Рейтинг на най-добрите марки замразени скариди за 2022 г

Изключително пикантният вкус на тези малки ракообразни винаги е привличал ценителите на морски дарове. Скаридите са добри като деликатна закуска и като отлична съставка в супи, основни ястия или салати.

За съжаление на нашия пазар рядко се появяват прясно уловени екземпляри. Те обаче могат да бъдат закупени замразени - малки или големи, варени или сурови, насипни или пакетирани. Следователно на масата винаги ще има необходимите продукти, както и нови артикули на тезгяха. В същото време всеки се надява, че ще получи сочен и вкусен деликатес, а не парчета лед със счупени глави и опашки. Помощ при избора на деликатеси ще бъде предоставена от рейтинг на качествени марки замразени морски дарове, съдържащ списък и описание на най-добрите продукти.

Главна информация

Скаридите са представители на семейството на десетоноги ракообразни, наброяващи голямо разнообразие от видове, от които само няколко десетки имат търговско значение.

На външен вид те са много подобни на морските ракообразни, но по-големи - от два до 30 сантиметра. Тялото, странично компресирано, се състои почти изцяло от масивен корем, а главата и гърдите са много по-къси. На първия чифт крака има малки щипки. Плувайте с помощта на задните чифтове крака и плочите на опашката.

Те са разделени на групи според местообитанието си.

студенокръвни

Те живеят в северните води на Атлантическия, Арктическия и Тихия океан. Основният промишлен риболов се извършва край бреговете на Дания, Канада, Норвегия. Те се отличават с крехка черупка, къса дължина до 12 см и деликатен вкус.

При изкуствени условия този тип не се отглежда, а хранителната база е висококачествен естествен планктон. Риболовът се извършва на голяма дълбочина с мрежи с минимални щети. Те включват:

• бял северен

• червен гребен

• червени лангустини

 

• северни чилими

• розово

топлокръвен

В естествена среда те обикновено се срещат в топлите води на Индийския и Тихия океан, Средиземно море. Основното промишлено развъждане се извършва във Виетнам, Индонезия, Тайланд, Китай. Отглеждани в изкуствени ферми, те се отличават с големи размери до 37 см дължина, здрава черупка и сладък вкус. Те включват:

• кралски

• южно дълбоко море

• тигрова

 

В природата най-големите скариди са тигровите скариди. Срещат се в Атлантическия, Индийския и Тихия океан, както и в Адриатическо и Средиземно море.

Съединение

Химическият състав на морските дарове съдържа много полезни елементи, витамини и минерали. Те са богати на протеини, лесно усвоими от организма, докато количеството на въглехидратите и мазнините е незначително.

Скаридите са уникален склад на биологично активни хранителни вещества, необходими за поддържане на здравето на тялото.

Една порция с тегло 100 грама осигурява до 47% от нормата протеин на ден, до 32% витамин D, до 100% йод, до 250% калий.

Пресните ракообразни са нискокалорични, в зависимост от вида съдържат от 73 до 107 kcal. Въпреки това, по време на готвене съдържанието на калории се увеличава. Освен това тяхната алергенност е минимална и са чудесни като алтернативно ястие за страдащите от алергии.

Химичният състав е представен в таблицата.

Състав, ж	Съдържание на 100гр
вода	77.2
катерици	18.9
мазнини	2.2
Пепел	1.7
Минерали, мг	Съдържание на 100гр
Желязо	2200
Цинк	2100
Мед	850
Натрий	450
калий	260
Фосфор	220
калций	135
йод	110
Манган	110
Флуор	100
Магнезий	60
Селен	38
Кобалт	12
Молибден	10
Витамини, мг	Съдържание на 100гр
Витамин Е (токоферол)	2,27
Витамин С (аскорбинова киселина)	1.4
Витамин РР (ниацин)	1
Витамин В2 (рибофлавин)	0.11
Витамин В1 (тиамин)	0.06
Витамин А (бета-каротин)	0.01
Витамин B9 (фолиева киселина)	0.01

Полезни свойства

1. Профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

Редовната употреба намалява нивото на "лошия" холестерол с повишаване на "добрия". Положителен ефект върху витамините от група В, които противодействат на вредното действие на хомоцистеина, който затруднява кръвообращението и уврежда кръвоносните съдове.

2. Предотвратяване на неоплазми и антиоксидантни свойства.

Акстантинът и селенът предотвратяват образуването на ракови клетки, забавят растежа и унищожават отслабени клетки с нарушена генна структура. Освен това те засилват антиканцерогенните свойства.

3. Подобряване дейността на нервната система.

Мастните киселини не позволяват намаляване на качеството на умствената функционалност, предпазвайки от развитие на болестта на Алцхаймер. В допълнение, настроението се повдига и депресията намалява поради отличните антистрес свойства на магнезия.

4. Антимикробни свойства.

Съдържащият се в черупката хитин, поради високите си антимикробни свойства, спомага за бързото зарастване на рани и порязвания.

5. Укрепване на костната структура.

Този морски дар е отличен за пациенти, страдащи от артроза на ставите и остеопороза, поради високото съдържание на калций и витамин D. Редовното му присъствие в храната намалява риска от костна и мускулна дистрофия, повишава еластичността на ставите и връзките, а също така укрепва кости на скелета.

6. Ползи за жените.

Богатият състав на морските дарове има благоприятен ефект върху формирането на плода по време на бременност, подобрява метаболизма, укрепва ноктите и косата.

7. Ползи за мъжете.

Хормоналният фон се нормализира, настроението се подобрява и сексуалното желание се увеличава. Стимулирането на мъжката сила се дължи на селен и цинк, а мастните аминокиселини участват в производството на тестостерон.

Потенциална вреда

1. Стомашно-чревна дисфункция - излишъкът от протеини допринася за чревни разстройства, проявяващи се под формата на диария или запек.
2. Зрително увреждане - прекомерната консумация (повече от два кг наведнъж) на невроактивни вещества, съдържащи се в месото, може да причини временни зрителни дисфункции: нарушение на акомодацията, двойно виждане.
3. Алергична реакция - често се проявява при индивидуална чувствителност на организма към протеини. Отклоненията се проявяват по различни начини: от назална конгестия и изтръпване в устата до оток на Quincke и анафилактичен шок.

Какво влиза в магазина

В отделите за морски дарове, ракообразни в асортимент:

• не белени - черупка на главата

• изчистен:
  • със или без храносмилателен тракт;
  • с или без конска опашка

• в саламура

• сурово-замразени

• варено-замразени

• опакован

• по тегло

Морските дарове трябва да извървят дълъг път, преди да стигнат до гишето, което повишава цената, която се състои от много фактори.

1. Скаридите трябва да бъдат уловени със специални кораби или отгледани във ферма. В същото време риболовът от естествената среда увеличава разходите.
2. Набраните морски дарове се варят, замразяват и глазират.
3. За транспортиране се използват специални автомобили с оборудване за поддържане на температурния режим.
4. Разстоянието на транспортиране увеличава цената - колкото по-далече се носи, толкова по-скъпа е стоката;
5. Цената включва митнически такси, маржове на доставчик и дистрибуторска мрежа.
6. Цената се влияе от размера, който е отразен в цифрите на опаковките - брой копия на паунд (белени) или килограм (небелени). По-евтините са с етикет 90/120, по-скъпите и по-големи са 40/60.

Критерии за избор

1. По външен вид.

Когато се купуват на тегло, морските дарове изглеждат гладки, чисти, без петна и примеси, без видими повреди по черупката.Качествените скариди имат извити опашки. Правата опашка показва замразяването на застояли продукти.

Леденият слой не може да бъде повече от един милиметър, а наличието на снежни люспи показва нарушения на температурния режим на съхранение. Безскрупулните продавачи увеличават слоя лед, за да увеличат масата на стоките.

Според законодателството не се допуска повече от 7% ледена глазура!

2. По цвят.

Пресните продукти имат сивкаво-зелен вид, докато сготвените продукти имат светлорозов вид. Бременни екземпляри с хайвер и вкусно месо и издава червено-кафява глава. Зеленикавият оттенък показва, че планктонът е в основата на храната на ракообразните, което не нарушава полезните свойства. Белите петна по черупката показват измръзване. Признак за болен индивид е черният цвят на главата.

Не слушайте продавачите и не си давайте парите за ярко розови или оранжеви скариди!

3. По размер.

Представители на един и същи вид имат еднакъв размер, така че когато купувате, трябва да обърнете внимание на цифровите обозначения:

• малки, подходящи за салати - 90/120;
• среден - 50/70, 70/90;
• големи - 40/60;
• тигрово - 21/25.

Колкото повече случаи, толкова по-малки са числата!

4. Чрез опаковка.

По-добре е да изберете ракообразни в етикетирани опаковки с подробна информация за продукта и производителя, времето на производство и срока на годност. Когато купувате на грамаж, можете да избирате на бройка и те няма да струват толкова много.

5. Чрез опаковане.

Материалът е избран издръжлив и осигурява вакуумно съхранение на продуктите. Въпреки това, безскрупулни доставчици редовно се опитват да скрият некачествени стоки в непрозрачна найлонова торбичка. Трябва да сте внимателни и да знаете какво да търсите, за да не сгрешите при избора.

Няма нужда да купувате продукт, който не може да бъде разгледан!

Какво да купя

1. Най-вкусни са тези, които са живели в естествена среда и са били уловени в студени води. Според Роскачество марката Fish House е с най-висок рейтинг.
2. Най-евтиният - в големите супермаркети Auchan, Karusel при закупуване на тегло.
3. Най-полезните - уловени в екологично чисти студени води, където се хранеха с планктон. По-добре е да се даде предпочитание на необелени и сурово замразени, които са запазили полезни свойства.

Популярността на моделите се дължи на максималната комбинация от най-добрите качества и свойства. Опаковките от много производители съдържат готови рецепти - как да готвите у дома и колко да готвите сами замразени ястия от ракообразни.

Ако сте склонни към алергии, внимавайте с консумацията на скариди!

Къде мога да купя

Замразени ракообразни могат да бъдат намерени в почти всички рибни магазини и големи супермаркети. На рафтовете има различни видове продукти от различни производители - бюджетни по тегло или премиум. При такова разнообразие от възможности за избор е важно да знаете как да изберете естествен продукт, кой е по-добре да купите, колко струва и характеристики.

Освен това замразените продукти могат лесно да се поръчат онлайн от онлайн магазина на доставчици или официални дистрибутори. В този случай можете да използвате агрегатора Yandex.Market, който представя най-добрите производители с директни връзки към офертите на продавачите, както и съвети и препоръки - коя компания е по-добре да купува стоки.

Най-добрите марки замразени скариди за 2022 г

Прегледът е съставен от най-добрите марки, чийто рейтинг се основава на популярността според купувачите в услугата Yandex.Market, резултатите от изследванията според Roskontrol и Roskachestvo.Отзивите на клиенти на страниците на доставчици и супермаркети не бяха пренебрегнати. Списъкът включва популярни модели на основните видове продукти по метод на обработка: сурово-замразени и варено-замразени.

ТОП 5 на най-добрите марки сурово-замразени скариди

Forstar без глава Vannamei 16/20

Марка - Forstar (Индия).
Производител - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (Индия).

Произведен в Индия продукт с безглави морски дарове Vannamei, отглеждани в топли води на акваферми и характеризиращи се с големи размери с намалено съдържание на мазнини. Сочното и крехко месо е богато на висококачествени протеини, йод, калций и цинк. Използването на технология с функция за незабавно замразяване запазва полезните микроелементи за дълъг срок на годност.

Може да се използва самостоятелно или като основна съставка в салати. Най-добрите екземпляри са най-добре печени на скара, на пара, използвани като пълнеж за суши или украсяват различни ястия.

Срок на годност - 24 месеца. Продава се на цена от 1150 рубли за килограм.

• безопасно;
• голям размер;
• сочно крехко месо, наситено с полезни вещества;
• дълъг срок на годност.

• висока цена.

"Океан от вкус", тигрово безглаво, 26/30

Марка - Ocean of Taste (Русия).
Производител - ООО "Ново-Мар" (Русия).
Район на отглеждане - държавите от Югоизточна Азия.

Големи десетоноги ракообразни с тъмни ивици по тялото се отглеждат във водни ферми в северозападната част на Тихия океан (FAO61), включително тези, произведени в Китай. Различават се с големи размери, сочно и нежно месо.Специалната технология на замразяване запазва повечето хранителни вещества и микроелементи. Съдържанието на глазура отговаря на установените норми от 7%.

Такива екземпляри са особено вкусни, когато се пържат в тиган, скара или в микровълнова печка. Подходящ за самостоятелна употреба или като добавка към топли салати.

Продава се на цена от 840 рубли на опаковка от 850 грама.

• безопасно;
• големи размери;
• крехко вкусно месо;
• високо съдържание на полезни микроелементи;
• не много глазура.

• изрично изразени за техния клас не бяха намерени.

Horeca Select, royal, 26/30

Марка - Horeca Select (Русия).
Продуцент – Metro C&C
Район на отглеждане - акваферми в Индия.

Изящни мащабни продукти на руската марка на суровини от Индия. При големи екземпляри има малко глазура в съответствие с нормата от 7%. Формата на освобождаване и обработка ви позволява да запазите опашките и мустаците без повреди.

В дистрибуторската мрежа се продават на цена от 910 рубли.

• отличен външен вид;
• отличен вкус с деликатен аромат;
• високо съдържание на хранителни вещества;
• бързо готвене;
• добро качество.

• висока цена.

Вици, Приоритет, 20/30

Търговска марка - Vici (Литва).
Производителят е Vichyunai-Rus LLC (Русия).
Зоната на улов е аржентинските води на Южния Атлантик.

Уловените големи екземпляри веднага се замразяват дълбоко, благодарение на което запазват деликатната си текстура, вкус и цвят. Продукти на литовската търговска марка, но не на аржентинско производство, а на руско. Без чужди примеси, мирис и вкус.

Цената при липса на акции е от 1290 рубли.

• безопасно;
• негумен деликатен вкус;
• много месо, полезни минерали и витамини;
• малко влага;
• бързо готвене.

• комплексно почистване;
• висока цена.

Агама, царска, размер 8

Марка - Agama (Русия).
Производителят е Agama Royal Greenland LLC (Русия).
Район на отглеждане - вътрешни води на Индонезия.

Сочните сурово-замразени екземпляри с тегло до 18 грама са идеални за пикник или селска маса. Натурални големи продукти без оцветители и консерванти. Отглеждани в изкуствени условия на акваферми.

Срок на годност 9 месеца. В магазините без промоция се продава на цени от 1480 рубли.

• не се слепват;
• безопасно;
• свеж;
• високо качество.

• без промоция цената е твърде висока;
• съдържанието на глазура надвишава нормата от 7%.

сравнителна таблица

Търговска марка	Съединение			Съдържание на калории, kcal	Гама размери	Тегло, g
	катерици	мазнини	Въглехидрати			общ	без глазура
Форстар	17.3	0.4	0.9	77	голям, 16/20	1000	930 (-7%)
"Океан от вкусове"	19.2	0.6	0	89	голям, 26/30	850	790 (-7%)
Horeca Select	17.3	0.3	0.3	73	голям, 26/30	860	800 (-7%)
vici	24.3	0.8	1.5	110	голям, 20/30	1000	930 (-7%)
Агама	17.3	1.1	0	79.1	размер номер 8	850	794 (-7%)

ТОП 7 на най-добрите марки варено-замразени скариди

"Нов океан", нерафиниран, 90/120

Марка - "Нов океан" (Русия).
Производител - LLC "Promore" (Русия).
Районът на улов е Северният Атлантик (Гренландия).

Свежи и чисти продукти, произведени в Русия, без повреди в малък размер. Няма излишъци в състава на тежки метали и токсични вещества. Уловени в естествена среда, не е установено наличие на антибиотици.

Стойности на микробиологичните показатели в съответствие с установените стандарти. Глазурата е в рамките на нормата 7%, но има много влага. Липсва неприятна миризма с външен послевкус. Общото тегло отговаря на посоченото на опаковката.

Продава се на цена от 510 рубли на килограм.

• без оцветители и консерванти;
• безопасно;
• не се засягат от паразити;
• отсъстват чужди примеси;
• много фосфати.

• много влага;
• съдържанието на протеин не отговаря на посоченото на етикета според експертизата на Роскачество.

"На първо място", Северен Атлантик, 90/120

Марка - "First Business" (Русия).
Производителят е Agama Royal Greenland LLC (Русия).
Районът на улов е Северният Атлантик (Гренландия).

Чисти и свежи продукти руско производство без превишаване на нормите за съдържание на токсични вещества. Уловен в екологично чиста зона на Северния Атлантик, хранещ се с естествен планктон, без антибиотици.

Микробиологични показатели в рамките на установените норми. Съдържанието на глазура е нормално 7%. Няма чужди примеси и миризма. Много фосфор. Реалното тегло отговаря на посоченото на опаковката.

Можете да закупите пакет с тегло един килограм за 580 рубли.

• безопасно;
• без оцветители и консерванти;
• свеж;
• не са засегнати от паразити;
• отсъстват чужди примеси;
• богати на фосфор.

• много влага;
• декларираното съдържание на протеин не винаги отговаря на това, посочено на опаковката според експертизата на Роскачество;
• външният вид понякога е непредставим.

"Залив на изобилието", избран "Северен", 70/90

Марка - "Залив на изобилието" (Русия).
Производителят е Agama Royal Greenland LLC (Русия).
Районът на улов е Северният Атлантик (Гренландия).

Пресни продукти, уловени в екологично чист район на Северния Атлантик. Не е превишено съдържанието на токсични вещества и тежки метали. Няма признаци за наличие на антибиотици.

Стойностите на микробиологичните показатели са в границите на нормата. Оцветители и консерванти не са открити според резултатите от изследванията на Роскачество. Без чужди миризми и примеси. Броят на ракообразните в опаковката обаче не отговаря на посочения. След размразяване продуктите са невредими, свежи и чисти. Реално тегло, както е посочено на етикета.

Можете да закупите на цена от 980 рубли за опаковка от 850 грама.

• безопасно;
• свеж;
• без консерванти и оцветители;
• не са засегнати от паразити;
• отсъстват вредни примеси;
• влажността е нормална;
• глазура според нормата.

• понякога количеството не отговаря на посоченото на опаковката;
• съдържанието на протеин се различава от посоченото на етикета според експертизата на Роскачество;
• висока цена.

Прекрасен живот, кралски, 41/50

Марка - Fine Life (Русия).
Производител - ООО "Ново-Мар" (Русия).
Район на отглеждане - ферми във водите на Еквадор.

Чисти продукти с еднакъв размер без увреждане на руската обвивка. Стойностите на микробиологичните показатели са в норма. Липсват чужди примеси. Съдържанието на глазура е не повече от 7%. Няма паразити, не е установено наличие на антибиотици.

Срок на годност - 9 месеца. В магазина можете да намерите опаковка от 850 грама за 618 рубли.

• безопасно;
• свеж;
• без оцветители и консерванти;
• липсват паразити;
• няма чужди примеси;
• влажността е нормална;
• малко лед.

• номерът може да се различава от посочения на опаковката;
• според проверката на Роскачество съдържанието на протеин не отговаря на описанието.

Агама, XXL кралски, 5/10

Марка - Agama (Русия).
Производителят е Agama Royal Greenland LLC (Русия).
Район на отглеждане - акваферми в Еквадор.

Пресни скариди след размразяване без повреди руско производство. Съдържанието на токсични вещества и тежки метали е в норма. Нямаше признаци за наличие на антибиотици. Няма паразити и чужди тела. Съдържанието на глазура е в нормалните граници от 7%.

Продава се на цени от 980 рубли на опаковка от 700 грама.

• безопасно;
• отсъстват консерванти и оцветители;
• свеж;
• не са открити паразити;
• без чужди примеси;
• влажността е нормална;
• малко лед.

• броят на копията по време на проверката на Роскачество не съответства на декларирания;
• висока цена.

Polar Premium 60/80

Марка - Polar (Русия).
Производителят е Polar Seafood Russia LLC (Русия).
Районът на улов е Северният Атлантик (Гренландия).

Чисти пресни продукти без увреждане на черупката от една размерна гама на руско производство. Външен вид извит. Цветът е характерен за този вид. Сочна и плътна текстура на крехко месо.

След размразяване вкусът е приятен, характерен за варено месо от ракообразни без чужда миризма. Няма допълнителни примеси.

Може да се закупи на цена от 680 рубли за опаковка от 850 грама.

• безопасно;
• свеж;
• без примеси;
• отсъстват консерванти и оцветители;
• среща с хайвер;
• не е замразено.

• съдържанието на глазура е повече от нормата от 7%.

Fish House, среден, 60/80

Марка - Fish House (Русия).
Производителят е Polar Seafood Russia LLC (Русия).
Районът на улов е Северният Атлантик (Гренландия).

Свеж чист продукт от руско производство без увреждане на черупката от една гама размери. Нивото на токсични вещества и тежки метали не е превишено. Нямаше следи от антибиотици. Микробиологични показатели в рамките на установените норми. Глазурите са повече от установената норма.

Стоки от средната ценова категория, за опаковка от 500 грама можете да дадете от 260 рубли.

• безопасно;
• свеж;
• отсъстват консерванти и оцветители;
• не са открити паразити;
• без чужди примеси;
• добър вкус;
• достъпна средна цена.

• излишна влага;
• съдържанието на глазура надвишава установената норма от 7%.

сравнителна таблица

Търговска марка	Съединение			Съдържание на калории, kcal	Гама размери	Тегло, g
	катерици	мазнини	Въглехидрати			общ	без глазура
"Нов океан"	19	2	4.5	120	малък, 90/120	1000	930 (-7%)
"Първото нещо"	18	0.7	0	84	малък, 90/120	1000	930 (-7%)
"Заливът на изобилието"	18.3	0.7	0	79.5	среден, 70/90	850	791 (-7%)
хубав живот	18.2	0.8	0	79	среден, 41/50	850	790 (-7%)
Агама	16.7	0.79	0	73.9	голям, 5/10	700	651 (-7%)
Полярен	17	1.2	1	80	среден, 60/80	850	731 (-7%=744)
рибна къща	18.3	0.7	0	79.5	среден, 60/80	500	430 (-7%=465)

Заключение

Замразените скариди се произвеждат по специални технологии за бързо замразяване на прясно уловени морски дарове в екологично чисти райони на океаните или отгледани в специални акваферми под неуморен контрол. Този естествен деликатес е склад от хранителни вещества и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху тялото при липса на противопоказания.

Марките, представени в прегледа, доставят замразени морски дарове от дълго време, въпреки разстоянието от техните местообитания. Технологията на производство вече е отработена и няма място за притеснение, че на пазара се доставят второкачествени стоки. В допълнение, почти всички от тях са преминали успешно проверка от Роскачество, Росконтрол и Контролна покупка, което показва високо качество.

Всеки обаче има свои лични предпочитания и за да изберете най-добрия вариант, по-добре е да опитате опции от различни производители.

Приятно пазаруване и бъдете здрави!