Рейтинг на най-добрите марки консервиран зелен грах за 2022 г

Незаменима съставка в Оливие и винегрет е малък склад от протеини с витамини - зелен грах, който запазва свежестта и вкуса си след консервиране. Домакините знаят стойността му, особено през зимата, когато няма пресни зеленчуци от градината.

Консервираният продукт се произвежда от много предприятия. Следователно винаги можете да вземете правилния продукт или нови артикули на масата. Рейтингът на най-добрите марки консервирани продукти ще ви помогне да изберете висококачествен грах.

Главна информация

Зеленият грах е плодовете на грах, едногодишна тревиста култура от семейство Бобови, които не са достигнали зряло състояние.

Заоблени зърна с наситен зелен цвят са в плоска или изпъкнала удължена шушулка. Те са много сочни със сладък вкус и приятна миризма.

История на потреблението

Човекът култивира грах от дълго време. Учените са открили семената му на места, където са живели хора от каменната ера. Жителите на древен Китай и Индия почитали граха като символ на плодородие и богатство.

Първото писмено свидетелство за консумацията на грах идва от писанията на гръцкия философ Теофраст през 3 век пр. н. е., където се споменава, че той се засява заедно с други бобови растения в края на зимата. За древните римляни това е естествен елемент от диетата, включен в готварската книга на Апиций. Освен това, поставяйки грахово зърно в мехур на бик, местните жители правели дрънкалки за децата си.

През Средновековието зърната на граха стават важна съставка в борбата с глада. По-късно те се превърнаха в по-луксозно ястие, а за някои региони на Европа се превърнаха в истински деликатес.

Наличието на технология за консервиране, разработена от холандците през 19 век, позволява на всеки да се наслади на вкуса и ползите от зеленото ядро.Сто години по-късно процесът на замразяване осигури удължен срок на годност, увеличавайки популярността на тази питателна култура.

Състав и хранителна стойност

Зеленият грах има много полезни свойства поради уникалния си състав. Богат е на лесно смилаеми протеини и въглехидрати, като същевременно е с ниско съдържание на мазнини и холестерол.

Консервираният зелен грах е желиран хранителен продукт, обработен чрез пастьоризация или стерилизация без допълнителни консерванти.

По правило съставът включва:

• основен продукт е грах;
• захар;
• сол;
• вода.

Полезността определя списъка с минерали (общо 26, включително желязо, калий, хлор, йод и др.) И витамини:

• бета каротин;
• група B (с изключение на B12);
• E, N, K, RR.

Запазването на хранителните вещества се осигурява чрез нежна обработка.

Стойността на гликемичния индекс, равна на 35-48 единици, позволява използването на ограничени дози от диабетици. Ниското съдържание на калории осигурява популярността на моделите сред отслабващите.

Класическа хранителна (енергийна) стойност на консерва на 100 грама:

• протеини - 3,6 g (14,4 kcal);
• въглехидрати - 9,8 g (39,2 kcal);
• мазнини - 0,1 g (0,9 kcal).

Полезни свойства

Зеленият грах е универсален продукт с лечебни свойства. Уникалните вещества, включени в състава, имат благоприятен ефект.

За тялото

Популяризира:

• понижаване на нивата на холестерола поради никотинова киселина;
• подпомагане на отстраняването на пясъка от бъбреците, както и премахването на пристъпите на уролитиаза;
• подобряване на работата на чревната подвижност поради фибри;
• предотвратяване на развитието на рак поради наличието на селен;
• благоприятен ефект върху сърдечната дейност и премахване на аритмии поради високото съдържание на фолиева киселина, лутеин и калий;
• повишаване на имунитета и унищожаване на патогени;
• преодоляване на киселини;
• предотвратяване на развитието на костни заболявания поради съдържанието на манган и калций.

Ако откажете месото или намалите консумацията му, определено трябва да обърнете внимание на зеления грах, който има високо съдържание на протеини.

За мъже

Популяризира:

• подпомага възстановяването на енергията след физическо натоварване;
• изграждане на мускулна маса;
• предотвратяване на развитието на заболявания на пикочно-половата система и аденом на простатата;
• повишаване на потентността с подобрено качество на половия акт.

За жени

Популяризира:

• подобряване на състоянието на косата и кожата поради високото съдържание на калций;
• поддържане на правилното ниво на хемоглобина поради наличието на желязо, което е много важно в "критичните дни";
• подмладяване на кожата, възстановяване на увредените клетки с подобрено функциониране на репродуктивните органи благодарение на фолиевата киселина.

За бременни

Употребата е възможна в умерени дози, в противен случай може да се появи повишено образуване на газ, което създава дискомфорт за майката и плода.

Популяризира:

• ускоряване на процеса на клетъчно делене, образуване на РНК, както и участие във формирането на нервната система на плода поради наличието на фолиева киселина;
• участието на калций и калий във формирането на скелетната система на детето;
• предотвратяване на развитието на анемия и бери-бери;
• подобряване на съня;
• премахване на раздразнителността.

По време на кърмене продуктът в собствен сок не се препоръчва поради възможна поява на неприятни прояви като честа регургитация, диария, запек, болка или колики.Освен това, ако се съхранява неправилно, патогенните бактерии могат да се развият в консервацията, което се отразява негативно на състоянието на жената.

За деца

Разрешено е да се включи в диетата след навършване на шест месеца. Първоначално като допълващи храни, последвано от увеличаване на дневната доза до 100 грама под формата на картофено пюре с месо, риба и зеленчуци.

Популяризира:

• обогатяване на растящия организъм с витамини и минерални съединения;
• развитие на апетит;
• укрепване на зъбите и скелетната система поради съдържанието на калций;
• предотвратяване на кожни заболявания;
• подобряване на паметта и вниманието;
• укрепване на сърдечно-съдовата система;
• възстановяване на функцията на червата.

За диабет тип 2

Разрешено е включването в седмичното меню за насърчаване на:

• понижаване и нормализиране на глюкозата;
• намаляване на отрицателния холестерол с укрепване на стените на кръвоносните съдове.

С холецистит

Разрешено е да се включи в менюто в малки дози по време на ремисия за насърчаване на:

• понижаване на холестерола;
• предотвратяване на образуването на камъни.

При отслабване

Високото съдържание на протеини и фибри на нискокалоричен продукт се усвоява лесно с бързо насищане на тялото. В същото време се нормализира работата на червата с отстраняване на натрупаните токсини.

Вреден ефект

Наред с положителния ефект върху тялото, такъв безвреден продукт има опасни свойства.

1. Противопоказания за употреба при подагра и уролитиаза поради съдържанието на пурини.
2. Не се препоръчва за употреба при заболявания на стомашно-чревния тракт и метеоризъм.
3. Предпазлива употреба на малки дози от диабетици поради високо съдържание на захар.
4. Не е изключена индивидуална непоносимост.

Не се препоръчва за заседнали възрастни хора поради възможно подуване или газове!

Как да използвам

Консервираният грах може да се сервира като самостоятелно ястие с добавка на разтопено масло, сос, майонеза или заквасена сметана. Освен това се използва като декорация в закуски или студени ястия, както и като добавка към:

• първо хранене;
• месни, рибни или зеленчукови салати;
• винегретът;
• гювечи, омлети;
• пастет, яхния;
• сосове.

Когато приготвяте първите ястия, можете да добавите пълнеж заедно с грах, за да обогатите вкуса и да наситете с полезни вещества.

Как да използвам

Съвети и препоръки за ядене на грах ви позволяват да поддържате здравето.

1. Три до четири пъти седмично яжте не повече от 150 грама на ден.
2. Откажете да консумирате след обяд и вечер поради възможно образуване на газове в червата.
3. Да не се комбинира с хляб, картофи, зърнени храни и сладки десерти.
4. Не съхранявайте повече от един ден в отворен съд.
5. Не пийте чай, а налейте от буркан, поради високото съдържание на витамини.
6. Когато се използва за салати, плънката се отцежда.

Консервиране у дома

Популярните модели за промишлено производство не изключват използването на допълнителни консерванти или хранителни добавки, които нямат най-добър ефект върху свойствата на продукта. Следователно продуктите за готвене със собствените си ръце у дома не могат да се сравняват с пробите от магазина.

Вече няма проблем да намерите рецепти за приготвяне на консерви. В интернет има много съвети, включително инструкции стъпка по стъпка как да консервирате.

Зеленият грах от мозъчен или гладкозърнест сорт за консервиране се купува на пазара или се отглежда в градината.След олющването ядките се измиват старателно и се заливат с подсолена вода за варене в продължение на четири до шест минути. След това течността се отцежда, а грахът се измива отново и се нарежда в стерилизирани стъклени буркани с обем не повече от половин литър.

Когато е готов, се залива с подсолена вряща вода в съотношение на един литър вода, една супена лъжица сол с добавка на захар, както и оцетна есенция. Процесът завършва със завиване на капачките, последвано от охлаждане на стайна температура. Готовите продукти се изваждат в хладилника или мазето.

Критерии за избор

Ако е невъзможно да го направите сами, трябва да можете да изберете правилната компания за най-добрите продукти и къде да купите бюджетни консерви. Широката гама не винаги ви позволява да намерите желания продукт с максимална полза. Този материал ще ви каже какво да търсите, за да не правите грешки при избора. На първо място, трябва да разгледаме не цената, а съответствието с междудържавния стандарт (GOST) и общоруския продуктов класификатор (OKPD), както и следното:

1. Срокът на годност в метални кутии е не повече от две години, в стъклени съдове - не повече от три години, в метални кутии с емайлирано вътрешно покритие - не повече от четири години.
2. Консервирането трябва да се извърши през май или юни от млади суровини. През останалите месеци продуктът обикновено се прави от замразен или сушен грах.
3. Традиционният състав трябва да включва само грах, вода, захар и сол.
4. Качественият продукт трябва да бъде маркиран с GOST 34112-2017 (старият GOST R 54050-2010 вече не е валиден от 01.01.2019 г.).
5. Върху капака на буркана с незаличима боя е нанесено описание на датата на производство.При по-старо оборудване, което произвежда продукти с по-ниско качество, датата се изстисква.
6. На консервата не трябва да има вдлъбнатини, за да не се провокират окислителни процеси с отделяне на токсини.
7. Течността в стъклените съдове не трябва да е мътна. Възможна е малка утайка от нишесте.
8. Усещането за кисела миризма след отваряне на буркана показва развалянето на консервираната храна.

Къде мога да купя

Витрините на магазините и рафтовете на супермаркетите са пълни с богат асортимент от консервиран зелен грах от различни марки. Често голям брой продукти объркват купувача, което не позволява да се избере най-висококачественият, но не много скъп вариант, кой е по-добре да купите.

Освен това сега можете да поръчате онлайн в онлайн магазина на производителя или доставчика на консервирани продукти, чийто списък задължително съдържа зелен грах.

ТОП 10 на най-добрите марки консервиран зелен грах

При съставянето на списъка, най-добрите потребителски отзиви на страниците на доставчиците и агрегатора Yandex.Market, резултатите от прегледите на Roskontrol, преглед на независим инспектор по храните, както и естествеността, ползите и вредите от консервирания продукт бяха взети предвид.

Зелен лъч Нежен

Марка - Русия.
Страна на произход - Молдова, Русия.

Апетитен продукт с чист състав и приятна миризма под местна марка, произведен в съответствие с GOST. Специален ключ осигурява лесно отваряне. Често в буркан се слага повече грах, отколкото е указано от производителя. В прозрачен пълнеж зърната не са твърди, а еластични. Няма вкус на нишесте. Но има много повредени ядки и люспи, появяват се и чужди добавки.

• добър вкус;
• безопасно без пестициди
• не е пресолено;
• има ключ за отваряне;
• достъпна цена.

• има твърди плодове, което показва наличието на възстановени зърна;
• отбелязват се повредени ядки и люспи;
• бурканите понякога попадат на външни включвания.

Чичо Иван

Марка - Русия.
Страна на произход - Русия.

Домашни продукти по GOST с пълнозърнести храни в саламура без мътност. Богат вкус на грах. При обрив се чува частичен звук. В бурканите реалното тегло на основния продукт често надвишава обявеното от производителя тегло. На пробата зърната са доста плътни с ясно усещане за нишесте. Не са открити пестициди. Органолептичните показатели съответстват на първи клас, който е посочен в етикета.

• безопасно;
• класически състав;
• добър вкус;
• без подсладители;
• На опаковката има много информация.

• няма ключ за отваряне;
• понякога груб;
• няма пълнозърнести храни.

ЕКО

Търговска марка - Русия.
Страна на произход - Русия.

Ароматни евтини продукти от руско производство. Бурканът има специален ключ, който лесно отваря капака. Плодовете с различни размери имат приличен мек вкус. Има повредени зърна в мътен пълнеж с нишестена утайка, която не отговаря на обявения от производителя най-висок клас.

• наличието на ключ за отваряне;
• приятен деликатен вкус;
• без пестициди;
• без подсладители

• външният вид не винаги е привлекателен поради различни размери;
• много повредени зърна;
• има много пълнеж.

Хайнц Джентъл

Марка - Германия.
Страна на произход - Русия.

Продукт с млади нежни зърна, които попадат в буркан до пет часа след изваждане от градината, без да изсъхват и замразяват.Това гарантира запазване на отличен вкус и максимална полезност. Грах в прозрачен пълнеж с приятна ароматна миризма, външно изглежда добре. Саламурата е хармонично сладко-кисела, без изкривявания. Основният продукт е малко препечен, но вкусът е добър.

• наличието на ключ за отваряне на капака;
• естествен състав;
• нежен приятен вкус;
• не е трудно;
• не много течност
• добра стойност за парите.

• попадат чужди елементи и люспи;
• не еластична;
• не винаги е сочен.

Лутик

Марка - Русия.
Страна на произход - Русия.

Домашен продукт от внимателно подбрани зрели зърна, белени в концентриран пълнеж. Има разпознаваем ароматен вкус, което позволява да се използва като добавка към топли ястия, гарнитури и салати, както и като самостоятелно ястие. Използването само на естествени съставки в производството значително намалява риска от алергични реакции. Стегнатостта на консервата надеждно защитава стерилизирания грах, осигурявайки дълъг срок на годност.

• добър нежен вкус;
• естествен състав;
• не малки плодове с еднакъв размер;
• има антиалергенни свойства;
• на цената на бюджетния сегмент.

• откриват се презрели зърна;
• без ключ за отваряне на кутията.

Фрау Марта

Марка - Русия.
Страна на произход - Русия.

Натурален консервиран продукт от висококачествен грах. Продуктът с плътна и сочна текстура има умерено сладък вкус. Добър като гарнитура към топли ястия или като гарнитура, може да се добави към винегрет или салата, сосове или супи или да се консумира самостоятелно.Необичаен вид буркан с обем 310 грама с функция на вграден ключ за отваряне.

• приятен деликатен вкус;
• същите размери;
• без консерванти;
• атрактивна опаковка;
• пълна банка зърна;
• вграден ключ за отваряне на кутията.

• мек вкус на грах;
• банката е по-малка от обикновено.

Микадо Деликатен

Марка - Германия.
Страни производителки - Русия, Беларус.

Руски продукти, произведени в съответствие с GOST с добри органолептични свойства от най-висок клас. Няма токсични елементи или пестициди. Някои кутии от основния продукт са малко по-малко от посочените от производителя. Имало е случаи на попадане на шушулки в буркана.

• добри органолептични характеристики;
• безопасно;
• ниска цена.

• без ключ за отваряне;
• има кутии с по-малко тегло от посоченото от производителя.

Bonduelle Classique Delicate

Марка - Франция.
Страни производителки - Унгария, Русия.

Продукти на известна френска марка с приятна и деликатна миризма. Ядките са почти еднакви по размер, леко покрити с прозрачен саламура с лек вкус на нишесте. Теглото може леко да надвишава посочената маса от 265 грама. Вкусът на зърната не винаги е плътен, изглеждат меки и леко преварени.

• без пестициди и подсладители;
• не са открити антиоксиданти;
• с ниско съдържание на хлориди;
• наличието на ключ за отваряне.

• наличието на отделни натрошени зърна;
• има по-малко тегло от посоченото в маркировката;
• висока средна цена.

Деликатес Главпродукт

Марка - Русия.
Страна на произход - Русия.

Руски продукти от най-висок клас, произведени в съответствие с GOST. Тенекията не е снабдена с ключ за отваряне, реже добре при отваряне и не се мачка. В прозрачен пълнеж има плаващи отделни кори. Зърна с различни размери, но много малки. Вкусът е добър, миризмата е приятна.

• чист бистър саламура;
• приятен сладникав вкус;
• безопасно без пестициди.

• няма ключ за отваряне;
• много малки плодове;
• висока цена.

6 декара

Марка - Русия.
Страна на произход - Русия.

Търговската марка е собственост на фирма Десан, която няма собствено производство, а прави поръчки предимно в чужбина. Изключение прави консервираният зелен грах, който се произвежда в предприятието Agro-Invest в Русия. Продуктите се характеризират с уникална рецепта за производство с използване на висококачествени суровини без пестициди и подсладители.

Има силен и приятен аромат на свежест. Пълнозърнести храни с еднакъв маслинен цвят в прозрачен пълнеж с отличен вкус. По правило теглото леко надвишава обявената маса от 240 грама. Органолептичните показатели отговарят на най-висок клас.

• ярък свеж вкус;
• големи със същия размер;
• съответствие с GOST;
• без подсладители.

• липса на ключ за отваряне;
• удар на отделни счупени зърна или черупки.

сравнителна таблица

марка	Теглото, Ж	Тегло грах, g	En. стойност, Ж	катерици, Ж	въглехидрати, Ж	мазнини, Ж	Цена, търкайте.
зелен лъч	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Чичо Иван	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ЕКО	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Хайнц	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Лутик	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Фрау Марта	310	186	35	3	6	0	66
Микадо	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Бондюел	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Главпродукт	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 декара	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

По този начин марките, представени в рейтинга, имат много сходни стойности на основните показатели и свойства с класическия състав за консервиране. Могат обаче да се направят точки:

• Фрау Марта има най-малкото бурканче - само 310 грама;
• Bonduelle и Heinz - най-високите стойности на енергийната стойност поради повишеното съдържание на въглехидрати и наличието на мазнини;
• Бондюел, Главпродукт и Чичо Ваня са с най-високи цени в търговската верига.

Заключение

Консервираният зелен грах се произвежда от натурални продукти, които запазват много полезни свойства и вещества. От него в организма постъпва всичко необходимо – протеини, фибри, растителни мазнини, витамини и минерали. Умерената консумация има положителен ефект върху тялото на деца и възрастни, ако няма противопоказания.

Тези прекрасни зеленчуци са подходящи за употреба като компонент на топли ястия, винегрети, салати или като самостоятелна гарнитура, готова за консумация. Отличната съвместимост с други продукти помага за разнообразяване и украса на ястия от всяка кухня.

Приятно пазаруване и бъдете в безопасност!