За да гарантирате сто процента успех на ястие с месо, трябва да изберете правилния сос. Следователно въпросът за избора трябва да се подхожда с голяма отговорност. Продуктът може да се приготви самостоятелно, но при липса на опит или време можете да закупите готов сос. Всичко зависи от вида на месото, което ще се сервира на масата. Не трябва да забравяме за съвместимостта на продуктите, както и за предпочитанията и вкусовете на ядещите.
По-долу ще обсъдим най-добрите закупени сосове за месо.
Съдържание
Ако планирате лакомство от крехко пиле, заек или пуйка, тогава в този случай има много възможности за дресинг.Пърженото пиле върви добре с всякакъв вид доматен сос, подходящ е и крем сос, както и всякакъв микс от заквасена сметана и горчица. Съчетава се добре със сос от сирена. Идеален вариант за ценителите на домашни птици може да се счита за месо в сладко-кисел сос по китайски.
Ако на масата се очаква патица или гъска, тогава е време да приготвите цитрусов сос. Може да се приготви у дома, като се добавят портокал, ябълка, мандарина, манго. За подобряване на вкуса, ориенталски подправки, провансалски билки и мед няма да бъдат излишни.
Традиционна храна е свинското и телешкото месо. Избира се в зависимост от това как ще се готви месото.
Най-полезно е задушеното месо. Този вид обработка включва на първо място използването на доматени и зеленчукови превръзки. Гурметите ще оценят деликатното и изискано ястие в сос от заквасена сметана. За да зарадвате присъстващите, можете да предложите месо по китайски в сладко-кисел сос.
За кебапчета и барбекюта, приготвени на открит огън или скара, има подходящи препоръки.
Най-добрият вариант са смесите на базата на домати. Сосове с пикантни нотки също са добри за пържено месо, например табаско или пикантни грузински и арменски сосове с добавка на нар, слива.
Друг начин за готвене на месо е печенето. Апетитни свински джолан, печено месо, варено свинско се съчетават добре с кремообразен сос, който ще включва хрян или класическа горчица. Търсенето сред гостите обикновено е месо в кисел сос. Те включват нар, слива, доматен дресинг с добавка на подправки и билки, сос от червени боровинки за месо. Говеждото или свинското също могат да се комбинират с чесън и билки.Ако домакинята пече месо в кремообразен сос във фурната за пристигането на гостите, тогава това ще бъде добър празничен вариант.
Интересен и екзотичен вид месо е дивечът. Месото от лосове, еленско месо, мечка може да се сервира на масата в комбинация с плодови и горски сосове. Идеален вариант за празничен празник е сосът от боровинки. Играта в такава изискана рамка заслужава отлична оценка.
По популярност доматите бият всички световни рекорди. Това е най-обичаната подправка и е достъпна за всички категории от населението. Родината е Южна Америка. Доматите дойдоха в Европа преди повече от 400 години и оттогава се използват във всички кухни на света, благодарение на добрия си вкус и достъпността на продукта.
Марката е известна от средата на 19 век. Благодарение на своето качество, той е спечелил световно признание. Основателят на производството е Henry J. Heinz. Първоначално заводът произвежда настърган хрян, асортиментът непрекъснато се разширява. В момента е известно голямо разнообразие от различни видове подправки. Продуктите са произведени от висококачествени домати и други естествени съставки. Голямо търсене има на карбонара, къри, терияки, стоки, опаковани в пластмасови опаковки и тетра пликове.
Непикантният доматен кетчуп без глутен, нишесте, консерванти е универсален. Подходящо е за птиче и червено месо, както и за печене на скара, барбекю, бургери. Съставът включва вода, доматено пюре, захар, оцет, сол, подправки, екстракт от целина. Опакован в пластмасова бутилка. Има опция дойпак. Има приятен некиселинен богат вкус. Съдейки по многобройните отзиви, продуктът се влюби в много купувачи. За месо са подходящи и други видове: с горчица, с чесън и подправки и други варианти. Тук всичко е въпрос на вкус.
Компанията е основана през 1998г. Всичко започна с една линия за производство на майонеза. Повече от 20 години е усвоено производството на продукти в различни области, това са майонези, сосове, сладкарски изделия. Разработена и внедрена е уникална логистична система: доставката на стоки започва да се извършва не от завода-производител, а от складове, организирани в регионите. Компанията заема водеща позиция в своя бранш, а през 2008 г. Essen Production AG излиза на световния пазар и става лидер в износа на хранителни продукти.
Кетчупите от Махеев са отлични дресинги за месо, подходящи са и за други ястия. Всеки обича естествените съставки и богатия вкус. Средната цена на пакет, в зависимост от теглото и сорта, е 35 рубли - 130 рубли, можете да го закупите във всички търговски вериги. Меката торбичка улеснява изцеждането на кетчуп, има дозатор със запечатана капачка. Страхотен дизайн: изображението върху торбата със сочни домати в маруля стимулира апетита. Изразходван доста икономично.
За любителите на пикантното се предлага пикантен ароматен сос с нежен вкус. Гъста пастообразна маса с миризма на домати е боядисана в наситен бургундски цвят.
Хомогенна маса с яркочервен цвят с естествен вкус ще допълни всяко ястие. Мекият вкус на кетчупа е лек със сладост и зърна черен пипер.Много хора го харесват. Много добър натурален състав без багрила и ГМО напълно отговаря на GOST: вода, доматено пюре, плодово пюре, сол, оцет, подправки, захар, царевично нишесте. Благодарение на отличната си комбинация с всякакви гарнитури и меса, той е идеална основа за приготвяне на сосове и подправки.
Бестселър Кетчуп "Махеев" Лечо, приготвен от натурални съставки с цели парченца чушка, морков, лук и чесън, е подходящ за подправка към месни ястия.
Известен италиански производител доставя три основни соса: Песто, Доматен и Месен. Продуктите са опаковани в стъклени опаковки. Той идеално запазва ароматите и вкусовете на пресни зеленчуци и ароматни билки от Италия. За компанията: италианската семейна компания е основана през 1877 г., днес продуктите се доставят в повече от 100 страни.
Съставки, събрани за готвене: зрели домати, ароматни билки и италиански босилек. Готвенето на смес от прости съставки на слаб огън позволява богат вкус и плътна текстура. Barilla "Basilico" успешно съчетава пресни домати и босилек, задушени на тих огън. Това създава сладка и ароматна паста с изненадващо приятен вкус.
Пастата се продава в стъклени буркани. Това помага да се запази продуктът за дълго време.
Краснодарските сосове са известни още от времето на Съветския съюз. Легендарният "южен" винаги може да бъде закупен в магазина. Винаги е било търсено и вече е станало история. Любимият продукт сега все още се перчи по рафтовете.
Като част от комплекс от натурални продукти. Това са ябълки, домати, чесън, черен пипер, индийско орехче, оцет, сол, захар. Не съдържа аромати, оцветители и други вредни добавки, предлагани от химическата индустрия.Продуктите се подлагат на топлинна обработка бързо, така че полезните вещества се запазват в ястието. В резултат на това домакинята получава вкусен дресинг за месо с полезни компоненти: витамини A, D, B, C, E, B, желязо и други микроелементи.
Майонезите са не по-малко популярни от доматените сосове. Те са универсални, добавят се към почти всички ястия, включително месо.
Холандската фирма се появява през 1884 г. Продуктите се внасят в Русия от 1996 г. Любимият дресинг на много хора е майонезата. Компанията е наясно с това и за да угоди на своите клиенти, използва само висококачествени продукти за производство, използва доказани рецепти. Храната с Calve става по-вкусна и по-привлекателна.Разнообразието от опции ви позволява да изберете точно това, което харесвате.
Първите три са:
Най-старият руски производител на храни Нижни Новгород масло и мазнини комбинат (NMGK) е основана през 1898 г. Майонезите "Ryaba", "Sdobri" отдавна са спечелили доверието на клиентите. Микробиологичните и физико-химичните показатели отговарят на всички стандарти и изисквания за безопасност. Продуктът не съдържа нишесте и консерванти.
Майонеза "Ряба" съдържа 100% натурални съставки. Това е най-пресното растително масло, яйца, подправки. Изкуствени консерванти, оцветители, аромати, ГМО - това не е за него. Качеството и вкусът са запазени благодарение на уникална рецепта и технология на производство. "Ryaba" е отличен сос за печене на месо.
"Поръсете провансалски" - класическият традиционен вкус отдавна е обичан от клиентите. Продукт на новини от 1953 г. Сосът е подходящ както за празничната трапеза, така и за ежедневието. Широката гама от приложения: от печене на месни продукти до пълнене на различни ястия, поставя продукта на високо място в класацията.
Друга продуктова линия, произвеждана от НМГК, са сосове Астория. Всеки от представителите на посочената марка може да превърне обикновено ястие в кулинарен шедьовър. Например "Астория" "Сирене" има богат вкус на холандско сирене. Добавя частица европейска традиция към любимите ви месни ястия.
Името "Заквасена сметана с гъби" говори само за себе си. Комбинацията от кремообразния вкус на тези компоненти придава на месните ястия специален чар.
"Астория" "Creamy Garlic" съдържа парченца чесън и прави апетитни ястия от телешко, свинско или птиче месо.
Astoria "Cowberry" с деликатен сладко-кисел вкус се сервира с кюфтета и всякакво месо. Универсалността на продукта ще направи сервирането на всяко ястие интересно.
Руският производител ЕФКО е една от най-големите руски хранителни компании. От около 30 години доставя на руския пазар слънчогледово олио, майонеза, сосове, маргарини. Историята на предприятието започва през 1933 г., когато в Алексеевска слобода на Белгородска област е построена първата маслобойна в Русия.
Майонеза "Provansal Sloboda" Olive с масова част на мазнини 67% има следния състав:
Всички съставки са проверени, няма нищо излишно (соя, консерванти, ГМО). Продуктът е абсолютно безопасен и отговаря на всички изисквания на нормативните документи. Масата има хомогенна кремообразна консистенция. Умерено пикантен, леко кисел вкус придава на месните ястия необходимата фасетка. Подходящ както за печене, така и за мариноване на месо.
Сосът от сирене може да се сервира с различни ястия: пилешки котлети, месо, картофи и др. Сосът от горчица е подходящ изключително за месо. Парче сочна телешка пържола с приятна горчивина - човек може само да мечтае за това.Къри сосът се свързва с индийската кухня. Също така ще бъде чудесно да се комбинира с ястия, които идват от ориенталската кухня. Гурметата не могат да си представят агнешкото и птичето месо без него. Смес от мед и лимон, пикантни и сладко-кисели сосове от червени боровинки, череши, цитрусови плодове, боровинки и касис са много подходящи за тлъсто месо. Диетичните нискомаслени меса са добри в комбинация с мляко, сметана или сметанов сос.
Търговската марка е родена през 2004 г. Руско-швейцарска компания е създадена на базата на маслопреработвателен завод в Казан. С течение на времето Mr.Ricco се превърна в един от най-широко използваните продукти на руския пазар. От широка гама от изтънчен купувач може да избере всяка опция по ваш вкус. Всички продукти са опаковани в екологично чисти био опаковки.
Приятен и деликатен сос от сирене вече е подходящ за готови ястия и като опция за печене на месо.
Доматените сосове са 100% натурални и не съдържат сгъстители и нишесте. Има само домати, сол, захар и подправки. Мексиканската версия е салса. Приготвя се само от пресни зеленчуци, така че изглежда като салата. Наличието на пикантен дресинг (чесън, люта чушка) прави продукта отличен дресинг за месо.
За пържола от червено месо или птиче месо е подходящ шикозен сладко-кисел сос с боровинки и розмарин. Може да се използва като марината. Алтернативен вариант е сосът от боровинки и хвойна. И двата варианта са без овкусители и ГМО. Съдържа само натурални продукти. Цената е малко плашеща. Но истинските гастрономи няма да съжаляват и ще оценят тази смес.
Пикантният микс се основава на ябълково пюре, цитрусови влакна, вода, ябълков оцет, сол. При производството не са използвани нишесте и подобрители на вкуса. Плътната маса съдържа само естествени подправки (кориандър, куркума, сминдух, кайенски пипер, кимион, копър, черен пипер). Любителите на пикантното обожават тази вкусна добавка към ястия с пиле и месо.
Когато избирате подправка за месо, трябва да се ръководите от собствения си вкус и предпочитанията на гостите. Тук няма твърди и бързи насоки. Но много опции вече са тествани на практика. Съвети от опитни потребители, техните прегледи ще ви помогнат да разберете широката гама от налични продукти и да намерите надежден производител.