Рейтинг на най-добрите преработени сирена за 2022 г

Топеното сирене се произвежда само чрез топене на млечната маса при температури до 90 градуса. Днес той е представен в магазините в големи количества. За съжаление, някои производители са хитри и предлагат на потребителите продукт от сирене вместо топено сирене. Няколко съвета как да изберете правилното натурално и здравословно топено сирене ще ви представим по-долу.

Каква е разликата между топено сирене и сирене

Имената са съзвучни, но разликата в състава и технологията на производство е огромна. Натуралният продукт съдържа:

• сирищни сирена (заквасени);
• мляко или сметана;
• подправки;
• добавки (парчета зеленчуци, гъби, шунка);
• сол.

От допустимите добавки калиевият сорбат (Е 202) може да бъде консервант, който предотвратява развитието на плесени. Добавката е безвредна и одобрена за употреба в хранително-вкусовата промишленост в много страни.

Но продуктът от сирене е смес от растителни мазнини и различни добавки, които придават вкус и цвят. Също така, съставът може да съдържа мляко на прах - чието качество и произход (технология на производство, какви суровини са използвани) не могат да бъдат проверени. Така че тук няма полза.

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на състава, цветът трябва да е равномерен, с приятен жълтеникав оттенък, опаковката трябва да е непокътната, без повреди, деформация.

Топеното сирене е:

• пастообразни;
• нарязани (без добавки или с пълнители - например парчета гъби или шунка);
• сладка.

Кое да си купя е въпрос на вкус. Но оценката по-долу ще ви помогне да изберете истинско топено сирене. При съставянето бяха взети предвид оценките на потребителите и резултатите от независими прегледи.

Как да изберем

Като начало си струва да разберем какво е преработено сирене. Основни разновидности:

1. Lomtevoy - направени от закваска (така наречените сирищни суровини), млечни продукти.
2. Колбаси - в състава на същата закваска, твърди сирена и подправки (често се използват кимион и червен пипер).Ароматът на пушено месо може да бъде от естествен произход (студено и горещо пушене) или заслугата на аромати, течен дим - всичко зависи от производителя.
3. Пастообразни - деликатни, с кремообразен послевкус, често с високо съдържание на мазнини.
4. Сладки - както подсказва името, те имат сладък вкус, благодарение на различни добавки, от обикновена захар до мед, какао и различни сиропи. Също така в състава понякога можете да намерите цикория, ядки.

Отделно си струва да се спомене съдържанието на мазнини в различните видове сирена. Високо съдържание на мазнини - до 60% мазнини в сухо вещество, удебелени - до 45%, ниско съдържание на мазнини - до 25%. Наименованието нискомаслено не бива да подвежда, всъщност в такива сортове до 17% мазнини.

Състав, енергийна стойност, показваща съдържанието на протеини, мазнини - информация, която трябва да бъде посочена на опаковката.

Инструкция:

1. Проучете опаковката. Не само името и красивата снимка, но и информацията, отпечатана с дребен шрифт. Полезен продукт е натуралното сирене, преработено (това е името, което трябва да бъде на опаковката).
2. Съставки - колкото по-кратко, толкова по-добре. В идеалния случай само натурални съставки, без добавяне на соев протеин и растителни мазнини. Ако говорим за добавки, тогава „правилните“ са цитрати и фосфати (необходими за спазване на производствената технология). Но изкуствените добавки са напълно безполезни, което означава, че търсим продукт, който съдържа възможно най-малко съставки с буквения код „Е“.
3. Цена - натурален продукт не може да бъде евтин, така че не си струва да спестявате. Не забравяйте, че продуктът със сирене е не само висококалоричен, но и източник на "лош" холестерол и трансмазнини.
4. Етикетът за хранителна пластмаса е PP (полипропилен).Тези букви трябва да бъдат посочени върху опаковката. Но буквите PS означават полистирол, който не може да се използва за опаковане на продукти.
5. Препоръчителната температура на съхранение е +3, така че е по-добре да изберете продукти от хладилника.
6. Проверете целостта на опаковката. Механичните повреди са резултат от неправилно транспортиране, а деформацията е нарушенията, направени по време на производствения процес (може би сиренето не е било достатъчно охладено). Независимо от причините - стоките с нарушена опаковка не се приемат.
7. Цветът е приятен, не е ярък. Вярно е, че този индикатор може да се оцени само ако опаковката е прозрачна. Обърнете внимание на състава, а именно кой производител е използвал багрила. Най-безопасен е каротинът (дава жълт цвят), намиращ се в морковите.
8. Текстура и външен вид. Мекото сирене трябва да се разлива добре, но да не капе. Колбасните сирена трябва да са плътни и пластмасови, но в същото време да не се разпадат и да не оставят мазни, мазни следи по ножа. Ако забележите, че след рязане парчета от продукта остават върху острието, това означава, че сиренето или се е развалило, или за производството е използвано палмово масло. Нарязаното сирене се разпада - знак, че технологията на производство е нарушена.
9. В супермаркета няма да е възможно да оцените вкуса на сиренето, но ако сте опитали продукта у дома и сте усетили неприятен послевкус, тоест не си струва. Проверете срока на годност, ако не е изтекъл може да използвате сиренето за приготвяне на супа или сос например. Ако забележите гранясал вкус и неприятна миризма, по-добре изхвърлете сиренето.

Ако харесвате продукт с пълнител, по-добре изберете такъв с такъв.Например с гъби или шунка, защото колкото по-богат и разнообразен е вкусът, толкова повече изкуствени добавки.

Кое е по-полезно твърдо или разтопено

От една страна, по отношение на съдържанието на полезни протеини и микроелементи топеното сирене не отстъпва на твърдото сирене. По отношение на калориите и двата вида са приблизително еднакви. Но тези, които спазват диета, трябва да имат предвид, че мазнините от топеното сирене се усвояват много по-добре и по-бързо.

За производството (независимо от сорта) трябва да се използват само естествени суровини, без използването на растителни мазнини, изкуствени оцветители, аромати. Ако в състава пише "палмово масло" или "модифицирана растителна мазнина" - това вече е сирене. По-добре е изобщо да откажете такова "сирене".

Ако говорим за безопасност, тогава топените сирена се подлагат на термична обработка. В резултат на това обемът на микрофлората намалява и съответно срокът на годност. Трябва да се има предвид, че в топеното сирене има повече натрий, така че хората с хипертония или заболявания на сърдечно-съдовата система не се препоръчват.

Рейтинг на най-добрите преработени сирена за 2022 г

пастообразен

Пастата от сирене е желан гост във всеки дом. Различава се в производствената технология, добавките. Магазинът предлага богат асортимент за всеки вкус. Нека да разберем кой продукт да дадем предпочитание. В същото време ще разберем кои търговски марки са търсени сред купувачите.

Пастообразното сирене е удобно за намазване на филия хляб. Това е най-добрият вариант за бърза, здравословна и засищаща закуска.

Амбър. Сиробогатов

Според ентусиазираните прегледи на независими експерти първото място в класацията на популярните млечни продукти заема сиренето Yantarny на търговската марка Syrobogatov.Съставът на продукта напълно отговаря на всички компоненти, посочени в маркировката, отговаря на основните характеристики на продукта.

Няма растителни мазнини. Меката, деликатна консистенция, в която няма въздушни кухини или бучки, дава възможност за равномерно разпределение върху хляба. Потребителите оцениха чисто вкуса на сирене, без никакви добавки, както и сламеножълтия еднороден цвят. Много рядко се чува забележка от клиенти, че сиренето е леко пресолено.

• приятен аромат, приятен вкус;
• ляга нежно върху хляб;
• не съдържа консерванти;
• цената съответства на декларираното качество.

• не бяха открити значителни недостатъци.

Екомилк Кремообразен

На второ място е сиренето, което отговаря на изискванията за безопасност. Купувачът предпочита Ekomilk Creamy за неговия атрактивен цвят, подходящ вкус, еднородна консистенция, както и удобна опаковка: плътна пластмасова вана, покрита с фолио. Не се отнася за солените сортове, леко пресни.

Експертите препоръчват да го използвате при приготвянето на ястия от лаваш. Еластичен, върху всяка повърхност полага равномерен слой.

• подходящ за приготвяне на сандвичи;
• добри вкусови показатели;
• масата е еластична.

• неизразителен вкус на продукта.

Карат, Приятелство

Независима експертиза установи наличието на билкови компоненти в Дружба на търговската марка Карат. Това е единственият дефект, направен от производителя по време на производството. Не са установени други недостатъци.

Сиренето е с приятен, леко солен вкус, равномерен цвят, без овкусители. Потребителите единодушно заявяват, че преди стоките са били много по-добри.За жени, които решат да обявят война на излишните сантиметри в талията, Friendship не е подходящ - той е доста калоричен. Предимствата на купувачите включват ниска цена и надеждна опаковка със защитно фолио. Въпреки че потребителите отбелязват някои недостатъци, сиренето с марка Karat е в търсенето.

• несравним вкус;
• оптимална цена;
• хомогенна консистенция;
• здрава опаковка.

• Съставът на масата включва растителни компоненти.

Честит млекар

Следващата в списъка е пастата с марката Cheerful Milkman. Марката е известна със своята апетитна заквасена сметана. Продуктът е получил признание от клиентите поради гладката си текстура и апетитен аромат. Идеален за приготвяне на закуски. Съставът на масата включва хранителни оцветители и консерванти. Освен това съдържа: суроватка, вода, извара, масло. Недостатъците включват наличието на нехарактерен послевкус, редки празнини. За опаковка от 400 g ще трябва да платите 270 рубли.

• отсъстват растителни мазнини;
• средна плътност.

• вътрешни кухини;
• страничен вкус.

Под формата на филийки

Чудесно за топли сандвичи. Много е вкусно, има много разновидности, деликатна текстура.

Виола с шунка 45%

Рейтингът се оглавява от сиренето Viola, което спечели популярност сред потребителите и има много хвалебствени отзиви. Вкусът на сиренето е много приятен, деликатен. Парченцата шунка в него се забелязват и вкусват. Продуктът съдържа мляко на прах, яйца, масло, свинска шунка, както и стабилизиращи и различни хранителни добавки, които могат да се откажат. Тънките обилни филийки сирене Виола много харесват децата. Имат деликатен кремообразен вкус. Цена - 95 рубли.

• приятен на вкус;
• усеща се наличието на шунка;
• мека консистенция, не се рони;
• много положителни отзиви.

• съдържа много странични добавки.

President Creamy 40%

Прекрасен продукт от известната марка "Президент", който има деликатен кремообразен вкус, спечели любовта на клиентите, които говорят положително за качеството на продукта. Мнозина споделят свои собствени рецепти за бърза закуска, използвайки президентски резени. Например, можете да препечете хляб и върху него да сложите резен, тънко кръгче домат и парче шунка или наденица. Може да се използва и като пълнеж за кифли, тъй като горещото сирене е много вкусно и става вискозно. Като част от продукта, в допълнение към естествените съставки, има хранителни добавки, които не са вредни.

• естествен състав;
• отлични вкусови качества;
• Марката има солидна репутация.

• висока цена.

Хохланд Чийзбургер, 45%

Ако планирате да готвите чийзбургери, тогава има смисъл да обърнете внимание на продукта на марката Hochland, който се основава на два вида сирене - твърдо и чедър, но придружени от хранителни добавки и оцветители. Не тече, консистенцията е мека, има деликатен вкус, удобна е за приготвяне на чийзбургери. Всяка филийка е удобно опакована, нейните пропорции са много популярни сред клиентите. Цената варира от 85 до 95 рубли.

• добри вкусови качества;
• подходящ за сандвичи;
• качествена опаковка.

• съдържа много добавки;
• подлежи на навиване.

Витако с гъби

В края на рейтинга е представено сирене от марката Lakomo, чиито продукти са много по-евтини от аналозите на по-известните марки.Купувачите харесват добра опаковка, деликатен вкус на гъби, добър дизайн. Съставът е почти същият като другите марки, участващи в рейтинга, и също така съдържа калиев сорбат. Резените радват с голям брой парчета гъби. Продуктът получава предимно положителни отзиви, но има купувачи, които са недоволни от качеството на опаковката и горчивия вкус.

• има добър вкус;
• много парчета гъби;
• достъпна цена;
• приличен вид.

• има отрицателни отзиви;
• трудно отваряне на опаковката поради липса на панделка.

Сладки топени сирена

Този вид топено сирене се използва като пълнеж за пайове или палачинки, като основен компонент на сосове или като импрегниране на бисквити. Освен това мнозина го използват просто като отделно ястие.

Бял град, Омичка

Рейтингът се открива от добре познатия продукт на марката Omichka, спечелил уважението на клиентите със своето качество и ниска цена. Съставът е доста приличен: масло, мляко на прах, захар, ванилин, но сорбинова киселина все още присъства. Потребителите отбелязват отличен сладък, без приятен вкус, аромат и добра, доста плътна текстура. Той е обичан както от деца, така и от възрастни. Отзивите отбелязват, че масата на сиренето се събира отгоре на капака, а на дъното се образуват празнини. Може би това се дължи на факта, че сиренето замръзва с главата надолу.

• вкус, познат от детството;
• умерено сладък и плътен;
• достъпна цена;
• доста често може да се намери в продажба.

• не е открит.

Viola, Valio, French Favorite, 8 порции, 3 вкуса

Следващият в класацията е интересен микс от известната марка Viola, за който малко хора знаят.Разнообразие от сладки вкусове съжителстват в една кръгла кутия: ванилия, с варено кондензирано мляко, бял и черен шоколад. Сиренето се прави под формата на триъгълници. Клиентите много харесват неговия ярък вкус и плътна текстура. С основание това сирене може да се счита за десерт, който се сервира с чай или кафе. Някои клиенти харесаха комбинацията от сладко плато и бяло вино.

• богат вкус;
• оригинална идея;
• 4 интересни опции;
• плътна текстура;
• доста достъпна цена.

• не е открит.

Сиробогатов орех

Новият продукт, представен от Сиробогатов, се продава в буркани с весела усмивка и вече получи одобрението на много купувачи. Хората харесаха оригиналната ярка опаковка, текстура и вкус. Има доста дълъг срок на годност, въпреки че не съдържа вредни съставки, а важни хранителни добавки се използват в много малки дози. Производителят твърди, че продуктът съдържа витамини A, D и E. Значителен недостатък е липсата на плътно прозрачно покритие. Заради хлабаво затвореното фолио сиренето е изветряло.

• елегантна опаковка и приятен вкус са много популярни сред децата;
• няма вредни съединения;
• съставът включва витамини;
• плътна консистенция.

• без прозрачен капак.

внимание! След отваряне на опаковката сиренето се съхранява само в хладилник! Ако срокът на съхранение не е посочен от производителя, препоръчително е да не се съхранява повече от 3-5 дни.