Съдомиялната машина може самостоятелно да измие дори много силни замърсявания, образувани върху чаши, чинии, прибори за хранене и тенджери. Освен това значителното му предимство е ефективността, тъй като почти всички усъвършенствани модели консумират минимално количество вода и електричество, освен това спестеното време за миене на съдове може да се изразходва за други по-полезни неща. И ако съдомиялната машина се е превърнала в основен атрибут на домашните кухни, то каква спешна нужда от нея изпитват хранително-вкусовите предприятия и заведенията за обществено хранене. По очевидни причини те се нуждаят от по-мощно и продуктивно технологично оборудване, отколкото за домашна употреба.Но как да изберем правилното оборудване, така че неговата цена и възможности да отговарят на посочените изисквания? За да не правите грешки при избора, трябва внимателно да проучите няколко предложения наведнъж, за което може да помогне класацията на най-добрите професионални (промишлени) съдомиялни машини за 2022 г., представена в статията.
Съдържание
Някои предприемачи смятат, че за да се намалят разходите, могат да се закупят и домакински съдомиялни машини. Но такива спестявания са измамни, тъй като те са изпълнени с бързо износване на основните части на оборудването и следователно чести и скъпи ремонти или дори пълна загуба. Това се обяснява с факта, че устройството за домашна употреба не е предназначено за интензивна употреба (включване 5-6 пъти на ден).
Във всеки случай трябва да знаете как индустриалната съдомиялна машина се различава от домакинската:
Трябва също така да се има предвид, че професионалните автоматични съдомиялни машини може да изискват обслужване от специалист. Така че принципът на работа на някои агрегати изисква не само ръчно зареждане на мръсни прибори, но и необходимостта да ги извадите след приключване на процеса.
Като правило, мощни съдомиялни машини са необходими на заведения за обществено хранене, работещи в постоянен поток от посетители и на принципа на осигуряване на скорост и качество на обслужване. Това се обяснява с факта, че професионалното оборудване е предназначено за:
Измивното оборудване за производство се класифицира в зависимост от размера на заеманата територия и обема на съдовете. В резултат на това машините могат да бъдат от следните видове:
За малките кафенета и ресторанти първият тип единици е най-търсен. Популярността на фронталните модели се дължи на тяхната лекота на използване (подобно на домакинските уреди), средна скорост на измиване (до 900 единици на час) и компактни размери. Също така е важно, че това са евтини автоматични устройства.
Куполните съдомиялни машини са цели технически комплекси. Пълният им комплект е представен от мивки, работни повърхности и душ за изплакване.От своя страна основната мивка на апарата се състои от две части: основа (за зареждане на съдове до 1500 единици на час) и купол (покриващ основата).
Конвейерните съдомиялни машини са подходящи за големи столови и хотелски комплекси. В зависимост от местоположението на устройството, той може да бъде с дясна или лява ръка. Представеният изглед е предназначен за големи обеми ястия (до 2500 единици на час). Технологията на неговото функциониране се състои от няколко етапа:
В допълнение към избора на подходящи функции е важно да запомните, че когато решавате кой тип единица е по-добре да закупите, трябва да изчислите общата и производствената площ на помещението. Така че си струва да знаете, че за инсталиране на тунелни съдомиялни машини ще са необходими около 15 квадратни метра. м.
Заслужава да се отбележи в отделен ред, че в зависимост от спецификата на организацията на пазара на съдомиялни машини, оборудването за миене на съдове се предоставя и за измиване на големи кухненски съдове (тенджери, котли, тави за печене). Също така за ресторант с отделен бар и подобни заведения е разработена чаша за миене, която от своя страна може да бъде фронтална, тунелна и въртележка. Последният тип може да мие до 2000 чаши на час и включва въртящ се конвейер и сепаратор (направен от пластмаса или метал). Технологичният му процес се основава на работата на три отделения: първото - за зареждане на чаши, второто - за измиване и третото - за санитария.
Специалната съдомиялна машина не е евтина и затова изборът й трябва да се подхожда с голяма отговорност. На първо място, трябва да се помни, че популярните модели не винаги са гаранция за качество. Също така, когато купувате устройство за професионално миене на съдове, трябва да използвате редица основни съвети, показващи на какво да обърнете специално внимание:
В допълнение към конструктивните характеристики на оборудването и данните за това колко струва, също толкова важно е преди закупуването му да изясните информацията за наличието на резервни части за този модел (бутони, контролни табла и др.) В публичното пространство. По-добре е да поискате такава информация не от продавача, а от доставчика на стоките.
Но във въпроса къде да закупите добро оборудване, всеки може да се ръководи от своите предпочитания. Можете да поръчате кола онлайн в онлайн магазин, в този случай основното е продавачът да е проверен или можете да го закупите директно на специализиран пазар.
Най-добрите и най-скъпи са модели на компании като Winterhalter, Hobart (Германия) и Electrolux (Швеция). Това се обяснява с желанието на производителите постоянно да надграждат продуктите. Представеното марково оборудване гарантира висока производителност, повишена издръжливост, надеждност и икономичност.
Във въпроса коя компания е по-добре да закупите, трябва да обърнете внимание на по-достъпни, но не по-малко висококачествени съоръжения от марки като Vortmax, Eksi, Smeg, Kromo (всички от Италия) и Fagor (Испания).
Бюджетните цени са определени за моделите на Abat (Русия) и Grodtorgmash (Беларус). В същото време ниската цена не влияе върху качеството на продуктите, съдомиялните машини на представените марки са изработени от висококачествена неръждаема стомана, безопасна и лесна за работа.
На съвременния вътрешен пазар се предлагат огромен брой марки и модели професионални съдомиялни машини от различни видове. Гамата от единици също се различава по предназначение, размери, функционалност и ценова категория. По-долу е преглед на най-добрите от тях, препоръчани за закупуване през 2022 г. Оценката се основава на качествените характеристики на оборудването и реални отзиви на клиенти.
MB/9235 е подова съдомиялна с предно зареждане на италианската марка MACH. В по-тясна класификация - стъкломиещ агрегат със средна часова производителност до 800 единици. Устройството е малко и компактно, с квадратна форма: дължина и ширина - около половин метър, височина - 65 см. Машината може да мие не само чаши и чаши за вино, но и други съдове, чиято височина прави не надвишава 23,5 см. Чудесен вариант за малки заведения, икономичен по всички въпроси, апаратът с продължителност на един цикъл е 150 секунди. Корпусът на пералнята е изработен от неръждаема стомана и осигурява термична защита.
Основни технически характеристики на MACH MB/9235:
Настроики | Характеристики |
Тип | фронтална, миене на стъкла |
Мощност, kW/h | 2.81 |
Производителност, единици/час | 800 |
Максимална температура на водата, °C | 50 |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 9.5 |
Капацитет на котела, литри | 4 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 150 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 2.2 |
Размери (ШxДxВ), см | 41х49,5х65 |
Размер на кошницата, см | 35x35 |
Тегло, кг | 41 |
Оборудване | универсални кошници - 2 бр. вложка за чинийки/чинийки - 1 бр. пластмасов контейнер за прибори - 1 бр. |
Страна на произход | Италия |
Средната цена за MACH MB/9235 през 2022 г. ще бъде около 70 000 рубли.
UD500DS е преден модел също на италианския производител - концерна Smeg от серията ECOLINE. Свободностояща съдомиялна с малки размери (почти квадрат: 58 на 60 см и височина 82 см), което позволява да се използва в малка кухня. В същото време уредът се характеризира с висока производителност и за един час може да обслужва до 40 касети с чинии с размери 50 на 50 см. Корпусът на уреда с единични стени е изработен от неръждаема стомана AISI 304.Машината е оборудвана с две програми за пране с кратък (90 секунди) и среден цикъл (150 секунди). Ергономично устройство с ниска консумация на електроенергия и вода се препоръчва за столове, кафенета, ресторанти и хотели със среден поток от посетители.
Основни технически характеристики на Smeg UD500DS:
Настроики | Характеристики |
Тип | отпред, съдомиялна |
Мощност, kW/h | от 3.2 (220V) до 5.7 (380V) |
Производителност, единици/час | 540 (до 40 касети) |
Максимална температура на водата, °C | 60 |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 13 |
Капацитет на котела, литри | 6 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 90/150 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 3.2 |
Размери (ШxДxВ), см | 58x60x82 |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 36 |
Оборудване | универсална касета - 1 бр. касета за чинели - 1 бр. касета за прибори - 1 бр. |
Страна на произход | Италия |
Средната цена за Smeg UD500DS през 2022 г. ще бъде около 130 000 рубли.
MMU 1000M е непрекъснат конвейер, много по-мощен от предишните модели, с капацитет до 1600 артикула на час. Универсален и висококачествен модел на известния беларуски производител "Grodtorgmash". Уредът е оборудван с електронен контролен панел и е предназначен за измиване на чинии, чаши, чаши, прибори и подноси с максимални размери 53 на 32,5 см в заведения за обществено хранене с голям поток от посетители. Важна характеристика на представения модел е възможността за свързване към топла и студена вода. Тежко устройство (повече от 500 кг), изискващо голяма площ за монтаж.
Основни технически характеристики на MMU 1000M:
Настроики | Характеристики |
Тип | тунелен (конвейер), универсален |
Мощност, kW/h | 35,7 (380V) |
Производителност, единици/час | 1600 |
Максимална температура на водата, °C | 85 |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 80/100 |
Капацитет на котела, литри | 12 |
Скорост на конвейера, m/min | 0.8 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 200 |
Размери (ШxДxВ), см | 370х105х130 |
Размер на кошницата, см | 53х32,5 |
Тегло, кг | 535 |
Оборудване | 67 l вана за предварително измиване, 100 и 80 l вана за измиване и предварително изплакване; Автоматични дозатори за перилни препарати и препарати за изплакване; стоманена антикорозионна облицовка на конструкцията; две касети за прибори и чаши. |
Страна на произход | Беларус |
Средната цена за MMU 1000M през 2022 г. ще бъде около 500 000 рубли.
WTCS90ERB е висококачествена съдомиялна машина от тунелен тип от световноизвестната марка домакински уреди Electrolux. Технологичният процес на машината е напълно автоматизиран и осигурява поддръжка на голям обем кухненска посуда, като в края на мивката съдовете се изплакват с топла вода. Важно предимство пред подобни модели на други марки WTCS90ERB са компактните размери: дължина 1124 мм, ширина 884 мм и височина 1771 мм и оптимална консумация на енергия: 23,9 kWh. Устройството е изработено от неръждаема стомана, гарантира дълъг експлоатационен живот и въпреки високата производителност (1620 устройства на час) и широката функционалност, осигурява проста и лесна работа.
Основни технически характеристики на Electrolux WTCS90ERB:
Настроики | Характеристики |
Тип | тунел (конвейер), под, касета |
Мощност, kW/h | 23,9 (380V) |
Производителност, единици/час | 1620 (90 касети) |
Максимална температура на водата, °C | 65 (пране) / 90 (изплакване) |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 100 |
Капацитет на котела, литри | 12 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 240 |
Размери (ШxДxВ), см | 112.4x88.4x177.1 |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 459 |
Оборудване | Съдомиялна машина, касетките се поръчват отделно |
Страна на произход | Италия |
Средната цена за Electrolux WTCS90ERB през 2022 г. ще бъде около 900 000 рубли.
FI-2700 I е мощна и обемна индустриална съдомиялна машина на испанската марка Fagor, изработена от неръждаема стомана и осигурява движение на конвейера отляво надясно. Производителят произвежда и напълно подобна версия на модела, но с буквата D, в която съдовете се движат от дясно на ляво. Уредът е предназначен за големи производства, тъй като е в състояние да измие големи количества различни съдове и кухненски прибори (2700 единици на час). Той е напълно автоматизиран и има възможност за неограничен брой цикли на пране. За пълното монтиране на устройството е необходима значителна площ, тъй като дължината му е почти 5 метра, а дълбочината е почти метър. FI-2700 I е със среден ръст 165 см, но е много тежък модел - 900 кг. Миялната работи на напрежение 380 V и измива качествено както съдове, така и термобоксове.
Основни технически характеристики на Fagor FI-2700 I:
Настроики | Характеристики |
Тип | тунелен (конвейер), универсален |
Мощност, kW/h | 65.4 |
Производителност, единици/час | 1 скорост - 1800/ 2 скорост -2700 |
Максимална температура на водата, °C | 60 (пране)/90 (изплакване) |
Консумация на вода за цикъл, литри | 360 |
Размери (ШxДxВ), см | 478x90x165 |
Товарна площ, метри | 12 |
зона за разтоварване | 2 |
Тегло, кг | 900 |
Оборудване | Товарен участък; Неутрален елемент; Зона за основно измиване; Двойна зона за изплакване; Неутрален елемент; зона за разтоварване |
Страна на произход | Испания |
Средната цена за Fagor FI-2700 I през 2022 г. ще бъде около 1 000 000 рубли.
Вече в челната петица е още един висококачествен модел на професионална съдомиялна машина Fagor, една от най-новите - ADVANCE AD 125 BDD. Технологично оборудване от куполен тип с капак от серията интелигентно оборудване E-VO ADVANCE, представляващо комбинация от най-новите технологии, издръжливост, персонализиране на програмите за измиване и широка функционалност: автоматично почистване, източване и диагностика, което ви позволява да оптимизирате поддръжката време. Отличен сервизен капацитет за машини от този тип и размер до 65 касети или 1170 артикула за един час. Устройството може да работи в три скоростни режима - 55, 75 и 120 секунди и осигурява икономична консумация на ресурси: 12 kW на час и 2,4 литра на цикъл.
Основни технически характеристики на Fagor ADVANCE AD 125 BDD:
Настроики | Характеристики |
Тип | куполна |
Мощност, kW/h | 12 |
Производителност, единици/час | 1170 (60 касети) |
Максимална температура на водата, °C | 60 (измиване), 90 (изплакване) |
Височина на товарния прозорец, cm | 44 |
Капацитет на котела, литри | 9 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 55-75-120 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 2.4 |
Размери (ШxДxВ), см | 66.5x77.5x154 (когато куполът е отворен) |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 135 |
Оборудване | Съдомиялна FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 волта |
Страна на произход | Испания |
Средната цена за Fagor ADVANCE AD 125 BDD през 2022 г. ще бъде около 400 000 рубли.
MPK-700K-01 е модел куполна съдомиялна машина от местно производство. Евтина единица за малък бизнес със среден поток от клиенти. Компактно тяло с дължина 74 см, ширина 85 см и височина 149 см, изработено от здрава неръждаема стомана. Всички водещи компоненти са изработени от еднакво качествен материал.Касетната съдомиялна машина е лесна за използване с проста система за управление и максимален капацитет до 700 артикула за един час. Бюджетен модел, осигурява два цикъла на измиване (80 и 150 секунди), възможност за свързване към гореща вода и дозатор за препарат за изплакване.
Основни технически характеристики на Abat MPK-700K-01:
Настроики | Характеристики |
Тип | купол, универсален |
Мощност, kW/h | 10.5 |
Производителност, единици/час | 700 (чинии)/1400 (чаши) |
Максимална температура на водата, °C | 55 (измиване)/85 (изплакване) |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 30 |
Капацитет на котела, литри | 10 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 80/150 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 3 |
Размери (ШxДxВ), см | 74x85x149 |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 100 |
Оборудване | 2 касети за миене на чинии, чаши и чаши, чаша за прибори и метална мрежа за неутрална касета. |
Страна на произход | Русия |
Средната цена за Abat MPK-700K-01 през 2022 г. ще бъде около 140 000 рубли.
Третата позиция в челната десетка, според купувачите, може да се припише на малка съдомиялна машина с предно зареждане от италианския производител - MACH MS / 9451. Оборудването е предназначено за професионална употреба в малки кафенета, столове, ресторанти, хотели, както и за сладкарски цехове със собствено производство, като може да измие до 500 кухненски прибора за един час. Уредът работи със стандартно захранване 220 V и консумира 3,55 kWh. Особено удобно е наличието на универсална кошница, отделна тава за чинии и два контейнера за прибори.
Основни технически характеристики на MACH MS/9451:
Настроики | Характеристики |
Тип | челен, универсален |
Мощност, kW/h | 3.55 |
Производителност, единици/час | 500 |
Максимална температура на водата, °C | 50 |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 26 |
Капацитет на котела, литри | 8 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 120/180 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 3.8 |
Размери (ШxДxВ), см | 60x62x81 |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 59 |
Оборудване | универсален кош - 1 бр. кошница за чинии - 1 бр. пластмасови съдове за прибори - 2 бр. |
Страна на произход | Италия |
Средната цена за MACH MS/9451 през 2022 г. ще бъде около 110 000 рубли.
UD530DES е поредният модел съдомиялна машина от италианската марка Smeg, който стигна до класацията. Фронтален блок с отлични технически характеристики. Популярността на представения модел се обяснява и с удобните му размери, които заедно с добра производителност (до 72 касети) позволяват използването на оборудването в перални магазини и големи заведения за обществено хранене. UD530DES е оборудван и с всичко необходимо за измиване на тави, съдове и кухненски прибори с големи размери, което го прави незаменим в кухните на столове, ресторанти и хотелски комплекси. Машината има няколко цикъла на работа от 50 до 250 секунди, дозатори за перилен препарат и препарат за изплакване, както и термостат и омекотител за вода.
Основни технически характеристики на Smeg UD530DES:
Настроики | Характеристики |
Тип | челен, универсален |
Мощност, kW/h | от 2.8 (220V) до 6.8 (380V) |
Производителност, единици/час | 1300 (72 касети) |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 11 |
Капацитет на котела, литри | 6 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 50 до 250 (6 режима) |
Консумация на вода за цикъл, литри | от 150 |
Размери (ШxДxВ), см | 60x66x82 |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 40 |
Оборудване | полипропиленова касета за 18 чинии D 25 см; универсална полипропиленова касета 50х50 см; Касета с 6 отделения за прибори. |
Страна на произход | Италия |
Средната цена за Smeg UD530DES през 2022 г. ще бъде около 330 000 рубли.
Една от най-новите разработки на шведския производител Electrolux Green&Clean 502043 получи най-много положителни оценки. Размерите на уреда са квадратни 60 на 61,2 см, а височината достига 85 см. Машината има три цикъла от 90/120/240 секунди и може да печата 40 касети (720 плочи) за един час за един час. Въпреки малкия си размер, производителят е оборудвал своите продукти с много напреднали и патентовани технологии.Electrolux Green&Clean 502043 разполага с иновативно електронно управление, цифров дисплей, подобрена изолация на шума, висока плътност и издръжлива конструкция от неръждаема стомана.
Основни технически характеристики на Electrolux Green&Clean 502043:
Настроики | Характеристики |
Тип | тунел, универсален |
Мощност, kW/h | 7.35 |
Производителност, единици/час | 720 плочи (40 касети) |
Максимална температура на входящата вода, °C | 50 |
Капацитет на резервоара за измиване, литри | 23 |
Капацитет на котела, литри | 12 |
Продължителност на един цикъл, секунди | 90/120/240 |
Консумация на вода за цикъл, литри | 3 |
Размери (ШxДxВ), см | 60х61,2х85 |
Размер на кошницата, см | 50x50 |
Тегло, кг | 68 |
Оборудване | контейнер за уреди - 2 бр. касета за 18 чинии - 1 бр. касета за 24 чаши или 48 малки чаши - 1 бр. |
Страна на произход | Италия |
Средната цена за Electrolux Green&Clean 502043 през 2022 г. ще бъде около 250 000 рубли.
Структурата на съвременния свят диктува своите условия, изпълнението на които става невъзможно без използването на съвременни технологии. Сред тях могат да се откроят интелигентни домакински уреди, които значително опростиха живота на човек. Чайници, прахосмукачки, перални и много други - всичко това се използва не само в личния живот, но и в предприятията и индустриите. Ето защо най-добрите производители на домакинско оборудване непрекъснато се стремят да пускат нови продукти, усъвършенствайки и увеличавайки функционалността му. Тази статия предоставя описание на най-добрите професионални съдомиялни машини, които благодарение на иновативните технологии и качествените характеристики ще станат търсени през 2022 г. Всички те са от различни производители, различни по структура и предназначение, но имат множество положителни потребителски отзиви.