Лененото масло е здравословна хранителна добавка. Свързва се с подобряване състоянието на кожата, косата, ноктите. Включването му в диетата има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, работата на стомашно-чревния тракт и всички системи на тялото като цяло.
Съдържание
Лененото масло е ценен продукт, получен от ленено семе.Стойността му обаче зависи преди всичко от степента на обработка. Като се има предвид това, има 3 вида:
Получава се в резултат на студено пресоване (процесът не се нагрява над 42относноОТ). След това се защитава, филтрира, преминава през центрофуга. Именно това масло се счита за най-полезно. Благодарение на минималния си ефект, той запазва витамините и минералите, съдържащи се в лененото семе. Характеризира се със специфичен аромат, вкус и цвят, както и с наличие на утайка.
Това е нерафинирано масло, което е обработено с гореща вода. Процесът на хидратация премахва фосфолипидите, които се утаяват в процеса. Хидратираното има по-малко хранителни вещества от нерафинираното, но не образува утайка.
Напълно обработен, включително, в допълнение към горните стъпки, алкално почистване и обработка с адсорбенти, които абсорбират оцветителя и изсветляват продукта. Такова масло губи почти всички полезни свойства. Няма изразен вкус и мирис, както и утайка.
От описанието на обработката на ленените семена става ясно, че най-ценното е нерафинираното студено пресовано масло. Благодарение само на механична обработка на суровините без въздействието на температура и други вещества, нерафинираният продукт запазва всички полезни свойства. Такова ароматно злато е богато на микро и макро елементи: магнезий, калий, фосфор, цинк, манган, йод, желязо, селен, цинк, силиций. Както и витамини: C, K, E, PP, F, група B (B1, B6, B9). В допълнение към горното, особена ценност за лененото масло имат съдържащите се в него омега-3 и омега-6 мастни киселини.
Толкова богато на полезни вещества, лененото масло е намерило приложение в много области на човешкия живот. Между тях:
Включва се в диетата при сърдечно-съдови заболявания. Употребата помага да се намали нивото на лошия холестерол, прави съдовете по-еластични и гъвкави, намалява вискозитета на кръвта, което намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци. Това намалява риска от развитие на атеросклероза, миокарден инфаркт, исхемия, хипертония и др.
Лененото злато е отличен помощник за работата на стомашно-чревния тракт: помага при гастрит, ентероколит, повишава функционалността на черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур и активира работата на целия стомашно-чревен тракт.
Използва се и в областта на гинекологията. Ежедневната употреба на съдържанието на ленени семена подобрява хормоналния фон на жената, облекчава симптомите на ПМС, помага за лечението на гинекологични патологии.
В допълнение към положителното въздействие върху отделните системи, лененото масло укрепва целия организъм като цяло, като повишава имунитета.
Важно е да се отбележи, че при наличие на хронични заболявания и постоянна лекарствена терапия е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар преди да използвате тази хранителна добавка, за да избегнете нежелани последствия.
За козметични цели най-често се използва външно – под формата на маски. Въз основа на него се смесват маски, които подхранват и овлажняват кожата на лицето, възстановяват нейния здрав цвят и еластичност. Прекрасен ефект дават маските за коса, които им връщат блясъка и мекотата.
Наличието на такъв компонент в диетата не само ще бъде от полза за цялото тяло, но и ще допринесе за по-бързата загуба на тегло и поддържането му в добро състояние.Най-често се използва като дресинг за салата или в студени сосове.
За да може резултатът от пресоването на ленени семена да донесе само ползи, трябва да сте сигурни в неговото качество. Когато купувате, на първо място трябва да обърнете внимание на следните точки:
Най-хубавото е, че резултатът от пресоването на ленени семена се съхранява в стъклен съд. В идеалния случай стъклото трябва да е тъмно, за да не пропуска слънчевите лъчи. Бутилката може да бъде и прозрачна, но в този случай трябва да бъде допълнително опакована в картонена кутия. Факт е, че на светлина маслото се окислява, губейки полезните си свойства.
Често, за да намалят цената на крайния резултат, производителите го изсипват в пластмасови контейнери. Ако пластмасовата бутилка е прозрачна, тогава е по-добре да не купувате този продукт: едва ли има нещо полезно в него. Тъмният полимерен контейнер е малко по-добър вариант от прозрачния, но не по-добър от стъклото.
Друг важен момент е обемът на контейнера. Колкото по-малко е, толкова по-вероятно е да имате качествен продукт. Това се дължи на факта, че след отваряне срокът на годност не е повече от 1 месец, едва ли ще можете да използвате литър от този продукт за такъв период.
Полезен хранителен компонент се получава само чрез студено пресоване, както писахме по-рано. С него не трябва да се извършват допълнителни действия (рафиниране, адсорбция и др.). Тази информация трябва да бъде посочена на етикета.
Съставът трябва да съдържа само една съставка - ленено масло. Ако има други компоненти, тогава не говорим за това.За да намалят разходите за производство, производителите могат да разреждат лененото масло с царевично масло или други, което не добавя никаква полза към него, а по-скоро го прави безполезно. Често смесен продукт се произвежда в по-голям контейнер (0,5-1 l), отколкото чист (0,2 l).
В херметически затворен съд от непрозрачно стъкло срокът на годност е 6-9, понякога 12 месеца. Всички продукти с по-дълъг срок на годност най-вероятно не са тези, които търсите.
Разбира се, поради тъмното стъкло на контейнера, цветът се вижда само след отваряне. Трябва да стане златисто кафяво. Не много светло, не много тъмно, не оранжево, а златисто с кафеникав оттенък. В този случай трябва да има лека утайка.
Ароматът и вкусът могат да наподобяват рибено масло. Вкусът трябва да има специфична горчивина (не гранясване!), Която придава пикантност на храната.
Въз основа на тези прости препоръки можете лесно да закупите качествен продукт. Но това не е всичко, все още трябва да се съхранява правилно. Условията за съхранение трябва да бъдат посочени от производителя на етикета. В херметически затворен контейнер, далеч от слънчева светлина, смърчът от ленени семена може да се съхранява не повече от една година. Отворените да се съхраняват при температура 5-22относноC на тъмно място с плътно затворен капак.
Както вече видяхте, ароматното злато от ленено семе е много полезен продукт и следователно много търсен. В момента се предлага в две форми: течна (като дресинги за салата) и капсули (като хранителна добавка). Помислете за най-добрите производители във всяка от тези категории.
Руска компания, чиято продуктова гама включва повече от 25 вида хранителни растителни масла. Намира се в Московска област, Ступино. В момента фирмата предлага на клиентите 4 варианта на продукта, който ни интересува, с обеми от 100, 250, 375 и 500 ml. Всички се предлагат в стъклени опаковки със светъл или тъмен цвят. В анотацията към компанията се посочва, че те не използват никакви консерванти и други ароматизиращи добавки. В същото време отбелязваме, че почти всички предложени опции показват срок на годност от 24 месеца, което вече не отговаря на заявените от нас изисквания. И само един е със срок на годност 1 година. Тук ще го разгледаме по-подробно.
Бутилира се в светли стъклени бутилки от 100 ml, които са допълнително опаковани в картонени кутии за защита от светлина. Срок на годност 12 месеца, след отваряне - не се знае, посочва се само температура 5относноВ. В допълнение, полезните свойства на течността са боядисани върху кутията, но всичко това не е оправдано с конкретни цифри за съдържанието на витамини и минерали.
Цена: от 105 рубли.
Oil King е руска компания (Велики Новгород), произвеждаща студено пресовани хранителни растителни масла. Компанията е основана през 2003г.и оттогава въвежда най-новите методи за щадящо копаене без използване на високи температури и високо налягане в производствената технология. Всичко това ви позволява да увеличите максимално полезните свойства на продукта. Производителят предлага 4 варианта на опаковане: 100, 250, 350 и 500 ml. Първите три се произвеждат от стъкло, а последният от PET. Помислете за най-малкия обем.
Продуктът се бутилира в бутилка от светло стъкло от 0,1 литра и допълнително опакована в картонена кутия, която съдържа цялата необходима информация: метод на извличане, състав, срок и условия на съхранение, адрес и контакти на производителя. За съжаление няма конкретни данни за съдържанието на витамини и минерали.
Цена: от 67 рубли.
Biokor е руски производител (Пенза) на здравословни хранителни продукти и хранителни добавки с почти тридесетгодишна история. От 2002 г. компанията отглежда собствена суровина за своите продукти. От ленено семе се произвеждат няколко вида здравословна храна: хрупкави плочи, ленено семе и, разбира се, масло. Последният се предлага в два варианта: "Царевщино" 250 мл и със селен 250 мл. сред купувачите вторият, който ще разгледаме, е по-търсен.
Опаковани в тъмни пластмасови бутилки от 250 ml. Капакът е снабден със защитен пръстен за контрол на първото отваряне. На гърба на бутилката има етикет с подробна информация за продукта.На него можете да прочетете препоръки за употреба и съхранение, състава и съдържанието на полезни компоненти. Забележително е, че е посочен процентът на дневния прием на селен, Омега-3 и Омега-6, които човек ще получи при консумация на 10 ml от продукта.
Цена: от 122 рубли.
Радоград е руска компания (Новосибирск), произвеждаща растителни масла, брашно, бонбони и други натурални продукти. Фокусът е върху качеството на продукта, а не върху количеството. Повече от 10 години фирмата произвежда различни растителни масла чрез студено пресоване само с хидравлични преси, с което печели доверието на клиентите. За своите продукти компанията използва суровини, събрани в екологично чисти райони. Що се отнася директно до бельото, за производството му се използва лен, отглеждан в Алтай. Продуктите от ленено семе се предлагат в два обема: 100 и 250 ml. Първият е в светла стъклена бутилка и картонена опаковка, вторият е в тъмна стъклена бутилка. Помислете за първия вариант
Както споменахме, продуктът е опакован в бутилки от светло стъкло от 0,1 литра и опакован в картонени кутии.Кутията съдържа максимално количество полезна информация: методът за получаване на масло, неговата стойност, съвети за употреба, правила за съхранение, както и уебсайта на компанията, където можете да намерите по-подробна информация.
Цена: от 105 рубли.
"Compass Health" е научно-производствена асоциация в Новосибирск, чиято основна дейност е производството на здравословни хранителни растителни масла. Фирмата работи от 1996 г., а от 2003 г. основното й направление е обогатяване на ленено масло с екстракти от лечебни растения. Под марката Compass Health се произвеждат много разновидности на ленено масло: Slavyanka Arina, Sibirskoe, Compass Health, Vologda, ленено масло (в стъклена бутилка) и др. Всички те са произведени чрез студено пресоване и съдържат голямо количество полезни вещества. Обем на съда: от 200 до 500 мл. Почти всички бутилирани в тъмни пластмасови бутилки, само последните от тях - в стъкло. Нека го разгледаме по-подробно.
Както е посочено на етикета, продуктът е получен чрез студено пресоване на ленено семе. Нерафиниран. Приятен златист цвят, вкус с горчивина. Производителят препоръчва да се използва в комбинация с други храни (кача, салата, хляб), а не да се пие в чист вид, за да не се натоварват панкреаса и черния дроб. Обем на бутилката: 250 мл.В 100 g от продукта се съдържат: Омега-3 до 57%, Омега-6 - до 17%, витамин Е - 6,2 ml, селен - 2,5 mg, хром - 4,0 mg, магнезий - 292,0 mg.
Цена: от 180 рубли.
Капсули с ленено масло, обогатени с лигани (фитоестрогени) - органични частици. Препоръчва се за използване за компенсиране на липсата на Omega-z. Приемът на лекарството помага за поддържане на сърдечно-съдовата система, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и има положителен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата. В буркан от 1000 mg - 120 меки капсули в желатинова обвивка.
Цена: от 740 рубли.
Друг известен производител на хранителни добавки предлага на своите клиенти ленено масло в капсули. Бутилката съдържа само 1250 mg от продукта или 250 капсули. Това лекарство се препоръчва за укрепване на сърдечно-съдовата система, подобряване на храненето на мозъка, укрепване на имунитета. Етикетът съдържа информация за състава, съдържанието на полезни вещества. За съжаление цялата информация е на английски.
Цена: от 2220 рубли.
Непрозрачна пластмасова бутилка съдържа 1000 ml ленено масло, което е запечатано в 120 желатинови капсули. Лекарството е богато на Омега-3, Омега-6 и Омега-9, чието съдържание е посочено на етикета (съответно 500, 123 и 126 mg).
Цена: от 1510 рубли.
Маслото от ленено семе е ценен и полезен продукт. Някой го обича заради неговия аромат и тръпчив вкус с лека горчивина и го добавя към храната с удоволствие, някой го приема на капсули като хранителна добавка, за да подобри здравето си. Ако решите да разнообразите диетата си с този компонент на здравословното хранене, първо се консултирайте с Вашия лекар за възможността да го използвате, тъй като всеки организъм е уникален и изисква индивидуален подход и дозировка. Спазвайки всички правила и препоръки за употребата на такъв уникален хранителен продукт, можете не само да се подобрите външно, но и да направите тялото си по-устойчиво и силно.