Алкохолът днес може да бъде закупен в различни точки за продажба, вариращи от „смесени магазини“, специализирани магазини за алкохол или големи вериги търговци на дребно. Има и категория бутици за алкохол, фокусирани върху продажбата на много скъпи алкохолни продукти от производители с дълга история. Такъв богат избор може да обърка неопитен потребител и той може да закупи продукт с ниско качество. За да изберете достоен коняк, са необходими не само познания за сортовете и техническите тънкости на производството, но и практически умения за разграничаване на висококачествени продукти от фалшификати. Тази статия ще ви помогне да направите правилния избор, така че покупката да не ви разочарова.
Съдържание
Трябва да се разбере, че при производството на коняк 9-10 литра гроздово вино се изразходват за производството на 1 литър от крайния продукт, зависи от съдържанието на алкохол и различни полезни вещества във виното. Конякът отлежава от 2 до 50 години, съответно този продукт не може да бъде евтин и не трябва да купувате коняк, чиято цена е наполовина под пазарната.
Също така е необходимо да се вземе предвид възрастта на стареене на напитката при закупуване - колкото по-стара е, толкова по-скъп е конякът. Конякът е подложен на дългогодишно стареене в специално изработени бъчви от специална дъбова дървесина.
Има и по-евтин начин за получаване на коняк - използвайте смес, тоест смес от различни алкохоли. Получената по този начин напитка не е високо оценена сред ценителите на оригиналния, отлежал коняк. Най-масивният, на достъпна цена, на пазара е коняк от 3 до 7 години. По-скъпите марки, които произвеждат напитки от 10 или повече години, са предназначени за истински фенове и колекционери, които могат да платят висока цена за бутилка. Повечето потребители ще харесат и ще купят коняк, отлежал не повече от 4-5 години.
Когато избирате коняк в магазин, трябва да обърнете внимание на качеството на бутилката: не трябва да има чипове или забележими неравности в стъклото, самото стъкло е прозрачно без чужди включвания. По-добре е етикетът да е залепен равномерно, без петна и качеството на печат да не е твърде ниско. Коркът за висококачествен коняк се прави от кората на корково дърво или чрез пресоване от същата кора.Пластмасов корк показва или фалшива, или изключително нискокачествена напитка. Самата напитка в бутилката не трябва да има утайка и чужди предмети. Ако обърнете бутилка коняк с главата надолу, тогава от вътрешната страна на бутилката ще се появят леко мазни петна, което показва качеството на съдържанието.
Когато отваряте бутилка, трябва внимателно да извадите тапата, без да я смачквате, и да вдишате аромата на напитката - не трябва да има неприятни миризми, които не са характерни за такава напитка. След това конякът може да се излее в чаша и, като го вземете в ръка, леко го загрейте. Истинският коняк започва да „играе“, като постепенно отваря букета си, наслаждавайки се на купувача с изискан аромат и изискан вкус.
Понякога хората смятат, че коняк и бренди са едно и също. Обаче не е така. Има четири основни критерия, по които се отличават тези две елитни напитки: цена, аромат, вкус и качество.
Цената на оригиналния френски коняк надвишава цената на най-скъпата ракия. Ако ракията може да се купи за 1000 рубли или дори по-малко, тогава това няма да работи с оригиналния коняк.
Ароматът на коняк и ракия може да се различи още от първата нотка. Истинският коняк, напоен в дъбови бъчви, абсорбира миризмите му и е обогатен с дървесни и земни нотки. Ракията няма ярки аромати, нюансите на горски плодове и плодове са едва доловими.
Вкусът и стипчивостта на коняка отново се придават от дъбова бъчва. В ракията вкусът се формира на фона на горски плодове и плодове с добавяне на карамел, което придава лека сладост на напитката.
Качеството се определя от степента на пречистване на тези две напитки. Конякът в процеса на производство задължително се подлага на двойна дестилация, а ракията се дестилира само веднъж.
Външно конякът и брендито не се различават много: имат златистокафяв цвят, пият се чисти от красиви чаши с форма на лале.
Представеният преглед разглежда само висококачествени и оригинални алкохолни продукти, избрани въз основа на прегледи на най-добрите дегустатори и ценители на коняк. Този рейтинг е съставен, като се вземат предвид всички основни критерии за качество на коняка, както и цената на бутилка - тя е доста достъпна за повечето потребители.
Популярен коняк. Започва да се произвежда още в дните на Съветския съюз. Белият щъркел все още е популярен сред купувачите поради достъпната си цена. Това е алкохолна напитка с медено-златист цвят, със сила 40 градуса. Ванилия и флорални нотки са основните компоненти на вкуса му. Продуктът се произвежда по класическа технология: първо отлежава в дъбови бъчви от 3 до 7 години, след което се добавят карамел и захароза за омекотяване на вкуса. След това конякът отново се излива в дъбови съдове, в които "достига" за 1 година. Така вкусът му става по-ярък и по-богат.
Стандарти за стареене на продукта:
При спазване на правилата за съхранение срокът на годност на напитката не е ограничен. Основното е, че в коняка не се откриват токсини, а енергийната стойност съответства на 239 kcal.
Цена: 620 рубли. 0,5 л, 5 години.
Въпреки достъпната цена, продуктът се нарежда сред първокласните напитки. Произвежда се на Кримския полуостров, в продажба влиза продукт, който е отлежал поне 3 години. Основните съставки са гроздов коняк и специални спиртни напитки френско производство. Klinkov VSOP отлежава в дъбови бъчви, така че напитките от този сорт придобиват фин орехов горчив вкус. Общата картина при дегустация на продукта е следната: конякът е умерено сладък, алкохолните пари практически не се чуват, понякога се усещат аромати на тютюн или индийско орехче в комбинация с мед или портокалова кора - всичко се определя от годината на гроздето.
Вкусът на напитката е кадифен, балансиран, не се усещат допълнителни примеси. Оригиналният дизайн на опаковката на продуктите за продажба: вътре в подаръчната тръба, в която е поставена бутилката, е представена подробна информация за историята на създаването на коняк.
В пластмасовия капак е поставена коркова запушалка. Категорията на напитката, информацията за производителя, периодът на стареене на този продукт трябва да бъдат посочени на търговския етикет. На фабричната бутилка е поставено корпоративното лого на концерна - голяма буква К.
Цена: 450 рубли. 0,5 л, 5 години.
На руския алкохолен пазар напитките от тази марка се продават в 2 разновидности на стареене - 5 и 8 години.Те произвеждат продукт в Херсон, той принадлежи към средната ценова категория, достъпен е за почти всеки купувач. Лауреат на различни конкурси, има много награди. Цветът на напитката е кафеникаво-златист. Във вкуса му се отличават фини мотиви от лешник, млечен шоколад и ванилия. Добре отлежалият коняк придобива флорални и крушови нотки с шоколадов послевкус. Такива продукти са предпочитани от представителите на по-слабия пол. В обикновената търговия на дребно, за съжаление, коняк от този сорт не се предлага за продажба. Можете да го закупите само в специализирани магазини за алкохол.
Коняк Jatone X.O. Екстра продължава да радва със силата си. Безупречният вкус е пряко пропорционален на времето на стареене на продукта. Напитката се произвежда само от сортове светло грозде, от момента на приготвяне на мъстта, дестилацията се извършва само след една година.
Цена: 420 рубли. 0,5 л, 5 години.
Въпреки скъпата цена, този коняк е една от най-добрите напитки, които се произвеждат в Грузия. Струва си да се отбележи, че напитката е много популярна почти от първите дни на пускането й, а производството на бренди започва през 1994 г. За производството му се използва грозде, отглеждано в различни региони на Грузия, поради което вкусът на ракията е много по-богата.Бутилките, използвани за наливане на напитката, са декорирани в черни или зелени цветове. Етикетът е доста оригинален, изобразява бял чистокръвен кон. Благодарение на мекия си вкус, конякът се пие много лесно, а вкусът на алкохол в тази напитка практически не се усеща. Поради това е идеален както за мъже, така и за жени.
Цветът на коня е светло златист. Гурметите съветват да пиете тази напитка бавно, наслаждавайки се на всяка глътка. И за да усетите хармонията на послевкуса, трябва да задържите малко глътка коняк в устата и да превъртите езика си по небцето няколко пъти. Трябва също да се отбележи, че е по-добре да се пие напитката в чист вид, без да се добавя към кафе и различни коктейли. Съчетава се с морски дарове, с всякакви десерти, сладолед или сметана, но в никакъв случай не трябва да се комбинира с грозде.
Цена: 650 рубли. 0,5 л, 5 години.
Той също така принадлежи към линията на популярните грузински коняци. Тази напитка се изнася в много страни по света, докато около 40% от всички продукти се купуват от Русия. Конякът се произвежда от компания, наречена "Kakhetian Traditional Winemaking". Въпреки факта, че производството е доста младо, то принадлежи на големи винарни. Само за една година компанията произвежда повече от 12 милиона бутилки коняк. Но именно този вид напитка получи доста високи награди на много състезания с международно значение.
В продължение на около 5 години конякът отлежава в специални дъбови бъчви, които са направени от определен сорт дъб, иберийски. Благодарение на това тази напитка има балансиран, богат вкус. Освен това има аромат на кожа, стари портвайни и сушени плодове. Конякът е много нежен, лесен за пиене и не изгаря гърлото, оставяйки приятен послевкус на шоколад в устата.
Цена: 650 рубли. 0,5 л, 5 години.
Тази марка руски коняк е една от първите, представени в прегледа. Напитката се произвежда във фабриката за коняк Kizlyar. Струва си да се отбележи, че компанията производител има статут, който й позволява да доставя своите продукти на Московския Кремъл и дори на президентската администрация.
Много пъти конякът е получавал високи награди не само на руски конкурси, но и на международни. И наскоро тази напитка започна да се изнася в много азиатски страни, включително Япония. Но си струва да се има предвид фактът, че в продажба можете да намерите и фалшив коняк Lezginka. Ето защо трябва да знаете как да различите оригинала от фалшификата. А именно, в горната част на бутилката има гравюра, която представлява овален медальон с цифрите 1885. Това е годината, когато в Кизляр стартира производството на коняк.
Името на коняка, както и портретът на Багратион, налични на етикета, са направени с помощта на най-новите технологии. В този случай етикетът се покрива със специален лак, а самото гравиране се нанася с лазер. Но дъното на бутилката трябва да е брандирано от производителя.Вкусът на напитката е отличен, в нея се усеща свежестта на праскова и грозде, както и сладко от кайсии. Въпреки факта, че цената на скейта е доста висока, тя е много популярна.
Цена: 750 рубли. 0,5 л, 5 години.
От древни времена Армения е известна с производството на коняк. Тази марка напитка е събрала всички най-добри традиции на местните винопроизводители. Този сорт се произвежда в Ереванската фабрика за ракия и всички произведени продукти са търсени в 40 страни по света. Годишно се произвеждат до 8 милиона бутилки скейт, като 5 от тях се изпращат на руския пазар. Тази благородна напитка има специфични, но в същото време приятни вкусови качества. Заслужава да се отбележи, че за производството му се използват само онези сортове грозде, които растат изключително на арменска земя. Спиртните напитки отлежават в специални дъбови бъчви. Компанията за коняк носи пълна отговорност за качеството на напитката.
Тази марка е удостоена с много международни награди, сред които има доста престижни, като The World-Spirits Award, World Spirits Competition. Миризмата на коняк наподобява аромата на круши, компот от различни сушени плодове и сливи. Вкусът му е тръпчив и леко парещ, леко напомня на ябълков сок и зелено грозде, но все пак в него присъстват сладки нюанси. Върви чудесно с черен шоколад или кафе.
Цена: 1200 рубли. 0,5 л, 5 години.
Възхитителното първокласно качество на висококачествен продукт веднага става забележимо, веднага щом бутилка коняк от представената проба е на масата. Бутилка с необичайна форма, доста масивна както на вид, така и като вместимост. Благодарение на наситеността на цветовете, благородната напитка се откроява сред другите известни марки, като всяка година става по-добра и по-силна. Производителите получават коняк от най-добрия сорт бяло грозде. Напитката се произвежда в Армения, големи доставки се извършват в много страни от независими държави, както и в страни от Европа и Съединените щати. Вкусовите качества бяха признати от гастрономи и ценители на алкохолни напитки, което се потвърждава от множество награди, получени след участие в международни конкурси и изложения.
Неговата евтина цена е достъпна за средния среден купувач. Ароматен букет и уникален вкус, разкрит в чаша, ще зарадва с ванилови нотки. След първата глътка се усеща леко парене, преминаващо в кадифена шоколадова комбинация с ванилия. Дългият послевкус, характерен за висококачествените коняци, оставя сладка следа за дълго време.
Цена: 1300 рубли. 0,5 л, 5 години.
Коняк с величествено име може да се намери само в прозорците на специализирани магазини, продаващи висококачествени алкохолни продукти. Дългата десетгодишна експозиция е най-дългата в сравнение с останалите най-добри коняци. Един от ензимите, включени в продукта, е дива мая, която придава на течността тъмно кехлибарен цвят. В уникалния му аромат присъстват класически шоколадово-ванилови нотки с необичайни флорални и джинджифилови нюанси. Много мек и елегантен послевкус оставя дълъг и вълшебен послевкус без горчивина.
Отворената бутилка излъчва необичайни и примамливи миризми на прясно набран дафинов лист, лимонова кора и марината. Разтривайки капките от напитката в дланите си, той леко променя аромата, който се заменя с кремообразни нотки, маринованите леко отслабват, но не изчезват напълно. Леката, но приятна стипчивост при дегустация и липсата на алкохолен послевкус придават лекота и сочност. Продължителността на послевкуса е 15 минути в комбинация с резен лимон и парченце шоколад.
Цена: 2200 рубли. 0,5 л, 10 години.
Един от най-скъпите, но и най-добрият сорт сред другите коняци, които са сред алкохолните напитки от този рейтинг. Арменски продукти, които имат наситен кехлибарен цвят с блестящи нюанси и абсолютна прозрачност, без намек за утайка или мътност.Изискана и отлична текстура с богата следа от вкусове, където леко препечена хлебна кора с пикантни скилидки се събират в хармония, подчертана от медена сладост, ароматизирана с канела. Ароматът улавя малка част от алкохоли, маскирани от плодове и дърво, зелена ябълка и леко изсушена круша. Конякът, налят в чаша, променя шлейфа на карамел и добавя присъствието на миризмата на прясно нарязано дъбово дърво.
Поради наличието на плодови преливания, останали в послевкуса, напитката се пие много лесно и меко. Няма послевкус на класиката - ванилия и шоколад, което не разваля коняка, а напротив, прави го възможно най-оригинален и не може да бъде объркан с друг сорт.
Цена: 3900 рубли. 0,5 л, 20 години.
Компанията Hennessy, с марката коняк със същото име, заема водеща позиция сред всички производители.
Коняците Hennessy поддържат баланс и хармония. Алкохолната база включва шестдесет вида алкохол, отлежали средно петнадесет години. Ароматът на коняка съдържа нотки на сандалово дърво и лешници, бадеми, мед, круша доминират във вкусовите усещания.
Цена: 3600 рубли. 0,5 L VSOP.
Cognac Courvoisier е напитка на конячната къща, чиято история започва в района на Шарант преди повече от 200 години. Статутът на тази марка се доказва от факта, че тя е една от „голямата четворка на коняк“. Струва много.
Коняк от тази марка се подлага на двойно стареене: първо се влива в млади дъбови бъчви, а след смесване - в стари бъчви, което придава на този коняк специален вкус. Ароматите са доминирани от нотки на цветя, ванилия и орехи, вкусът - ванилия, дъб, сушени плодове. Освен това дългият послевкус запазва ябълковия вкус.
Цена: 3300 рубли, 0,7 л, 6 години (VSOP).
Remy Martin е на второ място в света по доставки на коняк. Ароматът на напитката е богат, с преобладаване на плодови нотки и ядки.
Цена: 12350 рубли, 0,7 л, на 10 години и отлежал само 2 години ще струва от 2 хиляди рубли.
Един от най-старите производители на коняк е конячната къща Martel.
Напитката има много мек и деликатен вкус на ванилия, има дървесни нотки в аромата с лек и приятен послевкус. Много популярен сред жените.
Цена: 12 600 рубли. (оригинал), 0,7 л., напитка от клас VSOP може да бъде закупена за 3000 рубли.
Семейният бизнес за производство на коняк е конячната къща на Камю. Досега собствениците на марката са представители на фамилията Camus, преживели вече 5 поколения.
Коняк от тази марка все още не е загубил водещата си позиция и се счита за един от най-добрите в света. Компанията е и лидер в продажбите - тя притежава 4/5 от общия обем сред другите компании за коняк.На конкурса за спиртни напитки в Лондон конякът Camus La Grande Marque получи златен медал 4 пъти подред.
Ароматът на коняк Camus включва минерални и флорални нотки, вкусът е доминиран от праскова, шоколад и нотка на портокалова кора.
Цена: 14 500 рубли, 0,7 литра, цената на коняк от клас VSOP е 3000 рубли.
Любителите на благороден еликсир ще могат да намерят доста прилични сортове коняк дори сред евтини икономични опции. Въпреки демократичната цена, сред огромния избор можете да намерите подходящи артикули, които ще бъдат оценени от почитателите на висококачествени алкохолни продукти.