Рейтинг на най-добрите кухненски брадви за 2022 г

Всяка домакиня не веднъж се е сблъсквала със замразено месо и риба. Тук обикновеният нож няма да работи. На помощ ще дойде кухненска брадва, която лесно ще реже месо и ще нарязва кости. Подходящи са и за нарязване на твърди, големи зеленчуци като тиквички и тиква. На пазара има широка гама брадви за кухнята, различни по материал на острието и дръжката, дизайн, размер и тегло. Как да изберем най-надеждния и в същото време достъпен, какво да търсите при покупка, ще разгледаме в класацията на висококачествените кухненски брадви за 2022 г., според купувачите, с описание на характеристиките и средната цена.

Как да изберем брадвичка за рязане на месо и риба

В кухнята често се налага да се справяте със замразени храни, клане на трупове на пиле, патица, заек и риба. В месото се срещат връзки, хрущяли и кости, които не могат да бъдат нарязани с обикновен нож. За такива случаи е полезна кухненска брадва, чийто избор трябва да се подхожда много внимателно.

Какво представляват кухненските брадви

Видове кухненски брадви:

• Нож брадва - наподобява по форма и размери обикновен готварски нож, но се различава от него по по-голяма ширина на острието - над 8 см, по-широк приклад и скъсена дръжка;
• брадва чук - вид инструмент две в едно, имащ две дюзи в края на дръжката - гофрирана повърхност за биене и острие с дължина от 5 до 8 см, което е достатъчно за рязане на не твърде масивни парчета месо и риба;
• брадва - има два варианта - с извит връх и квадратни ръбове или с късо острие, приблизително еднакво по дължина и ширина, обикновено има заострен ъгъл, който лесно пробива най-здравите, трудни за нарязване жила и кости.

Кое е по-добре да купите, трябва да се реши индивидуално, въз основа на онези манипулации в кухнята при приготвяне на месни и рибни ястия, които се предполага, че се извършват най-често. Някои домакини предпочитат да имат и трите вида брадви в арсенала си за удобство и за улесняване на процеса на рязане и нарязване на продукти.

В някои случаи е подходящо да направите кухненска брадва със собствените си ръце. Домашните модели, направени по чертежи от трион с висококачествена стомана, по никакъв начин не са по-ниски по отношение на производителността и издръжливостта на закупените колеги. Когато решавате как да направите сами брадва за нарязване на месо, трябва да следвате инструкциите стъпка по стъпка и да извършвате всяка операция точно според чертежите.

При производството на брадви за кухнята се използват два вида стомана:

1. неръждаема стомана - стандарт за повечето производители, не придирчив и много издръжлив метал, който, ако изисква систематично заточване, се произвежда лесно у дома без специални инструменти;
2. въглерод - осигурява твърдост на рязане, издръжливост на фабрично заточване, но може да бъде податлив на корозия във влажна и кисела среда, поради което изисква внимателно измиване и избърсване след употреба.

Критерии за избор

За успешна покупка е целесъобразно да се вземат предвид редица параметри:

• качество на стоманата - неръждаема или въглеродна, кованите модели са особено издръжливи;
• тегло - не трябва да е твърде малко, за да не се налага да правите твърде силен замах, но прекомерната масивност на инструмента също е безполезна, за да се избегне бързата умора на ръцете;
• разходи - спестяването на такъв важен инструмент е неподходящо: скоростта и ефективността на рязане на необходимите продукти ще зависи от неговото качество, сила и острота на заточване;
• лекота на използване - желателно е брадвата да има ергономична дръжка, която ви позволява да работите неуморно лесно, леко скъсена за малък обхват, както и удобна форма на острието за бързо рязане;
• материал на дръжката - за предпочитане е да изберете модели с метална дръжка, но някои производители имат продукти с дървени и дори пластмасови дръжки, които също работят много добре;
• производител - когато решавате коя компания е по-добра за кухненска брадва, препоръчително е да дадете предпочитание на доказани надеждни марки с дългогодишен опит в производството на кухненски инструменти, както и да обърнете внимание на отзивите за производителя и неговите продукти.

Препоръки

Няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да направите правилния избор при покупка:

1. Препоръчително е да изберете инструмент с двустранно заточване, тъй като е по-удобно да го използвате, а също и по време на работа ще трябва да се заточва по два начина, а не едностранно. Ъгълът на заточване трябва да бъде в диапазона от 15 до 45 градуса, това ще осигури перфектен разрез. По-големият ъгъл пречи на точността на работата, по-малкият прави острието твърде остро, като бръснач, което може да бъде много опасно при небрежно боравене.
2. Когато решавате къде да закупите този кухненски инструмент, е подходящо да поръчате онлайн от онлайн магазина на производителя или негов официален представител, както и да се свържете с голям магазин за прибори във вашия град. Правенето на онлайн поръчки чрез непроверени сайтове е нежелателно, тъй като лесно можете да попаднете на фалшиви и нискокачествени стоки.
3. На въпроса колко струва добра кухненска брадва може да се даде само един отговор: не е евтино, ако е оригинален артикул на известна марка. Въпреки това, можете да закупите продукт на промоция или на ниска цена, ако повечето от отзивите за него са положителни, което доказва истинското качество и отличната производителност. Ако планирате да използвате брадвата рядко, тогава можете да закупите напълно бюджетен модел.
4. Широкото и удебелено острие ще бъде най-ефективно и удобно за използване. Оптималната дължина на острието варира от 15 до 25 cm, ширината на острието е най-малко 8 cm.
5. Дръжката не трябва да е много дълга, най-добрата форма е напречно заоблена. Добре е, ако върху него са посочени жлебове за пръсти - това ще осигури сигурно захващане и ще предотврати умората на ръцете при използване на инструмента.
6. Важно е да се има предвид, че въглеродната стомана, въпреки всичките си положителни характеристики и здравина, все още има един съществен недостатък: с течение на времето тя се покрива със специфично кафяво покритие от влага и храната, обработена с такава брадва, може да придобие неприятен вид вкус на желязо. Неръждаемата стомана е по-успешна в това отношение, тъй като е устойчива на корозия и не изисква щателно избърсване след всяко измиване.
7. Сред дръжките е подходящо да изберете не пластмасови или дървени, а метални: няма да се стопи или изгори при случайно прегряване, лесно се мие и няма да абсорбира миризми. Монолитните стоманени продукти са по-издръжливи: те не се нуждаят от допълнителни болтове или нитове за свързване към острието. Минусът на моделите с метална дръжка е висока цена и голямо тегло (често повече от килограм). Задължително условие е дръжката да не се плъзга!
8. Преди да купите, ако е възможно, не забравяйте да проверите визуално продукта, за да изключите наличието на драскотини и драскотини, прорези и неравномерно отливане, дупки и чипове по повърхността както на дръжката, така и на острието. Механичният брак ще се отрази негативно на последващата работа и дори може да доведе до факта, че инструментът ще стане неизползваем.
9. Много е добре, ако в горната част на острието има дупка за окачване на продукта на стената по време на съхранение. Също така помага за оттичане на излишната вода след измиване.

Рейтинг на най-добрите кухненски брадви за 2022 г

ТОПът включва най-добрите кухненски брадви за рязане на месо и риба, за рязане на кости от най-добрите производители, според отзивите на клиентите. Популярността на моделите се дължи на здравината на материалите, функционалността, адекватната цена и приятния външен вид на продуктите.

Ножове брадвички

Самура, Бамбук AUS-8, 18 см

Моделът на известния японски производител се характеризира с монолитно изпълнение от ръчно изработена високовъглеродна кована стомана и широко правоъгълно острие. Идеален за домашна употреба в кухнята, тъй като перфектно изпълнява всички възложени му задължения. Японската стомана AUS-8 осигурява издръжливост на заточване, отлична устойчивост на корозия и осигурява безопасността на режещия ръб от отчупване при високи ударни натоварвания. Масивността на продукта и оптималният ъгъл на заточване от 40 градуса ще ви позволи лесно да изрежете най-издръжливите тъкани, включително сухожилията. Ергономичният дизайн осигурява удобна позиция в ръката. При нужда може да се наточи с мусат без проблем.

Средна цена: 4715 рубли.

• сила;
• издръжливост на заточване;
• идеален ъгъл на заточване;
• удобна позиция в ръката;
• приятен дизайн;
• масивност.

• не е открит.

Хатамото, 18,5 см

Острието от високовъглеродна стомана е здраво свързано с три здрави нита към дървена дръжка. Перфектен за рязане и рязане. Удобен за смилане и настъргване. Дебелината на дупето от 4 мм е идеална за биене. Продуктът ще продължи дълго време при правилна грижа. Фабричното заточване не се затъпява дълго време. В бъдеще, за да се запази остротата на острието, е достатъчно да се използва обикновено индийско орехче. Продуктът напълно оправдава цената си, както се вижда от многобройни отзиви на клиенти. Също така се отбелязва удобството на неплъзгаща се дървена дръжка, приятна тежест, достатъчна за ударни движения по време на рязане, красива опаковка.Последното обстоятелство ви позволява да закупите този инструмент като подарък.

Средна цена: 3760 рубли

• дълъг експлоатационен живот;
• удобна дървена дръжка
• достатъчна тежест;
• удобна употреба;
• пикантен;
• стоманата на режещия ръб на острието не се разпада;
• представителна опаковка.

• не е открит.

Викторинокс, Фиброкс, 18 см

Устойчив на корозия и лесен за поддръжка модел на известната швейцарска марка се отличава с издръжливо лещовидно заточване на острието и дебел приклад, който може да се използва за биене. Дръжката е изработена от пластмаса, устойчива на температурни крайности, битови химикали и механични натоварвания. Можете да накълцате малки кости, да отделите главата на рибата, да нарежете трупа на пиле или заек. Въпреки това, рязането на по-големи и по-здрави кости и масивни парчета ще изисква силен замах поради относително ниското тегло.

Средна цена: 3990 рубли.

• ергономична дръжка;
• издръжливо фабрично заточване;
• широко дупе;
• издръжливи материали;
• Може да се мие в съдомиялна машина;
• цената е адекватна на качеството.

• малко тегло.

Arcos, Универсален, 287900, 25 см

Качественият инструмент за испанската кухня може лесно да се справи със замразено месо, кости и сухожилия. Използва се не само по предназначение, но и за кайма, настъргване на зеле и рязане на тиква. Острието от неръждаема стомана е здраво свързано към POM дръжката със стоманени нитове. Масивността и осезаемата тежест ви позволяват без усилие да извършвате режещи движения. Може да се мие в съдомиялна машина.

Средна цена: 12590 рубли.

• тежък;
• удобен за хващане;
• ръката не се уморява;
• качествени материали;
• издръжлива дръжка;
• не е взискателен в грижите.

• висока цена.

Чукове за брадви

Стоманена звезда, 40см

Бюджетният модел, произведен в Китай, ще ви помогне лесно да приготвите всяко месно ястие, което изисква набиване, нарязване или нарязване. Материалът на острието е неръждаема стомана със специална здравина, дръжките са от алуминиева сплав, украсени с лъвска глава. Умерено тежък, лесен за използване по предназначение. Ергономичната дълга дръжка не изисква силно люлеене, това компенсира липсата на тегло. Стоманеното острие е заварено в брадвата и следователно е издръжливо и надеждно.

Средна цена: 670 рубли.

• траен;
• с функция за разбиване на месо;
• ергономичен;
• приятен дизайн;
• дълга дръжка.

• не много остър.

Група Мирус, СССР, 5,5 см

Произведен в Русия продукт от алуминиева сплав със заварено стоманено острие ще ви помогне бързо и лесно да режете домашни птици, месо или замразена риба. Въпреки това е неудобно да се режат големи парчета поради малката дължина на режещия ръб. Втората страна е предназначена за разбиване до сочно и нежно състояние. Моделът е декориран с релефна шарка, която придава вид на привлекателност.

Средна цена: 350 рубли.

• добро заточване;
• Не изисква специални грижи;
• качествени материали;
• удобна дръжка;
• евтиност;
• с функция за отскок.

• малък.

Тескома, президент

Произведен в Китай модел, популярен сред клиентите поради комфорта на използване и издръжливите материали.Главата на чука, острието на брадвата и частта от дръжката, за която е направен захватът са изработени от неръждаема стомана, която не е подложена на корозия и механично износване. Средната част на дръжката е изработена от особено издръжлива черна пластмаса, към която острието е здраво закрепено с нитове. Продуктът може да се мие в съдомиялна машина, не изисква специални грижи. Производителят дава гаранция от 36 месеца, но всъщност инструментът служи много по-дълго без загуба на функционални характеристики и външен вид. Текстурата и формата на дръжката осигуряват удобен захват. Има дупка за окачване на стената за съхранение. Продуктът се продава в защитен калъф.

Средна цена: 2300 рубли.

• атрактивен дизайн;
• функционалност;
• сила;
• ергономичност;
• адекватна цена.

• не е открит.

Сатъри с брадви

Самура, Харакири, 18 см

Сатър-брадва за рязане на хрущяли и кости е изработена от високотехнологична стомана, устойчива на корозия. Двустранното заточване и удобната дръжка правят работата с инструмента приятна и лесна. Пасва удобно под всяка ръка, няма прекалено голямо тегло, така че е доста подходящ за употреба от жени. Бялата ABS пластмасова дръжка е здраво закрепена към острието с нитове.

Средна цена: 2890 рубли.

• издръжливост;
• висококачествено заточване;
• неплъзгаща се дръжка
• устойчива на корозия стомана;
• хубав дизайн.

• не е открит.

BergHOFF, Essentials, 16,5 см

Удобният модел на белгийския производител се отличава с особено издръжлива неръждаема стомана с висока якост, която е устойчива на механични повреди при ударни натоварвания, както и с ергономична неплъзгаща се дървена дръжка, здраво свързана с нитове към масивното острие. Едностранното заточване систематично изисква актуализиране, за да се поддържа оптимална острота на режещия ръб. Повърхността е обработена с антикорозионно покритие. Продава се в калъф.

Средна цена: 2560 рубли.

• здрава стомана;
• антикорозионна обработка;
• неплъзгаща се дръжка
• достъпна цена.

• едностранно заточване.

Подхождайки правилно към закупуването на брадва за дърворезба, въз основа на представения преглед и препоръки, можете лесно да избегнете грешки при избора и в резултат на това да поверите подготовката на многобройни кулинарни шедьоври на висококачествен кухненски инструмент.