Класация на най-добрите онлайн курсове за сладкари за 2022 г

Ако изобщо не знаете как да готвите десерти и най-трудното нещо, което някога сте готвили, е шарлота, тогава е време да започнете да се учите. За щастие сега може да се направи на всяка възраст и дори без да напускате дома.

Как да изберем курсове

Първо решете какво искате да научите. Ако тепърва започвате да готвите, по-добре е да започнете с безплатни. Вероятно в началото ще трябва да развалите много продукти, преди да можете да изпечете красива торта, да направите въздушен крем или блатове с правилната текстура.

Можете да закупите платени програми, ако вече имате някои умения и искате да придобиете нови знания.Обикновено на такива ресурси те дават основите на фотографията и обясняват на домашните сладкари как да превърнат страница в социалните мрежи в пълноправен инструмент за продажби.

Струва си да проучите учебната програма - ако организаторите обещават да ви научат да готвите всякакви десерти, торти и сладкиши за две седмици, тогава е по-добре да потърсите друга. През това време е малко вероятно да бъде възможно да се проучи теорията, като например коя съставка за какво е отговорна, какво съдържание на мазнини сметаната се разбива добре. Проверете дали със сигурност можете да намерите стъпка по стъпка видео урок и рецепта за торта с червено кадифе, кексчета, меренги на безплатни ресурси. Ако е така, защо да плащате повече.

Когато избирате, обърнете внимание на прегледите - организация, обратна връзка (в противен случай има смисъл да плащате, ако няма кого да попитате какво се е объркало), колко ясна е дадена информацията, какви съставки са използвани. Можете да попитате за това в чат или да изпратите заявка по имейл - в същото време проверете колко бързо администраторите отговарят на въпроси.

Защо трябва да питате за компоненти. Прост пример - ако живеете в малък град, тогава ще ви е трудно да си набавите пюре от маракуя, правилната марка какао, ром (за сладки например), шоколад или оцветители. Поръчката онлайн разбира се не е проблем сега, но доставката ще отнеме време, освен това е допълнителен разход.

Между другото, по-добре е да търсите рецензии на ресурси на трети страни - там потребителите споделят пълна информация, разказват подробно какво им харесва и какво не. Валиден ли е сертификатът за завършено обучение (много често надценява, като се обяснява, че получената диплома се котира при работа) или е просто безполезен лист хартия, който може да бъде окачен в рамка като напомняне за пропилени пари.

Друг момент - проверете предварително за колко време има достъп до платени уроци. Някои училища дават неограничено, други - за период от 30 дни до шест месеца. Ако възприемате информацията добре, вземете икономичната версия без обратна връзка. Такива курсове обикновено са по-евтини с 30 процента.Ако разбирате, че не разбирате нищо, по-добре е да вземете премиум пакет с обратна връзка, чат с други участници в програмата.

Чудесно е, ако организаторът предоставя прости рецепти безплатно, дава полезни съвети за избора на същия инвентар и с какво може да бъде заменен. Начинаещите сладкари обикновено с ентусиазъм купуват силиконови подложки, форми, сладкарски торбички за крем със стотици накрайници, от които в най-добрия случай ще се използват 5. И тогава се оказва, че цялата тази планина от ненужни неща за прилична сума събира прах в шкафовете.

В идеалния случай всичко, от което се нуждаете, за да започнете да се учите, е миксер (обикновен малък), купа за смесване, продукти от най-близкия супермаркет и това е всичко.

По-добре е да търсите защитени с авторски права курсове, за предпочитане от сладкари, а не в образователни платформи, които продават всичко от копирайтинг, маркетинг, програмиране. Напълно възможно е те също да предоставят основни знания, но, първо, те струват с порядък повече (дори със супер отстъпки), и второ, групите са големи и често кураторите нямат време не само да отговорят на студентите ' въпроси навреме, но и проверявайте домашните.
Има смисъл да купувате обучение на такива ресурси, ако се предлага държавен сертификат - по-добре е да изясните този момент предварително, преди да платите за курса.

Предимства на онлайн курсовете:

• формат - можете да учите от вкъщи, в удобно време;
• децата могат да бъдат включени в процеса;
• малка, в сравнение с редовното обучение, цена;
• полезни съвети от професионалисти.

недостатъци:

• никой няма да проверява и да посочва грешки - все пак чатът е едно, но добрият съвет от сладкар, който ще ви каже точно кога нещо се е объркало, е съвсем различно;
• не трябва да плащате повече за обещания за издаване на „международна диплома“ (световноизвестните сладкари в крайна сметка нямат какво да правят, учат цял ​​живот, но биха могли просто да преминат през онлайн обучение за няколко месеца), помощ при намирането работа;
• възможно е необходимите компоненти да бъдат трудни за закупуване, когато става въпрос за малки градове.

Сертификатите са друга история. Предполага се, че студентът ще изпрати на куратора снимка на завършената работа, след което ще получи сертификат за завършено обучение. Веднага щом кураторът разбере, че бисквитата се е оказала ефирна, текстурата на крема съответства на рецептата, тя тактично се мълчи.

Единственият курс, който издава сертификати след положен изпит, струва 400 евро. И за да покажете какво е научил потребителят, ще трябва да отидете в друга държава - по-лесно е да вземете редовно обучение в някое платено училище близо до дома ви.

Класация на най-добрите онлайн курсове за сладкари за 2022 г

Платено

Coup de Coeur

Добър сайт, лесен за навигация, красиви снимки. Има много полезна информация, безплатни майсторски класове с подробно описание стъпка по стъпка (необходима е регистрация за достъп).

Можете да изберете платен урок за приготвяне на един десерт с продължителност 45-60 минути или да закупите пълен курс. Тук ще ви научат как да печете кексчета, да правите шоколадови бонбони, макарони и мус торти.
Силен преподавателски състав с връзки към акаунти в социалните медии, отзивчиви куратори и бърза обратна връзка. Плюс много безплатни рецепти, съвети за избор на домакински уреди, форми и дори фотография на храни, популяризиране на вашите услуги като сладкар в социалните мрежи.

Цени - от 900 рубли на урок до 36 000 за курса, но често има отстъпки.

Уебсайт: https://coupdecoeuronline.com/

• удобен сайт - навигация, разделяне на теми;
• достъпът до платения курс се запазва 90 дни - можете да учите в свободното си време;
• много безплатна и наистина полезна информация, не само красиви снимки.

• цена;
• преди да платите, проверете пълния списък на съставките (между другото, самите потребители пишат за това в рецензиите).

бонбон

Красив дизайн, платени уроци и безплатни рецепти - всичко за начинаещи и сладкари с опит. Тук ще ви научат как да работите с шоколад, как да готвите красиви меденки, новогодишни сладки и здравословни нискокалорични десерти.
Студентите получават персонализиран сертификат за завършен курс, контакти с доставчици и съответно отстъпки за поръчки (полезно за домашни сладкари, които искат да монетизират своето хоби и да пекат торти за продажба), съвети за брандиране и насърчаване на малък домашен бизнес.

Преподавателите са сладкари с богат опит, които знаят как да направят истински шедьовър от обикновен еклер.

Преди да купите, можете да прочетете подробното описание на уроците (не е необходима предварителна регистрация). Всъщност това е подробен план на урока за всеки ден. Можете да преминете през теория и практика със собствено темпо. След всеки урок теория - практика, снимка на резултатите от който трябва да бъде изпратена на учителя.

Цена - от 199 рубли за платен видео урок до 21 000 - за пълноценен курс с подкрепата на личен куратор.

Уебсайт: https://bonbon-school.ru/

• подробно описание на всеки урок в курса;
• безплатни рецепти стъпка по стъпка;
• полезни съвети;
• анализ на грешките;
• адекватни цени.

• не.

Училището за торти

Името говори само за себе си. Тук ще ви кажат как да готвите вкусни торти, да правите лъскава глазура, да украсявате десерти с цветя, плодове и плодове. Няколко програми за избор - за начинаещи и опитни сладкари. Както и:

• връзки към магазини, където можете да закупите необходимите продукти, инвентар (с промоционални кодове);
• подкрепа на учителя 12/7;
• общ чат;
• изучаване на основите на фотографирането на десерти;
• уроците се предлагат след обучение.

В сайта има безплатен калкулатор, който ще ви помогне да изчислите грамажа на съставките в зависимост от размера на формата (например в рецептата е посочен диаметър 15 см, а е налична форма с диаметър 30 ​​см) .

В блога има много полезна информация и отговори на популярни въпроси, като например дали може да се замени меда със захар или пшеничното брашно с царевично брашно. Има безплатни рецепти от обикновени продукти. В сайта има много снимки на торти и десерти на курсисти с линкове към Instagram профили.

Цените са адекватни, от 3950 рубли без подкрепата на учител, хиляда по-скъпи с куратор и неограничен достъп до уроци.

Уебсайт: https://thecake-school.ru/

• приемливи цени;
• подробно описание на курсовете;
• пълен списък с инвентар, компоненти - можете да се запознаете с него предварително, просто трябва да преминете през бърза регистрация на сайта.

• не, съдейки по рецензиите, курсовете са наистина полезни, дават много нова информация.

Направи торта

Сладкарско училище Анастасия Лазарева - Сладкар.Има семинари лице в лице и онлайн курсове. Учителите ще учат начинаещите сладкари не само да следват сляпо рецепти, но и да разбират технологията на готвене, принципа на взаимодействие на компонентите (истинска химия).

Няма безплатни уроци, както и рецепти. Но цените са доста разумни. Има абонамент, който дава на потребителите бонуси и 10% отстъпка за всякакви уроци.

Цената на основния курс е 9000 рубли.

Уебсайт: https://make-cake.net/

• просто страхотни отзиви;
• подкрепа на всеки етап от обучението;
• налични продукти;
• стъпка по стъпка видео уроци във формат от теория към практика.

• не.

Анна Галич

Курсове на Анна Галич, сладкар от 6-та категория, майка на 3 деца и автор на книги за сладкарско изкуство. Прости компоненти, достъпно представяне на материала (за тези, които искат да гледат формата на видео уроци, на сайта има малки видеоклипове).
По време на курса потребителите ще научат:

• правила за санитарни норми;
• какво оборудване, съдове и уреди са необходими (рецептите са подбрани така, че да могат да се приготвят в домашната кухня, без използване на професионална техника);
• как да направите прости украси за торта;
• как се работи с бисквита, чоу тесто, меренг;
• как се формоват сложни фигури от мастика, как се правят захарни цветя.

Плюс вегетариански рецепти и работа с шоколад. Има блог, в който авторът споделя рецепти за приготвяне на глазура, еклери, дава полезни съвети при избора на инвентар.

Цени - от 2350 рубли за всички курсове (за продължителността на промоцията) за самостоятелно обучение.

Уебсайт: https://annagalich.ru/

• просто и разбираемо представяне на материала с обяснение какво, защо и защо е необходимо да се направи по този начин, а не по друг начин;
• много полезни съвети, които са особено полезни за начинаещи;
• адекватни цени.

• не.

EGOR.TEAM

Онлайн училище, което според сладкар Егор Козловски ще ви научи как да мислите, а не да смесвате сляпо съставките по рецепта. Има 21 курса за избор, от подробни, за начинаещи (100 урока, теория плюс практика), до програми за опитни сладкари. Тук ще преподават:

• приготвяне на мус десерти;
• работа с тесто с мая, печене на хляб;
• гответе ефирни кексчета и шоколадови бонбони, украсявайте десерти.

А също така правете красиви снимки на вашите шедьоври и ги публикувайте в Instagram. Като цяло е силно препоръчително да поддържате страници в социалните мрежи. Първо, одобрителната обратна връзка от приятели е страхотна мотивация и ви кара да постигнете перфектния резултат в случай на неуспех, дори ако предишните опити са завършили с пълен провал. Второ, ако решите да организирате свой собствен малък бизнес, тогава вече ще бъде готова рекламна платформа с цяла галерия от торти.
Има безплатни уроци, редовно се провеждат уебинари по различни теми. Потребители от 40 страни учат в училището, снимки на тяхната работа също могат да бъдат намерени на сайта.

Цена - от 15 000 рубли за основния (100 урока).

Уебсайт: https://w.egor.team/

• бърза обратна връзка от учителите и самия Егор;
• ясно и просто представяне на материала;
• много полезни съвети как да замените определени продукти, подробен анализ на грешките.

• не.

Безплатно

Startlovecook

Тук са събрани безплатни видео уроци с продължителност 15-20 минути за приготвяне на прости десерти, като тарталети, различни видове бисквити, мармалад и палачинки. Както и съвети за избор на училище за сладкарство (за тези, които мечтаят да станат професионалисти в тази област), идеи за декориране на торти.

Уебсайт: http://startlovecook.ru/

• налични компоненти;
• прости рецепти;
• добро представяне на материала.

• фоновата музика е доста силна.

АБВ Сладкар

Това не са курсове, а YouTube канал с 46 000 абонати. Рецептите са малко остарели, но можете да научите как да изпечете великолепна бисквита, да направите пражки торти или любимия на мнозина Наполеон. Освен това има подробно описание на основните видове кремове, от извара до шарлота, и полезни съвети за това колко да оцените работата си за домашни сладкари.

Линк: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• подробно обяснение на процесите на подготовка;
• удобен формат - кратки видеоклипове;
• препоръки за избора на инвентар или адаптиране за него (същите форми, например) на съдовете, които са в къщата.

• не, освен че колекцията от рецепти не се попълва.

Юлия Малка

Много рецепти, от класическа медена торта до пандишпан, мус торти и джинджифилови сладки. Добро качество, без дръпване на камерата, силна фонова музика, просто и разбираемо, дори за начинаещи, обяснение на стъпките за готвене. Плюс идеи за украса на десерти и много интересни идеи за дома. Без допълнителни такси, над 1,7 милиона абонати и само положителни отзиви.

Линк: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• актуални рецепти;
• прости компоненти;
• проверена граматика (поне потребителите в коментарите под видеоклипа отбелязват, че всички десерти са се оказали);
• без фонова музика и добро качество на изображението.

• не.

Така че никога не е късно да научите нещо ново. Разгледайте описанията на курсовете, задайте въпроси на администратора, прочетете рецензии и изберете най-удобния формат на обучение за себе си. След това остава да закупите продукти и да започнете да приготвяте първия си десерт.