Рейтинг на най-добрите ситачки за брашно за 2022 г

Устройство като сито за брашно се използва от хората от изобретяването на брашното. Първоначално такова устройство беше като сито. Всъщност дори в древни времена хората са забелязали, че пресятото брашно подобрява качеството на тестото и в резултат на това вкуса на печенето. Ако в кухнята една домакиня може да се справи с обикновено сито, тогава в индустриален мащаб се използват машини с подходяща мощност.

Характеристики на устройството

Пресяващата машина се използва по различни причини. При производството понякога в брашното попадат отпадъци от трети страни, вариращи от конци до парчета от найлонова торбичка. Всички тези компоненти могат лесно да развалят печенето. Този вид обработка предпазва сместа за печене от външни обекти. Освен това в закупените суровини понякога може да се хване не само нишка или зърнени култури, но и такива опасни предмети като парче счупено стъкло или камъче. С помощта на такава обработка се филтрират опасни примеси от попадане в храната.

При продължително съхранение се получава слепване на суровините и ако влажността надвишава 14-15%, могат да се образуват бучки. Съответно продуктът трябва да бъде пресят, за да възстанови първоначалните свойства. И ако суровината е леко изсушена, особено не веднъж, тогава благодарение на такива манипулации тя ще стане по-хлабава и равномерна. Благодарение на такива манипулации брашното се смесва перфектно с останалите съставки и тестото ще се окаже по-хомогенно и ще достигне състоянието по-бързо.

Пресятите суровини са с по-големи обеми, отколкото от пакет. Този параметър е много важен при изчисляване на пропорциите, които да добавите към печенето. Това е особено важно, ако рецептата посочва измерването на обемите не в грамове, а в чаши или чаши. Този параметър е много важен при готвене в машина за хляб или бавна готварска печка.

Недостатъците включват факта, че при пресяване върху работната повърхност се образува излишна мръсотия, което не е много приятно.

Това устройство започна да се използва поради факта, че първоначално зърното се смила с мелнични камъни, а не с помощта на валцови мелници, така че имаше нужда от допълнително пречистване на суровините за печене. Сега този процес е автоматизиран и на рафтовете на магазините се продава продукт от най-висок клас, напълно готов за употреба.

• освобождава брашното от остатъци;
• подобрява безопасността на крайния продукт;
• насърчава аерацията;
• постигане на по-точни пропорции.

• използването на това устройство не винаги е уместно сега;
• остатъци върху работната повърхност.

Критерии за избор

Преди да инсталирате машината за пресяване, трябва предварително да решите метода на обработка, метода на доставка на суровини и размери. Преди да купите, трябва да обърнете внимание не само на целостта на конструкцията, но и на някои задължителни нюанси. Например, има устройства, които обработват не повече от 100 кг насипен продукт на час, ако този параметър е достатъчен за малка пекарна, тогава не е достатъчен за голяма производствена линия.

Метод на захранване

В зависимост от начина на хранене устройствата се делят на ръчни и автоматизирани.

Ръчен начин. Популярен за домашна употреба, рядко използван в кетъринга. Принципът на използване е прост - суровините се изсипват в специална ниша, а обработката се извършва ръчно. В производствен мащаб методът е дълъг и неудобен.

Автоматизирани машини. В повечето случаи се използва в производствени предприятия, както и в пекарни и сладкарници. Принципът на работа е, че суровините влизат в такава единица автоматично. Пекарят трябва само да стартира уреда и почистването започва автоматично.Този метод значително ускорява производствения процес и улеснява работата на служителя.

Методи за обработка

В зависимост от метода на скрининг, агрегатите се различават по:

1. Вибриращ. Този тип оборудване работи на принципа на възвратно-постъпателните трептения, т.е. бункерът с назъбено дъно имитира движенията на домашен пекар със сито. Суровината постъпва в специален бункер от торба, предварително инсталирана на специална площадка. На мястото, където излиза готовата смес, има магнитни уловители, които "поемат" всички боклуци и вредни примеси.

Такава единица може да пресява от 100 до 1000 кг на час. Сред предимствата на машината са бързината на процеса и липсата на операторски контрол, както и високата произволност. Долните решетки на такъв модул се променят в зависимост от необходимостта от размера на клетката. Недостатъкът е високата цена.

2. Центробежен. Този вид оборудване е напълно автоматизирано и има голям капацитет за продължителна работа. Идеален за големи производства като пекарни и други работилници с голям капацитет.

Принципът на работа на агрегата е, че след като суровината влезе в бункера, тя се подава в шнековите зони от специално работно колело. След това шнекът премества съдържанието към пресяващата глава. Освен това функционира центробежна сила, поради която суровината се избутва в ситото. Именно от това място специалните скрепери насочват пресятата смес в изходната тава. На това място е инсталиран и „капан“, който допринася за пречистването.

Размери на устройството

Пресяващите устройства са компактни и големи.

1. Мини ситата се използват предимно у дома или в малки предприятия като малки кафенета и сладкарници. Поради ниската производителност те се използват рядко. Предимството на такива устройства е минималната цена на електроенергията и цената - по-евтина от големите колеги. Друго предимство е, че не заемат много място. Теглото на мини устройството е от 10 до 40 кг.
2. Големите сита се използват в големи кафенета, ресторанти, пекарни, както и в големи промишлени предприятия. Предимството на такива устройства е тяхната производителност. Този тип оборудване може да произвежда повече от 500 кг готова продукция на час. Цената на такава джаджа за обработка на брашно е от 60 000 до 150 000 рубли. Теглото на такъв агрегат може да достигне 200 кг.

Дизайн на устройството

Дизайнът на устройството зависи пряко от неговия тип. Например, в центробежните агрегати няма вибрационни елементи, а в ръчните агрегати няма винтове. Нека анализираме по-подробно "състава" на техниката за скрининг.

Стандартната единица се състои от следните елементи:

1. Приемен бункер за суровини.
2. Въртящо се работно колело, с помощта на което суровината се подава в шнека.
3. Шнек (ако ситото е шнек). Това е мобилна система, която наподобява вериги на трактор. С него суровините се придвижват между процесите на обработка.
4. Пресяваща камера. Това отделение на устройството е основното, тъй като именно в него има специални четки за почистване, с помощта на които се почистват суровините. В камерата има и две сита. Първият е за дълбоко почистване, вторият за окончателно пресяване.

Дизайнът на устройството се състои от метална рамка на високи крака. В продажба има и модели на пластмасови подиуми.

Правила за работа

Каквото и устройство да не закупите, важно е да спазвате правилата за работа. Ситото и магнитният уловител трябва да се почистват от пресятите частици след всеки работен цикъл. Специално сито трябва да се измие и изсуши. И в края на работния ден устройството се разглобява и елементите на агрегата се почистват, които включват зареждащ бункер, тунел и контейнер за суровини.

За какво да внимавате

Когато избирате устройство, трябва да обърнете внимание на качеството на материала на основните елементи. В повечето случаи те са изработени от неръждаема стомана, гума и гума. За магнитната система се използва специална лента.

Рейтинг на най-добрите сита за брашно

Най-добрите ръчни ситачки за брашно

Халба за пресяване на брашно

Пресяващата чаша е изработена от висококачествена неръждаема стомана. Основното предимство на такава джаджа е лекотата на използване - за да пресеете брашното, са достатъчни няколко прости движения. Предимствата на този модел също включват скорост - точното количество съставка може да се обработи само за няколко минути. С помощта на такава чаша можете да обработвате не само брашно, но и други сухи продукти.

Средната цена е 412 рубли.

• проста употреба;
• многофункционалност;
• при пресяване се прилагат минимални усилия;
• малки размери;
• Може да се мие в съдомиялна машина;
• ниска цена.

• подходящ за обработка на малко количество продукт.

Сито за пресяване на брашно 500 гр

Специално сито, направено под формата на чаша, е идеално за пресяване на брашно, захар и други насипни съставки.Уредът разполага с две сита, благодарение на които брашното се пресява по-добре и се насища с кислород. За да не се разпилява суровината по работната повърхност по време на пресяване, има стеснение отдолу. Ситото е изработено от неръждаема стомана.

Средната цена е 500 рубли.

• многофункционалност;
• при пресяване се прилагат минимални усилия;
• малки размери;
• Може да се мие в съдомиялна машина;
• ниска цена.

• не е подходящ за промишлени предприятия.

Сито за брашно, 2 нива

Ситото за брашно Hitt е изработено от висококачествена неръждаема стомана, поради което устройството не отделя вредни вещества, не се окислява и не натрупва бактерии. В комплекта има две сита. Може да се мие в съдомиялна машина. Подходящ не само за обработка на брашно, но и за филтриране на сиропи, бульони, компоти, както и изплакване на плодове, зеленчуци и източване на вода при готвене на различни зърнени храни.

Средната цена е 502 рубли.

• лесен за използване;
• многофункционален;
• при пресяване се прилагат минимални усилия;
• малки размери;
• Може да се мие в съдомиялна машина;
• ниска цена.

• не е подходящ за големи обеми.

Цедка за брашно 250 мл

Детайлите на уреда са изработени от неръждаема стомана, материалът на дръжката е пластмаса. При обработката на брашното се използват две сита. Може да се мие в съдомиялна машина. Подходящ за обработка на брашно, пасиране на сиропи, бульони, компоти, както и измиване на плодове, зеленчуци и източване на вода при варене на различни зърнени храни.

Средната цена е 616 рубли.

• многофункционален;
• се прилагат минимални усилия при пресяване на продуктите;
• малки размери;
• ниска цена.

• не е подходящ за големи сладкарски производства.

Сито за брашно Adagio, неръждаема стомана

Този модел екран е изработен от висококачествена неръждаема стомана, дръжките са изработени от пластмаса. Благодарение на метода на производство, устройството не отделя вредни вещества. В комплекта има две сита. Може да се мие в съдомиялна машина. Подходящ за обработка на насипни продукти и за филтриране на сиропи, бульони, компоти, както и за изплакване на плодове, зеленчуци и източване на вода при готвене на различни зърнени храни.

Средната цена е 2069 рубли.

• лесен за използване;
• многофункционален;
• се полагат минимални усилия за обработката на суровините;
• малки размери;
• Може да се мие в съдомиялна машина.

• не е подходящ за големи количества суровини.

Най-добрите автоматични ситачки за брашно

Сито за брашно ATESY Cascade

Тази машина представлява подово устройство за обработка и аериране на брашно от различен клас. Уредът е отличен за използване в производството на храни, пекарни и сладкарници. Машината работи на следния принцип: насипният продукт се зарежда във фуния и преминава през вибриращо сито в наклонен разтоварващ бункер.

Моделът разполага с вградена система за магнитна сепарация. Решетката е изработена от магнитна стомана, с размер на отворите 1,2 х 1,2 мм. За обработка на продукта се използва високочестотен електромеханичен генератор на трептения. Капацитетът на каскадата ATESY при максимално натоварване е 150 кг на час. Еднократно зареждане на продукти - до 5 кг.

Средната цена е 42824 рубли.

• компактен;
• материал - неръждаема стомана;
• наличие на капак на товарния бункер;
• магнитният уловител няма да пропусне и най-малките метални частици.

• сито само с един размер на отворите;
• малко количество продукт, което може да бъде на ситото в бункера наведнъж;
• необходимо е да премахнете бункера, за да премахнете остатъците от ситото.

Пресечка за брашно Grill Master PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001 се произвежда в Русия от Grill Master. Професионален уред, който най-често се използва в малки хлебни и сладкарски предприятия. Устройството има висока степен на пречистване поради магнитна сепарация. Изработен от неръждаема стомана. Производителността на агрегата е 150 кг на час. Обемът на бункера е 40 литра, наведнъж могат да се зареждат до 6 кг продукт.

Средната цена е 42771 рубли.

• компактен дизайн;
• високопроизводителен генератор на трептения;
• магнитна сепарация;
• материал - неръждаема стомана.

• сито само с един размер на отворите 1,2 х 1,2 mm;
• малко количество продукт може да се зареди наведнъж;
• необходимо е да премахнете бункера, за да премахнете остатъците от ситото.

Вибрационна хоризонтална пресява за брашно PVG-600M

Хоризонталната вибрационна единица е предназначена за отделяне на суровините от неземни примеси, както и за аериране и разхлабване на сместа за печене в пекарни и мелници за брашно, пекарни и сладкарници. Изработен от високоякостни материали. Максимална производителност - до 600 кг на час. Наведнъж могат да се зареждат до 40 кг суровини. Благодарение на наличието на два вида сита с размери 1,2 х 1,2 мм и 1,0 х 1,0 мм, може да обработва различни видове продукти.

Средната цена е 53460 рубли.

• голяма мощ;
• големи обеми преработен продукт;
• наличието на сито от два вида;
• високопроизводителен генератор на трептения;
• материал - неръждаема стомана.

• необходимо е да премахнете бункера, за да премахнете остатъците от ситото.

Пресечка за брашно iterma MP-01

Устройството от вибрационен тип има висока производителност, може да обработва до 300 кг насипен продукт на час. Инсталира се в големи заведения за обществено хранене, включително хлебни и сладкарски производства. Обемът на товарния бункер е 25 l. Устройството за кратко време може да обработва големи обеми насипен продукт, да го почиства от чужди примеси и да го насища с кислород. Устройството функционира благодарение на възвратно-постъпателните движения на работните елементи. Перфектно чист продукт на изхода се осигурява от магнитен капан.

Средната цена е 67 218 рубли.

• материал - неръждаема стомана;
• висока производителност;
• големи обеми преработен продукт;
• магнитният уловител няма да пропусне и най-малките метални частици.

• сито само с един размер на отворите;
• необходимо е да премахнете бункера, за да премахнете остатъците от ситото.

Центробежно пресяващо брашно Восход ПМ-900М

Устройството за пресяване се използва в големи хлебни и сладкарски цехове. С помощта на това устройство можете също да пресявате нишесте, захар и други хранителни прахообразни маси. Има висока производителност - до 3500 кг на час.Устройството се състои от устройство за повдигане на торби с брашно и зареждането им в бункер, центробежен пресевна единица, тръба със шнек, магнитна почистваща единица, електрическо задвижване и контролен панел.

Средната цена е 238 941 рубли.

• висока производителност;
• машината е оборудвана с устройство за повдигане и обръщане на чували;
• за засипване на суровини не е необходимо да изключвате електрическото задвижване;
• наличието на защитен филм в бункера.

• за почистване на ситото е необходимо периодично да изключвате електрическото задвижване и да накланяте приемния бункер.

Топ продуценти

Когато избирате производител на екраниращо устройство, трябва да обърнете внимание на руските компании. Основното предимство на местните продукти пред вносните е съотношението цена-качество. Най-популярни сред руските доставчици са Atesy и JSC NPP Voskhod. В момента тези предприятия са най-големите доставчици на оборудване за промишлено производство, хлебни и сладкарски цехове, както и големи ресторанти.