Рейтинг на най-добрите марки яхния (консервирано месо) за 2022 г

Задушеното месо е любим продукт на летовници, рибари и туристи. Пестеливите домакини винаги имат няколко буркана в резерв, в случай че трябва да приготвите вкусно ястие за няколко минути. Консервираното месо винаги е популярно поради своя деликатен вкус, хранителна стойност и възможност за дългосрочно съхранение. Освен това е готов за употреба продукт. Много производители доставят консервирани месни продукти на съвременния пазар, но не всички от тях са еднакво вкусни и здравословни. Рейтингът на най-добрите марки яхнии за 2022 г. ще ви помогне да избегнете грешки при избора.

Как да изберем качествена яхния

Някои домакини овладяват умението да готвят яхния сами у дома. Готовите месни консерви можете да закупите във всеки магазин за хранителни стоки, голям супермаркет или да поръчате онлайн в онлайн магазин. Когато купувате, препоръчително е да вземете предвид критериите за избор, да обърнете внимание на марката, да следвате важни препоръки, за да знаете какво да търсите първо.

Критерии за избор

За да закупите качествен продукт, е важно да вземете предвид критериите за избор:

• органолептични показатели - цвят, мирис, вкус, консистенция - цветът не трябва да е много ярък, различен от обикновено варено говеждо или свинско месо, бульонът е жълт или жълто-кафяв, ястието трябва да мирише на варено месо с подправки без излишни вкусове, консистенцията на висококачествената яхния не прилича на каша, в нея ясно се разграничават парчета месо и бульон с мазнина;
• безопасност - готовият продукт не трябва да съдържа никакви примеси и чужди съставки, добавянето на сгъстители, емулгатори, багрила, антиоксиданти прави консервираната храна опасна за здравето;
• състав - според GOST яхнията се състои от естествено свинско или говеждо месо (не странични продукти: кръвоносни съдове, лимфни възли, съединителна тъкан, хрущял) с подправки (сол, черен пипер, дафинов лист, лук); антибиотици, соев изолат, нишесте, добавени от безскрупулни производители, значително намаляват производствените разходи, но в същото време намаляват хранителната стойност на продуктите;
• количеството месо и мазнини - според GOST масовата част на мазнините е разрешена не повече от 17%, месото - най-малко 56% (за степен I), 58% (за степен II), протеинът трябва да бъде най-малко 15 % ако тези показатели се отклоняват от стандарта, трябва да помислите преди да закупите такъв продукт;
• вид консервирана храна - в зависимост от използваните суровини: свинско, телешко, агнешко, с пилешко, пуешко; при избора е препоръчително да се изхожда от личните вкусови предпочитания.

Характеристики на опаковката и етикетирането

Някои производители произвеждат месни консерви в стъклени буркани от 0,5 литра. Но традиционно се използват два вида кутии от различни материали - калай или алуминий:

1. високо (нетно тегло 338 g);
2. плоски (нето тегло 325 g).

Когато се използват буркани с ключ за отваряне, популярността на месните консерви нараства поради удобството и лекотата на работа. Етикетът може да бъде хартиен или литографски, като във втория случай кутиите са покрити със специално антикорозионно съединение.

Маркировката носи основна информация:

• вид и име;
• производител;
• дата на производство;
• клас на суровините;
• масова част от протеини, мазнини, месо;
• тип производител.

Когато купувате стоки от неизвестна компания, особено евтина, препоръчително е внимателно да проучите етикета и маркировката, за да не давате пари за фалшив или откровен брак.

Препоръки

Ето няколко съвета от експерти и купувачи, които ще ви помогнат да изберете качествен продукт на достъпна цена:

1. Прочетете внимателно етикета: името не трябва да съдържа думата „яхния“, всички продукти, произведени в съответствие с GOST, се наричат ​​„задушено говеждо (свинско) месо“.
2. Обърнете внимание на посочването на масовата част на месото: не трябва да има добавка „отметка“ - това е трик на безскрупулни производители, посочващи количеството говеждо или свинско преди процеса на варене, след топлинна обработка тази цифра ще бъде много по-ниска .
3. Не купувайте продукт, на етикета на който не е посочен вида на месото или номера на документа, по който продуктът е произведен.
4. Не забравяйте да погледнете състава, посочен на етикета: говеждо (свинско) трябва да е на първо място, а не соев протеин, вода или мазнини.
5. За предпочитане е да купувате консерви, произведени в животновъдни райони, където е полезно за производителя да използва местни естествени суровини, а не вносно месо от австралийско кенгуру.
6. Според купувачите е по-добре да изберете продукта на популярни големи компании, а не малки неизвестни еднодневни фирми, които не се притесняват от качеството на стоките.
7. Преди да купите, проучете прегледи, място в класацията на качествените стоки, резултати от потребителски тестове, за да изясните данните за качеството, разберете къде да купите, колко струва добър продукт.
8. Въпреки дългия срок на годност е необходимо да изберете по-пресен продукт, не използвайте консерви с изтекъл срок на годност, за да избегнете отравяне.
9. Когато приготвяте домашна яхния, продължете стриктно според рецептата, следвайте всички стъпки стъпка по стъпка, не нарушавайте правилата за консервиране.

Как да готвя яхния със собствените си ръце

Мнозина предпочитат домашно приготвена яхния, тъй като в този случай има 100% гаранция за качеството и естествеността на консервираната храна, при приготвянето на която се вземат избрани нежни суровини. Всичко, което е необходимо за това, е автоклав, стъклени буркани и капаци за тях, свинско или говеждо месо, подправки.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Подгответе съставките и контейнерите.
2. Поставете месото и подправките в буркани до плешките, завийте капачките.
3. Заредете подготвените буркани в автоклава.
4. Пригответе според инструкциите за автоклав.
5. Извадете бурканите, съхранявайте в шкаф или хладилник.
6. Вкусната натурална домашна яхния е готова!

Преглед на най-добрите марки яхнии за 2022 г

Нека да разгледаме какви доказани марки съществуват, които от няколко години произвеждат висококачествени вкусни консерви от говеждо и свинско месо, които са в най-голямо търсене сред купувачите през 2022 г.

Говеждо задушено

Завод за преработка на месо в Йошкар-Ола

Евтини продукти с отлично качество с отличен вкус от естествено месо. Задушеното говеждо месо от най-висок клас се продава в ярко жълта плоска тенекия, с жълти и червени букви върху хартиения етикет, което го прави разпознаваем сред аналозите на други фирми. На капака няма ключ, маркировката съдържа цялата необходима надеждна информация. Съдържа само натурални съставки, без синтетични консерванти и подобрители. Когато отворите буркана, веднага усещате наситения аромат на истинско телешко, съдържанието е на бучки, с малко количество бистър бульон без бучки и твърда мазнина, лесно се отделя от месото и стените на буркана. Има вени, но много малко. При готвене се съчетава с всякакви гарнитури, можете да го използвате просто затоплен. Подправките в умерени количества, телешкото не е преварено, меко и крехко.

Средна цена: 203 рубли за 325 g.

• големи меки парчета;
• надеждна информация за етикетиране;
• в умерени количества сол, черен пипер, дафинов лист;
• вкус на истинско говеждо месо;
• малко бульон;
• няма химическа миризма;
• евтино.

• няма ключ.

Grodfood

Задушеното свинско месо, произведено в Беларус, популярно у нас, отговаря на изискванията на стандарта за тази продуктова категория: физико-химични, органолептични показатели са нормални. Фирмата разполага със собствен сайт, онлайн магазин, където е изложена пълна гама продукти с подробно описание и снимки. Продуктът се произвежда в буркан от нечуплива материя - висока тенекия с ключ. Консервираната храна е напълно безопасна, има деликатен вкус, подправките не нарушават аромата на месото. Съдържанието е бучка мускулна тъкан без вътрешности, добре сварена, лесна за дъвчене, влакната са меки, но без усещане за каша в устата. Има много малко бульон, той е ароматен и вкусен, приятен жълто-кафяв цвят, прозрачен. Маркировката съдържа вярна информация, отговаряща на действителността. Продуктът има висока масова част на протеини, добра хранителна стойност. Компанията системно радва потребителите с нови продукти: телешка яхния с люти чушки, кардамон.

Средна цена: 168 рубли за 338 g.

• собствен онлайн магазин;
• добри органолептични характеристики;
• много парчета, малко бульон;
• достъпна цена;
• истинска информация за етикетиране;
• вкусен продукт;
• високо съдържание на протеини;
• удобна банка.

• много сол.

OMKK Premium

Новостта на завода за опаковане на месо в Орша веднага се хареса на купувачите. Има всичко, което прави телешкото задушено в собствен сок вкусно, крехко, сочно: подбрани първокласни суровини, естествени подправки, без консерванти и странични химикали. Използват се добре очертани парчета от 30 до 50 гр., което елиминира ронливостта на месния блок. Предлага се в кутии от 325 гр., 525 гр.Срокът на годност е 3 години, след отваряне на кутията съдържанието трябва да се използва в рамките на 24 часа. Има леко стипчив вкус поради изобилието от подправки. Останалата част от продукта е вкусна, което се потвърждава от многобройни отзиви.

Средна цена: 217 рубли за 325 g.

• много мускулна тъкан;
• отлични органолептични характеристики;
• естественост;
• високо съдържание на протеини;
• безопасност;
• малко мазнини и съединителна тъкан.

• стипчив вкус.

Микоян

Местният производител радва с качествен продукт, произведен в съответствие с GOST. Потребителите отбелязват добрата консистенция на съдържанието, без външни добавки, сухожилия, филми. Вкусът и ароматът на месото са богати, приятни. Замразеният бульон под формата на вкусно желе с парчета дафинов лист става прозрачен при нагряване. Влага се много мускулна тъкан, което отговаря на стандартите на GOST. Етикетът съдържа следната информация:

• производител;
• храна, енергийна стойност;
• съединение;
• масова част на мазнини и месо;
• съдържание на протеини;
• най-доброто преди среща.

Средна цена: 250 рубли за 325 g.

• съответствие на цената и качеството;
• състав без синтетични компоненти;
• отличен вкус;
• приятна текстура;
• безопасност на продукта.

• няма ключ на капака.

Свинска яхния

честен продукт

Произведените в Русия месни консерви от Bryansk PK Rus, които уверено се обявиха на пазара преди няколко години, се радват на постоянна популярност. Сега това е добре позната марка, обичана от много потребители. За производството на продукти се използва само охладено свинско месо от най-висок и първи клас, така че в готовия продукт няма вени, хрущяли, парчета кръвоносни съдове.Всички парчета отговарят на GOST - най-малко 30 г. Най-новото оборудване на месопреработвателното предприятие ви позволява да контролирате стриктно технологичния процес на абсолютно всеки етап, от доставката на суровини до изхода на готовото ястие. Използват се кутии от 525 и 325 гр. с удобен ключ за безопасно отваряне. Масовата част на месото е най-малко 59%.

Средна цена: 169 рубли за 325 g.

• безопасност;
• високо качество;
• отличен вкус;
• липса на синтетични компоненти;
• естествени подправки;
• плътни, добре очертани парчета месо;
• достъпна цена.

• не.

Завод за преработка на месо в Йошкар-Ола

Задушеното свинско месо на този производител има добри органолептични характеристики: има приятен аромат, богат месен вкус, който не се прекъсва от подправки, бучка текстура с плътен месен блок, замразен желеобразен бульон. За производството на продукти се взема свинско месо от първи клас, нарязано на парчета с тегло над 30 г. Компанията се е утвърдила на руския пазар като добросъвестен и надежден доставчик на яхния от естествени месни суровини без злоупотреба със синтетични съставки.

Средна цена: 166 рубли за 325 g.

• безопасно по всички стандарти;
• органолептичните параметри са нормални;
• вкусно и задоволително;
• не са идентифицирани допълнителни компоненти;
• достъпни.

• много съединителна и мастна тъкан.

ЛЕОПАРД

Калининградският производител се е утвърдил от положителната страна поради високото качество на задушено свинско месо, представено в супермаркети и онлайн магазини.Достъпната цена, използването на естествени суровини, високотехнологичното оборудване в производствените сгради правят продуктите на тази марка популярни. Все по-често се избира от любителите на приготвянето на вкусни месни ястия. Потребителите отбелязват високо съдържание на месо във всеки буркан, малко количество мазнина и бульон, ароматни подправки и умерено количество сол. Безопасността е гарантирана от липсата на химически компоненти: емулгатори, сгъстители, консерванти. В производството също не се използва растителен протеин, който осигурява миризмата и вкуса на истинско свинско месо. Съединителната тъкан в съдържанието е незначителна част, основно това са доста внушителни парчета месо, оформени в плътен месен блок. Бурканът е снабден с удобен ключ, който ви позволява бързо да го отворите без специална отварачка.

Средна цена: 189 рубли за 325 g.

• естествени съставки;
• производство съгласно GOST;
• плътен месен блок от парчета мускулна тъкан;
• съдържание на месо и мазнини 69%;
• отлични органолептични характеристики;
• безопасен продукт;
• върви добре с всяка гарнитура и като отделно ястие;
• достъпна цена;
• продава се навсякъде.

• малко по-високо съдържание на сол.

Grodfood

Продуктът на известен беларуски производител е в постоянно търсене. Всичко е идеално в тази яхния: от удобна тенекия с ключ до невероятния вкус и аромат на говеждо месо, чието месо, плътно и сочно, заема по-голямата част от съда. При нагряване се получават вкусни ястия, подобни на прясно приготвено задушено месо. Умерено добавените подправки засилват това впечатление.Единственият недостатък на марката е частичното съдържание в общата маса на парчета артерии, филми, вени. Те обаче са доста годни за консумация, не развалят вкуса и се дъвчат перфектно.

Средна цена: 215 рубли за 325 g.

• ключ за отваряне;
• много месо;
• перфектен баланс на подправките;
• сочен вкус;
• месото е твърдо, но не сухо;
• дъвче добре;
• достъпни.

• се открива съединителна тъкан.

На пазара има голям брой яхнии със своите предимства и недостатъци. Кое е по-добре да купите, всеки избира за себе си. Предложеният рейтинг с описание на основните характеристики, средна цена, тегло на консервата ще помогне да се определи коя фирма задушено говеждо и свинско е по-добро.