и босилек.

Оргиум
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	5.87
мазнини	0.4
въглехидрати	75.51
енергия, kcal.	332
Минерали, витамини
тиамин В1	+
Рибофламин В2	+
ниацин B3	+
пиридоксин В6	+
фосфор	+
калций	+
цинк	+
калий	+
желязо	+
манган	+
селен	+

• препоръчва се при диабет;
• кълнове при накисване;
• съхранява се до една година при сухи условия;
• процес на отглеждане без използване на пестициди;
• понижава кръвната захар;
• подходящ за готвене на пилаф;
• много чиста консистенция
• с лечебен ефект;
• наситени с витамини и минерали.

• висока цена.

Ориз за рулца

За приготвяне на суши се използват малки и кръгли зърна. Задушеният ориз не е подходящ за приготвяне на рула, за готвене се използват специално обработени ядки.

Сен Соя за суши кръглозърнеста

Марката Sen Soy е водеща търговска марка на руската компания SOSTRA. Продуктите на компанията са фокусирани върху традиционната национална кухня на различни националности. Sen Soy навлиза на пазара през 2001 г. Днес тя е основен доставчик и вносител на продукти, предимно с азиатска традиция.

Пълнозърнестите храни в малки опаковки дойпак са опаковани по 250гр.

Sen Soy за суши
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7
мазнини	0.6
въглехидрати	77.3
енергия, kcal.	342.6

• принадлежи към категорията "най-висок клас";
• дълъг срок на годност до две години при влажност ≤75%;
• запарването на зърнените култури става равномерно;
• се отличава с повишена лепкавост;
• препоръчва се за приготвяне на плътни рула;
• близо до японските елементи на японската кухня;
• има сладък послевкус;
• ронлива консистенция в готов вид;
• поддържа кръгла, гладка форма;
• белият цвят не се променя по време на обработката.

• липсва.

Браволи! Фушигон за суши

Пълнозърнестите храни с естествено съдържание на нишесте запазват формата си по време на готвене.

Браволи! Фушигон за суши
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7
мазнини	0.9
въглехидрати	75.7
енергия, kcal.	340

• идеален за японска кухня суши, ролки;
• готвенето придава на зърното мекота, без да се слепва на бучки;
• без ГМО;
• запазва формата, дадена в процеса на комбиниране със съставките;
• има висок рейтинг на повторна покупка;
• популярен сред готвачите.

• не.

дългозърнест ориз

Формата на зърнените култури е по-тънка, тази характеристика позволява на зърната да абсорбират по-малко течност по време на готвене, докато сортът има най-приятната ронливост.

Добра воля дългозърнеста

Агропромишленият холдинг е създаден през 1998 г. Екологичното местоположение на Алтай ни позволи да осигурим високо качество на нашите зърнени продукти. Собствените мощности на земеделското стопанство са осигурени със суровини от нивите в размер на 75%.Въпреки приоритетното направление за отглеждане и преработка на елда, оризът не е последен в дългия списък от продукти под търговската марка Goodwill.

Пълнозърнест ориз, полиран тип, чист и без натрошени зърна.

Добронамереност
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7
мазнини	1
въглехидрати	74
енергия, kcal	333

• съответства на GOST;
• без глутен;
• отлични вкусови качества;
• обозначен със знака „Продукт на годината”;
• зърна с еднаква форма;
• бързо хранене;
• не губи формата си след готвене;
• препоръчва се за салата, гарнитура, супа, пилаф.

• не е идентифициран.

Дългозърнест Mistral Amber Expert

Парбоилиран ориз в разфасовки от 5 кг е с пълнозърнест състав.

Мистрал
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7.2
мазнини	0.5
въглехидрати	80
фибри, включително	3.1
енергия, kcal	341

• принадлежи към най-високата степен;
• не съдържа натрошени зърна;
• чист цвят;
• хомогенен състав;
• добра течливост;
• без да залепват.

• цената на пакет е по-скъпа за пакет от по-малък пакет от същата марка.

National Basmati Premium

Висококачествен, вкусен, дългозърнест ориз, който запазва структурата си при варене.

National Basmati Premium
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7
мазнини	0.5
въглехидрати	79
енергия, kcal	350

• приятен аромат;
• слабо абсорбира течности;
• кратко време за готвене;
• деликатен вкус;
• тъй като е готов за употреба, удължава формата;
• популярен сред вегетарианците, може да се яде дори без зеленчуци поради богатия вкус;
• лидер на класа "повторна покупка".

• висока цена.

Оризови зърна за овесена каша

Полиран кръгъл ориз Селяночка

Търговската марка "Selyanochka" принадлежи на "Cascade LTD".

Според Roskachestvo един от най-добрите сортове.

• препоръчва се за детски институции;
• качествен продукт;
• високо ниво на безопасност - не съдържа потенциално опасни вещества;
• бързо и удобно приготвяне;
• надеждна маркировка;
• запазва консистенцията по време на готвене;
• висока степен на полиране;
• перфектно приготвен с мляко;
• има руски знак за качество.

• не е идентифициран.

Добре късо зърно

Ориз шлифован за приготвяне на каши в торби от 900 грама.

Добре късо зърно
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	6.5
мазнини	0.5
въглехидрати	75
енергия, kcal	330

• принадлежи към бюджетната група;
• препоръчва се за зърнени храни;
• кипи бързо;
• отлични вкусови качества;
• чист продукт.

• тесен обхват на употреба, не е подходящ за гарнитура.

MAKFA кръгло зърно

Руски производител на хранителни продукти с 80-годишен опит.
Зърнените култури се отглеждат на екологично чисти земи в Алтайския и Ставрополския край. Марката е популярна в страната, 98% от населението познава и обича продуктите на компанията.

Полирани оризови зърна в опаковка от 800 грама с високи вкусови и полезни качества.

MAKFA кръгло зърно
Стойност на 100 грама продукт, гр.
катерици	7
мазнини	1
въглехидрати	74
енергия, kcal	333
Витамини и минерали, мг
Желязо	1
Магнезий	50
В 1	0.08
RR	1.6
Р	150

• съответствие с GOST;
• препоръчва се за детски млечни каши;
• чист състав;
• вкусовите качества са отлични;
• наличие на промоции и отстъпки.

• не.

Заключение

Да станеш професионалист в приготвянето на ориз не е лесна задача. Как да си направим идеалния пухкав ориз или ароматен пилаф. Кой може да направи веган супа от бухнал ориз с моркови. Приготвянето на ризото със запазен вкус и текстура на ориз е висш пилотаж.

Важно е да се опитате да запомните, че едно оризово зърно е източник на много полезни микроелементи, витамини и можете да създадете нещо много вкусно от него! А балансираното хранене се постига до голяма степен благодарение на включените в диетата зърнени култури, включително ориз.