Съдържание

  1. Описание
  2. Топ продуценти
  3. Видове
  4. Критерии за избор (как да изберем качествен)
  5. Оценка‌ качество‌ ‌маслини‌
  6. откъде мога да купя
Класация на най-добрите зехтини за 2022 г

Класация на най-добрите зехтини за 2022 г

За жителите на Русия използването на зехтин е нов процес, малцина все още са разбрали неговите полезни свойства. Използва се не само за храна, но и за козметични цели (за коса и лице). Ето защо, когато избирате продукт, е важно да разберете критериите за качество и свойствата на определен вид масло. В статията ще разгледаме най-добрите масла за цена, в зависимост от сорта маслини и метода на производство, новостите и популярните модели на пазара, както и препоръки за избор.

Описание

Маслиновото растително масло съдържа много полезни микроелементи и витамини, така че става все по-търсено в света. Функционалността му е доста обширна и обхватът нараства всеки ден. Полезните свойства на този продукт отдавна са известни както в диетологията, така и в козметологията. Дори у дома характеристиките на този продукт ще бъдат от полза за тялото.

Маслото се произвежда от плодовете на маслината, вкусът и ароматът зависят от сорта на маслиновото дърво. Най-ценните сортове растат в Италия, Испания и Гърция.

производство

Първо студено пресоване. Най-висок клас на производство. Получава се чрез работата на гранитни воденични камъни и хидравлична преса. Освен това температурата не трябва да е по-ниска от 27 градуса.
Студено пресовано. Произвежда се по съвременни технологии, чрез филтриране (перколация) и прекарване през центрофуга, като температурата също трябва да е минимум 27 градуса.

Полза и вреда

Ползите от използването на такъв продукт са очевидни, но можете да навредите на тялото си, ако закупите продукти с ниско качество и без сертификат. Той може да има опасни свойства и да повлияе неблагоприятно на човешкото тяло. Качеството на маслото ще зависи от характеристиките на неговото производство и от честността на производителите.

Топ продуценти

  1. Испания. Най-големият производител в света. Големите добиви позволяват да се осигури европейско качество на ниска цена.
  2. Гърция. Основно производството на зехтин е установено на остров Крит и Пелопонес. Произведени от сорта Каламата, бутилките често са и етикетирани. В повечето случаи се използва стара технология с функция ръчен труд.
  3. Италия. Маслините се отглеждат в цялата страна, но основните региони са Сицилия и Пулия. В производството им се използват различни сортове, така че вкусът и ароматът варират от сладък до горчив.

Видове

  • екстра върджин. Най-висок клас масло. Маслините са избрани само от висококачествени и най-добрите сортове. Маслеността на сорта също има значение. Преминава най-строг контрол на качеството, по отношение на киселинността трябва да има показател под 0,8%.
  • зехтини. Завъртане от втори клас. Ако първият клас Extra Virgin не отговаря на стандартите за качество, той се изпраща за ревизия. Смесено с висококачествено масло, за да се даде определен вкус и аромат, и да се получи масло като зехтин. Киселинността на този вид е 2%.
  • Обикновен зехтин върджин. Киселинност 3,3%.
  • Изискан‌. При почистването се използват химически процеси. След смилане плодовете се заливат с хексан, при взаимодействието се отделя масло. Остатъците от разтворителя се отстраняват с вода и основи.
  • кюспе‌. Второ пресоване на масло. Представлява смес от рафинирано и нерафинирано (първи клас).

Критерии за избор (как да изберем качествен)

Какво да търсите, за да избегнете грешки при избора:

  1. вкус. Натуралното масло има доста специфичен богат, интензивен вкус, има сладко-горчива нотка. Не трябва да купувате и използвате продукта, ако има миризма на оцет, както и гранясване или метален вкус.
  2. Най-доброто преди среща. Колкото по-малко време е минало от датата на бутилиране, толкова по-добре. Не вземайте такъв продукт в резерв.
  3. седимент. Когато маслото се охлади, на дъното може да се появят големи люспи, което показва високо качество на маслото. Когато бутилката се нагрее, люспите ще изчезнат.
  4. Пакет. Най-високо качество са съдовете от стъкло и калай. Пластмасовите бутилки могат да бъдат вредни за здравето, тъй като маслото има способността да разгражда горния слой на полиетилена и може да попадне в храната.
  5. производител. Има 3 най-надеждни и доверени производители - това са Гърция, Италия и Испания. В Гърция използват доказани древни методи за производство, така че маслото е по-естествено и с високо качество.
  6. Маркиране‌PDO‌. Тази маркировка показва, че производственият процес се извършва на местата, където растат маслинови дървета.
  7. Цена. Дори евтините (бюджетни) модели са с добро качество. Следователно надплащането за марка не винаги е рационално. Цената в по-голяма степен се влияе от популярността на моделите и промоциите на марките.

Оценка‌ качество‌ ‌маслини‌

‌ТОП класацията включва видове масла, най-добри според купувачите. Освен това изборът се основава на материала, описанието, прегледа и отзивите на потребителите.За класацията бяха избрани най-висококачествените доставчици, това са Италия, Испания и Гърция. Не е взет предвид петрол от турско, тунизийско и руско производство.

Италиански

Филипо‌ Берио.‌Extra‌ ‌Virgin‌
56%
44%
гласове 16

Нерафинирано масло, студено, първо пресоване. Продуктите на тази марка отговарят на стандарта за качество на европейското производство. Оптимално ниво на киселинност. Средна цена: 221 rub.

зехтин Filippo‌ ‌Berio.‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌
Предимства:
  • ниско ниво на киселинност;
  • надеждна, доказана марка.‌ ‌
недостатъци:
  • не е подходящо за пържене (веднага губи аромата си).‌ ‌
ХарактеристикиИндикатори
Количество (ml)500
Срок на годност (месеци)20
ТараСтъклена чаша
Киселинност 0.3

Alce‌ Nero,‌ ‌750‌ ml
100%
0%
гласове 2

Нерафинирано, нефилтрирано масло, първо студено пресовано. Има наситен вкус, с лека горчивина. Цена: 1999 руб.

зехтин Alce‌ ‌Nero,‌ ‌750‌ ‌ml‌
Предимства:
  • изстискване директно на монтажните места;
  • не съдържа консерванти и добавки.

недостатъци:

  • цена.

ХарактеристикиИндикатори
Метод на обработканерафиниран
Количество (ml)750
Тарастъклена чаша
Киселинност 0.8

Маслиново масло с босилек 250 ml Bioitalia
50%
50%
гласове 2

Органичен продукт от Италия. Фирмата е на пазара от 1994г. Нерафинирано масло, първо студено пресовано. Подходящо за дресинг на салати, пица, моцарела. Цена: 610 рубли

Маслиново масло с босилек 250 ml Bioitalia
Предимства:
  • безопасен продукт;
  • високо качество.
недостатъци:
  • малък обем;
  • има вкус на босилек (специфичен вкус).

‌‌

ИндикаториЗначение
Съединениемаслини, билки (босилек)
Количество (ml)Общ
Тарастъклена чаша

De‌ ‌Cecco,‌ ‌Classico‌ Extra‌ ‌Virgin‌
67%
33%
гласове 6

Нерафинирано, първо, студено пресовано. италианско производство. Срокът на годност е 18 месеца. Цена:‌ ‌319‌ RUB

зехтин De‌ ‌Cecco,‌ ‌Classico‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌
Предимства:
  • класически вкус, без примеси;
  • естествен състав;
  • проверен производител.
недостатъци:
  • не е намерено.
ИндикаториЗначение
Лечениенерафиниран
Пресовано сиренеда
Тарастъклена чаша

Масло от маслина с портокал, Bioitalia
50%
50%
гласове 2

Ароматът на портокали благоприятно допълва вкуса и придава специална миризма. Подходящ за дресинга на салати, месо и риба, както и за приготвяне на десерти. Цена: 600 рубли

Масло от маслина с портокал, Bioitalia
Предимства:
  • дълъг срок на годност;
  • органичен продукт.
недостатъци:
  • специфичност на вкуса.
ИндикаториЗначение
Съединениемаслиново масло (67%), настойка от пресни портокали (33%)
Тарастъклена чаша
Обем (ml)250
Срок на годност (месеци)36

‌Cirio‌, ‌Extra‌ ‌Virgin‌ ‌Classico
100%
0%
гласове 4

Нерафинирано, първо, студено пресовано. Цена: 400 рубли

зехтин Cirio‌, ‌Extra‌ ‌Virgin‌ ‌Classico
Предимства:
  • естествен състав;
  • висококачествен продукт.
недостатъци:
  • малък размер на бутилката.
ИндикаториЗначение
Завъртетепърво, студено
Тарастъклена чаша
Обем (ml)250
Пресовано сиренеда

Il‌ ‌Casolare‌ ‌Extra‌ ‌vird‌ ‌Riserva‌
100%
0%
гласове 1

Суровините за производството на масло се събират ръчно. Подходящи както за дресинг на салати, така и за приготвяне на сосове, за пържене и грил. Цена: 945 rub.

зехтин Il‌ ‌Casolare,‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌ ‌Riserva
Предимства:
  • висококачествени продукти;
  • без консерванти и добавки.
недостатъци:
  • цена.
ИндикаториЗначение
Завъртетепърво, студено
Тарастъклена чаша
Обем (ml)500
Срок на годност (месеци)24

Фарчиони, ‌Деликато‌
100%
0%
гласове 1

Рафиниран с добавяне на нерафиниран. Срокът на годност е 2 години. Цена: 301 рубли

зехтин Farchioni‌, ‌Delicato
Предимства:
  • висококачествени суровини;
  • оптимално съотношение цена-качество.
недостатъци:
  • рафиниран (след филтриране някои полезни свойства се губят).
ИндикаториЗначение
Съединениепречистени с добавени нерафинирани
Тарастъклена чаша
Обем (ml)500
Срок на годност (месеци)24

испански

Canoliva, Extra Virgin
100%
0%
гласове 1

Нерафиниран продукт. Подходящи за приготвяне на ястия с термична обработка, както и за дресинг на салати. Цена: 780 рубли

зехтин ‌Canoliva‌ Extra‌ ‌Virgin‌
Предимства:
  • високо качество;
  • голям размер на бутилката.
недостатъци:
  • не е намерено.
ИндикаториЗначение
Завъртетепърво, студено
Тарастъклена чаша
Обем (ml)1000
Пресовано сиренеда

Maestro‌ De‌ ‌Oliva,‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌
67%
33%
гласове 6

Висококачествен продукт, нерафиниран. Без добавки и примеси. Подходящ за всяко ястие. Цена: 273 рубли

зехтин Maestro‌ De‌ ‌Oliva,‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌
Предимства:
  • качество на продукта;
  • цена.
недостатъци:
  • недостъпност (не се продава във всички магазини).
ИндикаториЗначение
Завъртетепърво, студено
Тарастъклена чаша
Обем (ml)500
Пресовано сиренеда

La‌ ‌Casa,‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌
100%
0%
гласове 2

Киселинността на този вид е 0,7. Подходящ за правилно хранене, насища организма с витамини. Испанско производство. Цена: 430 рубли

зехтин La‌ ‌Casa,‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌
Предимства:
  • оптимална киселинност;
  • класически вкус.
недостатъци:
  • не е намерено.

  
ИндикаториЗначение
Завъртетепърво, студено
Тарастъклен буркан
Обем (ml)750
Киселинност0.7

Иберика
100%
0%
гласове 1

Първо студено пресован продукт. Обемът на бутилката е 250 мл. Изискан. Цена: 235 rub.

зехтин Иберика
Предимства:
  • оптимално съотношение цена-качество;
  • без консерванти и добавки.
недостатъци:
  • след рафиниране някои полезни свойства на продукта се губят.
ИндикаториЗначение
Съединениерафиниран (80 %) нерафиниран (20 %)
Тарастъклен буркан
Обем (ml)250

Pons, 250 ml
100%
0%
гласове 1

Произведен от органични маслини, има мек вкус. Изискан. Средна цена: 229 rub.

зехтин Pons,‌ ‌250‌ ‌ml
Предимства:
  • няма мирис;
  • висококачествени суровини.
недостатъци:
  • е усъвършенстван.
ИндикаториЗначение
Пресовано сирене да
Тарастъклен буркан
Обем (ml)250

Борхес Оригинал
100%
0%
гласове 2

Нерафинирано, студено пресовано. Сгъстява се при температура от +6 градуса. Срок на годност: 2 години. Това е диетичен продукт. Цена: 990 rub.

Оригинален зехтин Borges
Предимства:
  • няма примеси и чужди миризми;
  • проверен производител;
  • оптимално ниво на киселинност.
недостатъци:
  • не е намерено.
ХарактеристикиИндикатори
Киселинност 0.26
Тарамога
Обем (ml)500

ColavitA,‌Extra‌ Virgin‌ 100%‌Spanish‌
100%
0%
гласове 3

Марката ColavitA се утвърди като надежден и висококачествен производител на продукти. Нерафинирано, първо, студено пресовано. Цена: 547 rub

зехтин ColavitA,‌ ‌Extra‌ ‌Virgin‌ ‌100%‌ ‌Spanish
Предимства:
  • цена;
  • висококачествени суровини;
  • обработка от най-висок клас.
недостатъци:
  • не е намерено
ХарактеристикиИндикатори
Енергийна стойност на 100 gr (kcal)900
ТараСтъклена бутилка
Обем (ml)500

Гръцки

Глафкос‌
100%
0%
гласове 3

Студено пресован продукт. Произведено от маслини Koroneiki, механично. Металните опаковки надеждно запазват всички полезни свойства за целия срок на годност. Цена:‌ 519 рубли

Зехтин Glafkos
Предимства:
  • мога;
  • висококачествени суровини.
недостатъци:
  • голям обем.
ХарактеристикиИндикатори
Лечениенерафиниран
Тарамога
Обем (ml)1000
Срок на годност (месеци)18

‌KURTES,‌ Extra‌ ‌virgin‌ ‌
100%
0%
гласове 2

Това е диетичен продукт, има много полезни вещества и витамини. Гръцко производство. Цена: 450 рубли

зехтин KURTES,‌ ‌Extra‌ ‌virgin‌
Предимства:
  • оптимална киселинност;
  • богат, класически аромат.
недостатъци:
  • ниска наличност в мрежата от магазини.
ХарактеристикиИндикатори
Киселинност0.3
Лечениенерафиниран
Тарамога
Обем (ml)100
Срок на годност (месеци)24

‌Sitia‌, ‌Extra‌ ‌Virgin
100%
0%
гласове 2

Има плодово-пиперлив аромат. Той е обозначен като „Защитен регион на произход“. Има награда: златен медал от състезанието за зехтин в Ню Йорк 2016 г. Цена:‌ ‌480‌ ‌rub.‌ ‌

зехтин Sitia‌, ‌Extra‌ ‌Virgin
Предимства:
  • разпознаваема марка;
  • високо качество;
  • оптимална киселинност.
недостатъци:
  • не е намерено.

ХарактеристикиИндикатори
Киселинност0.3
Лечениенерафиниран
Тарамога
Обем (ml)250
Срок на годност (месеци)21

‌BioGourmet,‌ ‌Koronias‌
0%
0%
гласове 0

‌Високото качество на продукта се осигурява чрез пресоване, веднага след прибиране на реколтата. Съдържа голямо количество витамини и минерали. Едно от трите най-добри масла в Европа.Цена:‌ 1919 рубли

зехтин BioGourmet,‌ ‌Koronias
Предимства:
  • не съдържа консерванти и добавки;
  • богат вкус.
недостатъци:
  • цена.

ХарактеристикиИндикатори
Лечениенерафиниран
ПакетСтъклена бутилка
Обем (ml)500

‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ ‌имение‌ ‌Messara‌ ‌
100%
0%
гласове 3

Продуктът е с оптимална киселинност, тенекиената опаковка гарантира дълготрайно запазване на вкуса и мириса на продукта. Производството е в пункта за събиране. Цена: 524 рубли

зехтин ‌CRETEL‌, ‌P.D.O.‌ ‌estate‌ ‌Messara‌
Предимства:
  • оригинален продукт (без примеси);
  • висококачествена продукция.
недостатъци:
  • голям обем.

ХарактеристикиИндикатори
Киселинност0.6
Пакетмога
Срок на годност (месеци)18
Обем (l)3

Гея Автентичен гръцки
100%
0%
гласове 2

Фирмата е на пазара от 1995г. Продуктите им се продават в 23 страни по света. Те са се утвърдили като надежден и качествен производител. Техните продукти отговарят на всички необходими стандарти. Средна цена: 1910 rub.

зехтин Gaea‌, автентичен‌ ‌гръцки
Предимства:
  • Лекота на използване;
  • качествени суровини;
  • иновативни производствени технологии.
недостатъци:
  • цена.
ХарактеристикиИндикатори
ПакетСтъклена бутилка
Срок на годност (месеци)24
Обем (ml)500

Хамалакис
100%
0%
гласове 2

Има богат вкус и аромат. Има ниска киселинност и органолептични характеристики. Произведено от разновидности на Koroneiki‌ или‌ ‌Psiloelia‌. Вкусът е горчив, с приятен послевкус. Цена: 300 рубли

зехтин Хамалакис
Предимства:
  • производството е разположено на места, където се берат плодовете;
  • оптимална киселинност;
  • осигуряване на качеството.
недостатъци:
  • богат горчив вкус (не всеки ще го хареса).

ХарактеристикиИндикатори
ПакетСтъклена бутилка
Киселинност0.3
Обем (ml)500
Миризматревиста

откъде мога да купя

Обмислете съвети къде да купувате продукти. Два варианта: покупка в магазини и хипермаркети или онлайн поръчка от онлайн магазин. И двата метода гарантират, че продуктите отговарят на сертификатите за качество, но ценовият диапазон може да варира. Затова си струва да разгледате по-отблизо колко струва моделът на няколко сайта и след това да изберете подходящата опция. Купете марково масло на промоция, когато за него важат отстъпки. Такава добра сделка ще ви позволи да опитате маслото и да определите дали продуктът е подходящ за вкус. Коя компания е по-добре да закупите, също изборът е ваш, въз основа на вашите предпочитания и обхвата на продукта.

Инструменти

Джаджи

спорт