Класация на най-добрите професионални пещи за пица за 2022 г

При започване на бизнес в хранително-вкусовата промишленост всеки детайл е важен, за да се задоволят нуждите на потребителите. Пицариите са често срещани заведения сред населението, чиято основна задача е да обслужват клиента вкусно и бързо. За целта организацията се нуждае от професионално оборудване. На вниманието е представен списък с най-добрите фурни за пица за 2022 г. със своите плюсове и минуси.

Класификация на продуктите - критерии за избор на професионални пещи за пица

Изборът на пещи зависи от мащаба на производството, как да изберете правилното оборудване и да не направите грешка. Първо трябва да имате обща информация за това какво представляват професионалните фурни. Има видове категории, по които се класифицира технологията:

1. Конструкция: еднокамерна, двукамерна, конвейерна.
2. Монтаж: свободностоящ, настолен.
3. Управление: механично, бутон.
4. Работа на инсталацията: от мрежа, на дърва, газ.

Какъв е най-добрият вид оборудване за закупуване, всеки решава за себе си.

Популярните модели са електрически, тъй като се монтират по всякакъв начин, не изискват специални условия за монтаж и са достъпни. Въпреки това, ако има пренапрежение или прекъсване на захранването, операцията ще спре.

Газовите фурни са изключително редки, въпреки че консумацията на "гориво" е по-малка от тази на електрическите модели.

Напоследък на пазара все повече се появяват печки на дърва, но те имат един недостатък - не отговарят на санитарните стандарти (мръсотия от въглища, дърва), така че този модел се използва в специални ресторанти и кафенета.

Независимо от производството (местни, чуждестранни), пещите са изработени от неръждаема стомана. В някои случаи, за дизайн, кутията е боядисана в различни цветове с топлоустойчива боя.Коя компания е по-добре да закупите инсталацията зависи от вас, но сред предприятията лидерите са италианските печки. И това не е тайна, защото родното място на пицата е Италия, така че майсторите познават бизнеса си в производството на оборудване.

Какво да търсите, когато търсите оборудване, за да не правите грешки при избора:

• производителност;
• консумация на енергия;
• какви препарати могат да се направят.

Факт е, че някои фурни включват печене не само на пица, но и на други хлебни изделия и ястия. Преди да купите, е важно да прочетете описанието на продукта, да проучите техническите точки, как да инсталирате оборудването със собствените си ръце и какво е необходимо за това. Ще бъде полезно да прочетете отзивите на реални купувачи за модела, който харесвате. Проучете предварително инструкциите как да се грижите за фурната, така че да няма непредвидени разходи.

Важно е откъде да закупите професионално оборудване. Ако върху продукта е наложена гаранция, тогава можете да го поръчате чрез интернет, но е по-добре да не рискувате и да купите пещ за пица в истински магазин. Може би това са всички съвети за избор.

Забележка! Евтините инсталации трябва да бъдат под съмнение, така че е по-добре да се даде предимство на по-скъпите устройства от доверен доставчик.

Рейтинг на висококачествени професионални пещи за пица до 100 хиляди рубли за 2022 г

Тази категория включва дизайни, които са достъпни и отговарящи на добри качествени и технически показатели. Водещата позиция от следните компании е заета от първите две - те предоставят широка гама от стоки. За проучване е избран един представител (продаван най-често). Топ продуценти:

• "Итрица";
• W.L.Bake;
• "GAM";
• "Коцатег";
• "Прилеп".

Модел "MS44" от производителя "Itrizza"

Предназначение: за печене на пица в заведения за обществено хранене и търговия.

Уред с две нива, като капацитетът на всяко е до 4 броя хлебни изделия. Механично управление. Десетките действат като нагревателни елементи.

Контролният панел разполага с: превключвател за лампата на камерата, таймер, който регулира времето за печене, термометър, който отразява температурата вътре в конструкцията, термостат, който регулира необходимата температура.

Материал на корпуса - неръждаема стомана, стъкло - устойчиво на високи температури, повърхност за изпичане - шамот (огнеупорен материал). Монтажът се извършва съгласно инструкциите: далеч от запалими уреди, по-близо до водопровод и вентилация, на сухо място.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	98/93/75
Нето тегло:	135 кг
Брой камери:	2 бр.
Вътрешни инсталационни параметри (вижте):	66/66/14
Консумация на енергия:	9400 W
Температурен режим:	50-500 градуса
За едновременно печене:	8 броя пици с диаметър 30см
Връзка:	230-400 V
Тенова мощност (kW):	2350 - горен, долен (по 4 бр.)
цвят:	СИВО-черно
Държава производител:	Италия
По цена:	72 050 рубли

• надеждност;
• производителност;
• функционални;
• бързо нагряване;
• мощен;
• външен вид.

• не е идентифициран.

Модел "Wellpizza Piccolo" от производителя "WLBake"

Предназначение: за заведения за обществено хранене.

Оборудване за 2 камери, като предната част е от неръждаема стомана, скарите за печене са от камък, вътре има изолация от каменна вата, стъклата на вратите са от термоустойчив материал. Оборудването е оборудвано с механичен таймер за готовност, вътрешно осветление.

Препоръки за употреба: в кафенета, пекарни, сладкарници, супермаркети със собствена кухня. Може да се използва за печене на хлебни изделия.

Спецификации:

Тип:	електромеханика
Размер на камерата (сантиметри):	41/36/9
Монтажни размери (виж):	50/56,8/43
Нето тегло:	33 кг
Капацитет на пица:	2 бр., по 1 на камера
Брой шушулки:	2 бр.
Консумация на енергия:	2400 W
Волтаж:	220 V
Максимална температура:	350 градуса
Код на продавача:	118209
цвят:	сиво, кафяво, черно
Състав на продукта:	стомана
Държава производител:	Италия
Средна цена:	38 000 рубли

• дизайн;
• просто управление;
• евтин;
• качествен монтаж;
• широко приложение.

• обем: подходящ само за малки предприятия.

Модел "МД 1+1" на производител "ГАМ"

Предназначение: за печене на пици, баници, хляб в заведения за обществено хранене.

Двукамерен модул с малки размери, изработен от стомана, дъното е облицовано с керамични плочки, което позволява топлината да се разпределя равномерно в цялата камера. Има терморегулатор, предпазен термостат. Стъклото се състои от два слоя, което значително увеличава неговата здравина от механични повреди и пожар. Корпусът има димоотвод.

Оборудването е инсталирано на равна повърхност. Превключвателят за включване/изключване се предлага с функция за заключване, за да се предотврати случайно изключване. При преминаване на максималния температурен праг предпазният термостат автоматично изключва конструкцията. Светлинните индикатори уведомяват пекаря коя камера е включена.

Забележка! При свързване на машината към електрическата мрежа е забранено използването на удължителен кабел, той трябва да бъде директно свързан към контакта.

Спецификации:

Тип:	електрически
Код на продавача:	32569
Размери на устройството (сантиметри):	45/58,5/54
Контролен панел:	механичен
Нето тегло:	45 кг
Общ капацитет:	4 пици
Диаметър на продукта:	34 см
Размер на камерата (виж):	36/41/8
Консумация на енергия:	3200 W
Честота:	50 Hz
Връзка:	220 V
Температурен режим:	50-350 градуса
Държава производител:	Италия
Каква е цената:	61 900 рубли

• компактен;
• безопасно;
• съотношение качество-цена;
• универсален: можете да готвите не само пица.

• не е идентифициран.

Модел "EPC01S" от производителя "Kocateg"

Предназначение: за обществено хранене, сладкарство, пекарна.

Еднокамерната инсталация е подходяща за печене на сладкарски изделия, топли сандвичи и други хлебни изделия. Тялото е изработено от сива неръждаема стомана. Контролният панел има два въртящи се бутона с индикатор, два бутона (зелен, червен) - захранване, включване на нагревателите (нагревателите са разположени отгоре и отдолу). Термостатът контролира температурата. В камерата, изолирана с керамична вата, има кварцова лампа, която осигурява осветеност. Вратата е на панти, оборудвана с топлоустойчив прозорец за наблюдение.

Спецификации:

Размери (виж):	55/57/28
Размери на камерата (сантиметри):	40/40/11,5
Теглото:	21 кг
Контролен панел:	механичен
Капацитет:	1 пица
Диаметър на основата за печене:	35 см
Работна температура:	0-350 градуса
Консумация на енергия:	1600 W
Параметри на капсулата (вижте):	41/41
Връзка:	220 V
Държава производител:	Южна Кореа
Средна цена:	15000 рубли

• контрол;
• малък размер;
• икономичен;
• евтин;
• има списък с хлебни продукти.

• не е идентифициран.

Модел "ПЕП-4" от производителя "Абат"

Предназначение: за професионални кухни.

Свободно стоящ модул с модерен дизайн и висока производителност. Подходящ за печене на продукти от брашно, които изискват високи температури на готвене. Вътре в оборудването са монтирани три нагревателни елемента (горен, долен), чиято мощност се регулира отделно. Аварийният термопревключвател (2 броя) предпазва конструкцията от прегряване, ако е над 500 градуса.

Материал на продукта:

• рамка - боядисан метал;
• врата, каса на камерата - емайлирана;
• фурна - от поцинкована ламарина от 1,5 мм;
• огнища - от топлоустойчив шамот.

Контролният панел има термометър, който отразява температурата вътре в камерата, която е оборудвана с подсветка.

Забележка! Продуктът може да се постави на маса.

Спецификации:

Тип пещ:	огнище
Размери (сантиметри):	100/84,6/35
Размер на камерата (виж):	70/70/17,9
местоположение:	работен плот
Нето тегло:	94 кг
Източник на енергия:	електричество
Номинална входна мощност:	6200 W
Максимално напрежение:	400 V
Печени пици в една камера:	4 неща.
Температура в камерата:	20-500 градуса
Време за загряване:	35 минути, 300 градуса
камери:	един
Диаметър на основата за печене:	35 см
Държава производител:	Русия
Средна цена:	59900 рубли

• вместителен;
• издръжлив;
• бързо се затопля;
• ниска консумация на енергия;
• дизайн;
• функционални;
• достъпна цена.

• не е идентифициран.

Рейтинг на професионални фурни за пица до 300 хиляди рубли за 2022 г

Популярността на моделите в тази категория се крие във висока производителност, нестандартен дизайн, подобрени технически параметри. Най-добрите компании за печки:

• "Заноли";
• Купон;
• W.L.Bake;
• Веста;
• Apache.

Модел "Synthesis 08/50 V PW E" от производителя "Zanolli"

Предназначение: за пицария.

Професионална фурна за различни обществени хранителни предприятия, в която освен основния продукт може да се пече и хляб. Предназначена е за непрекъснато готвене на пици, лазаня, пилешки крилца, печива. Предвиден е страничен прозорец за визуален контрол на процеса. Независимите повърхностни регулатори (долна, горна) ви позволяват да регулирате настройките, както е удобно за пекаря.

Дизайнът е оборудван със стойки на колела, така че е удобно да го преместите, ако е необходимо. Патентованата система за поток от горещ въздух осигурява равномерно разпределение на топлината, което предотвратява прекомерното изсушаване на продуктите, което означава, че пицата се пече при по-ниски температури от конвенционалните фурни, като по този начин спестява консумация на енергия.

Движението на конвейера се извършва в една посока: отдясно наляво. Има възможност за регулиране на скоростта му на движение (зависи от времето, през което продуктът е във фурната).

Уредът е оборудван с цифров контролен панел с дисплей за извеждане на цифрови показатели. Фурната може да се монтира на две нива.

Спецификации:

Тип:	конвейер
Код на продавача:	237155
Контрол:	дигитален
Размери (сантиметри):	126/175/107
Параметри на камерата (вижте):	50/85/10
Размер на лентата (мм.):	1740 - дължина, 500 - ширина
Нето тегло:	190 кг
Метод на инсталиране:	работен плот
Нива:	един
Пици за едновременно готвене:	2 бр.
Време за печене на партида:	3,5-4,5 минути
Диаметър на основата на продукта от брашно:	20-43 см
Производителност на час:	50-60 пици
мощност:	1100 W
Волтаж:	380 V
Материал:	неръждаема стомана
Държава производител:	Италия
Приблизителна цена:	492 000 рубли

• бързо готвене;
• висока производителност;
• не заема много място;
• качество на материалите;
• удобно управление;
• икономичен;
• възможности.

• скъпо.

Модел "TZ 425/2M" на производител "Cuppone"

Предназначение: за малък бизнес (кафене, пицария).

По своята конструкция е стандартен модел, с въртящи се ключове, термостати за всяко ниво (2 бр.). Материал на продукта: стомана, керамика, топлоустойчиво стъкло. Характеристика на инсталацията е възможността за инсталиране на трето ниво за увеличаване на производствения обем. За частните предприемачи тази опция за оборудване е достъпна и има добри технически характеристики.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	80,2/66,4/70
Размер на камерата (виж):	52/52/16
Нето тегло:	101 кг
Брой камери:	2 броя, с капацитет 4 пици всяка
Максимален диаметър на продуктите от брашно:	25 см
Оценена сила:	16500 W
Връзка:	380 V
Консумирана мощност (kW):	4,8 - средно, 8 - максимално
Метод на инсталиране:	работен плот
Работна температура:	до 400 градуса
Материал:	неръждаема стомана
Страна на произход:	Италия
По цена:	103 100 рубли

• външен вид;
• висока производителност;
• удобни;
• малък размер;
• съотношение качество-цена.

• не е идентифициран.

Модел "WellPizza Rapido 20" от производителя "WLBake"

Предназначение: храна.

Самостоятелна инсталация с конвейер за големи производства значително ще ускори процеса на готвене. Входът / изходът на камерата може да се регулира по височина: щорите са монтирани на винтове. Удобното управление с бутон ви позволява да зададете желаната температура, скорост на подаване на конвейера, време за включване / изключване.

За бележка! Ако закупите необходимия комплект части, можете да монтирате няколко пещи в една колона.

Корпусът е изработен от стомана, като опция има пълен комплект подвижна стойка с отворен рафт.

Спецификации:

Код на продавача:	290720
Тип:	конвейер
Камера за печене (сантиметри):	40/54/10
Размери (виж):	142,5/98,5/45
Нето тегло:	101 кг
Производителност:	20 единици на час
Волтаж:	380 V
Консумация на енергия:	7800 W
Максимална температура на нагряване:	320 градуса
Тип контрол:	електронен
Температура на външната повърхност:	до 40 градуса
Държава производител:	Италия
Средна цена:	285 000 рубли

• висока производителност;
• спестява електроенергия;
• функционални;
• управление с бутони;
• дизайн: артикул със стойка.

• не е идентифициран.

Модел "4" от производителя "Веста"

Предназначение: в ресторант, кафене, заведения за обществено хранене, хранителни камиони за приготвяне на различни ястия.

Дизайнът е копие на съвременна руска печка.Използва се при приготвянето на шиш кебап, традиционни ястия, базирани на сушене, стареене при бавно падаща температура, както и печене. Работи върху дървени въглища или дърва. За да запалите оборудването, трябва да използвате екологично чисти твърди запалими продукти, като сух алкохол или тънки парчета сухо дърво.

Подробно описание на стоките: свод от неръждаема стомана, керамика под 2 слоя (отдолу - топлинен акумулатор от шамотни тухли, отгоре - специални керамични плочки). Има стойка с рафт, покер за въглища.

Спецификации:

Тип:	на дърва за огрев
Код на продавача:	27010
Размери (сантиметри):	121,7/150/89,8; с крака 185.8
Нето тегло:	230 кг
Работна температура:	0-500 градуса
Среден разход на гориво:	4 кг/час
Капацитет:	4 пици с диаметър 30 ​​см
Време за загряване:	20-30 минути
Производителност:	120 единици
Диаметър на комина:	15 см
Площ на огнището:	0,46 квадратни метра
Препоръчително разстояние до друго оборудване:	100 мм
цвят:	червено, сиво
Държава производител:	Русия
Цена:	184 000 рубли

• дизайн;
• съотношение качество-цена;
• естественост на производството - върху дърво;
• набор от продукти, които могат да бъдат приготвени;
• висока производителност;
• вкусна храна.

• не е идентифициран.

Модел "AMG4" от производителя "Apach"

Предназначение: за пица и други печива.

Газовото оборудване с боядисан в черно механичен контролен панел ви позволява да преконфигурирате към различен тип газ с помощта на регулаторите на гърба на рамката. Препоръки как да инсталирате: под изпускателното устройство, на специална стойка (стойка) от компанията.

Какво представлява: 5 горелки, регулатори на мощността на горен и долен елемент, копче за подаване на газ, ключ за запалване, осветление в зоната за печене, електронен термометър с дисплей.

Спецификации:

Тип:	газ
Превключватели:	ротационен
Метод на инсталиране:	работен плот
Размери (сантиметри):	100/84/47
Капацитет:	4 пици с диаметър 30 ​​см
Нето тегло:	112 кг
Мощност на газ:	1400 W
Температура на нагряване:	50-450 градуса
Нива:	един
Диаметър на димоотвода:	150 мм
Размер на камерата (виж):	62/62/15,5
Материал:	неръждаема стомана
Държава производител:	Италия
Средна сума:	148 500 рубли

• ниска консумация на газ;
• вместителен;
• функционални;
• достъпна цена;
• просто управление;
• дълъг експлоатационен живот.

• не е идентифициран.

Заключение

Професионалните пещи за пица могат да бъдат с различни конфигурации, цели, с технически характеристики, което се отразява на цената на стоките. Евтините проекти се различават от първокласната категория в системата за управление, производителността и монтажа на конструкцията. Бюджетните опции могат да бъдат закупени до 100 хиляди рубли, по-скъпите печки достигат цена до 700 хиляди рубли. Ревюто включва висококачествени и най-достъпни модели машини за пица.

Таблица - "Списък на най-добрите професионални фурни за пица за 2022 г."

Име:	производител:	Капацитет (пици за едно приготвяне, парчета):	Тип:	Среден ценови сегмент (хиляда рубли):
"MS44"	Итрица	8	електрически	72.05
Уелпица Пиколо	W.L.Bake	2	електрически	38
"МД 1+1"	GAM	4	електрически	61.9
"EPC01S"	"Кокатег"	1	електрически	15
PEP-4	"Прилеп"	4	електрически	59.9
"Синтез 08/50 V PW E"	Заноли	2	електрически	492
TZ 425/2M	Купон	4	електрически	103.1
Ами пица Рапидо 20	W.L.Bake	20 на час	Електрически	285
«4»	Веста	4	на дърва за огрев	184
"AMG4"	Apache	4	газ	148.5

Забележка! Според купувачите най-добрите печки са от електрически тип от италиански доставчици.