Най-добрите производители на бонбони за 2022 г

Има ли хора по света, които не обичат сладко? Дори и да има, те са много малко. Почти всеки помни вкуса на любимите си сладкиши от детството. От древни времена хората са умеели да готвят различни сладкиши, които служат не само като украса за празничната трапеза, но и като отличен подарък както за дете, така и за възрастен.

Първоначално сладките са били наричани специални сладки лекарствени лекарства, приготвени за медицински цели (под формата на конфитюр, захаросани плодове и плодове). Впоследствие това име се разпространява в ежедневието и започва да обозначава десерт, сладко лакомство. Тъй като захарта е изобретена сравнително наскоро, медът, меласата, ядките, сушените плодове и сиропът са използвани за приготвяне на сладкиши.

В съвременния свят има огромно разнообразие от сладки съставки, използвани за приготвяне на сладкиши и други екстри.На рафтовете на магазините можете да намерите голямо разнообразие от сладкиши, които се различават един от друг не само в оригиналните съставки, но и в технологията на производство - шоколад с и без пълнеж, млечни и без млечни продукти, близалки, карамел, пралини, трюфел, фъдж, желе, плодове, суфле, карамел, халва и др.

Напоследък в сладкарския бизнес се наблюдават следните тенденции:

• Ориентация към производството на сладкиши с необичайни пълнежи - солен крекер, лайм, пипер, кленов сироп и др.;
• Увеличаване на продажбите на продукти от натурален тъмен шоколад, което е свързано с насърчаването на здравословния начин на живот и правилното хранене;
• Производство на сладкарски изделия за определени групи от населението с индивидуален избор на състав, например за възрастни хора.

Как да изберем вкусни сладки?

Общи препоръки за избор на сладкарски изделия

• Най-доброто преди среща. Всеки сладкарски продукт, както и другите продукти, има срок на годност. И така, "правилният" мармалад се съхранява не повече от 30 календарни дни, а сладкишите от птиче мляко - малко повече от две седмици. Близалките и карамелите не могат да се развалят в продължение на 6 месеца.Ако срокът на годност, посочен на опаковката, е значително по-дълъг от номиналния, трябва да помислите за рационалността на закупуването на такива сладкиши, тъй като най-вероятно към сладките са добавени консерванти, за да се осигури такъв дълъг срок на годност.
• Ако сладките се продават не на тегло, а в маркова опаковка (кутии, буркани, торби), тя трябва да съдържа следната информация - името на производителя, нетно тегло, дата на производство, срок на годност, състав, енергийна стойност (калорично съдържание ) , GOST, според който е произведен продуктът.

Какво да търсите, когато купувате шоколадови бонбони?

• На първо място, експертите препоръчват да се обърне внимание на външния вид на сладкарските изделия. Формата на продукта трябва да е симетрична, пълнежът трябва да бъде напълно покрит със слой шоколад.
• Шоколадът на повърхността трябва да има равномерен нюанс без ивици и включвания. Бяло покритие на повърхността показва, че необходимият температурен режим не е спазен по време на съхранение на сладкиши (най-вероятно те са лежали дълго време при ниска температура на въздуха).
• На първо място в списъка на съставките трябва да е какаото. Ако присъстват растителни мазнини, това показва, че производителят е спестил от закупуването на естествени съставки и е направил сладкарски продукт от заместители, които не са здравословни. Според купувачите такива сладки не само са вредни за здравето, но и имат посредствен вкус.
• Бонбоните трябва да имат ярка и отчетлива миризма на шоколад. Ароматът на пълнежа не трябва да преобладава над аромата на сладкиши. Ако има чужда миризма, най-вероятно сладкишите са били съхранявани до други миризливи продукти.
• Според съветите на сладкарите е по-добре да купувате сладкиши в маркови магазини на производствени фабрики, това не само ще ви помогне да получите лакомства на бюджетна цена (в сравнение с вериги магазини), но и да сте сигурни в качеството и естествеността на сладкишите .
• Ако се купуват подаръчни комплекти, препоръчително е да вземете малка част от сладкиши за тестване, за да не разочаровате получателя.
• Висококачественият шоколадов бонбон трябва да се топи в устата ви, тъй като точката на топене на натуралния шоколад е 32 ° C. Ако това не се случи, може да се заключи, че компанията производител или е използвала по-евтини суровини по време на производствения процес, или е нарушила технологията на производство.
• Един бонбон от истински шоколад трябва да има равна, гладка и лъскава повърхност. Ако сладостта има матова повърхност, това показва, че производителят е включил соя в състава, което намалява потребителските качества на продукта.

Критерии за избор на близалки и карамел

• Сладките от този тип могат да се продават както в опаковка, така и без нея. Липсата му не влияе на вкуса и другите характеристики на карамела. Ако сладките се продават в опаковка, струва си да проверите качеството им. Боята върху него не трябва да се рони или да се отпечатва върху ръцете, обвивката не трябва да залепва за бонбона. Най-добрата опаковка е фолио или целофан. Такъв материал не отделя вредни вещества и добре предпазва карамела от влага, което е пагубно за този вид сладкиши.
• Важен е и външният вид на близалките. Те трябва да са с правилна форма, без чипове или други повреди. Ако вътре в бонбона има пълнеж, той не трябва да излиза извън границите на продукта. Пълненето с пълнеж във всички сладки трябва да е еднакво.Вкусът на самия пълнеж не трябва да е горчив или приятен.
• Близалките без обвивка трябва да бъдат покрити със специален топинг, който ще ги предпази от залепване (това често се случва, когато сладките се съхраняват при условия на висока влажност).
• Яркостта на сладките показва, че при производството им са използвани голямо количество багрила. Независимо от това, дори сладкиши с най-киселинен цвят няма да навредят на здравето, тъй като според действащия GOST за оцветяване на карамел се използват само естествени багрила.

Рейтинг на най-добрите руски производители на бонбони за 2022 г

Въпреки факта, че на рафтовете на магазините все повече можете да видите преобладаването на чуждестранни сладкиши над местните, руските сладкиши също могат да ви изненадат с отличния си вкус.

Червен октомври

Адрес: Москва, ул. Малая Красноселская, 7, сграда 24.

Тел.:☎ +7 495 982-56-32.

Официален уебсайт в Интернет: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.

Фабриката е основана през 1857 г. от известния немски сладкар Фердинанд Теодор фон Айнем. Започва с малък магазин за сладкиши, който по-късно се превръща във фабрика, разположена на брега на река Москва. Известно време по-късно фабриката се премества на Берсеневския насип. Едва през 1922 г. компанията е преименувана на Червения октомври. В същото време „Бивш Einem“ беше посочено на опаковката на произведените сладкиши дълго време, тъй като фабриката стана известна с отличното качество и вкус на произведените сладкиши.

Това е най-голямата фабрика за бонбони в Русия, мащабът на производството е впечатляващ: обемът на доставките за световния и вътрешния пазар е 64 милиона кг продукти.В допълнение към основното производство в Москва са открити няколко клона - в Рязан, Егориевск, Коломна.

За производството на изделия от черен, бял и млечен шоколад с пълнеж, както и на сладкарски изделия с ликьор, марципан, нуга, мек карамел се използва само най-новото и модерно оборудване. Гамата от произвеждани продукти включва повече от 240 позиции. Продуктите на компанията отговарят на всички руски и международни стандарти - GOSTs, ISO, HASP и др.

Продуктите на фабриката участват ежегодно в различни конкурси, носители са на награди като Международния преглед на качеството на сладкарските продукти „Иновации и традиции“, Международния конкурс за дегустация „Най-добър продукт“, „Московско качество“, Национален професионален конкурс Награда "Шоколадов бизнес", Всеруският конкурс "100 най-добри стоки на Русия" и др.

Червеният октомври с право се счита за най-добрата фабрика за сладкарски изделия в Русия, именно в този завод се произвеждат такива световноизвестни сладкиши като Червената шапчица, Мечка на север, Кара-Кум, Ракови вратове, Мечка плоскокрака. Най-известните шоколадови бонбони на тази компания са любимите "Аленка", "Непохватна мечка", "Червен октомври 80% какао", "Приказките на Пушкин".

• широка гама от продукти, голямо разнообразие от сладкиши и други сладкиши;
• голям избор от пълнежи за сладки - с коняк, сметана, ликьор, мармалад, вафла, фондан, грилаж, дъвчене;
• за производството на продукти се използват изпитани във времето рецепти;
• удобен сайт със снимки и описания на сладкарски изделия и преглед на най-популярните продукти;
• сред списъка с предлагани продукти можете да намерите сладкиши, направени от натурални съставки по домашни рецепти;
• По стойност можете да изберете както евтини сладки, така и на средна цена.

• не всички имена на сладкарски продукти на тази фабрика могат да бъдат намерени в свободна продажба;
• на уебсайта на производителя е невъзможно да разберете колко струва това или онова име на сладкиши.

Rot Front

Адрес: Москва, 2-ри Новокузнецки пер., 13/15s1.

Тел.:☎ +7 495 951-84-78.

Официален уебсайт в Интернет: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.

Това е една от най-старите и известни фабрики в Москва, която е създадена дори по-рано от Червения октомври. Историята на компанията започва през 1826 г. с малък магазин, който продава само кремове и бонбони. Принадлежал е на известни търговци Леонови. Впоследствие техните наследници активно развиват производството и до 19 век магазинът се превръща в пълноценна фабрика. Впоследствие заведението е национализирано и преименувано на Rot Front през 1931 г. По време на Втората световна война фабриката, като помощ на фронта, участва в ремонта на оръдия, на базата на производствени сгради е създадена болница за ранени войници. От време на време компанията участва в производството на сладкарски изделия за събития от държавен мащаб - шоколадови блокчета, дъвки за деца с подходяща символика. Дори възрастните, когато избират коя фабрика за бонбони е по-добре да купят, неизменно предпочитат сладкиши, произведени от 50-60-те години на миналия век - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.

В момента асортиментът от сладкиши е повече от 200 артикула. Списъкът с популярни продукти неизменно включва не само шоколади, но и вафли, сладки, мусове и шоколадови кремове.Ръководството на фабриката непрекъснато модернизира оборудването за производство на сладкарски изделия. Все повече и повече роботи с функция за автоматизация се въвеждат в производството, което практически премахва ръчния труд (колкото по-малко работници изпълняват възложените им функции със собствените си ръце, толкова по-бързо протича производственият процес).

Най-известните продукти на Rot Front са печене в шоколад, коровка, вечерен звън, Москва, Кремъл, птиче мляко. Според прегледите на клиентите халвата, произведена от тази фабрика, няма равна на руския пазар. За определени групи от населението (диабетици, хора с наднормено тегло) се предлагат специални сладки без захар.

• според купувачите почти всички продукти, произведени от фабриката, имат отличен вкус и аромат;
• според Роскачество, продуктите на завода отговарят на всички приложими стандарти;
• в класацията на висококачествените руски сладкарски продукти, продуктите на завода заемат водеща позиция.

• не е открит.

Бабаевски

Адрес: Москва, ул. Мала Красноселская, 7.

Тел.:☎ +7 499 264-72-98.

Официален уебсайт в Интернет: http://www.babaev.ru/.

Друг представител на най-старите фабрики в Русия. Основан е от бивш крепостен селянин, който обичал кайсии и ги добавял към почти всички продавани сладкарски изделия. Благодарение на този плод селянинът първо получи прякор, а след това и фамилното име Абрикосов. След много години малък магазин се превърна в голяма фабрика, която през 30-те години стана най-голямата в Русия за производство на карамел и тофи. През годините на войната заводът направи всичко възможно, за да помогне на фронта, произвеждаше сладкиши с алкохол за войниците, а за простото население - вода със захарин.

Подобно на други големи заводи, заводът на Абрикосов е национализиран по съветско време и е наречен Бабаевски на името на тогавашния ръководител на областния изпълнителен комитет.

В момента във фабриката активно се въвеждат нови технологии, инсталират се технологични линии за производство на нови видове продукти. И така, съвсем наскоро бяха инсталирани линии за производство на пралини и шоколадови бонбони.

Компанията произвежда голям списък от сладкарски изделия (повече от 120 артикула), повечето от които се продават не само в Руската федерация, но и в чужбина. Всички продукти, произведени от концерна, са сертифицирани не само според стандартите на Руската федерация, но и притежават всички необходими международни сертификати. Най-популярните сладкиши на производителя са Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline и др.

• продуктите на фабриката са добре познати и присъстват в почти всички вериги магазини;
• за производството на повечето видове сладкиши се използват естествени съставки;
• богата гама от деликатеси за всеки вкус.

• висока цена.

ТОП чуждестранни производители на бонбони

Съвременните супермаркети предлагат огромен избор от различни сладкиши, повечето от които са чуждестранни сладкиши. Понякога за купувача е трудно да реши коя сладкарска фирма е по-добра. За да не правите грешки при избора и да купувате най-добрите лакомства, ние съставихме класация на най-добрите производители на бонбони в света.

Ferrero SpA

Тази известна компания се занимава с производство на шоколад и други сладкарски изделия, включително сладкиши. Създадена е в Алба, Италия през 1942 г.Всичко започва със сладкарница, която след 4 години се трансформира във фабрика Ferrero.

Първоначално основната съставка на сладките са какаовите зърна. Въпреки това по време на войната от 1941-1945 г. имаше прекъсвания в доставките им и за да продължи по някакъв начин производството, беше решено част от какаото да се замени със смлени лешници. Така се създава прототип на пастата, която по-късно ще бъде наречена Нутела. Сега Ferrero притежава 38 компании по целия свят, включително известни марки като Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. През 2000-те години на територията на Русия, в град Волгоград, започва изграждането на завод, който е фокусиран върху производството на шоколад и сладкиши от тази марка.

Вероятно е невъзможно да се намери човек, който да не е опитал сладостта на този производител.

Най-известните сладкиши на марката Raffaello и Ferrero Rocher се отличават с деликатна текстура и шоколадово-кремов вкус, а също така имат необичайна форма. Бебешкото яйце Kinder Surprise е сбъдната мечта за деца по целия свят от десетилетия.

• ярък, деликатен вкус, спечелил любовта на сладките зъбци по целия свят;
• красив дизайн на бонбони и опаковка, което прави комплекта бонбони чудесен подарък както за деца, така и за възрастни.

• висока цена.

Нестле

Швейцарската корпорация Nestle е най-големият производител в света на различни хранителни продукти. Основан е през 1866г. Първоначално основната дейност на фирмата е била производството на сухи адаптирани млека за деца, които не приемат майчино мляко.Сега концернът произвежда шоколадови изделия, сладолед, бульонни композиции, кафе, храна за животни, стоки под марките KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik и др.

Под контрола на концерна Nestle в Русия са създадени и работят следните предприятия: шоколадовата фабрика "Россия", сладкарската фабрика "Камская" и московската фабрика за сладолед.

Сред най-продаваните сладкиши от тази марка в Русия са:

• Мини блокчетата KitKat са вафли, покрити с черен или млечен шоколад. Благодарение на малката опаковка и възможността за бързо задоволяване на чувството на глад е удобно да ги вземете със себе си на разходка или работа. В продуктите не се използват овкусители, консерванти и оцветители от изкуствени суровини;
• Мини-барчета Nesquik - състоят се от нуга, набухнал ориз и млечен пълнеж, покрити с шоколад. Бонбоните са предназначени специално за деца, състоят се от естествени съставки и не съдържат изкуствени аромати и оцветители;
• "Нежен дует" - сладки, съчетаващи нежен карамел и шоколад. Добър за чай;
• Ядков мини бар - състои се от цели лешници или лешници с карамел и нуга, всички покрити с шоколад. Страхотен за използване като бърза закуска.

Компанията изтъква фокуса върху здравословния начин на живот и правилното хранене като основен ориентир в производството на сладкиши. Почти всички сладкарски продукти от тази марка използват естествени съставки и не използват изкуствени аромати и оцветители.

• естествен състав на сладкиши;
• ярък и богат вкус;
• продуктите на марката са широко разпространени и известни по целия свят, клиентите не изпитват затруднения да намерят места, където могат да закупят продукти от тази марка.

• висока цена в сравнение с продуктите на руските фабрики.

Марс

Компанията е основана през 1911 г. във Вашингтон, САЩ. Фирмата е специализирана в производството на шоколадови блокчета, дъвки, сосове, газирани напитки. Сред обширния списък от продукти може да се открои производството на сладкиши M&M, които са придобили популярност по целия свят. Идеята за появата на този продукт е интересна: според легендата, веднъж един от основателите присъствал на учението на войниците и открил, че те ядат малки шоколадови бонбони. Поради факта, че тези сладки бяха покрити със захарна обвивка, те не се топяха в ръцете. Форест Марс отбеляза за себе си, че подобни сладки ще бъдат интересни за децата и техните родители, тъй като ще позволят на децата да ядат шоколадови бонбони, без да се изцапат от главата до петите. Сладките под тази марка бързо спечелиха признание от клиентите и сега е трудно да се намери човек, който никога не е опитвал сладкишите на тази марка.

Марс дойде в Русия през 1991 г. Първото представителство беше открито във Владивосток, а след това в Самара, Новосибирск, Краснодар и други градове.

Марс непрекъснато се развива и въвежда нови технологии в производството на своите сладкарски изделия. И така, наскоро компанията се отказа от използването на добавки, които са потенциално опасни за здравето, и значително промени състава на своите продукти. Например, в шоколадовите блокчета те спряха да използват изкуствени аромати и намалиха съдържанието на калории. Благодарение на успешното развитие и вниманието към желанията на потребителите, концернът е на първо място в света по печалба сред всички сладкарски компании.

Най-популярните сладкиши на марката, M&M's, са многоцветни захаросани шоколадови топчета, всяка с буквата "M".Бонбоните са рекламирани под мотото "Млечен шоколад, който се топи в устата, а не в ръцете". Сладките се правят не само от млечен шоколад, но и от тъмен, бял, ментов шоколад, с добавка на ядки (бадеми, фъстъци), набухнал ориз, кокос, фъстъчено масло и др.

Има някои интересни факти за тези сладки:

• Те са първите бонбони, пътували в открития космос – през 1982 г. американските астронавти ги включват в списъка с продукти, които взимат със себе си на полет.
• През 1970-те години Производството на червени бонбони е прекратено, тъй като в багрилото, с което се оцветяват бонбоните, са открити вредни вещества. Те бяха временно заменени от портокалови сладкиши и само 10 години по-късно бяха върнати в свободна продажба, след разработването на нова формула на багрилото.
• През 2012 г. пчеларите във Франция бяха много изненадани да открият син мед в питите. Както се оказа, френските пчели се заинтересуваха от отпадъчните продукти от производството на M&M и ги използваха за производството на мед. След пчеларския скандал контейнерите с отпадъчни бои от завода вече не бяха изнесени на улицата.

• голямо разнообразие от сладкиши, произведени от фабриката;
• продуктите на марката могат да бъдат намерени във всеки супермаркет;
• естествен състав (напоследък производителят практически изостави използването на изкуствени оцветители и консерванти).

• надценени в сравнение с бюджетните колеги от други производители.

Perfetti van Melle

Историята на тази транснационална компания обхваща повече от 100 години.Групата включва корпорации: италианската компания Perfetti, холандската Van Mell, испанската Chupa Chups. Историята на компанията започва с малка пекарна, която след това се трансформира в сладкарница. Тук те започнаха да произвеждат дъвчащи сладки под марката Fruittella, която по-късно, след финализиране на състава, стана основа за производството на дъвка Mentos. През 1958 г. един от съоснователите излезе с бонбон на клечка, който придоби огромна популярност по целия свят - Chupa Chups.

Най-известните продукти на марката са сладкиши Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella.

Дъвката Mentos се позиционира като бонбон, който има не само ярък вкус, но и освежаващ ефект, който според производителя продължава дълго време. Предлага се в различни опаковки, което го прави лесно да го носите със себе си, където и да отидете. Освен най-популярния вкус – мента, на пазара се предлагат и голям брой плодови вкусове – тути фрути, плодово плато, зелен чай.

Бонбоните Chupa-Chups са много популярни сред децата, има повече от 100 различни вкуса и формати - могат да бъдат произведени под формата на близалка, дъвка, малки кръгли сладки. Най-популярните вкусове са кола, фруттела, дъвка, ябълка, портокал, ягода, череша и др.

Не толкова популярни, но също вкусни бонбони Meller също са широко разпространени по целия свят. Предлага се в две разновидности - черен шоколад, покрит с карамел или бял шоколад, покрит с кремообразен карамел. За любителите на сладкото се произвеждат бонбони Super-Meller, в които карамелът е покрит с допълнителен слой шоколад.Сладките се произвеждат както в моноопаковки, така и в мултиопаковки (икономични опаковки).

Концерт произвежда дъвчащи бонбони и мармалад с марката Fruttella. Тези сладки са предназначени за деца, поради което имат натурален състав без изкуствени съставки и ярък плодов вкус. Дъвченето на мечета и червеи с различни цветове и вкусове се харесва на всички деца без изключение. Основният лозунг на компанията беше слоганът „Бъдете приятели с Fruttella“, призоваващ да споделите вкусен мармалад с най-близките и приятели.

Характеристика на близалките Sula е използването на естествен заместител на захарта - сорбитол, който се намира в много плодове и плодове. Сорбитолът не причинява кариес, за разлика от захарта, а също така поддържа неутрално pH среда в устната кухина. Освен всичко друго, те са разрешени за консумация от хора с диабет. Тези таблетки за смучене са обогатени с витамини и минерали, които подпомагат поддържането на имунитета по време на периоди на физически и психически стрес.

• широка гама от сладкиши за избор;
• естествен състав;
• живи и разнообразни вкусове.

• не е идентифициран.

Заключение

Сега има толкова много екстри по рафтовете на магазините, че дори и най-закоравелият сладък зъб не може да опита всеки от тях. Въпреки факта, че повечето от тях са чуждестранни сладкиши, бонбони от руски фабрики могат да се конкурират с тях. Така че сладкишите на фабриките, обсъдени в тази статия, са високо ценени за техния вкус и с удоволствие се купуват от чуждестранни гости.

Надяваме се, че нашата статия ще ви позволи да разберете цялото разнообразие от сладкиши, продавани в Русия, и да ви помогне да откриете нови вкусове.